Nya svenska råvaror på skånsk mark. Hälsosammare livsmedelsprodukter.



Relevanta dokument
l Andel (%) trävirke från certifierat skogsbruk i produkten/andel (%) vegetabiliska naturfibrer från certifierad ekologisk odling

Svenska lantbrukares erfarenheter av att odla baljväxter

Ge bara ett svar på varje fråga. Välj det svar som passar in bäst. Det är viktigt att du svarar på samtliga frågor.

Verksamhetsberättelse 2010 Uppsökande Verksamhet med Munhälsobedömning

Safe Harvest. säkra höstrapssorter 2017

IDEOLOGI OCH VERKLIGHET

Motion 1982/83: 697. Thorbjörn Fälldin m. fl. Ökat sparande

Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne

hela rapporten:

Datum Regional modell för strategiprocess för film och rörlig bild Diarienummer

Verksamhetsberättelse 2009

Proteinskiftet ur ett Lantmännen perspektiv

Tillsammans kan vi göra skillnad. Här är en guide som hjälper dig att komma igång!

KBU Förskolan Föräldrakooperativet Trollet

Mot. 1982/ Motion

SJ 11. Hållbarhets redovisning

Verksamhetsplan Folkrättskretsen (Krets 01145)

Projektplan. Sjuhäradskött ut på marknaden

REGELBUNDEN INSPEKTION AV SKOLOR

Cybercom i ord FÖRETAGSPRESENTATION OCH HÅLLBARHETSREDOVISNING 2013

FAKTABLAD. Så här får vi maten att räcka till alla!

Handläggare. Lena Henlöv Svar på motion från folkpartiet "utvärdering av södertälje skol modell"

Svenska Spels GRI-profil 2013

Inspel till en svensk livsmedelsstrategi Vilken strategi kräver den internationella scenen av Lantmännen?

Nyfiken på ekologisk mat?

Baljväxter till humankonsumtion - Sverige och Europa. AgrD Fredrik Fogelberg, JTI Institutet för jordbruks- och miljöteknik, Uppsala, Sverige

OPQ Beslutsfattarens Plus Rapport

Räcker maten till alla världsmedborgare i framtiden? Lars Wedén Risker

r+1 Uppvidinge \2:1 KOMMUN Kallelse/underrättelse Svar på skolinspektionens riktade tillsyn i Uppvidinge./. kornmun Dnr.

Svanenmärkning av Kopierings- och tryckpapper

Forskning och innovationer som konkurrensfördel

Forskning och innovation inom livsmedel en framtidssatsning

Vilken roll spelar baljväxter i eko- och livsmedelssystem, globalt och i Sverige?

Ny prognos från OECD för utvecklingen i jordbrukssektorn

Nilfisk-ALTO SJÄLVBETJÄNINGS-BILTVÄTT. Pålitlig, effektiv, lönande

KBU Grundskolan Åk Friskolan Stellatus

Vannaktiviteter. Torsby och Sunne

VADDÅ EKO? Ekologiskt, vad innebär det? Och hur kontrolleras det?

KBU Grundskolan Åk Friskolan Stellatus

Utbildningsprogram Hogia PA-kompetens AB våren 2001

Lantmännens strategier för proteinförsörjningen

KBU Grundskolan Åk Kronoparksskolan

SBAB. Klimatredovisning

Hur hanterar vi varandra i trygghetsnarkomanernas land

mycket prat mycket verkstad 18 inflyttare berättar Vi samlar kraft för att skapa kraft därför flyttar vi till norrbotten

Lexmark Print Management

KBU Grundskolan Fritids Åk Friskolan Stellatus

BRA LUFT ÄVEN INNE 096MV 145 MV 110 MV. Användarvänlig avancerad ventilationsteknologi. Vallox. Vallox. Vallox

VÄLKOMNA! *Motiv till särskilda ekosatsningar. *Forskningsagenda och utlysningar. *Nyckelproblem i ekologisk produktion. *Samverkan forskning-praktik

Bilaga A, Terminalprogram

Sex- och samlevnadsundervisning i skolan. på sju högstadieskolor i Stockholms län

UTVECKLING AV HANDEN: LILLCENTRUM 2015 VISIONSMANUAL

l l l Motion till riksdagen 1988/89: So546 av Bengt Westerberg m. fl. (fp) Förbättrad omvårdnad l l l l l

LEDVANCE.SE EN INTRODUKTION TILL VÅRT SORTIMENT OSRAM LED- LJUSKÄLLOR FRÅN LEDVANCE

Lönsamhet och konkurrenskraft från jord till bord med lantbruksföretaget i centrum

Lektion nr 3 Matens resa

BEFOLKNINGSUTVECKLINGEN

Två modeller, en SuperFeed rotorinmatare eller ett CropCutter skäraggregat.

Lägg konstgräs på grusplanen (kaninburen) vid Dagsvärmarens förskola - medborgarförslag

Lantbrukets och Lantmännens satsningar och möjligheter inom hållbara biodrivmedel. Lantmännen Energi Alarik Sandrup, Näringspolitisk chef

KBU Grundskolan Fritids Åk Kronoparksskolan

något för framtidens lantbrukare?

Öresund Food Network. Torsdagen den 19 mars Lars-Erik Skjutare VD, Sparbanken Finn

Världens närmaste mat

ÅTGÄRDER MOT VARDAGSBROTT

Ungdomslyftet. svensk konståkning lyfter ungdomar mot framtida världsklass. År

Din verksamhet är en viktig del i världens viktigaste bransch

5. Roger Nordén, Ä:.' I

Superi mot välfårdssamhället

SJ ÅRSREDOVISNING & HÅLLBARHETSREDOVISNING 2013

Så märks maten LIVSMEDELS VERKET

SJ ÅRSREDOVISNING & HÅLLBARHETSREDOVISNING 2013

Handlingsplan

Välkommen till Sturup Park Golf

IF1330 Ellära KK1 LAB1 KK2 LAB2. tentamen

Livsmedelsförsörjning på planetens villkor -Kan ekologiskt och närproducerat minska sårbarheten?

Bostadsförsörjningsprogram Torsby kommun

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös

JORDENS RESURSER Geografiska hösten 2015

Windows. Kundstödskontakter världen över för ArcSoft Inc.

e l h a ll byb o 4-6 januari Cupen för hela föreningen +

Regional livsmedelsstrategi för Stockholm. Behövs det?

Proffs på. golvslipningsutrustning. Tre starka länkar Jerneviken, Centraction och Hamatic i samverkan

Vill du jobba med framtidens livsmedel?

Er Nattvandrarpärm. Nu är den klar!

Vi skapar ett livskraftigt lantbruk

Strategisk plan Stiftelsen Lantbruksforskning

1. Har du några idéer om hur vi kan minska utsläppen av koldioxid?

Anders Claesson

Inhemska proteingrödor med fokus på soja

Policy Brief Nummer 2013:2

Verksamhetsidé. SLU utvecklar kunskapen om de biologiska naturresurserna och människans förvaltning och hållbara nyttjande av dessa.

Hur har jämställdheten utvecklats hos skånska kluster- och innovationsfrämjande aktörer?

MATENS KLIMATPÅVERKAN

Offentligt engagemang i växtförädling i Sverige och grannländer

Hur mycket jord behöver vi?

2011 års. specialfastigheter. redovisning

Mervärden från anonymitet till identitet Åsa Odell vice förbundsordförande LRF

Transkript:

Nya svenska råvaror på skånsk mark. Häsosammare ivsmedesprodukter. Väkommen att investera i utveckingen av en råvara med aa förutsättningar att vinna en häsosam pats i ivsmedeshyorna.

Europas bästa jordbruksmark finns i Skåne. Den skånska myan. Åkermark kass 10. Vi ser vingårdarna växa fram. Lantbruk prägat av ekoogiska och närodat tänk ökar i omfattning. Här finns det utrymme för att utvecka högkvaitativa och nyttiga ivsmede.

Nu är det dags att skörda både ekoogisk och traditionet odad soja från den rika skånska jorden. Oavsett viken odingsteknik som väjs bir råproteinhaten runt 40%, viket kart överstiger inhemska grödor som ärta och åkerböna. Produkter baserade på svenskodad soja har a förutsättningar att spea en betydande ro när at fer söker häsosammare ivssti. Svensk Soja är ett varumärke som vi vi utvecka gemensamt med antbruksnäringen och andra intressenter. Vi är övertygade om att Svensk Soja har förutsättningar att ge god näring inte bara på matbordet utan också i form av fer arbetstifäen och yckade investeringsobjekt. NYA SVENSKA RÅVAROR

I dag potatis, sockerbetor, raps. I morgon sojapantor och andra nya produkter av högsta kvaitet för en stor och växande marknad. Varumärken på ivsmedeshyan med okat, regionat och svenskt ursprung.

Det finns ett rop efter kvaitet när det gäer sojaprodukter. Lokat producerad och kontroerad soja innebär en högkvaitativ proteinkäa för människa och djur. Svensk Soja ger mervärden: Vi har totat kontro genom hea kedjan konsument, ivsmede och foder Garanterat GMO-fritt Närproducerat Svenskt ivsmede = kvaitet Gobaa mijövinster. I takt med att vi at mer diskuterar vår kost och inte minst överkonsumtion av kött söker konsumenterna aternativ. Soja kan utgöra basen för ett brett utbud av oika näringsrika och häsosamma ivsmede. NYA SVENSKA RÅVAROR

Från Kina ti Skåne. Sojabönan är starkt förknippad med asiatiska ivsmede, där sojaprodukter utgör viktig de av kosten tack vare sitt rika vegetabiiska proteininnehå. Produkter baserade på Svensk Soja har at förutsättningar spea en betydande ro när vi söker häsosammare ivssti. Från soja i sås, soja på riset och vegetariska biffar ti mågrupper med speciea krav. Mågrupperna är givna: Laktosintoeranta Vegetarianer, veganer Sundare ivssti Kimatsmarta Vi taar inte bara om den häsomedvetne konsumenten i hemmet, utan också om restauranger och hotekök som söker nya vägar för att eva upp ti ett håbart och ångsiktigt ansvarstagande. Som dessutom är önsamt i kronor och ören. NYA SVENSKA RÅVAROR

Lokat, regionat och svenskt! Genom att utvecka regiona produktion av sojabaserade ivsmede finns det en stark utgångspunkt för framgångsrika produkter. Sverige är ett starkt varumärke, förknippat med etisk och högkvaitativ produktion. Spårbarhet genom hea kedjan. Regiona och oka förankring. Med den bästa jorden som grund.

Efterfrågan av sojaprodukter är stark. Marknaden ökar och den internationea prognosen säger föjande: Ökat häsomedvetande, växande efterfrågan på näringsrik kost, och stigande konsumentkunskap om häsoeffekterna av sojabaserade ivsmede är avgörande faktorer som driver tiväxten på den gobaa sojarättsmarknaden. Andra drivkrafter på marknaden är en ökande ädre befokning, växande popuaritet för organiska sojarätter och behovet av att introducera nya innovativa ivsmedesprodukter. (Goba Industry Anaytics januari 2011) NYA SVENSKA RÅVAROR

Fätförsök har gjorts, tekniken finns. Därför vi vi ha med er. Vad vi vi göra av den goda skånska marken? Hur kan vi utvecka regionen i stort? Genom att i ännu större utsträckning samspea.

Ideon Agro Food är änken mean forskningsvärd och ivsmedesindustri. Under 25 år vi bidragit ti att goda idéer kunnat förverkigas. ProViva och Havredryck är två exempe på yckade satsningar. När vi nu taar om möjigheterna med jordbruket är Svensk Soja bara ett av fera exempe på nya idéer. Några med utgångspunkt från befintiga kassiska svenska råvaror, som förädas i nya former. Andra som sojan. En gröda från Asien, som i ikhet med vindruvorna, har en stor potentia i den sydskånska jorden. Det räcker inte bara med goda idéer, det krävs också resurser. Vi riktar oss här ti oika intressenter. Lokat och regionat. Din marknad finns här. En satsning på Svensk Soja med yckat resutat innebär att projektet utveckas. Från testprodukter ti ivsmedesindustri. Från mindre jordbruk ti förhoppningsvis större satsningar. Vår ro är den kompetenta spinden i nätet. Vi driver på projektet i ett enda syfte: Vi tror att Svensk Soja har aa förutsättningar att bi ett starkt varumärke med många oika produktinriktningar. Lund den 7 mars 2012 Lennart Lindah VD Ideon Agro Food Kenneth M Persson Ordförande Stiftesen Ideon Agro Food Professor i Teknisk vattenresursära vid LTH Forskningschef vid Sydvatten AB NYA SVENSKA RÅVAROR

Detta är Stiftesen Ideon Agro Food. 1986 grundades stiftesen Ideon Agro Food: IDAF. Syftet - och affärsidéen - var enke: att erbjuda ivsmedesindustrin akademisk spetskompetens när det gäer utvecking av ivsmede och råvaruhantering. Bakom IDAF står en rad intressentföretag. Vår uppgift är att vara kataysator, fånga upp de goda idéerna, koppa samman forskningsvärden med marknaden. Det har resuterat i en rad spännande ivsmedesprojekt, där de mest kända är Proviva, Havredryck, PrimaLiv-yoghurt och produkter från Kiviks Musteri. Vi ser het enket ti så att det föds nya önsamma produkter. Vi gör det genom att vara kunskapsmäkare och en de av Skånes innovationsvärd: Packbridge, Partnerskap Anarp, Skånes Livsmedesakademi m f. En av våra uppgifter är också att skapa finansiea möjigheter för projekt. Ett exempe på detta är EU-projektet Centrum för Livsmedesutvecking i Karshamn. Andra finansiärer genom åren har varit KK-stiftesen, Vinnova och oika EU-program. Innovation i samverkan är våra edord. Det är viktigt att vi också i fortsättningen skapar utrymme så att goda idéer kan utveckas ti viktiga och önsamma framtidsprodukter! STIFTELSEN IDEON AGRO FOOD SCIENCE PARK BETA 1 223 70 LUND +46 46 286 29 50 www.agrofood.ideon.se