DNV BUSINESS ASSURANCE

lista 2014

DNV BUSINESS ASSURANCE MANAGEMENT SYSTEM CERTIFICATE CERTIFICAT DE SYSTEME DE MANAGEMENT Certificate No./ Certificat N. 141475-2013-AQ-SWE-SWEDAC / 141474-2013-AE-SWE-SWEDAC /140734-2013-AHSO-SWE-SWEDAC This is to certify that Ceci certifie que le système de management de la société Electrolux Professional SAS AUBUSSON, FRANCE has been found to conform to the Management System Standards: est en conformité avec les normes: ISO 9001:2008, ISO 14001:2004, OHSAS 18001:2007 This Certificate is valid for: La validité de ce certificat couvre les produits ou services suivants : Design and manufacturing of professional kitchen and bakery machines; after-sales support (excluding on-site services). Transfer of the manufacturing products to the sales units. Training and technical support to the sales units. Conception, fabrication, service apres-vente (hors interventions sur site) de machines de cuisine et de boulangerie professionnelles. Cession des produits fabriques aux unites de ventes. Prestations de formation et d assistance technique aux unites de ventes. Initial Certification date: Ce certificat est valable depuis le: 2011-11-21 This Certificate is valid until: Ce certificat est valable jusqu'au: 2014-11-20 The audit has been performed under the supervision of: La conformité à la norme en accord avec le périmètre défini a été vérifiée par: Valery Codfert Lead Auditor Responsable d Audit Place and date: Lieu et date: Stockholm, 2013-08-27 for the Accredited Unit: Organisme d'accréditation: DNV CERTIFICATION AB, SWEDEN Ann-Louise Pått Management Representative Directeur Général Lack of fulfilment of conditions as set out in the Certification Agreement may render this Certificate invalid. ACCREDITED UNIT: DNV CERTIFICATION AB, BOX 6046, SOLNA, SWEDEN, TEL:+46 (0) 8 587 940 00, WWW.DNVBA.SE / WWW.DNVBA.COM lista 2014 1

2 lista 2014

PRISLISTA DITO SAMA 2014 BEREDNINGSMASKINER...5 BAGERI/KONDITORI/PIZZA...75 lista 2014 3

4 lista 2014

BEREDNINGSMASKINER KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/SNABBHACK... 7 GRÖNSAKSSKÄRARE... 17 SNABBHACKAR... 33 STAVMIXRAR... 43 VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER... 55 SKALNINGSMASKINER... 69 lista 2014 5

6 lista 2014

KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK Kombinerad grönsaksskärare och snabbhack TRK45 / 55 / 70 3 maskiner i 1! Med TRK får din kulinariska kreativitet ingen begränsning. En mångsidig maskin som kan skära, blanda och emulgera. Bereder en hel meny från förrätt till efterrätt! Skära- Riva- Strimla- Tärna- Knåda- Emulgera Rund matare I rostfritt stål (215 cm 2 ) Plan och vattentät kontrollpanel (IP55) Högt matarrör för långa grönsaker (Ø 60mm) Växla säkert och lätt från snabbhack till grönsaksskärare, tack vare ett system med vinklad maskinbas och automatisk hastighetskontroll Transparent lock med avskrapare för bättre homogenisering lista 2014 7

KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK VÄLJ RÄTT KOMBINERAD GRÖNSAKSSKÄRARE/SNABBHACK MULTI GREEN ANVÄNDARE Restauranger / Fast Food. Snabbhackens funktion: hacka örter och kryddor, blanda såser, mala kött och fisk. 10 till 50 portioner Snabbhackens kapacitet (tex. majonäs): upp till 1 kg Grönsaksskärarens funktion: Färskskurna grönsaker till smörgåsar och mindre sallader. Upp till 200 portioner Grönsaksskärarens kapacitet: upp to 250 kg/tim (beroende på snitt, form och storlek) EGENSKAPER Snabbhack: Kompakt och lätt att flytta 2,5 liters skål I rostfritt stål med slät kniv Transparent lock med öppning för att tillsätta ingredienser 1500 varv/minut Grönsasskäraren: Skära, riva, och strimla (ingen tärningsskivning) Integrerad stor matare och matarrör för långa grönsaker 100% diskmaskinssäker matare och skärverktyg Rostfria skärverktyg (diam.175 mm) med kontinuerlig matning TRK45-TRK55-TRK70 Restauranger / Skolor / Catering / Förskolor / Äldreboende Snabbhackens funktion: Grov- och finhackning, emulgering, knådning och malning 50 till 150 portioner (beroende på modell) Grönsaksskärarens funktion (tex. majonäs): TRK45: upp till 2 kg TRK55: upp till 2,5 kg TRK70: upp till 3,5 kg Grönsaksskärarens kapacitet: färskskurna grönsaker och frukt 100 till 400 portioner Upp till 800 portioner vid catering Grönsaksskärarens kapacitet: upp till 550 kg/h (beroende på snitt, form, storlek och hastighet) Snabbhack: Kraftig, stabil för krävande användning Max hastighet upp till 3700 varv/minut Skål I rostfritt stålmed högt centrumrör för att öka kapaciteten av vätskerika produkter ( 75 % av bruttovolymen), med rund botten och ergonomiskt handtag Transparent lock med avskrapare för att tillsätta ingredienser Speciella knivar med släta eller mikrotandade knivblad samt för emulsioner för att klara kundernas behov Lock, skål, avskrapare och knivar kan lätt demonteras och är diskmaskinssäkra Grönsasskäraren : Vertikal design och vinklad maskinbas innebär bäst ergonomi för användaren och arbetsytan Intrgrerad stor matare och matarrör för långa grönsaker 100% diskmaskinssäkra: knivhus, matare, matararm och skärverktyg i rostfritt Avtagbart knivhus innebär att inga livsmedel kommer i kontakt med maskinbasen med kontinuerlig matning Mer än 40 rostfria skärverktyg (diam. 205 mm) 8 lista 2014

KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK MULTI GREEN KOMBINERAD GRÖNSAKSSKÄRARE OCH SNABBHACK MULTI GREEN grönsaksskärare/snabbhack är den ideala lösningen för ekonomisk beredning av en buffet med färska grönsaker. MULTIGREEN har dubbla roller i köket - den ena är att skära färska grönsaker, den andra är att den hackar och mixar kryddor och såser. KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK Grönsaksskärare Multigreen, 1500 vpm. Levereras med rostfria skärverktyg, ejektor. Rekommenderar tilläggsbeställning av paket med tre skärskivor (653535) 230V - 1N - 50 Hz Dim. LxDxH 220x360x420 16.0 0.37 603832 DMUGYXND5 9500 Slät kniv 653146 ROT 650 Tandad kniv Kittel, 2,5 liter, rostfri Lock, plast Skärutrustning - rostfri kittel + lock + slät kniv 650035 ROTM 653487 BX3 653512 PLIDCUT 653047 CUTEQX 650 1710 400 2490 Matare för färskskuret med säkerhetshandtag. 653770 FCHY 980 Paket 3 ( Skärskiva 2mm, Skärskiva 3mm, Rivskiva 2mm och Strimelskiva 2mm) 653535 DKMUG 1160 Skärskiva räfflad 2 mm 653007 WD2 1290 Rivskiva, 2 mm Rivskiva 3 mm Rivskiva 4 mm Rivskiva 7 mm Strimmelskiva 2 mm 653178 RD2 653003 RD3 653004 RD4 653005 RD7 653171 ED2 650 750 780 1150 780 Strimmelskiva 4 mm 653006 ED4 1510 lista 2014 9

KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK Skärskiva, 2 mm Skärskiva, 3 mm Skärskiva 5 mm Skärskiva 7 mm Förvaringsbox för 1 skärskiva KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK 653176 TD2 653177 TD3 653001 TD5 653002 TD7 653050 SBPL 650 670 750 1390 280 10 lista 2014

KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK TRK45 KOMBINERAD GRÖNSAKSSKÄRARE OCH SNABBHACK TRK45 är en mångsidig maskin som kan omvandlas från grönsaksskärare till snabbhack inom några sekunder. När man använder den som snabbhack kan man hacka eller mala kött, göra mousse, fyllningar, krämer etc. När man sedan omvandlar den till grönsaksskärare är det möjligt att få upp till 70 olika skärningsvarianter, för en elegant och fantasifull uppläggning av sallader eller garnering. TRK 45 klarar intensiv användning och med sin höga kapacitet passar den perfekt i alla kök! KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK Kombinerad grönsaksskärare/snabbhack. Variabel hast. 300-3700 varv/min, (inklusive följande tillbehör 653588, 653589 & 653580) 200...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 252x485x505 3 603718 DTRK45VVE 26500 Set med tre skärskivor, rostfria (C2S - 2mm skärskiva, C5S - 5mm skärskiva, J2X - 2mm rivskiva). 6.0 653785 SCEQX 2590 Set med sex skärskivor, rostfria (C2S - 2mm skärskiva, C5S - 5mm skärskiva, J2X - 2mm rivskiva, AS4X - 4x4mm strimmelskiva, C10PS - 10mm skär/presskiva, MT10T - 10x10mm tärningsgaller). 6.0 653786 SCREQX 6800 Knivsats till K45 med slät egg. 653579 SBRK45 870 Knivsats till K45 med slät egg för emulsioner 653614 SBRE45 710 Knivsats till K45 med tandad egg. 653580 MBRK45 870 Knivsats till TRK45 med tandad egg för emulsioner 650039 MBRE45 900 Utmatarskiva, ejektor. 653772 EJTRS 150 Lock med skrapa till K45 Rostfri skål till K45 653588 LBSK45 653589 BXK45 1320 1980 lista 2014 11

KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK TRK55 KOMBINERAD GRÖNSAKSSKÄRARE OCH SNABBHACK TRK55 är en mångsidig maskin som kan omvandlas från grönsaksskärare till snabbhack inom några sekunder. När man använder den som snabbhack kan man hacka eller mala kött, göra mousse, fyllningar, krämer etc. När man sedan omvandlar den till grönsaksskärare är det möjligt att få upp till 70 olika skärningsvarianter, för en elegant och fantasifull uppläggning av sallader eller garnering. TRK55 klarar intensiv användning och med sin höga kapacitet passar den perfekt i alla kök! Kombinerad grönsaksskärare/snabbhack. Variabel hast. 300-3700 varv/min, (inklusive följande tillbehör 653582, 653590 & 653591) 200...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 252x485x505 3 1.3 603720 DTRK55VVE 27000 Set med tre skärskivor, rostfria (C2S - 2mm skärskiva, C5S - 5mm skärskiva, J2X - 2mm rivskiva). 6.0 653785 SCEQX 2590 Set med sex skärskivor, rostfria (C2S - 2mm skärskiva, C5S - 5mm skärskiva, J2X - 2mm rivskiva, AS4X - 4x4mm strimmelskiva, C10PS - 10mm skär/presskiva, MT10T - 10x10mm tärningsgaller). 6.0 653786 SCREQX 6800 Knivsats till K55 med slät egg. 653581 SBRK55 930 Knivsats till K55 med slät egg för emulsioner 653665 SBRE55 920 Knivsats till K55 med tandad egg. 653582 MBRK55 930 Knivsats med tandad egg för emulsioner 650040 DMBRE55 930 Utmatarskiva, ejektor. 653772 EJTRS 150 Rostfri skål till K55 Lock med skrapa till K55 653590 BXK55 653591 LBSK55 1980 1320 12 lista 2014

KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK TRK70 KOMBINERAD GRÖNSAKSSKÄRARE OCH SNABBHACK TRK70 är en mångsidig maskin som kan omvandlas från grönsaksskärare till snabbhack inom några sekunder. När man använder den som snabbhack kan man hacka eller mala kött, göra mousse, fyllningar, krämer etc. När man sedan omvandlar den till grönsaksskärare är det möjligt att få upp till 70 olika skärningsvarianter, för en elegant och fantasifull uppläggning av sallader eller garnering. TRK70 klarar intensiv användning och med sin höga kapacitet passar den perfekt i alla kök! KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK Kombinerad grönsaksskärare/snabbhack. Variabel hast. 300-3700 varv/min, (inklusive följande tillbehör 653584, 653592 & 653593) 200...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 252x485x530 3 1.5 603722 DTRK70VVE 27500 Set med tre skärskivor, rostfria (C2S - 2mm skärskiva, C5S - 5mm skärskiva, J2X - 2mm rivskiva). 6.0 653785 SCEQX 2590 Set med sex skärskivor, rostfria (C2S - 2mm skärskiva, C5S - 5mm skärskiva, J2X - 2mm rivskiva, AS4X - 4x4mm strimmelskiva, C10PS - 10mm skär/presskiva, MT10T - 10x10mm tärningsgaller). 6.0 653786 SCREQX 6800 Knivsats till K70 med slät egg. 653583 SBRK70 1000 Knivsats till K70 med slät egg, för emulsioner 653712 SBRE70 1120 Knivsats till K70 med tandad egg. 653584 MBRK70 1000 Knivsats till TRK70 med tandad egg, för emulsioner 650041 DMBRE70 1120 Utmatarskiva, ejektor. 653772 EJTRS 150 Lock med skrapa till K70 Rostfri skål till K70 4.0 653592 LBSK70 653593 BXK70 1460 2060 lista 2014 13

KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK UTRUSTNING FÖR TRK TILLBEHÖR KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK Rivskiva 2mm, rostfri. Rivskiva 3mm, rostfri. Rivskiva 4mm, rostfri. Rivskiva 7mm, rostfri. Rivskiva 9mm, rostfri. 653773 J2X 653774 J3X 653775 J4X 653776 J7X 653777 J9X 510 510 510 510 510 Rivskiva för potatis, bröd, mm. Rostfri. 653778 KX 530 Rivskiva för parmesan, choklad, mm. Rostfri. 653779 PX 510 Strimmelskiva 2x2mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 3x3mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 4x4mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 6x6mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 8x8mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 10x10mm, rostfri, S-formad kniv. Skärskiva 0,6mm, rostfri, s-formad kniv. Skärskiva 1mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 2mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 3mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 4mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 5mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 6mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 8mm, rostfri, s-formad kniv 653743 AS2X 653744 AS3X 653745 AS4X 653746 AS6X 653747 AS8X 653748 AS10X 653728 C06S 653729 C1S 653730 C2S 653731 C3S 653732 C4S 653733 C5S 653735 C6S 653737 C8S 2500 1850 1840 1910 1910 1910 1130 1130 1130 1020 1020 1020 1020 1020 14 lista 2014

KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK Skär/presskiva 5 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler. 650048 C5PSB 1130 Skär/presskiva 6 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler. 650049 C6PSB 1130 Skär/presskiva 8 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler. 650050 C8PSB 1130 Skär/presskiva 10 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler. 650051 C10PSB 1160 Skär/presskiva 12 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler. 650053 C12PSB 1160 Skär/presskiva 13 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler. 650054 C13PSB 1160 Skärskiva mozzarella 10mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler. 650052 C10PSMB 1530 Räffelskiva 2mm, rostfri, S-formad kniv. Räffelskiva 3mm, rostfri, S-formad kniv. Räffelskiva 6mm, rostfri, S-formad kniv. Räffelskiva 8mm, rostfri, S-formad kniv. 653749 C2WS 653750 C3WS 653751 C6WS 650055 C8WPB 1050 1050 1050 1130 Räffelskiva 10mm, rostfri, S-formad kniv. 650056 C10WPB 1130 Tärningsgaller 5x5 mm till grönsaksskärare Tärningsgaller 8x8 mm till grönsaksskärare Tärningsgaller 10x10 mm till grönsaksskärare Tärningsgaller 12x12 mm till grönsaksskärare Tärningsgaller 20x20 mm till grönsaksskärare Pommes frites galler 6x6 mm- till grönsaksskärare Pommes frites galler 8x8 mm- till grönsaksskärare Pommes frites galler 10x10 mm- till grönsaksskärare 653566 MT05T 653567 MT08T 653568 MT10T 653569 MT12T 653570 MT20T 653571 FT06 653572 FT08 653573 FT10 2610 2060 1900 1900 1900 2170 2170 2170 lista 2014 15

KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK 16 lista 2014

GRÖNSAKSSKÄRARE Grönsaksskärare TRS Klarar alla dina behov vid beredning av frukt och grönsaker samtidigt som den ger ökad kapacitet, enastående resultat, överlägsen kvalitet och i mycket robust utförande. Skära - Riva - Tärna - Strimla are i rostfritt stål (215 cm 2 ) Slät och vattentät kontrollpanel (IP55) Hög matarcylinder för långa grönsaker (Ø 60mm) Pulsfunktion för bästa resultat Lätt att använda Avtagbar matare i rostfritt stål går att demontera och diska i diskmaskin. Avtagbar matare lista 2014 17

VÄLJ RÄTT GRÖNSAKSSKÄRARE GRÖNSAKSSKÄRARE ANVÄNDARE Restauranger / Fast Food Upp till 200 portioner Salladsbarer / Smörgåsbarer och små cateringkök. EGENSKAPER Behöver minimalt utrymme Lätt att flytta Mångsidig MINI GREEN TRS Kapacitet : 100 / 150 kg/tim Restauranger / Små- och mellanstora cateringkök. 100-400 portioner vid bordsservice. Upp till 800 portioner r vid cateringservice. Kapacitet : 250 / 500 kg/tim Små- och mellanstora cateringkök. 100-400 portioner vid bordsservice. Upp till 1000 portioner r vid cateringservice. Kapacitet : 300-1200 kg/tim Stor variation av skärning Vinklad motorbas underlättar in- och utmatning Stor rund matare (215cm²) Alla delar kan lätt tas isär och tål maskindisk Avtagbart knivhus Flyttbart stativ med hjul finns som tillval Automatisk matare minskar tiden vid beredning TR200 Skolor, sjukhus, centralkök och små livsmedelsindustrier. 400-600 portioner vid bordsservice. Upp till 2000 portioner r vid cateringservice. Flera matare finns för olika behov Automatisk matare minskar tiden vid beredning Kapacitet : 350 / 2000 kg/tim TR260 Stora cateringkök och centralkök. Mer än 500 portioner r vid bordsservice. Upp till 5000 portioner r vid cateringservice. Flera matare finns för olika behov Automatisk matare minskar tiden vid beredning Kapacitet : 500 / 5000 kg/tim TR300 Centralkök och special restauranger. Behöver minimalt utrymme Lätt att rengöra RC14 Bordsservering : grönsaksskärare till mer än 50 till 80 % grönsaksberedning : riva, skära, tärna till sallader och garnering. Catering service : grönsaksskärare till mindre än 50 % grönsaksskärning : riva/strimla selleri och morötter, skiva tomater gurka till kalla förrätter. 18 lista 2014

GRÖNSAKSSKÄRARE Dito Sama grönsaksskärmaskiner används i kök för tillagning av 50 till 1000 portioner per sittning och för alla typer av skärning av grönsaker, sallader eller andra tillbehör (rivna, skivade eller tärnade). Alla modellerna har utvecklats med kvalitet, ergonomi, hygien och säkerhet som ledord. MINIGREEN GRÖNSAKSSKÄRARE Grönsaksskäraren MINIGREEN är utvecklad för att snabbt och säkert bereda grönsaker som rivna morötter och selleri, skivad gurka, riven vitkål, rödbetor etc. etc. till olika salladsrätter. MINIGREEN är lätt att använda och rengöra och en idealisk och snabb maskin för beredning av grönsaksbuffé, förrätt eller tillbehör till à la carte. GRÖNSAKSSKÄRARE Grönsaksskärmaskin Minigreen, med ejektor. Skärskivor ej inkluderade. 220...240V - 1N - 50 Hz Dim. LxDxH 216x347x412 14.0 0.25 603819 DMIGY 8100 Paket 3 ( Skärskiva 2mm, Skärskiva 3mm, Rivskiva 2mm och Strimelskiva 2mm) Rivskiva, 2 mm Rivskiva 3 mm Rivskiva 4 mm Rivskiva 7 mm Strimmelskiva 2 mm 653535 DKMUG 653178 RD2 653003 RD3 653004 RD4 653005 RD7 653171 ED2 1160 650 750 780 1150 780 Strimmelskiva 4 mm 653006 ED4 1510 Skärskiva, 2 mm Skärskiva, 3 mm Skärskiva 5 mm Skärskiva 7 mm 653176 TD2 653177 TD3 653001 TD5 653002 TD7 650 670 750 1390 Skärskiva räfflad 2 mm 653007 WD2 1290 Förvaringsbox för 1 skärskiva 653050 SBPL 280 lista 2014 19

GRÖNSAKSSKÄRARE GRÖNSAKSSKÄRARE TRS GRÖNSAKSSKÄRARE Grönsaksskäraren TRS ger fräscha och hygieniska grönsaker till gästerna och bevarar ursprungssmaken och kvalitén. Genom att kombinera skivor och galler får man upp till 70 olika skärningsvarianter. Kapaciteten är upp till 450 kg per timma. Grönsaksskärare, TRS, 1 hastighet 360 varv/min i rostfritt stål. 550 W 220...240V - 1N - 50 Hz Dim. LxDxH 252x500x502 Grönsaksskärare, TRS, 2 hastigheter 360-720 varv/ min i rostfritt stål. 550W 380...440V - 3-50/60 Hz Dim. LxDxH 252x500x502 Grönsaksskärare, TRS variabel hastighet 150 till 820 varv/min. 750 W. 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 252x500x502 Set med tre skärskivor, rostfria (C2S - 2mm skärskiva, C5S - 5mm skärskiva, J2X - 2mm rivskiva). Set med sex skärskivor, rostfria (C2S - 2mm skärskiva, C5S - 5mm skärskiva, J2X - 2mm rivskiva, AS4X - 4x4mm strimmelskiva, C10PS - 10mm skär/presskiva, MT10T - 10x10mm tärningsgaller). 24.0 0.5 26.0 0.75 24.0 0.75 6.0 6.0 603419 DTRS1V501 603421 DTRS2V753 603422 DTRSVV1 653785 SCEQX 653786 SCREQX 15900 18600 19600 2590 6800 Utmatarskiva, ejektor. 653772 EJTRS 150 Rostfri bänk + vikbar hylla + skivförvaring Dim. BxDxH 1020 640 750 29.0 653283 WT 15300 20 lista 2014

GRÖNSAKSSKÄRARE UTRUSTNING FÖR TRS TILLBEHÖR Rivskiva 2mm, rostfri. Rivskiva 3mm, rostfri. Rivskiva 4mm, rostfri. Rivskiva 7mm, rostfri. Rivskiva 9mm, rostfri. 653773 J2X 653774 J3X 653775 J4X 653776 J7X 653777 J9X 510 510 510 510 510 GRÖNSAKSSKÄRARE Rivskiva för potatis, bröd, mm. Rostfri. 653778 KX 530 Rivskiva för parmesan, choklad, mm. Rostfri. 653779 PX 510 Strimmelskiva 2x2mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 3x3mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 4x4mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 6x6mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 8x8mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 10x10mm, rostfri, S-formad kniv. Skärskiva 0,6mm, rostfri, s-formad kniv. Skärskiva 1mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 2mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 3mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 4mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 5mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 6mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 8mm, rostfri, s-formad kniv 653743 AS2X 653744 AS3X 653745 AS4X 653746 AS6X 653747 AS8X 653748 AS10X 653728 C06S 653729 C1S 653730 C2S 653731 C3S 653732 C4S 653733 C5S 653735 C6S 653737 C8S 2500 1850 1840 1910 1910 1910 1130 1130 1130 1020 1020 1020 1020 1020 lista 2014 21

GRÖNSAKSSKÄRARE Skär/presskiva 5 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler. 650048 C5PSB 1130 GRÖNSAKSSKÄRARE Skär/presskiva 6 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler. Skär/presskiva 8 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler. Skär/presskiva 10 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler. 650049 C6PSB 650050 C8PSB 650051 C10PSB 1130 1130 1160 Skär/presskiva 12 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler. 650053 C12PSB 1160 Skär/presskiva 13 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler. 650054 C13PSB 1160 Skärskiva mozzarella 10mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler. 650052 C10PSMB 1530 Räffelskiva 2mm, rostfri, S-formad kniv. Räffelskiva 3mm, rostfri, S-formad kniv. Räffelskiva 6mm, rostfri, S-formad kniv. Räffelskiva 8mm, rostfri, S-formad kniv. 653749 C2WS 653750 C3WS 653751 C6WS 650055 C8WPB 1050 1050 1050 1130 Räffelskiva 10mm, rostfri, S-formad kniv. 650056 C10WPB 1130 Tärningsgaller 5x5 mm till grönsaksskärare Tärningsgaller 8x8 mm till grönsaksskärare Tärningsgaller 10x10 mm till grönsaksskärare Tärningsgaller 12x12 mm till grönsaksskärare Tärningsgaller 20x20 mm till grönsaksskärare Pommes frites galler 6x6 mm- till grönsaksskärare Pommes frites galler 8x8 mm- till grönsaksskärare Pommes frites galler 10x10 mm- till grönsaksskärare 653566 MT05T 653567 MT08T 653568 MT10T 653569 MT12T 653570 MT20T 653571 FT06 653572 FT08 653573 FT10 2610 2060 1900 1900 1900 2170 2170 2170 22 lista 2014

GRÖNSAKSSKÄRARE TR260 GRÖNSAKSSKÄRARE Grönsaksskäraren TR260 bidrar till att fräscha och hygieniska grönsaker alltid kan serveras. Grönsakerna som kan skäras strax innan de serveras behåller sin goda smak och näringsämnen. Genom de olika verktygen kan man kombinera och variera olika skivor och galler och på så sätt få en mängd olika skärresultat. TR260 passar för större kök och kan exempelvis skära upp till 550 kg pommes frites per timma. Grönsaksskärare TR260. 2 hastigheter: 325 och 650 varv/min. Levereras med artiklar: 653017, 653036 och 653212. 380...415V - 3-50 Hz Dim. LxDxH 750x380x460 56.0 603428 DTR260F2V3 83700 GRÖNSAKSSKÄRARE Automatisk matare för TR260 2 653037 AH260 23800 Matare för kål till TR260 19.0 653048 CABH260 46600 Manuell matare till TR260 2 653036 LH260 34600 Matare för långa grönsaker till TR260 25.0 653223 LVALH260 5080 Lång matare för grönsaker med 3 rör diam. 50-70 mm till TR260 17.0 653306 LVH260 17300 Matarbricka för att kombinera med matare för kål eller matare för långa grönsaker 4.0 650036 FED260 3990 Mobilt stativ Dim. LxDxH 445x525x690 mm 15.0 653017 MSX 9700 Rostfri vagn för GN1/1-200. H:700 W:400 D:600 25.0 653224 TTX21 8300 lista 2014 23

GRÖNSAKSSKÄRARE GRÖNSAKSSKÄRARE Rostfri verktygshållare UTRUSTNING FÖR TR260 TILLBEHÖR 653212 DRX 2390 Rivskiva 2mm, rostfri (300mm diam). Rivskiva 3mm, rostfri (300mm diam). Rivskiva 4mm, rostfri (300mm diam). Rivskiva 7mm, rostfri (300mm diam). Rostfri rivskiva 7 mm för mozzarella Rostfri rivskiva 9 mm för mozzarella Rivskiva för parmesan, rostfri (300mm diam). Rivskiva för potatis, bröd, m m, rostfri (300mm diam.) Strimmelskiva 2 mm Strimmelskiva 3 mm Strimmelskiva 4 mm Strimmelskiva 6 mm Strimmelskiva 8 mm Strimmelskiva 10 mm 653761 NJ302 653762 NJ303 653763 NJ304 653764 NJ307 654058 NJ307M 654060 NJ309M 653759 NP300 653760 NK300 653195 A302 653196 A303 653197 A304 653198 AF306 653199 AF308 653200 AF310 3440 3470 3480 3490 4650 4650 3600 3450 4050 4050 4050 4050 4050 4050 24 lista 2014

GRÖNSAKSSKÄRARE Skärskiva 1 mm Skärskiva 2 mm Skärskiva 3 mm Skärskiva 5 mm Skärskiva 6 mm Skärskiva 8 mm Skärskiva 10 mm Skärskiva 16 mm Kålskärskiva 1 mm Kålskärskiva 2 mm Kålskärskiva 3 mm 653188 C301 653172 C302 653173 C303 653189 C305 653190 C306 653191 C308 653192 C310 653193 C316 653009 D601 653227 D602 653228 D603 3930 3930 3930 4170 3930 3930 3930 3930 4050 4050 4050 GRÖNSAKSSKÄRARE Råkostskiva 7mm. 653758 NDJ607 4430 Skiva med vågformat blad 2 mm Skiva med vågformat blad 3 mm Skiva med vågformat blad 6 mm Tärningsgaller 10 mm Tärningsgaller 12 mm Tärningsgaller 16 mm Tärningsgaller 20 mm Tärningsgaller 25 mm Tärningsgaller 32 mm 653217 C302W 653218 C303W 653219 C306W 653051 MT310 653301 MT312 653052 MT316 653053 MT320 653054 MT325 653055 MT332 3930 3930 3930 7300 7300 7300 7300 7300 7300 lista 2014 25

Skar guide - rost fria skarverkt yg GRÖNSAKSSKÄRARE AS Rostfria strimmel skivor 2 mm till 10 mm AS2X 653743 2 mm AS3X 653744 3 mm AS4X 653745 4 mm AS6X 653746 6 mm AS8X 653747 8 mm AS10X 653748 10 mm 26 lista 2014

J Rostfria rivskivor 2 mm till 9 mm GRÖNSAKSSKÄRARE J2X 653773 2 mm J3X 653774 3 mm J4X 653775 4 mm J7X 653776 7 mm J9X 653777 9 mm KX 653778 för bröd/potatis/knödel PX 653779 för parmesan/bröd/choklad lista 2014 27

C GRÖNSAKSSKÄRARE Rostfria skärskivor 0.6 mm till 4 mm C06S 653728 0.6 mm C1S 653729 1 mm C2S 653730 2 mm C3S 653731 3 mm C4S 653732 4 mm 28 lista 2014

C/CP Rostfria skärskivor 5 mm till 13 mm GRÖNSAKSSKÄRARE C5S/C5PS 653733 / 650048 5 mm C6S/C6PS 653735 / 650049 6 mm C8S/C8PS 653737 / 650050 8 mm C10PS 650051 10 mm C12PS 650053 12 mm C13PS 650054 13 mm lista 2014 29

CW/CWP GRÖNSAKSSKÄRARE Rostfria räffelskivor 2 mm till 10 mm C2WS 653749 2 mm C3WS 653750 3 mm C6WS 653751 6 mm C8WP 650055 8 mm C10WP 650056 10 mm Rostfri skärskiva för mozzarella / hårdost 10 mm CP Press skiva med special beläggning C10PSM 650052 10 mm C10PSM+MT10T 650052+653568 10x10x10 mm C10PSM+MT20T 650052+653570 10x20x20 mm 30 lista 2014

Tärningsgaller och passande CP/CWP skivor 5x5 mm till 20x20 mm MT GRÖNSAKSSKÄRARE C5PS+MT05T 650048+653566 5x5x5 mm C8PS+MT08T 650050+653567 8x8x8 mm C10PS+MT10T 10x10x10 mm 650051+653568 C12PS+MT12T 12x12x12 mm 650053+653569 C10WP+MT20T 650056+653570 10x20x20 mm C13PS+MT20T 650054+653570 13x20x20 mm Pommes frites galler och passande CP/CWP skivor 6, 8 och 10 mm FT C6PS+FT06 650049+653571 6x6 mm C8PS+FT08 650050+653572 8x8 mm C10WP+FT10 650056+653573 10x10 mm lista 2014 31

GRÖNSAKSSKÄRARE 32 lista 2014

Snabbhackar K45 / 55 / 70 Motorstarka snabbhackar som är utformade för att hålla år efter år, dom finfördelar, hackar, maler och blandar all beredning som ditt recept behöver. Den perfekta maskinen för professionella kockar. SNABBHACKAR Hacka - Finfördela - Mala - Knåda - Emulgera Transparent lock med avskrapare för bättre homogenisering Plan och vattentät kontrollpanel (IP55) Högt matarrör i kärlet gör att man använda upp till 75% av bruttovolymen (gäller flytande produkter) K70 Pulse funktion för grovhackning av större bitar 2 maskiner i 1 maskin, tack vare avskraparen: Perfekt resultat på några sekunder. lista 2014 33

VÄLJ RÄTT SNABBHACK FÖR DITT BEHOV ANVÄNDARE EGENSKAPER Kompakt och lätt att flytta 2,5 liters skål I rostfritt stål med slät kniv Transparent lock med öppning för att tillsätta ingredienser 1500 varv/minut Restauranger / Små cateringkök. 10 till 50 portioner Kapacitet (tex. majonäs): upp till 1 kg Huvudanvändning: hacka örter och kryddor, blanda såser, mala kött och fisk SNABBHACKAR K25 K35 K45-K55-K70 Restauranger / Små och medelstora cateringkök. 10 till 50 portioner Kapacitet (tex. majonäs): upp till 1,8 kg Huvudanvändning: hacka örter och kryddor, blanda såser, mala kött och fisk. Restauranger / Medelstora catering kök. Deli / Äldreboende 50 till 150 portioner (beroende på modell) Kapacitet (tex. majonäs): K45: upp till 2 kg K55: upp till 2,5 kg K70: upp till 3,5 kg Huvudanvändning: grov- och finhackning, emulgering, knådning och blandning Restauranger / Deli / Cateringkök 100 till 200 portioner Kompakt och lätt att flytta Kraftfull för krävande användning 3,5 liters skål I rostfritt stål med vinklade knivblad för snabb och effektiv blandning Transparent lock med öppning för att tillsätta ingrediener Släta och fintandade knivar för ett större och bredare användningsområde 1 eller 2 hastigheter (upp till 3000 varv/ minut) Kraftfull för krävande användning Max hastighet upp till 3700 varv/minut (modeller med variabel hastighet) Skål I rostfritt stål med unik design för att öka kapaciteten av vätskerika produkter (75% av bruttovolymen), med rund botten och ergonomiskt handtag Transparent lock med avskrapare för att tillsätta ingredienser Speciella knivar med släta eller mikrotandade knivblad samt för emulsioner för att klara kundernas behov ock, skål, avskrapare och knivar kan lätt demonteras och är diskmaskinssäkra Alla modeller med variabel hastighe kan bli uppgraderade till kombimaskiner genom att lägga till kit för grönsaksskärare och en vinklad maskinbotten platta K120 / KE120 Kapacitet (tex. majonäs): upp till 6 kg Huvudanvändning: grov- och finhackning, emulgering, knådning och blandning Restauranger / Deli/ Cateringkök 100 till 300 portioner Kapacitet (tex. majonäs): upp till 8 kg Stora snabbhackar med starka motorer för beredning av stora kvantiteter Transparent lock för att kunna kontrollera beredningen, försedd med centrerat hål för tillsättning av ingredienser under beredningen Finns med släta eller tandade knivar er finns med 2 hastigheter eller med variabel hastighet (Max hastighet upp till 3000 varv/minut) K180 / KE180 Huvudanvändning: grov- och finhackning, emulgering, knådning och blandning 34 lista 2014

SNABBHACKAR Alla 3-fas snabbhackar har två hastigheter. Alla snabbhackar är utrustade med en rostfri kittel med ett hål i mitten av locket för att undvika spill. Axeln är tillverkad i rostfritt stål och rotorn har vinklade knivar för att ge en jämn och effektiv hackning. Magnetisk säkerhetsbrytare på kitteln och locket. K25 2,5 L SNABBHACK K25 används som snabbhack i mindre kök för hackning, blandning, knådning eller för beredning av desserter och patéer. Snabbhack med 2,5 liters rostfri bunke, 1 hastighet 1500 varv/min och slät kniv 220...240V - 1N - 50 Hz Dim. LxDxH 216x297x371 Kittel, 2,5 liter, rostfri Lock, plast Skärutrustning - rostfri kittel + lock + slät kniv 14.0 0.37 603822 DK25Y 653487 BX3 653512 PLIDCUT 653047 CUTEQX 9800 1710 400 2490 SNABBHACKAR Slät kniv 653146 ROT 650 Tandad kniv 650035 ROTM 650 K35 3,5 L SNABBHACK K35 är en enkel och robust snabbhack för alla typer av hackning, blandning och knådning. Snabbhack med 3,5 liters rostfri bunke, 1 hastighet 1500 varv/min och tandad kniv 220...240V - 1N - 50 Hz Dim. LxDxH 247x407x303 17.0 0.5 603825 DK35Y 11500 Kittel, 3,5 l, rostfri 653096 BX35 2140 lista 2014 35

SNABBHACKAR Knivsats, slät egg, till K35 653029 SB35 910 Knivsats, tandad egg, till K34 653028 FTB35 910 SNABBHACKAR K45 4,5 L SNABBHACK K45 är en robust snabbhack av bordsmodell som klarar intensiv användning. Med en kapacitet på 4,5 liter klarar den av att hacka kött, göra mousse, fyllningar, krämer etc. Denna snabbhack erbjuder en mängd fördelar, som tex. att kunna tillsätta ingredienser under gång. Finns med 1, 2 eller variabel hastighet. Snabbhack K45, 1 hastighet 1500 varv/min, (inklusive följande tillbehör 653579, 653588 & 653589) 230...240V - 1N - 50 Hz Dim. LxDxH 256x415x470 25.0 0.75 603449 DK451V 13000 Snabbhack K45, 2 hastigheter 1500 & 3000 varv/ min, (inklusive följande tillbehör 653580, 653588 & 653589) 380...440V - 3-50/60 Hz Dim. LxDxH 256x415x470 25.0 0.9 603450 DK452V 14500 Snabbhack, K45, variabel hastighet 300-3700 varv/ min, (inklusive följande tillbehör 653580, 653588 & 653589) 200...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 256x415x470 25.0 603724 DK45VVE 17000 Knivsats till K45 med slät egg. 653579 SBRK45 870 Knivsats till K45 med slät egg för emulsioner 653614 SBRE45 710 Knivsats till K45 med tandad egg. 653580 MBRK45 870 36 lista 2014

SNABBHACKAR Knivsats till TRK45 med tandad egg för emulsioner Lock med skrapa till K45 Rostfri skål till K45 Kit för konvertering av snabbhack till grönsaksskärmaskin. 650039 MBRE45 653588 LBSK45 653589 BXK45 653594 KVSK 900 1320 1980 8200 K55 5,5 L SNABBHACK K55 är en robust snabbhack av bordsmodell som klarar intensiv användning. Med en kapacitet på 5,5 liter klarar den av att hacka kött, göra mousse, fyllningar, krämer etc. Denna snabbhack erbjuder en mängd fördelar, som tex. att kunna tillsätta ingredienser under gång. Finns med 2 eller variabel hastighet. SNABBHACKAR Snabbhack, K55, 2 hastigheter 1500 & 3000 varv/ min, (inklusive följande tillbehör 653582, 653590 & 653591) 380...440V - 3-50/60 Hz Dim. LxDxH 256x415x470 26.0 603453 DK552V38 18000 Snabbhack, K55, 2 hastigheter 1500 & 3000 varv/ min, (inklusive följande tillbehör 653581, 653590 & 653591) 380...440V - 3-50/60 Hz Dim. LxDxH 256x415x470 26.0 603454 DK552VS38 18000 Snabbhack, K55, variabel hastighet 300-3700 varv/ min, (inklusive följande tillbehör 653582, 653590 & 653591) 200...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 256x415x470 2 1.3 603725 DK55VVE 18500 Knivsats till K55 med slät egg. 653581 SBRK55 930 Knivsats till K55 med slät egg för emulsioner 653665 SBRE55 920 Knivsats till K55 med tandad egg. 653582 MBRK55 930 Knivsats med tandad egg för emulsioner 650040 DMBRE55 930 lista 2014 37

SNABBHACKAR Rostfri skål till K55 Lock med skrapa till K55 Kit för konvertering av snabbhack till grönsaksskärmaskin. 653590 BXK55 653591 LBSK55 653594 KVSK 1980 1320 8200 SNABBHACKAR K70 7 L SNABBHACK K70 är en robust snabbhack av bordsmodell som klarar intensiv användning. Med en kapacitet på 7 liter klarar den av att hacka kött, göra mousse, fyllningar, krämer etc. Denna snabbhack erbjuder en mängd fördelar, som tex. att kunna tillsätta ingredienser under gång. Finns med 2 eller variabel hastighet. Snabbhack, K70, 2 hastigheter 1500 & 3000 varv/ min, (inklusive följande tillbehör 653584, 653592 & 653593) 380...440V - 3-50/60 Hz Dim. LxDxH 256x422x510 Snabbhack, K70, variabel hastighet 300-3700 varv/ min, (inklusive följande tillbehör 653584, 653592 & 653593) 200...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 256x422x510 2 1.2 27.0 1.5 603457 DK702V 603727 DK70VVE 21300 22100 Knivsats till K70 med slät egg. 653583 SBRK70 1000 Knivsats till K70 med slät egg, för emulsioner 653712 SBRE70 1120 Knivsats till K70 med tandad egg. 653584 MBRK70 1000 Knivsats till TRK70 med tandad egg, för emulsioner Lock med skrapa till K70 Rostfri skål till K70 Kit för konvertering av snabbhack till grönsaksskärmaskin. 4.0 650041 DMBRE70 653592 LBSK70 653593 BXK70 653594 KVSK 1120 1460 2060 8200 38 lista 2014

SNABBHACKAR K120 11,5 L SNABBHACK K120 är en kraftfull och robust snabbhack för alla typer av hackning, blandning och knådning. Snabbhack, 120, 11,5 liters skål, 2 hastigheter 1500 & 3000 varv/min, (inklusive följande tillbehör 653270 & 653179) 400...415V - 3-50 Hz Dim. LxDxH 416x680x517 7 2.2 603460 DK120F4 47700 Kittel, 11,5 l, rostfri, till K120 Kniv, slät, för K120 Kniv, tandad, för K120 Knivsats, tandad egg-11. För 5 liters snabbhack. 5.0 4.0 4.0 4.0 653270 BX115 653179 SBR115 653299 KKR115 653538 KKR115M 6120 4600 4720 4000 SNABBHACKAR Mobilt stativ Dim. LxDxH 445x525x690 mm 15.0 653017 MSX 9700 KE120 11.5 L SNABBHACK Med en kittel på 11.5 liter är KE120 en kraftfull och robust snabbhack för alla typer av hackning, blandning och knådning. Kapacitet från 200g - 5kg. Snabbhack, KE120. 11,5 liter med variabel hastighet, 300-3 000 vpm. Slät kontrolpanel. 200...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 416x680x517 75.0 2.2 603461 DKE120F 48700 Kniv, slät, för K120 Kniv, tandad, för K120 Knivsats, tandad egg-11. För 5 liters snabbhack. Kittel, 11,5 l, rostfri, till K120 4.0 4.0 4.0 5.0 653179 SBR115 653299 KKR115 653538 KKR115M 653270 BX115 4600 4720 4000 6120 Mobilt stativ Dim. LxDxH 445x525x690 mm 15.0 653017 MSX 9700 lista 2014 39

SNABBHACKAR K180 17.5 L SNABBHACK K180 är en kraftfull och robust snabbhack för alla typer av hackning, blandning och knådning. Två hastigheter 1 500 och 3 000 vpm. Kapacitet från 0,5-8 kg. Snabbhack K180, 17,5 liters skål, 2 hastigheter 1500 och 3000 varv/min, slät kontrollpanel. Slät kniv medföljer 380...415V - 3-50 Hz Dim. LxDxH 416x680x603 75.0 3.6 603462 DK180F385 58500 SNABBHACKAR Slät kniv för K180 snabbhack Rostfri skål 17,5 lit. till snabbhack K180/KE180. Räfflad kniv Tandad kniv för kött 4.0 6.0 4.0 5.0 653119 SBR175 653272 BX175 653120 KKR175 653539 KKR175M 5100 6940 5100 4900 Mobilt stativ Dim. LxDxH 445x525x690 mm 15.0 653017 MSX 9700 KE 180 17.5 LIT. SNABBHACK KE180 är en kraftfull och robust kökshack för alla typer av hackning, blandning och knådning. Variabel hastighet 300-3 000 vpm. Kapacitet från 0,5-8 kg. Snabbhack, KE180. 17,5 liter med variabel hastighet, 300-3 000 vpm. Slät kontrolpanel. 380/440V - 3-50/60 Hz Dim. LxDxH 416x680x603 75.0 603463 DKE180F 59500 Slät kniv för K180 snabbhack 4.0 653119 SBR175 5100 Rostfri skål 17,5 lit. till snabbhack K180/KE180. Räfflad kniv Tandad kniv för kött 6.0 4.0 5.0 653272 BX175 653120 KKR175 653539 KKR175M 6940 5100 4900 40 lista 2014

SNABBHACKAR Mobilt stativ Dim. LxDxH 445x525x690 mm 15.0 653017 MSX 9700 SNABBHACKAR lista 2014 41

SNABBHACKAR SNABBHACKAR 42 lista 2014

Stavmixrar: Bermixer Stort sortiment från 350 W till 750 W Bermixer möjliggör snabb och enkel beredning av soppor, puréer, såser, grädde och vispning av äggvitor Mixa - Mala - Emulgera - Blanda STAVMIXRAR Väger under 4 kg SSC Smart Speed Control Syste m LÄTT ATT DEMONTERA UTAN VERKTYG OCH ÄR DISKMASKINSSÄKER 9 hastigheter med automatisk effektreglering och LED för överbelastning upp till 10 000 varv/minut Plan motorbus med dubbelt fläktsystem för effektiv kylning Unik design på knivhuvudet förhindrar stänk lista 2014 43

Ett komplett sortiment SSC Smart Speed Control BERMIXER Plus (upp till 9000 varv/minut) BERMIXER Turbo (upp till 10000 varv/minut) Syste m BM335 (DBM335) BM345 (DBM345) BM435 (DBM435) BM445 (DBM445) BM455 (DBM455) BM545 (DBM545) BM555 (DBM555) BM645 (DBM6545) BM655 (DBM6555) BM665 (DBM6565) BM755 (DBM7555) Effekt 350 W 450 W 550 W 650 W 750 W BM765 (DBM7565) Mixerstav 35 cm 45 cm 35 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 65 cm 55 cm 65 cm Kapacitet 30 lt 50 lt 80 lt 100 lt 120 lt 150 lt 170 lt 200 lt 220 lt 240 lt 270 lt 290 lt STAVMIXRAR BERMIXER Combi (upp till 9000 varv/minut) BERMIXER Turbo Combi (upp till 10000 varv/minut) 45 cm 40 cm 45 cm 40 cm 45 cm 40 cm 35 cm 45 cm 35 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 65 cm 55 cm 65 cm SSC Smart Speed Control Syste m 55 cm 40 cm 55 cm 40 cm 55 cm 40 cm 65 cm 40 cm 55 cm 40 cm 65 cm 40 cm BMW345 (DBMW345) BMW445 (DBMW445) BMW455 (DBMW455) BMW545 (DBMW545) BMW555 (DBMW555) BMW655 (DBMW655) BMW665 (DBMW665) BMW755 (DBMW755) Effekt 350 W 450 W 450 W 550 W 650 W 750 W BMW765 (DBMW765) Mixerstav 45 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 55 cm 65 cm 55 cm 65 cm Kapacitet 50 lt 100 lt 120 lt 150 lt 170 lt 220 lt 240 lt 270 lt 290 lt 44 lista 2014

VÄLJ RÄTT STAVMIXER / TURBO MIXER ANVÄNDARE STAVMIXRAR EGENSKAPER Restauranger / Catering 50 till 300 portioner För att mixa soppor/stuvningar, puréer och såser Liten och lättanvänd Perfekt för små kvantiteter Upp till 15000 varv/minut Mixerstaven kan demonteras för rengöring SPEEDY MIXER BERMIXER / BERMIXER COMBI Restauranger / Catering 50 till 300 portioner För att mixa soppor/stuvningar, puréer och såser Kapacitet: Mixerstav: från 30 upp till 290 Liter (beroende på modell) Cateringkök 100 till 500 portioner För att mixa soppor/stuvningar i grytor av olika storlek, puréer och såser Många kombinationer för att möta kundernas behov er med variable hastighet upp till 9000 eller 10000 varv/minut (turbo sortiment) Mixerstav, kniv och skaft kan lätt demonteras utan verktyg för rengörning Plan motorbus med dubbelt fläktsystem för effektiv kylning Vortex system underlättar beredningen, ingen extra omrörning behövs Låg vikt, under 4 kg och ergonomisk design för enkel hantering TURBO MIXERS Mixerstav kan tas isär komplett UTAN VERKTYG för enkel rengöring och steriliserng av delar som kommer i kontakt med livsmedel STAVMIXRAR TBX120 / TBX130 Kapacitet: Flytande/halvflytande produkter: TBX120: upp till 500 Liter TBX 130: upp till 700 Liter Potatis: TBX120: upp till 100 kg TBX 130: upp till 200 kg MINSTA HÖJD PÅ FLYTANDE PRODUKT TBX120 TBX130 Lätt att byta från mixerstav till puréestav Speciellt stekbords kit för användning I stekbord ( lägsta nivå 20 30 cm 9 1 eller 2 hastighets modeller (max 1700 varv/minut) Specialverktyg för soppa, purée och galler för fisk soppa ( finns som tillbehör) 200mm 300mm Centralkök / Livsmedelsindustrier För större produktionav soppor/ stuvningar, såser, puréer, etc. Kapacitet flytande/halvflytande produkter: upp till 1000 Liter Powerful motor and sturdy structure for intensive use Speciellt verktyg för fisksoppa finns som extra tillbehör 1 eller 2 hastighets modeller Max 1 hastighet: 1600 varv/minut, 2 hastighet: 830 och 1660 varv/minut TBM150 lista 2014 45

STAVMIXRAR Dito Sama stavmixrar är enkla att använda eftersom de är lätta, pålitliga och lätta att rengöra tack vare att mixerverktygen kan tas bort utan några verktyg. Stavmixern används för att blanda, röra om och vispa fisksoppor, grönsaker, frukt, puréer, kakor, grädde, såser etc. SPEEDY MIXER 250 W LÖSTAGBAR MIXERSTAV - KONTINUERLIG HASTIGHET Stavmixer med mixerstav i rostfritt stål. Kan användas i kittel även under tillagning. Staven demonteras lätt utan verktyg för enklare rengöring. Bekvämt grepp minskar trötthet. En hastighet 15 000 varv/min. Stavmixer med 200 mm mixerstav i RFR, variabel hastighet 230V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 110x75x470 0.25 603676 DSMVT20W25 3160 Stavmixer med 250 mm mixerstav i RFR, variabel hastighet 230V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 110x75x520 0.25 603677 DSMVT25W25 3710 STAVMIXRAR Visp till speedy mixer 650057 SPYWSK 1600 Larga capacidade e cutters potentes para processar grandes quantidades Tampa transparente para verificar a preparação, equipado com orifício central para adição de ingredientes durante a operação Disponível com lâminas lisa e serrilhadas Modelo com 2 velocidades e velocidade variável (velocidade máxima até 3000 rpm) 46 lista 2014

STAVMIXRAR B3000 450 W STAVMIXER MED DEMONTERBAR KNIV - VARIABEL HASTIGHET Stavmixer B3000 för daglig beredning av soppor, såser och degar. Lätta att använda tack vare låg vikt, pålitliga och enkla att rengöra genom att kniven kan demonteras utan verktyg. Elektronisk hastighetskontroll. Max hastighet 9000 varv/min. Stavmixer med rostfri mixerstav 353 mm 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x665 4.0 0.45 603763 DBM435 4300 STAVMIXRAR lista 2014 47

STAVMIXRAR B3000 550 W STAVMIXER MED DEMONTERBAR KNIV - VARIABEL HASTIGHET Stavmixer B3000 för daglig beredning av soppor, såser och degar. Lätta att använda tack vare låg vikt, pålitliga och enkla att rengöra genom att kniven kan demonteras utan verktyg. Elektronisk hastighetskontroll. Max hastighet 10000 varv/min. Stavmixer med rostfri mixerstav 453 mm 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x865 4.0 0.55 603472 DBM545 4700 Stavmixer med rostfri mixerstav 553 mm 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x865 4.0 0.55 603473 DBM555 4800 STAVMIXRAR 48 lista 2014

STAVMIXRAR B3000 650 W STAVMIXER MED DEMONTERBAR KNIV - VARIABEL HASTIGHET Stavmixer B3000 för daglig beredning av soppor, såser och degar. Lätta att använda tack vare låg vikt, pålitlig att använda och enkla att rengöra genom att kniven kan demonteras utan verktyg. Elektronisk hastighetskontroll. Max hastighet 10000 varv/min. Stavmixer med rostfri mixerstav 453 mm, 650W 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x865 4.0 0.65 603764 DBM6545 4900 Stavmixer med rostfri mixerstav 553 mm, 650W 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x865 4.0 0.65 603765 DBM6555 5000 Stavmixer med rostfri mixerstav 653 mm, 650W 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x965 5.0 0.65 603766 DBM6565 5100 STAVMIXRAR lista 2014 49

STAVMIXRAR BERMIXER TURBO 750 W SMART HASTIGHETSKONTROLL (SSC) Stavmixer för daglig beredning av soppor, såser och degar. Lätt att använda tack vare låg vikt, pålitlig att använda och enkla att rengöra genom att kniven demonteras utan verktyg. Elektronisk hastighetskontroll. Max hastighet 10000 varv/min. Stavmixer med rostfri mixerstav 553 mm, 750W 200...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x865 4.0 0.75 603768 DBM7555 5100 Stavmixer med rostfri mixerstav 653 mm, 750W 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x965 5.0 0.75 603769 DBM7565 5200 STAVMIXRAR 50 lista 2014

STAVMIXRAR BERMIXER COMBI SMART HASTIGHETSKONTROLL (SSC) BERMIXER Combi för daglig beredning av soppor, såser och degar. Lätta att använda tack vare sin låga vikt, pålitlig att använda och enkel att rengöra genom att kniven demonteras utan verktyg. Elektronisk hastighetskontroll. Max hastighet 9000 varv/min. Komplett med mixerstav och förstärkt visp. Stavmixer med rostfri mixersta 453 mm och förstärkt visp - 350 W 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x765 5.0 0.35 603478 DBMW345 5700 Stavmixer med rostfri mixerstav 453 mm och förstärkt visp - 450 W 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x765 5.0 0.45 603479 DBMW445 5800 Stavmixer med rostfri mixerstav 553 mm och förstärkt visp - 450 W 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x765 4.0 0.45 603480 DBMW455 5900 STAVMIXRAR lista 2014 51

STAVMIXRAR BERMIXER TURBO COMBI SMART HASTIGHETSKONTROLL (SSC) BERMIXER Turbo Combi för daglig beredning av soppor, såser och degar. Lätta att använda tack vare sin låga vikt, pålitliga och enkla att rengöra genom att kniven kan demonteras utan verktyg. Elektronisk hastighetskontroll. Max hastighet 10000 varv/min. Komplett med mixerstav och förstärkt visp. Stavmixer med rostfri mixerstav 453 mm och förstärkt visp - 550 W 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x865 4.0 0.55 603770 DBMW545 6200 Stavmixer med rostfri mixerstav 553 mm och förstärkt visp - 550 W 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x865 4.0 0.55 603771 DBMW555 6300 Stavmixer med rostfri mixerstav 553 mm och förstärkt visp - 650 W 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x865 4.0 0.65 603772 DBMW655 6400 STAVMIXRAR Stavmixer med rostfri mixerstav 653 mm och förstärkt visp - 650 W 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x965 Stavmixer med rostfri mixerstav 553 mm och förstärkt visp - 750 W 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x865 5.0 0.65 4.0 0.75 603773 DBMW665 603774 DBMW755 6500 6600 Stavmixer med rostfri mixerstav 653 mm och förstärkt visp - 750 W 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x965 5.0 0.75 603775 DBMW765 6700 52 lista 2014

STAVMIXRAR UTRUSTNING FÖR B3000 MOTORENHET OCH TILLBEHÖR Stavmixer B3000 för daglig beredning av soppor, såser och degar. Lättanvända, tack vare låg vikt, pålitliga och enkla att rengöra genom att kniven demonteras utan verktyg. Elektronisk hastighetskontroll. Max hastighet 10 000 varv/min. Motorenhet för stavmixer B3000, 350W 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x340 0.35 603482 DBMM350 4920 Motorenhet för stavmixer B3000, 450W. 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x340 0.45 603483 DBMM450 5300 Motorenhet för stavmixer B3000, 550W. 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x340 0.55 603664 DBMM550 5400 Motorenhet för stavmixer B3000-650 W 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x340 0.65 603776 DBMM650 3260 Motorenhet för stavmixer B3000-750 W 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x340 0.75 603778 DBMM750 3370 Mixerstav till B3000, 353mm. Rostfri. 653574 BMXT35 1900 STAVMIXRAR Mixerstav till B3000, 453mm. Rostfri. 653575 BMXT45 2170 Mixerstav till B3000, 553mm. Rostfri. 653576 BMXT55 2370 Mixerstav till B3000, 653mm. Rostfri. 653577 BMXT65 2490 Förstärkt visp till stavmixer B3000. 653578 BMXRWSK 2490 lista 2014 53

STAVMIXRAR Ställning till stavmixer 653294 B2SUP 1710 Skena, justerbar, för kokkärl 375-650 mm 653292 B2RAIL 1580 STAVMIXRAR 54 lista 2014

Visp- & Blandninsmaskiner Stabila och tillförlitliga med kapacitet från 5 till 80 liter: 50 års erfarenhet av utveckling och design av visp- & blandningsmaskiner innebär att man får ett stort sortiment för varje behov Knåda - Blanda Vispa Säkerhetsgaller med avtagbar påfyllnadsränna för tillsättning av ingredienser 50 ÅRS ERFARENHET Timer 0 till 59 minuter EVISP- & BLANDNINSMASKIN R Plan och vattentätt kontroll panel (IP55) VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER Kittel, degkrok, spade och visp speciellt anpassade för bästa resultat XBE30 Unikt planetrörelse mönster garanterar att varje del av kitteln bearbetas av verktygen Specifika modeller finns med pelare I rostfritt stål lista 2014 55

VÄLJ RÄTT VISP- & BLANDNINGSMASKIN ANVÄNDARE EGENSKAPER BE5 BE8 Restauranger / Cateringkök 10 50 portioner Max kapacitet knådning (60% vätska): 5 liter: 1,5 kg mjöl 8 liter: 2,5 kg mjöl Flyttbara bordsmodeller Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning och vispning Stänkskydd i copolyester (bisfenol A - fri), enkel att demontera med nytt clip system (utan skruvar) Elektroniskt variabel hastighet från 20-220 varv/minut (planetrörelse) Diskmaskin säkra rostfria verktyg, kittel och stänkskydd XBE10 Restauranger / Cateringkök 10 100 portioner Max kapacitet knådning (60% vätska): 10 liter: 3,5 kg mjöl Restauranger / Större cateringkök Bordsmodell med konstruktion I rostfritt stål Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning och vispning Stänkskydd kan demonteras utan verktyg och är lätt att rengöra Plan vattentät kontrollpanel med timer Elektronisk hastighetsreglering XBE20 50 150 portioner Max kapacitet knådning (60% vätska): 20 liter: 6 kg mjöl Restauranger / Större cateringkök 100 300 portioner Golv- och bordsmodeller (20 liter) Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning och vispning Roterbart skyddsgaller med påfyllnadsränna för ingredienser kan enkelt demonteras för rengörning Plan vattentät kontrollpanel med timer Elektronisk hastighetsreglering Max kapacitet knådning (60% vätska): 30 liter: 7 kg mjöl VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER XBE30 MBE40 Restauranger / Catering / Bagerier, Konditorier och Pizzerior 100-400 portioner Max kapacitet knådning (60% vätska): 40 liter: 10 kg mjöl Golvmodell ( utan hjälpmaskinuttag ) Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning, vispning samt bageri och konditori beredning Roterbart skyddsgaller med påfyllnadsränna för ingredienser kan enkelt demonteras för rengörning Plan vattentät kontrollpanel med timer Elektronisk hastighetskontroll samt 3 fasta hastigheter XBE 60 Restauranger / Catering /Centralkök / Bagerier och Konditorier 400 800 portioner Max kapacitet knådning (60% vätska): 60 liter: 20 kg mjöl 80 liter: 25 kg mjöl Golvmodeller med hög kapacitet Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning, vispning samt bageri och konditori beredning Skyddsgaller med påfyllnadsränna för ingredienser Plan vattentät kontrollpanel med timer, belyst kittel, motorförsedd kittellyft och sänkning Rostfri spiraldegkrok för krävande knådning XBE 80 56 lista 2014

5 liters Alla visp- och blandningsmaskiner från 5 till 60 liter är utrustade med en rostfri kittel och tre verktyg: degkrok, visp och spade. BE5 5 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN BE5 - en professionell visp- & blandningsmaskin med en kraftig motor, degkrok för 1,5 kg deg och en 5-liters kittel. Den motsvarar alla krav på hygien och säkerhet, är lätt att använda och har ett brett hastighetsregister. 5 liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinuttag. Variabel hastighet. Levereras med rostfri spiraldegkrok, spade och visp 200...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 266x416x487 19.0 0.45 603750 DBE5YA 12200 Kittel, rostfri, till 5 l visp- & blandningsmaskin 653295 CUV5 970 Grönsaksskärare till 5 L blandningsmaskin, anslutning via hjälpmaskinsuttag (K-fäste). Skärskivor ingår inte 5.0 653493 CL17K 6020 Köttkvarn 60mm för K-fäste 12mm och 1 hålskiva. 653043 H60K 3470 3 hålskivor till köttkvarn 3-4, 5-8mm i diameter. 653044 DSETH60K 940 Pasta kit (lasagne, tagliatelle, tagliolini) Pasta tillbehörr (spagetti) 4.0 653610 PKLTT 653611 PKSPAG 3170 980 VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER Spiral degkrok rostfri till BE5 653765 CRO5X 450 Spade rostfri till BE5 653756 PAL5X 400 lista 2014 57

5 liters Visp rostfri till BE5 653757 FOU5X 660 Heltäckande stänkskydd till BE5 och BE8 653782 SPLGH 1470 VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER 58 lista 2014

8 liters BE 8 BE8 professionell 8 liters visp- och blandningsmaskin. Utrustad med 3 verktyg (visp, spade och spiral degkrok). 8 liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinuttag. Variabel hastighet. Levereras med rostfri spiral degkrok, spade och visp. 200...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 292x416x527 2 0.6 603756 DBE8YA 17200 Rostfri kittel till BE8 653766 CUV8 1430 Rostfri spiral degkrok till BE8 653767 CRO8X 640 Rostfri spade till BE8 653768 PAL8X 630 Rostfri visp till BE8 653769 FOU8X 970 Heltäckande stänkskydd till BE5 och BE8 Grönsaksskärare till 5 L blandningsmaskin, anslutning via hjälpmaskinsuttag (K-fäste). Skärskivor ingår inte Köttkvarn 60mm för K-fäste 12mm och 1 hålskiva. 5.0 653782 SPLGH 653493 CL17K 653043 H60K 1470 6020 3470 VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER 3 hålskivor till köttkvarn 3-4, 5-8mm i diameter. 653044 DSETH60K 940 Pasta kit (lasagne, tagliatelle, tagliolini) 4.0 653610 PKLTT 3170 Pasta tillbehörr (spagetti) 653611 PKSPAG 980 lista 2014 59

10 liters XBE10 10 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN Professionell visp- och blandningsmaskin med elektronisk hastighetskontroll. XBE10 är utmärkt för vispning av äggvitor, grädde med hög hastighet samt blandning av sockerkakssmet, annan kaksmet och kött. Den kan också knåda mördeg och pajdeg. Hjälpmaskinsuttaget ökar också möjligheterna till andra användningsområden. Visp- och blandningsmaskin, 10L med hjälpmaskinsuttag. Levereras med degkrok, spade och visp. 220...240 V - 1N - 50/60 Hz 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 454x606x700 48.0 0.75 603338 DXBEF10S 25500 Kittel, rostfri, till 10 L blandningsmaskin Spade till 10 L blandningsmaskin Degkrok till 10 L blandningsmaskin Visp till 10 L blandningsmaskin 653276 CUVXBE10 653267 PALXBE10 653268 CROXBE10 653269 FOUXBE10 3030 1170 1710 1710 VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER 60 lista 2014

20 liters XBE20 20 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN Professionell visp- och blandningsmaskin med elektronisk hastighetskontroll. XBE20 är utmärkt för vispning av äggvitor, grädde med hög hastighet samt blandning av sockerkakssmet, annan kaksmet och kött. Den kan också knåda mördeg och pajdeg. Hjälpmaskinsuttaget ökar också möjligheterna till andra användningsområden. 20 liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinsuttag, (inklusive följande tillbehör 653426, 653114, 653116 & 653109) 200...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 521x685x980 Kittel, rostfri, till 20 L blandningsmaskin Degkrok till 20 L blandningsmaskin Spade till 20 L blandningsmaskin Visp till 20 L blandningsmaskin Visp, förstärkt, till 20 L blandningsmaskin Kittel 10 L, till 20 L blandningsmaskin, (inklusive degkrok, spade och visp) Skyddskåpa, heltäckande, i plast till visp- och blandningsmaskin 20/30L. Rostfritt bord för 20 L blandningsmaskin Rostfri verktygshylla för 20/30 L blandningsmaskin 87.0 0.9 7.0 5.0 14.0 4.0 XBE20 GOLVMODELL 20 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN 603603 DXBEF20AST 653426 CUV20 653114 CRO20 653116 PAL20 653109 FOU20 653254 FOUR20 653064 EQ10BM20 653622 FSS2030 653434 TX20 653435 DSX30 36500 Professionell visp- och blandningsmaskin med elektronisk hastighetskontroll. XBE20 är utmärkt för vispning av äggvitor, grädde med hög hastighet samt blandning av sockerkakssmet, annan kaksmet och kött. Den kan också knåda mördeg och pajdeg. Hjälpmaskinsuttaget ökar också möjligheterna till andra användningsområden. Golvmodell. 4980 2060 1580 2060 2370 6060 1670 5600 4000 VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER 20 liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinsuttag, (inklusive följande tillbehör 653426, 653114, 653116 & 653109) 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 532x685x1208 107.0 0.9 603609 DXBEF20AS 39900 lista 2014 61

20 liters Kittel, rostfri, till 20 L blandningsmaskin Degkrok till 20 L blandningsmaskin Spade till 20 L blandningsmaskin Visp till 20 L blandningsmaskin Visp, förstärkt, till 20 L blandningsmaskin Kittel 10 L, till 20 L blandningsmaskin, (inklusive degkrok, spade och visp) 7.0 5.0 653426 CUV20 653114 CRO20 653116 PAL20 653109 FOU20 653254 FOUR20 653064 EQ10BM20 4980 2060 1580 2060 2370 6060 Skyddskåpa, heltäckande, i plast till visp- och blandningsmaskin 20/30L. Rostfri verktygshylla för 20/30 L blandningsmaskin Kittelvagn för 20/30 liters kittel, till 20/30 L blandningsmaskiner 4.0 1 653622 FSS2030 653435 DSX30 653562 BT30XB 1670 4000 4200 Hjulsats till blandningsmaskin 20/30/40 för mobilt utförande 653552 CASTEQ 7440 VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER 62 lista 2014

30 liters XBE30 30 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN Professionell visp- och blandningsmaskin med elektronisk hastighetskontroll. XBE30 är utmärkt för vispning av äggvitor, grädde med hög hastighet samt blandning av sockerkakssmet, annan kaksmet och kött. Den kan också knåda mördeg och pajdeg. Hjälpmaskinsuttaget ökar också möjligheterna till andra användningsområden 30 liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinsuttag, Elektronisk hastighetsreglering. 1 fas 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 532x685x1208 114.0 1.1 603625 DXBEF30AS 55500 Kittel, rostfri, till 30 L blandningsmaskin Degkrok till 30 L blandningsmaskin Spade till 30 L blandningsmaskin Visp till 30 L blandningsmaskin Visp, förstärkt, till 30 L blandningsmaskin 8.0 653160 CUV30 653161 CRO30 653165 PAL30 653166 FOU30 653253 FOUR30 6120 2610 2370 2610 3030 Kittel 10 L, till 30 L blandningsmaskin, (inklusive degkrok, spade, visp och avtagbar påfyllningsanordning) 6.0 653494 EQ10BE30 5400 Kittel 20 L, till 30 L blandningsmaskin, (inklusive degkrok, spade och visp) 8.0 653159 EQ20BM30 10600 Skyddskåpa, heltäckande, i plast till visp- och blandningsmaskin 20/30L. Rostfri verktygshylla för 20/30 L blandningsmaskin Kittelvagn för 20/30 liters kittel, till 20/30 L blandningsmaskiner Hjulsats till blandningsmaskin 20/30/40 för mobilt utförande 4.0 1 653622 FSS2030 653435 DSX30 653562 BT30XB 653552 CASTEQ 1670 4000 4200 7440 VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER lista 2014 63

40 liters MBE40 40 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN Professionell visp- och blandningsmaskin med elektronisk hastighetskontroll. MBE40 är utmärkt för vispning av äggvitor, grädde med hög hastighet samt blandning av sockerkakssmet, annan kaksmet och kött. Den är speciellt utformad för bakning. 40 liters visp- och blandningsmaskin för bageri. Elektronisk, variabel hastighetkontroll med timer samt 3 fasta hastighetsinställningar. Golvmodell som levereras med skyddgaller, visp, spade och degkrok. 1 fas 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 655x850x1370 195.0 2.2 603656 DMBE40S1 75500 40 liters visp- och blandningsmaskin för bageri. Elektronisk, variabel hastighetkontroll med timer samt 3 fasta hastighetsinställningar. Golvmodell som levereras med skyddgaller, visp, spade och degkrok. 3 fas 380...440V - 3-50/60 Hz Dim. LxDxH 655x850x1370 195.0 2.2 603657 DMBE40S3 78100 40 liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinsuttag för bageri. Elektronisk, variabel hastighetskontroll med timer samt 3 fasta hastighetsinställningar. Golvmodell som levereras med skyddsgaller, visp, spade och degkrok. 1 fas 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 655x850x1370 195.0 2.2 600099 DMBE40A 86800 VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER 40 liters visp- och blandningsmaskin i rostfritt utförande för bageri. Elektronisk, variabel hastighetskontroll med timer samt 3 fasta hastighetsinställningar. Golvmodell som levereras med skyddsgaller, visp, spade och degkrok. 1 fas 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 655x850x1370 Kittel, rostfri, till 40 L blandningsmaskin (endast MBE40) Degkrok till 40 L blandningsmaskin (endast MBE40) Spade till 40 L blandningsmaskin (endast MBE40) Visp till 40 L blandningsmaskin (endast MBE40) Visp, förstärkt, till 40 L blandningsmaskin (endast MBE40) 195.0 2.2 9.0 600100 DMBE40X 653247 CUV40 653092 CRO40 653093 PAL40 653094 FOU40 653127 FOUR40 97300 5920 3630 2540 4620 4620 Kittel 20 L, till 40 L blandningsmaskin, (inklusive degkrok, spade och visp), (endast MBE40) Skrapa till 40 L blandningsmaskin (endast MBE40) Skyddskåpa, plast, för visp- och blandningsmaskin 40L. 1 653032 EQ20MC40 653441 BSC40 653705 FSSMB40 10200 4720 2750 64 lista 2014

40 liters Kittel, vattenbad, till 40 L blandningsmaskin (endast MBE40) 17.0 653440 BMB40 15100 Kittelvagn till 40/60/80 L blandningsmaskiner 1 653585 BT468 4200 VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER lista 2014 65

60 liters XBE60 60 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN Professionell visp- och blandningsmaskin med elektronisk hastighetskontroll. XBE60 är utmärkt för vispning av äggvitor, grädde med hög hastighet samt blandning av sockerkakssmet, annan kaksmet och kött. Den kan också knåda mördeg och pajdeg. Hjälpmaskinsuttaget ökar också möjligheterna till andra användningsområden. 60 liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinsuttag, elektrisk kittellyft, (inklusive följande tillbehör 653084, 653083, 653086 & 653087) 380...440V - 3N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 685x1050x1445 324.0 4.0 603642 DXBE60AS 128000 VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER Degkrok till 60 L blandningsmaskin Spade till 60 L blandningsmaskin Visp till 60 L blandningsmaskin Visp, förstärkt, till 60 L blandningsmaskin Degkrok, förstärkt, till 60 L blandningsmaskin Kittel 40 L, till 60 L blandningsmaskin, (inklusive degkrok, spade och visp) Kittel, rostfri, till 60 L blandningsmaskin Skrapa för kitteln till 60 L blandningsmaskin Skyddskåpa, heltäckande, till 60/80L. Visp- och blandningsmaskin. Kittelvagn till 40/60/80 L blandningsmaskiner 7.0 5.0 6.0 6.0 7.0 2 15.0 1 653084 CRO60 653083 PAL60 653086 FOU60 653097 FOUR60 653481 HDH60 653034 EQ40BM60 653087 CUV60 653442 BSC60 653706 FSS6080 653585 BT468 7860 4140 4980 5820 10200 16400 13100 6740 4220 4200 66 lista 2014

80 liters XBE80 80 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN Professionell visp- och blandningsmaskin med elektronisk hastighetskontroll. XBE80 är utmärkt för vispning av äggvitor, grädde med hög hastighet samt blandning av sockerkakssmet, annan kaksmet och kött. Den kan också knåda mördeg och pajdeg. Hjälpmaskinsuttaget ökar också möjligheterna till andra användningsområden. Levereras med kittelvagn. Visp- och blandningsmaskin. 80L. Med hjälpmaskinsuttag. Levereras med artiklar: 1 skrapa, 1 degkrok, 1 spade och 1 visp samt kittelvagn 380...440V - 3N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 685x1050x1445 345.0 4.0 603647 DXBE80AS 161000 Degkrok till 80 l visp- & blandningsmaskin Förstärkt krok till 80 l visp- & blandningsmaskin Spade till 80 l visp- & blandningsmaskin Visp till 80 l visp- & blandningsmaskin Kittel till 80 l visp- & blandningsmaskin Kittel 40 L, till 60 L blandningsmaskin, (inklusive degkrok, spade och visp) 7.0 7.0 7.0 8.0 26.0 2 653133 CRO80 653482 HDH80 653135 PAL80 653134 FOU80 653132 CUV80 653034 EQ40BM60 9200 9500 3370 8200 20300 16400 Kittelsats 60 l (kittel o 3 verktyg) till 80 l visp- & blandningsmaskin Kittelskrapa till 80 l visp- & blandningsmaskin Skyddskåpa, heltäckande, till 60/80L. Visp- och blandningsmaskin. Kittelvagn till 40/60/80 L blandningsmaskiner 29.0 1 653085 EQ60BM80 653443 BSC80 653706 FSS6080 653585 BT468 24700 8200 4220 4200 VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER lista 2014 67

TILLBEHÖR TILL VISP- & BLANDNINGSMASKINER MMH70 70 mm KÖTTKVARN 70 mm diameter köttkvarn, för hjälpmaskinuttag H typ. Kapacitet upp till 100 kg/tim 100 kg. Köttkvarns fäste i aluminium, med bricka och stöt. H fäste för kombination med köttkvarns set 653720 MMH70S 2750 Rostfritt köttkvarns set enterprise H fäste med 3 hålskivor (4.5mm, 6mm, 8 mm) 653722 MMH70EX 3670 Rostfritt köttkvarns set 1/2 Unger med knivar och 4 hålskivor (0, 3mm, 4.5mm, 8 mm) 653723 MMH70UX 6020 MMH82 82 mm KÖTTKVARN 82 mm diameter Köttkvarn, för hjälpmaskinuttag H typ. Kapacitet upp till 150 kg/tim 150 kg. VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER Köttkvarns fäste i aluminium, med bricka och stöt. H fäste för kombination med köttkvarns set Rostfritt köttkvarns set Enterprise H fäste med 3 hålskivor (4.5mm, 6mm, 8 mm) 4.0 653724 MMH82S 653725 MMH82EX 3060 4260 Rostfritt köttkvarns set 1/2 Unger med knivar och 4 hålskivor (0, 3mm, 4.5mm, 8 mm) 4.0 653727 MMH82UX 6940 68 lista 2014

Skalningsmaskiner T Serien Maskin med många användningsmöjligheter. Den perfekta lösningen för skalning, rengöring, tvättning och torkning av grönsaker och skaldjur. Skala - Tvätta - Borsta - Torka Transparent lock med avtagbart spraymunstycke Plan och vattentät kontrollpanel med programerbar timer (IP55) Karborundumskiva och cylinder Stor öppning för enkel tömmning SKALNINGSMASKINER T10E/T15E lista 2014 69

VÄLJ RÄTT SKALARE FÖR DITT BEHOV T5S T5E / T5M - T8E / T8M ANVÄNDARE T5S : Restauranger / Cateringkök. 30 100 portioner Kapacitet: 5 kg Produktivitet: 80 kg/tim (inklusive fyllning och tömmning) Avsedd för fast installation. T5E/T8E : Restauranger / Cateringkök. T5E 30 100 portioner Kapacitet: 5 kg Produktivitet: 80 kg/tim (inklusive fyllning och tömmning) T8E 80 150 portioner Kapacitet: 8 kg Produktivitet: 130 kg/tim (inklusive fyllning och tömmning) Kan användas nära en diskbänk eller fast installerat. EGENSKAPER Karborundumskiva med lång livslängd för skalning av rotfrukter Stor mataröppning för enkel och snabb fyllning, speciell lucka för tömmning Transparent lock med avtagbart spraymunstycke Stativ med filter finns som tillbehör Skalskiva, musselskiva och skölj- och grönsakscentrifug för ökad flexibilitet, finns som extra tillbehör Kontrollpanel med timer Löstagbart skalkärl för förflyttning av grönsaker Kan plockas isär helt för rengöring Integrerat sprayenhet Integreradt filter (på speciella modeller) TE modellerna levereras med en karborundumskiva som roterar med 309 varv/minut Speciella modeller (T5M/T8M ) för rengöring av skaldjur med en reducerad hastighet (208 varv/ minut ) med musselskiva och cylinder T10E / T15E T10E/T15E : Restauranger / Cateringkök och Delikatessbutiker. T10E 50 200 portioner Kapacitet: 10 kg Produktivitet: 160 kg/tim (inklusice fyllning och tömmning) T15E 80 300 portioner Kapacitet: 15 kg Produktivitet: 240 kg/tim (inklusice fyllning och tömmning) Karborundumskiva med lång livslängd eller knivskalningsskiva för skalning av rotfrukter Stor mataröppning för enkel och snabb fyllning, speciell lucka för tömmning Transparent lock med avtagbart spraymunstycke Stativ med filter finns som tillbehör Lökskiva, musselskiva, borstskiva och grönsakscentrifug, finns som extra tillbehör Kontrollpanel med timer Mångsidig användning för alla grönsaker. Ti25/T25E :Restauranger / Stora cateringkök SKALNINGSMASKINER Ti25 T25E 100 till 500 portioner Kapacitet: 25 kg Produktivitet: +400 kg/tim (inklusive fyllning och tömmning) För alla sorter av grönsaker /rotfrukter med tjockt skal: seller, potatis, morötter mm. Karborundumskiva med lång livslängd för skalning av rotfrukter Stor mataröppning för enkel och snabb fyllning, speciell lucka för tömmning Snabbskalnings inställning Löstagbar skalskiva underlättar rengöringen Vinklad matarcylinder underlättar fyllning och tömmning (Ti25) Integrerat filter stativ (Ti25) Mobilt filter stativ finns som tillval (T25E) 70 lista 2014

SKALNINGSMASKINER Skalningsmaskinerna används i kök där man eftersträvar färska produkter i sin matproduktion. Skalning med knivskalningsskiva eller karburundumskiva. T5S 5 KG SKALNINGSMASKIN Skalningsmaskin T5S kan betraktas som en basprodukt vid beredning. Den används i kök där man eftersträvar färska produkter i sin matproduktion. Skalning med knivskalningsskiva eller karborundumskiva. Rostfri, transparent lock, timer och säkerhetsbrytare. Skalningsmaskin T5S, kapacitet: 5 kg, bordsmodell, inklusive karborundumskiva (653182) 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 314x485x450 2 0.12 603501 DT5S 19900 Karburundumskiva till T5 Knivskalningsskiva till T5 Borstskiva till T5 7.0 653182 AP5S 653183 KP5S 653057 WP5S 1320 2370 2250 Stativ med filter för skalare 5, 10 och 15 kg färdigmonterat 17.0 653783 FTSHAVP 9600 T10E & T15E 10 OCH 15 KG SKALNINGSMASKINER Skalningsmaskiner som kan betraktas som basprodukter vid beredning av grönsaker. Så som tvättning, skrubbning och skalning. Rostfritt utförande och utrustad med ett lock i transparent plast, timer och säkerhetsbrytare. Skalningsmaskin T10E, kapacitet: 10 kg, inkl. karborundumskiva (653203). Exkl. stativ 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 440x690x680 49.0 0.37 603509 DT10E1 30200 Skalningsmaskin 10E. Kapacitet 10kg. Levereras med karburundumskiva. Exkl. stativ. 3 fas-modell. 200...240/380...440V - 3-50/60 Hz Dim. LxDxH 440x690x680 Skalningsmaskin T15E, kapacitet: 15 kg, inkl. karborundumskiva (653203). Exkl. stativ 220...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 440x690x750 47.0 0.37 5 0.37 603510 DT10E324 603511 DT15E1 30200 33800 SKALNINGSMASKINER lista 2014 71

SKALNINGSMASKINER Skalningsmaskin 15E. Kapacitet 15kg. Levereras med karburundumskiva. Exkl. stativ. 3 fas-modell. 200...240/380...440V - 3-50/60 Hz Dim. LxDxH 440x690x750 49.0 0.37 603512 DT15E324 33800 Karborundumskiva till T10/T15 Lökskalningsskiva för stora lökar till T10/T15 Lökskalningsskiva för små lökar till T10/T15 Knivskalningsskiva till T10/T15 Borstskiva till T10/T15 Skölj- och grönsakscentrifug till T10 Skölj- och grönsakscentrifug till T15 6.0 1 1 1 4.0 653203 AP15 653205 APLO15 653184 APO15 653204 KP15 653058 WP15 653208 DB10 653209 DB15 3270 4260 4260 5500 4260 3200 3330 Stativ med filter för skalare 5, 10 och 15 kg färdigmonterat 17.0 653783 FTSHAVP 9600 Vid användandet av karborundumskivan och lökskalningsskivan är filterlådan för skalningsmaskinen oumbärlig för att försäkra sig om att vattnet som används töms ut. SKALNINGSMASKINER 72 lista 2014

SKALNINGSMASKINER Ti25 25 KG SKALNINGSMASKIN Ti25 är en kraftfull och robust skalningsmaskin med en kapacitet på 25 kg. Rostfritt utförande som leveraras med en inbyggd filterlåda och karborundumskiva. Säkerhetsbrytare stänger av maskinen när locket öppnas. Skalningsmaskin Ti25 med stativ och filterkorg. Levereras med karborundumskiva. Lämlig för 100-500 portioner 230/400V - 3-50 Hz Dim. LxDxH 565x880x1425 11 0.9 603517 DTI25F35 72000 Karborundumskiva till Ti25. 14.0 653506 AP25 6520 SKALNINGSMASKINER lista 2014 73

SKALNINGSMASKINER 74 lista 2014

BAGERI/KONDITORI/PIZZA BAGERI OCH KONDITORIMASKINER... 77 lista 2014 75 75

76 lista 2014

Bagerier, konditorier och pizza Visp- och blandningsmaskiner för professionella bagerier, konditorier och pizza beredning, med speciell konstruktion på modeller med 20, 30 och 40 liters kapacitet. Knåda - Blanda Vispa Kontrollpanel med timer, elektroniskt variabel hastighet och 3 fasta hastigheter Avtagbart skyddsgaller, försett med avtagbar påfyllnadsränna för ingredienser 50 ÅRS ERFARENHET EVISP- & BLANDNINSMASKIN R Kittel, spiraldegkrok och förstärkt visp Fötter ochpelare förstärkta för krävande användning MBE40 lista 2014 77 BAGERI OCH KONDITORIMASKINER

VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER FÖR BAGERIER, KONDITORIER OCH PIZZA ANVÄNDARE EGENSKAPER Flyttbara bordsmodeller Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning och vispning Stänkskydd I copolyester (bisfenol A- fri ) enkel att demontera med nytt clip system ( utan skruvar ) Elektroniskt variable hastighet från 20-220 varv/minut (planetrörelse ) Diskmaskinsäkra rostfria verktyg, kittel och stänkskydd er finns även utan hjälpmaskinuttag Bagerier / Konditorier och Pizzerior 10 50 portioner Max kapacitet knådning (60% vätska): 5 liter: 1,5 kg mjol 8 liter: 2,5 kg mjol BE5 BE8 Bagerier / Konditorier Pizzerior 50 150 portioner XBB20 Max kapacitet knådning (60% vätska): 20 liter: 7 kg mjol Bagerier / Konditorier Pizzerior 100 300 portioner Kraftig och förstärkt konstruktion för kontinuerlig knådning 3 fasta hastigheter (40, 80, 180 varv/minut ) och elektronisk variable hastighet ( från 30 till 175 varv/ minut ) Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning och vispning Roterbart skyddsgaller med påfyllnadsränna för ingredienser kan enkelt demonteras för rengöring Plan vattentät kontrollpanel med timer Utan hjälpmaskinuttag Max kapacitet knådning (60% vätska): 30 liter: 8 kg mjol XBB30 MBE40 Bakeries / Pastry making and Pizzerias 100 to 400 portioner Max kapacitet knådning (60% vätska): 40 liter: 10 kg mjol Kraftig och förstärkt konstruktion för kontinuerlig knådning Elektronisk hastighetskontroll samt 3 fasta hastigheter Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning och vispning Roterbart skyddsgaller med påfyllnadsränna för ingredienser kan enkelt demonteras för rengöring Plan vattentät kontrollpanel med timer Utan hjälpmaskinuttag XBE 60 Bagerier / Konditorier Pizzerior 400 800 portioner Max kapacitet knådning (60% vätska): 60 liter: 20 kg mjol 80 liter: 25 kg mjol Golvmodeller med hög kapacitet Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning och vispning, som klarar omfattande bageri och konditori beredning Skyddsgaller med påfyllnadsränna för ingredienser Plan vattentät kontrollpanel med timer, belyst kittel, motorförsedd kittellyft och sänkning Rostfri spiraldegkrok för krävande knådning BAGERI OCH KONDITORIMASKINER 78 XBE 80 lista 2014

5 liters Alla visp- blandningsmaskiner från 5 till 60 liter är utrustade med en rostfri kittel och tre verktyg: degkrok, visp och spade. BE5 5 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN BE5 - en professionell visp- & blandningsmaskin med en kraftig motor, degkrok för 1,5 kg deg och en 5-liters kittel. Den motsvarar alla krav på hygien och säkerhet, är lätt att använda och har ett brett hastighetsregister. 5 liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinuttag. Variabel hastighet. Levereras med rostfri spiraldegkrok, spade och visp 200...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 266x416x487 19.0 0.45 603750 DBE5YA 12200 Kittel, rostfri, till 5 l visp- & blandningsmaskin 653295 CUV5 970 Spiral degkrok rostfri till BE5 653765 CRO5X 450 Spade rostfri till BE5 653756 PAL5X 400 Visp rostfri till BE5 653757 FOU5X 660 Heltäckande stänkskydd till BE5 och BE8 653782 SPLGH 1470 Grönsaksskärare till 5 L blandningsmaskin, anslutning via hjälpmaskinsuttag (K-fäste). Skärskivor ingår inte 5.0 653493 CL17K 6020 Köttkvarn 60mm för K-fäste 12mm och 1 hålskiva. 653043 H60K 3470 3 hålskivor till köttkvarn 3-4, 5-8mm i diameter. 653044 DSETH60K 940 lista 2014 79 BAGERI OCH KONDITORIMASKINER

5 liters Pasta kit (lasagne, tagliatelle, tagliolini) 4.0 653610 PKLTT 3170 Pasta tillbehörr (spagetti) 653611 PKSPAG 980 BAGERI OCH KONDITORIMASKINER 80 lista 2014

8 liters BE 8 BE8 professionell visp - och blandningsmaskin på 8 liter. Levereras med 3 verktyg i rostfritt utförande (visp, spade och spiraldegkrok). 8 liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinuttag. Variabel hastighet. Levereras med rostfri spiral degkrok, spade och visp. 200...240V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 292x416x527 2 0.6 603756 DBE8YA 17200 Rostfri kittel till BE8 653766 CUV8 1430 Rostfri spiral degkrok till BE8 653767 CRO8X 640 Rostfri spade till BE8 653768 PAL8X 630 Rostfri visp till BE8 653769 FOU8X 970 Heltäckande stänkskydd till BE5 och BE8 653782 SPLGH 1470 Grönsaksskärare till 5 L blandningsmaskin, anslutning via hjälpmaskinsuttag (K-fäste). Skärskivor ingår inte 5.0 653493 CL17K 6020 Köttkvarn 60mm för K-fäste 12mm och 1 hålskiva. 653043 H60K 3470 3 hålskivor till köttkvarn 3-4, 5-8mm i diameter. 653044 DSETH60K 940 Pasta kit (lasagne, tagliatelle, tagliolini) 4.0 653610 PKLTT 3170 Pasta tillbehörr (spagetti) lista 2014 653611 PKSPAG 980 81 BAGERI OCH KONDITORIMASKINER