Perfekt Resultat. Excellence forever

Transkript

1 Produkt catalog

2 Perfekt Resultat Excellence forever

3 Kombinerad grönsakskärare och snabbhack sida 4 Grönsaksskärare sida 8 Snabbhackar sida 18 Stavmixer och Turbo Mixer sida 24 Visp- och blandningsmaskiner sida 30 Bageri, konditori och pizza maskiner sida 36 Skalningsmaskiner sida 38 Grönsakssköljare och centrifuger sida 42 Övriga tillbehör till ditt kök sida 44

4 Kombinerad grönsaksskärare och snabbhack Multigreen 2 funktioner i 1 maskin! Föebered en mängd olika grönsaker, frukter, såser mm. Lätt att använda, Start och Stopp knappar 2,5 liters rostfri skål transparant lock Matarcylinder för långa grönsaker ( 52 mm) Alla delar som kommer i kontakt med livsmedel är 100% diskmaskinsäkra

5 DITO SAMA Slutanvändare: Fast Food / Smörgås- och salladsbarer / Coffee shops / Restauranger Från 10 till 200 portioner Huvudanvändning: Snabbhack: hacka örter och kryddor, blanda såser, finhacka kött och fisk Kapacitet: Upp till 1 kg (tex. majonnäs) Grönsakskärare: Färskskurna grönsaker till smörgåsar och sallader Kapacitet: Upp till 250 kg per timma Lätt att flytta och tar lite plats Hastighet 1500 varv/minut Mångsidig och enkel att byta från snabbhack till grönsaksskärare Perfekt balans och design av kniven garanterar snabb och perfekt blandning Öppningen i locket gör det möjligt att tillsätta vätska och ingredienser under beredning Stor matare ger store kapacitet Integrerad hög matare för skärning av zucchini, morötter, gurka mm. Kontinuerlig mating Högt placerad utmatare medger att engn kantin med en höjd på 175 mm. får plats Alla delar som kommer i kontakt med livsmedle är 100% diskmaskinssäkra Multigreen Hastighet Fas Effekt Varvtal/min 1 hastighet 1 fas 370 W 1500 Yttre dimensioner (BxDxH) 216x347x412mm Rostfria skärverktyg Ø 175 mm Rivskiva RD2 RD3 RD4 RD7 Dimensioner (mm) Strimmel skiva ED2 ED4 2 4 Skärskiva TD2 TD3 TD5 TD Räffelskiva WD2 2 Modell 5

6 Kombinerad grönsaksskärare och snabbhack TRK45 / 55 / 70 3 maskiner i 1! Med TRK, får din kulinariska kreativitet ingen begränsning. En mångsidig maskin som kan skiva, blanda och emulgera. Berder en hel menu från förrätt till dessert! Rund matare I rostfritt stål (215 cm 2 ) Slät och vattetät kontrollpanel (IP55) Hög matarcylinder för långa grönsaker (Ø 60mm) Växla säkert och lätt från snabbhack till grönsaksskärare, tack vare ett system vinklad maskinbas och automatisk hastighetskontroll Transparant lock med avskrapare för snabbare och batter blandning

7 DITO SAMA 7 Slutanvändare: Restauranger / Skolor / catering / förskolor / äldreboende Från 50 till 400 portioner Upp till 800 portioner vid catering Huvudanvändning: Snabbhackens funktion: grov- och finhackning, emulgerning, knådning och blansning Kapacitet (tex. majonäs): TRK45: upp till 2 kg TRK55: upp till 2,5 kg TRK70: upp till 3,5 kg Grönsaksskärarens funktion: många olika sorters skärning frukt och grönsaker till kalla eller varma rätter Kapacitet: upp till 550 kg/timma (beroende på typ av snitt) Kombinerad grönsaksskärare och snabbhack Enkelt att byta från snabbhack till grönsaksskärare Transparant lock med avskrapare och öppning för att tillsätta ingredienser Maxhastighet upp till 3700 varv/minut (gäller snabbhacken) Skål rostfritt stål med högt centrumrör för att öka kapaciteten av vätskerika produkter (75% av bruttovolymen), med rund botten och ergonomiskt handtag Speciella knivar med släta eller microtandade knivblad samt en speciell kniv för emulsioner Stor och hög matare för grönsaker integrerad i matarfunktionen Incly System: vinklad motorbus med 20 för batter in- och utmatning av grönsaker Stort sortiment med mer en 40 rostfria skärverktyg (ger mer än 80 olika snitt ) Alla delar som kommer i kontakt med livsmedel är 100% diskmaskinssäkra (grönsaksskärarens och snabbhackens tillbehör, knivar skärverktyg Incly System vinklad maskinbas 20 TRK45 Kombinerad grönsaksskärare och snabbhack 4,5 liter Hastighet Fas Effekt Varv/minut Variabel 1 fas 1000 W från 300 till 3700 Yttre dimensioner (BxDxH) Grönsaksskärare 252x485x505mm Snabbhack 252x410x490mm TRK55 Kombinerad grönsaksskärare och snabbhack 5,5 liter Hastighet Fas Effekt Varv/minut Variabel 1 fas 1300 W från 300 till 3700 Yttre dimensioner (BxDxH) Grönsaksskärare 252x485x505mm Snabbhack 252x410x490mm TRK70 Kombinerad grönsaksskärare och snabbhack 7 liter Hastighet Fas Effekt Varv/minut Variabel 1 fas 1500 W från 300 till 3700 Yttre dimensioner (BxDxH) Grönsaksskärare 252x485x505mm Snabbhack 252x410x530mm

8 Grönsaksskärare Minigreen Den idealiska lösningen för snabb beredning av färskskurna grönsaker, sparar både tid och pengar. Bred matare Hög matarcylinder för långa grönsaker (Ø 52mm) Ergonomisk matare STABIL Med 4 fötter av gummi

9 DITO SAMA 9 Slutanvändare: Fast Food / caféer / salladsbarer / restauranger Upp till 200 portioner Huvudanvändning: : skära, riva, strimla och skära färska grönsaker till sandwich och mindre sallader Kapacitet: upp till 200 kg/timma Lätt att flytta och tar liten plats Hastighet 1000 varv / minut Bred matare för högre kapacitet Integrerad hög grönsakssmatare för att skiva zucchini, morötter, gurka, mm. Kontinuerlig matning Ergonomiskt matarhandtag, lätt att använda och rengöra Högt placerad utmatare gör att man kan använda GN container upp till 175 mm höjd Alla delar som kommer I kontakt med livsmedel är 100% diskmaskinssäkra Grönsaksskärare Minigreen Hastighet Fas Effekt Varv / minut 1 hastighet 1 fas 250 W 1000 Yttre dimensioner (BxDxH) 216x347x412mm Rostfria skärverktyg Ø 175 mm Modell Dimensioner (mm) Rivskiva RD2 RD3 RD4 RD Strimelskiva ED2 ED4 2 4 Skärskiva TD2 TD3 TD5 TD Räffelskiva WD2 2

10 Grönsaksskärare TRS Klarar alla dina behov vid beredning av frukt och grönsaker samtidigt som den ger ökad kapacitet, enastående resultat, överlägsen kvalitet i mycket robust utförande. Rundmatare I rostfritt stål (215 cm 2 ) Slät och vattentät kontrollpanel (IP55) Hög matarcylinder för långa grönsaker (Ø 60mm) Pulsfunktion för bästa resultat Lätt att använda Rostfria skärverktyg 100% diskmaskinsäkra: knivhus, matararm i rostfritt stål och matare samt alla nya skärverktyg i rostfritt stål discs inkl. tärnings- och pommesfritesgaller

11 DITO SAMA 11 Slutanvändare: Restauranger / små och medelstora cateringföretag 100 till 400 portioner vid bordservering Upp till 800 portioner vid catering Huvudanvändning: skära, riva, räffelskivning, strimla, pommesfrit eller tärna all slags frukt och grönsaker Kapacitet: upp till 550 kg/timma Riva Strimla Räffelskiva Cubes Asynkronmotor ger tystare beredning och ökad livslängd Ergonomiskt och lättöppnad matararm: minimalt tryck krävs för att bereda grönsaker (kan användas med höger eller vänster hand) Maximal hygien tack vare den ergonomiska designen och runda former. Alla delar som kommer i kontakt med livsmedl är 100% diskmaskinsäkra Rostfria skärverktyg med hållare är inkluderat Stort sortiment med mer än 40 olika rostfria skärverktyg (ger mer än 80 olika skärsnitt) Vinklad maskinbas för lättare matning och utmatning av grönsaker Lätt att komma åt mataren för att byta skärverktyg och utmatare Hög utmatningshöjd klarar av användning av GN kantiner med en höjd på 20 cm Grönsaksskärare TRS Hastighet Fas Effekt Varv/minut 1 hastighet 1 fas 370 W fas 500 W fas 500 W hastighet 3 fas 750 W Variabel 1 fas 750 W från 140 till 750 Yttre dimensioner (BxDxH) 252x500x502mm 20cm

12 Grönsaksskärare TR260 TR260, har ett stort sortiment av tillbehör och blir din partner för att dina kulinariska utmaningar kan lösas på ett framgångsrikt sätt Automatisk trattmatare klarar upp till 6 kg grönsaker(tillval) Slät och vattentät kontrollpanel (IP55) Rostfritt maskinbord med med bromsade hjul och ställ för skärverktyg, finns som tillval

13 DITO SAMA 13 Slutanvändare: Skolor / sjukhus / personalresttauranger / mindre livsmedelsindustrier / centralkök 300 till 1000 portioner vid bordsservering Up to 4000 portioner vid catering Huvudanvändning: skära, riva, strimla och tärna alla sorters frukter och grönsaker Kapacitet: upp till 2500 kg/timma (automatisk trattmatare) Kapacitet: ca. 700 kg/timma (med manuell matare) Hög kapacitet tack vare skärverktygen med en diameter på 300 mm Automatisk trattmatare för kontinuerlig skärning och hög kapacitet Kraftfull motor för skärning av alla sorters grönsaker Användarvänlig vattentät kontrollpanel med pulsfunktion och hastighetsreglage (bara på 2 hastighetsmodeller) för perfekt skivning Maximal mångsidighet. Kombinera motorbasen med ett urval av extra tillbehör för att passa dina behov Manuell matare Insats för långa grönsaker till den manuella mataren Matare för långa grönsaker med 3 matarrör i olika storlekar (Ø 50 till 70mm) Kål- och råkostmatare som kan skära ett vitkålshuvud (max. 250mm) på en gång Stort sortiment av skärverktyg Rostfri vagn på hjul för 2 st. 1/1 GN kantiner Grönsaksskärare TR260 Hastighet Fas Effekt Varv/minut 1 hastighet 1 fas 1500 W hastigheter 3 fas 2000 W Yttre dimensioner (BxDxH) 750x380x460mm

14 14 DITO SAMA TRS/TRK Skärverktyg Rostfria rivskivor - 2 mm till 9 mm J2X 2 mm J3X 3 mm J4X 4 mm J7X 7 mm* J9X 9 mm* KX för knödel/bröd PX för parmesan/bröd *: 7 och 9 mm skivorna passer till rivning av mozzarella Rostfria strimelskivor - 2 mm till 10 mm AS2X 2 mm AS3X 3 mm AS4X 4 mm AS6X 6 mm AS8X 8 mm AS10X 10 mm Rostfria skärskivor mm till 13 mm C06S 0.6 mm C1S 1 mm C2S 2 mm C3S 3 mm C4S 4 mm C5S/C5PS 5 mm C6S/C6PS 6 mm C8S/C8PS 8 mm C10PS 10 mm C12PS 12 mm C13PS 13 mm

15 DITO SAMA 15 Unika och exklusiva S formade knivblad för högre effektivitet och mångsidighet vid skärning.rostfria skärverktyg för maximal hygien. 100% diskmaskinssäkra. Rostfri skär/presskiva för mozzaarella / hårda ostar C10PSM 10 mm mozzarella skiva med speciell yta Rostfria räffelskivor - 2 mm till 10 mm C2WS 2 mm C3WS 3 mm C6WS 6 mm C8WP 8 mm C10WP 10 mm Tärningsgaller - 5x5 mm till 20x20 mm (för användning i kombinaton med CP/CWP skärskivor) MT05T 5x5 mm MT08T 8x8 mm MT10T 10x10 mm MT12T 12x12 mm MT20T 20x20 mm Pommes fritesgaller - 6x6 mm till 10x10 mm (för användning I combination med CP/CWP skärskivor) FT06 6x6 mm FT08 8x8 mm FT10 10x10 mm

16 16 DITO SAMA K/TRK Knivar Slät kniv Mikrotandad kniv Slät specialkniv för emulsioner Köttfärs Paprika Choklad Riven ost

17 DITO SAMA 17 Mandel Tomatsås Kyckling Sparris Blandade örter Hummus (Kikärtor)

18 Snabbhackar K25 / 35 Det rätta valet vid hackning, blandning eller emulgering. Lättanvänd, stark och mångsidig snabbhack för mindre och mellanstora kök 2,5 liters rostfri skål Transparent lock med öppning Vattentäta kontrollknappar Puls funktion för grovhackning av större delar Stabilitet: 4 gummifötter K25 Slutanvändare: Restauraner / Små cateringföretag Från 10 till 50 portioner Huvudanvändning: hacka örter och kryddor, blanda såser, hacka kött / fisk Kapacitet: upp till 1 kg (tex. majonäs) Kompakt och mångsidig för professionellt bruk 2,5 liters rostfri skål Transparent lock med öppning 1 hastighet: 1500 varv/minut

19 DITO SAMA 19 Slutanvändare: Restauranger / Mindre och medelstora cateringföretag Från 10 till 50 portioner Huvudanvändning: hacka örter och kryddor, blanda såser, hacka kött / fisk Lättanvänd Säkerhet: kniven stannar genast om locket öppnas 3,5 lt rostfri skål 2 hasigheter : 1500 och 3000 varv/minut Kapacitet: upp till 1,8 kg (tex. majonäs) K35 Transparent lock K35 Rostfri skål Inget behov av att stanna maskinen under beredning. Ingredienser kan tillsättas genom en öppning I locket Alla delar som kommer I kontakt med livsmedel kan enkelt demonteras utan verktyg och är 100% diskmaskinssäkra Kniven och skålens utformning garanterar perfekt mixning varje gång Användarsäkerhet. Ett magnetiskt säkerhets system stoppar maskinen genast om locket öppnas K25 2,5 liters kapacitet Modell Hastighet Fas Effekt Varv/minut K25 1 hastighet 1 fas 370 W 1500 Yttre dimensioner (BxDxH) 216x297x371mm K35 3,5 liters kapacitet Modell Hastighet Fas Effekt Varv/minut K35 1 hastighet 1 fas 500 W 1500 K35 2 hastigheter 3 fas 500 W Yttre dimensioner (BxDxH) 247x407x303mm

20 Snabbhackar K45 / 55 / 70 Den starka och effektiva snabbhacken finhackar, maler och blandar alla typer av beredningar som ditt recept kräver. Den perfekta maskinen för professionella kockar. Transparent lock med avskrapare för bättre homogenisering Slät och vattentät kontrollpanel (IP55) Högt centrumrör i kärlet gör att man kan fylla upp till 75% av bruttovolymen (gäller flytande produkter) K70 Pulse funktion för grov hackning av större bitar 2 funktioner i 1 maskin, tack vare avskraparen: perfekt resultat på några sekunder.

21 DITO SAMA Slutanvändare: Restauranger / cateringföretag / förskolor och äldreboende Från 50 till 150 portioner Huvudanvändning: Grov- och finhackning, emulgering, knådning och blandning Rostfri skål på: 4,5 / 5,5 / 7 liter Kapacitet (tex. majonäs): K45: upp till 2 kg K55: upp till 2,5 kg K70: upp till 3,5 kg Hastighet: från 300 till 3700 varv/minut (se resp. modell) Transparent och avtagbart lock som monteras på maskinbasen Levereras med avskrapare för emulgering Holder for rotor Speciella knivar med släta eller mikrotandade knivblad samt en för emulsioner Alla delar som kommer I kontakt med livsmedel kan lätt demonteras utan verktyg och är 100% diskmaskinssäkra K45 4,5 liters kapacitet Hastighet Fas Effekt 1 hastighet 1 fas 750 W hastigheter 3 fas 900 W Variabel 1 fas 1000 W Yttre dimensioner (BxDxH) 256x415x470mm Varv/minut från 300 till 3700 K55 5,5 liters kapacitet Hastighet Fas Effekt 2 hastigheter 3 fas 1000 W Variabel 1 fas 1300 W Yttre dimensioner (BxDxH) 256x415x470mm Varv/minut Köttfärs från 300 till 3700 K70 7 liters kapacitet Hastighet Fas Effekt Varv/minut 2 hastigheter 3 fas 1200 W Variabel 1 fas 1500 W Yttre dimensioner (BxDxH) 256x422x510mm från 300 till 3700 Grönsakspuréer 21

22 Snabbhackar K120 / 180 Blanda och hacka snabbt och enkelt, samtidigt som du bevarar Ingrediensernas smak och konsistens. Rostfri skål Slät och vattentät kontrollpanel (IP55) Dubbelt säkerhetssystem K180 Slät kniv Slutanvändare: Restauranger / cateringföretag / delikatessbutiker Från 100 till 300 portioner Huvudanvändning: Grov- och finhackning, emulgerning, knådning och blandning 17,5 liters kapacitet rostfri skål 2 hastigheter: 1500 och 3000 varv/minut Finns även med variabel hastighet: från 300 til 3000 varv/minut (KE180) Transparent lock, skål och kniv kan lätt demonteras utan verktyg Kapacitet: upp till 8 kg (tex. majonäs)

23 DITO SAMA 23 Slutanvändare: Restauranger / cateringföretag / delikatessbutiker Från 100 till 200 portioner Huvudanvändning: Grov- och fin hackning, emulgerning, knådning och blandning K120 11,5 liters kapacitet rostfri skål 2 hastigheter: 1500 och 3000 varv/minut Finns även med variable hastighet: från 300 till 3000 varv/minut (KE120) Kapacitet: upp till 6 kg (tex. majonäs) Funktioner på alla modeller: Pulse funktion för grovhackning av större bitar (på 2 hastighetsmodeller) Knivens och skålens utformning ger perfekt blandning Asynkronmotor för lång livslängd och tyst beredning Transparent lock, skål och kniv kan lätt demonteras utan verktyg och är 100% diskmaskinssäkra 3 separata säkerhetssystem för användaren (K/KE 120/180): -- 1 ledsensor när handtaget öppnas -- 1 sensor när skålen är på plats -- 1 sensor när locket är stängt K120/KE120 11,5 liters kapacitet Modell Hastighet Fas Effekt Varv/minut K120 2 hastigheter 3 fas 2200 W KE120 variabel 1 fas 2200 W från 300 till 3000 Yttre dimensioner (BxDxH) 416x680x517mm K180/KE180 17,5 liters kapacitet Modell Hastighet Fas Effekt Varv/minut K180 2 hastigheter 3 fas 3600 W KE180 variabel 3 fas 3000 W från 300 till 3000 Yttre dimensioner (BxDxH) 416x680x603mm

24 Stavmixrar: Bermixer Stort sortiment från 350 W till 750 W Bermixer möjliggör snabb och enkel beredning av soppor, puréer, såser, grädde och vispning av äggvitor Väger under 4 kg! SSC Smart Speed Control Syste m GÅR LÄTT ATT DEMONTERA UTAN VERKTYG OCH ÄR DISKMASKINSSÄKER upp till varv/minut 9 hastigheter med automatisk effektreglering och överbelastningsvarnings LED Plan motorbas med dubbelt fläktsystem för effektiv kylning Unik design på knivhuvudet förhindrar stänk

25 DITO SAMA 25 Slutanvändare: Restauranger / cateringföretag 50 till 300 portioner Huvudanvändning: soppor, puréer, såser, grädde Stavmixern är lätt att använda Smart hastighetskontroll: automatisk effektreglering för längre livslängd och minskade vibrationer Vortex system underlättar hela beredningen, det behövs ingen extra omrörning Kontrollpanel med varningslampa för överbelastning Knivskyddets speciella design förhindrar stänk Alla delar som kommer i kontakt med livsmedel kan enkelt demonteras och är 100% diskmaskinssäkra Stort sortiment av tillbehör Förstärkt bajonettsystem Levereras med vägghållare N UTA TYG K R E V Snabb och enkel demontering av mixerstaven utan verktyg Avtagbar kniv

26 Stavmixrar: Speedy Mixer MS200 och MS250 Funktionella verktyg till ditt kök för berdning av soppor och grädde i mindre kvantiteter. DEMONTERING UTAN VERKTYG Ergonomiskt handtag varv/minut Rostfri mixerstav, kniv och knivskydd Slutanvändare: Restauranger / cateringföretag 50 till 300 portioner Huvudanvändning: soppor, puréer, såser, grädde Lättanvänd stavmixer Finns med mixerstav på 20 eller 25 cm i rostfritt stål Perfekt för små kvantiteter Finns med variabel hastighet Tack vare enkel koppling av mixerstaven kan man demontera stavmixern utan verktyg för rengörning

27 DITO SAMA 27 Ett komplett sortiment SPEEDY MIXER 20 cm 25 cm 20 cm 25 cm Modeller MS200 (DSMT20W25) MS250 (DSMT25W25) MS200VV (DSMVT20W25) MS250VV (DSMVT25W25) Effekt (W) 250 W 250 W variabel hastighet Stav (cm) 20 cm 25 cm 20 cm 25 cm Vikt (kg) 1,4 kg 1,45 kg 1,4 kg 1,45 kg Kapacitet Perfekt för mindre kvantiteter BERMIXER Plus 9000 varv/minut BERMIXER Turbo varv/minut 35 cm 45 cm 35 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 65 cm 55 cm 65 cm Modeller BM335 (DBM335) BM345 (DBM345) BM435 (DBM435) BM445 (DBM445) BM455 (DBM455) BM545 (DBM545) BM555 (DBM555) BM645 (DBM6545) BM655 (DBM6555) BM665 (DBM6565) BM755 (DBM7555) Effekt 350 W 450 W 550 W 650 W 750 W BM765 (DBM7565) Stav 35 cm 45 cm 35 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 65 cm 55 cm 65 cm Kapacitet upp till 30 lt 50 lt 80 lt 100 lt 120 lt 150 lt 170 lt 200 lt 220 lt 240 lt 270 lt 290 lt BERMIXER Combi 9000 varv/minut BERMIXER Turbo Combi varv/minut 45 cm 40 cm 45 cm 40 cm 55 cm 40 cm 45 cm 40 cm 55 cm 40 cm 55 cm 40 cm 65 cm 40 cm 55 cm 40 cm 65 cm 40 cm Modeller BMW345 (DBMW345) BMW445 (DBMW445) BMW455 (DBMW455) BMW545 (DBMW545) BMW555 (DBMW555) BMW655 (DBMW655) BMW665 (DBMW665) BMW755 (DBMW755) Effekt 350 W 450 W 450 W 550 W 650 W 750 W BMW765 (DBMW765) Stav 45 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 55 cm 65 cm 55 cm 65 cm Kapacitet upp till 50 lt 100 lt 120 lt 150 lt 170 lt 220 lt 240 lt 270 lt 290 lt

28 Turbo Mixer TBX120/130 - TBM 150 Din medarbetare i cateringproduktionen för att blanda, mala, dela och emulgera stora kvantiteter. Puréstav Ergonomiskt handtag Monterad på en rostfri vagn för enkel hantering och förvaring i köket Tillverkad i rostfritt stål

29 DITO SAMA 29 Slutanvändare: Cateringproduktion Från 100 till 500 portioner Huvudanvändning: soppor, puréer, såser, flytande blandningarpastes Golvmodell monterad på en rosrfri vagn med hjul Lätt att byta från blandarstav till puréestav Ergonomisk: bekväm och lättanvänd Kan användas I stekbord (30 cm djup) med extra tillbehör Vattentät kontrollpanel Hygien: Mixerstav i rostfritt stål kan demonteras utan verktyg och är 100% diskmaskinssäker Turbo Liquidisers Modell Hastighet Varv/minut Effekt TBX120 1 hastighet W Yttre dimensioner (BxDxH) 640x1625x1330mm TBX130 1 hastighet W TBX130 2 hastigheter W Yttre dimensioner (BxDxH) 689x1600x1278mm TBM150 1 hastighet W TBM150 2 hastigheter W Yttre dimensioner (BxDxH) 664x1852x1475mm Välj efter behov Slutresultat Typ/produkt Kvantitet Välj Soppor, flytande, halvflytande, emulsioner i djupt kärl med mer än 30 cm vätska i lågt kärl (tex. stekbord) mindre än 30 cm vätska upp till 500 liter vätska upp till 700 liter vätska upp till 1000 liter vätska TBX120 Soppa TBX130 Soppa TBM150 TBX120 Soppa + Stekbord ejector (tillbehör) minimum 20 cm vätska TBX130 Soppa + Stekbord ejector (tillbehör) minimum 30 cm vätska Puréer potatis upp till 100 kg potatis upp till 200 kg potatis TBX120 Puré TBX130 Puré

30 Visp- och blandningsmaskiner BE5 / BE8 50 års erfarenhet av utveckling och design av visp- och blandningsmaskiner har resulterat i en unik och kompakt modell. BE8 BE5 Slutanvändare: Restauranger/ cateringföretag / bagerier / konditorier Från 10 till 50 portioner Huvudanvändning: knådning, emulgering och vispning 5 och 8 liters kapacitet Kraftfull asynkronmotor med reglage för exakt inställning av hastigheten på planetrörelsen från 20 till 220 varv/ minut Variabel hastighet på verktygen från 67 till 740 varv/minut Verktygen är perfekt anpassade till kitteln för jämn blandning även av små kvantiteter 100% rostfria verktyg och rostfri 8 liters kittel med två handtag

31 DITO SAMA 31 Mycket tåligt stänkskydd utan BPA Maximal tillförlitlighet. Transparent skärm tillverkad av Eastman Tritan copolyester*, bisfenol-a fri (BPA): motståndskraftig och genomskinlig även efter hundratals maskindiskningar. * Eastman och Tritan är varumärken från Eastman Chemical Company Nytt clip system utan skruvar för enkel demontering av skärmen för rengörning Innovativ form innebär enkel tillsättning av ingredienser under beredning Stänkskyddet aktiverar höjning och sänkning av kitteln Clip system för enkel demontering Förstärkt stänkskydd Ergonomiskt vred Ergonomiskt vred reglerar den variabla hastigheten av planetrörelsen från varv/minut Kraftigt hjälpmaskinsuttag av metall som håller för krävande användning Grönsaksskärare, köttkvarn och pastakit finns som extra tillbehör (för modeler med hjälpmaskinuttag) Hjälpmaskinuttag (på utvalda modeller) 3 verktyg för 100% resultat 100% kvalitet stainless steel tools 100% motståndskraftig för krävande användning och lång livslängd 100% hygieniskt diskmaskinssäkra (verktyg, kittel och stänkskydd) Degkrok Spade Visp deg med 60% vätska potatis puré vispade ägg vitor Min. Max Min. Max Min. Max BE5 100 g 1,5 kg 100 g 2 kg 1 10/12 BE8 120 g 2,5 kg 100 g 3,2 kg 1 14/16

32 Visp- och blandningsmaskiner Stabila och tillförlitliga med kapacitet från 10 till 80 liter: stort sortiment med visp- och blandningsmaskiner! Säkerhetsskärm Timer 0 till 59 minuter Platt och vattentät kontrollpanel (IP55) Kittel, degkrok, spade och visp XBE10 Pelare av rostfritt stål Slutanvändare: Restauranger / små och medelstora cateringföretag Från 10 till 100 portioner Huvudanvändning: blandning, knådning, emulgering och vispning 10 liters kapacitet bordsmodell Kraftfull asynkronmotor ger låg ljudnivå och lång livslängd Modeller med electronisk eller mekanisk hastighetsreglering från 26 till 180 varv/ minut Avtagbar säkerhetsskärm som sköter höjning och sänkning av kitteln Verktygens hastighet: 82 till 570 varv/ minut Stänksäkert planetrörelse system Modeller finns med hjälpmaskinuttag (typ H) Pelare av rostfritt stål Kapacitet (kg mjöl): 3,5 kg

33 DITO SAMA 33 Visp- och blandningsmaskiner Avtagbar påfyllningsränna Timer 0 till 59 minuter Plan och vattentät kontrollpanel (IP55) XBE20 Bordsmodell Kittel, degkrok, spade och visp Manuella modeller med 8 hastigheter Slutanvändare: Restauranger / små och medelstora cateringföretag Från 50 till 150 portioner Huvudanvändning: blandning, knådning, emulgering och vispning 20 liters kapacitet bordmodell Kraftfull asynkronmotor ger låg ljudnivå och lång livslängd Modeller med elektronisk eller mekanisk hastighetsreglering Planetrörelsens hastighet: från 30 till 180 varv/minut (se resp. modell) Verktygens hastighet: 73 till 440 varv/minut Stänksäkert planetrörelse system Modeller finns med hjälpmaskinuttag (typ H) 10 liters kittelreduceringssats finns som tillval Kapacitet (kg mjöl): 6 kg

34 Visp- och blandningsmaskiner Timer 0 till 59 minuter Plan och vattentät kontrollpanel (IP55) Säkerhetsskärm, försedd med avtagbar påfyllningsränna för ingredienser Kittel, degkrok, spade och visp XBE30 Specialmodeller med pelare I rostfritt stål Slutanvändare: Restauranger / medelstora cateringföretag Från 50 till 300 portioner Huvudanvändning: blandning, knådning, emulgering och vispning 20 och 30 liters kapacitet golvmodeller Kraftfull asynkronmotor ger låg ljudnivå och lång livslängd Modeller med elektronisk eller mekanisk hastighetsreglering Planetrörelsenshastighet: från 30 till 180 varv/minut (se resp. modell) Verktygens hastighet: 73 till 440 varv/minut Stänksäkert planetrörelse system Modeller finns med hjälpmaskinuttag (typ H) 10 eller 20 liters kittelreduceringssatser finns som tillval Hjulsats finns som tillval Kapacitet (kg mjöl): 6 kg / 7 kg

35 DITO SAMA 35 Visp- och blandningsmaskin Mekanisk hastighetsreglering Belyst kittel BMX60AS Kittel, degkrok i rostfritt stål, spade och visp Slutanvändare: Restauranger / cateringföretag / centralkök / bagerier och konditorier Från 400 till 800 portioner 60 och 80 liters kapacitet Kraftfull asynkronmotor ger låg ljudnivå och lång livslängd Modeller med mekanisk, elektrisk eller elektronisk hastighetsreglering Planetrörelsens hastighet: från 20 till 180 varv/minut Verktygens hastighet: 62 till 560 varv/minut Stänksäkert planetrörelse system Huvudanvändning: alla typer av blandning, knådning och vispning Elektrisk höjning och sänkning av kitteln (på speciella modeller) Modeller finns med hjälpmaskinuttag (typ H) 40 eller 60 liters kittelreduceringssatser finns som tillval Kittelvagn med hjul förenklar förflyttningen av kitteln (standard på 80 liter) Kapacitet (kg mjöl): 20 kg/25 kg

36 Bagerier, Konditorier och Pizza Visp- och blandningsmaskiner för professionella bagerier, konditorier och pizza beredning, med speciell konstruktion på 20, 30 och 40 liters kapacitet. Kontrollpanel med timer, electroniskt variabel hastighet och 3 fasta hastigheter Avtagbart skyddsgaller, försett med avtagbar påfyllnadsränna för ingredienser Kittel, spiraldegkrok, spade och förstärkt visp MBE40 Fötter och pelare förstärkta för krävande användning Slutanvändare: Bagerier / Konditorier / Pizza beredning Huvudanvändning: knådning, blandning, vispning och emulgering 40 liters kapacitet Kraftfull asynkronmotor (2200 W) ger låg ljudnivå och lång livslängd MB40: 3 fasta hastigheter (40, 80, 160 varv/min) MBE40: 3 fasta hastigheter (40, 80, 160 varv/ min) och elektroniskt variabel hastighet (30 till 175 varv/min) Verktygens hastighet: 125,250 och 500 varv/min (MB40), från 94 till 540 varv/min (MBE40) Förstärkt konstruktion och transmission 20 liters kittelreduceringssats finns som tillval Stänksäkert planetrörelse system Kittelvagn på hjul (extra tillsats)

37 DITO SAMA 37 Kittelskrapa Kittelvagn 3 verktyg: spiraldegkrok, spade och förstärkt visp Slutanvändare: Bagerier / Konditorier / Pizza beredning 20 och 30 liters kapacitet Kraftfull asynkronmotor (1500 W) ger låg ljudnivå och lång livslängd Hastigheter: 3 fasta hastigheter (40, 80, 160 varv/minut) och electroniskt variable hastighet från 30 till 175 varv/minut Verktygens hastighet: från 73 till 425 varv/minut Förstärkt konstruktion och transmission Stänksäkert planetrörelse system Kontrollpanel med timer från 0-59 minuter Avtagbart skyddsgaller i rostfritt stål, försett med avtagbar påfyllnadsränna Handtag för höjning och sänkning av kitteln Hjulsats och kittelvagn (finns som tillval) XBB30 Köks modeller - elektronisk hastighetsreglering modell kapacitet spade* visp* BE5 5 liter 1,5 kg 10 BE8 8 liter 2,5 kg 14 XBE10 10 liter 3,5 kg 18 XBE20 20 liter 6 kg 32 XBE30 30 liter 7 kg 50 MBE40 40 liter 10 kg 70 XBE60 60 liter 20 kg 100 XBE80 80 liter 25 kg 120 Modeller finns också med mekanisk hastighetsreglering Bakery, pastry and pizza modell kapacitet spade* visp* BE5 5 liter 1,5 kg 10 BE8 8 liter 2,5 kg 14 XBB20 20 liter 7 kg 32 XBB30 30 liter 8 kg 50 MB40 40 liter 10 kg 70 MBE40 40 liter 10 kg 70 XBE60 60 liter 20 kg 100 XBE80 80 liter 25 kg 120 *Degkrok: kg mjöl för deg (med 60% vätskeinnehåll) *Visp: max. antal äggvitor

38 Skalningsmaskiner T Serien Mångsidigamaskiner. Den perfekta lösningen för skalning, tvättning, rengöring och torkning av grönsaker, skaldjur och musslor. Transparent och avtagbart lock Timer Ergonomiskt handtag T5S Knivskiva (tillval) Slutanvändare: Restauranger / Cateringföretag Från 30 till 100 portioner 5 kg kapacitet per gång Maximal kapacitet: 80 kg/timma Konstruktion av rostfritt stål Avtagbar roterande skiva med karborundum beläggning ger lång hållbarhet och livslängd Huvudanvändning: skalning av rotfrukter och grönsaker Skivans varvtal: 350 varv/minut Knivskiva (för jämn skalning), borstskiva (för rengörning av grönsaker som inte behöver skalas)rostfritt stativ med filter finns som tillval Säkerhet: motorn stannar om locket eller luckan öppnas under gång

39 DITO SAMA 39 Skalningsmaskiner T Serien Transparent lock med avtagbart spraymunstycke Inbyggt filter (beroende på modell) Avtagbar kittel för enkel tömmning och rengöring T5E/T8E bordsmodeller Torkkorg (tillval) Slutanvändare: Restauranger / Cateringföretag Huvudanvändning: skalning av grönsaker och rengöring av skaldjur och musslor 5 kg eller 8 kg kapacitet per gång Maximal kapacitet: 80 kg/timma (T5E) och 130 kg/timma (T8E) Avtagbar roterande skiva med karborundum beläggning ger lång hållbarhet och livslängd Skivans varvtal: 300 varv/minut Rostfritt stativ och ersättningsfilter finns som extra tillbehör Specialmodeller finns för rengöring av skaldjur och musslor, (T5M/T8M) med sänkt hastighet (208 varv/minut), musselskiva och cylinder

40 Skalningsmaskiner T Serien Transparent lock med avtagbart spraymunstycke Plan och vattentät kontrollpanel med programerbar timer (IP55) Karborundumbelagd skiva och cylinder T10E/T15E Stor öppning för enkel tömmning Slutanvändare: Restauranger / Cateringföretag Från 50 till 300 portioner T10E: 10 kg kapacitet per gång. Maximal kapacitet: 160 kg/timma T15E: 15 kg kapacitet per gang. Maximal kapacitet: 240 kg/timma Konstruktion av rostfritt stål Skivans varvtal: 300 varv/minut Huvudanvändning: Skalning av grönsaker, skrubbning, tvättning och centrifugering Avtagbar roterande skiva med karborundum beläggning ger lång hållbarhet och lång livslängd Större flexibilitet med extra skivor (knivskiva, lökskiva, musselskiva, borstskiva) Säkerhet: motorn stannar om locket eller luckan öppnas under gång

41 DITO SAMA 41 Slutanvändare: Restauranger / Centralkök / Cateringföretag Från 100 till 500 portioner Huvudanvändning:skalning av alla sorters hårdskaliga rotfrukter och grönsaker (selleri, potatis, morötter) 25 kg kapacitet per gång Maximal kapacitet: mer än 400 kg/timma Skivans varvtal: 295 varv/minut Cylindern och den avtagbara roterande skivan är belagd med karborundum som ger lång hållbarhet och lång livslängd Konstruktion av rostfritt stål Lucka med tryckkontroll system för säker tömmning av grönsakerna Säkerhet: motorn atannar om locket eller luckan öppnas under gång Plan och vattentät kontrollpanel (IP55) Dräneringshål T25E Möjlighet att välja riktning vid tömmning av rotfrukterna eller grönsakerna Inbyggd filterkorg som standard Ti25 Tömmningslucka T serien skalningsmaskiner Modell Kapacitet Dimensioner (BxDxH) Notera följande T5S 5 kg 314x485x450 mm T5E/T5M 5 kg 424x390x590 mm special modell för skaldjur / musslor T8E/T8M 8 kg 422x396x676 mm special modell för skaldjur / musslor T10E 10 kg 440x690x680 mm T15E 15 kg 440x690x750 mm T25E 25 kg 585x785x1215 mm Ti25 25 kg 565x880x1425 mm vinklad maskinbas

42 Grönsakssköljare och Centrifuger Ett bra val för kök. LVA100 Slutanvändare: Restauranger / Cateringföretag Upp till 200 portioner Huvudanvändning: Tvättning och torkning av grönsaker (tex. grönsallad, spenat, purjolök, mm.) 30 lt kittel med kapacitet för 2 till 6 kg grönsaker Tvätteffekten uppnås genom en kombination av korgens rotation och vattnets circulation med hjälp av en pump 3 förprogramerade cycler beroende på typ av produkt som ska tvättas Korg med 2 rotations hastigheter: tvättning (60 varv/minut), torkning (270 varv/minut) Inbyggd dispenser med medl för rengöring av grönsaker (i en speciell cykel) Spray och eller nedsänkning, beroende på cykel Undvik skador på ömtåliga produkter genom att reglera tvättvattnets spolkraft Användarsäkerhet tack vare mikrobrytare stannar maskinen om locket öppnas

43 DITO SAMA 43 Slutanvändare: Restauranger / Cateringföretag Från 100 till 300 portioner Huvudanvändning: Centrifugering av alla sorters grönsaker och örter, sallad, spenat, persilja, purjolök För centrifugering av 4/5 kg grönsaker eller 5/6 kg grönsallad Två cycler för alla sorters grönsaker: automatisk där rotationen ändras med flera plötsliga stopp; manuellt tack vare den inställningsbara timern på 0-59 min Säkerhet: motorn stannar när locket öppnas EL40 Plan och vattentät kontrollpanel Modell Kapacitet Grönsaker Sallad heads Korgens volym Effekt 5 kg 9 32 lt 370 W EL40 Yttre dimensioner (BxDxH) 460x540x800mm Slutanvändare: Restauranger / Cateringföretag / Centralkök Från 200 till 500 portioner Huvudanvändning: Centrifugering av alla sorters grönsaker och örter, sallad, spenat, persilja, purjolök För centrifugering av 10 kg grönsaker eller 10/15 kg sallad/salladsblad i 2 minuter Säkerhet: motorn stannar när locket öppnas Plan och vattentät kontrollpanel Korgar i rostfritt stål eller harts finns som tillval Modell Kapacitet Grönsaker Sallad heads Korgens volym Effekt 10 kg lt 750 W ELX65 ELX65 Yttre dimensioner (BxDxH) 578x639x1005mm Plan och vattentät kontrollpanel (IP55) Korg I rostfritt stål Dränering av kvarvarande vatten

44 Övriga tillbehör till ditt kök: Brödskärare, degknådare och degkavlingsmaskiner PRECISION Kniv speciellt utformad så att brödet inte smulas sönder Avdelare för att skära 2 baguetter samtidigt Patenterat säkerhetsskydd förhindrar kontakt med kniven Plan och vattentät kontrollpanel Slutanvändare: Restauranger / Cateringföretag / Mat- och personalserveringar Från 50 till 500 portioner Lättanvänd och mångsidig elektrisk brödskärare Perfekt resultat: inställbar skivtjocklek från 8 till 60mm Patenterat säkerhetsskydd hindrar kontakt med kniven undr rengörning

45 DITO SAMA Slutanvändare: Restauranger / Cateringföretag / Bagerier / Pizzerior Från 3 till 24 kg deg per sats (beroendepå modell) Gaffelknådare med kapacitet på 25 eller 40 liter Motor med 2 hastigheter för perfekt knådning Plan och vattentät kontrollpanel med timer Transparent skärm av polykarbonat förhindrar mjölutsläpp Flyttbar kittel med närvarosensor för kitteln BPO Slutanvändare: Pizzerior / Bagerier Från 10 till 40 kg deg per sats (beroende på modell) Spiraldegknådare på 12 till 49 liters kapacitet Kittel av rostfritt stål Transparent skärm av polykarbonat förhindrar mjölutsläpp (på speciella modeler) Rostfri kittel med rundad botten förenklar rengöring Blandararm i rostfritt stål Större modeler har mittmonterad drivaxel (38, 49 lt) ZSP Slutanvändare: Cateringföretag / Bagerier / Pizzerior Up till 48 kg deg per sats Spiral degknådare på 50 och 90 liters kapacitiet Kittel av rostfritt stål Tvåhastighets motor med manuell hastighetsinställning Skyddsskärm för att hindra mjölutsläpp Rostfri kittel med rundad botten förenklar rengöring Blandararm i rostfritt stål PSR100 45

46 Kavlingsmaskiner För laminering och kavling av alla sorters deg. Slutanvändare: Restauranger / Cateringföretag / Mindre kök och Bagerier Manuell kavlingsmaskin - bordmodell Kompakt och lätt att flytta Säkerhetsskärm av ståltråd Valsarna är teflonbelagda (Ø 60 mm) Arbetsbredd: 400 mm Avtagbara sidobord i rostfritt stål LMP400 Slutanvändare: Restauranger / Cateringföretag / Mindre kök Up till 300 portioner Motordriven kavlingsmaskin - bordsmodel Säkerhetsskärm av ståltråd Teflonbelagda avtagbara sidobord underlättar matningen av deg Krompläterade stålcylindrar (Ø 60 mm) kan justeras beroende på önskad tjocklek Arbetsbredd: 500 mm Manuell spak för att vända cylindrarnas rotation Mjölbehållare monterad på maskinens ovansida Fotpedal för att ändra rullningsriktning (extra tillbehör) LMP500

47 DITO SAMA 47 LMP500BT Slutanvändare: Stora cateringföretag / Mindre centralkök Up till 1000 portioner Motordrivna band kavlingsmaskiner - bords och golvmodeller Modeller med 1 hastighet eller variabel hastighet Borden kan fällas upp för att spara utrymme Stålgaller med säkerhetsmikrobrytare stannar motorn vid för hög höjningsnivå Teflonbelagda avtagbara sidobord underlättar matningen av deg Krompläterade stål cylinderar (Ø 60 mm) kan justeras beroende på önskad tjocklek Manuell spak för att vända cylinderarnas rotation Arbetsbredd: 500 mm eller 600 mm (beroende på modell) Mjölbehållare monterad på maskinens ovansida Fotpedal för att ändra rullningsriktning (extra tillbehör) Fotpedal (extra tillbehör) Skärmodul för croissant (extra tillbehör på speciella modeller) LMP600BT

48 ETABLISSEMENT AUBUSSON Z.I du Mont AUBUSSON - FRANCE Tel: +33 (0) Fax: +33 (0) Website: HEAD OFFICE: ELECTROLUX PROFESSIONNEL SAS 43 avenue Félix Louat SENLIS - FRANCE För ytterligare information och order kontakta, ZANUUSSI PROFESSIONAL AB Tel: zanussi@electrolux.se 9JSAAS The Company reserves the right to change specifications without notice. Pictures are not contractual.