DNV BUSINESS ASSURANCE

Transkript

1 lista 2014

2

3 DNV BUSINESS ASSURANCE MANAGEMENT SYSTEM CERTIFICATE CERTIFICAT DE SYSTEME DE MANAGEMENT Certificate No./ Certificat N AQ-SWE-SWEDAC / AE-SWE-SWEDAC / AHSO-SWE-SWEDAC This is to certify that Ceci certifie que le système de management de la société Electrolux Professional SAS AUBUSSON, FRANCE has been found to conform to the Management System Standards: est en conformité avec les normes: ISO 9001:2008, ISO 14001:2004, OHSAS 18001:2007 This Certificate is valid for: La validité de ce certificat couvre les produits ou services suivants : Design and manufacturing of professional kitchen and bakery machines; after-sales support (excluding on-site services). Transfer of the manufacturing products to the sales units. Training and technical support to the sales units. Conception, fabrication, service apres-vente (hors interventions sur site) de machines de cuisine et de boulangerie professionnelles. Cession des produits fabriques aux unites de ventes. Prestations de formation et d assistance technique aux unites de ventes. Initial Certification date: Ce certificat est valable depuis le: This Certificate is valid until: Ce certificat est valable jusqu'au: The audit has been performed under the supervision of: La conformité à la norme en accord avec le périmètre défini a été vérifiée par: Valery Codfert Lead Auditor Responsable d Audit Place and date: Lieu et date: Stockholm, for the Accredited Unit: Organisme d'accréditation: DNV CERTIFICATION AB, SWEDEN Ann-Louise Pått Management Representative Directeur Général Lack of fulfilment of conditions as set out in the Certification Agreement may render this Certificate invalid. ACCREDITED UNIT: DNV CERTIFICATION AB, BOX 6046, SOLNA, SWEDEN, TEL:+46 (0) , / lista

4 2 lista 2014

5 PRISLISTA DITO SAMA 2014 BEREDNINGSMASKINER...5 BAGERI/KONDITORI/PIZZA...75 lista

6 4 lista 2014

7 BEREDNINGSMASKINER KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/SNABBHACK... 7 GRÖNSAKSSKÄRARE SNABBHACKAR STAVMIXRAR VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER SKALNINGSMASKINER lista

8 6 lista 2014

9 KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK Kombinerad grönsaksskärare och snabbhack TRK45 / 55 / 70 3 maskiner i 1! Med TRK får din kulinariska kreativitet ingen begränsning. En mångsidig maskin som kan skära, blanda och emulgera. Bereder en hel meny från förrätt till efterrätt! Skära- Riva- Strimla- Tärna- Knåda- Emulgera Rund matare I rostfritt stål (215 cm 2 ) Plan och vattentät kontrollpanel (IP55) Högt matarrör för långa grönsaker (Ø 60mm) Växla säkert och lätt från snabbhack till grönsaksskärare, tack vare ett system med vinklad maskinbas och automatisk hastighetskontroll Transparent lock med avskrapare för bättre homogenisering lista

10 KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK VÄLJ RÄTT KOMBINERAD GRÖNSAKSSKÄRARE/SNABBHACK MULTI GREEN ANVÄNDARE Restauranger / Fast Food. Snabbhackens funktion: hacka örter och kryddor, blanda såser, mala kött och fisk. 10 till 50 portioner Snabbhackens kapacitet (tex. majonäs): upp till 1 kg Grönsaksskärarens funktion: Färskskurna grönsaker till smörgåsar och mindre sallader. Upp till 200 portioner Grönsaksskärarens kapacitet: upp to 250 kg/tim (beroende på snitt, form och storlek) EGENSKAPER Snabbhack: Kompakt och lätt att flytta 2,5 liters skål I rostfritt stål med slät kniv Transparent lock med öppning för att tillsätta ingredienser 1500 varv/minut Grönsasskäraren: Skära, riva, och strimla (ingen tärningsskivning) Integrerad stor matare och matarrör för långa grönsaker 100% diskmaskinssäker matare och skärverktyg Rostfria skärverktyg (diam.175 mm) med kontinuerlig matning TRK45-TRK55-TRK70 Restauranger / Skolor / Catering / Förskolor / Äldreboende Snabbhackens funktion: Grov- och finhackning, emulgering, knådning och malning 50 till 150 portioner (beroende på modell) Grönsaksskärarens funktion (tex. majonäs): TRK45: upp till 2 kg TRK55: upp till 2,5 kg TRK70: upp till 3,5 kg Grönsaksskärarens kapacitet: färskskurna grönsaker och frukt 100 till 400 portioner Upp till 800 portioner vid catering Grönsaksskärarens kapacitet: upp till 550 kg/h (beroende på snitt, form, storlek och hastighet) Snabbhack: Kraftig, stabil för krävande användning Max hastighet upp till 3700 varv/minut Skål I rostfritt stålmed högt centrumrör för att öka kapaciteten av vätskerika produkter ( 75 % av bruttovolymen), med rund botten och ergonomiskt handtag Transparent lock med avskrapare för att tillsätta ingredienser Speciella knivar med släta eller mikrotandade knivblad samt för emulsioner för att klara kundernas behov Lock, skål, avskrapare och knivar kan lätt demonteras och är diskmaskinssäkra Grönsasskäraren : Vertikal design och vinklad maskinbas innebär bäst ergonomi för användaren och arbetsytan Intrgrerad stor matare och matarrör för långa grönsaker 100% diskmaskinssäkra: knivhus, matare, matararm och skärverktyg i rostfritt Avtagbart knivhus innebär att inga livsmedel kommer i kontakt med maskinbasen med kontinuerlig matning Mer än 40 rostfria skärverktyg (diam. 205 mm) 8 lista 2014

11 KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK MULTI GREEN KOMBINERAD GRÖNSAKSSKÄRARE OCH SNABBHACK MULTI GREEN grönsaksskärare/snabbhack är den ideala lösningen för ekonomisk beredning av en buffet med färska grönsaker. MULTIGREEN har dubbla roller i köket - den ena är att skära färska grönsaker, den andra är att den hackar och mixar kryddor och såser. KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK Grönsaksskärare Multigreen, 1500 vpm. Levereras med rostfria skärverktyg, ejektor. Rekommenderar tilläggsbeställning av paket med tre skärskivor (653535) 230V - 1N - 50 Hz Dim. LxDxH 220x360x DMUGYXND Slät kniv ROT 650 Tandad kniv Kittel, 2,5 liter, rostfri Lock, plast Skärutrustning - rostfri kittel + lock + slät kniv ROTM BX PLIDCUT CUTEQX Matare för färskskuret med säkerhetshandtag FCHY 980 Paket 3 ( Skärskiva 2mm, Skärskiva 3mm, Rivskiva 2mm och Strimelskiva 2mm) DKMUG 1160 Skärskiva räfflad 2 mm WD Rivskiva, 2 mm Rivskiva 3 mm Rivskiva 4 mm Rivskiva 7 mm Strimmelskiva 2 mm RD RD RD RD ED Strimmelskiva 4 mm ED lista

12 KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK Skärskiva, 2 mm Skärskiva, 3 mm Skärskiva 5 mm Skärskiva 7 mm Förvaringsbox för 1 skärskiva KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK TD TD TD TD SBPL lista 2014

13 KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK TRK45 KOMBINERAD GRÖNSAKSSKÄRARE OCH SNABBHACK TRK45 är en mångsidig maskin som kan omvandlas från grönsaksskärare till snabbhack inom några sekunder. När man använder den som snabbhack kan man hacka eller mala kött, göra mousse, fyllningar, krämer etc. När man sedan omvandlar den till grönsaksskärare är det möjligt att få upp till 70 olika skärningsvarianter, för en elegant och fantasifull uppläggning av sallader eller garnering. TRK 45 klarar intensiv användning och med sin höga kapacitet passar den perfekt i alla kök! KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK Kombinerad grönsaksskärare/snabbhack. Variabel hast varv/min, (inklusive följande tillbehör , & ) V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 252x485x DTRK45VVE Set med tre skärskivor, rostfria (C2S - 2mm skärskiva, C5S - 5mm skärskiva, J2X - 2mm rivskiva) SCEQX 2590 Set med sex skärskivor, rostfria (C2S - 2mm skärskiva, C5S - 5mm skärskiva, J2X - 2mm rivskiva, AS4X - 4x4mm strimmelskiva, C10PS - 10mm skär/presskiva, MT10T - 10x10mm tärningsgaller) SCREQX 6800 Knivsats till K45 med slät egg SBRK Knivsats till K45 med slät egg för emulsioner SBRE Knivsats till K45 med tandad egg MBRK Knivsats till TRK45 med tandad egg för emulsioner MBRE Utmatarskiva, ejektor EJTRS 150 Lock med skrapa till K45 Rostfri skål till K LBSK BXK lista

14 KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK TRK55 KOMBINERAD GRÖNSAKSSKÄRARE OCH SNABBHACK TRK55 är en mångsidig maskin som kan omvandlas från grönsaksskärare till snabbhack inom några sekunder. När man använder den som snabbhack kan man hacka eller mala kött, göra mousse, fyllningar, krämer etc. När man sedan omvandlar den till grönsaksskärare är det möjligt att få upp till 70 olika skärningsvarianter, för en elegant och fantasifull uppläggning av sallader eller garnering. TRK55 klarar intensiv användning och med sin höga kapacitet passar den perfekt i alla kök! Kombinerad grönsaksskärare/snabbhack. Variabel hast varv/min, (inklusive följande tillbehör , & ) V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 252x485x DTRK55VVE Set med tre skärskivor, rostfria (C2S - 2mm skärskiva, C5S - 5mm skärskiva, J2X - 2mm rivskiva) SCEQX 2590 Set med sex skärskivor, rostfria (C2S - 2mm skärskiva, C5S - 5mm skärskiva, J2X - 2mm rivskiva, AS4X - 4x4mm strimmelskiva, C10PS - 10mm skär/presskiva, MT10T - 10x10mm tärningsgaller) SCREQX 6800 Knivsats till K55 med slät egg SBRK Knivsats till K55 med slät egg för emulsioner SBRE Knivsats till K55 med tandad egg MBRK Knivsats med tandad egg för emulsioner DMBRE Utmatarskiva, ejektor EJTRS 150 Rostfri skål till K55 Lock med skrapa till K BXK LBSK lista 2014

15 KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK TRK70 KOMBINERAD GRÖNSAKSSKÄRARE OCH SNABBHACK TRK70 är en mångsidig maskin som kan omvandlas från grönsaksskärare till snabbhack inom några sekunder. När man använder den som snabbhack kan man hacka eller mala kött, göra mousse, fyllningar, krämer etc. När man sedan omvandlar den till grönsaksskärare är det möjligt att få upp till 70 olika skärningsvarianter, för en elegant och fantasifull uppläggning av sallader eller garnering. TRK70 klarar intensiv användning och med sin höga kapacitet passar den perfekt i alla kök! KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK Kombinerad grönsaksskärare/snabbhack. Variabel hast varv/min, (inklusive följande tillbehör , & ) V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 252x485x DTRK70VVE Set med tre skärskivor, rostfria (C2S - 2mm skärskiva, C5S - 5mm skärskiva, J2X - 2mm rivskiva) SCEQX 2590 Set med sex skärskivor, rostfria (C2S - 2mm skärskiva, C5S - 5mm skärskiva, J2X - 2mm rivskiva, AS4X - 4x4mm strimmelskiva, C10PS - 10mm skär/presskiva, MT10T - 10x10mm tärningsgaller) SCREQX 6800 Knivsats till K70 med slät egg SBRK Knivsats till K70 med slät egg, för emulsioner SBRE Knivsats till K70 med tandad egg MBRK Knivsats till TRK70 med tandad egg, för emulsioner DMBRE Utmatarskiva, ejektor EJTRS 150 Lock med skrapa till K70 Rostfri skål till K LBSK BXK lista

16 KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK UTRUSTNING FÖR TRK TILLBEHÖR KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK Rivskiva 2mm, rostfri. Rivskiva 3mm, rostfri. Rivskiva 4mm, rostfri. Rivskiva 7mm, rostfri. Rivskiva 9mm, rostfri J2X J3X J4X J7X J9X Rivskiva för potatis, bröd, mm. Rostfri KX 530 Rivskiva för parmesan, choklad, mm. Rostfri PX 510 Strimmelskiva 2x2mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 3x3mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 4x4mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 6x6mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 8x8mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 10x10mm, rostfri, S-formad kniv. Skärskiva 0,6mm, rostfri, s-formad kniv. Skärskiva 1mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 2mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 3mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 4mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 5mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 6mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 8mm, rostfri, s-formad kniv AS2X AS3X AS4X AS6X AS8X AS10X C06S C1S C2S C3S C4S C5S C6S C8S lista 2014

17 KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK Skär/presskiva 5 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler C5PSB 1130 Skär/presskiva 6 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler C6PSB 1130 Skär/presskiva 8 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler C8PSB 1130 Skär/presskiva 10 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler C10PSB 1160 Skär/presskiva 12 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler C12PSB 1160 Skär/presskiva 13 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler C13PSB 1160 Skärskiva mozzarella 10mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler C10PSMB 1530 Räffelskiva 2mm, rostfri, S-formad kniv. Räffelskiva 3mm, rostfri, S-formad kniv. Räffelskiva 6mm, rostfri, S-formad kniv. Räffelskiva 8mm, rostfri, S-formad kniv C2WS C3WS C6WS C8WPB Räffelskiva 10mm, rostfri, S-formad kniv C10WPB 1130 Tärningsgaller 5x5 mm till grönsaksskärare Tärningsgaller 8x8 mm till grönsaksskärare Tärningsgaller 10x10 mm till grönsaksskärare Tärningsgaller 12x12 mm till grönsaksskärare Tärningsgaller 20x20 mm till grönsaksskärare Pommes frites galler 6x6 mm- till grönsaksskärare Pommes frites galler 8x8 mm- till grönsaksskärare Pommes frites galler 10x10 mm- till grönsaksskärare MT05T MT08T MT10T MT12T MT20T FT FT FT lista

18 KOMB. GRÖNSAKSSKÄRARE/ SNABBHACK 16 lista 2014

19 GRÖNSAKSSKÄRARE Grönsaksskärare TRS Klarar alla dina behov vid beredning av frukt och grönsaker samtidigt som den ger ökad kapacitet, enastående resultat, överlägsen kvalitet och i mycket robust utförande. Skära - Riva - Tärna - Strimla are i rostfritt stål (215 cm 2 ) Slät och vattentät kontrollpanel (IP55) Hög matarcylinder för långa grönsaker (Ø 60mm) Pulsfunktion för bästa resultat Lätt att använda Avtagbar matare i rostfritt stål går att demontera och diska i diskmaskin. Avtagbar matare lista

20 VÄLJ RÄTT GRÖNSAKSSKÄRARE GRÖNSAKSSKÄRARE ANVÄNDARE Restauranger / Fast Food Upp till 200 portioner Salladsbarer / Smörgåsbarer och små cateringkök. EGENSKAPER Behöver minimalt utrymme Lätt att flytta Mångsidig MINI GREEN TRS Kapacitet : 100 / 150 kg/tim Restauranger / Små- och mellanstora cateringkök portioner vid bordsservice. Upp till 800 portioner r vid cateringservice. Kapacitet : 250 / 500 kg/tim Små- och mellanstora cateringkök portioner vid bordsservice. Upp till 1000 portioner r vid cateringservice. Kapacitet : kg/tim Stor variation av skärning Vinklad motorbas underlättar in- och utmatning Stor rund matare (215cm²) Alla delar kan lätt tas isär och tål maskindisk Avtagbart knivhus Flyttbart stativ med hjul finns som tillval Automatisk matare minskar tiden vid beredning TR200 Skolor, sjukhus, centralkök och små livsmedelsindustrier portioner vid bordsservice. Upp till 2000 portioner r vid cateringservice. Flera matare finns för olika behov Automatisk matare minskar tiden vid beredning Kapacitet : 350 / 2000 kg/tim TR260 Stora cateringkök och centralkök. Mer än 500 portioner r vid bordsservice. Upp till 5000 portioner r vid cateringservice. Flera matare finns för olika behov Automatisk matare minskar tiden vid beredning Kapacitet : 500 / 5000 kg/tim TR300 Centralkök och special restauranger. Behöver minimalt utrymme Lätt att rengöra RC14 Bordsservering : grönsaksskärare till mer än 50 till 80 % grönsaksberedning : riva, skära, tärna till sallader och garnering. Catering service : grönsaksskärare till mindre än 50 % grönsaksskärning : riva/strimla selleri och morötter, skiva tomater gurka till kalla förrätter. 18 lista 2014

21 GRÖNSAKSSKÄRARE Dito Sama grönsaksskärmaskiner används i kök för tillagning av 50 till 1000 portioner per sittning och för alla typer av skärning av grönsaker, sallader eller andra tillbehör (rivna, skivade eller tärnade). Alla modellerna har utvecklats med kvalitet, ergonomi, hygien och säkerhet som ledord. MINIGREEN GRÖNSAKSSKÄRARE Grönsaksskäraren MINIGREEN är utvecklad för att snabbt och säkert bereda grönsaker som rivna morötter och selleri, skivad gurka, riven vitkål, rödbetor etc. etc. till olika salladsrätter. MINIGREEN är lätt att använda och rengöra och en idealisk och snabb maskin för beredning av grönsaksbuffé, förrätt eller tillbehör till à la carte. GRÖNSAKSSKÄRARE Grönsaksskärmaskin Minigreen, med ejektor. Skärskivor ej inkluderade V - 1N - 50 Hz Dim. LxDxH 216x347x DMIGY 8100 Paket 3 ( Skärskiva 2mm, Skärskiva 3mm, Rivskiva 2mm och Strimelskiva 2mm) Rivskiva, 2 mm Rivskiva 3 mm Rivskiva 4 mm Rivskiva 7 mm Strimmelskiva 2 mm DKMUG RD RD RD RD ED Strimmelskiva 4 mm ED Skärskiva, 2 mm Skärskiva, 3 mm Skärskiva 5 mm Skärskiva 7 mm TD TD TD TD Skärskiva räfflad 2 mm WD Förvaringsbox för 1 skärskiva SBPL 280 lista

22 GRÖNSAKSSKÄRARE GRÖNSAKSSKÄRARE TRS GRÖNSAKSSKÄRARE Grönsaksskäraren TRS ger fräscha och hygieniska grönsaker till gästerna och bevarar ursprungssmaken och kvalitén. Genom att kombinera skivor och galler får man upp till 70 olika skärningsvarianter. Kapaciteten är upp till 450 kg per timma. Grönsaksskärare, TRS, 1 hastighet 360 varv/min i rostfritt stål. 550 W V - 1N - 50 Hz Dim. LxDxH 252x500x502 Grönsaksskärare, TRS, 2 hastigheter varv/ min i rostfritt stål. 550W V /60 Hz Dim. LxDxH 252x500x502 Grönsaksskärare, TRS variabel hastighet 150 till 820 varv/min. 750 W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 252x500x502 Set med tre skärskivor, rostfria (C2S - 2mm skärskiva, C5S - 5mm skärskiva, J2X - 2mm rivskiva). Set med sex skärskivor, rostfria (C2S - 2mm skärskiva, C5S - 5mm skärskiva, J2X - 2mm rivskiva, AS4X - 4x4mm strimmelskiva, C10PS - 10mm skär/presskiva, MT10T - 10x10mm tärningsgaller) DTRS1V DTRS2V DTRSVV SCEQX SCREQX Utmatarskiva, ejektor EJTRS 150 Rostfri bänk + vikbar hylla + skivförvaring Dim. BxDxH WT lista 2014

23 GRÖNSAKSSKÄRARE UTRUSTNING FÖR TRS TILLBEHÖR Rivskiva 2mm, rostfri. Rivskiva 3mm, rostfri. Rivskiva 4mm, rostfri. Rivskiva 7mm, rostfri. Rivskiva 9mm, rostfri J2X J3X J4X J7X J9X GRÖNSAKSSKÄRARE Rivskiva för potatis, bröd, mm. Rostfri KX 530 Rivskiva för parmesan, choklad, mm. Rostfri PX 510 Strimmelskiva 2x2mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 3x3mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 4x4mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 6x6mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 8x8mm, rostfri, S-formad kniv. Strimmelskiva 10x10mm, rostfri, S-formad kniv. Skärskiva 0,6mm, rostfri, s-formad kniv. Skärskiva 1mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 2mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 3mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 4mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 5mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 6mm, rostfri, s-formad kniv Skärskiva 8mm, rostfri, s-formad kniv AS2X AS3X AS4X AS6X AS8X AS10X C06S C1S C2S C3S C4S C5S C6S C8S lista

24 GRÖNSAKSSKÄRARE Skär/presskiva 5 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler C5PSB 1130 GRÖNSAKSSKÄRARE Skär/presskiva 6 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler. Skär/presskiva 8 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler. Skär/presskiva 10 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler C6PSB C8PSB C10PSB Skär/presskiva 12 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler C12PSB 1160 Skär/presskiva 13 mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler C13PSB 1160 Skärskiva mozzarella 10mm, rostfri, S-formad kniv. Kan kombineras med galler C10PSMB 1530 Räffelskiva 2mm, rostfri, S-formad kniv. Räffelskiva 3mm, rostfri, S-formad kniv. Räffelskiva 6mm, rostfri, S-formad kniv. Räffelskiva 8mm, rostfri, S-formad kniv C2WS C3WS C6WS C8WPB Räffelskiva 10mm, rostfri, S-formad kniv C10WPB 1130 Tärningsgaller 5x5 mm till grönsaksskärare Tärningsgaller 8x8 mm till grönsaksskärare Tärningsgaller 10x10 mm till grönsaksskärare Tärningsgaller 12x12 mm till grönsaksskärare Tärningsgaller 20x20 mm till grönsaksskärare Pommes frites galler 6x6 mm- till grönsaksskärare Pommes frites galler 8x8 mm- till grönsaksskärare Pommes frites galler 10x10 mm- till grönsaksskärare MT05T MT08T MT10T MT12T MT20T FT FT FT lista 2014

25 GRÖNSAKSSKÄRARE TR260 GRÖNSAKSSKÄRARE Grönsaksskäraren TR260 bidrar till att fräscha och hygieniska grönsaker alltid kan serveras. Grönsakerna som kan skäras strax innan de serveras behåller sin goda smak och näringsämnen. Genom de olika verktygen kan man kombinera och variera olika skivor och galler och på så sätt få en mängd olika skärresultat. TR260 passar för större kök och kan exempelvis skära upp till 550 kg pommes frites per timma. Grönsaksskärare TR hastigheter: 325 och 650 varv/min. Levereras med artiklar: , och V Hz Dim. LxDxH 750x380x DTR260F2V GRÖNSAKSSKÄRARE Automatisk matare för TR AH Matare för kål till TR CABH Manuell matare till TR LH Matare för långa grönsaker till TR LVALH Lång matare för grönsaker med 3 rör diam mm till TR LVH Matarbricka för att kombinera med matare för kål eller matare för långa grönsaker FED Mobilt stativ Dim. LxDxH 445x525x690 mm MSX 9700 Rostfri vagn för GN1/ H:700 W:400 D: TTX lista

26 GRÖNSAKSSKÄRARE GRÖNSAKSSKÄRARE Rostfri verktygshållare UTRUSTNING FÖR TR260 TILLBEHÖR DRX 2390 Rivskiva 2mm, rostfri (300mm diam). Rivskiva 3mm, rostfri (300mm diam). Rivskiva 4mm, rostfri (300mm diam). Rivskiva 7mm, rostfri (300mm diam). Rostfri rivskiva 7 mm för mozzarella Rostfri rivskiva 9 mm för mozzarella Rivskiva för parmesan, rostfri (300mm diam). Rivskiva för potatis, bröd, m m, rostfri (300mm diam.) Strimmelskiva 2 mm Strimmelskiva 3 mm Strimmelskiva 4 mm Strimmelskiva 6 mm Strimmelskiva 8 mm Strimmelskiva 10 mm NJ NJ NJ NJ NJ307M NJ309M NP NK A A A AF AF AF lista 2014

27 GRÖNSAKSSKÄRARE Skärskiva 1 mm Skärskiva 2 mm Skärskiva 3 mm Skärskiva 5 mm Skärskiva 6 mm Skärskiva 8 mm Skärskiva 10 mm Skärskiva 16 mm Kålskärskiva 1 mm Kålskärskiva 2 mm Kålskärskiva 3 mm C C C C C C C C D D D GRÖNSAKSSKÄRARE Råkostskiva 7mm NDJ Skiva med vågformat blad 2 mm Skiva med vågformat blad 3 mm Skiva med vågformat blad 6 mm Tärningsgaller 10 mm Tärningsgaller 12 mm Tärningsgaller 16 mm Tärningsgaller 20 mm Tärningsgaller 25 mm Tärningsgaller 32 mm C302W C303W C306W MT MT MT MT MT MT lista

28 Skar guide - rost fria skarverkt yg GRÖNSAKSSKÄRARE AS Rostfria strimmel skivor 2 mm till 10 mm AS2X mm AS3X mm AS4X mm AS6X mm AS8X mm AS10X mm 26 lista 2014

29 J Rostfria rivskivor 2 mm till 9 mm GRÖNSAKSSKÄRARE J2X mm J3X mm J4X mm J7X mm J9X mm KX för bröd/potatis/knödel PX för parmesan/bröd/choklad lista

30 C GRÖNSAKSSKÄRARE Rostfria skärskivor 0.6 mm till 4 mm C06S mm C1S mm C2S mm C3S mm C4S mm 28 lista 2014

31 C/CP Rostfria skärskivor 5 mm till 13 mm GRÖNSAKSSKÄRARE C5S/C5PS / mm C6S/C6PS / mm C8S/C8PS / mm C10PS mm C12PS mm C13PS mm lista

32 CW/CWP GRÖNSAKSSKÄRARE Rostfria räffelskivor 2 mm till 10 mm C2WS mm C3WS mm C6WS mm C8WP mm C10WP mm Rostfri skärskiva för mozzarella / hårdost 10 mm CP Press skiva med special beläggning C10PSM mm C10PSM+MT10T x10x10 mm C10PSM+MT20T x20x20 mm 30 lista 2014

33 Tärningsgaller och passande CP/CWP skivor 5x5 mm till 20x20 mm MT GRÖNSAKSSKÄRARE C5PS+MT05T x5x5 mm C8PS+MT08T x8x8 mm C10PS+MT10T 10x10x10 mm C12PS+MT12T 12x12x12 mm C10WP+MT20T x20x20 mm C13PS+MT20T x20x20 mm Pommes frites galler och passande CP/CWP skivor 6, 8 och 10 mm FT C6PS+FT x6 mm C8PS+FT x8 mm C10WP+FT x10 mm lista

34 GRÖNSAKSSKÄRARE 32 lista 2014

35 Snabbhackar K45 / 55 / 70 Motorstarka snabbhackar som är utformade för att hålla år efter år, dom finfördelar, hackar, maler och blandar all beredning som ditt recept behöver. Den perfekta maskinen för professionella kockar. SNABBHACKAR Hacka - Finfördela - Mala - Knåda - Emulgera Transparent lock med avskrapare för bättre homogenisering Plan och vattentät kontrollpanel (IP55) Högt matarrör i kärlet gör att man använda upp till 75% av bruttovolymen (gäller flytande produkter) K70 Pulse funktion för grovhackning av större bitar 2 maskiner i 1 maskin, tack vare avskraparen: Perfekt resultat på några sekunder. lista

36 VÄLJ RÄTT SNABBHACK FÖR DITT BEHOV ANVÄNDARE EGENSKAPER Kompakt och lätt att flytta 2,5 liters skål I rostfritt stål med slät kniv Transparent lock med öppning för att tillsätta ingredienser 1500 varv/minut Restauranger / Små cateringkök. 10 till 50 portioner Kapacitet (tex. majonäs): upp till 1 kg Huvudanvändning: hacka örter och kryddor, blanda såser, mala kött och fisk SNABBHACKAR K25 K35 K45-K55-K70 Restauranger / Små och medelstora cateringkök. 10 till 50 portioner Kapacitet (tex. majonäs): upp till 1,8 kg Huvudanvändning: hacka örter och kryddor, blanda såser, mala kött och fisk. Restauranger / Medelstora catering kök. Deli / Äldreboende 50 till 150 portioner (beroende på modell) Kapacitet (tex. majonäs): K45: upp till 2 kg K55: upp till 2,5 kg K70: upp till 3,5 kg Huvudanvändning: grov- och finhackning, emulgering, knådning och blandning Restauranger / Deli / Cateringkök 100 till 200 portioner Kompakt och lätt att flytta Kraftfull för krävande användning 3,5 liters skål I rostfritt stål med vinklade knivblad för snabb och effektiv blandning Transparent lock med öppning för att tillsätta ingrediener Släta och fintandade knivar för ett större och bredare användningsområde 1 eller 2 hastigheter (upp till 3000 varv/ minut) Kraftfull för krävande användning Max hastighet upp till 3700 varv/minut (modeller med variabel hastighet) Skål I rostfritt stål med unik design för att öka kapaciteten av vätskerika produkter (75% av bruttovolymen), med rund botten och ergonomiskt handtag Transparent lock med avskrapare för att tillsätta ingredienser Speciella knivar med släta eller mikrotandade knivblad samt för emulsioner för att klara kundernas behov ock, skål, avskrapare och knivar kan lätt demonteras och är diskmaskinssäkra Alla modeller med variabel hastighe kan bli uppgraderade till kombimaskiner genom att lägga till kit för grönsaksskärare och en vinklad maskinbotten platta K120 / KE120 Kapacitet (tex. majonäs): upp till 6 kg Huvudanvändning: grov- och finhackning, emulgering, knådning och blandning Restauranger / Deli/ Cateringkök 100 till 300 portioner Kapacitet (tex. majonäs): upp till 8 kg Stora snabbhackar med starka motorer för beredning av stora kvantiteter Transparent lock för att kunna kontrollera beredningen, försedd med centrerat hål för tillsättning av ingredienser under beredningen Finns med släta eller tandade knivar er finns med 2 hastigheter eller med variabel hastighet (Max hastighet upp till 3000 varv/minut) K180 / KE180 Huvudanvändning: grov- och finhackning, emulgering, knådning och blandning 34 lista 2014

37 SNABBHACKAR Alla 3-fas snabbhackar har två hastigheter. Alla snabbhackar är utrustade med en rostfri kittel med ett hål i mitten av locket för att undvika spill. Axeln är tillverkad i rostfritt stål och rotorn har vinklade knivar för att ge en jämn och effektiv hackning. Magnetisk säkerhetsbrytare på kitteln och locket. K25 2,5 L SNABBHACK K25 används som snabbhack i mindre kök för hackning, blandning, knådning eller för beredning av desserter och patéer. Snabbhack med 2,5 liters rostfri bunke, 1 hastighet 1500 varv/min och slät kniv V - 1N - 50 Hz Dim. LxDxH 216x297x371 Kittel, 2,5 liter, rostfri Lock, plast Skärutrustning - rostfri kittel + lock + slät kniv DK25Y BX PLIDCUT CUTEQX SNABBHACKAR Slät kniv ROT 650 Tandad kniv ROTM 650 K35 3,5 L SNABBHACK K35 är en enkel och robust snabbhack för alla typer av hackning, blandning och knådning. Snabbhack med 3,5 liters rostfri bunke, 1 hastighet 1500 varv/min och tandad kniv V - 1N - 50 Hz Dim. LxDxH 247x407x DK35Y Kittel, 3,5 l, rostfri BX lista

38 SNABBHACKAR Knivsats, slät egg, till K SB Knivsats, tandad egg, till K FTB SNABBHACKAR K45 4,5 L SNABBHACK K45 är en robust snabbhack av bordsmodell som klarar intensiv användning. Med en kapacitet på 4,5 liter klarar den av att hacka kött, göra mousse, fyllningar, krämer etc. Denna snabbhack erbjuder en mängd fördelar, som tex. att kunna tillsätta ingredienser under gång. Finns med 1, 2 eller variabel hastighet. Snabbhack K45, 1 hastighet 1500 varv/min, (inklusive följande tillbehör , & ) V - 1N - 50 Hz Dim. LxDxH 256x415x DK451V Snabbhack K45, 2 hastigheter 1500 & 3000 varv/ min, (inklusive följande tillbehör , & ) V /60 Hz Dim. LxDxH 256x415x DK452V Snabbhack, K45, variabel hastighet varv/ min, (inklusive följande tillbehör , & ) V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 256x415x DK45VVE Knivsats till K45 med slät egg SBRK Knivsats till K45 med slät egg för emulsioner SBRE Knivsats till K45 med tandad egg MBRK lista 2014

39 SNABBHACKAR Knivsats till TRK45 med tandad egg för emulsioner Lock med skrapa till K45 Rostfri skål till K45 Kit för konvertering av snabbhack till grönsaksskärmaskin MBRE LBSK BXK KVSK K55 5,5 L SNABBHACK K55 är en robust snabbhack av bordsmodell som klarar intensiv användning. Med en kapacitet på 5,5 liter klarar den av att hacka kött, göra mousse, fyllningar, krämer etc. Denna snabbhack erbjuder en mängd fördelar, som tex. att kunna tillsätta ingredienser under gång. Finns med 2 eller variabel hastighet. SNABBHACKAR Snabbhack, K55, 2 hastigheter 1500 & 3000 varv/ min, (inklusive följande tillbehör , & ) V /60 Hz Dim. LxDxH 256x415x DK552V Snabbhack, K55, 2 hastigheter 1500 & 3000 varv/ min, (inklusive följande tillbehör , & ) V /60 Hz Dim. LxDxH 256x415x DK552VS Snabbhack, K55, variabel hastighet varv/ min, (inklusive följande tillbehör , & ) V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 256x415x DK55VVE Knivsats till K55 med slät egg SBRK Knivsats till K55 med slät egg för emulsioner SBRE Knivsats till K55 med tandad egg MBRK Knivsats med tandad egg för emulsioner DMBRE lista

40 SNABBHACKAR Rostfri skål till K55 Lock med skrapa till K55 Kit för konvertering av snabbhack till grönsaksskärmaskin BXK LBSK KVSK SNABBHACKAR K70 7 L SNABBHACK K70 är en robust snabbhack av bordsmodell som klarar intensiv användning. Med en kapacitet på 7 liter klarar den av att hacka kött, göra mousse, fyllningar, krämer etc. Denna snabbhack erbjuder en mängd fördelar, som tex. att kunna tillsätta ingredienser under gång. Finns med 2 eller variabel hastighet. Snabbhack, K70, 2 hastigheter 1500 & 3000 varv/ min, (inklusive följande tillbehör , & ) V /60 Hz Dim. LxDxH 256x422x510 Snabbhack, K70, variabel hastighet varv/ min, (inklusive följande tillbehör , & ) V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 256x422x DK702V DK70VVE Knivsats till K70 med slät egg SBRK Knivsats till K70 med slät egg, för emulsioner SBRE Knivsats till K70 med tandad egg MBRK Knivsats till TRK70 med tandad egg, för emulsioner Lock med skrapa till K70 Rostfri skål till K70 Kit för konvertering av snabbhack till grönsaksskärmaskin DMBRE LBSK BXK KVSK lista 2014

41 SNABBHACKAR K120 11,5 L SNABBHACK K120 är en kraftfull och robust snabbhack för alla typer av hackning, blandning och knådning. Snabbhack, 120, 11,5 liters skål, 2 hastigheter 1500 & 3000 varv/min, (inklusive följande tillbehör & ) V Hz Dim. LxDxH 416x680x DK120F Kittel, 11,5 l, rostfri, till K120 Kniv, slät, för K120 Kniv, tandad, för K120 Knivsats, tandad egg-11. För 5 liters snabbhack BX SBR KKR KKR115M SNABBHACKAR Mobilt stativ Dim. LxDxH 445x525x690 mm MSX 9700 KE L SNABBHACK Med en kittel på 11.5 liter är KE120 en kraftfull och robust snabbhack för alla typer av hackning, blandning och knådning. Kapacitet från 200g - 5kg. Snabbhack, KE ,5 liter med variabel hastighet, vpm. Slät kontrolpanel V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 416x680x DKE120F Kniv, slät, för K120 Kniv, tandad, för K120 Knivsats, tandad egg-11. För 5 liters snabbhack. Kittel, 11,5 l, rostfri, till K SBR KKR KKR115M BX Mobilt stativ Dim. LxDxH 445x525x690 mm MSX 9700 lista

42 SNABBHACKAR K L SNABBHACK K180 är en kraftfull och robust snabbhack för alla typer av hackning, blandning och knådning. Två hastigheter och vpm. Kapacitet från 0,5-8 kg. Snabbhack K180, 17,5 liters skål, 2 hastigheter 1500 och 3000 varv/min, slät kontrollpanel. Slät kniv medföljer V Hz Dim. LxDxH 416x680x DK180F SNABBHACKAR Slät kniv för K180 snabbhack Rostfri skål 17,5 lit. till snabbhack K180/KE180. Räfflad kniv Tandad kniv för kött SBR BX KKR KKR175M Mobilt stativ Dim. LxDxH 445x525x690 mm MSX 9700 KE LIT. SNABBHACK KE180 är en kraftfull och robust kökshack för alla typer av hackning, blandning och knådning. Variabel hastighet vpm. Kapacitet från 0,5-8 kg. Snabbhack, KE ,5 liter med variabel hastighet, vpm. Slät kontrolpanel. 380/440V /60 Hz Dim. LxDxH 416x680x DKE180F Slät kniv för K180 snabbhack SBR Rostfri skål 17,5 lit. till snabbhack K180/KE180. Räfflad kniv Tandad kniv för kött BX KKR KKR175M lista 2014

43 SNABBHACKAR Mobilt stativ Dim. LxDxH 445x525x690 mm MSX 9700 SNABBHACKAR lista

44 SNABBHACKAR SNABBHACKAR 42 lista 2014

45 Stavmixrar: Bermixer Stort sortiment från 350 W till 750 W Bermixer möjliggör snabb och enkel beredning av soppor, puréer, såser, grädde och vispning av äggvitor Mixa - Mala - Emulgera - Blanda STAVMIXRAR Väger under 4 kg SSC Smart Speed Control Syste m LÄTT ATT DEMONTERA UTAN VERKTYG OCH ÄR DISKMASKINSSÄKER 9 hastigheter med automatisk effektreglering och LED för överbelastning upp till varv/minut Plan motorbus med dubbelt fläktsystem för effektiv kylning Unik design på knivhuvudet förhindrar stänk lista

46 Ett komplett sortiment SSC Smart Speed Control BERMIXER Plus (upp till 9000 varv/minut) BERMIXER Turbo (upp till varv/minut) Syste m BM335 (DBM335) BM345 (DBM345) BM435 (DBM435) BM445 (DBM445) BM455 (DBM455) BM545 (DBM545) BM555 (DBM555) BM645 (DBM6545) BM655 (DBM6555) BM665 (DBM6565) BM755 (DBM7555) Effekt 350 W 450 W 550 W 650 W 750 W BM765 (DBM7565) Mixerstav 35 cm 45 cm 35 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 65 cm 55 cm 65 cm Kapacitet 30 lt 50 lt 80 lt 100 lt 120 lt 150 lt 170 lt 200 lt 220 lt 240 lt 270 lt 290 lt STAVMIXRAR BERMIXER Combi (upp till 9000 varv/minut) BERMIXER Turbo Combi (upp till varv/minut) 45 cm 40 cm 45 cm 40 cm 45 cm 40 cm 35 cm 45 cm 35 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 65 cm 55 cm 65 cm SSC Smart Speed Control Syste m 55 cm 40 cm 55 cm 40 cm 55 cm 40 cm 65 cm 40 cm 55 cm 40 cm 65 cm 40 cm BMW345 (DBMW345) BMW445 (DBMW445) BMW455 (DBMW455) BMW545 (DBMW545) BMW555 (DBMW555) BMW655 (DBMW655) BMW665 (DBMW665) BMW755 (DBMW755) Effekt 350 W 450 W 450 W 550 W 650 W 750 W BMW765 (DBMW765) Mixerstav 45 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 55 cm 65 cm 55 cm 65 cm Kapacitet 50 lt 100 lt 120 lt 150 lt 170 lt 220 lt 240 lt 270 lt 290 lt 44 lista 2014

47 VÄLJ RÄTT STAVMIXER / TURBO MIXER ANVÄNDARE STAVMIXRAR EGENSKAPER Restauranger / Catering 50 till 300 portioner För att mixa soppor/stuvningar, puréer och såser Liten och lättanvänd Perfekt för små kvantiteter Upp till varv/minut Mixerstaven kan demonteras för rengöring SPEEDY MIXER BERMIXER / BERMIXER COMBI Restauranger / Catering 50 till 300 portioner För att mixa soppor/stuvningar, puréer och såser Kapacitet: Mixerstav: från 30 upp till 290 Liter (beroende på modell) Cateringkök 100 till 500 portioner För att mixa soppor/stuvningar i grytor av olika storlek, puréer och såser Många kombinationer för att möta kundernas behov er med variable hastighet upp till 9000 eller varv/minut (turbo sortiment) Mixerstav, kniv och skaft kan lätt demonteras utan verktyg för rengörning Plan motorbus med dubbelt fläktsystem för effektiv kylning Vortex system underlättar beredningen, ingen extra omrörning behövs Låg vikt, under 4 kg och ergonomisk design för enkel hantering TURBO MIXERS Mixerstav kan tas isär komplett UTAN VERKTYG för enkel rengöring och steriliserng av delar som kommer i kontakt med livsmedel STAVMIXRAR TBX120 / TBX130 Kapacitet: Flytande/halvflytande produkter: TBX120: upp till 500 Liter TBX 130: upp till 700 Liter Potatis: TBX120: upp till 100 kg TBX 130: upp till 200 kg MINSTA HÖJD PÅ FLYTANDE PRODUKT TBX120 TBX130 Lätt att byta från mixerstav till puréestav Speciellt stekbords kit för användning I stekbord ( lägsta nivå cm 9 1 eller 2 hastighets modeller (max 1700 varv/minut) Specialverktyg för soppa, purée och galler för fisk soppa ( finns som tillbehör) 200mm 300mm Centralkök / Livsmedelsindustrier För större produktionav soppor/ stuvningar, såser, puréer, etc. Kapacitet flytande/halvflytande produkter: upp till 1000 Liter Powerful motor and sturdy structure for intensive use Speciellt verktyg för fisksoppa finns som extra tillbehör 1 eller 2 hastighets modeller Max 1 hastighet: 1600 varv/minut, 2 hastighet: 830 och 1660 varv/minut TBM150 lista

48 STAVMIXRAR Dito Sama stavmixrar är enkla att använda eftersom de är lätta, pålitliga och lätta att rengöra tack vare att mixerverktygen kan tas bort utan några verktyg. Stavmixern används för att blanda, röra om och vispa fisksoppor, grönsaker, frukt, puréer, kakor, grädde, såser etc. SPEEDY MIXER 250 W LÖSTAGBAR MIXERSTAV - KONTINUERLIG HASTIGHET Stavmixer med mixerstav i rostfritt stål. Kan användas i kittel även under tillagning. Staven demonteras lätt utan verktyg för enklare rengöring. Bekvämt grepp minskar trötthet. En hastighet varv/min. Stavmixer med 200 mm mixerstav i RFR, variabel hastighet 230V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 110x75x DSMVT20W Stavmixer med 250 mm mixerstav i RFR, variabel hastighet 230V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 110x75x DSMVT25W STAVMIXRAR Visp till speedy mixer SPYWSK 1600 Larga capacidade e cutters potentes para processar grandes quantidades Tampa transparente para verificar a preparação, equipado com orifício central para adição de ingredientes durante a operação Disponível com lâminas lisa e serrilhadas Modelo com 2 velocidades e velocidade variável (velocidade máxima até 3000 rpm) 46 lista 2014

49 STAVMIXRAR B W STAVMIXER MED DEMONTERBAR KNIV - VARIABEL HASTIGHET Stavmixer B3000 för daglig beredning av soppor, såser och degar. Lätta att använda tack vare låg vikt, pålitliga och enkla att rengöra genom att kniven kan demonteras utan verktyg. Elektronisk hastighetskontroll. Max hastighet 9000 varv/min. Stavmixer med rostfri mixerstav 353 mm V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBM STAVMIXRAR lista

50 STAVMIXRAR B W STAVMIXER MED DEMONTERBAR KNIV - VARIABEL HASTIGHET Stavmixer B3000 för daglig beredning av soppor, såser och degar. Lätta att använda tack vare låg vikt, pålitliga och enkla att rengöra genom att kniven kan demonteras utan verktyg. Elektronisk hastighetskontroll. Max hastighet varv/min. Stavmixer med rostfri mixerstav 453 mm V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBM Stavmixer med rostfri mixerstav 553 mm V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBM STAVMIXRAR 48 lista 2014

51 STAVMIXRAR B W STAVMIXER MED DEMONTERBAR KNIV - VARIABEL HASTIGHET Stavmixer B3000 för daglig beredning av soppor, såser och degar. Lätta att använda tack vare låg vikt, pålitlig att använda och enkla att rengöra genom att kniven kan demonteras utan verktyg. Elektronisk hastighetskontroll. Max hastighet varv/min. Stavmixer med rostfri mixerstav 453 mm, 650W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBM Stavmixer med rostfri mixerstav 553 mm, 650W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBM Stavmixer med rostfri mixerstav 653 mm, 650W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBM STAVMIXRAR lista

52 STAVMIXRAR BERMIXER TURBO 750 W SMART HASTIGHETSKONTROLL (SSC) Stavmixer för daglig beredning av soppor, såser och degar. Lätt att använda tack vare låg vikt, pålitlig att använda och enkla att rengöra genom att kniven demonteras utan verktyg. Elektronisk hastighetskontroll. Max hastighet varv/min. Stavmixer med rostfri mixerstav 553 mm, 750W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBM Stavmixer med rostfri mixerstav 653 mm, 750W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBM STAVMIXRAR 50 lista 2014

53 STAVMIXRAR BERMIXER COMBI SMART HASTIGHETSKONTROLL (SSC) BERMIXER Combi för daglig beredning av soppor, såser och degar. Lätta att använda tack vare sin låga vikt, pålitlig att använda och enkel att rengöra genom att kniven demonteras utan verktyg. Elektronisk hastighetskontroll. Max hastighet 9000 varv/min. Komplett med mixerstav och förstärkt visp. Stavmixer med rostfri mixersta 453 mm och förstärkt visp W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBMW Stavmixer med rostfri mixerstav 453 mm och förstärkt visp W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBMW Stavmixer med rostfri mixerstav 553 mm och förstärkt visp W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBMW STAVMIXRAR lista

54 STAVMIXRAR BERMIXER TURBO COMBI SMART HASTIGHETSKONTROLL (SSC) BERMIXER Turbo Combi för daglig beredning av soppor, såser och degar. Lätta att använda tack vare sin låga vikt, pålitliga och enkla att rengöra genom att kniven kan demonteras utan verktyg. Elektronisk hastighetskontroll. Max hastighet varv/min. Komplett med mixerstav och förstärkt visp. Stavmixer med rostfri mixerstav 453 mm och förstärkt visp W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBMW Stavmixer med rostfri mixerstav 553 mm och förstärkt visp W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBMW Stavmixer med rostfri mixerstav 553 mm och förstärkt visp W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBMW STAVMIXRAR Stavmixer med rostfri mixerstav 653 mm och förstärkt visp W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x965 Stavmixer med rostfri mixerstav 553 mm och förstärkt visp W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBMW DBMW Stavmixer med rostfri mixerstav 653 mm och förstärkt visp W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBMW lista 2014

55 STAVMIXRAR UTRUSTNING FÖR B3000 MOTORENHET OCH TILLBEHÖR Stavmixer B3000 för daglig beredning av soppor, såser och degar. Lättanvända, tack vare låg vikt, pålitliga och enkla att rengöra genom att kniven demonteras utan verktyg. Elektronisk hastighetskontroll. Max hastighet varv/min. Motorenhet för stavmixer B3000, 350W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBMM Motorenhet för stavmixer B3000, 450W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBMM Motorenhet för stavmixer B3000, 550W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBMM Motorenhet för stavmixer B W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBMM Motorenhet för stavmixer B W V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 138x120x DBMM Mixerstav till B3000, 353mm. Rostfri BMXT STAVMIXRAR Mixerstav till B3000, 453mm. Rostfri BMXT Mixerstav till B3000, 553mm. Rostfri BMXT Mixerstav till B3000, 653mm. Rostfri BMXT Förstärkt visp till stavmixer B BMXRWSK 2490 lista

56 STAVMIXRAR Ställning till stavmixer B2SUP 1710 Skena, justerbar, för kokkärl mm B2RAIL 1580 STAVMIXRAR 54 lista 2014

57 Visp- & Blandninsmaskiner Stabila och tillförlitliga med kapacitet från 5 till 80 liter: 50 års erfarenhet av utveckling och design av visp- & blandningsmaskiner innebär att man får ett stort sortiment för varje behov Knåda - Blanda Vispa Säkerhetsgaller med avtagbar påfyllnadsränna för tillsättning av ingredienser 50 ÅRS ERFARENHET Timer 0 till 59 minuter EVISP- & BLANDNINSMASKIN R Plan och vattentätt kontroll panel (IP55) VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER Kittel, degkrok, spade och visp speciellt anpassade för bästa resultat XBE30 Unikt planetrörelse mönster garanterar att varje del av kitteln bearbetas av verktygen Specifika modeller finns med pelare I rostfritt stål lista

58 VÄLJ RÄTT VISP- & BLANDNINGSMASKIN ANVÄNDARE EGENSKAPER BE5 BE8 Restauranger / Cateringkök portioner Max kapacitet knådning (60% vätska): 5 liter: 1,5 kg mjöl 8 liter: 2,5 kg mjöl Flyttbara bordsmodeller Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning och vispning Stänkskydd i copolyester (bisfenol A - fri), enkel att demontera med nytt clip system (utan skruvar) Elektroniskt variabel hastighet från varv/minut (planetrörelse) Diskmaskin säkra rostfria verktyg, kittel och stänkskydd XBE10 Restauranger / Cateringkök portioner Max kapacitet knådning (60% vätska): 10 liter: 3,5 kg mjöl Restauranger / Större cateringkök Bordsmodell med konstruktion I rostfritt stål Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning och vispning Stänkskydd kan demonteras utan verktyg och är lätt att rengöra Plan vattentät kontrollpanel med timer Elektronisk hastighetsreglering XBE portioner Max kapacitet knådning (60% vätska): 20 liter: 6 kg mjöl Restauranger / Större cateringkök portioner Golv- och bordsmodeller (20 liter) Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning och vispning Roterbart skyddsgaller med påfyllnadsränna för ingredienser kan enkelt demonteras för rengörning Plan vattentät kontrollpanel med timer Elektronisk hastighetsreglering Max kapacitet knådning (60% vätska): 30 liter: 7 kg mjöl VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER XBE30 MBE40 Restauranger / Catering / Bagerier, Konditorier och Pizzerior portioner Max kapacitet knådning (60% vätska): 40 liter: 10 kg mjöl Golvmodell ( utan hjälpmaskinuttag ) Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning, vispning samt bageri och konditori beredning Roterbart skyddsgaller med påfyllnadsränna för ingredienser kan enkelt demonteras för rengörning Plan vattentät kontrollpanel med timer Elektronisk hastighetskontroll samt 3 fasta hastigheter XBE 60 Restauranger / Catering /Centralkök / Bagerier och Konditorier portioner Max kapacitet knådning (60% vätska): 60 liter: 20 kg mjöl 80 liter: 25 kg mjöl Golvmodeller med hög kapacitet Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning, vispning samt bageri och konditori beredning Skyddsgaller med påfyllnadsränna för ingredienser Plan vattentät kontrollpanel med timer, belyst kittel, motorförsedd kittellyft och sänkning Rostfri spiraldegkrok för krävande knådning XBE lista 2014

59 5 liters Alla visp- och blandningsmaskiner från 5 till 60 liter är utrustade med en rostfri kittel och tre verktyg: degkrok, visp och spade. BE5 5 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN BE5 - en professionell visp- & blandningsmaskin med en kraftig motor, degkrok för 1,5 kg deg och en 5-liters kittel. Den motsvarar alla krav på hygien och säkerhet, är lätt att använda och har ett brett hastighetsregister. 5 liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinuttag. Variabel hastighet. Levereras med rostfri spiraldegkrok, spade och visp V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 266x416x DBE5YA Kittel, rostfri, till 5 l visp- & blandningsmaskin CUV5 970 Grönsaksskärare till 5 L blandningsmaskin, anslutning via hjälpmaskinsuttag (K-fäste). Skärskivor ingår inte CL17K 6020 Köttkvarn 60mm för K-fäste 12mm och 1 hålskiva H60K hålskivor till köttkvarn 3-4, 5-8mm i diameter DSETH60K 940 Pasta kit (lasagne, tagliatelle, tagliolini) Pasta tillbehörr (spagetti) PKLTT PKSPAG VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER Spiral degkrok rostfri till BE CRO5X 450 Spade rostfri till BE PAL5X 400 lista

60 5 liters Visp rostfri till BE FOU5X 660 Heltäckande stänkskydd till BE5 och BE SPLGH 1470 VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER 58 lista 2014

61 8 liters BE 8 BE8 professionell 8 liters visp- och blandningsmaskin. Utrustad med 3 verktyg (visp, spade och spiral degkrok). 8 liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinuttag. Variabel hastighet. Levereras med rostfri spiral degkrok, spade och visp V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 292x416x DBE8YA Rostfri kittel till BE CUV Rostfri spiral degkrok till BE CRO8X 640 Rostfri spade till BE PAL8X 630 Rostfri visp till BE FOU8X 970 Heltäckande stänkskydd till BE5 och BE8 Grönsaksskärare till 5 L blandningsmaskin, anslutning via hjälpmaskinsuttag (K-fäste). Skärskivor ingår inte Köttkvarn 60mm för K-fäste 12mm och 1 hålskiva SPLGH CL17K H60K VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER 3 hålskivor till köttkvarn 3-4, 5-8mm i diameter DSETH60K 940 Pasta kit (lasagne, tagliatelle, tagliolini) PKLTT 3170 Pasta tillbehörr (spagetti) PKSPAG 980 lista

62 10 liters XBE10 10 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN Professionell visp- och blandningsmaskin med elektronisk hastighetskontroll. XBE10 är utmärkt för vispning av äggvitor, grädde med hög hastighet samt blandning av sockerkakssmet, annan kaksmet och kött. Den kan också knåda mördeg och pajdeg. Hjälpmaskinsuttaget ökar också möjligheterna till andra användningsområden. Visp- och blandningsmaskin, 10L med hjälpmaskinsuttag. Levereras med degkrok, spade och visp V - 1N - 50/60 Hz V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 454x606x DXBEF10S Kittel, rostfri, till 10 L blandningsmaskin Spade till 10 L blandningsmaskin Degkrok till 10 L blandningsmaskin Visp till 10 L blandningsmaskin CUVXBE PALXBE CROXBE FOUXBE VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER 60 lista 2014

63 20 liters XBE20 20 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN Professionell visp- och blandningsmaskin med elektronisk hastighetskontroll. XBE20 är utmärkt för vispning av äggvitor, grädde med hög hastighet samt blandning av sockerkakssmet, annan kaksmet och kött. Den kan också knåda mördeg och pajdeg. Hjälpmaskinsuttaget ökar också möjligheterna till andra användningsområden. 20 liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinsuttag, (inklusive följande tillbehör , , & ) V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 521x685x980 Kittel, rostfri, till 20 L blandningsmaskin Degkrok till 20 L blandningsmaskin Spade till 20 L blandningsmaskin Visp till 20 L blandningsmaskin Visp, förstärkt, till 20 L blandningsmaskin Kittel 10 L, till 20 L blandningsmaskin, (inklusive degkrok, spade och visp) Skyddskåpa, heltäckande, i plast till visp- och blandningsmaskin 20/30L. Rostfritt bord för 20 L blandningsmaskin Rostfri verktygshylla för 20/30 L blandningsmaskin XBE20 GOLVMODELL 20 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN DXBEF20AST CUV CRO PAL FOU FOUR EQ10BM FSS TX DSX Professionell visp- och blandningsmaskin med elektronisk hastighetskontroll. XBE20 är utmärkt för vispning av äggvitor, grädde med hög hastighet samt blandning av sockerkakssmet, annan kaksmet och kött. Den kan också knåda mördeg och pajdeg. Hjälpmaskinsuttaget ökar också möjligheterna till andra användningsområden. Golvmodell VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER 20 liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinsuttag, (inklusive följande tillbehör , , & ) V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 532x685x DXBEF20AS lista

64 20 liters Kittel, rostfri, till 20 L blandningsmaskin Degkrok till 20 L blandningsmaskin Spade till 20 L blandningsmaskin Visp till 20 L blandningsmaskin Visp, förstärkt, till 20 L blandningsmaskin Kittel 10 L, till 20 L blandningsmaskin, (inklusive degkrok, spade och visp) CUV CRO PAL FOU FOUR EQ10BM Skyddskåpa, heltäckande, i plast till visp- och blandningsmaskin 20/30L. Rostfri verktygshylla för 20/30 L blandningsmaskin Kittelvagn för 20/30 liters kittel, till 20/30 L blandningsmaskiner FSS DSX BT30XB Hjulsats till blandningsmaskin 20/30/40 för mobilt utförande CASTEQ 7440 VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER 62 lista 2014

65 30 liters XBE30 30 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN Professionell visp- och blandningsmaskin med elektronisk hastighetskontroll. XBE30 är utmärkt för vispning av äggvitor, grädde med hög hastighet samt blandning av sockerkakssmet, annan kaksmet och kött. Den kan också knåda mördeg och pajdeg. Hjälpmaskinsuttaget ökar också möjligheterna till andra användningsområden 30 liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinsuttag, Elektronisk hastighetsreglering. 1 fas V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 532x685x DXBEF30AS Kittel, rostfri, till 30 L blandningsmaskin Degkrok till 30 L blandningsmaskin Spade till 30 L blandningsmaskin Visp till 30 L blandningsmaskin Visp, förstärkt, till 30 L blandningsmaskin CUV CRO PAL FOU FOUR Kittel 10 L, till 30 L blandningsmaskin, (inklusive degkrok, spade, visp och avtagbar påfyllningsanordning) EQ10BE Kittel 20 L, till 30 L blandningsmaskin, (inklusive degkrok, spade och visp) EQ20BM Skyddskåpa, heltäckande, i plast till visp- och blandningsmaskin 20/30L. Rostfri verktygshylla för 20/30 L blandningsmaskin Kittelvagn för 20/30 liters kittel, till 20/30 L blandningsmaskiner Hjulsats till blandningsmaskin 20/30/40 för mobilt utförande FSS DSX BT30XB CASTEQ VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER lista

66 40 liters MBE40 40 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN Professionell visp- och blandningsmaskin med elektronisk hastighetskontroll. MBE40 är utmärkt för vispning av äggvitor, grädde med hög hastighet samt blandning av sockerkakssmet, annan kaksmet och kött. Den är speciellt utformad för bakning. 40 liters visp- och blandningsmaskin för bageri. Elektronisk, variabel hastighetkontroll med timer samt 3 fasta hastighetsinställningar. Golvmodell som levereras med skyddgaller, visp, spade och degkrok. 1 fas V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 655x850x DMBE40S liters visp- och blandningsmaskin för bageri. Elektronisk, variabel hastighetkontroll med timer samt 3 fasta hastighetsinställningar. Golvmodell som levereras med skyddgaller, visp, spade och degkrok. 3 fas V /60 Hz Dim. LxDxH 655x850x DMBE40S liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinsuttag för bageri. Elektronisk, variabel hastighetskontroll med timer samt 3 fasta hastighetsinställningar. Golvmodell som levereras med skyddsgaller, visp, spade och degkrok. 1 fas V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 655x850x DMBE40A VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER 40 liters visp- och blandningsmaskin i rostfritt utförande för bageri. Elektronisk, variabel hastighetskontroll med timer samt 3 fasta hastighetsinställningar. Golvmodell som levereras med skyddsgaller, visp, spade och degkrok. 1 fas V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 655x850x1370 Kittel, rostfri, till 40 L blandningsmaskin (endast MBE40) Degkrok till 40 L blandningsmaskin (endast MBE40) Spade till 40 L blandningsmaskin (endast MBE40) Visp till 40 L blandningsmaskin (endast MBE40) Visp, förstärkt, till 40 L blandningsmaskin (endast MBE40) DMBE40X CUV CRO PAL FOU FOUR Kittel 20 L, till 40 L blandningsmaskin, (inklusive degkrok, spade och visp), (endast MBE40) Skrapa till 40 L blandningsmaskin (endast MBE40) Skyddskåpa, plast, för visp- och blandningsmaskin 40L EQ20MC BSC FSSMB lista 2014

67 40 liters Kittel, vattenbad, till 40 L blandningsmaskin (endast MBE40) BMB Kittelvagn till 40/60/80 L blandningsmaskiner BT VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER lista

68 60 liters XBE60 60 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN Professionell visp- och blandningsmaskin med elektronisk hastighetskontroll. XBE60 är utmärkt för vispning av äggvitor, grädde med hög hastighet samt blandning av sockerkakssmet, annan kaksmet och kött. Den kan också knåda mördeg och pajdeg. Hjälpmaskinsuttaget ökar också möjligheterna till andra användningsområden. 60 liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinsuttag, elektrisk kittellyft, (inklusive följande tillbehör , , & ) V - 3N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 685x1050x DXBE60AS VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER Degkrok till 60 L blandningsmaskin Spade till 60 L blandningsmaskin Visp till 60 L blandningsmaskin Visp, förstärkt, till 60 L blandningsmaskin Degkrok, förstärkt, till 60 L blandningsmaskin Kittel 40 L, till 60 L blandningsmaskin, (inklusive degkrok, spade och visp) Kittel, rostfri, till 60 L blandningsmaskin Skrapa för kitteln till 60 L blandningsmaskin Skyddskåpa, heltäckande, till 60/80L. Visp- och blandningsmaskin. Kittelvagn till 40/60/80 L blandningsmaskiner CRO PAL FOU FOUR HDH EQ40BM CUV BSC FSS BT lista 2014

69 80 liters XBE80 80 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN Professionell visp- och blandningsmaskin med elektronisk hastighetskontroll. XBE80 är utmärkt för vispning av äggvitor, grädde med hög hastighet samt blandning av sockerkakssmet, annan kaksmet och kött. Den kan också knåda mördeg och pajdeg. Hjälpmaskinsuttaget ökar också möjligheterna till andra användningsområden. Levereras med kittelvagn. Visp- och blandningsmaskin. 80L. Med hjälpmaskinsuttag. Levereras med artiklar: 1 skrapa, 1 degkrok, 1 spade och 1 visp samt kittelvagn V - 3N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 685x1050x DXBE80AS Degkrok till 80 l visp- & blandningsmaskin Förstärkt krok till 80 l visp- & blandningsmaskin Spade till 80 l visp- & blandningsmaskin Visp till 80 l visp- & blandningsmaskin Kittel till 80 l visp- & blandningsmaskin Kittel 40 L, till 60 L blandningsmaskin, (inklusive degkrok, spade och visp) CRO HDH PAL FOU CUV EQ40BM Kittelsats 60 l (kittel o 3 verktyg) till 80 l visp- & blandningsmaskin Kittelskrapa till 80 l visp- & blandningsmaskin Skyddskåpa, heltäckande, till 60/80L. Visp- och blandningsmaskin. Kittelvagn till 40/60/80 L blandningsmaskiner EQ60BM BSC FSS BT VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER lista

70 TILLBEHÖR TILL VISP- & BLANDNINGSMASKINER MMH70 70 mm KÖTTKVARN 70 mm diameter köttkvarn, för hjälpmaskinuttag H typ. Kapacitet upp till 100 kg/tim 100 kg. Köttkvarns fäste i aluminium, med bricka och stöt. H fäste för kombination med köttkvarns set MMH70S 2750 Rostfritt köttkvarns set enterprise H fäste med 3 hålskivor (4.5mm, 6mm, 8 mm) MMH70EX 3670 Rostfritt köttkvarns set 1/2 Unger med knivar och 4 hålskivor (0, 3mm, 4.5mm, 8 mm) MMH70UX 6020 MMH82 82 mm KÖTTKVARN 82 mm diameter Köttkvarn, för hjälpmaskinuttag H typ. Kapacitet upp till 150 kg/tim 150 kg. VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER Köttkvarns fäste i aluminium, med bricka och stöt. H fäste för kombination med köttkvarns set Rostfritt köttkvarns set Enterprise H fäste med 3 hålskivor (4.5mm, 6mm, 8 mm) MMH82S MMH82EX Rostfritt köttkvarns set 1/2 Unger med knivar och 4 hålskivor (0, 3mm, 4.5mm, 8 mm) MMH82UX lista 2014

71 Skalningsmaskiner T Serien Maskin med många användningsmöjligheter. Den perfekta lösningen för skalning, rengöring, tvättning och torkning av grönsaker och skaldjur. Skala - Tvätta - Borsta - Torka Transparent lock med avtagbart spraymunstycke Plan och vattentät kontrollpanel med programerbar timer (IP55) Karborundumskiva och cylinder Stor öppning för enkel tömmning SKALNINGSMASKINER T10E/T15E lista

72 VÄLJ RÄTT SKALARE FÖR DITT BEHOV T5S T5E / T5M - T8E / T8M ANVÄNDARE T5S : Restauranger / Cateringkök portioner Kapacitet: 5 kg Produktivitet: 80 kg/tim (inklusive fyllning och tömmning) Avsedd för fast installation. T5E/T8E : Restauranger / Cateringkök. T5E portioner Kapacitet: 5 kg Produktivitet: 80 kg/tim (inklusive fyllning och tömmning) T8E portioner Kapacitet: 8 kg Produktivitet: 130 kg/tim (inklusive fyllning och tömmning) Kan användas nära en diskbänk eller fast installerat. EGENSKAPER Karborundumskiva med lång livslängd för skalning av rotfrukter Stor mataröppning för enkel och snabb fyllning, speciell lucka för tömmning Transparent lock med avtagbart spraymunstycke Stativ med filter finns som tillbehör Skalskiva, musselskiva och skölj- och grönsakscentrifug för ökad flexibilitet, finns som extra tillbehör Kontrollpanel med timer Löstagbart skalkärl för förflyttning av grönsaker Kan plockas isär helt för rengöring Integrerat sprayenhet Integreradt filter (på speciella modeller) TE modellerna levereras med en karborundumskiva som roterar med 309 varv/minut Speciella modeller (T5M/T8M ) för rengöring av skaldjur med en reducerad hastighet (208 varv/ minut ) med musselskiva och cylinder T10E / T15E T10E/T15E : Restauranger / Cateringkök och Delikatessbutiker. T10E portioner Kapacitet: 10 kg Produktivitet: 160 kg/tim (inklusice fyllning och tömmning) T15E portioner Kapacitet: 15 kg Produktivitet: 240 kg/tim (inklusice fyllning och tömmning) Karborundumskiva med lång livslängd eller knivskalningsskiva för skalning av rotfrukter Stor mataröppning för enkel och snabb fyllning, speciell lucka för tömmning Transparent lock med avtagbart spraymunstycke Stativ med filter finns som tillbehör Lökskiva, musselskiva, borstskiva och grönsakscentrifug, finns som extra tillbehör Kontrollpanel med timer Mångsidig användning för alla grönsaker. Ti25/T25E :Restauranger / Stora cateringkök SKALNINGSMASKINER Ti25 T25E 100 till 500 portioner Kapacitet: 25 kg Produktivitet: +400 kg/tim (inklusive fyllning och tömmning) För alla sorter av grönsaker /rotfrukter med tjockt skal: seller, potatis, morötter mm. Karborundumskiva med lång livslängd för skalning av rotfrukter Stor mataröppning för enkel och snabb fyllning, speciell lucka för tömmning Snabbskalnings inställning Löstagbar skalskiva underlättar rengöringen Vinklad matarcylinder underlättar fyllning och tömmning (Ti25) Integrerat filter stativ (Ti25) Mobilt filter stativ finns som tillval (T25E) 70 lista 2014

73 SKALNINGSMASKINER Skalningsmaskinerna används i kök där man eftersträvar färska produkter i sin matproduktion. Skalning med knivskalningsskiva eller karburundumskiva. T5S 5 KG SKALNINGSMASKIN Skalningsmaskin T5S kan betraktas som en basprodukt vid beredning. Den används i kök där man eftersträvar färska produkter i sin matproduktion. Skalning med knivskalningsskiva eller karborundumskiva. Rostfri, transparent lock, timer och säkerhetsbrytare. Skalningsmaskin T5S, kapacitet: 5 kg, bordsmodell, inklusive karborundumskiva (653182) V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 314x485x DT5S Karburundumskiva till T5 Knivskalningsskiva till T5 Borstskiva till T AP5S KP5S WP5S Stativ med filter för skalare 5, 10 och 15 kg färdigmonterat FTSHAVP 9600 T10E & T15E 10 OCH 15 KG SKALNINGSMASKINER Skalningsmaskiner som kan betraktas som basprodukter vid beredning av grönsaker. Så som tvättning, skrubbning och skalning. Rostfritt utförande och utrustad med ett lock i transparent plast, timer och säkerhetsbrytare. Skalningsmaskin T10E, kapacitet: 10 kg, inkl. karborundumskiva (653203). Exkl. stativ V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 440x690x DT10E Skalningsmaskin 10E. Kapacitet 10kg. Levereras med karburundumskiva. Exkl. stativ. 3 fas-modell / V /60 Hz Dim. LxDxH 440x690x680 Skalningsmaskin T15E, kapacitet: 15 kg, inkl. karborundumskiva (653203). Exkl. stativ V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 440x690x DT10E DT15E SKALNINGSMASKINER lista

74 SKALNINGSMASKINER Skalningsmaskin 15E. Kapacitet 15kg. Levereras med karburundumskiva. Exkl. stativ. 3 fas-modell / V /60 Hz Dim. LxDxH 440x690x DT15E Karborundumskiva till T10/T15 Lökskalningsskiva för stora lökar till T10/T15 Lökskalningsskiva för små lökar till T10/T15 Knivskalningsskiva till T10/T15 Borstskiva till T10/T15 Skölj- och grönsakscentrifug till T10 Skölj- och grönsakscentrifug till T AP APLO APO KP WP DB DB Stativ med filter för skalare 5, 10 och 15 kg färdigmonterat FTSHAVP 9600 Vid användandet av karborundumskivan och lökskalningsskivan är filterlådan för skalningsmaskinen oumbärlig för att försäkra sig om att vattnet som används töms ut. SKALNINGSMASKINER 72 lista 2014

75 SKALNINGSMASKINER Ti25 25 KG SKALNINGSMASKIN Ti25 är en kraftfull och robust skalningsmaskin med en kapacitet på 25 kg. Rostfritt utförande som leveraras med en inbyggd filterlåda och karborundumskiva. Säkerhetsbrytare stänger av maskinen när locket öppnas. Skalningsmaskin Ti25 med stativ och filterkorg. Levereras med karborundumskiva. Lämlig för portioner 230/400V Hz Dim. LxDxH 565x880x DTI25F Karborundumskiva till Ti AP SKALNINGSMASKINER lista

76 SKALNINGSMASKINER 74 lista 2014

77 BAGERI/KONDITORI/PIZZA BAGERI OCH KONDITORIMASKINER lista

78 76 lista 2014

79 Bagerier, konditorier och pizza Visp- och blandningsmaskiner för professionella bagerier, konditorier och pizza beredning, med speciell konstruktion på modeller med 20, 30 och 40 liters kapacitet. Knåda - Blanda Vispa Kontrollpanel med timer, elektroniskt variabel hastighet och 3 fasta hastigheter Avtagbart skyddsgaller, försett med avtagbar påfyllnadsränna för ingredienser 50 ÅRS ERFARENHET EVISP- & BLANDNINSMASKIN R Kittel, spiraldegkrok och förstärkt visp Fötter ochpelare förstärkta för krävande användning MBE40 lista BAGERI OCH KONDITORIMASKINER

80 VISP- OCH BLANDNINGSMASKINER FÖR BAGERIER, KONDITORIER OCH PIZZA ANVÄNDARE EGENSKAPER Flyttbara bordsmodeller Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning och vispning Stänkskydd I copolyester (bisfenol A- fri ) enkel att demontera med nytt clip system ( utan skruvar ) Elektroniskt variable hastighet från varv/minut (planetrörelse ) Diskmaskinsäkra rostfria verktyg, kittel och stänkskydd er finns även utan hjälpmaskinuttag Bagerier / Konditorier och Pizzerior portioner Max kapacitet knådning (60% vätska): 5 liter: 1,5 kg mjol 8 liter: 2,5 kg mjol BE5 BE8 Bagerier / Konditorier Pizzerior portioner XBB20 Max kapacitet knådning (60% vätska): 20 liter: 7 kg mjol Bagerier / Konditorier Pizzerior portioner Kraftig och förstärkt konstruktion för kontinuerlig knådning 3 fasta hastigheter (40, 80, 180 varv/minut ) och elektronisk variable hastighet ( från 30 till 175 varv/ minut ) Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning och vispning Roterbart skyddsgaller med påfyllnadsränna för ingredienser kan enkelt demonteras för rengöring Plan vattentät kontrollpanel med timer Utan hjälpmaskinuttag Max kapacitet knådning (60% vätska): 30 liter: 8 kg mjol XBB30 MBE40 Bakeries / Pastry making and Pizzerias 100 to 400 portioner Max kapacitet knådning (60% vätska): 40 liter: 10 kg mjol Kraftig och förstärkt konstruktion för kontinuerlig knådning Elektronisk hastighetskontroll samt 3 fasta hastigheter Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning och vispning Roterbart skyddsgaller med påfyllnadsränna för ingredienser kan enkelt demonteras för rengöring Plan vattentät kontrollpanel med timer Utan hjälpmaskinuttag XBE 60 Bagerier / Konditorier Pizzerior portioner Max kapacitet knådning (60% vätska): 60 liter: 20 kg mjol 80 liter: 25 kg mjol Golvmodeller med hög kapacitet Kraftfull asynkronmotor med låg ljudnivå klarar krävande knådning, blandning och vispning, som klarar omfattande bageri och konditori beredning Skyddsgaller med påfyllnadsränna för ingredienser Plan vattentät kontrollpanel med timer, belyst kittel, motorförsedd kittellyft och sänkning Rostfri spiraldegkrok för krävande knådning BAGERI OCH KONDITORIMASKINER 78 XBE 80 lista 2014

81 5 liters Alla visp- blandningsmaskiner från 5 till 60 liter är utrustade med en rostfri kittel och tre verktyg: degkrok, visp och spade. BE5 5 LITERS VISP- & BLANDNINGSMASKIN BE5 - en professionell visp- & blandningsmaskin med en kraftig motor, degkrok för 1,5 kg deg och en 5-liters kittel. Den motsvarar alla krav på hygien och säkerhet, är lätt att använda och har ett brett hastighetsregister. 5 liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinuttag. Variabel hastighet. Levereras med rostfri spiraldegkrok, spade och visp V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 266x416x DBE5YA Kittel, rostfri, till 5 l visp- & blandningsmaskin CUV5 970 Spiral degkrok rostfri till BE CRO5X 450 Spade rostfri till BE PAL5X 400 Visp rostfri till BE FOU5X 660 Heltäckande stänkskydd till BE5 och BE SPLGH 1470 Grönsaksskärare till 5 L blandningsmaskin, anslutning via hjälpmaskinsuttag (K-fäste). Skärskivor ingår inte CL17K 6020 Köttkvarn 60mm för K-fäste 12mm och 1 hålskiva H60K hålskivor till köttkvarn 3-4, 5-8mm i diameter DSETH60K 940 lista BAGERI OCH KONDITORIMASKINER

82 5 liters Pasta kit (lasagne, tagliatelle, tagliolini) PKLTT 3170 Pasta tillbehörr (spagetti) PKSPAG 980 BAGERI OCH KONDITORIMASKINER 80 lista 2014

83 8 liters BE 8 BE8 professionell visp - och blandningsmaskin på 8 liter. Levereras med 3 verktyg i rostfritt utförande (visp, spade och spiraldegkrok). 8 liters visp- och blandningsmaskin med hjälpmaskinuttag. Variabel hastighet. Levereras med rostfri spiral degkrok, spade och visp V - 1N - 50/60 Hz Dim. LxDxH 292x416x DBE8YA Rostfri kittel till BE CUV Rostfri spiral degkrok till BE CRO8X 640 Rostfri spade till BE PAL8X 630 Rostfri visp till BE FOU8X 970 Heltäckande stänkskydd till BE5 och BE SPLGH 1470 Grönsaksskärare till 5 L blandningsmaskin, anslutning via hjälpmaskinsuttag (K-fäste). Skärskivor ingår inte CL17K 6020 Köttkvarn 60mm för K-fäste 12mm och 1 hålskiva H60K hålskivor till köttkvarn 3-4, 5-8mm i diameter DSETH60K 940 Pasta kit (lasagne, tagliatelle, tagliolini) PKLTT 3170 Pasta tillbehörr (spagetti) lista PKSPAG BAGERI OCH KONDITORIMASKINER