MIDDAG SNACKS & FÖRRÄTTER Marconamandlar eller oliver 45 styck 3 assietter Skagen, råbiff & sill 160 Nystekt bacon från Carlströms 65 Anklever med rödlöks-& jordgubbschutney & frissésallad 145 Kycklingfritters med aioli 75 Ruccolasallad flagad mandel & tryffelhonung 45 Professor Wretmans toast Skagen halv 145, hel 210 Råbiff med rödbetscrème, dragon & pepparrot halv 145, hel 210 Tarte flambée pizza med chevré, rödbeta, hasselnöt & timjan 145 Kycklingkroketter soja- & tryffelcrème, svamp & parmesan 155 Mozzarella olivolja & svartpeppar 65 Pata Negra 70 g lagrad mån 135 Hattens charkuterier med tillbehör 145 VARMRÄTTER Moules Frites med aioli 210 Veckans vegetariska varierande 165 Grillad biff med friterad lök, haricots verts & bèarnaise 295 Röding med jordärtskocka, ostronskivling & brynt smör vinägrett 5 Schnitzel med café de paris-smör, ruccola & parmesan 195 Kalvkorv med tryffelstuvad kål & parmesan- & rostad lök crunch 195 Wallenbergare med ärtor, lingon & brynt smör 185 Veckans långkok varierande 195 MENY PRIX FIXE SLAKTARE BARKLUND REKOMMENDERAR Hattens trerätterserbjudande Specialstyckat Se kvällens alternativ på vår griffeltavla
DRYCK PÅ GLAS & KARAFF BUBBLOR Prosecco Treviso Extra Dry 89 Veneto ITA Ayala Brut Majeur 145 Ay FRA VITT G.H Mumm Cordon Rouge 1 Reims FRA FLASKÖL & CIDER Cour De Pocé Sauvignon Blanc 2015 Val de Loire, Loire FRA 89 Mariestads export 64 Covers Kauter Terra 50 Riesling 2016 Rheingau DEU 110 Heineken 64 Domaine Laroche Chablis 2015 Bourgogne FRA 149 Pilsner Urquell 65 Viré Clessé Cuveé 2015 Bourgogne/Macon FRA 120 Melleruds Ale 68 Paul Dolan Chardonnay 2012 Mendocino County USA 140 Wisby Mörk 65 Domaine de la Saulzaie Muscadet 2015 Loire FRA 95 Domaine Kuehn Riesling 2013 Alsace FRA 105 ROSÉ La Croix St Pierre Rosé 2015 Languedoc FRA 89 RÖTT FATÖL Melleruds Utmärkta Pilsner, SVE 65 Wisby Klosteröl, GOTLAND 68 Sleepy Bulldog Pale Ale, GOTLAND 72 Öl på besök, varierande pris Cotes Du Rhone Gentilhomme 2015 Cotes Du Rhone, FRA 89 Chanson Fleurie Gamay 2012 Bourgogne FRA 115 Birichino Grenache 2013 Besson Vineyard USA 1 Chateau la Nerthe 2013 Cote Du Rhone Village FRA 125 Notre Damne De Cousignac 2014 Cote Du Rhone Village FRA Wines Of Substance Cabernet Sauvignon 2014 USA 95 125 KARAFFER 0,5 liter Bushveld Bulldog IPA, GOTLAND 79 Källartrollet Ofiltrerad, GOTLAND 72 CIDER Briska Päron 62 Briska Fläder 62 Thistly Cross Orginal 79 Cour De Pocé Sauvignon Blanc 2015 Val de Loire, Loire FRA Vitt 265 ALKOHOLFRITT Loka mineralvatten Naturell Domaine Kuehn Riesling 2013 Alsace FRA Vitt 310 Mariestads alkoholfria öl 42 Cotes Du Rhone Gentilhomme 2015 Cotes Du Rhone, Rhone FRA Rött 265 Easy rider IPA alkoholfri öl 45 Läsk, Juice, Mjölk Notre Damne De Cousignac 2014 Cote Du Rhone Village FRA Rött 5 Äppelmust från Kiviks musteri 38 Fentimans Rose Lemonade 58 Alkoholfritt vin finns i två färger 54/215
VIN CHAMPAGNE NV G.H Mumm Cordon Rouge Reims FRA NV Bollinger Special Cuvée Brut AY FRA 850 NV Ayala Brut Majeur AY FRA 145/860 04/05 Dom Perignon Reims FRA 95 Prosecco Trevisio Extra dry Veneto ITA 89/425 Langlois Cremant De Loire Brut Rosé Loire FRA 95/570 Cour De Pocé Sauvignon Blanc 2015 Val de Loire, Loire FRA 89/355 Covers Kauter Terra 50 Riesling 2016 Rheingau DEU 110/500 Paul Dolan Chardonnay 2012 Mendocino County USA 140/6 Langlois-Chateau Sancerre 2014 Loire FRA 655 Domaine de la Saulzaie Muscadet 2015 Loire FRA 95/380 Domaine Kuehn Riesling 2013 Alsace FRA 105/450 Viré Clessé Cuveé 2015 Bourgogne/Macon FRA 120/545 Domaine Laroche Chablis 2015 Bourgogne FRA 149/559 Bernkasteler Lay Riesling GG Dry 2012 Mosel DEU Meursault 1 er cru Santenots, Domaine Bitouzet Prieur 2010 Bourgogne FRA 1275 Château Grenouilles, Chablis Grand Cru, La Chablisienne 2011 Bourgogne FRA 895 Puligny-Montrachet Le Trézin Jean-Claude Boisset 2014 Bourgogne FRA 1345 1/750 MOUSSERANDE VITT 915
VIN ROSÉ La Croix St Pierre Rosé Languedoc FRA 89/355 Cotes Du Rhone Gentilhomme 2015 Cotes Du Rhone, Rhone FRA 89/355 Chanson Fleurie Gamay 2012 Bourgogne FRA Chateau Chantealouette 2012 Pomerol, Bordeaux FRA 685 Maranges Premier Cru 2013 Bourgogne FRA 680 Louis M.Martini Cabernet Sauvignon 2012 Napa Vally USA 795 Notre Damne De Cousignac EKO 2014 Cote Du Rhone Village FRA Paul Dolan Zinfandel 2013 Mendocino County USA B.Leighton Syrah 2013 Washington USA 1200 Paolo Scavino Barolo DOCG 2012 Piemonte ITA 1250 Birichino Grenache 2013 Besson Vineyard USA 1/525 Chateau la Nerthe EKO 2013 Cote Du Rhone Village FRA 125/575 Wines Of Substance Cabernet Sauvignon 2014 Charles Smith Columbia Vally USA 125/510 Chateau Picque Caillou 2011 Pessac Leognan FRA Côte Rôtie, Domaine Jamet 2012 Rhone FRA La Spinetta Ca di Pian Barbera 2012 Piemonte ITA 650 Scala Dei Cartoixa 2012 Priorat ESP 795 RÖTT 115/460 95/390 685 595 1800
DESSERTER ETC Espresso Tryffel Cognac 145 Veckans paj varierande smaker 85 Calvados bavarois med äppelkompott, havrecrunch & äppelsorbet 110 Crème Brûlée en klassiker med smak av vanilj 85 Bakad chokladcrème med pistagenöt, cocosflakes & mangosorbet 115 Chokladtryffel En bit ost 45 Ostassiette 120 BJÖRKLUNDS KAFFEROSTERI Espresso, Bryggkaffe, Té - Cappuccino, Dubbel espresso, Latte - 38 DESSERTVIN Pineau de Charentes Rouge Boutinout Charentes FRA 6 cl 79 Clos de Nouys Vouvray Mouelleux FRA 6 cl 82 Croft 10 year old tawny port POR 6 cl 95 Villa Giada Moscato di Asti Piemonte ITA 6 cl 78
AVEC ARMAGNAC /cl WHISKY SINGLE MALT /cl Janneau VSOP Grand Armagnac Cragganmore 12 yo Oban 14 yo Auchentoshan 21 yo 46 The Macallan Fine Oak 18 yo 48 The Glenlivet 12 yo Talisker 10 yo Highland Park 12 yo Laphroaig 10 yo Lagavulin 16 yo 32 COGNAC Martell VS Grönstedts Monopole Grönstedts Extra Petite Gourmel Delamain Pale & Dry 35 Hine Antique 48 Delamain Reserve de la Familie 100 WHISKY BLENDED CALVADOS Boulard Grand Solage Busnel VSOP Busnel Hors D Age GRAPPA Chivas Regal 26 Jameson Irish whisky Ballentines Finest Johnnie Walker Black Label 26 Canadian Club Fior di Vite Poli Di Bassano BOURBON Poli Barrique 36 Four Roses Single Barrel Poli Amorosa di Settembre 40 Jim Beam Makers Mark Woodford Reserve ROM Angostura 1919 Diplomatico Reserva Exclusiva 12 anos AMERICAN WHISKEY Plantation Grande Reserve Jack Daniels Havana Club 7 anos Matusalem 15 anos 26 Zacapa Centenario 23 anos 38 Zacapa XO 54 TEQUILA SNAPS 20kr/cl O.P Andersson Skåne akvavit Løitens akvavit Hallands fläder Olmeca Reposado Bäska droppar Viva Mexico Anejo Östgöta sädes Sierra Milenario 25 Brännvin AAIBorg akvavit Linie Akvavit