magazine #2 2008 Rättvisemärkt på OKQ8 Ökat intresse för KRAV Öppet Hus för 20 framgångsrika år
Smakfull kombination Hösten är i antågande och vi är många som ser fram emot att få kura ihop oss i favoritfåtöljen, tända levande ljus och givetvis unna oss något gott att dricka. Förslagsvis en god kopp kaffe i någon form, eller varför inte en kopp välsmakande te Hett te! Te är hett på alla sätt och vis! Oavsett om det är grönt, rött eller svart så är te dessutom bra för både hälsan och välbefinnandet. Café Bar hakar på den heta tetrenden och kommer under våren att lanserar ett helt nytt tesortiment med ytterligare smaker och ännu bättre kvalitet. I nästa nummer av Café Bar Magazine kommer det nya tesortimentet att presenteras utförligare. Smaken är av förklarliga skäl det viktigaste. Men numera har det tillkommit flera aspekter kring valet av kaffe eller te. Att kombinera god smak med ett etiskt och/eller miljövänligt val har blivit en självklarhet för många. OKQ8, med sina sammanlagt 305 stationer över hela landet hör till de som valt denna kombination. Varför kan Du läsa mera om längre fram i tidningen. Att Café Bar firar 20-årsjubileum har väl knappast kunnat undgå någon. I detta nummer av Café Bar Magazine bjuder vi på några väl valda vimmelbilder från Öppet Husarrangemanget i våra lokaler i Norrköping, som har varit en del av vårt firande. Vi ser nu fram emot en spännande och givande höst och vinter. Hoppas att Ni gör detsamma. Trevlig läsning! Carina Lundqvist Marknadschef Café Bar Sverige Vem uppfann vad? Kaffebryggaren 1802 uppfann fransmannen Descroisilles, apotekare i Rouen, en kaffebryggare. Den hade två behållare, den ena ovanpå den andra, skilda åt genom ett filter. En kort tid senare gjorde kemisten Antoine Cadet en kaffebryggare i porslin. Espressobryggaren Den verkliga förnyelsen när det gällde konsten att brygga kaffe kom med italienaren Achilles Gaggia, som 1946 uppfann den moderna espressobryggaren. Nyheten var en fjäderkonstruktion, som gjorde det möjligt att under kontrollerade former få ett tryck på 9 bar. Gaggias konstruktion slog snabbt ut ångtrycksmaskinerna och sedan dess har espresso världen över blivit synonymt med gott kaffe. Kaffefiltret 1908 önskade tyskan Melitta Bentz bjuda sin familj på bättre kaffe. Hon borrade små hål i botten på en behållare, klippte ut en rund bit läskpapper och placerade den i botten på behållaren. Hon satte behållaren på kaffekannan, lade kaffe i behållaren och hällde över kokande vatten. Hennes kaffefilter gav ett utmärkt resultat. Så föddes Melittafiltret. (Källa: Svensk Kaffeinformation) 2 Café Bar magazine
Firade 20 framgångsrika år Att fira 20 framgångsrika år är en milstolpe i Café Bars historia. Nu tar vi sikte på minst 20 lika framgångsrika år till! VD Christer Svensson såg framtiden an med tillförsikt vid Café Bars jubileumsfirande i samband med Öppet Hus i Norrköping. Ett stort antal kunder och leverantörer hade tagit tillfället i akt att vara med och fira 20-årsjubilaren. Café Bar magazine 3
KRAV- och Rättvismärkt kaffe på OKQ8:s stationer Ett viktigt ställningstagande i vårt miljöarbete Miljön står högt i kurs hos OKQ8. Därför har man valt att enbart servera KRAV- och Rättvisemärkt kaffe på samtliga drygt 300 stationer över hela landet. Kaffe är vår näst mest sålda produkt. Genom att bara servera KRAV- och Rättvisemärkt kaffe kan vi påverka och göra skillnad. Vi är ledande i branschen när det gäller miljöhänsyn och var bland annat först med blyfri bensin och etanolpumpar. Att enbart servera KRAV- och Rättvisemärkt kaffe vid våra 305 stationer är därför ett viktigt ställningstagande i det långsiktiga miljöarbete som vi driver inom OKQ8, förklarar Lena Liljeqvist som är produktchef för fastfood. Varje år serverar OKQ8 cirka tre miljoner koppar kaffe till sina kunder vid stationerna över hela Sverige. Samarbetet med Café Bar har pågått ända sedan kaffe blev en del av OKQ8:s sortiment. I samband med att vi har börjat servera enbart KRAV- och Rättvisemärkt kaffe har vi också uppgraderat vår kaffekvalitet väsentligt genom att övergå till så kallade bönmaskiner med nymalet kaffe och färsk mjölk. Utrullning av bönmaskiner pågår och innan året är slut finns de på alla bolagsägda stationer. Även många föreningsägda stationer och franchisetagare har valt denna maskin. Som produktchef har Lena Liljeqvist ännu inte nåtts av några direkta reaktioner från kunderna om övergången till enbart KRAV- och Rättvisemärkt kaffe. Något som tolkas som ett gott tecken. Hade kunderna däremot inte gillat vårt nya kaffe hade vi med största sannolikhet fått höra det omedelbart! Kollegorna Sandra Fresk och Jennifer Wiklund tar sig en kaffepaus under arbetspasset. 4 Café Bar magazine
Etisk kaffepaus i Arboga Med sitt strategiska läge intill E20 och E18 har OKQ8:s station i Arboga en strid ström av kunder. Alla stannar inte enbart för att tanka kaffet lockar många! Det allra viktigaste är att kaffet smakar gott. Sedan är det också positivt om det både är etiskt och miljövänligt producerat, konstaterar Beata Myhre från Norge som har stannat till för en kaffepaus. Hon är en av de många kunder som dagligen stannar för en kopp kaffe och något gott tilltugg på OKQ8:s station i Arboga. Eftersom vi ligger intill två stora motorvägar med mycket trafik är det väldigt många som väljer att ta en fikapaus hos oss ofta i samband med att de tankar, säger stationschef Sandra Fresk. Den nya maskinen med färskbryggt kaffe och hela bönor har fått många positiva kommentarer från kaffeälskande kunder. Det gäller framför allt den yngre generationen som ställer höga krav på sitt kaffe. Det ska helt enkelt vara bryggt på nymalda bönor och med färsk mjölk. Att kaffet i maskinen är KRAV- och Rättvisemärkt har inte väckt lika många reaktioner. Men Sandra Fresk tror ändå att många gör ett medvetet val i det tysta. Café Bar magazine 5
Explosionsartat intresse för schysta produkter Klimatfrågan är en het potatis. Den har också bidragit till att intresset för olika typer av märkningar har ökat explosionsartat under senare år. Det finns en stor efterfrågan på de KRAVoch Rättvisemärkta produkter som Café Bar har i sitt sortiment. Och trenden ser likadan ut även i andra branscher. Ett talande exempel är den markant ökade försäljningen av rättvisemärkta produkter. Mellan 2006 och 2007 steg Exkl. moms försäljningen med 165 procent och dessa siffror ser inte ut att mattas av under 2008. Enligt Helena Markstedt, som är tillträdande generalsekreterare för Rättvisemärkt, beror det på en rad olika faktorer som påverkar varandra. Dels ökad efterfrågan som påverkar tillverkarna och skapar ett större utbud, dels det ökade utbudet som i sin tur pressar priserna och ökar efterfrågan ytterligare. Det handlar i slutändan om att många konsumenter vill handla produkter som är tillverkade på ett schyst sätt, säger hon. Fakta Rättvisemärkt: Rättvisemärkt garanterar att produktionen av varorna har skett med skäliga löner och under rimliga arbetsförhållanden för de anställda samt utan barnarbete. De som väljer rättvisemärkt uppmuntrar också ekologiskt odlande. Mer information finns på www.rattvisemarkt.se Fakta Krav-märkt: Krav-märkningen visar att produktionen av varorna sker utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel samt att ingen genmodifiering förekommer i produktionen. Hänsyn tas också till arbetsvillkor och sociala förhållanden vid arbetsplatsen. Mer information finns på www.krav.se Exkl. moms Ytterligare exempel på märkningar är Bra Miljöval, Demeter, Ekologiskt jordbruk, Energimärkning, EU-blomman, FSC, Naturens Bästa, Svanen, Svenskt sigill och Änglamark. 6 Café Bar magazine
Vi stödjer Café Bars 20-årsjubileum Kaffekryss Lös svaren på frågorna i krysset nedan och Frågorna är: få fram det lodräta ordet med kaffeanknytning. 1. Inte två ben Skicka in ditt svar via www.cafebar.se eller maila till kundservice@cafebar.se före den 31/1 2009. Skriv Kaffekryss 2. Nyhetsprogram på SVT 3. Svart godis 4. Firar Café Bar 5. Fruset vatten i ämnesraden. Glöm inte dina kontakt- 6. Kaffe med mjölk uppgifter. 7. Miljömärkning 1:a pris: Espressomaskin (värde 7.500:-) 2:a 3:e pris: 2 st biobiljetter (värde 190:-) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Vinnare i Café Bars tävling nr 1 2008 Med totalt 20 vinnare i vår förra tävling väljer vi att enbart meddela vem som vann första pris. 1:a pris Espressomaskin (värde ca 7 500 kr) Malla Tegebjer, Katrineholm 2:a-20:e pris Pristagarna är informerade och vinsterna överlämnade. Dessa vinster bestod bland annan av Café Bars kaffemuggar, biobiljetter och reflexvästar. Rätt svar var: 1. Café Bar firar som bekant jubileum i år. Men hur många år är det egentligen sedan verksamheten startades? 2: 20 år 2. Vad heter märkningen som numera omfattar ett antal av våra produkter tillsammans med Rättvisemärkt och EKO-märkt? X: KRAV 3. En ny kalldrycksautomat med fruktdrycker har nyligen lanserats. Vad heter automaten? 1: Fruit Bar Café Bar magazine 7
Café Bar Sverige AB Box 62, 616 21 Åby Telefon 020-170 80 70 kundservice@cafebar.se För utförligare uppgifter gå in på www.cafebar.se Stärker marknaden i Stockholm Autobar Group Sweden AB har förvärvat JOBmeal-kedjans återförsäljare i Stockholmsområdet. Det innebär att vi både flyttar fram våra positioner i Stockholm, och ökar vår totala marknadsandel. Vi ser med tillförsikt fram emot en fortsatt växande marknad. Fikarasten på jobbet ska vara en positiv upplevelse, och de flesta är idag mycket medvetna när det gäller kvalitet och smak på kaffet som serveras. Vi ska därför fortsätta att göra vårt yttersta för att både befintliga och framtida kunder ska se oss som den självklara leverantören av fika på jobbet, förklarar Christer Svensson, VD Café Bar Sverige AB. I Autobar Group Sweden AB ingår även Café Bar Sverige AB, Coffee Fresh AB och Cityautomater AB inom segmentet Office Coffee. De senaste nyheterna via e-post Nya produkter, kampanjer, aktuella erbjudanden och mycket mer Håll dig ständigt ajour med vad som händer hos Café Bar genom att prenumerera på nyhetsbrevet via e-post. Gå in på www.cafebar.se under nyhetsbrev och anmäl ditt intresse så får du de senaste nyheterna från Café Bar direkt via e-post. Enklare och smidigare kan det knappast bli! Ansvarig utgivare Carina Lundqvist Tryck Prinfo Bergs, Virserum 2008/10 Produktion MediaPartner i Vimmerby AB Box 86, 598 22 Vimmerby Telefon 0492-196 70 E-post info@mediapartner.nu www.mediapartner.nu 8 Café Bar magazine