Livsmedel TV-SAM 2012

Sida: 1 Livsmedel TV-SAM 2012 Frågor och svar, förtydliganden avseende förfrågningsunderlaget Förtydliganden avseende förfrågningsunderlaget Punkten 6.4.1 Kvalitetsutvärdering i förfrågningsunderlaget Förtydligande av text. Första stycket utgår. Positioner som kommer att testas kommer att framgå av inbjudan vid andra konkurrensutsättning. Bilaga 4 Checklista Punkten 2.4 Helt eller delat anbud - Förtydligande av text Punkten 2.4 Helt eller delat anbud i Bilaga 4 Checklistan är en del av förfrågningsunderlaget. Inget hinder föreligger att lämna anbud såväl som grossist som producent/leverantör. Anbud lämnas som grossist.. Ja Anbud lämnas som producent/leverantör Anbud lämnas som grossist/producent/leverantör.. Grossist som inte blir rangordnad som nr 1 har rätt att frångå hela sitt anbud Ja Ja Ja Anbud som grossist, d.v.s. distribution av samtliga produkter samt distribution och leverans av produkter enligt punkten 1.8 tredje stycket, får inte delas upp utan ett odelat anbud ska lämnas. Grossisten har möjlighet att offerera valfritt antal alternativ per positionsnummer enligt sortimentsspecifikationen, bilaga 2. Uppfylls detta?... Ja

Sida: 2 Grossist skall offerera sitt pris för grossists åtagande för år 1, år 2, år 3, och år 4 Grossists åtagande år 1..SEK Grossists åtagande år 2..SEK Grossists åtagande år 3..SEK Grossists åtagande år 4..SEK Uppfylls detta?... Ja Producent/leverantör kan offerera valfritt antal positioner enligt bilaga 2 samt valfritt antal alternativ per positionsnummer. Uppfylls detta?... Ja Bilaga 4 Checklista punkt 2.5: Förtydligande av text. Anbudet skall vara giltigt minst t o m 2012-02-28. Vid eventuell rättslig prövning av kommunernas tilldelningsbeslut skall anbudens giltighetstid automatiskt förlängas till 21 dagar efter det datum förvaltningsrättens/kammarrättens dom vunnit laga kraft. Förtydligande av svar på Fråga 48, Besvarad 2011-05-16. Vilken priskalkyl blir det på produkter (inte garanterade som grossisten får leverera) som utgår eller nya under anbudsupphandlingen? Svar: På positioner där produkt utgår och godkänd ersättningsprodukt kan erbjudas av den som har avtal på positionen blir förhållande oförändrat avseende priskalkylen. Se även 1.8 4 stycket vid avsaknad av konkurrens vid andra konkurrensutsättning. Detta förtydligande gäller som ett särskilt kontraktsvillkor. Detta särskilda kontraktsvillkor utgår om domstol kommer fram till att det ej är förenligt med gällande lagstiftning.

Sida: 3 FRÅGOR OCH SVAR Fråga 1 2011-04-18, Besvarad 2011-04-21 Skall pris lämnas på offererade produkter i anbudet? Svar: Ja, alla anbudsgivare lämnar pris på alla positioner som man offererar på. Fråga 2 2011-04-19, Besvarad 2011-04-21 I bilaga 1 Kravspec, har ni ett avsnitt Särskilda kontraktsvillkor. Kan ni förtydliga vad ni vill uppnå med detta avsnitt? Är det en målsättning för avtalet eller är det skallkrav för upphandlingen? Svar: Målsättningen för kommunerna är att i samråd med antagen grossist under avtalstiden arbeta in och uppnå de villkor som beskrivs under rubriken Särskilda kontraktsvillkor. Fråga 3 2011-04-18, Besvarad 2011-04-28 Vilken basprisdag skall man räkna på? Svar: Basprisdag har inte angivits i förfrågningsunderlaget. En andra konkurrensutsättning kommer att ske efter att avtal tecknats. Det pris som anges i anbudet kommer vid förnyad konkurrensutsättning att kunna ändras och i förekommande fall kommer det i inbjudan till andra konkurrensutsättningen att anges vilken basprisdag som skall gälla. Fråga 4 2011-04-19, Besvarad 2011-04-28 Enligt Bilaga 1 Kravspec efterfrågar ni information på ett antal varuområden, t. ex om panerade förstekta fågelprodukter innehåller helt, maskinurbenat eller pressat kött. Ska denna information anges på anmodan? Svar: Efterfrågad information skall anges på anmodan. Om sådan egenskap efterfrågas i sortimentsspecifikationen skall produkten uppfylla begärd egenskap. Efterfrågad information bör för lättare kontroll anges i anbudssvaret för efterfrågad produkt där detta är relevant.

Sida: 4 Fråga 5 2011-04-13, Besvarad 2011-04-28 Fråga angående gränserna för förpackningsstorlekar på kaffe. Snålt satta gränser för förpackningsstorlekarna. Pos nr 270: Måste påsen väga exakt 110 gram? Pos nr 272: Måste påsen väga exakt 90 gram? Pos nr 281: Förpackningsstorleken verkar vara ämnad för större bryggare. Svar: Rättelse av förpackningsstorlekar; Pos nr 270: Innerförpackningens vikt 0,110-0,115 kg Pos nr 272: Innerförpackningen vikt 0,090 0,100 kg Pos nr 281: Ingen ändring, krav kvarstår. Fråga 6 2011-04-14, Besvarad 2011-04-28 Pos nr 122: Fiskbullar. Kan ytter- och innerförpackningen ändras till 3,5-9 kg? Pos nr 582: Hokifilé. Om den ska vara shatterpackad kan kravet på styckfryst tas bort? Pos nr 583: Kapkummelfilé: Går det bra med ytterförpackning 2x5 kg? Pos nr 593: Sej. Det skal vara naturfilé eller? Kan kravet på shatterpackat tas bort Pos nr 595 : Strömming. Kan kravet på ekologisk tas bort? Det är inget fiske som är KRAV-märkt i dagsläget. Pos nr 597: Torskfilé. Kan kravet på shatterpackat tas bort? Pos nr 615: Rökt makrillfilé. Går det bra med vikt/st upp till 150 gr? Pos nr 616: Nuggets: Kan kravet på filé tas bort? Pos nr 622: Surimi. Kan ytterförpackningen få väga 5 kg? Pos nr 1402: Handskalade räkor. Kan storleken ändras till 125-200/lb? Svar: Pos nr 122: Fiskbullar. Innerförpackningen skall vara 3,5-9 kg. Pos nr 582: Hokifilé.. Produkten skall vara djupskinnad, ekologisk, Macruronus Novaezelandiae, MSCcertifierad, skinn- och benfri, shatterpackad eller styckfryst. Pos nr 583: Kapkummelfilé.Ingen ändring. Krav kvarstår. Pos nr 593: Sej. Produkten skall vara naturfilé, shatterpackad eller styckfryst. Pos nr 595: Strömming. Kravet på ekologisk kvarstår. Pos nr 597: Torskfilé. Ingen ändring, krav kvarstår. Pos nr 615: Rökt makrillfilé. Ingen ändring, krav kvarstår. Pos nr 616: Nuggets: Ingen ändring, krav kvarstår. Pos nr 622: Surimi. Ingen ändring, krav kvarstår. Pos nr 1402: Handskalade räkor. MSC-certfierad, Pandalus Borealis. Storleken skall vara 125-160/lb.

Sida: 5 Fråga 7 2011-04-19, Besvarad 2011-04-28 Pos nr 577: Ni skriver Alaska Pollock 80 160 g, vi önskar att ni accepterar 110-170 g, förp 5,54 kg. Pos nr 582: Ni skriver Hokifilé 88-200 gr. Vi önskar att ni accepterar 120-350 gr, förpack 6,81 kg. Svar: Pos nr 577. Vikten på filén skall vara 0,080 0,170 kg. Svar: Pos nr 582: Ingen ändring, krav kvarstår. Fråga 8 2011-04-29, Besvarad 2011-05-09 Pos 141 russin kärnfria torkade, Pos 158 russin kärnfria, är detta samma produkt? Pos 149 samt Pos 150 mandariner, mandarinklyftor, är det samma sak som efterfrågas mandarinklyftor? Svar: Pos 141 och pos 158 har blivit dubbel. Pos 158 tas bort. Pos 141 kvarstår. Pos. 149 och 150 dubbelt efterfrågat. Pos 149 tas bort. Pos 150 mandarinklyftor kvarstår. Fråga 9 2011-04-29, Besvarad 2011-05-09 Fråga: Vad gäller för gränsvärden för glutenfritt? Svar: Från den 9 februari 2009 trädde EG-förordning i kraft om sammansättning och märkning av livsmedel som är lämpliga för personer med glutenintolerans (nr 41/2009). Denna förordning får tillämpas från och med detta datum och måste tillämpas från och med den 1 januari 2012. I Sverige gäller även en svensk tillämpning fram till den 1 januari 2012. Benämning enligt Svensk tilllämpning: Naturligt glutenfri = maxnivå 20 mg gluten/kg saluförd vara utan vetestärkelse Glutenfri produkt = maxnivå 200 mg gluten/kg saluförd vara med vetestärkelse EU-förordning nr 41/2009 (måste tillämpas från och med den 1 januari 2012). Glutenfri = max 20 mg gluten/kg saluförd vara (Kan innehålla vetestärkelse). Mycket låg glutenhalt = produkter som innehåller mellan 20 och 100 mg gluten/kg saluförd vara. Vetestärkelse och havre får ingå. Då upphandlingen sker i två steg gäller de gamla reglerna för första konkurrensutsättningen. Observera dock att vid andra konkurrensutsättningen kommer däremot de nya reglerna att gälla.

Sida: 6 Fråga 10 2011-04-29, Besvarad 2011-05-09 Pos. 206: Accepteras Tärnad Tomat Ståpåse på positionen? Pos 214: Är det OK med 500 gr paket? Svar: Pos 206. Nej. Pos 214: Ja, förpackningsstorleken skall vara 0,3 0,5 kg för innerförpackningen. Fråga 11 2011-05-02, Besvarad 2011-05-09 Pos 223 och Pos 227: Är det samma produkt som efterfrågas? Svar: Nej. Pos 223 Förpackningsstorlekarna skall vara: Frp/fsgenhet <=7kg Innerförpackningen 0,4-0,6kg, en stor förpackning med mindre innerförpackningar efterfrågas med egenskaperna Fullkorn 100 %, Husman eller likvärdig. Pos 227: Frp/fsgenhet <=0,6 kg Innerförpackning skall vara 0,4-0,6 kg en liten ev delad förpackning efterfrågas med egenskaperna Fullkorn 100 %, Husman eller likvärdig, mjölkfri. Samma produkt kan dock offereras på båda positionerna om båda är mjölkfria och uppfyller de andra angivna egenskaperna och förpackningsstorlekarna per position. Fråga 12 2011-05-02, Besvarad 2011-05-09 Är det samma produkt som efterfrågas på pos 219 och 221? Svar: Nej. Förpackningsstorlekarna skall vara: Pos 219: Frp/fsgenhet <=7 kg, innerförpackning 0,2 0,3 kg En stor frp med mindre innerförpackningar efterfrågas med egenskaperna Delikatessbröd eller likvärdig, Råg eller likvärdig. Pos 221: Frp/fsgenhet <= 0,5 kg Innerförpackning 0,2-0,3 kg En liten ev delad förpackning efterfrågas med egenskaperna Delikatessbröd eller likvärdigt. Samma produkt kan dock offereras på båda positionerna om båda produkterna har egenskapen Delikatessbröd eller likvärdigt och båda har egenskapen Råg eller likvärdig och uppfyller angivna förpackningsstorlekar per position. Fråga 13 2011-05-02, Besvarad 2011-05-09 Pos 301. Finns ingen espressobit. Svar: Pos 301. Positionen utgår.

Sida: 7 Fråga 14 2011-05-02, Besvarad 2011-05-09 Pos. 348: Är det OK med 33 cl? Svar: Pos 348. Innerförpackningen skall vara 0,3-0,6 l. Fråga 15 2011-05-03, Besvarad 2011-05-09 Pos 397: Accepteras 0,5 l? Svar: Ja. Pos 397: Innerförpackningen skall vara 0,5 1,0 l. Fråga 16 2011-05-03, Besvarad 2011-05-09 Position 31, 34 och 40: Kan salthalten ändras till 0,5 % - 0,9 %? Position 106: Accepteras en ytterförpackning på 3,18 kg med innerförpackning på 1,59 kg? Position 107: Accepteras em ytterförpackning på 3,18 kg med innerförpackning 1,59 kg? Svar: Position 31, egenskaperna skall vara: Ej E 620-625, Glutenfri, Mjölkfri, Pulver, Sojafri, Salthalt per liter färdig buljong >= 0,5 % <= 0,9 %. Position 34, egenskaperna skall vara: Ej E 620-625, Glutenfri, Mjölkfri, Pulver, Sojafri, Salthalt per liter färdig buljong >= 0,5 % <= 0,9 %, Örtagårds eller likvärdig. Position 40, egenskaperna skall vara: Ej E 620-625, Glutenfri, Mjölkfri, Pulver, Sojafri, Salthalt per liter färdig buljong >= 0,5 % <= 0,9 % Position 106: Ingen ändring krav kvarstår. Position 107: Ingen ändring krav kvarstår. Fråga 17 2011-05-03, Besvarad 2011-05-09 Pos. 422: Accepteras 10 kg? Svar: Förpackningsstorlekarna skall vara Frp/fsgenhet <=10 kg Innerförpackning 4-10 kg. Följande synpunkter framfördes vid informationstillfället i Trollhättan 2011-05-05 som resulterade i följande frågor: Eventuella ytterligare synpunkter som uppkommer återkom gärna snarast men dock senast 2011-05-20.. Fråga 18 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Vi önskar att ni förlänger tiden för att ta emot anbud. Svar: Tid enligt anbudsförfrågan kvarstår.

Sida: 8 Fråga 19 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Hur behandlar ni om vi som grossister har krav på våra leverantörer som ni ej ställer på av kommunerna antagna producenter/leverantörer? D.v.s om vi reserverar oss att ta emot leveranser ifrån företag som ej uppfyller våra (grossist) krav. Svar: En reservation hanteras som en reservation. Fråga 20 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Sker leverans kundpackat eller i bulk ifrån producent/leverantör till grossist? Svar: En leveransadress, dvs ej krav på kundpackning. Fråga 21 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Är inte lokaliseringskravet diskriminerande? Svar: Krav kvarstår. Fråga 22 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Vi motsätter oss openbook lösning. Svar: Krav enligt anbudsförfrågan kvarstår. Insyn skall ske på plats, dvs ej hos myndigheten. Fråga 23 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Vi önskar ej besök av revisor på lördagar. Svar: Lördagar och söndagar kommer det ej ske besök. Fråga 24 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Är det ett sätt att kringgå lagstiftningen att lägga kött enligt de svenska djurskyddsreglerna som särskilda kontraktsvillkor och i övrigt ge incitament för att antagen grossist skall leverera kött i enlighet med detta? Svar: Krav kvarstår. Fråga 25 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Kan ni förlänga tiden från kommunerna aviserar insyn i räkenskaperna ifrån 24 timmar till en vecka? Svar: Krav kvarstår.

Sida: 9 Fråga 26 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Måste man lämna in hela sortimentsbilagan på papper? Svar: Det räcker att lämna in den delen som man lämnar anbud på när det gäller anbudet på papper. Fråga 27 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Vi önskar att ni ser över 3.2.5. Svar: Krav kvarstår. Fråga 28 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Vi önskar att ni byter ut ordet omlastningsplats mot lager. Svar: Ordet omlastningsplats kvarstår. Fråga 29 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Kan vi arbeta med fastprisperiod på samtlig potatis enligt 3 a eller 3 b? Svar: Samtlig färsk potatis på samtliga pos prisjusteras var 14:e dag. Fråga 30 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Prisjustering på färsk frukt/bär och färska grönsaker kan ske varannan vecka. Är det jämn eller udda vecka. Svar: Prisjustering ojämn vecka. Fråga 31 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Vi tycker som grossist att vi måste ta mycket höjd i anbudslämningen för grossistdelen. Vi vet ej hur det ser ut om 4-5 år. Svar: Krav kvarstår. Fråga 32 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Hur har grossist har rätt att lämna pris vid andra konkurrensutsättning? Svar: Om grossist antagits för viss position med en godkänd produkt kommer alltid inbjudan att delta i andra konkurrensutsättning att skickas till grossisten och alla andra som har antagits för godkänd produkt på positionen. Konkurrensutsättning kan ske per position eller hel eller del av huvudgrupp enligt sortimentsspecifikationen.

Sida: 10 Fråga 33 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Punkt 4.3 Är 10 000 kronor som nivå relevant för beställning från grossist av producent/leverantör? Svar: Vår avsikt är att garantera att vi som kund får levererat de varor som beställts. Antingen kan grossist och producent/leverantör tillämpa gränsen 10 000 kronor eller så har man reglerat detta i andra avtal. Förutsättningen är att vi som kund skall få vår leverans enligt beställning och avtal. Fråga 34 2011-05-05, Besvarad 2011-05-11 Pos 58: Kan vi svara med 1,8 kg förp? Pos 75: Kan vi svara med 1,8 kg förp? Pos 94: Kan vi svara med 0,8 kg förp? (2x0,4 kg påsar) Pos 102: Kan vi svara med 1,8 kg förp? Pos 106: Kan vi svara med 1,6 kg förp? Pos 107: Kan vi savar med 1,6 kg förp? Pos 109 och pos 111: Kan vi svara med produkt innehållande MSG? Vad vi känner till så finns det ingen produkt på marknaden som ni efterfrågar. Pos 445: Kan vi svara med en redning baserad på majsstärkelse? Pos 463: Kan vi svara med hink 5 kg? Pos 472: Kan vi svara med 865 gr brk x 6? Pos 536: Kan vi svara med 3,7 kg förp? Pos 1287: Kan ni ändra kravet att produkten skall vara mjölkfri? Pos 1290: Menar ni matlagningsmargarin på denna position? Ni frågar ju redan efter smörgåsmargarin mjölkfritt på andra positioner! Svar: Pos 58: Ja, förpackningsstorleken för innerförpackningen skall vara 1,5 6 kg. Pos 75: Ja, förpackningsstorleken för innerförpackningen skall vara 1,5 5 kg. Pos 94: Ja, förpackningsstorleken för innerförpackningen skall vara 0,4 2 kg. Pos 102: Ja, förpackningsstorleken för innerförpackningen skall vara 1,5 6 kg. Pos 106: Nej, krav kvarstår. Pos 107: Ja, förpackningsstorleken för innerförpackningen skall vara 1,5 5 kg. Pos 109: Nej, krav kvarstår. Pos 111: Nej, krav kvarstår. Pos 445: Nej, krav kvarstår. Pos 463: Ja, ytterförpackning skall vara <= 5 kg och innerförpackningen skall vara 2 5 kg. Pos 472: Ja, innerförpackningen skall vara 0,8-2 kg och varje burk skall vara märkt enligt kravspec. Det är grossist som delar förpackningarna. Pos 536: Nej, krav kvarstår. Pos 1287: Ja, egenskaperna skall vara fetthalt <=80 %, vegetabilisk. Pos 1290: Nej, vi menar inte matlagningsmargarin. Egenskaperna för positionen skall vara

Sida: 11 Bordsförpackning, Fetthalt <= 80 %. Krav kvarstår. Fråga 35 2011-05-06, Besvarad 2011-05-11 Pos 464 och pos 465: Ketchup flaska är det menat en av dessa skall vara ekologisk/krav? Svar: Pos 464: Egenskaperna skall vara Ej E-620-625, Tomatkoncentrat <=55 %, ekologisk. Pos 465: Krav kvarstår. Fråga 36 2011-05-06, Besvarad 2011-05-11 Pos 515, pos 517, pos 534 alla tre ekologiska och refill? Svar: kravet på refill tas bort Pos 515: egenskaperna skall vara ekologisk, jordgubb >= 35 %. Pos 517: egenskaperna skall vara ekologisk, lingon >= 55 %. Pos 534: egenskaperna skall vara ekologisk, äpple >= 70 %. Fråga 37 2011-05-07, Besvarad 2011-05-11 Pos 567: Får det finnas spår av nötter och soja? Accepteras en innerförpackning om 1,7 kg? Svar: Pos 567: Egenskaperna skall vara Äpple >= 56 %. Detta krav på egenskaper kvarstår. Innerförpackningen skall vara 1,5 3 kg. Fråga 38 2011-05-07, Besvarad 2011-05-11 Pos. 544: Accepteras en vikt på 1,92 kg? Svar: Ja, innerförpackningen skall vara 1,5-5 kg. Fråga 39 2011-05-07, Besvarad 2011-05-11 Pos 569: Accepteras en vikt på 100 gr/st? Svar: Nej, krav kvarstår. Fråga 40 2011-05-07, Besvarad 2011-05-11 Pos 594, 595, 596, 621. Ekologiska produkter efterfrågas. Skagerack och Kattegatt stängt som KRAV fångstområde. Ekologisk sill/strömming finns numera inte. Svar: Egenskapen ekologisk utgår, egenskaperna skall vara: Pos 594: Clupea Harengus, med skinnsida utåt, rullad.

Sida: 12 Pos 595: Clupea Harengus, enkel, Naturfilé, styckfryst. Pos 596: Clupea Harengus, dubbel, Fiskråvara >=60 %, ostekt, panerad. Pos 621: Clupea Harengus, dubbel, Filé, Fiskråvara <=78 %, förstekt, panerad. Fråga 41 2011-05-09, Besvarad 2011-05-11 Pos 399: Artikeln ni efterfrågar finns inte på marknaden. Accepterar ni en artikel som innehåller rapslecitin? Svar:. Ja. Pos 399: egenskapen skall vara rapsolja. Fråga 42 2011-05-09, Besvarad 2011-05-11 Pos 1325: Artikeln ni efterfrågar finns inte på marknaden. Accepterar ni en artikel med förpackningen 4x125 gr? Svar:. Nej Pos 1325: Krav kvarstår. Fråga 43 2011-05-09, Besvarad 2011-05-11 Pos 1327: Artikeln ni efterfrågar finns inte på marknaden, accepterar ni en ost som innehåller komjölk/fårmjölk? Svar:. Ja Pos 1327: Egenskaperna skall vara fetthalt >=15 %<=20 %. Tärnad. Fråga 44 2011-05-09, Besvarad 2011-05-11 Pos 1328: Artikeln ni efterfrågar finns inte på marknaden, accepterar ni smaken carbonara. Svar:. Ja Pos 1328: Egenskaperna skall vara Fetthalt>=20 %<=30%, smak skinka/carbonara el likvärdig.

Sida: 13 Fråga 45 2011-05-09, Besvarad 2011-05-11 Pos 1336: Accepterar ni förpackningsstorlek 500 g? Pos 1401: Accepterar ni en räkstorlek 140-200? Pos 1405: Accepterar ni en 12 pack med en storlek på 53-73 g styck? Pos 1407: Accepterar ni en 12 pack med en storlek på 53-73 g styck? Pos 1481: Accepterar ni en förpackningsstorlek på 1 liter? Pos 390: Accepterar ni en förpackningsstorlek på 1 liter? Pos 245: Accepterar ni en sockerhalt på <= 7,5 %? Pos 1058: Utgått hos leverantör, kan produkten utgå? Pos 905: Kan positionen utgå då ni frågar på exakt samma artikel på position 869? Pos 898: Accepterar ni en innerförpackning på 0,1-0,130 samt en fetthalt på 17 %? Pos 885: Accepterar ni en innerförpackning på 0,04-0,065? Pos 868: Accepterar ni en storlek på 30x10x3 mm? Pos 829: Accepterar ni en storlek på 10x10x30 mm. Pos 1311: Kan pos 1311 utgå? Artikeln efterfrågas på flera positioner? Pos 1161: Efterfrågad artikel har utgått leverantör, kan ni ändra från Färskvaror/Kylvaror till Kolonial eller utgår positionen? Pos 11: Tar ni bort krav på ekologisk & etnisk märkning? Pos 941: Accepterar ni innerfrp/minsta enh 65 g? Pos 1351: Accepterar ni 32 % fett? Svar: Pos 1336: Ja, innerförpackningen skall vara 0,5-2,0 kg. Pos 1401: nej, krav kvarstår. Pos 1405: Egenskaperna skall vara 12-15 pack, frigående, medelstora 53-63 gr. Pos 1407: Egenskaperna skall vara 12-15 pack, medelstora 53-63 gr. Pos 1481: Ja innerförpackningen skall vara 0,6-1 liter. Pos 390: Krav kvarstår Pos 245: Ja, egenskaperna skall vara jordgubb>= 9 %, sockerhalt <= 7,5 %, tetra/plastflaska. Pos 1058: Nej positionen står kvar. Pos 905: Ja Position 905 utgår. Pos 898: Krav kvarstår. Pos 885: Krav kvarstår. Pos 868: Krav kvarstår. Pos 829: Krav kvarstår. Pos 1311: Positionen kvarstår. Pos 1161: Varuområdet ändras från Färskvaror/Kylvaror till Kolonial/speceri. Pos 11: Krav kvarstår. Pos 941: Krav kvarstår. Pos 1351: Ja. Egenskaperna skall vara fetthalt >=29 %<= 32 %, pizzaost, utan veg. Ersättning.

Sida: 14 Fråga 46 2011-05-09, Besvarad 2011-05-16 Pos 1059: Accepterar ni en förpackning på 850 gr eller kan positionen utgå? Svar:.Nej kraven kvarstår. Fråga 47 2011-05-09, Besvarad 2011-05-16 Pos 793 och pos 795: Efterfrågad artikel i efterfrågad storlek finns inte på marknaden utan konstgjort färgämne, ändras skallkravet eller utgår positionen? Svar: Pos 793 och pos 795: Skallkravet avseende naturliga färgämnen avser matbröd. Förtydligande avseende bilaga 1 kravspecifikationen. Djupfryst bröd/bake off 1 Kvalitetskrav - Bröd skall vara fritt från främmande partiklar. - Brödet skall vara bakat av mjöl som bör ha berikats med av livsmedelslagstiftningen godkända mineralämnen och vitaminer. - Endast naturliga färgämnen får ingå i matbrödet. - Brödet bör vara fritt från konserveringsmedel. Fråga 48 2011-05-11, Besvarad 2011-05-16 Vilken priskalkyl blir det på produkter (inte garanterade som grossisten får leverera) som utgår eller nya under anbudsupphandlingsperioden? Svar: På positioner där produkt utgår och godkänd ersättningsprodukt kan erbjudas av den som har avtal på positionen blir förhållandet oförändrat avseende priskalkylen. Se även 1.8 4stycket vid avsaknad av konkurrens vid andra konkurrensutsättning. I de fall behov av ny produkt uppstår av inom grossist garanterade sortiment/huvudgrupper som inte tidigare efterfrågats gäller samma priskalkyl och krav på kontroll som för garanterade huvudgrupper/produkter. Det innebär en mer flexibel möjlighet för grossist att leverera produkter till köparen då marknaden är föränderlig. Med huvudgrupper menar vi grupper enligt 1.8 3:e stycket

Sida: 15 Fråga 49 2011-05-011, Besvarad 2011-05-16 Vad skall man som producent lämna in som offert förutom artikelspecifikationen? Svar:. Bilaga 2 Sortimentsspecifikationen både digitalt (hela specifikationen) och på papper (de delar som offereras). Bilaga 3 Kontaktuppgifter för anbudslämnare Bilaga 4 Anbudsformulär/checklista med minst en referens som styrker efterfrågad kompetens, erfarenhet, mm enligt punkt 3.2. i anbudsförfrågan. Fråga 50 2011-05-16, Besvarad 2011-05-16 Ni kräver att artikelförändringar skickas till PRICAT. Vi arbetar idag inte med detta och har ingen kunskap om PRICAT. Vi arbetar enbart gentemot grossist som vi informerar när förändringar sker. Är detta OK? Svar:. Ja, ni finformerar grossist om förändringar som i sin tur skall se till att pricat uppdateras. Fråga 51 2011-05-16, Besvarad 2011-05-16 Svarsfilen för offererade artiklar med anbudspriser skall även skickas in i digitalt format. Jag hittar ingen adress för detta. Svar:. Svarsfil med offererade artiklar kan lämnas antingen på ett USB-minne eller CD-skiva och lämnas in tillsammans med anbudet till angiven adress i förfrågningsunderlaget. Fråga 52 2011-05-16, Besvarad 2011-05-16 Ni kräver att information om miljö- och kvalitetssäkringsarbete bifogas i svar. Gäller detta enbart grossist eller samtliga som skickar in anbudssvar. Svar:. Samtliga anbudsgivare ombeds i sitt anbud beskriva sitt arbete med kvalitetssäkring punkt 3.2.1 och Miljöarbete punkt 3.2.2. Fråga 53 2011-05-11, Besvarad 2011-05-16 Bilaga 4 checklista: Måste samtliga rutor i checklistan kryssas med ja som ett bekräftande att man har tagit del av informationen eller ska fälten lämnas tomma när förfrågan inte är aktuell att besvaras? Svar:. Ja innebär acceptans alternativt att svar avgetts för efterfrågad uppgift. Ej ifyllt betyder ingenting.

Sida: 16 Fråga 54 2011-05-11, Besvarad 2011-05-16 Bilaga 4 checklista elektronisk handel: Skall rutor och fält i checklistan 3.2.7, inklusive Beskrivning av hur ni idag arbetar med elektronisk handel, besvaras av både producent/leverantör eller endast av grossist? Svar:. Besvaras endast av grossist. Fråga 55 2011-05-11, Besvarad 2011-05-16 4.6 Leveranstid: Kan ni förtydliga vad som avses med expressleverans? Kommer eventuella extrakostnader att utvärderas och i det fallet hur? Svar:. Vid nödsituation, snabbare leverans än som upphandlats. Rent informationssyfte. Kommer ej att utvärderas. Fråga 56 2011-05-11, Besvarad 2011-05-16 1.1 Syfte med upphandlingen och 2.4 Helt eller delat anbud. Under 1.1 garanteras grossist att få sälja produkter som ingår i huvudgrupperna enligt 1.8 tredje stycket. Under 2.4 skriver ni kommunerna har rätt att anta grossist/producent/leverantörs anbud helt eller delvis. Innebär detta att kommunerna har rätt anta grossists anbud delvis, också när det gäller det garanterade sortimentet? Får producent/leverantör ur sitt sortiment också offerera produkter som ingår i huvudgrupperna enligt 1.8 tredje stycket? 1.2 Svar:. Garanterat sortiment är garanterat sortiment. Nej, producent /leverantör kan enbart bli antagen på sortiment som blir föremål för 2:a konkurrensutsättning. Producent/leverantör kan ej direkt till oss offerera sortiment som avses som grossists garanterade sortiment. Fråga 57 2011-05-11, Besvarad 2011-05-16 3.2 Teknisk förmåga, kapacitet och service. Ni skriver att referenser skall lämnas med namn på företag, person, telefonnummer samt e.mailadress. Hur många referenser/företag/kommun efterfrågas? Svar:. Vi önskar minst en referens.

Sida: 17 Fråga 58 2011-05-11, Besvarad 2011-05-16 Är Fair Trade ett krav avseende kaffe, te, kakao, råsocker och bananer för Trollhättans Stad, Vänersborgs kommun och Strömstad kommun eller är punkten endast avsedd som information om beslut som fattats i kommunerna. Är Fair Trade ett krav som ingår i utvärderingen? Svar:. Kraven på etiskt märkt framgår av Bilaga 2 sortimentsspecifikationen och gäller samtliga kommuner. Fråga 59 2011-05-11, Besvarad 2011-05-16 Bilaga 4 Anbudsformulär checklista: Ni skriver anbudet undertecknas av behörig person. Räcker det att behörig person har företagets godkännande att underteckna anbud eller krävs fullmakt av firmatecknare? Svar:. Behörig person undertecknar anbudet. Fråga 60 2011-05-06, Besvarad 2011-05-18 Pos 248. Accepteras light produkt? Svar:. Pos 248. Nej krav kvarstår.. Fråga 61 2011-05-12, Besvarad 2011-05-18 Pos 1226: Accepteras kötthalt 80 %? Svar:. Pos 1226. Nej, krav kvarstår. Fråga 62 2011-05-10, Besvarad 2011-05-18 Pos.51. Får produkten innehålla Mononatriumglutamat? Svar:. Pos 51. Nej, krav kvarstår. Fråga 63 2011-05-10, Besvarad 2011-05-18 Pos 1298, 1300 är det samma produkt som efterfrågas? Svar:. Pos.1298 och pos 1300. Ja det kan vara samma produkt, pos 1298 är en mindre förpackning eller styck och pos 1300 är en större förpackning.

Sida: 18 Fråga 64 2011-05-09, Besvarad 2011-05-18 Pos 109 och pos 111. Får dessa dressingpulver innehålla mononatriumglutamat? Svar:. Pos 109 och pos 111. Nej, produkten får inte innehålla mononatriumglutamat. Fråga 65 2011-05-11, Besvarad 2011-05-18 Pos 1184. Accepteras vac? Svar:. Pos 1184. Vaccad produkt accepteras. Övriga krav kvarstår. Fråga 66 2011-05-11, Besvarad 2011-05-18 Pos 1253. Kan vi svara med en rimmad produkt? Svar:. Pos 1253. Ja, övriga krav kvarstår. Fråga 67 2011-05-12, Besvarad 2011-05-18 Pos 687. Accepteras innerförpackning om 1,5 l? Svar:. Pos 687. Krav kvarstår. Fråga 68 2011-05-10, Besvarad 2011-05-18 Pos 350. Accepteras en vikt från 220 gr? Svar:. Pos 350 Ja, förpackning/fsgenhet <=0,4 kg och innerförpackning 0,2-0,4 kg. Fråga 69 2011-05-11, Besvarad 2011-05-18 Pos 608: Kan vi offerera en produkt som innehåller Hokifilé (Macruronus magellanicus)? Pos 609: Kan vi offerera en produkt som innehåller Hokifilé (Macruronus magellanicus)? Pos 610: Kan vi offerera en produkt som innehåller Hokifilé (Macruronus magellanicus)? Svar:.Ja egenskaperna skall vara: Pos 608: Alaska Pollock el. Hokifilé, Theragra Chalcogramma el. Macruronus magellanicus, benfri, bordelaise,, filé, fiskråvara <= 70 %, mjölkproteinfri, sojaproteinfri, äggproteinfri. Pos 609: Alaska Pollock el Hokifilé, Theragra Chalcogramma el. Macruronus magellanicus Benedictine, benfri, filé, fiskråvara<= 70 %, sojaproteinfri, äggproteinfri. Pos 610: Alaska Pollock el Hokifilé, Theragra Chalcogramma el. Macruronus magellanicus Mandel, benfri, filé, fiskråvara<= 70 %, mjölkfri, sojaproteinfri, äggfri.

Sida: 19 Fråga 70 2011-05-11, Besvarad 2011-05-18 Pos 626: Kan viktspannet på innerförpackningen ändras till 1-3 kg? Pos 655: Kan fetthalten vara <=14 g? Pos 667: Kan mängden fisk vara <=13 g? Pos 668: Kan mängden broccoli vara 11 %? Pos 673 Kan kravet på fullkorn utgå? Pos 675: Kan produkten innehålla 11 % kött? Pos 679: Kan fetthalten vara <= 9 %? Pos 701: Kan storleksspannet ändras till 15-45 mm? Pos 703: Kan storleksspannet ändras till 20-80 mm? Pos 713: Kan produkten innehålla både gul och röd morot? Pos 716: Kan produkten även innehålla palsternacka och purjolök? Pos 717: Kan produkten även innehålla brytbönor? Pos 740: Kan viktspannet ändras till 0,5-2,5 kg? Svar:. Pos 626. Ja innerförpackningen skall vara 1-3 kg. Pos 655: Nej, krav kvarstår. Pos 667: Nej, krav kvarstår. Pos 668: Ja, egenskaperna skall vara 1-portion, Bacon berett >= 7 %, broccoli >= 11 %. Pos 673: Ja, egenskaperna skall vara Grönsaker, 1-portions, ost. Pos 675: Nej, krav kvarstår. Pos 679: Ja egenskaperna skall vara <= 9 %, förfriterad, vegetarisk. Pos 701: Ja, egenskaperna skall vara 15-45 mm, buketter, styckfryst Pos 703: Nej, krav kvarstår. Pos 713: Ja, egenskaperna skall vara Broccoli/ gul och eller röd morot, lösfryst. Pos 716: Ja, egenskaperna skall vara Brysselkål, Bönor, Kålrot, Morötter, Ärtor, lösfryst, får också innehålla palsternacka och purjolök. Pos 717: Ja, egenskaperna skall vara Majs, Morot Ärtor, lösfryst, får också innehålla brytbönor Pos 740: Nej, krav kvarstår. Fråga 71 2011-05-05, Besvarad 2011-05-18 Får vi vara med och se eventuell testning av produkter vid andra konkurrensutsättning? Svar:. Representant ifrån handelskammaren kan delta vid anbudsöppning. Inga andra har rätt att deltaga. Allt i enlighet med gällande lagstiftning.

Sida: 20 Fråga 72 2011-05-13, Besvarad 2011-05-18 Avser ni avropa rena särnär-produkter enligt 3 SLVFS 2000:14 eller avses produkter som enligt tillverkaren är fria frpn till exempel gluten, soja, laktos, ärtprotein för personer med konstaterad alleri/överkänslighet för dessa produkter? Svar:. Särnär produkter enligt. 3 SLVFS 2000:14 avses. Fråga 73 2011-05-11, Besvarad 2011-05-19 Pos 759: Kan kravet på särnär utgå? Pos 779: Kan viktspannet ändras till 0,052-0,085kg? Pos 786: Kan viktspannet ändras till 0,90-2,0 kg? Pos 787: Kan viktspannet ändras till 0,052-0,09 kg? Pos 788: Kan ytterförpackningen väga 3,8 kg? Pos 790: Kan ytterförpackningen väga 3,8 kg? Pos 791: Kan ytterförpackningen väga 3,8 kg? Pos 793: Kan viktspannet ändras till 1-3 kg, kan ytterförpackningen väga 5 kg? Pos 799: Kan viktspannet ändras till 1-4 kg? Pos 801: Kan fetthalten vara <= 16 %? pos 807: Kan ytterförpackningen väga 13 kg? Pos 810: Kan storleken på tärningarna vara 2,5x2,5x2,5 cm? Pos 815: Kan fetthalten vara <= 21 %? Pos 816: Kan fetthalten vara <=20 %? Pos 817: Kan ytterförpackningen väga 13 kg? Pos 818: Kan storleken på tärningarna vara 30x30x30 mm? Svar:. Pos 759: Egenskaperna skall vara förstekt, rotselleri <=52 %. Pos 779: Viktspannet för bullen skall vara 0,050-0,085 kg. Pos 786: Innerförpackning/minsta enhet skall vara 0,9-2,0 kg. Pos 787: Innerförpackningen/minsta enhet skall vara 0,050-0,09 kg. Pos 788: Ytterförpackningen skall väga <=4,0 kg Pos 790: Ja, ytterförpackningen skall väga <=4,0 kg Pos 791: Ytterförpackningen skall väga <=4,0 kg Pos 793: Krav kvarstår Pos 799: Innerförpackning/minsta enhet skall väga 1-4 kg. Pos 801: Krav kvarstår. Pos 807: Ytterförpackningen skall väga <= 13 kg. Pos 810: Egenskaperna för tärningarna skall vara mellan 25x25x25mm 30x30x30 mm, avfettad, benfri, lösfryst, fläskbog, fetthalt <=7 %. Pos 815: Krav kvarstår.

Sida: 21 Pos 816: Krav kvarstår. Pos 817: Ytterförpackningen skall väga <= 13 kg. Pos 818: Egenskaperna är att tärningarna skall vara mellan 20x20x20 mm 30x30x30 mm, lösfryst. Fråga 74 2011-05-11, Besvarad 2011-05-19 Pos 829: Kan storleken på strimlorna vara 10x10x75 mm? Pos 838: Kan storleken på tärningarna vara 20x20x20 mm? Pos 840: Kan fetthalten vara <=15 %? Pos 851: Kan köttråvaran vara >=84 %? Pos 870: Kan kötthalten vara >= 22 %? Pos 871: Kan fetthalten vara <=17 %? Pos 872: Kan fetthalten vara <= 16 %? Pos 881: Kan kravet på särnär utgå? Pos 882: Kan kravet på ostsmak utgå? Pos 883: Kan fetthalten vara <=21 %? Pos 885: Kan viktspannet ändras till 0,01-0,065kg? Pos 895: Kan fetthalten vara <= 16 %? Pos 898: Kan fetthalten vara <=16 %? Pos 907: Kan kötthalten vara >= 54 %? Pos 912: Kan viktspannet ändras till 0,060 0, 065 kg? Pos 920: Kan viktspannet ändras till 0,024-0,040kg? Pos 934: Kan viktspannet ändras till 0,055-0,250 kg? Pos 955: Kan viktspannet ändras till 0,050 0,078kg? Pos 961: Är det OK med 760KJ/100 gram? Svar:. Pos 829: Krav kvarstår. Pos 838: Egenskaperna är tärnad som skall vara mellan 20x20x20 mm 30x30x30 mm, lösfryst. Pos 840: Egenskaperna skall vara fetthalt <=15 %, fläsk- och nötkött, glutenfri, sojaproteinfri, stekt, köttråvara >= 60 %. Pos 851: Egenskaperna skall vara fetthalt <= 16 %, köttråvara >= 84%, lösfryst, pressat, rökt. Pos 870: Krav kvarstår. Pos 871: Krav kvarstår. Pos 872: Krav kvarstår. Pos 881: Egenskaperna skall vara fetthalt <=12 %, lösfryst, stekt. Pos 882: Krav kvarstår. Pos 883: Krav kvarstår. Pos 885: Krav kvarstår. Pos 895: Egenskaperna skall vara fetthalt <=16 %, glutenfri, köttråvara >=60 %, lösfryst, Mjölkfri, nötkött, sojaproteinfri, äggfri, stekt. Pos 898: Egenskaperna skall vara fetthalt <= 16 %, fläsk-och nötkött, glutenfri,köttråvara >=60 %,

Sida: 22 laktosfri, lösfryst, mjölkfri, sojaproteinfri, stekt. Pos 907: Krav kvarstår. Pos 912:Krav kvarstår. Pos 920: Viktspannet för skivorna skall vara 0,024 0,040 kg. Pos 934: Krav kvarstår. Pos 955: Viktspannet för portionsbrödet skall vara 0,050-0,080 gr. Pos 961: Egenskaperna skall vara 740-760KJ/100 gram, energirik, fetthalt >= 11 %, omelett, proteinhalt >=10%. Fråga 75 2011-05-11, Besvarad 2011-05-19 Pos 983: Kan viktspannet ändras till 2,5-6 kg? Pos 984: Kan viktspannet ändras till 2,5-6 kg? Pos 1017: Kan kravet på särnär utgå? Svar:. Pos 983: Viktspannet för innerförpackning/minsta enhet skall vara 2,5-6 kg. Pos 984: Viktspannet för innerförpackning/minsta enhet skall vara 2,5-8 kg. Pos 1017: Kravet kvarstår.

Sida: 23 Fråga 76 2011-05-13, Besvarad 2011-05-19 Pos 591: Godtas en förstekt panerad rödspätta? Pos 595: Kan Fish for life likställas med ekologiskt eller godtas på positionen? Pos 596: Kan Fish for life likställas med ekologiskt eller godtas på positionen? Pos 598: Godtar ni en vikt på 100 gram + - 15 gram? Pos 600: Godtar ni en vikt på 50 gram? Pos 619: Kan fish for life likställas med MSC eller godtas på positionen? Pos 621: Godtar ni en fiskhalt på 75 % och Fish for life i stället för ekologisk? Pos 654: Godtar ni en förpackning om 5 kg då förpackningen består av en innerförpackning? Pos 655: Godtar ni en förpackning om 5 kg då förpackningen består av en innerförpackning? Pos 658: Godtar ni en bröstfilé som är bättre kvalité än lårfilé? Pos 659: Godtar ni en kycklingpytt med 16 % kyckling? Pos 662: Godtar ni 40 % kycklinghalt? Pos 667: Godtar ni en Jansson med 11 %? Pos 759: Godtar ni en selleribiff som är fri från laktos, gluten, ärtprotein, sojaprotein och äggprotein? Pos 765: Godtar ni en rödbetsbiff som är fri från laktos, gluten, ärtprotein, sojaprotein och äggprotein? Pos 767: Godtar ni en vegetarisk biff som är fri från laktos, gluten, ärtprotein, sojaprotein och äggprotein? Pos 772: Godtar ni en vegetarisk pytt fri från laktos, gluten, ärtprotein, sojaprotein och äggprotein? Pos 774: Godtar ni en couscouspytt fri från laktos, gluten, ärtprotein, sojaprotein och äggprotein? Svar:. Pos 591: Krav kvarstår Pos 595: Kravet på ekologiskt borttaget se svar på fråga 40 besvarar 2011-05-11. Pos 598: Krav kvarstår. Pos 600:Krav kvarstår. Pos 619: Krav kvarstår. Pos 621: se svar på fråga 40 besvarad 2011-05-11. Pos 654: Krav kvarstår. Pos 655: Krav kvarstår. Pos 658: Krav kvarstår. Pos 659: Krav kvarstår. Pos 662: Krav kvarstår. Pos 667: Krav kvarstår. Pos 759: Ja, se också svar på fråga 73 Pos 765: Särnär utgår, egenskaperna skall vara förstekt, rödbetor >=40 %. Pos 767: Särnär utgår, egenskaperna skall vara förstekt, majs GMO-fri, Morot, potatis, vattenkastanj, Zucchini Pos 772: Särnär utgår, egenskaperna är rotfrukter. Pos 774: Särnär utgår, egenskaperna är couscous.

Sida: 24 Fråga 77 2011-05-13, Besvarad 2011-05-19 Pos 865: Godtar ni en Wallenbergare som består av 66 % kött? Pos 870: Godtar ni en vikt upp till 105 gram? Pos 873: Godtar ni en köttbulle som är fri från laktos, gluten, ärtprotein, sojaprotein och äggprotein? Pos 876: Godtar ni en köttbulle som väger 13 gram och som är fri från laktos, gluten, ärtprotein, sojaprotein och äggprotein? Pos 896: Godtar ni en pannbiff som är fri från laktos, gluten, ärtprotein, sojaprotein och äggprotein? Pos 897: Godtar ni en pannbiff som är fri från gluten, ärtprotein, sojaprotein och äggprotein? Pos 917: Godtar ni en vikt som lägst 49 gram? Pos 937: Godtar ni en vikt högst 37 gram? Pos 990: Godtas att produkten innehåller torsk (Gadus morhua)? Pos 1020: Godtas en kycklinghalt på 17 %? Pos 1413: Godtar ni en ytterförpackning om 3 kg då den går att bryta för innehållande 6 st innerförpackningar om 500 gram? Svar:. Pos 865: Krav kvarstår. Pos 870: Vikten i innerförpackning/minsta enhet på kåldolmen skall vara 0,075-0,105 kg. Pos 873: Krav kvarstår. Produkten godkänd om den uppfyller angivna egenskaper. Pos 876: Köttbullen skall väga 0,013-0,014 kg. Krav på egenskaper kvarstår. Produkten godkänd om den uppfyller angivna egenskaper. Pos 896: Krav kvarstår. Produkten godkänd om den uppfyller angivna egenskaper. Pos 897: Krav kvarstår. Pos 917: Innerförpackning/minsta enhet skall väga 0,049-0,075 kg. Pos 937: Innerförpackning/minsta enhet skall väga 0,024-0,038 kg. Pos 990: Egenskaperna skall vara Fiskråvara >=78 %, pellets, Theragra Chalcogramma och/eller Gadus morhua. Pos 1020: Egenskaperna skall vara kycklinghalt >= 17 %, Nasi Goreng, ris. Pos 1413: Ja, under förutsättning att innerförpackningarna är märkta enligt krav i anbudsförfrågan och förpackningen kan och håller för delning.

Sida: 25 Fråga 78 2011-05-13, Besvarad 2011-05-19 Ni skriver: kvalitetskrav för Kolonial/specerier. Följande generella kvalitetskrav gäller: Vilka kryddor som ingår i produkten skall anges. Vi anser att kravet är orimligt att ange vilka kryddor som ingår i produkten avseende t ex buljongextrakt, fonder, sopp- och såspulver. Kan kravet utgå för dessa produkter? Svar:. Kravspecifikation Bilaga 1. Kvalitetskrav för kolonial/speceri. Följande generella kvalitetskrav gäller: - Tillverkning skall ske enligt livsmedelslagstiftningen fastställda krav. - Berikning med mineralämnen och vitaminer skall vara godkända enligt livsmedelslagstiftningen - Tillsatser skall vara godkända av livsmedelslagstiftningen. - Fritt från främmande föremål och skadeinsekter - Vilka kryddor som ingår i produkten skall anges (med undantag för huvudgrupp: Buljongextrakt, fonder, sopp- och såspulver). Fråga 79 2011-05-11, Besvarad 2011-05-23 Pos 1239, pos 1240 och pos 1241: Accepteras 87 % köttråvara? Svar:. Pos 1239: Egenskaperna skall vara benfri kotlettrad, fetthalt <=8 %, köttråvara >= 90 %, utan nät, ätfärdig. Pos 1240: Egenskaperna skall vara benfri kotlettrad, fetthalt <=8 %, köttråvara >= 90 %, ätfärdig. Pos 1241: Egenskaperna skall vara benfri kotlettrad, fetthalt <=8 %, köttråvara >= 90 %, utan nät, ätfärdig. Fråga 80 2011-05-16, Besvarad 2011-05-23 Pos 42: Accepteras brynt kyckling pasta? Pos 687: Accepteras 5 l? Pos 1226, 1228: Accepteras fryst vara som håller egenskaper som efterfrågas? Pos 143: Förtydliga vikten. Pos 349: Accepteras E 621? Pos 646: motsvarande produkt har utgått hos leverantör kan positionen utgå? Svar:. Pos 42: Ja och kraven kvarstår. Pos 687: Krav kvarstår. Pos 1226 och pos 1228: Nej, krav kvarstår. Pos 143: En produkt efterfrågas med ytterförpackning som är mindre eller lika med två kilo och innehåller en eller flera innerförpackningar som vardera kan väga från 0,7 kilo upp till 2 kg. Vikten på

Sida: 26 innerförpackningarna tillsammans får inte överstiga 2 kilo. Pos 349: Nej krav kvarstår. Pos 646: Positionen kvarstår. Fråga 81 2011-05-17, Besvarad 2011-05-23 Pos 84: Ni frågar efter Blåbärskräm. Kan vi svara med Blåbärssoppa/Kräm? Man väljer att dosera till soppa eller kräm efter anvisning på förpackning. Pos 94: Ni frågar efter Panna Cotta kallrörd. Ni måste mena varmrörd p g a då gelatin måste uppnå 40 g för att stelna. Kan vi svara med varmrörd 2x0,4kg? Pos 502: Ni frågar efter Grönsakssoppa Redd Ängamat. Kan vi svara med Ängamat innehållande MSG? Pos 538: Ni frågar efter Citronsås med högst 29 % fetthalt. Kan vi svara med en produkt innehållande 35 % fetthalt? Svar:. Pos 84: Ja obs färdig mängd och verifikationspriset skall anges i förhållande till dosering för kräm. Pos 94: Nej, krav kvarstår Pos 502: Nej, krav kvarstår. Pos 538: Nej krav kvarstår. Fråga 82 - Rättelse av svar på fråga 36 avseende Pos 534 Pos 534: egenskaperna skall vara lättsockrad, äpple >= 70 %. Fråga 83-2011-05-20, Besvarad 2011-05-23 Pos 608: Accepterar ni en fiskhalt på 57 %? Pos 622: Accepterar ni Nemipterus bleeker som råvara? Pos 649: Accepterar ni en fetthalt på 13 %? Pos 852: Accepterar ni en köttmängd på 84 %? Pos 1227: Accepterar ni en köttmängd på 84 %? Pos 1239: Accepterar ni en köttmängd på 90 % Svar:. Pos 608: Krav kvarstår, se även svar på fråga 69 avseende pos 608... Pos 622: Krav kvarstår, se även svar på fråga 6 avseende pos 622. Pos 649: Krav kvarstår. Pos 852: Krav kvarstår Pos 1227: Krav kvarstår Pos 1239: Ja, se svar på fråga 79..

Sida: 27 Fråga 84-2011-05-16, Besvarad 2011-05-23 Pos 1274: Accepteras fetthalt på 23 %? Pos 941: Accepteras en ytterförpackning på 7,5 kg? Svar: Pos 1274 Krav kvarstår Pos.941: Krav kvarstår. Fråga 85-2011-05-16, Besvarad 2011-05-23 Pos 145: Är det OK att ändra spannet till 0,3-0,6 kg? Pos 166: Är det OK att ändra spannet till 0,6-1 kg? Pos 206: Är det OK att ta bort kravet på ståpåse? Pos 316: År det OK att ändra spannet till 0,096-0,120kg? Pos 390: Accepterar ni en artikel som innehåller socker? Pos 402: Kan kravet på fullkorn utgå? Pos 431: Är det OK med 6x500 g? Pos 811: Accepterar ni en tärningsstorlek på 10x10x10 mm? Pos 816: Accepterar ni en fetthalt på 20 %? Pos 846: Accepterar ni en innerförpackning på 1-2,5 kg? Pos 1017: Accepterar ni en innerfrp på <=5,500 kg då det inte finns någon artikel med önskad vikt som är särnär? Pos 1059: Accepterar ni en förpackning på 850 gr? Alternativt kan positionen utgå? Pos 1194: Accepterar ni en frp på <= 3 kg då vi inte kan se att det finns någon fransyska med önskad storlek på marknaden? Pos 1233: Accepterar ni en grillkorv med 34 % kött? Pos 1236: Storleken finns inte på marknaden kan positionen utgå? Pos 1239: Accepterar ni en kötthalt på 90 %? Pos 1413: Komplettberikning som efterfrågas ligger ej på liter. Är det OK att ändra från liter till kg? Pos 1241: Accepterar ni en kötthalt på 90 %? Svar:. Pos 145: Ytterförpackningen skall vara <=0,6 kg och innerförpackningen 0,3-0,6 kg. Pos 166: Ytterförpackningen skall vara <= 14 kg och innerförpackningen 0,6-1kg. Pos 206: Kravet på ståpåse utgår. Pos 316: Ytterförpackningen skall vara <=0,150 kg och innerförpackningen 0,090 0,150 kg. Pos 390: Krav kvarstår. Pos 402: Krav kvarstår. Pos 431: Ytterförpackning skall vara <=6 kg, innerförpackning/minsta enhet 0,5-6 kg. Pos 811: Egenskaperna skall vara 10x10x10 mm, fläskbog, köttråvara >=91 %, rimmad.

Sida: 28 Pos 816: Se svar fråga 73. Pos 846: Krav kvarstår. Pos 1017: Nej Kravet kvarstår på förpackningsstorlek kvarstår. Kravet på särnär utgår. Svar på fråga nr 75 avseende pos 1017 utgår. Pos 1059: Se svar på fråga 46. Pos 1194: Krav kvarstår. Pos 1233: Krav kvarstår. Pos 1236: Krav kvarstår. Pos 1239: Se svar på fråga 79. Pos 1413: Ja, enheten skall vara kg. Pos 1241: Se svar på fråga 79. Fråga 86-2011-05-13, Besvarad 2011-05-23 Förutsättningar för andra konkurrensutsättning måste klargöras redan nu eftersom det är en vital del i andra konkurrensutsättning. Svar: Eventuell basprisdag för andra konkurrensutsättningar kommer att vara sista dag för att lämna in anbud i respektive andra konkurrensutsättning. Skälig tid kommer att ges för andra konkurrensutsättning. TV- SAM har genom frågor och svar inkl förtydligande i god upphandlingsanda redogjort för samtliga delar av upphandlingen. Fråga 87-2011-05-20, Besvarad 2011-05-23 I punkt 4.14 4st anger ni att levererad mejeriprodukt skall ha bäst-före-datum så det räcker till nästa leverans för enheter med leverans en gång per vecka. I de fall ordinarie leveransdag infaller på röd dag blir detta en omöjlighet att lösa då exempelvis mjölk har en total hållbarhet på 8 d från produktion. Får enheter extra leverans en dag senare än ordinarie leveransdag går datumet från tidigare ut, om extra leveransen infaller en dag tidigare kommer den inte hålla vecka därpå då den ordinarie leveransdagen åter gäller. Kan ni justera till att undantag medges då leveransdag infaller på röd dag? Svar: Krav kvarstår.

Sida: 29 Fråga 88-2011-05-16, Besvarad 2011-05-23 Pos 43: Accepterar ni minsta vikt om 1,5 kg? Pos 79: Kan ni acceptera 9 % bärråvara? Pos 83: Accepterar ni en kräm som väger 2x0,95 kg? Pos 115: Accepterar ni 1,93 kg? Pos 362: Accepterar ni en burk som vägen 0,935 kg? Pos 506: Accepterar ni ett fruktinnehåll på 30 % och som är förpackat i glasburk? Pos 507: Accepterar ni ett fruktinnehåll på 25 %? Pos 513: Accepterar ni 3,3 kg? Pos 527: Accepterar ni refillpåse? Pos 533: Accepterar ni 0,375 g? Pos 673: Finns inte längre på marknaden, utgår positionen? Pos 674: Accepterar ni 9,5 % ost? Pos 698: Accepterar ni 14,1 cm? Pos 700: Efterfrågad artikel finns ej på marknaden. Kan positionen utgå? Pos 703: Accepterar ni 30-50 mm? Pos 705: Accepterar ni 1,8-3 kg? Pos 763: Vi kan inte se att artikeln finns på marknaden. Utgår kravet på särnär? Pos 766: Vi kan inte se att artikeln finns på marknaden. Utgår kravet på särnär? Pos 772: Vi kan inte se att artikeln finns på marknaden. Utgår kravet på särnär? Pos 773: Vi kan inte se att artikeln finns på marknaden. Utgår kravet på särnär? Pos 774: Vi kan inte se att artikeln finns på marknaden. Utgår kravet på särnär? Svar:. Pos 43: Krav kvarstår. Pos 79: Krav kvarstår. Pos 83: Ytterförpackningen skall väga <=3kg, innerförpackningen skall väga 0,95 2 kg. Pos 115: Krav kvarstår. Pos 362: Ytterförpackningen skall väga <=2 kg, innerförpackning/minsta enhet skall väga 0,9 2 kg. Pos 506: Krav kvarstår. Pos 507: Krav kvarstår. Pos 513: Ytterförpackningen skall vara <= 12 kg, innerförpackning/minsta enhet skall väga 2-3,5 kg. Pos 527: Nej, krav kvarstår. Pos 533: Ytterförpackningen skall väga <= 2 kg, innerförpackning/minsta enhet skall väga 0,35 1 kg. Pos 673: Se svar fråga 70. Pos 674: Krav kvarstår. Pos 698: Krav kvarstår. Pos 700: Positionen står kvar. Pos 703: Egenskaperna skall vara 30 60 mm, buketter, styckfryst. Pos 705: Ytterförpackningen skall vara <=6 kg, innerförpackning/minsta enhet skall väga 1,8-3 kg. Pos 763: Ja, egenskaperna skall vara förstekt, kikärtor >050 %.

Sida: 30 Pos 766: Ja, egenskaperna skall vara broccoli, förstekt, kikärtor, lök, morot, råris. Pos 772: Svar se fråga 76. Pos 773: Ja, egenskaperna skall vara grönsaker. Pos 774: Svar se fråga 76. Fråga 89-2011-05-20, Besvarad 2011-05-23 Pos 413: Accepterar ni att vi offererar en förpackning som vägen 10x495g? Pos 424: Är det OK att offerera 0,2-0,5 kg? Pos 593: Kan inte finna att det finns någon shatterpackad MSC på marknaden. Är det OK att offerera en styckfryst? Pos 615: Kan ej finna någon inom spannet 0,092-0,115kg? Pos 616: Kan inte finna att det finns någon ekologiskt på marknaden, Kan krav på Ekologiskt utgå? Pos 676: Kan kötthalten justeras till 7 % då vi förutsätter att det inte är tomathalten som efterfrågas? Pos 870: Accepterar ni en innerfrp på 0,076-0,105 kg? Pos 898: Accepterar ni en artikel utan fläskkött på denna position? Pos 961: Accepterar ni ett spann mellan 8-11 % protein? Pos 975: Accepterar ni vaniljsocker? Pos 982: Kan ni specificera vad ni efterfrågar? Pos 1244: Accepterar ni en artikel som är fri från samtliga allergener, dock ej SÄRNÄR -märkt p g a att det finns ingen i dagsläget som uppfyller önskade kriterier? Svar: Pos 413: Krav kvarstår Pos 424: Ytterförpackningen skall väga <=0,5kg, innerförpackning/minsta enhet skall väga 0,2-0,5 kg. Pos 593: Se svar på fråga 6. Pos 615: Se svar på fråga 6. Pos 616: Krav kvarstår se även svar på fråga 6. Pos 676: Egenskaperna skall vara bolognese, gastronorm, Nötkött >=8 %, ost, tomat Pos 870: Se svar på fråga 74 och 77. Pos 898: Nej se även svar på fråga 45 och 74 för denna position. Pos 961: Nej, se svar på fråga 74 för denna position. Pos 975: Egenskaperna skall vara osötad (vaniljsocker kan ingå), styckfryst. Pos 982: Produkten skall vara anpassad för smart tillagning av bl a potatismos. Pos 1244: Ja, egenskaperna skall vara ask, bredbar, fetthalt <=25 %, fiskfri, kött-/leverhalt >=30 %.

Sida: 31 Fråga 90-2011-05-20, Besvarad 2011-05-23 Pos 7: Kan ni acceptera kan finnas spår av mjölk? Pos 8: Kan ni acceptera 60 % fruktråvara? Pos 43: Accepterar ni en innerförpackning på 1,5 kg? Pos 115: Accepterar ni en innerförpackning på 970 gr. Pos 152: Accepterar ni persikoklyftor i sockerlag? Pos 213-214: Kan ni acceptera mjukt tunnbröd? Pos 247: Kan ni acceptera 3,5 % körsbär? Pos 252: Kan ni acceptera 4 % körsbär? Pos 253-254: Kan ni acceptera 1,5 % lingon? Pos 447-456: Kan ni acceptera ris som kan innehålla upp till 5 % brutet ris? Pos 597: Kan ni acceptera styckfryst? Pos 601: Kan kravet på filé tas bort? Pos 615: Kan ni acceptera en storlek på 80-120 gr? Pos 616: Kan kravet på filé tas bort? Pos 718: Kan ni ta bort kravet på äggfri? Pos 730: Accepterar ni en storlek på 2x2,5 kg? Pos 849: Accepterar ni en ytterförpackning på 6 kg? Pos 857: Kan kravet på ekologisk tas bort? Svar: Pos 7: Krav kvarstår. Pos 8: Krav kvarstår Pos 43: Se svar för positionen på fråga 88. Pos 115: Krav kvarstår. Pos 152: Krav kvarstår. Pos 213. Krav kvarstår Pos 214. Krav kvarstår. Se även svar för positionen på fråga 10. Pos 247: Krav kvarstår. Pos 252: Krav kvarstår. Pos 253: Krav kvarstår Pos 254: Krav kvarstår. Pos 447-456: Nej Krav kvarstår. Pos 597. Krav kvarstår, se även svar för positionen på fråga 6. Pos 601: Krav kvarstår. Pos 615. Krav kvarstår, se även svar för positionen på fråga 6 och 89. Pos 616: Krav kvarstår, se även svar för positionen på fråga 6 och 89. Pos 718: Kravet ej ställt. Pos 730: Krav kvarstår. Pos 849: Nej, krav kvarstår. Pos 857: Kravet ej ställt.