Nyheter mars 2014
NYHETER MARS 2014 I broschyren presenterar vi många spännande och innovativa nyheter. Bli inspirerad av vårens aktuella trender. Nytt i sortimentet är en mjölkchoklad och en vit choklad med något lägre sötma än vår övriga mjölkchoklad och vita choklad. Det har tillkommit två nya chokladformar med tufft rektangulärt utseende, perfekt till vårens och sommarens festligheter. Vi lanserar trendiga tarteletter i tre utföranden, salta, söta och neutrala. Passar utmärkt som aptitretare på buffén eller som för- eller efterrätt. Dawn lanserar ett nytt koncept med en serie unika produkter med amerikansk smak, utseende och kvalitet. Läs mer på sida 7. I vår livsmedelsfärgkategori händer det spännande saker! Ett azofritt sortiment med chablonagesprayer och oljebaserade livsmedelsfärger. Sprayerna lämnar en spännande sammetsliknande yta och de oljebaserade färgerna är idealiska till att t.ex färga chokladmassa. Det har också tillkommit ytterligare två chokladkakor från Simón Coll i 200 g förpackning och många andra nyheter. Vårt fullständiga sortiment finns på www.femtorp.se. Kontakta gärna din lokala säljare eller kontoret, så svarar vi på frågor och bistår med tips och idéer. Säljledare Tomas Hallgren 0705-94 90 10 tomas.hallgren@femtorp.se Mellan Sverige Jimmy Baunsgaard 0705-94 91 30 jimmy.baunsgaard@femtorp.se Västra Sverige Joacim Runfors 0706-94 90 95 joacim.runfors@femtorp.se Försäljning industri Clas Gustafsson 0705-94 90 60 clas.gustafsson@femtorp.se Östra Sverige Per Sjövall 0705-94 01 40 per.sjovall@femtorp.se Södra Sverige Joacim Traeholt (fr.o.m 1/5-2014) 0705-94 90 25 joacim.traeholt@femtorp.se 2
Ljus choklad Kakaohalt Typ 70210 Sankual 34.9 % Mjölkchoklad med något lägre sötma. Mjuk och mild kakaosmak med inslag av karamell. 1x5kg 2x5kg 34.9% Pellets Vit choklad Kakaohalt Typ 70374 Istak 32% 1x10kg 1x10kg 32% Pellets Vit choklad som är krämig med något lägre sötma. Chokladkakor Spanska chokladtillverkaren Simón Coll använder endast bönor från utvalda delar av världen, rostar och processar dessa själva så det blir choklad av högsta möjliga kvalitet. Kakaohalt 141470 Mörk Choklad Simón Coll 50% 1x200g 20x200g 50% 141471 Mjölkchoklad Simón Coll 32% 1x200g 20x200g 32% Chokladformar Vikt Format 7118127 Chokladform rektangulär mörk 1x144st 1x144 st ca 7g H12xL100xB24mm Liten rektangulär chokladform i mörk choklad med frostade överkanter. 7118128 Chokladform rektangulär vit Liten rektangulär chokladform i vit choklad med frostade överkanter. 1x144st 1x144 st ca 7g H12xL100xB24mm Art.nr 141470 Mörk choklad Simón Coll Art.nr 141471 Mjölkchoklad Simón Coll Art.nr 7118127 Chokladform rektangulär mörk Art.nr 7118128 Chokladform rektangulär vit 3
Tarteletter Trendiga och frasiga tarteletter i tre utföranden, salta, söta och neutrala. Passar perfekt som aptitretare på buffén samt som föreller efterrätt. Fyll de färdiga tarteletterna och servera. Smak Format 040704 Tartelette neutral mini fyrkantig 1x270st 1x270st Neutral H15xL38xB38 Färdig tartelette, neutral i smaken. Vikt ca 5g/st. 040706 Tartelette dessert mini fyrkantig 1x270st 1x270st Söt H15xL38xB38 Färdig tartelette, något söt i smaken. Vikt ca 5g/st. 040709 Tartelette dessert royal 1x184st 1x184st Söt H15xØ50mm Färdig tartelette, något söt i smaken. Vikt ca 9.4 g/st. 040714 Tartelette salt fyrkantig 1x120st 1x120st Salt H20xL70xB70mm Färdig tartelette, något salt i smaken. Vikt ca 27.3 g/st. 040715 Tartelette dessert fyrkantig Färdig tartelette, något söt i smaken. Vikt ca 28.8g/st. 1x120st 1x120st Söt H20xL70xB70mm Brödmix 272040 Sconesmix Traditional Mix för att göra söta scones. Tillsätt endast vatten och eventuellt bär eller frukt. Anslagsmix 273356 Anslagskoncentrat Flexisoft 1x15kg 1x15kg Premix för att göra saftiga, jämna och goda anslag och rulltårtsanslag. Art.nr 040704 Tartelette neutral mini fyrkantig Art.nr 040706 Tartelette dessert mini fyrkantig Art.nr 040709 Tartelette dessert royal Art.nr 040714 Tartelette salt fyrkantig Art.nr 040715 Tartelette dessert fyrkantig 4
Konditorimix 272030 Frangipanmix 1x10kg 1x10kg Mix för en lättare, luftigare mazarinsmet, Frangipan. 273852 Mördegsmix Special Mördegsmix till bakverk, pajdeg, smuldeg etc. Utmärkande egenskap är att den färdiga mördegen kan kavlas mycket tunt utan att den spricker. 1x15kg 1x15kg Bakfyllning 273696 Remonsmix med mandelsmak Mix till remons med mandelsmak. Blandas med vatten. Idealisk som fyllning till smördegsbakelser eller wienerbröd. 1x15kg 1x15kg Fruktfyllning Frukt 270321 Apelsin Daily Apelsinfyllning med 44% frukt. Utmärkt till paj, dessert, tårta och bakelse. Passar perfekt till frukostbuffén. 1x2.7kg 3x2.7kg 44% Art.nr 270321 Apelsin Daily Delifruit Daily Daily fruktfyllning innehåller upp till 50% frukt och används företrädelsevis av bageri, restaurang och storkök. 5
Var originell, välj originalet Förstklassiga ingredienser ger produkter med äkta amerikansk känsla och smak. Tillsammans med Dawn Foods presenterar vi stolt konceptet Authentic American Bakery, som består av en serie mixer och produkter med amerikansk smak, utseende och kvalitet. Dawn Foods chefskonditorer har skapat ett nytt recept för varje månad inspirerade av Amerikas spektakulära städer. Nu har du möjlighet att få en exklusiv inblick i resan som kommer att vara året ut! Följ med oss på en fantastisk smakresa som sträcker sig över hela Amerika! På kommande sida får ni en första inblick i de spännande produkterna med äkta amerikansk känsla och smak. Följ receptresan på vår hemsida: www.femtorp.se i samarbete med 6
Konditorimix 271033 Morotskaksmix Mix för att göra saftiga och goda morotskakor. Muffinsmix 279006 Muffinsmix amerikansk Blir ca 200st amerikanska muffins (120g/st) per säck. 279008 Mufinsmix Choklad amerikansk Blir ca 200st amerikanska muffins (120g/st) per säck. Donutmix 271363 Donutbas Premium Mix för att göra saftiga och läckra amerikanska donuts. 278487 Dawnutmix Mix för att göra goda, saftiga och trendiga Dawnuts. Cronut typ. Glasyr 279024 Glasyr Choklad Glossy Glasyr med chokladsmak, färdig att använda. 279025 Glasyr Kristall Genomskinlig glasyr till t.ex. donuts och Dawnuts, färdig att använda. 279026 Glasyr Vanilj Glossy Glasyr med vaniljsmak, färdig att använda. 271298 Creme Cheese Frosting Creme Cheese Frosting till t.ex. morotskaka och muffins, färdig att använda. Bakstabil choklad 1x1.7kg 4x1.7kg Typ 279004 Chokladchunks Vit Bakstabil vit choklad av hög kvalitet. Perfekt till cookies, cupcakes, desserter och glass. 279005 Chokladchunks Mörk Bakstabil mörk choklad av hög kvalitet. Perfekt till cookies, cupcakes, desserter och glass. 1x3.75kg 1x3.75kg Pellets 1x3.75kg 1x3.75kg Pellets Art.nr 279004 Chokladchunks Vit Art.nr 279005 Chokladchunks Mörk 7
Livsmedelfärg fettbaserad Azofria sprayfärger för färgning av livsmedel. Sprayas på t.ex. frysta tårtor och bakverk för att få en sammetsliknande yta. 65001 Chablonagespray vit choklad 6x100ml 6x100ml 65002 Chablonagespray mörk choklad 6x100ml 6x100ml 65003 Chablonagespray mjölkchoklad 6x100ml 6x100ml 65004 Chablonagespray orange 6x100ml 6x100ml 65005 Chablonagespray grön 6x100ml 6x100ml 65006 Chablonagespray röd 6x100ml 6x100ml 65008 Chablonagespray gul 6x100ml 6x100ml 65009 Chablonagespray rosa 6x100ml 6x100ml 65010 Chablonagespray himmelsblå 6x100ml 6x100ml 65011 Chablonagespray vit 6x100ml 6x100ml Azofria oljebaserade livsmedelsfärger som är idealiska till att färga massa som smör, äggcreme, choklad, etc. 65020 Livsmedelsfärg Gul Fettbaserad 1x100g 6x100g 65021 Livsmedelsfärg Grön Fettbaserad 1x100g 6x100g 65022 Livsmedelsfärg Röd Fettbaserad 1x100g 6x100g 65023 Livsmedelsfärg Orange Fettbaserad 1x100g 6x100g 65024 Livsmedelsfärg Rosa Fettbaserad 1x100g 6x100g 65025 Livsmedelsfärg Blå Fettbaserad 1x100g 6x100g Glassbaser Gelate 2.0 är ett varumärke med italienska glassprodukter av högsta kvalitet. Med glassbaser gör man enkelt och snabbt äkta italiensk gelato, smaksatt mjukglass, sorbet eller granita. 81220 Mjukglassmix Gelate 2.0 1x5l 1x5l Mix för en god och mjuk italiensk mjukglass. 81221 Yoghurtkoncentrat Gelate 2.0 1x1kg 14x1kg Yoghurtkoncentrat för tillverkning av yoghurtglass. För smaksättning av t.ex Bianco Gelate. 81222 Sorbetto Citron Gelate 2.0 1x1l 12x1l Häll i Sorbetto i en slush/glassmaskin för att få en krämig och mjuk slush/glass med citronsmak. 81223 Sorbetto Kaffe Gelate 2.0 Häll i Sorbetto i en slush/glassmaskin för att få en krämig och mjuk slush/glass med kaffesmak. 1x1l 12x1l Femtorp AB Travbanegatan 3 SE-213 77 Malmö Sweden Tel +46(0)40 94 90 00 Fax +46(0)40-21 60 95 E-mail: info@femtorp.se www.femtorp.se