FORSKNINGSRAPPORT Rapport nr: 3 2014-06-30 Fallstudier hos mjölkgårdar med närproducerat foder fullt ut! 1 (68)
Innehåll sid Förord 3 Summary 6 Material & Metoder 9 Slutsatser om foder 33 Djurvälfärd Slutsatser om djurvälfärd 39 2 (68)
Förord Anders H Gustafsson 3 (68)
Sammanfattning - - - - - - - - - - 4 (68)
- - - - 5 (68)
Summary - - - 6 (68)
7 (68) Inledning Anders H Gustafsson
8 (68)
Material och metoder Beskrivning av fallstudiegårdarna Val av gårdar och lantbrukarnas strategier Tabell 1. - Gård Areal Ha System Stall Antal helårskor Medelavkastn kg ECM/helårsko/år % Protein % Rekrytering % B D 33 F Gårdsbesöken 9 (68)
Växtodlingen Ulrik Lovang Beskrivning av gårdarnas växtodling Gård A. Mindre gård i skogsbygd Gård B. Medelstor gård mellanbygd Gård C. Mindre gård i mellanbygd Gård D. Medelstor gård i slättbygd Gård E. Stor gård i skogsbygd Gård F. Stor gård i slättbygd Underlag till växtodlingskalkylen 10 (68)
11 (68)
Foder och utfodring Foderanalyser Endagars utfodringskontroll Korrigering för sinkor och tillvänjningskvigor 12 (68)
Djurvälfärd som der Fråga Kon en djurbaserad bedömning av djurvälfärden Signaler Djurvälfärd 13 (68)
HPM Djurhälsokostnader Mjölkens sammansättning 14 (68)
Miljö och klimat Tabell 2. Gård Levererad mjölk, Levererad mjölk, kg/ha/år kg/koplats/år B D F Avgång av växthusgaser 15 (68)
Kvävets och fosforns kretslopp 16 (68)
Resultat och diskussion Motiv till närproducerat foder Cecilia Kronqvist 17 (68)
18 (68)
Växtodlingen i korta drag Ulrik Lovang Tabell 3. Gård A Gård B Gård C Gård D Gård E Gård F Kostnad i lager Kostnad på foderbord 19 (68)
Fodersituationen enligt EFK vid gårdsbesöken Resultat Gård A Tabell 4. Foder 1 Ts, % rp g/kg ts NDF g/kg ts AATp 20 g/ kg ts PBVp 20 g/kg ts NEL 20 MJ/ kg ts indf, g/kg NDF 39 sråprot, g/kg Råprot Tabell 5. Gård A Besök 1 Besök 2 Rek. enligt NorFor Generellt: Protein: 36 Mineraler: 20 (68)
Kommentarer till resultaten Resultat Gård B Tabell 6. Foder 2 Ts, % rp,g/ kg ts NDF, g/kg ts AATp 20 g/kg ts PBVp 20 g/ kg ts NEL 20, MJ/ kg ts indf g/kg NDF sråprot, g/kg Råprot Stärkelse, g/kg ts Ärtor 99 g/kg ts havre 39 21 (68)
Tabell 7. Gård B Besök 1 Besök 2 Rek. enligt NorFor Generellt: Protein: 33 333 36 39 Mineraler: Kommentarer till resultaten 22 (68)
Resultat Gård C Tabell 8. Foder 3 Ts, % rp, g/kg ts NDF, g/ kg ts AATp 20 kg ts g/kg ts PBVp 20 kg ts g/kg ts NEL 20 kg ts, MJ/ kg ts indf g/kg NDF 6 sråprot, g/ kg Råprot Tabell 9. Gård C Besök 1 Besök 2 Rek. enligt NorFor Generellt: Protein: 369 36 Mineraler: 23 (68)
Kommentarer till resultaten Resultat Gård D Tabell 10. Foder D Ts, % rp, g/ kg ts NDF, g/ kg ts AATp 20 kg ts g/kg ts PBVp 20 kg ts g/kg ts NEL 20 kg ts, MJ/kg ts indf g/kg NDF sråprot, g/kg Råprot Stärkelse, g/kg ts g/kg ts Vete 33 24 (68)
Tabell 11. Gård D Besök 1 Besök 2 Rek. enligt NorFor Generellt Protein: Mineraler: Kommentarer till resultaten 25 (68)
Resultat Gård E Tabell 12. Foder E Ts, % rp, g/ kg ts Blandsäd NDF, g/ kg ts AATp 20 kg ts g/ kg ts PBVp 20 kg ts g/ kg ts NEL 20 kg ts, MJ/kg ts indf g/ kg NDF sråprot, g/kg Råprot Stärkelse, g/kg ts 96 26 (68)
Tabell 13. Gård E Besök 1 Besök 2 Rek. enligt NorFor Generellt: Protein: 333 36 33 Mineraler: Kommentarer till resultaten 27 (68)
Resultat Gård F Tabell 14. Foder F Ts, % rp, g/ kg ts NDF, g/ kg ts AATp 20 kg PBVp 20 kg NEL 20 kg ts, indf g/kg sråprot, Stärkelse, g/kg ts ts g/ kg ts ts g/ kg ts MJ/kg ts NDF g/kg Råprot g/kg ts 93 33 28 (68)
Tabell 15. Gård F Besök 1 Besök 2 Rek. enligt NorFor Generellt: Protein: Mineraler: Kommentarer till resultaten 29 (68)
30 (68) Kväveeffektivitet och Fosforbalans Reflektioner - biologiskt
Ekonomiskt resultat Produktionskostnad och marknadspris 31 (68)
Tabell 16. mjölk Foderkost Foderkost Besök 1 Gård A Gård B Gård C Gård D Gård E Gård F Besök 2 Besök 1 Besök 2 Besök 1 Besök 2 Besök 1 Besök 2 Besök 1 Besök 2 Besök 1 339 Besök 2 333 32 (68)
Tabell 17. mjölk Foderkost Foderkost Besök 1 Gård A Gård B Gård C Gård D Gård E Gård F Besök 2 Besök 1 Besök 2 Besök 1 Besök 2 Besök 1 Besök 2 Besök 1 Besök 2 Besök 1 Besök 2 339 Slutsatser om foder 33 (68)
34 (68)
Djurvälfärd Djurbedömningar - Fråga kon Tabell 18. - Gård Skador Grava skador Kor Hälta Står i bås Resning Magra Skador Grava skador Kalvar Smutsiga Mkt smutsiga % A % A % A % A % A % A % A % A % A % A % A A A 6 B 6 6 Hälsa Tot anm C D 9 3 E 3 F 3 9 6 35 (68)
Registerdata - Signaler djurvälfärd Tabell 19. Gård Djurhälsa Kor Prod. form Mjölkning ECM x 1000 BTSCC MBI x 10000 % PP % DA % DD % SS % % AI >120 d Åld. 1:a kalvn. Total Lnr 1 < 90 d Fert Juver hälsa Död B 33 D sell F Me dian Me dian Bästa 36 (68)
- - 37 (68)
et al 38 (68)
Djurhälsokostnader - Hälsopaket Mjölk Tabell 20. - - Gård Kalvar Klövar Juver Fruktsamhet Hållbarhet Summa kr/ koår öre/kg ECM kr/ koår öre/kg ECM kr/ koår öre/kg ECM kr/ koår öre/kg ECM kr/ koår öre/kg ECM kr/ koår öre/kg ECM kr/ koår öre/kg ECM 3 3 3 3 3 3 66 9 3 6 Median* 3 6 96 3 3 Slutsatser om djurvälfärd 39 (68)
Mjölkfettets sammansättning Tabell 21. - Konjugerad linolsyra Omega-3 Omega-6 Övriga Prov nr Gård B Gård C Gård D Gård E Gård F 63,8 73,7 36,2 26,3 31,3 22,3 2,5 3,5 0,34 0,67 0,57 1,06 2,35 1,37 2,6 2,3 1,5 2,1 40 (68)
Slutsatser om mjölkfett 41 (68)
Miljö och klimat Total avgång av växthusgaser Jämförelse mellan system och besättningsstorlek Rangering mellan utsläppskällor 42 (68)
Tabell 22. Gård av insatsvaror Användning av insatsvaror Avgång från mark Förändr i markens kolförråd Metan Summa A 312 B 357 C 36 922 D 39 1139 E 4658 F 2536 Tabell 23. Gård Användning Avgång Metan Summa av insatsvaror av insatsvaror från mark A 312 B 357 C 36 850 D 680 E 3890 F 2536 Tabell 24. Gård Kg CO 2e/ha och år Kg CO 2e/kg mjölk Med förändrat kolförråd kolförråd Med förändrat kolförråd kolförråd A B C D E F Tabell 25. Antal Gårdar Medelvärde Standardavvikelse 9 6 43 (68)
Kväve- och fosforöverskott Tabell 26. B D F 99 6 6 6 6 44 (68)
Tabell 27. Gård Besök1 Besök 2 Medelvärde Antal kor Beräknat 45 (68)
Slutsatser om miljö och klimat 46 (68)
Ekonomi och lönsamhet Ulrik Lovang, Anders H Gustafsson 47 (68)
Rekommendationer Anders H Gustafsson 48 (68)
49 (68) Referenser
50 (68)
51 (68)
Bilagor Bilaga 1. Bilaga 2. Bilaga 3. Bilaga 4. Bilaga 5. Bilaga 6. Bilaga 7. 52 (68)
Bilaga 1. Protokoll - Utfodringssystem & Utfodringsrutiner Datum o Tid Vilket stallsystem har ni? Vilken typ av mjölkningssystem har ni? Mjölkkarusell Fullfoder Blandfoder Antal mjölkande kor: Gruppindelning: Om fullfoder/blandfoder, vilka foder blandas? 53 (68)
kl kl kl - kl kl kl kl kl kl kl kl kl kl kl kl kl kl kl Vilken sorts foderstat använder ni? Vem räknar foderstaten? 54 (68)
Bilaga 2. Protokoll - Fördjupningsfrågor kring val av närproducerat foder Datum o Tid 55 (68)
56 (68)
Bilaga 3. Underlag till växtodlingskalkylen 57 (68)
58 (68)
Bilaga 4. Foderanalysresultat, kompletta, för alla fodermedel - Alla gårdarnas resultat. Gård A Foder 39 6 59 (68)
Gård B Foder Ärtor helsädesens havre 66 99 39 60 (68)
Gård C Foder 63 63 6 93 61 (68)
Gård D Foder Vete kaka Vallen vete Bland säd Vete mars 33 96 39 62 (68)
Gård E Foder Blandsäd 96 63 63 36 63 (68)
Gård F Foder havre 33 96 93 64 (68)
Bilaga 5. 65 (68)
Bilaga 6. Instruktion för provtagning av mjölk Provtagning Utrustning Provtagning Förvaring av prov Provtransport Qlip 66 (68)
Resultat från Endagars utfodringskontroll Bilaga 7. Gård A Gård B Gård C Gård D Gård E Gård F Besök 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 Generellt: Mjölk: Energi: Protein: 33 333 369 333 36 36 36 33 36 33 33 36 39 Mineraler: Klimat: 67 (68)
Fallstudier hos mjölkgårdar med närproducerat foder fullt ut! 68 (68)