X-BARENS CATERINGMENY 2016 NÅGOT GOTT ATT BÖRJA MED Rostbiffentré med rödlöksmarmelad, ärtskott o färsk paprika 62:-/st Skagenbakelse med räktopping 62:-/st Löjromspannacotta med kräftstjärtar o dillvippa på kavringbotten 69:-/st KOCKENS FAVORITTIPS Fläskfilé Oxfilé Kycklingfilé Laxfilé helstekt, med baconlindade haricots verts, grillad tomat, hemslungad bearnaise samt potatisgratäng 159:-/st helstekt, i rödvinssås, haricots verts, ugnsbakad tomatsymfoni samt rostad potatis kryddad med timjan o flingsalt 198:-/st baconlindad, fyllt med vällagrad ost o soltorkade tomater, grillgrönsaker, mangorajacrème samt potatisbakelse 159:-/st varmrökt, med romsås, mixad spenatsallad med sockerärter, citronklyfta samt hovmästarpotatis 169:-/st Valfri potatis: potatisgratäng, potatisbakelse, rostad potatis SOMMARMENY 3-rätters (minst 10 pers) Förrätt: Varmrätt: Dessert: Skagen med räkor på rågbröd, dill o citron Fläskfilé med haricots verts o rödvinssås samt en krämig potatisgratäng serveras med en mixad sommarfräsch sallad Hembakad chokladkaka med färsk jordgubbe o vispad grädde Kuvertpris: 275:-/p
BUFFÉER (minst 10 pers) Italiensk buffé - Caprese mozzarella- o tomatsallad med basilika - Parmasparris med rostade nötter - Carpaccio på fläskfilé med tonfisk o caprisbär - Tapenadsnittar - Kycklingfilé på spett - Pastasallad Toscana - Soltorkade tomater - Vitlökssås - Tomatsås - Rostad paprika med hyvlad parmesan - Grissinipinnar - Bröd - Smör, brieost o druvor - Melonklyftor - Kalamataoliver Som avslutning.. Den klassiska efterrätten Tiramisu eller vaniljpannacotta med hallon 1 Sommarlätt - Balsamico- o chilimarinerad kycklingfilé - Husets krämiga potatissallad - Västerbottenpaj med rödlökschutney - Jungfrusallad med tomat o rödlök - Baguette med smör 125:/pers Lilla Italien - Pastasallad Toscana - Rucolasallad - Parmaskinka - Kycklingspett - Mangocrème - Gorgonzola med druvor - Kex o fikonmarmelad - Crostini med tapenade - Baguette - Vitlökssmör 125:-/pers Vårbuffé - Rostbiff med pickels - Varmrökt lax - Senapsdressad vinaegrettpotatissallad - Västerbottenspaj med klassiska tilbehör: gräddfil, rödlök, rom - Mixad sallad med ärtskott o rädisor - Solrosbröd med smör Som avslutning.. Husets pannacotta 169:-/pers
BRICKOR O DETLIKATESSTALLRIKAR Exotisk bricka LYX Tre sorters kallskuret (150 g/port), exotiska frukter efter säsong, brieost o oliver med soltorkade tomater, kex eller rosenbröd samt potatisgratäng (300 g/port) Välj bland följande kött: fläskfilé kycklingfilé, drumsticks, kalkon, pastrami, gourmétskinka, grillade kycklingspett Brickan går även att få vegetarisk! 129:-/pers Partybricka Sweetchiliglaserade kycklingspett, salami, lufttorkad skinka, rostad paprika med parmesan, kalamataoliver, fetaost, körsbärstomater, druvor, melonklyftor, grissinipinnar, potatissallad på husets vis, tzatziki samt baguette 129:-/pers Delikatesstallrikar: Picknicktallrik Örtkryddad fläskfilé Skärgårdsskinka Färsk ananas o druvor Vår egen krämiga potatissallad Sommartallrik Grillad kycklingfilé Cole slawsallad Färsk ananas o druvor Vår egen krämiga potatissallad Rostbiff med pickles Husets krämiga potatissallad Färsk paprika Salladstallrikar: Räkor, ägg, färska champinjoner, tomat Citron o färsk dill Rhode Islanddressing Basilikamarinerad fetaost med soltorkade tomater Ceasarkyckling, bacon, parmesan Romansallad Tomat o rödlök Dressing Alla delikatesser/sallader är vackert upplagda på engångstallrik med lock! Engångsbestick med servett ingår!
8-bitars 360:- 10-bitars 450:- 12-bitars 540:- 16-bitars 720:- SMÖRGÅSTÅRTOR (ca 45:-/bit) Fyllningar: Husets skagenröra (dekoration: ägg, räkor) Skinka, ost o ananas (dekoration: skinka, ost o frukt) Tonfisk, ägg o purjolök (dekoration: ägg, räkor) Rostbiff, paprika, lök (dekoration: rostbiff, rostad lök, druvor) Vegetarisk med fetaostcrème o soltorkade tomater (dekoration: ost, frukt) Räkstubbe, ca 4 pers 195:- Räktårta, 12 bit 640:- Laxtårta, 12 bit 640:- Kyckling, bacon med soltorkade tomater 640:- Pärlans lyxtårta med lax o räkor, 12 bit (dekoration: lax, räkor, brieost, exotiska frukter) 640:- LANDGÅNGAR Toscana Parmaskinka, brieost med oliv o soltorkad tomat, tapenadecrème, salami, kallrökt lax med dill o citroncrème, melon o passionsfrukt. Dekoreras med kaprisbär, färsk timjan o grönt. 79:-/pers Gourmét Skinka med mimosa, pastej med gurka, rostbiff med syltlök, köttbullar, brieost med oliv, kallrökt lax, husets skagenröra, ägg, räkor, kaviar. Dekoreras med frukt o grönt. DESSERTER Vaniljpannacotta med passionsfrukt o psysalis Husets hallonmousse med färska bär Hembakad chokladkaka med färsk jordgubbe o vispad grädde 36:-/st 36:-/st 26:-/st
EXTRA TILLBEHÖR Vitlöksbröd 15:- Husets potatissallad, 250 g (alt fransk, smögen, dijondressad, krämig med kapris) 20:- Potatisgratäng, 300 g 25:- Medelhavsgratäng, 300 g 35:- Rotsakssgratäng, 300 g 35:- Janssons frestelse, 300 g 35:- Liten grönsallad, per portion 12:- Husets bearnaisesås, 1 dl 20:- Husets tzatziki, 1 dl 20:- Husets skagenröra, 150 g 30:- Brieostbit med soltorkad tomat, kalamataoliv 15:- Kycklingspett, 80 g 19:- Paj (valfri) 180:- Fruktfat (melon, ananas, passionsfrukt, kiwi, jordgubbar, psysalis, druvor) Dipfat (gurka, morot, rädisor, paprika, champinjoner, körsbärstomat, dipsås) ÖVRIG INFORMATION Minsta antal vid beställning av: 45:-/person 40:-/person Exotisk bricka Varmrätter, desserter Bufféer Specialkost, tillägg 6 personer 6 personer 10 personer 25:-/person Vi ber er tänka på, att det är skillnad på portion och person! Leverans inom stan tillkommer 295:-. För övrigt 75:-/mil. Faktureringsavgift 35:-. Vi önskar lånad utrustning diskad! VÄLKOMMEN MED DIN BESTÄLLNING! Restaurang X lite personligare! Mai med medarbetare Tfn 0501 176 60