VÄXTTRENDER 2015
Innehåll VÄXTTRENDER 2015 TRENDSTUDIEN Skapa ett levande hem både inne och ute Unga män med gröna fingrar Ökat intresse för nordiska superbär KONSUMENTSTUDIEN inomhus Odlingstrender 2015 utomhus
Kärleksfullt och torrt på samma gång, men med en aldrig ifrågasatt respekt för svenska folkets passion för allt som växer. Nu är det dags för årets upplaga av Plantagens undersökning bland växtintresserade. I år har vi bl a tittat närmare på vad olika åldersgrupper sätter främst bland sina odlingsplaner. Vi ser ett fortsatt ökande intresse för egenodlad mat och en mer hälsomedveten kundgrupp som sätter större vikt vid hållbarhet och minskad miljöpåverkan. På Plantagen brinner vi för att inspirera, väcka intresse och ge människor lite grönare fingrar. En bärande del i detta arbete har du nu framför dig. Föregående år har Plantagens Växttrender varit en uppskattad informationskälla för alla växtintresserade, och efterfrågan av information kring det ökade intresset för odling både ute och inne har gjort att vi i år har utökat antalet frågor. Framtagen i samarbete mellan Plantagen och HUI Research. Genomfördes första gången 2012. Bytte namn från Trädgårdsbarometern till Växttrender 2014. Baseras på svar från över 1000 människor i Sverige
Trendstudien 2015 Skapa ett levande hem både inne och ute Unga män med gröna fingrar Ökat intresse för nordiska superbär
Skapa ett levande hem både inne och ute Krukväxter och att inreda med blommor både i fönstret och inne i rummet är supertrendigt och skapar en bra atmosfär, liv och ren luft i ditt hem. Utnyttja taket genom att hänga upp några amplar i grupp. Variera gröna växter i olika bladfärg och form med blommande växter. Större gröna växter är utmärkta rumsavdelare och insynsskydd. De flesta svenskar (58%) som har tillgång till trädgård, balkong eller terrass kommer att odla i utekrukor i sommar. Är de dessutom intresserade av heminredning blir krukorna ännu populärare. På andra plats kommer sedan balkonglådor, därefter rabatter i marknivå och hängande amplar. Plantera i amplar - skapa höjd och kontraster. Det ger också utrymme för fler växter på en liten yta. Lek med olika sorters gröna växter och deras höjd, bladform och färg. Johanna Karlen, trädgårdsmästare på Plantagen.
Unga män med gröna fingrar Att egenodlat smakar bäst och är ett bra miljöval håller de flesta med om. Vad många inte vet är att det är lättare än man tror och det behövs inte nödvändigtvis en trädgård för att slippa farliga kemikalier och istället få en mängd olika hälsovinster. Det går lika bra att odla i krukor på balkongen som i en pallkrage, rabatt eller till och med i köket. Egenodlade grönsaker fortsätter att stå i fokus. Att odla olika sorters kål är en fortsatt stor trend, men blomkålen i olika färger och former är en av årets allra trendigaste grönsaker att odla på egen hand. Intresset för trädgård och odling är störst på landsbygden och det är landsbygdsbefolkningen som säger sig ha bäst koll på de rådande växttrenderna samt bäst kunskap om trädgårdsskötsel och odling. Men trots det stora intresset för växter anser sig endast en av fyra svenskar ha goda kunskaper om hur de ska sköta om sina växter. I enlighet med tidigare undersökningar har kvinnor ett större intresse än männen för trädgård, blommor och växter, men bland den yngre befolkningen, mellan 20-30 år, är unga män mer intresserade av odling av ätbara växter än unga kvinnor. Vi noterade redan förra året att unga män, som tidigare varit sällsynta besökare på Plantagen, allt oftare började dyka upp i våra butiker på jakt efter plantor, kryddor och frön så det känns roligt att få det bekräftat att det faktiskt är så att den målgruppen är mer intresserade av odling av ätbara växter än unga kvinnor. Plantagens hortonom Johan Orre.
Ökat intresse för nordiska superbär En ökad medvetenhet om vår livsstil bidrar till ett allt större fokus kring det vi stoppar i oss varje dag. Fantastiskt goda och nyttiga superbär blir mer och mer populära och i takt med det växande intresset fortsätter efterfrågan att öka. Vi kan stoltsera med tillgång av flera olika superbär i Norden och behöver inte ens ta oss utanför Sveriges gränser för att hitta flera av dem. Med superbärens många hälsofördelar och rika innehåll av antioxidanter blir det lättare att äta rätt. Njut av superbärens kraft och plocka dem direkt från din egen odling för att berika frukostfilen, juicer och smoothies eller härliga bakverk. Odlingsintresset håller i sig i Sverige och störst intresse för odling av ätbara växter har befolkningen mellan 26 till 45 år där uppemot hälften säger att de vill odla egna grönsaker, frukter och bär. Under 2015 är nordiska superbär och blomkål de trendigaste odlingsalternativen. Bland den yngre generationen är unga män mer intresserade av att odla ätbara växter än unga kvinnor. I år utökar vi för första gången vårt sortiment med hjortronplantor för att möta den ökade efterfrågan på så kallade superbär. Många tror att man behöver en hel trädgård för att kunna odla bär men de flesta går lika bra att odla i krukor på uteplatsen eller balkongen Johan Orre, hortonom på Plantagen
Konsumentstudie På kommande sidor presenteras resultaten av den konsumentstudie som genomförts i Sverige. Undersökningen genomfördes i form av en webbenkät i februari 2015 och målgruppen var svenskar i åldern 18-79 år. HUI Research har använt sig av Cints webbpaneler och urvalet var slumpmässigt och representativt för den svenska befolkningen. Undersökningen besvarades av totalt 1 001 personer år 2015. Då vissa frågor är återkommande från tidigare år redovisas även jämförelser med tidigare resultat. Samma metod har använts alla år och urvalet har varit slumpmässigt och representativt för den svenska befolkningen. Sedan år 2012 har HUI Research årligen genomfört en konsumentundersökning på uppdrag av Plantagen. Rapporten gick under de två första åren under namnet Trädgårdsbarometern, men bytte år 2014 namn till Växttrender och fokuserar numera enbart på den svenska marknaden.
Svenskarnas intresse för odling, växter och trädgård Omkring en tredjedel av svenskarna är intresserade av blommor, växter och tradgård. Något fler (37 %) är intresserade av att odla ätbara växter. Hur interesserad är du av... Odling av ätbara växter (t.ex. grönsaker, kryddor, frukt) Medelvärde Andel interesserade 3,0 (3,1) 37% (40%) Blommor och växter 2,9 (3,0) 33% (39%) Trädgård 2,8 (3,0) 32% (38%) Snittblommor och blomster-arrangemang 2,4 (2,5) 20% (22%) Frågan besvarades på en femgradig skala där 1=helt ointresserad och 5=mycket intresserad. Andel intresserade avser andelen respondenter som angett värde 4 eller 5. Värden inom parentes avser 2014 års undersökning
Större intresse för trädgård på landsbygden Trädgårdsintresset är störst bland dem som bor på landsbygden. 43 % av landsbygdsborna svarade att de är intresserade av trädgård, jämfört med 32 % av svenskarna totalt. Även intresset för odling av ätbara växter är större på landsbygden. 48 % av svenskarna bosatta på landsbygden svarar att de är intresserade av odling av ätbara växter. Motsvarande andel i Sverige som helhet ligger på 37 %. Kvinnor har dessutom ett större intresse än männen inom samtliga områden rörande blommor, växter, trädgård och odling: Män Kvinnor Blommor och växter 20% 46% Snittblommor och blomsterarrangemang 9% 30% Trädgård 27% 37% Odling av ätbara växter 32% 42% Snittblommor och blomster-arrangemang 2,4 (2,5) 20% (22%)
Samband mellan inredningsintresse och växtintresse Det finns ett samband mellan inredningsintresse och intresse för blommor och växter. 80 % av dem som är intresserade av snittblommor är även intresserade av heminredning och hälften av dem som säger sig vara intresserade av inredning är även intresserade av blommor och växter. Intresset för inredning, kläder och matlagning är betydligt större bland kvinnor än bland män. Intresset för träning och hälsa är dock ungefär lika stort hos båda könen. Män Kvinnor Heminredning 31% 65% Kläder & accessoarer 27% 59% Matlagning & bakning 48% 61% Träning & hälsa 45% 47% Yngre personer (under 45 år) tenderar att vara mer intresserade av träning och hälsa samt kläder och accessoarer jämfört med de äldre. Medan intresset för trädgård och odling är större på landsbygden är intresset för inredning (50 %) och kläder (47 %) större i städerna.
Kvinnor har bättre koll på trender och mode Kvinnor anser sig ha bättre koll på trender än männen inom samtliga områden bortsett från träning och hälsa där det är jämnt mellan könen. Omkring 4 av 10 kvinnor (42-46 %) håller koll på trender inom kläder, heminredning och matlagning och 3 av 10 (27 %) kvinnor håller sig uppdaterade om trender inom växter och trädgård. De med inredningsintresse har även bättre koll på trender inom växter och trädgård än övriga. 1 av 3 (35 %) som säger sig vara intresserade av inredning håller även koll på trädgårds- och växttrender. Vi har redan konstaterat att trädgårdsintresset är något större på landsbygden. Detsamma gäller trendkollen. De på landsbygden anser sig själva hålla koll på trenderna i större utsträckning än i övriga landet, 25 % på landsbygden jämfört med 22 % i övriga Sverige. När de gäller övriga områden är det dock storstadsborna som har bäst koll på trenderna.
Kunskap om skötsel av växter Kunskap om skötsel av växter Hur god kunskap anser du själv att du har inom följande områden? 2015 10
Endast 1 av 4 anser sig ha god kunskap om skötsel av växter Endast en av fyra svenskar (24 %) anser sig ha god kunskap om hur de ska sköta sina inomhusväxter, sin trädgård och hur man odlar ätbara växter. Närmare hälften av svenskarna (44-47 %) anser sig istället ha dålig kunskap om hur de sköter växter eller odling. Även bland dem som svarat att de har ett intresse för trädgård uppgår andelen som anser sig ha god kunskap om trädgårdsskötsel endast till 60 %. Fler kvinnor än män anser sig ha god kunskap om växtskötsel. 34 % av kvinnorna, jämfört med endast 14 % av männen anser sig ha god kunskap om skötsel av inomhusväxter. Även när det gäller trädgårdsskötsel och odling är andelen som anser sig ha god kunskap högre bland kvinnorna, men skillnaden är inte lika stor mellan könen (27 % av kvinnorna jämfört med 21/22 % av männen). Unga män är de som anser sig ha sämst kunskap om hur man sköter växter, trädgård och odling. Denna grupp är heller inte lika intresserade av växter och trädgård som övriga.
Intresse för odling, ekologiska produkter och växter på internet I vilken uträckning håller du med om följande påståenden? Intresse för odling, ekologiska produkter och växter på internet 2015 12
4 av 10 svenskar vill odla eget 4 av 10 svenskar vill odla egna grönsaker, frukter och bär. Den åldersgrupp som i högst utsträckning vill odla själva är dem i åldern 26-45 år. I denna åldersgrupp vill uppemot hälften odla sina egna grönsaker, frukter och bär (46-48 %). Att välja ekologiska produkter är vanligare bland unga svenskar, huvudsakligen i åldern 26-35 år. 37 % i denna åldersgrupp svarar att de instämmer helt eller delvis med påståendet att de alltid väljer ekologiska produkter där denna möjlighet finns. Det är också något vanligare i storstäderna än i övriga Sverige, där uppgick andelen som svarat att de väljer ekologiskt till 32 %. Intresset för att köpa blommor och växter via internet är fortfarande svalt bland svenskarna. Endast 7 % svarade att de skulle vilja köpa detta över internet. Störst intresse finns ändå i åldersgruppen 26-45 år där dubbelt så många är intresserade (14 %). Det finns dessutom ett större intresse för att handla via internet bland dem som är intresserade av trädgård, blommor och växter (15 %).
9 av 10 svenskar har tillgång till trädgård/ balkong/terrass 90 % av svenskarna svarade att de har tillgång till trädgård, balkong eller terrass antingen vid sitt permanenta boende eller vid sidan av sitt permanenta boende (t.ex. vid en sommarstuga eller kolonilott). Vissa av frågorna i denna undersökning har enbart ställts till dem som svarat att de har tillgång till trädgård, balkong eller terrass. Detta markeras med en textruta i det övre högra hörnet.
Trädgårdens och balkongens betydelse vid bostadsbyte I vilken uträckning håller du med om följande påståenden? Trädgårdens och balkongens betydelse vid bostadsbyte 2015 15
En välskött trädgård ökar värdet på bostaden En majoritet av svenskarna (63 %) anser att en väl anlagd trädgård ökar värdet på en bostad. Bland trädgårdsintresserade uppgår andelen till hela 82 %. Vid bostadsbyte anser fler att det är viktigt med balkong/ terrass (63 %) än med trädgård (31 %). Kvinnor värderar tillgång till såväl trädgård som balkong/terrass högre än männen. 72 % av kvinnorna (jmf. 52 % av männen) anser att det är viktigt med balkong/terrass vid bostadsbyte och 35 % av dem anser att en trädgård är viktigt (jmf. 28 % av männen). De som idag bor i villa eller radhus värderar tillgången till en trädgård högre vid ett eventuellt bostadbyte än dem som idag inte har trädgård. På samma sätt värderas tillgången till en balkong/terrass högre bland dem som idag bor i lägenhet med balkong
Vad är viktigast - trädgården eller inredningen? Frågan har enbart ställts till dem som svarade att de hade tillgång till en trädgård, balkong eller terrass Vad är viktigast - trädgården eller inredningen? Att ha en välskött trädgård/ balkong/terrass ökar i betydelse 2015 17
Utseendet viktigare för utomhusväxter än inomhusväxter Växternas utseende tycks vara viktigare vid val av utomhusväxter än vid val av inomhusväxter. 24 % väljer inomhusväxter främst efter utseendet, medan hela 36 % svarar att de väljer utomhusväxter efter utseendet. Nästan lika många (34 %) väljer utomhusväxter som är lättskötta. Även på denna fråga är det tydligt att det oftare är kvinnorna som ansvarar för inköpen av växter till trädgården/balkongen. Lika många kvinnor som män svarar att de inte har några utomhusväxter (5 %). Däremot svarar 12 % av männen att de själva inte ansvarar för inköpen av dessa växter. Motsvarande andel hos kvinnorna är endast 4 %. Bland dem som har ett utbrett intresse för trädgård och växter är utseendet viktigast vid val av växter till trädgården/ balkongen. 53 % av dem som svarat att de är intresserade av trädgård säger att de väljer utomhusväxter främst efter utseendet. Att växterna skall vara ekologiskt odlade är betydligt viktigare för yngre personer. Var tionde svensk (10 %) under 35 år anser att detta är viktigast vid val av utomhusväxter. Bland dem över 35 år uppgår andelen endast till 2 %.
Odlingstrender sommaren 2015 Odlingstrender sommaren 2015 Frågan har enbart ställts till dem som svarade att de hade tillgång till en trädgård, balkong eller terrass 2015 29 Frågan har enbart ställts till dem som svarade att de hade tillgång till en trädgård, balkong eller terrass
Utekrukor mest populära 6 av 10 svenskar (58 %) med tillgång till trädgård, balkong eller terrass planerar att odla i utekrukor i sommar. Detta är det klart mest populära sättet att odla. Utekrukor är ännu vanligare bland dem som har ett intresse för såväl trädgård som inredning. 7 av 10 (70 %) i dessa grupper planerar att odla i utekrukor i sommar. Omkring var tredje svensk planerar att odla i balkonglådor (35 %), rabatter i marknivå (33 %) samt hängande amplar (30 %). Även odling i trädgårdsland är populärt (28 %). Äldre personer tycks odla mer än yngre. Var tredje person (32 %) under 26 år planerar inte att odla utomhusväxter i sommar. Bland personer över 55 år svarade endast 12 % att de inte planerar att odla något utomhus i sommar.
Trädgårdens önskelista 2015 Trädgårdens önskelista 2015 Frågan har enbart ställts till dem som svarade att de hade tillgång till en trädgård, balkong eller terrass 2015 31 Frågan har enbart ställts till dem som svarade att de hade tillgång till en trädgård, balkong eller terrass
Trädgårdens önskelista 2015 Bästa gå-bort-presenten 2015 33
Kvinnor vill ha blommor och män vill ha vin Hos männen är vinflaskan den mest uppskattade gå-bortpresenten. 4 av 10 män (38 %) önskar att deras gäster tar med sig en flaska vin. Kvinnorna däremot önskar en blombukett eller krukväxt, vilket 34 % svarade.
Demografi Demografi Nedanstående tabeller visar de svarandes demografiska profil. Kön Man 49 % Kvinna 51 % Ålder 18-25 år 13 % 26-35 år 18 % 36-45 år 16 % 46-55 år 21 % 56-65 år 14 % Över 65 år 18 % 2015 Bostadsort Storstad 26 % Mellanstor stad 30 % Mindre stad/tätort 27 % Landsbygd 17 % Bostadstyp Lägenhet med 47 % balkong/terrass Lägenhet utan 9 % balkong/terrass Villa /fristående hus 35 % Radhus 8 % Annan bostadsform 1 % Hushållstyp Bor ensam 30 % Ensamstående med barn 4 % Bor med partner utan barn 34 % Bor med partner och barn 24 % Annan boendesituation 8 % 38