VINLISTA / WINE LIST

VINLISTA / WINE LIST

Välkommen till vinlistan Hela tanken med vinlistan på Tyge & Sessil är att den ska vara en rolig och lärorik upplevelse att läsa. Med tiden hoppas vi att det är mer av en bok än en lista, skapad för att få dig att upptäcka nya saker (viner). Vinvärlden både står still och kokar. Den är traditionell och samtidigt omöjlig att hänga med i. Vårt mål är att bryta ny mark. Det var här du drack det först. Lättare / Lighter Vita druvor / White grapes 2018 Château la Tour de Béraud Blanc, Costières-de-Nîmes, FRA 99/495 Vitt husvin. 2018 Tillingham Wines, White, East Sussex, ENG 145/675 Rule Brittania!! 2018 Michael Gindl, Little Buteo, Weinviertel, AUT 135/625 Grüner har nog aldrig smakat roligare!! 2018, Arregi, Txakoli, Getarriako Txakolina, SPA 110/500 Mineral Spritz. Fetare / Broader 2018 Sclavos, Efranor, Slopes of Aenos (Kefalinia), GR 150/700 The Oracle has spoken, Greek muscat is the new thing. 2017 Domaine Finot, Verdesse, Isère, FRA 150 (12 cl) /525 (50cl) Att drunkna i. 2018 Marnes Blanches, En Quatre Vis, Côtes du Jura, FRA 165/775 Chardonnay chugger, look no further. 2018 Bott Frigyes, Juhfark, Garam Mente, SLK 165/775 Orange for newbies. Lättare/Lighter Röda druvor / Red grapes 2017 Château la Tour de Béraud Rouge, Costières-de-Nîmes, FRA 99/495 Rött husvin. 2017 Les Champs Libres, Lard des Choix, Ardèche, FRA 150/700 Dard & Souhaut AB. 2017 Good Intentions Wine Co, Frankie, South Australia, AUS 160/750 New world lava juice. 2017 Wasenhaus, Spätburgunder, Baden, GER 155/720 Pure pinot by Staufens finest. Maffigare / Broader 2017 Didier Michaud, Planquette, Médoc, FRA 160/750 Bordeaux by the glass, take it or leave it. 2018 Olek Bondonio, Nebbiolo, Langhe, ITA 170/800 Snowboard pro turned winemaker pro. 2016 Luis Anxo Rodriguez, A Torna dos Pasas, Ribeiro, SPA 165/775 Två russin! 2015 Miquettes, Madloba (Syrah), Saint-Joseph, Rhône, FRA 175/850 Thank you, thank you, thank you... Hjälp! Var börjar jag? Längst bak i listan finner du en traditionell listning, sorterat efter land, region, etc., Men redan här till vänster hittar du ett snabbt urval av listans bredd, plockat efter vår känsla just nu. Ibland vill man ju bara ta sig ett glas utan att tänka för mycket. Alkoholfritt Äppelmust från Köping, olika 55 Carignan 1930 (100% druvmust) 85 Kaffe från Love Coffee (Brygg) 30 Loka 30 Champis 30 Tonic 30 Pet Nat (Bubbles) 2018 Les Capriades, Pet Sec, Touraine, FRA 145/675 Rosé 2017 Jumping Juice (Pat Sullivan), Pink Pound (PN), South Australia 160/750 Mat? Fråga efter en matmeny (eller ta en, de ligger på hyllan ovanför kassan). Sprit? Jorå, lite, mest hantverkssprit, t.ex: Fine, Barral, Faugères 45 Marc de Jura (2008), Labet 40 Marc du Jura (2014), Kagami 50 Cazottes, Goutte de Reine Claude 45 Cazottes, Prunelart 45

På glas ikväll / BTGlass tonight Vitt / White 2018 Château la Tour de Béraud Blanc, Costières-de-Nîmes, FRA 99/495 2018 Michael Gindl, Little Buteo, Weinviertel, AUT 135/625 2018 Arregi, Txakoli, Getarriako Txakolina, SPA 110/500 2018 Bott Frigyes, Juhfark, Garam Mente, SL 165/775 2018 Tillingham Wines, White, East Sussex, ENG 145/675 2017 Domaine Finot, Verdesse, Isère, FRA 150 (12cl)/525 (50cl) 2018 Marnes Blanches, En Quatre Vis, Côtes du Jura, FRA 165/775 2018 Sclavos, Efranor, Slopes of Aenos (Kefalinia), GR 150/700 Rött / Red 2017 Château la Tour de Béraud Rouge, Costières-de-Nîmes, FRA 99/495 2017 Didier Michaud, Planquette, Médoc, FRA 160/750 2018 Olek Bondonio, Nebbiolo, Langhe, ITA 170/800 2017 Good Intentions Wine Co, Frankie, South Australia, AUS 160/750 2017 Les Champs Libres, Lard des Choix, Ardèche, FRA 150/700 2016 Luis Anxo Rodriguez, A Torna dos Pasas, Ribeiro, SPA 165/775 2017 Wasenhaus, Spätburgunder, Baden, GER 155/720 2015 Miquettes, Madloba (Syrah), Saint-Joseph, Rhône, FRA 175/850 Bubbel / Bubbles 2015 Piollot, Come des Tallants Zéro Dosage, Aube, Champagne, FRA 175/880 2018 Les Capriades, Pet Sec, Touraine/FRA 145/675 Sött / Sweet...Champagne och mer bubbel - se sista sidan! 2017 Alessandro Viola, 50 Gradi all Ombra, Sicily, ITA 145 (8cl) Öl? / Beer? Javisst, det finns massor på Mikkeller mittemot! Här finns dock iskall Mellerud utmärkt pilsner på fat för 65 kr. Samt alkoholfri öl såklart. Sure, one. Splendid pilsner 65 kr. Är detta allt på glas? Inte nödvändigtvis. Kika på vinkylen eller fråga oss som jobbar för att se vad annat som är öppnat för dagen. Jästigt och nötigt. (Oxiderat, flor & voile) NV Bodegas Baron, Micaela, Manzanilla, Sanlúcar de Barrameda, Spanien 80 (10 cl) 3 frågor: Thérése Kärrman Hur fann du Tyge & Sessil?. Tidningen. Kan ha varit Viggo (Kavling) som skrev. Blev tokig i namnet!. Vad är grejen med bord 12? Pianot, ljuset och soffan - som ett hem i sus och dus! När är det som bäst på T&S? En torsdag när sorlet kommer längs väggen, myllret väller in och jobbet är slut, vi äntligen får tartar och Max förklarar allt om vinet och livet och helgen säger tittut! Tobak / Tobacco General Portion 65

Naturligt vin Naturligt vin är lika mycket en dryck som en kultur och rörelse, och det finns egentligen två ingångar på det hela: Landet och stan. Här får du båda.. Landet Marcel Lapierre satt en tidig morgon hemma i Morgon i Beaujolais med sprängande huvudvärk efter gårdagens festligheter. Han gillade fest och när traktens vinbönder kom på besök slukades mer än en flaska. Så också igår. Han tänkte på hur mycket skönare det skulle vara att jobba i fälten utan huvudvärk och vände sig därför till kemisten och vinbonden Jules Chauvet. De började labo rera med tillsatserna de hade i sina viner och märkte att om de drog ner på eller helt exkluderade dessa, så slapp de i mångt och mycket dageneftersyndromet (jaja, så säger iallafall denna historia!). Inte bara det, de upptäckte också att deras viner blev godare och mer lättdruckna. Andra bönder började snart följa efter, främst för att de hade varit på fest hemma hos Lapierre och druckit av de nya vinerna. Några av de tidiga bönderna som började odla och maka med få eller inga tillsatser var Foillard, Breton, Métras, Dard & Ribo och Overnoy. Några av dem hittar du också här hos oss. Är naturligt vin = naturvin (och vad är det egentligen)? Stan I slutet av åttiotalet öppnar Jean-Pierre Robinot sin vinbar L Angevin i Paris. Han hade upptäckt Lapierres och de andras viner, och de hade gjort stort intryck på honom. Till L Angevin kom en liten klick människor och åt stinkande ost och paté, men framförallt drack de nya och roliga viner. Precis som vinbönderna i Beaujolais tog efter Lapierre, kunde man se hur liknande barer som L Angevin poppade upp här och där i Paris. Samtliga med en smått punkig inriktning på både viner och inredning. Från Paris spreds sig sedan kulturen till vinintresserade och vinbönder över hela världen. Idag känns det nästan konstigt att komma in på en vinbar i Paris som inte har åtminstone ett naturligt vin i sin lista. Att det är en ständigt växande kultur och att de flesta bönderna har en extremt liten produktion innebär att det alltid finns ett nytt vin att upptäcka! Ja, det är samma sak. Men den där lilla parentesen är inte lika lätt att svara på. Den vanligaste frågan vi får är om det betyder att det är ekologiskt. Det är det oftast, men inte alltid. Ekologiskt är trots allt bara en certifiering, vars regler kan ändras och dess utom kan betyda olika saker i olika länder. För naturligt vin finns ingen specifik certifiering. Kanske för att de bönder som lockas av dessa viner inte tänker lägga tusentals kronor på att få rätt stämpel på flaskan. Det som vinerna däremot har gemensamt är kärleken till själva vinmakandet och avstånds tagandet från tillsatser. Resultatet är väldigt roliga, och ofta annorlunda, viner. Viner som vi och många andra blivit förälskade i. Vi säger naturligt vin men du kan lika gärna säga naturvin. Bara du provar det. Les Vignes de L Angevin Efter att ha drivit baren L Angevin bestämde sig Robinot att flytta hem till byn Chahaignes i Loire. Här startade han domänen Les Vignes de L Angevin, där han odlar druvorna Chenin Blanc och Pineau d Aunis. Självklart följer han de naturliga principerna i allt han gör. Idag hittar vi honom oftast i sin vinkällare med en pannlampa spänd över huvudet. Hans viner hittar du däremot här hos oss.

Det här med Nya Världen För snart tre år sedan satte vi oss ned och frågade oss själva vad vi trodde skulle kännas roligt att dricka om tre år, det vill säga nu. Min fasta övertygelse var att Nya Världen skulle komma tillbaka och det är nästan kusligt hur rätt jag (för en gångs skull) hade. Vi har nu druckit Europa så det rinner ut genom öronen och förpassat länderna på södra halvklotet till något slags generiskt trams där alla viner smakar likadant. Men vinvärlden är som med små barn, så fort man vänder ryggen till så passar de på... Då, i slutet av 2014, hade jag just provat lite nya viner från Australien och hört talas om åtminstone en producent på Nya Zeeland som jobbade lite mer sådär som jag gillar: småskaligt, inga tekniska prylar, så lite tillsatser som möjligt. På sommaren 2015 bodde jag ett par nätter hos Laurent Cazottes i Gaillac (han som gör spriten vi har här på Tyge & Sessil). Han berättade att han startat vinimport och importerade vin från bland annat Australien och Sydafrika. På hösten åkte jag med honom till naturvinsmässan Rootstock i Sydney för att prova mer vin. Sen dess har jag jobbat stenhårt på att få hit vinerna genom att tjata på importörer, som i sin tur slitit sitt hår över kylcontainrar och transporter... Nu är äntligen en del av vinerna här! Och de bjuder verkligen på ett nytt uttryck. Visst känner vi igen många druvsorter, men Syrah smakar inte likadant i Barossa (Australien) som i Cornas (Frankrike). Andra helt oortodoxa blandningar, som Shiraz-Riesling-Mourvèdre-with-a-wee-of-nebbiolo, skulle förmodligen vara otänkbart i Europa. Men här finns det! Jag är superentusiastisk över de här vinerna och jag är säker på att du kommer få en upplevelse också! Vitt /White Adelaide Hills 2015 Gentle Folk, Scary Gully (Riesl, Gew, PG) 680 2016 Ochota Barrels, Wierd berries in the woods (Gew) 780 Victoria 2013 Cobaw Ridge, Chardonnay 880 Rött / Red Adelaide Hills 2015 Gentle Folk, Basket Range Cab/M/Petit V. 720 Victoria 2015 William Downie, Gippsland Pinot Noir 1050 Yarra Valley 2017 Timo Mayer, Gamay 1100 Mudgee 2014 Logan, Ridge of Tears, Shiraz 880 Barossa 2015 Tom Shobbrook, Shiraz 1000 2015 Frederick Stevenson, Vine Vale Grenache 720 McLaren Vale 2015 Jauma Wines, Genovese Grenache 900 Margaret River 2016 Sam Vinciullo, Warner Glen Red 750

Natural wine Natural wine is as much a drink as it is a culture and movement, and there are actually two ports of entry: Town and countryside. Here are both of them. Countryside Early one morning, Marcel Lapierre sat at home in the town of Morgon in Beaujolais, suffering from a splitting headache after the previous day s festivities. He enjoyed a good party and when the local winemakers came to visit, invariably more than one bottle would end up empty. Just like yesterday. He thought about how much more nicer it would be to go off to work in the fields without a headache, so he decided to get in touch with chemist and winemaker Jules Chauvet. The pair started doing some work with the additives they were putting in their wines and noticed that if they reduced the quantities or excluded them altogether, they suffered far fewer hangovers (or so the story goes!). And that wasn t all. They noticed that their wines tasted better and were easier to drink. Soon, other wine makers started to follow suit; mostly because they had been to parties at Lapierre s place and drunk the new wines. Some of the early winemakers who started to grow and produce wines with few or no additives were Foillard, Breton, Métras, Dard & Ribo and Overnoy. You can even find some of their wines in our selection. Town In the late 80s, Jean-Pierre Robinot opened a wine bar in Paris called L Angevin. He had discovered the wines of Lapierre and the others and had been hugely impressed by them. L Angevin appealed to a small niche audience that liked to eat pungent-smelling cheeses and pâté, but above all they liked to drink new and fun wines. Just as the wine farmers in Beaujolais were inspired by Lapierre, bars with a similar concept to L Angevin began to pop up here and there in Paris, all with a slightly edgy focus, both in terms of wines and decor. This culture then spread to wine lovers and winemakers all over the world. Nowadays. it is almost the exception to find a Parisian wine bar that does not feature at least one natural wine on its list. The fact that this is an ever-expanding culture and that most farmers have an extremely small production means that there are always new wines to discover! Is natural wine synonymous with vin nature (and what is it really)? Yes. It s the same thing. But that little question in brackets is a little harder to answer. The most common question we get asked is if that means it s organic, to which the answer is that it is usually, but not always. When all is said and done, Organic is just a certification, the rules of which can be changed, and which can also mean different things in different countries. Natural wine has no specific certification criteria. This may well be because the makers who are attracted to make these wines are not motivated to spend thousands just to get the right labelling on the bottle. What these wines do have in common though, is a love of wine-making and the removal of additives from the composition. The result is wines that are very relaxed, and often unusual. These are wines that we and many others have fallen in love with. We call this natural wine, but you can also call it wild wine. But you really should try it. Les Vignes de L Angevin After running his wine bar, L Angevin, Robinot decided to move back home to the village of Chahaignes in the Loire. Here he started his vineyard, Les Vignes de L Angevin, where he cultivates Chenin Blanc and Pineau d Aunis grapes. Obviously, he follows natural principles in everything he makes. These days, you are most likely to find him in his wine cellar, wearing a head-mounted lamp. But his wines, on the other hand, are here with us.

The New World phenomenon Almost three years ago, we sat down and asked ourselves what we thought it would be fun to drink in three years time (i.e. now). I was firmly convinced that New World wines would make a comeback and it s almost unnerving to be proved so right (for once). At this point in time, we have overlooked the southern hemisphere countries and thought about them as a generic mass-production where all wines taste the same. But the wine world is like small children. It starts to grow up as soon as you turn your back on it. So, at the end of 2014, I had just tried some new wines from Australia and heard of at least one maker in New Zealand who was working in the way I like: small-scale, no technical gadgets, as few additives as possible. During the summer of 2015, I spent a couple of nights with Laurent Cazottes in Gaillac (he s the guy who makes the spirits we have here at Tyge & Sessil). He told me that he had started importing wines from places like Australia and South Africa. That autumn I accompanied him to the Rootstock Natural Wine Fair in Sydney to try more wines. Since then I have worked hard to get hold of these wines by chasing up importers, who in turn had to get their heads round refrigerated containers and transports... And finally, some of the wines have arrived! And they really do have something new to offer. For sure, many of the grape varieties are familiar, but Syrah/Shiraz from the Barossa Valley (Australia) tastes different to Syrah from Cornas (France). Other completely unorthodox blends, such as Shiraz-Riesling-Mourvèdre-with-a-dash-of-nebbiolo, would probably be unthinkable in Europe. But we have it right here! I am extremely enthusiastic about these wines and I am sure that they will give you a great experience too!

FLER VINER

Vitt Barossa Australien 2016 Tom Shobbrook, Beach (Chenin) 750 Adelaide Hills (Basket Range) 2015 Gentle Folk, Scary Gully (Ries., Gewürz, Pinot Gris) 680 2017 Gentle Folk, Mountain Chardonnay 720 2018 Gentle Folk, Scary White (SB-Chardonnay) 750 2016 Commune of Buttons, Bibi Chardonnay 850 2015 Unico Zelo, Alluvium (Fiano) 780 2016 Ochota Barrels, Weird Berries in the Woods (Gewü) 780 2018 Ochota Barrels, Slint Chardonnay 780 2017 Manon, Geoponika (Savagnin/Chardonnay) 850 Clare Valley 2015 Vinteloper, Odeon Riesling 750 Margaret River 2015 Si Vintners, White Semillon Chardonnay 630 2018 Sam Vinciullo, Sauvignon Blanc Cowaramup 775 Victoria 2013 Cobaw Ridge, Chardonnay 880 Gippsland 2017 Patrick Sullivan, Baw Baw Field (Chard.) 950 Swartland Sydafrika 2016 Testalonga, El Bandito Cortez 800 2017 Testalonga, El Bandito Cortez 830 2018 Testalonga, El Bandito Cortez 830 2018 Testalonga, El Bandito Lords of dogtown 830 2018 Testalonga, El Bandito Lords of dogtown (Mgn) 1660 2016 Testalonga, El Bandito Mangaliza (Harslevelu) 850 2017 Mother Rock, Force Majeure 620 2015 Intellego, Chenin Blanc 650 NV Avant Garde Wines, Smiley V3 (Chenin) 2014 Silwervis, Chenin Blanc 800 2015 Silwervis, Chenin Blanc 800 2016 Silwervis, Chenin Blanc 850 2017 Silwervis, Chenin Blanc 850 2017 Thorne & Daughters, Man in the Moon Clairette 750 2017 Thorne & Daughters, Tin Soldier Semillon 830 2016 Thorne & Daughters, Paper Kite Sem. Gris + Bl. 800 Stellenbosch 2017 Lukas van Loggerenberg, Trust Your Gut, Chenin 800 Sonoma USA 2016 Jolie-Laide, Pinot Gris Calaveras, Rorick Heritage 900 2016 Jolie-Laide, Trousseau Gris, Russian River 880 2017 Jolie-Laide, Melon de Bourgogne, Chalone 880 Okanagan Valley Kanada 2016 Haywire, Waters & Banks 620 Vipavska Valley 2015 Burja, Bela 600 Južnoslovenská 2016 Strekov 1075, Veltlín 800 2017 Strekov 1075, Veltlín 800 Moravia Slovenien Slovakien Tjeckien 2016 Milan Nestarec, TRouBLeMaKeR (Neuburger) 800 2016 Milan Nestarec, GinTonic (Sauvignon) 950 Tokaj Ungern 2015 Attila Homonna, Határi (Furmint) 950 2016 Attila Homonna, Edes Harmas (37,5cl) 750 2015 Királyudvar, Furmint Sec 750 2015 Demeter Zoltan, Kakas 800 2017 Wetzer, Furmint 720 Somló 2011 Royal Somló, Juhfark 680 Warszawa Polen 2016 Dom Bliskowice, R (Riesling) 850 2017 Dom Bliskowice, J 17 (Johanniter) 900 Thessaloniki Grekland 2016 Kamara Estate, Nimbus Albus 650 Peloponnese 2017 Tetramythos, Sauvignon Blanc Natur 680 Santorini 2016 Hatzidakis, Nykteri 900 2016 Hatzidakis, Skitali 950 2017 Hatzidakis, Santorini 800

Vitt Burgenland Österrike 2017 Judith Beck, Koreaa (blend) MAGNUM 1400 2016 Weinbau Wenzel, Rust Im Burgenland 1050 Kremstal NV Christoph Hoch, Riesling Hollenburger 650 Steiermark 2013 Tauss, Weissburgunder Opok 650 2017 Weingut Werlitsch, Welschriesling Vom Opok 680 2017 Strohmeier. Lysegrön No5 TLZ (Pinot Blanc) 980 Weinviertel 2016 Michael Gindl, Sol Riesling Sodalis 1100 Mosel Tyskland 2016 Rita & Rudolf Trossen, Eule Purus 780 2017 Rita & Rudolf Trossen, Eule Purus 780 Pfalz 2014 Ökonomierat Rebholz, GG Kastanienbusch Trocken 1020 2016 Ökonomierat Rebholz, Riesling Ökonomierat trocken 700 2016 Weingut Brand, Holy Chapel (WB) 700 Rheinhessen 2015 Weingut Schmitt Riesling Monsheimer kab 700 Baden 2016 Wasenhaus, Weissburgunder 800 2016 Wasenhaus, Filzen 900 2018 Wasenhaus, Gutedel (Chasselas) 700 2016 Max Sein Wein, Nu III 700 Valais Schweiz 2017 Domaine Julien Guillon, Mes Deux Douces (Chasselas/ Petit Arvine) 1000 Piemonte Italien 2007 Cascina Ebreo, Sinche (SB) 850 2015 Valfaccenda, Arzigh (Arneis) 780 Trentino 2015 Foradori, Nosiola 850 Umbrien 2017 Collecapretta, Pigro delle Sorbe (Greco) 750 Marche 2013 San Lorenzo, Campo delle Oche, Verdicchio dei Castelli di Jesi 780 Abruzzo 2013 Valentini, Trebbiano d Abruzzo 1600 2014 Valentini, Trebbiano d Abruzzo 1550 Sicilien 2017 Frank Cornelissen, Munjebel Bianco 900 Pantelleria 2018 Azienda Agricola Serragghia, Bianco Zibibbo 1150 Rias Baixas Spanien 2018 Forjas del Salnés, Leirana Albariño MAGNUM 1400 Penedès 2013 Amós Bañeres, Vinya Oculta Xarel-lo 900 Cádiz 2017 Bodega Vinifícate, Mahara Liza Ramada 730 2016 Alberto Orte, Atlántida Blanco 820 Jerez NV Bodegas Baron, Xixarito Amontillado 850 NV El Maestro Sierra, Oloroso 650 Sanlúcar de Barrameda NV Bodegas Baron, Micaela Manzanilla En Rama 500 NV Bodegas Baron, Soluqua Manzanilla 720

Vitt Frankrike Alsace 2017 Schueller, Bildstocklé Gewürztraminer 800 2017 Christophe Lindenlaub, Des Racines et des Ailes (PG) 700 2017 Achilée. Sylvaner Oxydatif 720 Loire Sancerre 2010 Sébastien Riffault, Skeveldra 900 Menetou-Salon 2011 Dom. Philippe Gilbert, Les Renardières 800 Montlouis 2015 Frantz Saumon, Pintray 800 2015 Ludovic Chanson, Implicite 800 Touraine 2016 La Lunotte, Le Haut Plessis (Menu Pineau) 650 2016 Les Cailloux du Paradis, Plume d Ange 830 2015 Les Cailloux du Paradis, Racines 880 2017 Clos du Tue-Boeuf, Vin Blanc de Gelée 850 Saumur 2015 Domaine du Collier, Saumur Blanc 950 2014 Domaine du Collier, La Charpentrie 1200 2015 Domaine du Collier, La Charpentrie 1250 Jasnières 2016 L Angevin (Jean-Pierre Robinot), Charme 850 2016 L Angevin (Jean-Pierre Robinot), L Iris 930 Anjou 2015 Mai & Kenji Hodgson, Faia 750 2011 Mark Angeli, VV des Blanderies 950 2014 Mark Angeli, VV des Blanderies 1000 2015 Mark Angeli, Les Fouchardes 850 2016 Mark Angeli, La Lune 780 2017 Thibaud Boudignon, Anjou Blanc 820 2017 Thibaud Boudignon, Anjou Blanc à Francois(e) 1050 Savennières 1998 Domaine aux Moines, Roche aux Moines 775 1998 Domaine aux Moines, Roche aux Moines 775 Jura 2011 Marnes Blanches, Vin Jaune 1100 2016 Domaine des Cavarodes, Ostrea Virgula (Sav.) 850 2017 Domaine des Cavarodes, Savagnin Pressé 750 2015 Domaine des Cavarodes, Chard. Messagelin 730 2016 Domaine des Cavarodes, Guille-Bouton (Chard.) 800 2016 Buronfosse, L Hôpital (Savagnin) 800 2015 Buronfosse, Entre Deux (Savagnin) 800 2015 Domaine de la Borde, Naturé Foudre à Canon 800 2016 Domaine de la Borde, La Marcette (Chard.) 800 2010 Domaine de la Borde, Vin Jaune 1200 2016 Les Bottes Rouges, Des Nouvelles (Chardonnay) 850 2016 Les Bottes Rouges, Face B (Savagnin) 880 2015 A & JF Ganevat, La Pelerine (Chardonnay) 900 2015 A & JF Ganevat, La Graviere (Chardonnay) 930 2015 A & JF Ganevat, Les Cedres (Chardonnay) 930 2016 A & JF Ganevat, La Barraque (Savagnin) 1050 2017 A & JF Ganevat, Kopines (Chardonnay/Aligoté) MGN 1300 2015 J F Ganevat, Les Chalasses Vieilles Vignes (Chardonnay) 1100 2005 A & JF Ganevat, Vin Jaune 1200 2010 Joseph Dorbon, Savagnin 1100 2014 Joseph Dorbon, Cuvée des Moyne (Chard, flor) 850 2009 Joseph Dorbon, Vin Jaune 1300 2011 Domaine Saint Pierre, Chardonnay/Savagnin 850 2010 Les Granges Paquenesses, Vin Jaune 1200

Vitt Forts. Frankrike Bourgogne 2017 de Moor, Bourgogne Chitry 800 2017 Le Vendangeur Masqué (de Moor) Bourgogne Blanc 800 2016 de Moor, Melting Potes VdF (Clairette/Grenache B/Viogner) 700 2017 de Moor, A un jet de Pierre VdF (Riesling) 780 2015 J.J. Morel, Saint Aubin La Traversaine 850 2006 Maison Valette, Pouilly-Fuissé Le Clos de Monsieur Noly 1300 2013 Domaine Valette, Pouilly-Vinzelles V.V. 900 2014 Domaine Valette, Viré-Clessé 900 2014 Maison Valette, MesdemoiZelles 900 2015 Maison Valette, Et Pourtant... 900 2016 Julien Guillot, Aragonite, Mâcon Cruzille 1100 2017 Julien Guillot, Aragonite, Mâcon Cruzille 1100 2018 Domaine Derain, Bourgogne Aligoté 700 2018 Domaine Derain, Bourgogne Chardonnay 750 2013 C & D Derain, Saint-Aubin En Vesvau 900 2017 Domaine Derain, Saint-Aubin 950 2017 Derain, Saint-Aubin 1er Cru Les Combes au Sud 1020 2017 Derain, Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou 1020 2015 C & D Derain, Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 1050 2015 C & D Derain, Saint-Aubin En Vesvau MAGNUM 1800 Chablis 2017 de Moor, Sans Bruit (VdF Saint Bris) 800 2017 Le Vendangeur Masqué (de Moor), Caravan (VdF) 650 Auvergne 2012 Stéphan Elzière, Badoulin Sens dessus... (Chard Ox.) 900 Rhône 2016 Francois Dumas, Condrieu 1000 2017 Hameau Touche Boeuf, Cuvée Jupiter (Vdf St Jo) 800 2018 Gramenon, La Vie On Y Est (Viognier-Cairette) 750 Savoie 2016 Jean-Yves Péron, Côtillon des Dames (Jacquère) MGN 1800 2017 Domaine Finot, Verdesse, Isère, 50 cl 600 2015 La Vigne du Perron, Serène Blanche (Altesse) 800 Languedoc 2008 Le Petit Domaine de Gimios, Muscat Moelleux, Minervois 750 2013 Roc d Anglade, Vin de Pays du Gard 870 2015 Grange des Pères, Blanc, VdP Herault (Aniane) 1300 Roussillon 2011 Domaine Gauby, Coume Gineste Blanc (Grenache Gris/Blanc,) Calce 1120 Provence 2011 Domaine Hauvette, Dolia 840 Bergerac 2015 Château Lestignac, Comete 900 Bordeaux 2016 Chateau Vieux Mognac, Blanc Sec 680 Jurançon 2014 Domaine de Souch, Jurançon Sec 750 Gaillac 2014 Causse Marines, Et Caetera 880

Orange Australia Barossa Valley 2018 Smallfry, Tangerine Dream 730 Mount Gambier 2018 Good Intentions Wine Co., Relatively White (SB) 780 Gippsland 2017 Patrick Sullivan, Waterskin (Semillon-SB) 950 Sydafrika Swartland 2017 Avant Garde Wines, Smiley Spesiale 675 2017 Avant Garde Wines, Smiley Spesiale FLOR 675 2016 Testalonga El Bandito, Skin 830 Kanada 2016 Haywire, Free Form (Sauv. Bl), Okanagan Valley 780 Georgien Kakheti 2017 Antadze, Rkatsiteli 850 Imereti 2017 Amiran s Wine Cellar, Krakhuna 700 Slovenien Goriška Brda (west) 2006 Klinec, Ortodox 1100 2011 Štekar, Pinot Draga 720 Podravje (north east) 2010 Aci Urbajs, Organic Anarchy, Sivi Pinot 930 2015 Aci Urbajs, Organic Anarchy, Sivi Pinot 930 2013 Aci Urbajs, Organic Anarchy, Chard-Ker-Riz 930 2015 Aci Urbajs, Organic Anarchy, Radi-Call1 930 Österrike Kärnten 2014 Georgium, Ovis 900 Burgenland 2015 Claus Preisinger, ErdeLuftGrasUndReben (Grü. V.) 800 Tyskland Rheinhessen 2013 Weingut d.b Schmitt, Orpheus 900 Pfalz 2015 Weingut Brand, Elis Sylvaner 900 Serbien 2015 Kovacevic, Chardonnay, Vojvodina 850 Kroatien 2015 Clai, Sv. Jakov, Malvazija, Istrien 850 Grekland Tinos, Cyclades 2017 Domaine de Kalathas, Un Êté Grec 900 Macedonia 2016 Domaine Tatsis, Malagouzia 800 Mer Egée 2017 Vin des Potes, Greek Connection 720 Italien Venezia-Guilia 2016 Skerk, Malvazija 850 2016 Skerk, Ograde 850 2012 Vodopivec, Origine, Vitovska 900 2012 Vodopivec, Solo, Vitovska 1000 2009 Gravner, Bianco Breg 1200 2009 Gravner, Ribolla 1200 2013 Dario Prinčič, Bianco Trebez 900 Sicilien 2015 Guccione, Trebbiano 780 2016 Marabino, Muscatedda 650 Toscana 2016 Massa Vecchia, Vita 860 Frankrike Alsace 2018 Domaine Geschickt, Phénix 700 2018 Domaine Rietsch, Coquette 730 Loire 2013 Sébastien Riffault, Auksinis Sancerre 850 Auvergne 2017 Aurélien Lefort, erinyes 950 2018 Aurélien Lefort, ergastoline 1050 Languedoc 2016 Mas Coutelou, OW Alexandrie en Maceration 800 Roussillon 2012 Domaine Gauby, La Roque Blanc 1120

Rött Australien Margaret River 2016 Sam Vinciullo, Warner Glen Red 750 2017 Si Vintners, Sophie ROSÉ 760 Yarra Valley 2017 Timo Mayer, Gamay 1100 2017 Timo Mayer, Nebbiolo 1100 2017 Timo Mayer, Syrah 1100 Mudgee 2014 Logan, Ridge of Tears, Shiraz 880 Barossa 2016 Tom Shobbrook, Tommy Ruff Syrah/Mourvedre 800 2015 Tom Shobbrook, Shiraz 1000 2017 Tom Shobbrook, Monday (Shiraz) 800 2017 Tom Shobbrook, Poolside 770 2016 Tom Shobbrook, Seppeltsfield Syrah 900 2017 Tom Shobbrook, See Change Mourvedre 780 2017 Tom Shobbrook, Rose 780 2016 Fredrick Stevenson, Dry Red 750 2018 Fredrick Stevenson, Dry Red 700 2016 Smallfry, Stella Luna (Cinsault, Syrah) 750 Adelaide Hills 2015 Gentle Folk, Forest Range Pinot Noir 800 2015 Gentle Folk, Basket Range Cab-Merlot-PV 800 2018 Gentle Folk, Vin de Sofa 770 2017 Manon, Pino 800 2017 Lucy Margaux, Cab Franc 720 2016 Ochota Barrels, Botanicals of basket range 750 2015 Ochota Barrels, Texture like sun MAGNUM 1500 2016 Ochota Barrels, Texture like sun 750 2015 Vinteloper, Urban winery project red #3 650 2018 Unico Zelo, Cherry Fields Dolcetto 720 Victoria 2015 Willam Downie, Gippsland Pinot Noir 1050 2017 Patrick Sullivan, Pink Pound ROSÉ 750 NV Patrick Sullivan, Jumpin Juice Half Full 750 2017 Patrick Sullivan, Rain 850 2017 Patrick Sullivan, Gippsland Windy Cottage 850 2017 Patrick Sullivan, Windy Cottage 850 2015 Good Intentions Wine Co., Relatively Red 780 2017 Good Intentions Wine Co., Frankie (CF) 740 McLaren Vale 2017 Jaume Wines, Tikka The Cosmic Cat 700 2017 Jauma Wines, Danby Grenache 730 2017 Jauma Wines, Audrey s Fairygarten 730 2016 Jauma Wines, Alfred s Grenache 800 2015 Jauma Wines, Genovese Grenache 900 2015 Jauma Wines Gramp Ant Grenache 800 Swartland Sydafrika 2015 Testalonga, El Bandito, King of Grapes MGN 1600 2015 Testalonga, El Bandito, The Dark Side MGN 1600 2018 Testalonga, Follow your Dreams MGN 1400 NV Avant Garde Wines, Smiley Dry Red V3 600 2016 Intellego, Kolbroek (Syrah) 720 NV Avant Garde Wines, Smiley V3 600 NV Avant Garde Wines, Smiley V4 600 2015 Terracura, Syrah 800 2016 Terracura, Syrah 850 2017 Silwervis, Cinsault 850 Stellenbosch 2017 Lukas Von Loggerenberg, Geronimo (Cinsault) 700 2018 Lukas Von Loggerenberg, Break a Leg ROSÉ 560 Kalifornien Sonoma USA 2014 Jolie-Laide, Rossi Ranch Red Blend 1050 2017 Jolie-Laide, Barsotti Gamay Noir, Forestville 900 2016 Radio-Coteau, La Neblina Pinot Noir 1050 Central Coast 2012 Ambyth Estate, Adamo (Grenache etc), Paso Robles 1050 2013 Ambyth Estate, Counoise, Paso Robles 980 2015 A Tribute to Grace, Vie Caprice, Santa Ynes 1100 2015 A Tribute to Grace, Besson, Santa Clara 1150 2016 Vinca Minor, Cabernet Sauvignon, Santa Cruz 920 Oregon Willamette 2016 Minimus, Red White Pink This would be illegal in Europe ROSÉ 800

Rött Kanada Ontario 2014 Pearl Morissette, Cuvée Métis Cabernet Franc 760 Mexico Tecate 2017 Bichi Wines, Santa (Rosa del Perú) 750 2016 Bichi Wines, No Sapiens (unknown grape) 750 Österrike Burgenland 2016 Joiseph, BFF 720 2013 Christian Tschida, Domkapitel (CabFranc-Zwe) 1000 2012 Christian Tschida, Felsen II (Syrah) 1000 Steiermark 2015 Karl Schnabel, Blauer Zweigelt Kreuzegg 800 2017 Strohmeier, Karmin No8 TLZ (Zweig-Blauer) 820 NV Strohmeier, Rot No7 TLZ (Blauer) 850 2013 Strohmeier, Indigo No1 1000 Steirerland 2013 Tauss, Blaufränkisch Opok 700 Tyskland Baden 2017 Wasenhaus, Vulkan (Spätburgunder) 930 Pfalz 2017 Weingut Brand, Wildrosé 650 Slovakien Južnoslovenská 2016 Strekov 1075, Frankovka Modrá 850 2017 Strekov 1075, Portugal 800 2017 Slobodné Vinárstvo, Rebela Rosa 700 Slovenien Goriška Brda 2009 Klinec, Mora (Merlot, Cab x 2) 990 2010 Klinec, Villa de Mandan Quela 770 Kozjansko 2015 Aci Urbajs, Organic Anarchy, Modra Frankinja 950 Georgien Kakheti 2016 Pheasant s Tears. Saperavi 750 2017 Artanuli Gvino, Kakha Berishvili Saperavi 750 Kartli 2016 Pheasant s Tears, Shavkapito 700 Ungern Tolna 2016 Grál Pince, Kadarka 700 Grekland Santorini 2014 Hatzidakis, Mavrotragano 900 Valais Schweiz 2017 Domaine Julien Guillon, Cuvée Mateo 1150

Rött Italien Valle d Aosta 2010 Selve Picotendro, Zero 950 Piemonte 2013 Cappellano, Barolo, Pie Franco 2500 2013 Ferrando, Carema, Etichetta Bianca 1000 2013 Ferrando, Carema, Etichetta Nera 1150 2016 Gian Luca Colombo, Barbera d Alba Superiore 750 2015 Segni di Langa (GL Colombo), Langhe Pinot Nero 750 2010 Réva, Barolo 1000 2011 Réva, Barolo 1000 2012 Réva, Barolo 950 2013 Réva, Barolo 950 2011 Réva, Barolo Ravera 1100 2012 Réva, Barolo Ravera 1100 2018 Olek Bondonio, Vino Rosso (Barb-Dolc-Pelav) 750 2018 Olek Bondonio, Langhe Nebbiolo 800 2014 Cascina delle Rose, Tre Stelle Barbaresco 1000 2016 Cascina Ebreo, Rosso 720 2007 Cascina Ebreo, Segreto 980 2007 Cascina Ebreo, Torbido! 1100 Oltrepò Pavese 2005 Lino Maga, Barbacarlo 1000 2011 Lino Maga, Barbacarlo 950 2013 Lino Maga, Barbacarlo 950 2015 Lino Maga, Barbacarlo 1100 2015 Lino Maga, Montebuono 950 Abruzzo 2017 Valentini, Cerasuolo d Abruzzo 1300 Toscana 2015 Le Boncie, Le Trame, Tocana IGT (Chianti Classico) 880 2018 Massa Vecchia, Resiliente MAGNUM 1600 Lazio 2017 Sete, Freaky 650 Aglianico del Vulture 2009 Madonna delle Grazie, Drogone d Altavilla Riserva 830 2012 Madonna delle Grazie, Bauccio 700 Pantelleria 2018 Azienda Agricola Serragghia, Fanino 1150 Sicilien 2016 Vino di Anna, Tartaraci 950 2013 Guccione Azienda Agricola, P (erricone) 780 2014 Guccione Azienda Agricola, P (erricone) 780 2016 Frank Cornelissen, Munjebel Rosso FM 1000 2016 Frank Cornelissen, Munjebel Rosso PA 1000 2016 Frank Cornelissen, Munjebel Rosso MC 1000 Valdeorras Spanien 2014 Compañía de Vinos del Atlántico, Escalada do Sil 850 Castilla y León 2013 Maldivinas, La Movida Pizarra (Gar.) 750 Penedès 2013 Els Jelipins 1020 Yecla 2013 Compañía de Vinos del Atlántico, Elo 820 Granada 2013 Barranco Oscur0, Garnata (Gar.) 750 2007 Barranco Oscuro, 1368 (Gar.Cab.CF.M) 800

Rött Frankrike Beaujolais 2018 Domaine de la Grand Cour, Clos de la Grand Cour Fleurie 800 2018 Domaine de la Grand Cour, Lieu-dit Chapelle des Bois 850 2018 Domaine de la Grand Cour, Fleurie Le Clos 875 2018 Domaine de la Grand Cour, Fleurie Lieu-dit Champagne 900 2015 Domaine de la Grand Cour, Champ. Fleurie MGN 1600 2017 Domaine de la Grand Cour, Brouilly Vieilles Vignes 780 2018 Domaine de la Grand Cour, Brouilly Vieilles Vignes 800 2017 J-L Dutraive, Le pied de la rue, Fleurie 780 2018 Famille Dutraive, Saint-Amour Clos du Chapitre 850 2018 Famille Dutraive, Chénas Lieu dit en Papolet 800 2018 Famille Dutraive, Fleurie La Tonne 750 2018 Famille Dutraive, Fleurie Le Pied de la Rue 850 2017 Famille Dutraive, Chiroubles 780 2014 Christian Ducroux, Patience, Régnié MAGNUM 1390 2017 Laurence & Rémi Dufaitre, Brouilly 700 2017 France Gonzalvez, Beaujolais Villages 700 2016 Julie Balagny, Fleurie, En Remont MAGNUM 1700 2017 Julie Balagny Feat. Docteur Buchaille, Ordinaire 830 2017 Jules Métras, Chiroubles 790 2014 Le Grain de Sénevé, Roue Libre, VdF MAGNUM 1400 2017 Guy Breton, Morgon Vieilles Vignes 800 2018 Guy Breton, Régnié 750 2018 Guy Breton, Cuvée Marylou 700 Bourgogne 2016 Julien Guillot, Mâcon Rouge (Gamay) 850 2017 Julien Guillot, Les Crays 950 2014 C & D Derain, Saint-Aubin Le Ban 880 2018 C & D Derain, Mercurey La Plante Chassey 900 2015 C & D Derain, Pommard Les Petits Noizons 1020 2016 C & D Derain, Pommard Les Petits Noizons 1020 2014 C & D Derain, Saint-Aubin 1er Cru Le Puits MGN 1900 Loire 2014 Les Vignes de l Ange Vin, Lumière des Sens 830 2016 Sebastien David, Coëf 750 2014 Les Cailloux du Paradis, Cuvée des Etourneaux 800 2015 Les Cailloux du Paradis, Pinot Noir 860 2015 Les Cailloux du Paradis, Racines 840 2017 Batossay (Baptiste Cousin), Ouench, Grolleau 750 2017 Batossay (Baptiste Cousin), Marie Rose, CF+Grolleau 720 2018 Batossay (Baptiste Cousin), Marie Rose, CF+Grolleau 750 2018 Batossay (Baptiste Cousin), Dynamitage, Gamay 790 2017 Noëlla Morantin, Côt à côt 725 2016 Marc Angeli, Rosé d un jour 650 2016 La Grange Tiphaine, Côt Vieilles Vignes 850 Jura 2017 Domaine des Cavarodes, Pinot Noir Lumachelles 720 2017 Domaine des Cavarodes, Trousseau Messagelin 850 2016 A & JF Ganevat, Le P tiot Roukin (Gam./Sy.) 900 2016 A & JF Ganevat, Seau-Trou les Corvées 1000 2017 A & JF Ganevat, T Chez Qui? (Syrah) 780 2017 A & JF Ganevat, La Croix des Batailles (Gamay) 850 2016 Les Bottes Rouges, Gibus 850 2015 Joseph Dorbon, Les Bernardines (Plous-PN) 780 2016 Joseph Dorbon, Trousseau 780 Savoie 2016 Domaine Prieuré Saint-Christophe, Mondeuse 850 2016 Jean-Yves Péron, Les Voisins (Car-CabS) 850 2016 Jean-Yves Péron, Vers la Maison Rouge MAGNUM 1700 2014 Domaine des Ardoisières, Améthyste 1000 Auvergne 2015 Vignoble de l Arbre Blanc, Les Petites Orgues 850 2016 Vignoble de l Arbre Blanc, Les Petites Orgues 850 2016 Vignoble de l Arbre Blanc, Les Petites Orgues MGN 850 2017 Jean Maupertuis, Neyrou-Plage 720 2017 Marie et Vincent Tricot, Pino Nwar (VdF Rouge) 720 2018 Marie et Vincent Tricot, Les Petites Fleurs 720 2012 Patrick Bouju, La Bohème MAGNUM 1700 2017 Aurélien Lefort, COp porn 950 2017 Aurélien Lefort, NuLlepaRT-cEDex MGN 1900

Rött Ardèche Forts. Frankrike 2014 Foxy Foxy Nature Wildlife, Moonologue (Sy) MGN 1500 2016 Anders Frederik Steen, I read the news today, oh boy! MGN 1600 2016 Anders Frederik Steen, Dreaming Out Loud MGN 1600 2017 Anders Frederik Steen, Les Vignes des Enfants Magnum 1200 2017 Anders Frederik Steen, Pure Magique pas de Chimiques 700 2017 Anders Frederik Steen, Cette main lègèrement serrée m a laissé perplexe 700 2015 Daniel Sage, Grange Bara MAGNUM 1600 2016 Daniel Sage, Abreuver ses sillons (Gamay) 700 2017 Daniel Sage, Abreuver ses sillons (Gamay) 720 2016 Daniel Sage, Perséphone en péril (Gam/Car) 700 2016 Daniel Sage, Fonte des neiges (Gamay) 750 2017 Daniel Sage, Adam contre le beefsteack (Pinot Noir) 770 2017 Les Champs Libres (Souhaut-Dard), Lard des Choix 700 Norra Rhône 2016 Gangloff, Saint-Joseph 1050 2016 Gangloff, La Barbarine, Côte-Rôtie 1350 2016 Jean-Michel Stéphan, Côte-Rôtie 1100 2017 Stéphane Othéguiý, Les Massales Côte-Rôtie 1150 2018 Dard & Ribo, Crozes-Hermitage C est le printemps 800 2017 Dard & Ribo, Crozes-Hermitage 950 2016 Dard & Ribo, Hermitage 1500 2014 La Grande Colline, SJ14, Saint-Joseph 800 2012 La Grande Colline, C2012, Cornas 980 2016 Domaine de l Amandier, Brézème 650 Södra Rhône NV Henri Bonneau et Fils, Les Rouliers MAGNUM 1750 2016 Domaine Gramenon, La Sagesse 750 2016 Domaine Gramenon, La Papesse MAGNUM 1800 2016 Domaine Gramenon, L Emouvante MAGNUM 1600 2016 Eric Pfifferling, L Anglore, Lirac 770 2017 A. & C Houillon, Côtes du Rhône Cannes 830 Languedoc 2013 Grange des Pères, Rouge, VdP Herault (Aniane) 1250 2014 Grange des Pères, Rouge, VdP Herault (Aniane) 1300 2015 Grange des Pères, Rouge, VdP Herault (Aniane) 1300 2017 Opi D Aquí, Massale 750 Roussillon 2010 Domaine Gauby, La Roque (Grenache) 1200 2011 Domaine Gauby, La Foun (Carignan) 1150 2011 Domaine Gauby, Coume Gineste (Grenache) 1150 2011 Domaine Gauby, La Roque (Grenache) 1150 2011 Domaine Gauby, La Jasse (Mourvèrde) 1150 2012 Domaine Gauby, Coume Gineste (Grenache) 1120 2012 Domaine Gauby, Muntada (Ca., Sy., Gr.) 1120 2012 Domaine Gauby, La Roque (Grenache) 1120 2017 Matassa, Romanissa Casot 850 2017 Collectif Anonyme, Beau Oui Comme Bowie 780 2017 Collectif Anonyme, Beau Oui Comme Bowie MGN 1500 2007 Domaine Singla, Arrels 1100 2013 Domaine Singla, La Crinyane 780 Provence 2014 K & G Lefèvre, La Chapelle Laîque (Gren-Syr) 700 2017 Henri Milan, Papillon Rouge 740 2014 Domaine de Trévallon, Alpilles 1100 Bordeaux 2009 Chateau Vieux Mougnac, Cuvée Maria 1000 2016 Ormiale, Mariole 950 Bergerac 2017 Château Barouillet, Larcin 650 Sud-Ouest 2017 Causse Marines, Sy-Rose, Gaillac ROSÉ 680 2015 Nicolas Carmarans, Maximus, Aveyron 750 2018 Pauline Broqua (Domaine des Buis), Marin d Eau Douce 680 2016 Domaine des Boissières, La Quille de Rouge, Aveyron 600 2016 Domaine des Boissières, Les Parédous (vieilles vignes) 750

Bubbel Pet Nat 2016 Fruktstereo, Cider Maybe, Skåne, SWE (50cl) 500 2017 Domaine de l Armandier, Petite Nature, Rhône, FRA 600 2018 Renardat Fâche, Cerdon-Bugey, Savoie, FRA 600 2015 Causse Marines, Présqu ambulles, Gaillac, FRA 650 2018 L Opéra des Vins (Robinot), Fêtembulles, Loire, FRA 740 2018 L Opéra des Vins (Robinot), Les Anneés Folles, Loire, FRA 740 2018 La Sorga, JC (Grenache blanc) 780 2018 La Sorga, PNR (Grenache noir) 800 2018 Weingut Brand, Pet-Nat Germany, DE 650 2016 Haywire, The Bub, Okanagan Valley, CAN 680 2017 Bichi, Pet Mex. Tecate, MEX 780 2018 Testalonga El Bandito, I Wish I was a Ninja, RSA 650 Pet Nat är kortform för Pétillant Naturel, alltså ungefär naturligt bubblande. Man gör helt enkelt ett helt vanligt vitt vin men preciiis innan det är färdigjäst sätter man på korken (nästan alltid kronkapsyl!) och låter jästen göra vad den vill med det resterande sockret (vilket ofta är att bilda alkohol, fällning och bubblor). Man vet alltså inte alltid riktigt vad det blir i slutändan. Blir det helt torrt? Blir det mycket bubblor? Kul sätt att dricka bubbel, tycker vi. Annat Bubbligt Lambrusco 2017 Podere Cipolla (Denny Bini), Libeccio 225 550 Crémant mm. 2010 La Gerbelle, La Scintillant Rosé, Savoie, FRA 680 2017 Les Hautes Terres, Joséphine Crémant de Limoux, FRA 720 2018 Achillée, Quetsches Alors (Krikon), Alsace, FRA 580 2013 Erpacriffe, Metodo Classico, ITA 780 2013 Podere Pradarolo, Vej Metodo Classico, ITA 800 Champagne Nv Comte Hugues de la Bourdonnaye, Brut Nature, Côte des Blancs 900 NV (14) Emmanuel Brochet, Le Mont Benoit, Montagne de Reims 950 NV (15) Emmanuel Brochet, Le Mont Benoit, Montagne de Reims 980 2015 La Closerie, Les Beguines, Gueux, Montagne de Reims 1200 2016 La Closerie, Les Beguines, Gueux, Montagne de Reims 1200 2014 Ulysse Collin, Les Maillons, Blanc de Noirs, Congy, Côte des Blancs 1250 2011 Dehours et fils, La Croix Joly Extra Brut, Troissy, Valée de Marnes 1000 Aube Regionen Aube blev upptagen i den fina skaran först 1928 och dras fortfarande med någon form av andrasorteringskomplex (och då köper ändå Krug druvor härifrån numera). Något som resulterat i ett slags underdogperspektiv och gör vinerna sjukt intressanta. Lite yxigare och grövre kanske, men fulla av charm och överraskningar. Flera av senare årens stjärnskott på Champagnehimlen odlar och gör vin här. 2015 Piollot, Come des Tallants (PN), Polisot 880 2014 Vouette & Sorbée, Blanc d Argile, Buxiers-sur-Arce 1100 2015 Vouette & Sorbée, Blanc d Argile, Buxiers-sur-Arce 1100 2014 Vouette & Sorbée, Fidèle, Buxiers-sur-Arce 980 2015 Vouette & Sorbée, Fidèle, Buxiers-sur-Arce 1020 2008 Vouette & Sorbée, Saignée de Sorbée, Buxiers-sur-Arce 1600 2012 Vouette & Sorbée, Saignée de Sorbée, Buxiers-sur-Arce 1200 2015 Vouette & Sorbée, Saignée de Sorbée Buxiers-sur-Arce 1300 2016 Clandestin (Benoît Doussot), Les Grandes Lignes 1100 2016 Clandestin (Benoît Doussot), Les Semblables (PN) 900 2016 Roses de Jeanne, Côte de Val Vilaine, Blanc de Noir 1000 2013 Roses de Jeanne, Les Ursules, Blanc de Noirs 1200 2014 Roses de Jeanne, Les Ursules, Blanc de Noirs 1300 2014 Roses de Jeanne, Presle, Blanc de Noirs 1550 2014 Roses de Jeanne, La Bolorée, Blanc de Blancs (PB) 1600