Sortiment 2019-1
Känsla för god smak och högsta kvalitet mer än 140 år av kunnande och tradition 1878 är året då Thomas Edison uppfinner glödlampan. Manchester United bildas. Svenske uppfinnaren Helge Palmcrantz konstruerar den första slåttermaskinen. Gustaf de Laval uppfinner separatorn. 1878 är också året då Björk & Magnusson börjar sin verksamhet. Och ända sedan dess har vi framgångsrikt satsat på kunnande och på en obruten genuin tradition. Vi har mer än 140 års erfarenhet som berättar att man aldrig kan kompromissa med kvalitet och god smak. Utbudet har skiftat i takt med tiderna, men bestående genom åren är hög och jämn kvalitet samt att ge bästa tänkbara service. En inriktning uppskattad av alla, från producent till konsument. För att kunna erbjuda ett komplett sortiment av fisk och skaldjur hämtar vi våra råvaror från världens alla hav, via import från en rad olika länder. Du kan välja bland allt från hel, rensad och filead fisk till skaldjur, rökt fisk, inläggningar och olika sorters rom.
INNEHÅLL Färsk fisk & skaldjur...4-5 Fryst fisk... 6 Frysta skaldjur och blötdjur... 7 Sillinläggningar & sallader... 8-9 Rökt fisk & caviar... 10 Mejeri & ost... 11 Färskt kött...-15 Fryst kött...16-17 Vi erbjuder ett noga utvalt sortiment av kött, fågel och har specialiserat oss på det vi brukar kalla mitt på tallriken. Givetvis ordnar vi alla styckningsdetaljer du behöver på förfrågan. Vårt sortiment av fågel innefattar grillade, råa och frysta kycklingdetaljer av hög kvalitet från ledande leverantörer. Chark deli & färsk...18-20 Vilt & fågel...20-21 Kyckling... 22 Tornbornavägen 32 253 68 Helsingborg Tel: +46(0)42-38 55 55 Fax: +46(0)42-29 60 60 info@bjork-magnusson.se www.bjork-magnusson.se Alla våra produkter distribueras dagligen. Detta ger hög leverans- precision och en obruten kylkedja vilket i sin tur borgar för högsta kvalitet både vad gäller produkt och service.
Sortiment Färsk fisk & skaldjur Färsk fisk Art Nr Hel fisk 07609 Abborre 02511 Bergtunga 1 01511 Bleka mh 07018 Fjällröding 0,8+ 05411 Fjärsing i 07709 Gädda 07809 Gös 04069 Havskatt filé us 04501 Horngädda 02911 Hällefisk 02711 Hälleflundra mh 02722 Hälleflundra odlad mh 02720 Hälleflundra uh 02941 Karp 013 Knorrhane 04111 Knot 01110 Kolja 1 mh Msc 01311 Kummel 1 Msc 03110 Kungsflundra 04408 Kvabba Art Nr Filé fisk 07679 Abborrfilé 02579 Bergtungafilé 01579 Blekafilé 07078 Fjällrödingfilé ms pbo 05410 Fjärsingfilé 07779 Gäddafilé 07879 Gösfilé NL 07979 Gösfilé SE 04069 Havskattfilé us 02979 Hällefiskfilé us 02778 Hälleflundrafilé 079 Knorrhanefilé ms 04179 Knotfilé ms 01177 Koljafilé us Msc 01179 Koljafilé ms Msc 01379 Kummelfilé ms Msc 03170 Kungsflundrafilé us 06379 Laxfilé c-trim pbo 06376 Laxfilé d-trim pbo 06369 Laxfilé vackad 06380 Laxfärs 06377 Laxloins froyas Art Nr Hel fisk 08111 Lake 06314 Lax 4/5 06315 Lax 5/6 01410 Lubb 01611 Långa 1 00401 Makrill 1 04369 Marulk flådd 1 04378 Marulk kinder 054 Multe 01314 Nors 03011 Piggvar 1 4-5 03014 Piggvar 4 1-2 03015 Piggvar odlad 2-3 09423 Red mullet 2-300g 08602 Red seabream 07113 Regnbågslax port 2-250g 05929 Rockavingar 04219 Rödfisk/uer 03211 Rödtunga 1 09416 Sardiner Art Nr Filé fisk 01479 Lubbfilé ms 01679 Långafilé ms 01677 Långaloins ms 00479 Makrillfilé ms 04379 Marulkfilé 05479 Multefilé 03079 Piggvarsfilé 08680 Red snapper filé ms 04279 Rödfiskfilé ms 03279 Rödtungafilé I 03379 Sandskäddafilé us* 09415 Seabassfilé 094 Seabreamfilé 01077 Sejfilé ms stor Msc 01076 Sejfilé standard Msc 01079 Sejfilé us benfri Msc 03173 Sejfilé us Msc 01078 Sejloins ms Msc 01072 Sejloins us Msc 01075 Sejrumpor Msc 00181 Sillfilé dk 00178 Sillfilé skinnad Art Nr Hel fisk 09426 Seabass 400-600 09425 Seabream 450-600g 01011 Sej 1 mh Msc 06719 Sik 00101 Sill 1 03469 Skrubba flådd 03511 Slätvar 1 03111 Spätta 1 Msc 031 Spätta 2 Msc 04409 Stenbit (sjurygg) 04499 Stenbitsrom 09418 Stör (sturgeon) odlad 01713 Torsk mh 2-4 01715 Torsk mh 6-8 01722 Torsk uh 2-4 01724 Torsk uh 6-8 01731 Torskhuvud 01811 Vitling 08001 Ål 03611 Äkta tunga I Art Nr Filé fisk 00179 Sillfilé sve* 03579 Slätvarfilé 03176 Spätta filé 2 us Msc* 05311 Svärdfiskloin 00578 Tonfiskloin sashimi 00511 Tonfiskloins sashimi AA++ 01779 Torskfilé 1-200g ö-sjön* 01774 Torskfilé 2-400g -Ösjön* 01781 Torskfilé mindre ms 01775 Torskfilé stor ms 01719 Torskkinder 01789 Torsklever 01778 Torskloins 1+ ms 01766 Torskloins 0,5 + us 01799 Torskrom 01783 Torskrumpor Färöarna 01788 Torskrumpor u slag*bom 01718 Torsktunga 01879 Vitlingfilé ms 03613 Äkta tungafilé Vi filear all fisk för hand! Gäller ej fisk markerad med * 4
Färska skaldjur Art Nr SKALDJUR 65002 Alger gröna, ulva 09404 Blåmusslor kravodlade 09400 Blåmusslor MSC vilda 09403 Blåmusslor super tvättade 09402 Blåmusslor vilda map MSC 09609 Bläckfisk 09431 Coques moyenne 09427 Dog cockles 09405 Fasolari 21800 Gambas 40/60 kokt 21780 Gambas 40/60 rå 08610 Havskräftor 6-10 086 Havskräftsstjärtar råa 65000 Havssallad / salicorne 09407 Hjärtmusslor 08702 Hummer Canada 08701 Hummer Europa 08700 Hummer Sverige 09424 Knivmussla 215 King Krab 2-3 08806 Krabba levande 08848 Krabba Mondie vac 08897 Krabbklor stora 110g+ 08811 Krabbkött 454 gr/burk 21108 Kräftor signal medium 09419 Moscardini 09429 Palourdes 09420 Praires 09048 Räkor Msc 09002 Scallops guldburk 3,63 09000 Scallops med skal 09001 Scallops u skal Msc 09428 Sea amandes 09040 Sjöborrar 65001 Sjökorall/salicorne 09410 Tång / fjord räkor 09408 Vongole i skal Art Nr OSTRON 09530 Ostron belon 2 holland 25 09508 Ostron Belon sverige 25 095 Ostron Bretagne 09525 Ostron Cap Horn st 09504 Ostron Fin de Claire 2 09516 Ostron Gillardeu 3 48 09505 Ostron Marrennes 2 st 09511 Ostron Normandie 2 09533 Ostron Normoutier 2 09515 Ostron Oleron 09517 Ostron Oleron/Marennes 50 09520 Ostron Perle Noir 09532 Ostron Pouss Claire 2 48 09528 Ostron Svenska Gigas 09535 Ostron Tia Maraa Irl 09518 Ostron Trio no 3 09519 Ostron Tsarskaya 24 09521 Ostron Utah Beach 09500 Ostronkniv plast 09499 Ostronkniv trä SMÖGENS FISKAUKTION AB Hos Smögens Fiskauktion står skaldjur för den största delen av omsättningen och den höga kvaliteten har gjort Smögenräkor till ett välkänt begrepp. Räkor som tas i land och säljs via Smögens Fiskauktion har fångats med godkända och lagliga redskap samt inom de kvoter som varje fiskebåt har. Smögens Fiskauktion stöder arbetet för att säkra hållbara och välskötta fisk- och skaldjursbestånd. Danska Vandkrog Fisk säljer färsk fisk av högsta kvalitet, handrensad och färdig för köket. Här finns ett brett sortiment med bl a rödspätta, torsk, kolja, sej och lax. 5
Sortiment Fryst fisk, skaldjur & blötdjur Fryst fisk Art Nr FRYST FISK NATURELL Leverantör Krt 11901 Abborrfilé u skinn 60-0gr Holland 5 10130 Alaska Pollock filé u skinn 0-200gr Kina 5 101 Alaska pollock loin 140-160gr Kina 5 10201 Bergtungafilé 80-0gr Holland 5 20601 Fiskben ädelfisk Sverige 5 06381 Fiskfärs Sverige 5 10711 Gäddafilé us Holland 5 07780 Gäddfärs Sverige 5 10721 Gösfilé ms 170-230gr Kazakstan 5 10811 Havsabborrefilé us Holland 5 10821 Havsgösfilé us Holland 5 11101 Havskattfilé us Norge 6,8 11101 Havskattfilé us Holland 5 20817 Hokifilé us Nya Zeeland 5 10835 Hälleflundra rygg ms 170-210gr Grönland 3 116 Kapkummelfilé us Holland 5 11948 Koljafilé us 100-300gr Danmark 5 11150 Kummelfilé us Argentina 5 11141 Kungsflundrafilé us Holland 5 106 Laxfärs Norge 10 113 Makrillfilé ms 160g+ Holland 10 11314 Marlin loins 3,0+ Spanien 25 11100 Pangasius Filé us Vietnam 5 11613 Piggvarfilé us200gr+ Holland 5 11801 Red snapper filé ms Yemen 10 102 Regnbågsfilé ms150-200gr Holland 5 10204 Rödtungafilé us 70-0g Holland 5 11919 Sejloins us0-140gr Kina 5 801 Sillfilé dubbel ms Sverige 5 11851 Sjötunga hel 4-500gr Holland 10 11850 Sjötungafilé us 80-0gr Holland 5 11641 Slätvarfilé us Holland 5 10511 Smörfiskloins Escolarfilé Kina 25 13114 Spätta nackad olika storlekar 425gr+ Holland 10 11933 Spättafilé naturell us Holland 5 11943 Svärdfisk loins 3,0+ Indonesien 25 020 Tilapia filé us Kina 10 004 Tonfisk-saku stick 0,5/bit Indonesien 10 001 Tonfiskloins 3,5+ Spanien 25 Vi köper direkt från Danska Fiskeauktioner, framför allt på Jyllands västkust. Varje auktion har sina specialiteter, men via ett onlinesystem kommer vi så nära fångsterna det går utan att själva fiska. De flesta kommersiellt fiskade arterna finns på auktionerna. Volymstarka produkter är sej, kummel, torsk, kolja och spätta. Fisken vi ropar in på morgonen har vi i huset strax efter midnatt. 000 Tonfiskloins röda sashimi 2,0+ Indonesien 25 045 Torsk belly us 140-160 gr Msc Kina 5 029 Torsk ryggbit ms 170-210 gr Msc Grönland 5 041 Torskfilé centercut 140-160gr Msc Kina 5 011 Torskfilé, benfri us 0-250g MSC Kina 5 010 Torskloins us160-180gr Msc Kina 5 Art Nr FRYST PANERAT & SPRÖDBAKAT Leverantör Krt 11945 Flundrafilé pan 70-100 g förstekt Danmark 5 11134 Kummelfilé Spröd 140-160g Argentina 5 11937 Panerad spätta m räkor & broccoli Danmark 5 11938 Panerad spätta m spenat & fetaost Danmark 5 11143 Sprödbakad stillahavsflundrafilé Holland 5 11932 Spättafilé "dubbel" 140-160g Holland 5 11931 Spättafilé "enkel" 70-0g Holland 5 11936 Spättafilé sprödbakad 130-160gr Holland 5 11946 Vitlingfilé sprödbakad 140-160gr Holland 5 Anders Magnusson Sergel representerar den femte generationen ägare av Björk & Magnusson, som grundades 1878. Så när vi talar om lång erfarenhet och ett verkligt brett kunnande, så har vi verkligen fog för vad vi säger. 6
Frysta skaldjur & blötdjur Art Nr FRYSTA SKALDJUR Leverantör Krt 21403 Blåmusslor kokta Chile 5 21820 Chile räkor skalade100/200 Chile 10 20301 Crabfishflakes Thailand 10 21779 Gambas Arg hela 10/20 Argentina 21776 Gambas Arg u skal Argentina 6 20701 Gröna musslor NZ Nya Zeeland 10 21114 Havskräftor 13/16 Holland 21116 Havskräftor 4/7 Holland 21115 Havskräftor 8/ Scottland 20802 Havskräftskal Scottland 5 20801 Havskräftstjärtar råa m skal Scottland 10 08614 Havskräftstjärtar råa u skal Scottland 10 20825 Hummer tub" 350g Usa/Canada 3,5 20824 Hummerkött, klo & stjärtkött 250g Usa/Canada 2,5 20821 Hummerskal kokt Usa/Canada 11 21104 Kingcrab legs kokta Usa/Canada 5 21119 Kingcrab legs Råa Usa/Canada 5 211 Kräftor jumbo 16/20 Kina 8 21401 Musselkött Chile 10 21803 Räkor med skal 40/60 Norge/Grönland 5 21801 Räkor med skal 50/70 Norge/Grönland 5 21802 Räkor med skal 70/90 Norge/Grönland 5 21811 Räkor skalade 100/200 Norge/Grönland 10 21816 Räkor skalade 200/300 Norge/Grönland 10 21904 Scallops ½ skal Canada 10 21906 Scallops u rom 10/20 Canada 10 21913 Scampi panerad Bangladesh/Vietnam 10 21911 Scampi m skal 16/20 Bangladesh/Vietnam 10 21923 Scampi m skal 8/ Bangladesh/Vietnam 10 21921 Scampi m tail 31/40 kokt Bangladesh/Vietnam 10 21930 Scampi Panerad Torpedo Bangladesh/Vietnam 10 21915 Scampi u skal 16/20 Bangladesh/Vietnam 10 21924 Scampi u skal 8/ Bangladesh/Vietnam 10 21914 Scampispett-tigerräkor100g Bangladesh/Vietnam 10 21971 Skaldjursmix Thailand 10 21813 Soppräkor Norge/Grönland 5 22005 Vongole/Venusmussla sousvide Chile 10 Med känsla och kunskap sedan 1990. Lobster är ett familjeföretag inom fisk och skaldjur som grundades av Arne Björklund en idérik och jordnära man som brann för att importera frysta fiskoch skaldjursdelikatesser. Art Nr LAKE PRODUKTER Leverantör Hink 33003 Kräftstjärtar 1500gr Kina 3 33001 Lakeräkor färskskalade 1500gr Norge/Grönland 3 33000 Lakeräkor färskskalade 6500gr Norge/Grönland 6,5 33010 Lakeräkor handskalade 1500gr CW Norge/Grönland 6 33010 Lakeräkor handskalade 1500gr Vacc CW Norge/Grönland 4,5 Art Nr FRYSTA BLÖTDJUR MM Leverantör Krt 21950 Baby Octopus 1000g Thailand 10 20206 Bläckfisk squid hel rå rensad 1000g Spanien 10 20203 Bläckfisk, tuber stora 1000g Spanien 10 20201 Bläckfiskbläck 1000g Spanien 6 20207 Bläckfiskringar, panerade 1000g Spanien 6 210 Loligo lättpanerade 1000gr Spanien 10 21502 Octopus 2000-3000gr Indonesien 13,5 21501 Octopus 3000-4000gr Filipinerna 15 21503 Octopus 4000-5000gr Spanien 9 7
Sortiment Sillinläggningar & sallader Sillinläggningar & sallader Art Nr SILLINLÄGGNINGAR Leverantör Krt 31988 Björnbär & citronsill kylt -prinsens Prinsens 3 31991 Drömsill i bit msc kylt -prinsens Prinsens 3 31989 Fransk löksill kylt -prinsens Prinsens 3 31993 Hjortron & havtorns sill msc kylt -prinsens Prinsens 3 31947 Kräftmarinerad sill kylt -prinsens Prinsens 3 31952 Romsill kylt -prinsens Prinsens 3 31945 Senapssill vanlig kylt -prinsens Prinsens 3 31950 Senapssilli kylt -prinsens Prinsens 3 315 Skagensill i bit msc -prinsens Prinsens 3 31946 Skånsk senapssill kylt -prinsens Prinsens 3 31948 Slottssill kylt -prinsens Prinsens 3 31953 Svartvinbärssill bit kylt -prinsens Prinsens 3 31949 Vitlökssill kylt -prinsens Prinsens 3 31951 Örtagårdssilli kylt -prinsens Prinsens 3 30309 Österlens curry & äpplesill kylt -prinsens Prinsens 3 Prinsens Sill & Sallader producerar sill, sallader och såser av högsta klass. Färska råvaror är den röda tråden i hela verksamheten. Sillen kommer färsk till fabriken och skaldjuren har inte varit frysta. Skillnaden märks både i smaken och i tuggmotståndet. Art Nr SILLINLÄGGNINGAR Leverantör 31317 Flädersill bit kylt -havetsskafferi Havetsskafferi 6 31916 Saltsillfilé i bit kylt -havetsskafferi Havetsskafferi 6 31920 Sherry sill bit kylt -havetsskafferi Havetsskafferi 6 31940 Brantevikssill filé stor kylt -havetsskafferi Havetsskafferi 6 31941 Brantevikssill i bit kylt -havetsskafferi Havetsskafferi 6 31942 Limesill bit kylt -havetsskafferi Havetsskafferi 6 31943 Vitlökssill kylt -havetsskafferi Havetsskafferi 6 31944 Äpple-kanelsill bit kylt -havetsskafferi Havetsskafferi 6 31961 Stekt strömming kylt -havetsskafferi Havetsskafferi 6 31990 Flädersill konsument kylt -havetsskafferi Havetsskafferi 6 31994 Gourmetsill -havetsskafferi Havetsskafferi 6 Art Nr SILLINLÄGGNINGAR Leverantör 30607 Björkens lökfilé Björken 5 30608 Björkens löksill i bit Björken 5 30609 Björkens Senap & Pepparrots sill Björken 3 00177 Syrad sill i bit Björken 10 00172 Syrad sillfilé Björken 10 Art Nr SILLINLÄGGNINGAR Leverantör 30101 Ansjoviskryddad sillfilé kylt -klädesholmen Klädesholmen 9 st 324 Cajun sill i bit msc kylt -klädesholmen Klädesholmen 5,8 311 Löksill -filé- msc kylt -klädesholmen Klädesholmen 5,8 3 Löksill i bit msc kylt -klädesholmen Klädesholmen 5,8 31310 Matjesfilé norröna kylt Klädesholmen 3,7 31314 Matjesfilé special kylt -klädesholmen Klädesholmen 22 31320 Matjesfilé liten kylt -klädesholmen Klädesholmen 2,2 313 Matjesfilé mellan msc kylt -klädesholmen Klädesholmen 5,8 316 Matjesill i bit kylt -klädesholmen Klädesholmen 2,2 31902 Saltsill huvudskuren kylt -klädesholmen Klädesholmen 5,8 31915 Saltsillfilé kylt liten -klädesholmen Klädesholmen 2,2 31911 Saltsillfilé mellan msc kylt -klädesholmen Klädesholmen 5,8 319 Saltsillfilé stor msc kylt -klädesholmen Klädesholmen 22 329 Senap & maltwisky sill i bit msc kylt Klädesholmen 5,8 31921 Senapssill i bit msc kylt -klädesholmen Klädesholmen 5,8 Art Nr DELI Leverantör 301 Brissling no.2 i rapsolja -fangst Fangst 100 g 30111 Brissling no.3 i vinäger & nässlor -fangst Fangst 100 g 30113 Limfjordsmusslor i olja -fangst Fangst 100 g 8
Sillinläggningar & sallader Art Nr Abba Leverantör 30104 Grebbestad ansjovis original -abba Abba 0,86 st 30109 Grebbestad ansjouvisfilé orginal -abba Abba 0,86 st 31964 Skapasill bit -abba Abba 5,5 31959 Skapasill filé -abba Abba 3 Art Nr SALLADER,SÅSER & PATÉ Leverantör Krt 41187 Aioli chili/lime/vitlök/saffran kylt -prinsens Prinsens 3 41197 Basilika-parmesan sås kylt -prinsens Prinsens 3 61166 Bearnaiesås kylt -seahouse Seahouse 2,5 30311 Creme lime & pepparot -prinsens Prinsens 1,5 303 Creme medelhavs -prinsens Prinsens 1,5 30314 Creme sphögakusten -prinsens Prinsens 1,5 30313 Creme toscana -prinsens Prinsens 1,5 41192 Hamburgerdressing kylt -seahouse Seahouse 2,5 30306 Het sås kylt -prinsens Prinsens 3 41133 Hovmästarsås kylt -seahouse Seahouse 2,5 409 Ishavssallad kylt -sea Seahouse 2,5 30315 Kräftstjärtsallad m vitlök -havetsskafferi Havetsskafferi 3 41188 Laxröra -prinsens Prinsens 3 41189 Mimosasalla kylt -seahouse Seahouse 2,5 41183 Potatissallad skivad kylt -seahouse Seahouse 5 41193 Remoulade dansk -vankro Vankro 5 41198 Romssås m rödlök kylt -havets skafferi Havetsskafferi 3 31998 Räksallad -prinsens Prinsens 3 41184 Rödbetssallad kylt -seahouse Seahouse 2,5 30316 Skagenröra kylt -havetsskafferi Havetsskafferi 3 446 Sommarsallad kylt -seahouse Seahouse 2,5 06385 Lax & feta biffar kylt -havetsskafferi Havetsskafferi 2,5 21976 Laxpaté kylt -havetsskafferi Havetsskafferi 1 21977 Skaldjurspaté kylt -havetsskafferi Havetsskafferi 1 Havets Skafferi finns i fisk-sveriges absoluta hjärta Göteborgs Fiskhamn. Här förädlar företaget havets läckerheter till olika sillinläggningar, röror, burgare, patéer, såser och stekt sill. Våra chaufförer är våra ambassadörer! Vi använder alltid egna chaufförer och egna bilar. De för ut budskapet om vad vi står för och fullföljer servicen från våra säljare, hela vägen ut till er som jobbar med våra råvaror. Våra chaufförer är våra ambassadörer ute på fältet. Tveka inte att fråga dem om ni har några funderingar eller önskemål. 9
Sortiment Rökt fisk, caviar, mejeri & ost Rökt fisk & caviar 10 Art Nr RÖKTA VAROR FÄRSKA Leverantör Krt 40800 Gravad Hälleflundra 1800gr Björken 40801 Hälleflundrafilé kallrökt 00gr Björken 40803 Hälleflundrafilé kallrökt skivad 00gr Björken 422 Kallrökt laxloins 150gr 5 401 Laxfilé gravad hel 1500gr Björken 402 Laxfilé gravad skivad 1500gr 411 Laxfilé kallrökt hel 1500gr 4 Laxfilé kallrökt skivad 1500gr Björken 41402 Laxfilé najadgravad 1300gr 421 Laxfilé rimmad skivad 1300gr 413 Laxfilé varmrökt portioner citron 150gr 2 432 Laxfilé varmrökt dubbel 2600gr Björken 21823 Laxspill gravad 2000gr Gotlandia 18 455 Lax rimmad skivad -savolax Savolax 10 456 Lax kallrökt hel -savolax Savolax 10 457 Lax gravad hel -savolax Savolax 10 458 Lax varmrökt dubbel -savolax Savolax 10 459 Lax najad hel -savolax Savolax 10 41301 Makrill varmrökt 3000g 6 21821 Pasta lax kallrökt 2000g Gotlandia 18 41304 Rökt Makrillfilé citronpeppar 2000gr 41303 Rökt Makrillfilé dill 2000gr Msc 41302 Rökt Makrillfilé naturell 2000gr Msc 41305 Rökt Makrillfilé svartpeppar 2000gr Msc 41306 Rökt Makrillfilé vitlök 2000gr Msc 26080 Rökta Räkor 2000g 6 41911 Sik varmrökt Fryst 1000gr 5 41901 Sill varmrökt (Böckling) 2000g 41902 Sillfilé varmrökt (Kippers) 2000gr 42603 Ål filé Silver Eel 8x250g(F) Björken 2 42600 Ål flatrökt svensk 1000-00g Blekinge 10 42602 Ål rökt svensk 700-1000g Blekinge 10 Art Nr CAVIAR & ROM Leverantör Krt 240 Avruga Caviar 0gr Spanien 1,2 260 Gäddrom 100gr Ryssland st 227 Havsrom röd 1000gr Sverige 6 229 Havsrom svart 400gr Sverige 1,6 226 Löjrom svensk Kalix 500gr Sverige 3 223 Löjrom USA 500gr Usa 221 Löjrom Vänern 1000gr Sverige 6 234 Regnbågsrom fryst 500gr Canada st 233 Regnbågsrom glas 100gr Sverige st 261 Rödingrom 100gr Tyskland st 21961 Sikrom 500gr Canada 6 231 Stenbitsrom röd 1000gr Sverige 6 233 Stenbitsrom svart 1000gr Sverige 6 241 Rogn baerii 15g kylt Tyskland 1 St 220 Rogn gold 30g kylt Tyskland 1 St 243 Rogn oscietra 15g kylt Tyskland 1 St 242 Rogn white sturgeon 15g kylt Tyskland 1 St Art Nr FONDER Leverantör 20601 Fiskben (ädelfiskben) Holland 5 20626 Fisksfond signatur -oscar Oscar 6 20627 Hummerfond konc -oscar Oscar 4 Krt BD Fisk ägs av yrkesfiskare längs Norrbottenskusten. Alla med ett genuint intresse för att producera och utveckla goda produkter. Det är från trålfisket av siklöja, som endast är tillåtet under hösten, BD Fisk bereder den unika produkten Kalix Löjrom. Vi är mycket stolta över att vi nu, med ensamrätt, säljer danska ROGNs kaviar i Sverige. Kaviar från störens rom förknippar vi helt korrekt med michelinbelönade restauranger, men ROGNs kaviar passar också i informella sammanhang, tillsammans med andra förstklassiga råvaror och i enkla men välkomponerade rätter. Tack vare ROGNs stora kunnande och internationella nätverk kan vi erbjuda det bästa från världens bästa kaviarproducenter.
Mejeri & ost Art Nr MEJERI Leverantör Krt 41182 Creme fraiche kylt -skånemejerier Skånemejerier 2 41137 Filmjölk laktosfri kylt -skånemejerier Skånemejerier 6 st 41156 Grädde 35% kylt -lindahls Lindahls 41180 Gräddfil 1l kylt -skånemejerier Skånemejerier 10 st 41181 Gräddfil 5l kylt -skånemejerier Skånemejerier 5 Kg 41169 Knorr visp låglaktos kylt -knorr Knorr 8 Kg 41151 Mellanmjölk laktosfri kylt -skånemejerier Skånemejerier 6 St 41173 Mjölk standard 3% kylt -skånemejerier Skånemejerier 10 St 41138 Mjölk standard laktosfri kylt -skånemejerier Skånemejerier 6 St 41106 Rent smör - lindahls Lindahls Brk 41160 Skånegott portion 8g kylt -skånemejerier Skånemejerier 1,92 Kg 41163 Smör normalsaltat kylt -skånemejerier Skånemejerier 5 Brk 41117 Smör normalsaltat kylt -lindahls Lindahls 10 Kg 41116 Smör osaltat kylt -lindahls Lindahls 10 Kg 41132 Turkisk yoghurt 1l 10% kylt -lindahls Lindahls 6 Kg 412 Turkisk yoghurt 5l 10% kylt -lindahls Lindahls 5 Kg 41179 Vispgrädde 40% 1 l kylt-skånemejerier Skånemejerier 10 St 41150 Vispgrädde laktosfri -skånemejerier Skånemejerier 6 St Skånemejerier värnar om den svenska mjölkbonden och om mångfalden på den svenska mejerimarknaden. Det är ca 520 mjölkbönder i Skåne och Sydsverige som levererar råvaran till företagets kända varumärken och produkter: Skånemejerier, Bravo, Allerum, Hjordnära, Åsens Lantmjölk och Lindahls. Art Nr OST Leverantör Krt 41101 Allerum mån skiv kylt -skånemejerier Skånemejerier 3 41142 Allerum 18 mån 35% kylt -skånemejerier Skånemejerier 9 41144 Allerum xo 24 mån kylt -skånemejerier Skånemejerier 2,88 41102 Allerums ost riven kylt -skånemejerier Skånemejerier 3 41152 Brie president kylt -skånemejerier Skånemejerier 2 62097 Buffalo mozzarella kylt -norcino Norcino 1,6 62118 Buratta kylt -norcino Norcino 2,4 41145 Cheddar orkney white -skånemejerier Skånemejerier 10 41139 Chevre president kylt -skånemejerier Skånemejerier 2,2 41104 Emil grana riven kylt -skånemejerier Skånemejerier 10 41143 Fetaost grekisk kylt -skånemejerier Skånemejerier 8 61986 Gorgonzola cremoso kylt -skånemejerier Skånemejerier 2,5 62037 Gouda ost skivad 29% kylt -skånemejerier Skånemejerier 6 41140 Grana padano - norcino Norcino 10 419 Gruyere 6 mån kylt -skånemejerier Skånemejerier 4,5 41141 Halloumi skivad kylt -skånemejerier Skånemejerier 8 61138 Mozzarella 5g kylt -norcino Norcino 16 41108 Mozzarella block kylt -skånemejerier Skånemejerier 8 41103 Mozzarella/ched riven kylt -skånemejerier Skånemejerier 10 62096 Mozzarella tärnad kylt -norcino Norcino 6 414 Parmesan 24 mån kylt -skånemejerier Skånemejerier 2 61192 Pecorino kylt -skånemejerier Skånemejerier 2,5 62098 Taleggio kylt -skånemejerier Skånemejerier 4,2 415 Ädelost tårta president kylt -skånemejerier Skånemejerier 6 Art Nr ÄGG, OLJOR Leverantör Krt 41153 Dijon senap Haugen 6x1 41177 Fritösolja Björken 10 liter 33009 Ägg kokta skalade hink kylt Ewerman 4 41194 Majonnäs äkta 80% Björken 10 41176 Matolja Björken 10 liter 64092 Såsbas Björken 10 liter 60338 Vaktelägg 24 st Skåne 24 st 33014 Ägg råa L 5x30st stjärnägg 10 41113 Äggula dunk kylt -lindahls Lindahls 10 11
Sortiment Färskt kött Färskt kött Art Nr FLÄSKKÖTT FÄRSKT Leverantör Krt 60162 Baklägg rim sågade kylt -carnex Carnex 60378 Bröstsida m svål kylt -norv Norvida 8 60365 Bröstsida ms kylt -carnex Carnex 618 Bröstsida ms raps kylt -scan Scan 8 60362 Bröstsida ms rim kylt -carnex Carnex 10 67762 Bröstsida sågad kylt -carnex Carnex 16 60385 Bröstsida u svål kylt -carn Carnex 15 635 Bröstsida u svål kylt -norvida Norvida 10 60694 Butiksskinka kylt -scan Scan 10 60102 Fläsk schnitzel 140-150 gr kyld -carnex Carnex 10 60101 Fläsk schnitzel kyld 90-100g -carnex Carnex 14 602 Fläsk trimm färskött 2:a kylt -carnex Carnex 8 60199 Fläskbog benfri -norvida Norvida 8 60169 Fläskbog rim kylt -carnex Carnex 10 60100 Fläskestek ristad kylt -norvida Norvida 6,6 60187 Fläskfilé piggham kylt -scan Scan 10 610 Fläskfilé putsad kort kylt -norvida Norvida 10 61133 Fläskfilé raps kylt -scan Scan 14 60357 Fläskfilé us kylt -norvida Norvida 16 603 Fläsksvål kylt -km Köttmästarna 16 61116 Karre piggham kylt -scan Scan 14 60180 Karre benfri kylt -norvida Norvida 13 61131 Karre benfri raps kylt -scan Scan 13 60106 Karre bf sve kylt -km Köttmästarna 10 601 Kotlett skiv mb kylt -carnex Carnex 10 60051 Kotlettrad 1660 kylt -norvida Norvida 60050 Kotlettrad bf kylt -norvida Norvida 14 60105 Kotlettrad bf piggh kylt -scan Scan 16 619 Kotlettrad bf raps kylt -scan Scan 16 60145 Kotlettrad bf skivad kylt -carnex Carnex 10 60117 Kotlettrad m svål kylt -norvida Norvida 16 60152 Picnicbog kylt -scan Scan 67957 Revben av sida knäckt x2 us -carnex Carnex 10 67960 Revben bog rim knäckta kylt -carnex Carnex 10 67961 Revben tjocka kylt-norvida Norvida 67553 Skink fransyska kylt-norvida Norvida Kg 67551 Skink rostbiff kylt -norvida Norvida 60606 Skinkinnanlår kylt -norvida Norvida 60604 Spareribs kylt -norvida Norvida När du väljer en vara från Scan kan du vara säker på att det alltid är 100 % svenskt kött från svenska gårdar. Scan följer strikt alla miljö- och djurskyddslagar och köttet är fritt från hormontillsatser, antibiotika och andra onödiga medicinrester. Art Nr KALVKÖTT KYLT GÖDKALV Leverantör Krt 60243 Gödkalv bringa kylt -ekro Ekro 60310 Gödkalv bräss kylt -ekro Ekro 60246 Gödkalv culotte kylt -ekro Ekro 60257 Gödkalv entrecote kylt -ekro Ekro 10 60285 Gödkalv fransyska kylt -ekro Ekro 60344 Gödkalv grytbitar kylt -ekro Ekro 10 60329 Gödkalv högrev kylt -ekro Ekro 10 60198 Gödkalv innanlår kylt -ekro Ekro 10 60286 Gödkalv innerfilé kylt -ekro Ekro 10 60256 Gödkalv racks kylt -ekro Ekro 14 60247 Gödkalv rostbiff uk kylt -ekro Ekro 10 60348 Gödkalv rostlock m kappa kylt -ekro Ekro 10 60245 Gödkalv rygg kylt -ekro Ekro 8 60242 Gödkalv tri-tip kylt -ekro Ekro 15 60320 Kalvlever kylt -ekro Ekro 8 60258 Kalvrygg putsad kylt -ekro Ekro 10 60270 Kalvrygg rose kyld -vealfine Veal Fine 17
Färskt kött Art Nr KALVKÖTT ÖVRIGT Leverantör Krt 60298 Kalv innanlår lokalt kylt Dixon 10 60301 Kalv rygg lokalt kylt Dixon 10 60304 Kalv högrev lokalt kylt Dixon 10 60305 Kalv bringa lokalt kylt Dixon 10 60308 Kalvfärs swe kylt Dixon 10 60321 Kalv fransyska lokalt kylt Dixon 10 60328 Kalv stek sverige kylt -scan Scan 10 60330 Kalv bog lokalt Dixon 10 60331 Kalv högrev sverige kylt -scan Scan 10 60334 Kalv innerfilé kylt -scan Scan 10 60374 Kalv entrecote sverige kylt -scan Scan 10 60677 Kalv högrev/ bog kylt -scan Scan 10 61347 Kalv rostbiff lokalt kylt Dixon 10 Art Nr NÖTKÖTT USA, AUSTRALIEN & JAPAN Leverantör Krt 68172 Brisket aus ab kylt -norvida Australien 68209 Entrecote A3 wagyu japan kylt -nice Australien 68226 Entrecote aus ab kylt Australien 682 Entrecote wagyu mg 6 kylt -aaco Australien 68211 Flankstek wagyu kylt -aaco Australien 60382 Flankstek aus aberdeen black kylt -norvida Australien 60384 Flat iron aus aberdeen black kylt -norvida Australien 68179 Fransyska aus ab kylt -norvida Australien 68180 Högrev aus ab kylt -norvida Australien 68181 Högrev aus cv kylt -luit Australien 68178 Ox innanlår aus kylt Australien 60190 Oxfilé aus aberdeen black kylt -norvida Australien 68182 Oxfilé aus royal kylt -jbs Australien 60194 Oxfilé aus wingham kylt Australien 68210 Ryggbiff A3 wagyu japan kylt -nice Japan 68206 Ryggbiff A4 wagyu japan kylt -nice Japan 68207 Ryggbiff wagyu mg3-5 kylt -aaco Australien 68168 Ryggbiff aus o connor cv kylt -luit Australien 68173 Ryggbiff mk aus royal kylt -jbs Australien 68167 Ryggbiff mk aus wingham kylt -norvida Australien 68188 Tri tip maminha aus cv kylt -luit Australien 68247 Brisket usa kylt -ibp USA 68245 Chuck tender usa kylt -ibp USA 68195 Entrecote canada kyld -norvida Canade 68220 Entrecote creekstone kylt -nice USA 68217 Entrecote usa prime kylt -ibp USA 60377 Flankstek usa angus kylt USA 60672 Flap meat aus ab kylt -norvida USA 63080 Flapmeat creekstone kylt -luit USA 68215 Fransyska usa black angus kylt -tomex USA 68214 Högrev creekstone kylt -nice USA 68230 Högrev platte valley kylt -iber USA 60661 Innanlår angus creekstone kylt -nice USA 68199 Oxfilé canada kyld -norvida Canada 68227 Oxfilé creekstone kylt -nice USA 68218 Ryggbiff creekstone prime kylt -nice USA 68197 Ryggbiff mk canada kyld -norvida Canade 68246 Ryggbiff prime usa kylt -ibp USA 60296 Short ribs usa kyld -nice USA 68244 Tri-tip usa kylt -ibp USA 13
Sortiment Färskt kött Färskt kött Art Nr NÖTKÖTT FÄRSKT Leverantör Krt 68259 Biffstock kylt -scan Sverige 10 605 Bogstek liten vac menu -scan Sverige 10 60297 Bringa rå kylt -scan Sverige 10 60269 Dubbelbiff t-bone -key seleccion Tyskland 60724 Entrecote 2,5+ gc angus kylt -tmi Uruguay 60259 Entrecote 2,5+ kylt -atria Finland 13 60217 Entrecote 2-2,5 coto kyld -tmi Uruguay 20 68233 Entrecote 3+ sverige kylt -scan Sverige 68232 Entrecote menu kylt -scan Sverige 10 60265 Entrecote premium kylt -atria Finland 13 60268 Entrecote på ben -key seleccion Tyskland 13 60235 Entrecotte 3,5+ fet kyld -eurobiff Polen 60234 Flank p.a.d kyld -eurobiff Polen 60727 Flankstek gc angus kylt -tmi Uruguay 60723 Flap meat gc angus kylt -tmi Uruguay 60418 Fransyska kyld -eurobiff Polen 60210 Fransyska sverige kylt -scan Sverige 60722 Högrev gc angus kylt -tmi Uruguay 60233 Högrev kyld-eurobiff Polen 60260 Högrev kylt -atria Finland 60148 Högrev kylt -scan Sverige 10 60681 Högrev tärnad sve kylt -bom Sverige 10 60306 Njurtapp menu kylt -scan Sverige 60115 Oxfilé svensk 1,8+ kylt -scan Sverige 60261 Oxfilé 1,8+ premium kylt -atria Finland 60118 Oxfilé 4/5 naturkött kylt -norvida Brasilien 10 60192 Oxfilé 4/5 minerva kylt Brasilien 10 60262 Oxfilé eko 1,4+ kylt -atria Finland 10 606 Oxfilé menu kylt -scan Sverige 10 60279 Oxfilé naturkött 3/4 kylt -norvida Brasilien 10 68177 Oxfilé svensk 1,2-1,8 kylt -scan Sverige 10 68223 Oxinnanlår 3+ -eurobiff Polen 60423 Oxinnanlår skin kylt -scan Sverige 10 60114 Rostbiff sverige kylt -scan Sverige 10 60413 Rostbiff p.a.d selekt kylt -eurobeef Polen 60048 Ryggbiff 4,0+ naturkött kylt -norvida Brasilien 14 60263 Ryggbiff 4,0+ u kappa -atria Finland 14 60041 Ryggbiff 4+ minerva kylt -meats Brasilien 14 60214 Ryggbiff 4+ coto kylt -tmi Uruguay 20 60721 Ryggbiff 4+ gc angus kylt -tmi Uruguay 68258 Ryggbiff mk menu kylt -scan Sverige 60264 Ryggbiff mk premium kylt -atria Finland 68254 Ryggbiff skinnad 4,0 + kylt -scan Sverige 68231 Ryggbiff uk menu kylt -scan Sverige 60037 Talg av nöt kylt-scan Sverige 5 60220 Ungnötslever kylt -scan Sverige 60113 Ytterlår kylt -scan Sverige 60208 Ytterlår strim kylt -scan Sverige 10 En av Nordens ledande leverantörer av importerade köttprodukter styckade och beredda köttprodukter från kvalitetsproducenter över hela världen. 14
Färskt kött Art Nr FÄRSER KYLDA Leverantör Krt 67744 Blandfärs 15% kyld -scan Sverige 10 67745 Blandfärs 20% kyld -scan Sverige 10 67751 Blandfärs 50/50 15% kylt -bom Sverige/imp 10 60662 Hamburgerfärs kyld -scan Sverige 10 60686 Högrevsfärs polen kyld -bom Polen 10 60678 Högrevsfärs usa kyld -bom Polen 10 60207 Kalvfärs kylt -bom Holland 10 60308 Kalvfärs lokal kylt Skåne 10 68137 Lamm färs imp kylt -nomi Norden 10 60250 Nötfärs 10% kylt -carnex Sverige 10 60253 Nötfärs ej vacc kylt Sverige 10 60254 Nötfärs kyld -bom Polen 10 67764 Nötfärs sve fryst -Stendavidsson Sverige 10 67758 Skinkfärs mager kyld -carnex Sverige 10 67753 Blandfärs 15% fryst -stendavidsson* Sverige 10 68155 Lammfärs fryst* NZ 10 61309 Hjortfärs fryst* NZ 10 Signal & Andersson belönades med åtta guldmedaljer i Chark-SM 2016. Utöver det blev de också svenska mästare i kategorin traditionell chark, med eget stekfläsk. Stekfläsk är en artikel med tuff konkurrens på marknaden och med enorm kvalitetsskillnad, vilket gör att det känns extra roligt att få detta erkännande, poängterar Signal & Andersson. Art Nr LAMM KYLDA Leverantör Krt 61345 Lamm bringa kylt Norden 10 60685 Lamm helt kylt Norden 10 68146 Lamm racks kylt Norden 68153 Lamm rostbiff m kappa nz kylt NZ 10 68145 Lamm rostbiff u kappa nz kylt NZ 10 68135 Lamm stek sverige kylt Sverige 11 68131 Lamm ytterfilé sve kylt Norden 61348 Lammbog irland kylt Irland 22 68156 Lamminnerfilé nz kyld NZ 10 68144 Lammsadel kylt -scan Sverige 7 60649 Lammsadel nz kylt NZ 68132 Lammstek mb kylt Norden 68140 Lammstek nz benfri kylt NZ Vi detaljstyckar en stor del av vårt kött själva för att säkerställa att vi alltid erbjuder högsta kvalitet och därmed riktigt gott kött. 15
Sortiment Fryst kött Fryst kött Art Nr FLÄSKKÖTT FRYST Leverantör Krt 60163 Baklägg rim sågade fryst Sverige 10 60103 Fläsk schnitzel 140-150 gr fryst -carnex Sverige 10 60119 Fläskestek ristad fryst -norvida Tyskland 14 61119 Fläskfilé us fryst-norv polen 10 60358 Fläskläggsklubba fryst -sten Italien 10 60638 Gris blod fryst -kls Sverige 5 60410 Griskinder menu fryst -scan Sverige 10 60107 Kamben 6-9 mm fryst -norvida Polen 5 60336 Kamben fryst -scan Sverige 8 61137 Kamben raps fryst -scan Sverige 10 617 Kotlettracks rapsgris fryst -scan Sverige 7 61130 Kotlettrad m ben rapsgris fryst -scan Sverige 15 61132 Pluma rapsgris fryst -scan Sverige 7 61115 Restaurang filé fryst -norvida Tyskland 10 67161 Revben bog knäckta fryst -scan Sverige 10 67955 Revben tjocka knäckta fryst -norvida Tyskland 10 67954 Revben tjocka knäckta fryst -scan Sverige 67959 Revbens spjäll knäckta fryst -scan Sverige 10 600 Ribbestek sida fryst -beefl Tyskland 22 60613 Spareribs fryst -scan Sverige 10 Art Nr IBERICO FRYST Leverantör Krt 66019 Iberico chorizo vacc fryst iber Spanien 8 660 Iberico innerfilé fryst -iber Spanien 10 60022 Iberico kamben fryst -iber Spanien 15 66016 Iberico karré fryst -iber Spanien 10 66018 Iberico kinder fryst -iber Spanien 5 66017 Iberico pluma fryst -iber Spanien 7 66013 Iberico racks fryst -iber Spanien 15 66014 Iberico secreto fryst -iber Spanien 4 66015 Iberico ytterfilé fryst -iber Spanien 10 Art Nr KALVKÖTT FRYST Leverantör Krt 60130 Entrecote 1300gr Holland/Tyskland 18 60275 Filé 1000gr Tyskland 10 64095 Innanlår 3000gr Holland 60309 Kalvben sågade Sverige 22 60307 Kinder gödkalv 1000gr Ekro 10 60224 Lägg 1500gr Holland 15 60383 Lägg sågade 2000gr Holland/Tyskland 10 61331 Märgben sågade Holland 15 609 Rygg rose 3500gr Holland 18 Art Nr OXKÖTT FRYST Leverantör Krt 60389 Flankstek sve fryst -scan Sverige 6 60248 Högrev tärnad 1x1 fryst -jh Imp 10 68189 Oxfilé 3/4 friboi fryst Uruguay 68186 Oxfilé 3/4 nz fryst -sten NZ 68241 Oxfilé 3/4 casa blanca fryst Brasilien 60251 Oxkinder fryst -atria Finland 15 60252 Oxkinder menu fryst -scan Sverige 10 61338 Oxmärg pillad fryst -jh Polen 3 60239 Oxsvans fryst -dicksson Skåne 10 60295 Short ribs aus fryst -luit Australien 15 60419 Stroganoff kött fryst -jh Imp 10 68183 Tomahawk aus cv kylt fryst -luit Australien 15 16
Fryst kött Art Nr LAMM FRYST Leverantör Krt 68138 Lammrostbiff uk nz fryst -luit NZ 60639 Lamm ben fryst Norden 10 61349 Lammbog imp fryst Irland 22 60641 Lamm bräss fryst -luit NZ 5 655 Lamminnerfilé nz fryst -luit NZ 11 654 Lammytterfilé fryst -luit NZ 61334 Lamm grytbitar fryst -luit NZ 10 61333 Lammkot enkla fryst -luit NZ 7 60642 Lammlägg fryst -luit NZ 10 648 Lammracks silverfern fryst -luit NZ 8 68144 Lammsadel kylt -scan Sverige 7 68136 Lammstek nz benfri fryst NZ 658 Lammytterfilé mut fryst -luit NZ 656 Saratoga lammracks fryst -luit NZ 17 Good Food Better Mood är Atrias devis. God, säker och varierad mat som serveras i en trevlig miljö ger energi, njutning och ett gott humör. Nöjda matgäster, med andra ord! I Atrias produktportfölj hittar du några av marknadens allra starkaste och mest traditionsrika varumärken, som i kombination med gedigen kunskap om mat utgör ett vinnande koncept. Art Nr CHARK FRYST Leverantör Krt 66022 Bacon lättstekt fryst -atria Atria 6 60713 Bratwurst gourmet 150g Signal andersson 7,2 60193 Carpaccio ox 80g Tyskland 0,96 607 Chorizo gourmet 150g Signal andersson 7,2 60625 Isterband gourmet 150g Signal andersson 7,2 636 Rimmat lättstekt fläsk fryst - atria Atria 3 Art Nr FÄRDIGA RÄTTER FRYST Leverantör Krt 60149 Högrevsburgare 180g Angus Luiten 3,6 60150 Högrevsburgare 90g Angus Luiten 3,6 60175 Restaurang köttbullar 17g Per i viken 5 60174 Farmors köttbullar 40g Per i viken 5 60177 Pytt i panna fryst -findus Findus 9 06386 Janssons frestelse kyld -havetsskafferi Havetsskafferi 5 Art Nr SPÄDGRIS Leverantör Krt 64100 Karré benfri 500gr Tyskland 10 64104 Kinder 1000gr Tyskland 10 64102 Racks 800gr Tyskland 10 64101 Sida rullad 600gr Tyskland 10 64105 Spädgris -15 Tyskland 15 64103 Spädgris 5-8 Tyskland 8 Art Nr FONDER & BEN Leverantör Krt 20619 Demi-glace signatur -oscar Oscar 6 liter 20623 Grönsaksbuljong eko signatur -oscar Oscar 6 liter 20621 Kycklingfond stekt signatur -oscar Oscar 6 liter 20622 Lammfond signatur -oscar Oscar 6 liter 20620 Oxfond signatur -oscar Oscar 6 liter 20624 Rostad smak premium -oscar Oscar 4 20625 Skaldjursfond signatur -oscar Oscar 6 10013 Majskycklingskrov fryst -vikingfågel Skåne 10 60239 Oxsvans fryst -dicksson Skåne 10 60309 Kalvben sågade fryst -dicksson Skåne 22 61331 Märgben sågade fryst -ekro Hplland 62991 Kycklingskrov fryst -lagerbergs Sverige 10 17
Sortiment Chark deli Chark deli Art Nr PÅLÄGG SKIVAT Leverantör Krt 60085 Kalkon rökt skiv kylt -sign Signal andersson 5,4 60086 Rostbiff grillad skiv kylt -sign Signal andersson 7,5 60084 Skinka kokt skiv kylt -sign Signal andersson 6 60081 Skinka rökt skiv kylt -sign Signal andersson 6 Art Nr PÅLÄGG HELT Leverantör Krt 60401 Varmröktbog kylt -piv Per i viken 60095 Fläskpastrami hel kylt -sign Signal andersson 6 60577 Leverpastej kylt -piv Per i viken 15 60581 Leverpastej grov kyld -nilssons chark Nilssons chark 6 60096 Småländsk lökkorv kylt -scan Signal andersson 6 60589 Ribefläsk grillat bit kylt -nilssons chark Nilssons chark 6 60088 Rostbiff grillad hel kylt -sign Signal andersson 7 60092 Saluhallsskinka kokt hel kylt -sign Signal andersson 5,4 60091 Saluhallsskinka rökt hel kylt -sign Signal andersson 5,4 60650 Spickeskinka kylt -nilssons chark Nilssons chark 6 60567 Viken ring 1 kylt -piv Per i viken 14 Art Nr ANTIPASTI Leverantör Krt 61995 Aubergin grillad Italien 6x0,8 61996 Kronärtskocka grillad Italien 6x2,5 62099 Lök i balsamikovinäger Italien 6x0,82 62110 Oliver gröna verdi Italien 2x3 61980 Oliver svarta Italien 2x3 61993 Paprika rostad Italien 6x0,8 62114 Pesto Italien 10x1 30108 Sardeller kyld Italien 6x720g 61997 Semi cocktail tomat Italien 6x1,7 625 Tryffel hackad 500gr Italien 6 st 61994 Tomater semitorkade Italien 6x0,8 61998 Tomater soltorkade strimlor Haugen 4x2,2 61992 Tomater soltorkade torra Italien 10x1 61990 Zuccini grillad Italien 6x0,8 Art Nr CHARK DELI Leverantör Krt 60032 Cotto kokt skinka ½ Italien 5 60035 Lardo Italien 1 60044 Patanegra (block) Spanien 4 60033 Prosciutto Crudo (block) Italien 5 60036 Salami Tryffel 600gr Italien 5 60014 Salami spianata picante hel kylt Italien 2,5 60034 Salami piccante calabra kylt Italien 0,5 60028 Salami milano hel kylt Italien 2 60403 Salami galbanetto kyld -galbani Italien 0,3 60027 Salami Napoli 2500gr Italien 5 60039 Salami Salsiccia Secca Umbra 600gr Italien 5 60030 Salami Spianata Romana 2500gr Italien 5 60029 Salami Ventricina 3200gr Italien 6,4 60043 Seranoskinka block 4000gr Spanien 8 18
Chark deli Art Nr CHARK DELI SKIVAT Leverantör Krt 60402 Milano 500gr Italien 4 60404 Napoli 500gr Italien 4 60047 Parmaskinka skivad 100gr Italien 1,8 60031 Prosciutto Crudo skivad 500gr Italien 0,5 Art Nr TILLBEHÖR Leverantör Krt 41100 Olivolja ev flaska 1l Italien Liter 41136 Olivolja levante di sansa 5l Italien 10 Liter 41171 Olivolja extra vergine 5l Italien 10 Liter Art Nr PASTA TORR Leverantör Krt 62109 Arborioris Italien 10 62061 Gnocchi Haugen 10 62048 Pasta Linguini Italien 10 621 Pasta Rigatoni nr 49 Italien 15 62111 Pasta Treccine nr 47 Italien 15 Art Nr PASTA FÄRSK / FÄRSKFRYST Leverantör Krt 62105 Garganelli -labo Surgital 3 61988 Lasagneplattor gastro -labo Surgital 10 62107 Spaghetti alla chitarra -labo Surgital 1,5 626 Tortelli primavera -labo Surgital 6 62108 Tortellacci ricotta & spenat -labo Surgital 3 62106 Tortellone m karljohansvamp -labo Surgital 3 Art Nr BLANDAT Leverantör Krt 60172 Blinier fryst- lob Lobster 1,62 62973 Bondbönor fryst -atria Atria 5 62016 Lingon rensade fryst -viltpoolen Viltpoolen 5 62969 Linser gröna fryst - atria Atria 5 62021 Lökringar ölpanerade fryst Bhj 6 60165 Pajskal små fryst -findus Findus 3,38 60178 Pajskal stort 25cm fryst -findus Findus 4,2 62080 Pommes 10 mm fryst -aviko Aviko 10 62004 Pommes 14mm fryst -aviko Aviko 15 62006 Skinon pommes fryst -aviko Aviko 10 10118 Sniglar 800 gr Frankrike 6 62971 Sojabönor fryst -atria Atria 5 62005 Sötpotatis pommes fryst -aviko Aviko 11,35 62024 Tomatkross bag in box kylt Norcino 10 62115 Tomatsås la torrente -norc Norcino 10 65004 Wakame sallad fryst -nordic Nordic 21819 Vårrullar veg 15 g fryst Nordic 10 10077 Grodlår 6/8 fryst -luit Luiten 10 19
Sortiment Chark färskt, vilt & fågel Chark färskt Art Nr CHARK FÄRSKT Leverantör Krt 639 Bacon skiv kylt -signal Signal andersson 16 60541 Bamsekorv 110g kylt -piv Per i viken 10 60082 Blodkorv kylt -piv Per i viken 10 633 Bratwurst gourme 150g kylt -signal Signal andersson 7,5 62003 Chorizio färskkorv kylt -piv Per i viken 7 60711 Falukorv rak kyld -scan Scan 9,6 60546 Gatukökskorv 100g kyld -scan Scan 8 60548 Gatukökskorv special 60g kyld -scan Scan 9 60623 Gatukökskorv tjock 150g kyld -scan Scan 6 60621 Isterband 150g kylt -signal Signal andersson 7,5 60644 Isterband kylt -piv Per i viken 6 60610 Kassler onätad kylt -signal Signal andersson 7,5 60593 Köttkorv kokt kylt -scan Scan 9,6 662 Lammkorv merguez kylt -signal Signal andersson 7 60565 Prinskorv naturskin kylt -piv Per i viken 14 638 Rimmat skivat fläsk kylt -signal Signal andersson 16 62001 Salsiccia färskkorv kylt -piv Per i viken 6 60609 Varmrökt sida ms kylt -signal Signal andersson 60544 Wienerkorv 60g kylt -signal Signal andersson 6 60543 Wienerkorv per i viken kylt -piv Per i viken 15 60021 Ölkorvar starke kylt -piv Per i viken 1,8 Art Nr SOUSVIDE PRODUKTER Leverantör Krt 60355 Fläskbog rim sous-vide kylt -atria Atria 10 61156 Fläskfilé sous-vide fryst -atria Atria 6 60669 Fläsksida sous-vide kylt -scan Scan 7 10039 Gås sous-vide kylt -jh Johan i hallen 15 60667 Högrevskärna sous-vide fryst -atria Atria 8 60675 Kamben sous-vide kylt -scan Scan 6 60673 Kamben sous-vide kylt -atria Atria 6 61150 Karré plommon sous-videkylt -scan Scan 8 60353 Kycklingfilé sous-vide fryst* -atria Atria 4,5 425 Laxfilé sous-vide m dill kylt -kor 61151 Oxbringa rim sous-vide kylt -atria Atria 7 61152 Oxbringa rim sous-vide kylt -scan Scan 7 60354 Oxfilé sous-vide -atria Atria 61155 Skinkstek sousvide kylt -atria Atria 8 Vilt & fågel Art Nr ANKA Leverantör Krt 64091 Anka ½ urbenad grillad fryst -luit England 8,4 64081 Anka peking hel fryst -luit Frankrike 13,2 64089 Anka skånsk fryst -vikingfågel Skåne 10069 Ankbröst canette fryst -luit Frankrike 5 10029 Ankbröst fryst 3-400g -luit Frankrike 5 10044 Ankbröst rökt fryst -luit Frankrike 5 10082 Ankfett 700 g Frankrike st 10071 Anklever hel dragen rå fryst -luit Ungern 5 10076 Anklever rå -skivad- fryst -luit Frankrike 5 10078 Anklår confi burk st kylt -luit Frankrike 2 st 60659 Anklår confiterat kylt -luit Frankrike 18 st 10037 Anklår stora fryst -luit Frankrike 5 20
Vilt & fågel Art Nr VILT FRYST Leverantör Krt 61301 Hare hel fryst -luit Polen 10 695 Harfilé skinnad fryst -luit Polen 5 686 Hjortgrytbitar fryst -luit Nya Zeeland 10 697 Hjortinnanlår fryst -luit Nya Zeeland 688 Hjortkinder nz fryst -luit Nya Zeeland 694 Hjorttri-tip fryst -luit Nya Zeeland 7,5 680 Hjortytterfilé sve fryst -viltpoolen Sverige 8 61313 Hjortentrecote fryst -luit Nya Zeeland 7,5 61309 Hjortfärs fryst -luit Nya Zeeland 10 681 Hjortinnerfilé fryst -luit Nya Zeeland 690 Hjortstek av fransyska sve fryst -viltpoolen Sverige 10 685 Hjortytterfilé nz fryst -luit Nya Zeeland 61320 Kanin lägg fryst -luit Polen 5 682 Renkalvsadel u innerfilé fryst -viltpoolen Sverige 10 60655 Renrostbiff fryst -viltpoolen Sverige 10 689 Rensteksrulle rökt fryst -viltpoolen Sverige 8 692 Renytterfilé fryst -viltpoolen Sverige 8 60005 Rådjurs paté 1 fryst -luit Nya Zeeland 3 683 Rådjurssadel fryst -luit Nya Zeeland 10 60015 Vildsvinsinnerfile fryst -luit Europa 10 60587 Vildsvinskarre fryst -luit Europa 10 60554 Vildsvinsracks fryst -luit Europa 10 60009 Vildsvinsstek fryst -luit Europa 10 60007 Vildsvinsytterfilé fryst -luit Europa 10 691 Viltskav fryst -viltpoolen Europa 5 693 Älgentrecote fryst -viltpoolen Sverige 7 687 Älggrytbitar fryst -viltpoolen Sverige 647 Älghögrev fryst -viltpoolen Sverige 10 60663 Älgstek nätad fryst -viltpoolen Sverige 60008 Älgytterfilé fryst -viltpoolen Sverige Viking Fågel i Munka Ljungby föder upp gäss, kalkoner och kycklingar. Alla djur föds upp på den egna gården och får foder som det familjeägda företaget odlar på egna marker. Björk & Magnusson har valt ut Viking Fågel för dig som värderar djurvänlig och klimatsmart uppfödning och samtidigt vill ha fågelkött av högsta kvalitet. Art Nr FÅGEL PRODUKTER ÖVRIGR FRYST Leverantör Krt 10004 Vildand grytklar 700 g+/st fryst -luit Scotland st 60005 Rådjurs paté 1 fryst -luit Europa 3 60004 Vildandsbröst ms fryst -luit Scotland 10 60350 Vaktel urbenad fryst -luit Frankrike 64 st 60647 Ank paté 1 fryst -luit Frankrike 3 ks 60648 Fasan paté 1 fryst -luit Frankrike 3 ks 61317 Ripa fryst -luit Scotland 5 st 61318 Ripfilé fryst -viltpoolen Scotland 5 st Art Nr FÅGEL PRODUKTER SKÅNE FRYST Leverantör Krt 64089 Anka skånsk fryst -vikingfågel Skåna 10038 Gås svensk kylt -vikingfågel Skåne 15 60689 Gåsblod fryst -vikingfågel Skåne 10 10000 Kalkon hel kylt -vikingfågel Skåne 6 10098 Kalkonbröst fryst -vikingfågel Skåne 10011 Majskyckling hel fryst vikingfågel Skåne 10054 Majskycklingbröst ms fryst -vikingfågel Skåne 10 10014 Majskycklinglever fryst -vikingfågel Skåne 5 64074 Majskycklinglårfilé ms -vikingfågel Skåne 10 10051 Majskycklingvingar -vikingfågel Skåne 10056 Tupp hel kylt -vikingfågel Skåne 60550 Tuppbröst ms fryst -vikingfågel Skåne 10 10010 Tuppklubba fryst -vikingfågel Skåne 10 100 Tupplårfilé ms fryst-vikingfågel Skåne 10 10015 Vårkyckling 320-360g fryst -vikingfågel Skåne 10 st 21
Sortiment Kyckling Kyckling Art Nr KYCKLING PRODUKTER KYLT Leverantör Krt 10050 Kycklinglårfilé ms kyld -lantfågel Holland 10 10052 Kycklinglårfilé us kyld -lantfågel Holland 10 10022 Kycklingfilé ms dubbel kyld -guldfågeln Sverige 5 10048 Kycklingfilé ms kyld -lantfågel Holland 10 10026 Kycklingfilé us 150-180g kyld -guldfågeln Sverige 5 10049 Kycklingfilé us kyld -lantfågel Holland 10 10023 Kycklinglårfilé u skinn kyld -guldfågeln Sverige 10 10063 Majskyckling böstfilé ms kyld -guldfågeln Sverige 5 10060 Majskyckling drumstick kyld -guldfågeln Sverige 5 10059 Majskyckling klubba kyld -guldfågeln Sverige 5 10042 Majskyckling lårfilé us kyld -guldfågeln Sverige 5 Art Nr KYCKLINGPRODUKTER FRYST Leverantör Krt 62990 Drumstick råa fryst-lagerbergs Sverige 6 62985 Kyckling hel 00g fryst-lagerbergs Sverige 62987 Kyckling ovanlår fryst-lagerbergs Sverige 10 62983 Kycklingfilé ms fryst-lagerbergs Sverige 6 10031 Kycklingfilé us 130-170g g fryst-lagerbergs Sverige 6 62982 Kycklinginnerfilé fryst-lagerbergs Sverige 6 62986 Kycklingklubba fryst-lagerbergs Sverige 10 62981 Kycklinglever fryst-lagerbergs Sverige 6 62984 Kycklinglårfilé strim fryst-lagerbergs Sverige 6 62988 Kycklinglårfilé us fryst-lagerbergs Sverige 6 62991 Kycklingskrov fryst -lagerbergs Sverige 10 62989 Kycklingvinge u spets fryst-lagerbergs Sverige 6 10007 Majskyckling hel 900g fryst -guldfågeln Sverige 10005 Majskycklingklubba fryst -guldfågeln Sverige 10 10002 Majskycklinglårfilé fryst -guldfågeln Sverige 5 10006 Hönsfärs fryst -guldfågeln Sverige 5 60573 Kycklingfilé thai fryst -bhj Thailand 10030 Kycklingfilé sydamerika 140g+ fryst Brasilien 11187 Kycklingskinn fryst -jh Europa 5 Sedan 2016 är Lagerbergs en del av Atria med målsättning att hålla fast vid den starka familjekänslan och den höga kvalitet som varit varumärkets kännetecken i många decennier. All vår kyckling är kläckt i Sverige, uppfödd i vår absoluta närhet och slaktad i vår egen anläggning på Listerlandet i Blekinge. Ett närproducerat svenskt livsmedel som självklart är märkt med Svensk Fågels signum. Det innebär att vi följer organisationens program för god djuromsorg, att kycklingarna är salmonellafria och att fodret inte innehåller någon antibiotika eller några hormoner. Guldfågeln levererar kyckling av högsta kvalitet och den är alltid garanterat svensk. Art Nr KYCKLINGPRODUKTER GRILLADE FRYST Leverantör Krt 10053 Kycklingbröstfilé stekt -guldfågeln Sverige 6 10008 Buffalowings fryst -guldfågeln Sverige 5 10021 Salladskyckling fryst -guldfågeln Sverige 6 10009 Drumsticksgrillade fryst -guldfågeln Sverige 6 64075 Southern fried kyckling fryst -topt Thailand 5 64076 Spett kyckling 50 fryst -topt Thailand 5 64080 Spett kyckling 100 fryst -topt Thailand 5 61989 Kyckling strim kokt fryst -topt Thailand 5 10018 Kyckling strim grillad fryst -topt Thailand 5 22
Du når oss alltid på 042-38 55 55 eller på order@bjork-magnusson.se Du kan också kontakta din säljare direkt Eric Jönsson Tel: 042-38 55 58 Mobil:070-623 51 59 eric@bjork-magnusson.se Gabriel Frick Tel: 042-38 55 54 Mobil: 070-560 29 03 gabriel@bjork-magnusson.se Carina Sandell Tel: 042-38 55 59 Mobil: 070-818 79 24 carina@bjork-magnusson.se Johan Tallberg Tel: 042-38 55 53 Mobil: 070-204 60 78 johan@bjork-magnusson.se Anders Magnusson Sergel Tel: 042-38 55 52 Mobil: 070-560 29 24 anders@bjork-magnusson.se Vi reserverar oss för ev. tryckfel, sortimentsförändringar, slutförsäljning eller leverantörsförseningar och förbehåller oss rätten till ändringar utan föregående aviseringar. 23
OrdArt 1903 Tornbornavägen 32, 253 68 Helsingborg Tel: +46(0)42-38 55 55 Fax: +46(0)42-29 60 60 info@bjork-magnusson.se www.bjork-magnusson.se