lunch dagens lunch 95 kr barnpriser 65 kr MÅNdag LÅNGKOKT ÄLG kummin, rökt paprika, gräddfil, saltad gurka... TISdag KYCKLINGLÅR rotfrukter, rökt fjällfläsk, dragon... alltid på arrans lunch Varmrökt lax surkål, brocolli, senap... 140:- VILTKÖTTBULLAR messmörsås, pressgurka, lingon... 135:- renburgare karamelliserad lök, äpple, saltgurka... 145:- ONSdag lammbog morötter, ättika, dill, grädde... TORsdag RENBLODPUDDING rökt fjällfläsk, lingon, äpple, brynt smör... FREdag FLÄSKLÄGG rotmos, senap, pepparrot... LÖRdag RENGRYTA vintergrönsaker, senap, libbsticka... SÖNdag VÅR EGNA KALVKORV pepparrot, rotfrukter, persilja...
kvällsmeny mellanrätter BLODPLÄTT löjrom, syrad grädde, lök... 175:- 2011. Riesling Federspiel Terrassen, Domäne Wachau, Österrike...85.- RENTARTAR pepparrot, rödbeta, svarta vinbär... 145:- 2011. Duette Premium Pinot Noir, Indomita, Casablanca, Chile...85.- torsk kål, smör, potatis, pepparrot... 165:- 2011. Laroche Chablis, Frankrike...100.- BAKAD ROTSELLERI kräm på fjällost, syrad lök, kål... 125:- 2008. Clos du Val Carneros Chardonnay, Napa Valley, USA...115.- VÅR EGNA VILTKORV picklade vintergrönsaker, senap... 145:- 2010. Man Pinotage, Man vintners, Costal Region, Sydafrika...75.- RENINNANLÅR bruna bönor, eldat fläsk, svamp, lök... 195:- 2010. Clos Du Val Zinfandel, Napa Valley, USA...105.- vildand rotselleri, äpple, brynt smör, hasselnöt... 185:- 2010. Clos Du Val Zinfandel, Napa Valley, USA...105.- Rökt sik gulbetor, sikrom, rökt sikmajonnäs, rågbröd... 155:- 2011. Laroche Chablis, Frankrike...100.- DESSERT HJORTRON smörkola, korn, mandel, vit choklad...110:- 2011. Beerenauslese Terrassen, Domäne Wachau, Österrike...80.- BLÅBÄR glass på gran och örter, ängsyra, maräng... 95:- 2011. Saracco Moscato d Asti 375 ml, Paolo Saracco, Piemonte, Italien...55.-
viner champagne & mousserande Arrans röda Henriot Brut Souverain champagne, frankrike... 115.-/680:- Henriot Brut Millésimé 2005, champagne, frankrike...890:- Parés Balta Cava PenedEs Spanien...70.-/390:- Arrans vita Laroche Chablis 2011, Frankrike... 100.-/490:- Sauvignon Blanc de la ChevaliEre 2011, Vin de Pays d Oc, Laroche, Frankrike...70.-/330:- Volteo Sauvignon Blanc Verdejo 2011, Navarra, Spanien...55.-/280:- Weingut Sankt Anna Riesling Feinherb 2011, Pfalz, Tyskland...450:- Riesling Federspiel Terrassen 2011, Domäne Wachau, Österrike...85.-/420:- Clos du Val Carneros Chardonnay 2008, Napa Valley, USA...540:- Arrans rosé Gevrey Chambertin, Antonin Guyon 2007, Bourgogne, Frankrike...750:- Zironda Amarone Della Valpolicella 2009, Veneto, Italien...790:- Querciabella Chianti Classico 2009, Toscana, Italien...680:- Mirto by Ramon Bilbao 2009, Rioja, Spanien...670:- Volteo Tempranillo-Cabernet Sauvignon 2011, navarra, Spanien...55:-/280:- Duette Premium Pinot Noir 2011, Indomita, Casablanca, Chile... 85:-/410:- Man Pinotage, Man vintners 2010, Costal Region, Sydafrika...75:-/360:- Close du val zinfandel 2010, Napa valley, usa... 105:-/520:- sommeliern tipsar: Precis som vin framhäver även ölen många smaker i maten. Prova Oppigårds Single Hop Ale, en frisk, blommig öl med markerad beska. Ett utmärkt alternativ till din rentartar! Arrans söta & starka Beerenauslese Terrassen 2011, 375 ml, Domäne Wachau, Österrike...85:-/450:- Saracco Moscato d Asti 2011, 375ml, Paolo Saracco, Piemonte, Italien...55:-/340:- Volteo Garnacha Rosé 2011, navarra, spanien...60:-/280:-
dryck öl & cider Oppigårds Single hop ale 33 cl, Hedemora, Sverige... 70:- Bonden ale (3,5%) 33 cl, hantverksbryggeriet, Sverige... 45:- kusken (2.2%) 33 cl, hantverksbryggeriet, Sverige... 30:- Wit, NÖgne Ö Veteöl 50 cl, norge... 65:- vikbo cider röd rabarber 33 cl (söt), Sverige... 45:- cidraie cidre blond 33 cl (halvtorr), normandie, frankrike... 50:- Oppigårds Indian Tribute 33 cl, Hedemora, Sverige... 55:- arran s alkoholfria rio Cola fruktshampanje spanja apelsin arran s starkare alltid i baren Nötter, ost och chark Lagavulin 16 Years malt whiskey, islay, Skottland...20:-/cl Clontarf single malt whiskey, irland...25:-/cl Buffalo Trace Bourbon, Kentucky, USA...30:-/cl de luze VSOP Fine Champagne, Cognac, Frankrike...40:-/cl braastad VSOP Cognac, Frankrike...30:-/cl Ron Zacapa Gran Reserva, Mörk Rom, Guatemala...40:-/cl eriks aquavit nacka, sverige...15:-/cl
drinkar drinkar Tännäskrök bacardi razz, sourz pineapple, rörsocker, citronskivor, hjortronpuré...109:- Björnen Sover vanilj vodka, ljus rum, blåbärs/citron sirap, blåbärs pure...109:- Renhorn Jack Daniels, florsocker, citron skivor, stänk angostura bitter... 89:- Norrsken gin, apelsinsirap, apelsinskivor citron, enbär... 89:- Vargblod vodka, limeklyftor, rörsocker, lingon... 99:- alkoholfritt rise and shine tranbärsjuice, lime, schweppes... 59:-