Menu Du Chef Skagen of king crab and shrimps with avocado, marinated watermelon and watercress Skagenröra av kungskrabba och räkor med avokado, marinerad vattenmelon och vattenkrasse Or Carpaccio of beef filet withtruffle crème, Västerbotten cheese, green asparagus and rocket salad Carpaccio på oxfilé med tryffel-crème, Västerbottenost, grön sparris och ruccola (a) (l) Grilled beef filet with Madeira sauce, chervil potato mousseline, baby carrots and croquettes of white asparagus Grillad oxfilé med madeirasås, körvelpotatismousseline, morötter och vit sparris croquette Or Pan fried sea bass with antiboise sauce, warm potato salad and green beans Stekt havsabborre med antiboise-sås, varm potatissallad och gröna bönor (l) Strawberry tiramisu with rhubarb and Szechuan pepper Strawberry tiramisu med rabarber och Szechuanpeppar Or Swedish cheese selection with fig marmalade and pearbread Svenska ostar med fikonmarmelad och päronbröd (g) (l) (N) 3-Course SEK 525 4-Course SEK 595
coloryour plate introducing healthy menu options Brighten your diet with Color Your Plate, a simple approach to eating right by adding colorful foods to your meals. Core Performance, our partner in fitness, recommends adding three colors that come from fruits and vegetables to increase energy and maintain a balanced diet. Look for dishes marked with throughout your stay. Learn more at sheraton.com/fitness Ät nyttigt med Color Your Plate, ett enkelt tillvägagångssätt för att äta hälsosamt genom att lägga till färgglada ingredienser till dina måltider. Core Performance, vår fitness-partner rekommenderar att tre färger i form av frukt och grönsaker inkluderas i måltiden för att upprätthålla en balanserad diet. Leta efter rätter markerade med under din vistelse hos oss. Läs mer på sheraton.com/fitness Red foods like cranberries, red peppers, tomatoes and watermelon support the heart and circulatory system. Röda frukter och grönsaker är tranbär, röd paprika, tomat och vattenmelon. Bra för hjärta och blodcirkulation. Greens like broccoli, spinach, kiwi and avocados rejuvenate muscle and bone. Grönt är representerat av frukter och grönsaker såsom broccoli, spenat, kiwi och avocado. Föryngrar muskler och leder Orange foods like pumpkin, papaya, sweet potatoes and peaches support skin and eye health. Pumpa, papaya, sötpotatis, persika är exempel på orange frukt och grönsaker. Bra för din hy och synen. Yellow peppers, pineapple, squash and other yellows optimize brain function. Gul paprika, ananas, squash och majs optimerar hjärnans funktion. Blues like plums, blackberries, eggplant and figs promote circulation. Blåbär, plommon, aubergine och fikon är blå. Hjälper ämnesomsättningen. White foods like cauliflower, onions, parsnips and garlic enhance cellular recovery and the immune and lymphatic systems. Njut av vita råvaror såsom blomkål, palsternacka lök, och vitlök. Ökar återhämtningen samt är bra för immunförsvaret.
Starter Förrätt Goat cheese mousse with crème of green apples, beetroots and caramelized hazelnuts Getostmousse med crème av gröna äpplen, rödbetor och karamelliserade hasselnötter SEK 165 (N) (l) Skagen of king crab and shrimps with avocado, marinated watermelon and watercress Skagenröra av kungskrabba och räkor med avokado, marinerad vattenmelon och vattenkrasse SEK 185 Marinated salmon and scallops, lime- and vodka spaghetti, sweet and sour fennel and honey mayonnaise Marinerad lax och pilgrimsmusslor, limeoch vodka spaghetti, sötsur fänkål och honungsmajonäs SEK 185 (a) (g) Glazed pork loin from Nibble farm with differet textures of tomato and white balsamic vinaigrette Glaserad fläskkarré från Nibble gård med en trilogi av tomat och vit balsamvinägrett SEK 175 Carpaccio of beef filet with truffle crème, Västerbotten cheese, green asparagus and rocket salad Carpaccio på oxfilé med tryffel-crème, Västerbottenost, grön sparris och ruccola SEK 175 (a) (l) Greek salad with olives and feta cheese Grekisk salad med oliver och fetaost SEK 140 (l) Parmesan tossed salad with green asparagus Sallad med grön sparris och parmesan SEK 125 (l) Soup Soppa Nordic bouillabaisse with fish and shellfish served with rouille Nordisk bouillabaisse med fisk och skaldjur serveras med rouille SEK 130 / SEk 250 (A) (G) (L) Soup of the day Dagens soppa SEK 115
Fish Fisk Pan fried sea bass with antiboise sauce, warm potato salad and green beans Stekt havsabborre med antiboise-sås, varm potatissallad och gröna bönor SEK 295 (L) Crispy salmon with warm lentils and balsamic reduction Lax med varma linser och balsamicoreduktion SEK 265 (L) Vegetarian Vegetarisk Risotto with young vegetables and Tegel cheese from Almnäs farm served with wild garlic sauce Risotto med grönsaker och Tegelost från Almnäs gård serveras med ramslökssås SEK 225 (A) (L) Vegetarian Thai curry with rice and naan bread Vegetarisk thaicurry med ris och naanbröd SEK 195 (G) Meat Kött Lamb with herb crust and sage sauce, smoked ratatouille, aubergine caviar and fried polenta Lamm med örtpanering, salviasås, rökt ratatouille, auberginekaviar och stekt polenta SEK 300 (A) (G) (L) Grilled beef filet with Madeira sauce, chervil-potato mousseline, baby carrots and croquette of white asparagus Grillad oxfilé med madeirasås, körvelpotatis mousseline, morötter och vit sparris-croquette SEK 305 (A) (G) (L) Grilled sirloin steak from Svartådalen farm with chimichurri and pommes carrée Grillad ryggbiff från Svartådalen gård med chimichurry och pommes carée SEK 295 (L) thai Chicken curry, served with rice and naan bread Kyckling-curry, serveras med ris och naanbröd SEK 265 (G)
Sheraton Classic s Our famous prawn sandwich on white or Swedish rye bread Vår berömda räksmörgås på vitt bröd eller filmjölkslimpa SEK 105 / SEK 195 (g) (L) Caesar salad with chicken or smoked salmon Caesarsallad med kyckling eller rökt lax SEK 100 / SEK 185 (g) Swedish meatballs with cream sauce, mashed potatoes, lingon berry preserve and pickled cucumber Köttbullar med gräddsås, potatispurée, rårörda lingon och inlagd gurka SEK 195 sheraton club sandwich, with Corn-fed chicken breast, bacon, fried egg served with country fries and chipotle dressing 360 club sandwich med majskycklingbröst, bacon, stekt ägg serveras med pommes frites och chipotledressing SEK 215 (g) sheraton beef burger with cheese and/or bacon, country fries and chipotledressing 360 hamburgare med pommes frites och chipotledressing, serveras med ditt val av ost och/eller bacon SEK 225 (g) (l) Chicken burger with coleslaw, barbeque sauce and country fries Kycklingburgare med coleslaw, barbequesås och pommes frites SEK 210 (a) (g) Fish and chips served with rémoulade sauce and country fries and salad Fish and chips severas med remouladsås, pommes frites och sallad SEK 195 (a) (g) Wiener Schnitzel served with country fries and side salad Wiener Schnitzel med pommes frites och sidesallad SEK 275 (g) (l)
Dessert Dessert Dark chocolate crème brulée with crispy pistachio and cherry sorbet Mörk choklad crème brulée med krispig pistage och körsbärssorbet SEK 110 (L) (N) Moscatel Oro Floralis SEK 60 Strawberry tiramisu with rhubarb and Szechuan pepper Jordgubbs-tiramisu med rabarber och Szechuanpeppar SEK 110 (A) (G) (L) PMC Beerenauslese SEK 65 Raspberry crumble pie with flax seed and oatmeal Varm hallonpaj med linfrön och havregryn SEK 125 (A) (G) (N) PMC Beerenauslese SEK 65 Swedish cheese selection with fig marmalade and pear bread Svenska ostar med fikonmarmelad och päronbröd SEK 160 (G) (L) (N) Royale Tokaji 5 Puttonyos SEK 75 White peach - three ways with raspberries and vanillaalmond tuille Trio av vit persika med hallon och vaniljmandel tuille SEK 110 (A) (G) (L) (N) Maria, Noble Late Harvest, Riesling SEK 69
Coffee Espresso SEK 29 Double espresso SEK 39 Cappuccino SEK 39 Caffè latte SEK 45 Coffee SEK 35 Tea SEK 42 Hot chocolate SEK 45 Sweet Wine PMC Beerenauslese, Burgenland, Austria SEK 65 / SEK 405 Maria, Noble Late Harvest, Neethlingshof Estate, Riesling, Stellenbosch, South Africa SEK 69 / SEK 580 Royale Tokaji 5 Puttonyos, Hungary SEK 75 / SEK 580 Moscatel Oro Floralis, Miguel Torres, Catalonia, Spain SEK 60 / SEK 450
Cognac, 4 cl Grönsteds Extra Hennessy VS Jensen Carte Blanche Jensen XO Martell VS Martell XO Poire Cognac Calvados, 4 cl Calvados Busnel VSOP Calvados Busnel 20 years Armagnac, 4 cl Tariquet VSOP Tariquet 15 years SEK 120 SEK 240 SEK 360 SEK 380 SEK 160 SEK 96 SEK 160 Whisky & Bourbon, 4 cl Mackmyra Jameson 12 years Jameson 18 years John Jameson Ballantines Chivas Regal 12 years Famous Grouse Johnny Walker Black Label Johnny Walker Blue Label Glenlivet 12 years Glenlivet 21 years Glenlivet Nàdurra 16 years MacAllan 12 years MacAllan 18 years Lagavulin Talisker Jack Daniel s Jim Beam Maker s Mark Canadian Club SEK 136 SEK 112 SEK 140 SEK 96 SEK 88 SEK 96 SEK 88 SEK 110 SEK 250 SEK 112 SEK 176 SEK 136 SEK 136 SEK 210 SEK 136 SEK 112 SEK 96 SEK 88 SEK 132 SEK 88 Grappa, 4 cl Grappa Fiore di Vite Grappa Dalla Cia SEK 120 THE GLENLIVET Tasting tray 12 year, 16 year, 21 year 2 cl of each 195