plate Learn more at sheraton.com/fitness

Transkript

1 coloryour plate INTRODUCING HEALTHY MENU OPTIONS Brighten your diet with Color Your Plate, a simple approach to eating right by adding colorful foods to your meals. Core Performance, our partner in fitness, recommends adding three colors that come from fruits and vegetables to increase energy and maintain a balanced diet. Look for dishes marked with throughout your stay. Learn more at sheraton.com/fitness Ät nyttigt med Color Your Plate, ett enkelt tillvägagångssätt för att äta hälsosamt genom att lägga till färgglada ingredienser till dina måltider. Core Performance, vår fitness-partner rekommenderar att tre färger i form av frukt och grönsaker inkluderas i måltiden för att upprätthålla en balanserad diet. Leta efter rätter markerade med under din vistelse hos oss. Läs mer på sheraton.com/fitness Red foods like cranberries, red peppers, tomatoes and watermelon support the heart and circulatory system. Röda frukter och grönsaker är tranbär, röd paprika, tomat och vattenmelon. Bra för hjärta och blodcirkulation. Greens like broccoli, spinach, kiwi and avocados rejuvenate muscle and bone. Grönt är representerat av frukter och grönsaker såsom broccoli, spenat, kiwi och avocado. Föryngrar muskler och leder Orange foods like pumpkin, papaya, sweet potatoes and peaches support skin and eye health. Pumpa, papaya, sötpotatis, persika är exempel på orange frukt och grönsaker. Bra för din hy och synen. Yellow peppers, pineapple, squash and other yellows optimize brain function. Gul paprika, ananas, squash och majs optimerar hjärnans funktion. Blues like plums, blackberries, eggplant Blåbär, plommon, aubergine och fikon är blå. Hjälper ämnesomsättningen. White foods like cauliflower, onions, parsnips and garlic enhance cellular recovery and the immune and lymphatic systems. Njut av vita råvaror såsom blomkål, palsternacka lök, och vitlök. Ökar återhämtningen samt är bra för immunförsvaret. Core Performance, and Color Your Plate at Core Performance och Color Your Plate på

2 Desserts MILK CHOCOLATE CRÈME BRÛLÉE WITH STRAWBERRY SORBET AND Mjölkchoklad- crème brûlée med jordgubbssorbet och mascarpone MARIA, NOBLE LATE HARVEST, NEETHLINGSHOF ESTATE, RIESLING, 95 PAPA DOBLE STELLENBOSCH, SOUTH AFRICA Also known as Hemingway Daiquiri. A refreshing cocktail based on TARTE TATIN WITH PEARS AND rum and grapefruit CHEESE SORBET VARIATION OF SWEDISH CHEESES Tarte tatin på päron och ingefära MOULIN ROUGE WITH QUINCE MARMALADE AND Fresh kiwi combined with taste serveras med en färskostsorbet of black berries and Champagne (2,4,7) SERVED WITH LEMON SORBET AND MARASCHINO PEARLS 134 Variation på citrus 55 serveras med citronsorbet och 105 Aperitif 75 MOSCATEL ORO FLORALIS, MIGUEL TORRES, CATALONA, SPAIN 70 MUMM CORDON ROUGE Champagne, France WITH LINGON COULIS AND FRESH BERRIES Cheese cake på kvarg med lingoncoulis och färska bär MANDARIN (2,4,7,10) COSMO Our version of the famous Cosmopolitan with taste of mandarin med kvittenmarmelad och päronbröd 155 PASSION (2,7,10) CHILI TROCKENBEERENAUSLESE, Sweet PRÄDI- and spicy cocktail created KATSWEIN, LENZ MOSER PRESTIGE, with passion fruit, chili and gin ELDERFLOWER FRESH 95 Very refreshing cocktail based on mint, elderflower and gin MISTER DAN Nonalcoholic cocktail shaken with coconut, apple and mango 125 (11) Peanuts should be (11) Peanuts

3 Menu Du Chef Desserts MILK CHOCOLATE CRÈME BRÛLÉE SCALLOP CROQUETTES WITH WITH STRAWBERRY CAULIFLOWER SORBET CRÈME, AND MANGO WITH CHUTNEY LINGON AND COULIS FENNEL AND SALAD FRESH Kroketter på pilgrimsmussla BERRIES Mjölkchoklad- med crème blomkålscreme, brûlée mango chutney Cheese och cake fänkålssallad på kvarg med jordgubbssorbet och mascarpone (2,3,4,7,8) med lingoncoulis och färska bär or/eller (2,4,7,10) SPICY DUCK CONFIT TACO ROYALE WITH TORTILLA TOKAJI 5 BREAD, PUTTONYOS, CORIANDER MAYONNAISE, MARIA, NOBLE AVOCADO, LATE HARVEST, LIME AND CHILI Kryddig ankconfit NEETHLINGSHOF Taco ESTATE, RIESLING, 95 med tortillabröd, koriandermajonnäs, STELLENBOSCH, avocado, lime SOUTH och chili AFRICA (2,7,13) TARTE TATIN WITH PEARS AND CHEESE SORBET CRISPY PAN-FRIED VARIATION DORADEOF SWEDISH CHEESES Tarte WITH tatin SUMMER på päron VEGETABLES, och ingefära CARROT WITH CRÈME QUINCE AND HERB MARMALADE HOLLANDAISE serveras med en färskostsorbet Krispig stekt PEAR dorada BREAD med primörer, morotscreme Variation och örthollandaise på svenska ostar (2,4,7) (4,5,7) med kvittenmarmelad och päronbröd 155 or/eller (2,7,10) TROCKENBEERENAUSLESE, PRÄDI- KATSWEIN, LENZ MOSER PRESTIGE, GRILLED SWEDISH SIRLOIN STEAK BURGENLAND SERVED WITH AUSTRIA PAN-FRIED POTATOES, CHIMICHURRI ROYALE TOKAJI AND 5 PUTTONYOS, ROCKET SALAD Grillad svensk ryggbiff serveras med stekt potatis, chimichurri 95 och rucola (1,5,9) SERVED WITH LEMON SORBET AND MARASCHINO PEARLS Variation på citrus LEMONGRASS CRÈME 55BRÛLÉE serveras med citronsorbet WITH MANGO och SORBET AND RASPBERRIES Citrongräs-crème brûlée 105 med mangosorbet och hallon (4,7) or/eller MOSCATEL ORO FLORALIS, MIGUEL TORRES, CATALONA, VARIATION SPAIN OF SWEDISH CHEESES 70 WITH QUINCE MARMALADE AND med kvittenmarmelad och päronbröd (2,7,10) 545 (11) Peanuts should be (11) Peanuts

4 Starters SCALLOP DessertsCROQUETTES WITH MILK CAULIFLOWER CHOCOLATE CRÈME, BRÛLÉE MANGO CHUTNEY WITH STRAWBERRY AND FENNEL SORBET SALADAND Kroketter på pilgrimsmussla med Mjölkchoklad- blomkålscreme, crème mango brûléechutney och med fänkålssallad jordgubbssorbet och mascarpone (2,3,4,7,8) SPICY ROYALE DUCK TOKAJI CONFIT 5 PUTTONYOS, TACO WITH TORTILLA BREAD, CORIANDER MAYONNAISE, 95 AVOCADO, LIME AND CHILI Kryddig ankconfit Taco TARTE TATIN WITH PEARS AND med tortillabröd, koriandermajonnäs, avocado, lime och chili CHEESE SORBET Tarte 145 tatin på päron och ingefära (2,7,13) serveras med en färskostsorbet LOBSTER (2,4,7) AND ARTICHOKE DUMPLINGS WITH LOBSTER BISQUE AND ROASTED TOMATOES TROCKENBEERENAUSLESE, PRÄDI- Hummer- och kronärtskocksdumplings KATSWEIN, LENZ MOSER PRESTIGE, med hummerbisque och rostade tomater 185 (1,2,3,7,8) SWEDISH SERVED WITH KALIX LEMON BLEAK SORBET ROE (50G) AND WITH MARASCHINO TRADITIONAL PEARLS SIDE DISHES Löjrom Variation från på Kalix citrus (50g) med serveras klassiska med tillbehör citronsorbet och (2,5,7) Soup SOUP OF THE DAY CHEESE Dagens soppa CAKE WITH QUARK SERVED WITH 125 LINGON COULIS AND FRESH BERRIES Cheese cake på kvarg med Salads lingoncoulis och färska bär (2,4,7,10) SEASONAL GARDEN SALAD Säsongens trädgårdsallad 135 MARIA, NOBLE LATE HARVEST, (5,9) NEETHLINGSHOF ESTATE, RIESLING, STELLENBOSCH, SOUTH AFRICA GREEK 85 SALAD mixed with olives and feta cheese Grekisk sallad med oliver och fetaost VARIATION (2,7,9,14) OF SWEDISH CHEESES WITH QUINCE MARMALADE AND med kvittenmarmelad och päronbröd 155 (2,7,10) MOSCATEL ORO FLORALIS, MIGUEL TORRES, CATALONA, SPAIN 70 (11) Peanuts should be (11) Peanuts

5 Fish CRISPY Desserts PAN-FRIED DORADE WITH MILK SUMMER CHOCOLATE VEGETABLES, CRÈME BRÛLÉE BUCHTELN WITH STRAWBERRY AND HERB SORBET HOLLANDAISE Krispig stekt dorado med Mjölkchoklad- primörer, Buchteln crème brûlée och örthollandaise med jordgubbssorbet och mascarpone (4,5,7) TUNA ROYALE NIÇOISE TOKAJI 5 PUTTONYOS, WITH OLIVE CRÈME, POACHED QUAIL EGGS 95 AND AIOLI Tonfisk Niçoise med olivcrème, pocherade vaktelägg och TARTE aioli TATIN WITH PEARS AND GINGER 285 SERVED WITH CREAM CHEESE SORBET (4,5,7,9) Tarte tatin på päron och ingefära serveras med en färskostsorbet PAN-FRIED SALMON WITH (2,4,7) EDAMAME PUREE, BARLEY RISOTTO AND CARROT REDUCTION Stekt lax med soyabönspuré, kornrisotto och TROCKENBEERENAUSLESE, morotsreduction PRÄDI- KATSWEIN, 275 LENZ MOSER PRESTIGE, (2,5,7,13) Vegetarian GARAM SERVED MASALA WITH LEMON SORBET AND WITH MARASCHINO GREEN BEANS, PEARLS NAAN BREAD AND Variation STEAMED på citrus RICE Garam serveras Masala med citronsorbet och med haricots verts, naanbröd och ris (1,2,14) ASPARAGUS MOSCATEL ORO RISOTTO FLORALIS, WITH MIGUEL LEMON TORRES, VINAIGRETTE CATALONA, AND SPAIN WATERCRESS 70 SALAD Sparrisrisotto med citron-vinaigrette och vattenkrassesallad 275 (1,7) Meat GRILLED PORK ENTRECÔTE IBERICO CHEESE WITH SWEET CAKE POTATO WITH QUARK CONFIT, SERVED WITH SAUTÉED LINGON PEPPERS, COULIS ONIONS AND AND FRESH BERRIES ROMESCO SAUCE Cheese Grillad fläskarrée cake på kvarg Iberico med med lingoncoulis sötpotatisconfit, och sauterad färska bär paprika, lök och 115 Romescosås (2,4,7,10) 285 (7,10) MARIA, NOBLE LATE HARVEST, NEETHLINGSHOF GRILLED SWEDISH ESTATE, SIRLOIN RIESLING, STEAK STELLENBOSCH, SERVED WITH PAN-FRIED SOUTH AFRICA POTATOES, CHIMICHURRI 85 AND ROCKET SALAD Grillad svensk ryggbiff serveras med stekt potatis, chimichurri och rucola VARIATION OF SWEDISH CHEESES WITH 305 QUINCE MARMALADE AND PEAR (1,5,9) BREAD med GARAM kvittenmarmelad MASALA WITH och CHICKEN päronbröd SERVED 155 WITH GREEN BEANS, NAAN (2,7,10) BREAD AND STEAMED RICE Garam Masala med kyckling serveras med haricots verts, naanbröd och ris (1,2,14) 55 (11) Peanuts should be (11) Peanuts

6 Classics OUR Desserts FAMOUS PRAWN SANDWICH ON MILK WHITE CHOCOLATE OR SWEDISH CRÈME RYE BRÛLÉE BREAD Vår berömda räksmörgås på vitt bröd WITH STRAWBERRY SORBET AND eller filmjölkslimpa 105/195 Mjölkchoklad- crème brûlée (2,3,4,5,7,9) med jordgubbssorbet och mascarpone CAESAR SALAD WITH CHICKEN & BACON OR SMOKED SALMON & SHRIMPS OR AVOCADO Caesar ROYALE sallad TOKAJI med 5 PUTTONYOS, kyckling & bacon eller rökt lax & räkor eller avocado / 195 (2,4,5,7,9) CLUB TARTE SANDWICH TATIN WITH WITH PEARS CORNFED AND CHICKEN GINGER SERVED BREAST, WITH BACON CREAM AND FRIED CHEESE EGG, SORBET SERVED WITH COUNTRY FRIES Tarte tatin AND på CHIPOTLE päron och DRESSING ingefära Club serveras sandwich med en med färskostsorbet majskycklingbröst, bacon och stekt ägg, serveras med country (2,4,7) fries och chipotledressing 215 (2,4,9) TROCKENBEERENAUSLESE, PRÄDI- GRILLED KATSWEIN, CORNFED LENZ MOSER CHICKEN PRESTIGE, BURGER BURGENLAND WITH AUSTRIA COLESLAW, SMOKED BARBEQUE SAUCE AND COUNTRY FRIES Kycklingburgare med grillat, majskycklingbröst, coleslaw, rökig barbequesås SERVED WITH och LEMON SORBET AND country MARASCHINO fries PEARLS Variation 215 på citrus (1,2,4,7,9) serveras med citronsorbet och FISH 105 & CHIPS, SERVED WITH RÉMOULADE SAUCE Fish & chips, severas med remouladsås MOSCATEL 205 ORO FLORALIS, (2,4,5,9) MIGUEL TORRES, CATALONA, SPAIN 70 WIENER SCHNITZEL SERVED WITH COUNTRY FRIES AND SALAD Wiener Schnitzel serveras med country WITH LINGON COULIS AND FRESH fries och sallad BERRIES 275 Cheese cake på kvarg (2,4,5,9) med lingoncoulis och färska bär (2,4,7,10) Signature dishes MARIA, NOBLE LATE HARVEST, NEETHLINGSHOF 360 BEEF BURGER ESTATE, WITH RIESLING, CHEESE STELLENBOSCH, AND/OR BACON, SOUTH COUNTRY AFRICA FRIES AND 85 CHIPOTLE DRESSING 360 hamburgare med ost och/eller bacon, country fries och chipotledressing VARIATION 225 OF SWEDISH CHEESES WITH (2,4,7,9) QUINCE MARMALADE AND Variation SWEDISH på MEATBALLS svenska ostar WITH med CREAM kvittenmarmelad SAUCE, POTATO och päronbröd PUREE, LINGON 155 BERRIES AND PICKLED (2,7,10) CUCUMBER Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och inlagd gurka ROYALE 205TOKAJI 5 PUTTONYOS, (1,2,4,5,7) (1) Allergy Celery guide: (2) Gluten (3)Crustaceans (4) Eggs (5) Fish (6) Lupin (11) (1) Celery Peanuts (2)(12) Gluten Sesame (3)Crustaceans seeds (13) Soya (4) Eggs (14) (5) Sulphur Fish (6) dioxide Lupin We (11) welcome Peanuts (12) enquiries Sesame from seeds customers (13) Soya who (14) wish Sulphur to know dioxide inform We welcome us of any enquiries allergy from or special customers dietary who requirements wish to know that we should whether be any made dishes aware contain of, when oarticulat preparing ingredients. your menu Please request. should be (11) Peanuts Core Indicates Performance, a Color Your and Plate Color item Your designed Plate at sheraton.com/fitness with your health and Indikerar Core Performance, en Color Your and Plate Color Your -rätt producerad Plate at sheraton.com/fitness med din hälsa Core Indikerar Performance en Color och Your Color Plate Your -rätt Plate producerad finns på sheraton.com/fitness med din hälsa

7 Desserts LEMONGRASS Desserts CRÈME BRÛLÉE WITH MILK MANGO CHOCOLATE SORBET CRÈME AND BRÛLÉE RASPBERRIES WITH STRAWBERRY SORBET AND Citrongräs crème brûlée med Mjölkchoklad- mangosorbet crème och brûlée hallon med 125 jordgubbssorbet och mascarpone (4,7) SOUTH AFRICA Maria ROYALE Noble TOKAJI late 5 harvest, PUTTONYOS, Neethlingshof Estate Wine, Stellenbosch SEk 95 VARIATION OF RHUBARB WITH TARTE WHITE TATIN CHOCOLATE WITH PEARS ICE AND CREAM AND CHEESE COOKIE SORBET CRUMBLE Variation Tarte tatin på på rabarber päron och ingefära med serveras vit chokladglass med en färskostsorbet och kaksmulor (2,4,7,10) (2,4,7) SOUTH AFRICA Maria TROCKENBEERENAUSLESE, Noble late harvest, PRÄDI- Neethlingshof KATSWEIN, LENZ Estate MOSER Wine, PRESTIGE, Stellenbosch SEk BURGENLAND 85 AUSTRIA DARK CHOCOLATE BAR WITH SOUR CREME VARIATION SORBET, OF CITRUS MACADAMIA NUTS, COCONUT SERVED WITH AND LEMON SALTED SORBET CARAMEL AND Mörk MARASCHINO chokladbar PEARLS med gräddfilssorbet, macadamia Variation på nötter, citrus kokosnöt och saltkaramell serveras med citronsorbet och (7,10) Trockenbeerenauslese, MOSCATEL ORO FLORALIS, Prädikatswein, Lenz MIGUEL Moser TORRES, Prestige CATALONA, SPAIN 70 FRESH STRAWBERRIES CHEESE CRÈME FRAICHE CAKE WITH FROM QUARK VÄDDÖ SERVED FARM WITH AND LIME LINGON SUGAR COULIS AND FRESH BERRIES Färska jordgubbar Cheese Crème fraiche cake på från kvarg Väddö Gårdsmejeri med och limesocker lingoncoulis och färska bär 95/165 (2,4,7,10) (7) MARIA, MUMM NOBLE CORDON LATE ROUGE, HARVEST, NEETHLINGSHOF CHAMPAGNE ESTATE, RIESLING, STELLENBOSCH, SEk 125 SOUTH AFRICA Desserts 85 WITH LINGON COULIS AND FRESH VARIATION OF SWEDISH CHEESES WITH BERRIES QUINCE MARMALADE AND PEAR Cheese BREAD cake på kvarg Variation med lingoncoulis på svenska och ostar färska bär med kvittenmarmelad och päronbröd (2,4,7,10) 155 (2,7,10) Royale Tokaji 5 Puttonyos ROYALE 95 TOKAJI 5 PUTTONYOS, 95 SORBET 55 OF THE WEEK VARIATION 55 OF SWEDISH CHEESES WITH QUINCE MARMALADE AND med kvittenmarmelad och päronbröd 155 (2,7,10) Trockenbeerenauslese, Prädikatswein, Lenz Moser Prestige PETIT FOURS 65 (7)(2,4,7,10,14) Milk (8) Mollucs (9) Mustard (10) Nuts (11) Peanuts should be (11) Peanuts

8 Cognac, 4 cl Desserts GRÖNSTEDS EXTRA MILK CHOCOLATE CRÈME BRÛLÉE HENNESSY WITH STRAWBERRY VS SORBET AND JENSEN CARTE BLANCHE JENSEN Mjölkchoklad- XO crème brûlée MARTELL VS MARTELL XO med jordgubbssorbet och mascarpone Calvados, 4 cl CALVADOS 95 BUSNEL VSOP 88 CALVADOS BUSNEL 20 TARTE YEARS TATIN WITH PEARS AND 160 CHEESE SORBET Armagnac, Tarte tatin på päron 4 cl och ingefära serveras med en färskostsorbet TARIQUET (2,4,7) VSOP 140 TARIQUET 15 YEARS 200 TROCKENBEERENAUSLESE, PRÄDI- Grappa, KATSWEIN, LENZ 4 clmoser PRESTIGE, GRAPPA FINE PROSECCO 140 GRAPPA RISERVA 5 ANNI 120 SERVED WITH LEMON SORBET AND MARASCHINO PEARLS Variation på citrus serveras med citronsorbet och 105 Whisky & Bourbon, 4 cl MACKMYRA 136 JAMESON WITH LINGON RESERVE COULIS AND FRESH 120 JAMESON BERRIES 18 YEARS 140 JOHN Cheese JAMESON cake på kvarg 96 BALLANTINES med lingoncoulis och färska bär 88 CHIVAS REGAL 12 YEARS 96 (2,4,7,10) FAMOUS GROUSE 88 JOHNNY WALKER BLACK LABEL 110 JOHNNY MARIA, NOBLE WALKER LATE BLUE HARVEST, LABEL 300 GLENLIVET NEETHLINGSHOF 12 YEARS ESTATE, RIESLING, 112 GLENLIVET STELLENBOSCH, 21 YEARS SOUTH AFRICA 176 GLENLIVET NÀDURRA 16 YEARS 136 MACALLAN 12 YEARS 136 MACALLAN 18 YEARS 280 LAGAVULIN VARIATION OF SWEDISH CHEESES 136 TALISKER WITH QUINCE MARMALADE AND 112 JACK Variation DANIEL S på svenska ostar 96 JIM med BEAM kvittenmarmelad och päronbröd 88 MAKER S 155 MARK 132 CANADIAN (2,7,10) CLUB 88 YAMAZAKI MOSCATEL ORO FLORALIS, MIGUEL TORRES, CATALONA, SPAIN 70 (11) Peanuts should be (11) Peanuts