Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 225, 1/2 135 Shrimps from Smögen with Rhode Island sauce, Swedish hard cheese & toast

Relevanta dokument
SKALDJUR/SHELLFISH. Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 795 Seafood Plateau, Todays choice

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 225, 1/2 135 Shrimps from Smögen with Rhode Island sauce, Swedish hard cheese & toast

SKALDJUR/SHELLFISH. Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 795 Seafood Plateau, Todays choice

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 225, 1/2 135 Shrimps from Smögen with Rhode Island sauce, Swedish hard cheese & toast

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 225, 1/2 135 Shrimps from Smögen with Rhode Island sauce, Swedish hard cheese & toast

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 225, 1/2 135 Shrimps from Smögen with Rhode Island sauce, Swedish hard cheese & toast

SKALDJUR/SHELLFISH VARMA SKALDJUR/HEATED SHELLFISH

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 195 ½ 115 Shrimps from Smögen with Rhode Island, Swedish hard cheese and toast

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 195 ½ 115 Shrimps from Smögen with Rhode Island, Swedish hard cheese and toast

Lisa Elmqvist. Skaldjur/shellfish. Irländsk hummer dagspris serveras med majonnäs och rostat bröd

Skagenröra hel/halv 210/165.- toppad med löjrom på nystekt toast Shrimp in dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish

CITYLICIOUS. Bar SNACKS. KORV MED BRÖD 105 Lamm, bacon, cheddar, senapsmajonnäs, jalapeño

Skagenröra hel/halv 210/165.- toppad med löjrom på nystekt toast Prawns in dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagère étagère

STARTERS. Spicy Chicken Wings 89/145:- Spicy chicken wings in hot sauce served with blue cheese dressing and celery sticks

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

set lunch menu hummersoppa lobster soup

Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!

set lunch menu hummersoppa lobster soup

Vänerlöjrom från Lillängshamnen Vänerlöjrom på råraka med creme fraiche, hackad rödlök och citron.

Skaldjur / Shellfish. Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

Skagenröra hel/halv 195:-/145.- toppad med löjrom på nystekt toast Prawns in a dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish

Smårätter Starters. Grillad rödbeta 115:- med svartvinbärsblad, solrosfrö och krasse Grilled beets with black currant leafs, sunflower seeds and cress

set lunch menu hummersoppa lobster soup

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Skaldjur / Shellfish. RÄKOR SHRIMPS Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

set lunch menu hummersoppa lobster soup

set lunch menu hummersoppa lobster soup

A L K O H O L F R I T T

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

h Desserter / Dessert h

FÖRRÄTT. GARLIC BREAD 35 kr MED TZATZIKI / WITH TZATZIKI - 45 kr Vitlöksbröd

FÖRRÄTTER Entrés. Långbakad oxbringa på danskt rågbröd med senap, picklad lök & smörgåskrasse (mjölk, sulfit, ägg)

Historien om John Scott s Palace

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket

Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket

JOHN SCOTT S STARTERS

Skagenröra hel/halv 210/165.- toppad med löjrom på nystekt toast Shrimp in dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

lunch menu skaldjurssallad shellfish salad

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

STARTERS. Spicy Chicken Wings Kryddstarka kycklingvingar i stark sås. Serveras med blue cheese dressing och selleristavar

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med brännvinsost. A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 120:-

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.,

Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.,

Toast Skagen med löjrom & citron 165 Toast Skagen with bleak roe & lemon 2, 3, 4, 5

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

set lunch menu betor beets

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.,

lunch set menu skaldjurssallad shellfish salad

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Corallens skärgårdstallrik 130:- Löjromstoast med creme fraiche, rödlök och citron 170:-

MEZE 16 RÄTTERS FESTMENY

Hela menyn 390:- per person (minst 2 personer) Detta är en typisk grekisk festmåltid som kan avnjutas i flera timmar.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Välkommen. Bergshotellet erbjuder ett förstklassigt attraktivt boende i en välkomnande omgivning fylld av upplevelser för alla.

FÖRRÄTTER - STARTERS. Toast Skagen 85,- Chopped shrimps in mayonnaise served on toast 85,- Vitlöksbröd med aioli 59,- Garlic bread with aioli 59,-

MENYFÖRSLAG. MENY 1 sotad sojamarinerad ryggbiff. blackened soy marinated sirloin

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

förrätter - starters

set lunch menu tartar på svenskt lamminnanlår tartar made of swedish lamb topside

lunch set menu skaldjurssallad shellfish salad

set lunch menu lättrökt skånskt vildandsbröst lightly smoked mallard breast from skåne

Mjölkchokladpannacotta ( L) Havtornssorbet, honung, valnötter Milk chocolate pannacotta ( L) Sea buckthorn sorbet, honey, walnuts

V Å R G R Ö N A 3 - R Ä T T E R S / V E G E T A R I A N 3 - C O U R S E S K Ö K S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E

Välkommen till. Boka bord! God mat i skön miljö. Trubadurkvällar. Servering på bakgården!

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

MIXSALLAD / MIXED SALAD Grönsallad med tomat, lök och gurka. Green salad with tomato, onion and cucumber.

MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES

3 Vitlöksbröd med sallad och aioli 65:- Garlicbread with salad and aioli

FÖRRÄTTER. Lax Carpaccio Gravad lax med hovmästarsås, citron och kapris Dillmarinated salmon 119

set lunch menu skaldjurssoppa sea food soup

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Dagens meny 329:- Laxtarta med kavring Pocherad Kummelrygg med smörad skaldjursbuljong och hackad fänkål Kaffe & tryffel

FÖRRÄTTER STARTERS. SKAGENRÖRA 125 smaksatt med pepparrot. Serveras med färska skott och dillolja på smörstekt bröd.

MENY. Serveras följande tider: Tisdag - torsdag från klockan 17. Fredag från klockan 14. Lördag från klockan 12. FÖRRÄTTER

Oasen RESTAURANG. Fondue & Black Rock. Förrätter. Finhackade räkor i dillmajonäs på toast. Shrimp toast

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

&menu. räkor, dill och majonnäs på rostad levain. toast norrland gräddstuvad viltskav, kantareller och lingon på rostad levain

Spicy Chicken Wings Kryddstarka kycklingvingar i stark sås. Serveras med blue cheese dressing och selleristavar

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Transkript:

SKALDJUR/SHELLFISH Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 795 Seafood plateau, Todays choice Amerikansk hummer med Rhode Island & toast 1/1 425, 1/2 245 American lobster with Rhode Island sauce & toast Irländsk hummer med Rhode Island & toast dagspris Irish lobster with Rhode Island sauce & toast Havskräftor med aioli & toast dagspris Langoustines with aioli & toast Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 225, 1/2 135 Shrimps from Smögen with Rhode Island sauce, Swedish hard cheese & toast Rökta räkor med aioli & toast 1/1 210, 1/2 125 Smoked shrimps with aioli & toast Irländsk krabba med hovmästarsås & toast 1/1 315, 1/2 165 Irish crab, with mustard sauce & toast Chatkakrabba med aioli & toast 295 King Crab legs with aioli & toast

Ostron Fr Marenne 35 kr/ Gillardeau 45 kr/ Svenska flatostron dagspris serveras med citron & Champagnevinäger med schalottenlök Oysters French/Swedish / á la maison Monrads Ostron med forellrom, sticklök & gurka 52 kr Monrads oysters with spring onion, trout roe & cucumber VARMA SKALDJUR/HEATED SHELLFISH Gratinerade ostron 45/st, eller 6 st 225 Oysters au gratin Halv gratinerad hummer 275 Half a lobster au gratin Moules Marinières 180 /255 Moules Marinieres Vitlöksgratinerade sniglar Herbers du Provence 125 Snails au gratin Herbes du Provence Gratinerad Lobster roll i brioche med hummerstuvning, brynt smör & gräslök samt riven Wrångebäcksost, serveras med pikant dippsås 265 Gratinated Lobster Roll in Brioche with lobster stewed in white wine sauce, browned butter, chive & Wrångebäck hard cheese, served with spicy dip TILLBEHÖR/SIDE DISHES Pommes frites & aioli 55 French fries & aioli Vitlöksbröd 65 Garlic bread

FÖRRÄTTER/STRATERS Caviar, Störrom från Uruguay med gul lök, Smörstekt toast & smetana 30g/ 750 Sturgeon Caviar from Uruguay with chopped onion, blinis, and smetana Löjrom från Kalix med hackad rödlök, smetana & smörstekt toast 30 g 295 /50 g 495 Bleak roe from Kalix with chopped red onion, smetana & butterfried toast Skagenröra toppad med Kalixlöjrom, serveras med smörstekt toast 210 Toast Skagen with bleak roe from Kalix Gratinerad Lobster roll i brioche med hummerstuvning, brynt smör & gräslök samt riven Wrångebäcksost, serveras med pikant dippsås 265 Gratinated Lobster Roll in Brioche with lobster stewed in white wine sauce, browned butter, chive & Wrångebäck hard cheese, served with spicy dip Ankleverterrin med smörstekt brioche, rödlöksmarmelad & portvinskokta sultanrussin 195 Foie gras with butterfried brioche, red onion marmalade & port wine cooked raisins Råbiff med dragonmajonnäs, picklade senapsfrön, friterad rotselleri, gravad riven äggula & körvel 165 Steak Tartar with tarragon mayonnaise, pickled mustard seeds, deep-fried celeriac, grated egg yolk & chervil Monradsbrädan blandade utvalda delikatesser 195 Plate of assorted cold cuts and delicacies HUVUDRÄTTER/MAINS Kvällens Fisk med kökets val av tillbehör dagspris Todays fish with chefs choice of garnitures daily price Caesarsallad med pilgrimsmussla, scampi & räkor 255 Caesar Salad with grilled scallop, scampi & shrimp

Skagenröra toppad med Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast 310 Toast Skagen with bleak roe from Kalix VEG Sauterad Grönkål med pocherat ägg, champagnesyrad rödlök, smörstekta kantareller & karl Johansvampcrème smaksatt med senap 245 VEG Sautéed kale with Poached egg, Champagne sourdried red onion, chantarelles & mushroom cream flavored with mustard Poke bowl med tartar på tonfisk, Tobikorom, rostade sesamfrön & vårlök samt wakame, edamebönor, japanskt ris & dashi 245 Poke bowl with tuna, fly fish, roasted sesame seeds & spring onion served with wakame, edame beans, Japanese rice & dashi Råbiff med dragonmajonnäs, picklade senapsfrön, friterad rotselleri, gravad riven äggula & körvel 295 Steak Tartar with tarragon mayonnaise, pickled mustard seeds, deep-fried celeriac, grated egg yolk & chervil Bräserat lammlägg på svenskt gårdslamm serveras med rostad vitlökssky semitorkad tomat & svarta oliver samt vit bönpuré 325 Braised lamb on Swedish farm lamb served with roasted garlic gravy, semi-dried tomato & black olives and white bean purée Oxfilé/Entrecote med rödvinssås & bearnaisesås, tomatsallad & pommes frites 395 /355 Fillet of beef/entrecote with red wine sauce, bearnaise sauce, tomato salad & french fries

DESSERTER/DESSERTS Hemgjord glass & sorbet fråga efter dagens urval av smaker 85 Homemade Ice cream & Sorbet; ask for todays selection Rocky Road Terrin på mörk choklad med rostade hasselnötter, pistagenötter, pecannötter & marshmallows, serveras med smul på kolasnittar & husets svartvinbärssorbet samt brynt smörpulver & maränger 125 Rocky Road Terrin with dark chocolate, roasted hazelnuts, pistachios, pecan & marshmallows served with caramel cookie-crumble, blackcurrant sorbet, powder of browned butter & meringues Ljummen ostkaka med ricotta & limoncello serveras med en kula citronsorbet 120 Cheese cake with ricotta and limoncello served with lemon sorbet Varm nyponsoppa med vaniljglass & minibiskvier 110 Warm rose hip soup with vanilla ice-cream & almond macaroon Crème brûlée, vanilj, socker, grädde 105 Crème brûlée, caramelized sugar, vanilla, cream Ost; ditt val av tre sorters ost med tillbehör 135 Assortment of cheese, your choice Chokladtryffel En liten raring till kaffet 30 Chocolate truffle, a small sweetheart with your coffee Snick-Snacktryffel kolasås, jordnötter & choklad 40 Snick-Snack chocolate truffle with caramel & peanuts DESSERTVIN serveras I glas 6 cl Chateau Suduiraut Sauternes 110 Gewurztraminer Vendange Tardive, Hugel Alsace 125 Vidal Icewine, Blaxsta vingård Flen 125 Sobrero, Moscato D asti Piemonte 95 Moscatel do Douro, Secrtet spot Douro 80 Maury, Mas Lávail (röd) Maury 85 Churchill s, portvin Douro 85