Sortiment Foodservice

NYHET! Minisar goda till både bubbel och kaffe! Livet är kort - fika är gott. Javisst! Sortiment Foodservice höst/vår 2017-2018 CAFÉ- OCH TIPS OCH SÅNT JSÄSONGEN PRODUKTER NYHETER DELICATO BUFFÉKONCEPT

Mer fika åt folket! Att fika är en viktig del av både vardag och fest vet de flesta, men att vi i Sverige fikar så ofta som i genomsnitt 4 gånger per vecka* kanske du inte visste? En viktig drivkraft för fika är att det är ett enkelt sätt att mötas utan stora förväntningar och förberedelser men med stor gemenskap och lust. Och vi på Delicato vill bidra till just det en ännu godare gemenskap genom fika! Vi ser det som vår uppgift att skapa dessa tillfällen: både genom goda och spännande produkter av hög kvalitet och kunskap kring fika och våra kunders affär. Ett gott fika är inte bara smakfulla produkter utan också hur vi, som ett svenskt företag tar ansvar för vår planet och vårt samhälle. Läs gärna med om vårt hållbarhetsarbete lite längre fram i katalogen, det är vi väldigt stolta över och delar gärna med oss av! Just 2018 är ett speciellt år för oss på Delicato! Vårt familjeägda företag firar nämligen 70 år inte illa va?! Vi är mäkta stolta över vårt bageri i Segeltorp som med slevar, vispar, kärlek och kunskap bakar de godaste och mest spännande bakverken av de finaste råvarorna. Det du nu håller i din hand visar våra bakverk, gamla som nya som vi hoppas ska ge inspiration och lust till att skapa den fika som just du och dina kunder längtar efter! *Lynxeye 2015 2

DELICATO Presentation Delicato...2 Innehåll och förklaringar...3 Visste du att...?... 4 Bakverk för en hållbar framtid...5 Nyheter... 6 Chokladbollar... 8 Skumprodukter... 10 Kondisbitar mini...12 Kondisbitar... 14 Småtårtor... 23 Mjuka kakor... 24 Småkakor... 26 Julsortiment... 28 Spännande fka på café... 32 Duka upp till buffé... 36 Tips & sånt... 38 Delicato 70 år... 42 Kontakt... 43 Biskvier...17 Styckförpackade kondisbitar (singel)... 18 Proteinbars... 20 Tårtor & pajer...21 FÖRKLARINGAR TECKENFÖRKLARING Följande symboler används i katalogen Fairtrade Cocoa Program gynnar odlare genom att de kan sälja mer av sin kakao som Fairtrade. Läs mer på www.fairtrade.se = Glutenfritt = Utan laktos i receptet* UTS = Utan tillsatt socker = Levereras fryst = Våra Delicatobollar ingår i Fairtrades råvaruprogram för kakao. INGREDIENSER Då produktsammansättningen kan ändras hänvisar vi till ingrediensförteckningen på förpackningen. * Dock förekommer spår av mjölk i vår tillverkning INTERAKTIV PDF Tryck på de här knapparna för att navigera i dokumentet. TILL 1:A SIDAN 3

OM DELICATO Delicato grundades 1948 av Einar Belvén och är idag ett familjeägt företag i andra generationen. Einar var en nytänkande man med en kunskap om konditorihantverk och affärer som inte många kan mäta sig med. Idag arbetar drygt 150 personer i vårt bageri i Segeltorp, söder om Stockholm, med att fortsätta med det Einar startade: Att baka fka till folket! Vår mission är Fika för ännu godare gemenskap och med godare menar vi både smakfulla produkter av hög kvalitet men också som är bra för samhälle och miljö. Många av våra bakverk är idag älskade klassiker såsom Delicatobollen och Punschrullen men vi bjuder på så mycket mer än så; både tårtor, skumraketer, cheesecakes och hela tiden har vi nya spännande saker på gång alla bakade med en stor skopa kärlek och en gnutta humor! VISSTE DU ATT? Vi är Nordens största tillverkare av konditorivaror. Det bakas över 30 miljoner Delicatobollar i vårt bageri varje år. 2017 vann vi guldägget, Sveriges äldsta och största kommunikationstävling, för bästa annonsering. Hela Sverige bakar inte 4

BAKVERK FÖR EN HÅLLBAR FRAMTID DELICATO Delicato är mitt uppe i ett spännande förnyelsearbete som syftar till att ge kraft till både företag, varumärke och marknadserbjudande. Utifrån företagets mission om en godare gemenskap är målsättningen att erbjuda marknadens mest hållbara fika. Konkret har vi ställt om all produktion till grön el. Vi arbetar också hårt med att minska miljöbelastningen från transporter och har effektiviserat varuflödet kraftigt så att mindre lastbilar rullar på vägarna. Läs mer nedan om vårt hållbarhetsarbete i fokus. 3 FAIRTRADE-CERTIFIERAD KAKAO En stor nyhet är att vi under hösten 2017 övergår till kakao inom ramen för Fairtrades råvaruprogram motsvarande mängden kakao i vår älskade Delicatoboll. 3 DONATION TILL UNHCR Delicato är tillsammans med Stiftelsen Einar Belvén, en av de största bidragsgivarna till UNHCR i Sverige. 3 RSPO-CERTIFIERAD PALMOLJA Under hösten 2017 uppgraderar vi till certiferad segregerad palmolja. Vi är nu även certiferade för RSPO SCCS. 3 SAMARBETE MED KOMPISBYRÅN Tillsammans med kompisbyrån verkar vi nu för ökad gemenskap i samhället och en bättre integration genom fka. 3 HÅLLBARA FÖRPACKNINGAR Vi arbetar aktivt med att ställa om till mer hållbara förpackningar. 5

NYHETER Från vecka 37 lanserar vi många härliga nyheter. Allt från nya miniprodukter till extra lyxiga chokladtårtor under vårt nya varumärke Konditori Delicato. Dessutom smörbakade småkakor och snitt. Så gott! DELICATOASKEN På allmän begäran och efter förra årets virala succé, är den här nu - DELICATOASKEN! Asken innehåller 30 st Delicato-favoriter i miniformat. En mycket fn presentask och kanske Årets julklapp :-) Snygg ask som passar på fkabordet, eller serverade på fnt fat till bubblet på minglet! Julens nya måste Delicatoasken! NYHET! Delicatoasken, 1275 10 st Delicatoboll 8 st Delicacaoboll Hallon 4 st Punschrulle 4 st Biskvi 4 st Lattebit 18 g x 30 st (540 g). PÄRONBISKVI MINI Liten lyxig biskvi med mandelbotten och smak av päron. Dessutom glutenfri. Den lilla storleken gör att den passar vid många tillfällen, perfekt för bufféfkat eller som en godbit efter maten. Päronbiskvi mini är fryst, ta fram så många som behövs och minska svinn. NYHET! Testa våra nyheter! Päronbiskvi Mini,1278 18 g x 30 st (1/DFP). 6

KONDITORI DELICATO Först ut under vårt nya, lite lyxigare varumärke Konditori Delicato, lanserar vi två underbara lite mindre chokladtårtor 6-8 bitar. DELICATOBOLL & PUNSCHRLE MINI Styckförpackade bakverk Klassiska produkter nu i ett mindre format och singelförpackade. Levereras i snygg displaykartong med plats för pris. Enkel att hantera och ställa fram. NYHET! Delicatoboll Mini, 1276 Originalet, en obegripligt god chokladboll med mockasmak. Täckt med kakaoöverdrag och kokos. Ingår i Fairtrades råvaruprogram för kakao. 18 g x 20 st. NYHET! NYHETER Chokladtårta, 1266 Baserad på en härlig chokladbotten fylld med chokladkräm och täckt med tryffel. Chokladtårta Salt Karamell, 1267 Tårtan med en twist. Härlig chokladbotten, fylld med salt kolakräm, täckt med tryffel och dekorerad med salta rostade mandlar. Här fick han till det, produktutvecklaren :-) NYHET! Punschrulle Mini, 1277 Punschrullen, en klassisk dammsugare med marsipan och smak av arrak, i mindre format. 18 g x 20 st. Tårtorna är frysta, bara att ta fram, tina, dekorera och servera. Vikt 650 g/st. 4 st/dfp. KOLASNITT & CHOKLADSNITT Två klassiska smörbakade småkakor fast i större format. Snitten har bra hållbarhet och är enkla att förvara. SMÅKAKOR BAKADE MED RIKTIGT SMÖR Fem sorters klassiska småkakor bakade på smör. Smakar precis som hemma! Kolasnitt, 1274 Gudomlig smak av söt kola, bakad med smör. Doftar underbart gott! 50 g x 15 st. NYHET! NYHET! Chokladsnitt, 1273 Klassiskt chokladsnitt bakad med smör och toppad med pärlsocker. 50 g x 15 st. Bondkaka, 1268 Chokladbröd, 1269 Chokladflarn, 1270 Kolakaka, 1271 Korintkaka, 1272 8 g x 100 st. 7

CHOKLADBOLLAR Sedan 1940-talet har Delicatobollen varit en storsäljare och är idag en av svenska folkets favoriter på fikabordet. Idag erbjuder vi ett brett sortiment av chokladbollar i olika storlekar och smaker för varje tillfälle. Våra produkter är packade i skyddande förpackningar som är enkla att använda vid exponering och gör att produkten bevarar sin fina smak och form en längre tid. 8

Delicatoboll Mini, 1260 Delikat chokladboll med smak av mocka och rullad i kokos, men i ett mindre format. 18 g x 42 st (1/DFP). Delicatoboll, 27 Delikat chokladboll med mockasmak och rullad i kokos en av våra kära klassiker. 58 g x 35 st. Delicatoboll Stor, 35 Delikat chokladboll i extra stort format med mockasmak och rullad i kokos. 90 g x 20 st. Delicacaoboll Hallon, 1223 Exklusiv chokladboll med mockasmak, bakad med mörk belgisk choklad, toppad med hallon. 50 g x 18 st. Delicacaoboll Hasselnötskrokant, 1224 Exklusiv chokladboll med mörk belgisk choklad, smak av kaffe och toppad med hasselnötskrokant. 50 g x 18 st. Delicatoboll utan tillsatt socker, 1233 Njut av Delicatoboll med samma goda mockasmak men utan tillsatt socker! 40 g x 6 st (12/DFP). PRODUKTER UTS Chokladboll med Daim, 1241 Chokladbollssmet och krokantbitar i en härlig röra toppad med Daimkulor. 45 g x 35 st (3/DFP). Pärlboll, 422 Välsmakande chokladboll prydd i pärlsocker. 58 g x 35 st. Pärlboll Lyx, 1118 Härlig, lyxig chokladboll rullad i pärlsocker. 80 g x 30 st (1/DFP). TIPS! DELICATOBOLLSDESSERT 6 st Delicatobollar 2,5 dl grädde Riven mörk choklad Smarrig dessert! Vispa grädden lätt Mosa/vispa ihop Delicatobollarna till en smet Tillsätt hälften av grädden i smeten och blanda tills du får en slät och luftig konsistens. Spritsa upp moussen i dessertskålar Tips! Dekorera med en Delicatoboll Mini och toppa med lite riven mörk choklad. 9

SKUM Våra skumprodukter är en dröm av mjuk maräng med smak av mild vanilj och frukt doppade i choklad eller yoghurtöverdrag. Samtliga produkter är glutenfria och levereras i en förpackning som gör att produkterna behåller sin goda smak. Produkterna är utmärkta att placera i monter eller låta stå i sin kartong, möjligheterna för servering är oändliga för dessa godingar! 10

Skumtopp Original, 1250 Originalet med fluffigt vaniljskum täckt med choklad och små fina kokosflingor. 35 g x 15 st. Skumtopp Jordgubb, 1202 Pastellig topp med smak av jordgubbar. Som att tugga lite på sommaren. 35 g x 15 st. Skumtopp Päron, 1203 Superunik topp som smakar sötsyrligt av päron! Oerhört lyckad. 35 g x 15 st. Krusboll, 1054 Under chokladtäcket döljer sig ett vitt, fluffigt härligt skum. 35 g x 15 st (4/DFP). Skumraket, 253 Luftigt skum täckt med mörk choklad och kokosflingor. 38 g x 18 st. PRODUKTER UTS Skumprodukterna kommer i snygga displayer som är enkla att ställa fram! TIPS! SKUMSVISS 1. Bryt skumraketer i bitar 2. Kula upp vaniljglass 3. Spritsa gräddrosetter 4. Ett varv till som ovan (1,2,3) Dekorera med kolasås och hallon. Smaka den här urgoda svissen! 11

KONDISBITAR MINI Vi på Delicato ser fika som en självklarhet och med våra klassiker i mindre format kan du skapa ett inbjudande buffébord för alla smaker. Perfekt när det är dags för en mumsbit och för den som har svårt att välja kan man ju ta fler Liten godbit på bara 18 g Liten, gullig och god. 12

NYHET! Päronbiskvi Mini,1278 Liten lyxig biskvi med mandelbotten och smak av päron. 18 g x 30 st 1/DFP. Punschrulle Mini, 1261 Punschrullen, en klassisk dammsugare med marsipan och smak av arrak, i miniformat. 18 g x 40 st (1/DFP). Mumsbit Latte, 1245 Ljuvligt krämig med rund och len kaffe- och Delicatobollssmak. Den lilla storleken gör att den passar vid många tillfällen, perfekt för bufféfikat eller som en godbit efter maten. 20 g x 48 st. Mumsbit Mint, 1207 En perfekt mumsbit som passar både för bufféfikat och som en godbit efter maten. Med chokladöverdrag och en himmelsk fyllning av kola och mint. 20 g x 48 st. Delicatoboll Mini, 1260 En perfekt mumsbit som passar både för bufféfikat och som en godbit efter maten. Delikat liten chokladboll med mockasmak och rullad i kokos. 20 g x 42 st (1/DFP). PRODUKTER Minisar passar perfekt som tilltugg till bubbel. Skåla och hälsa dina gäster välkomna med Delicato och champagne. 13

KONDISBITAR Bland våra kondisbitar finns klassiker som Punschrullen och Mazarinen men även gudomliga Lattebitar och andra godingar. 14

Punschrulle, 11 Arraksfyllning med grön marsipan, doppad i choklad. 48 g x 32 st. Punschrulle Stor, 415 Arraksfyllning med grön marsipan, doppad i choklad. I stort format. 85 g x 22 st. Drömkola, 3 Kombinationen av havrebollssmet och kolakräm, smakar som en dröm. 48 g x 25 st. Lattebit, 1087 Ljuvligt krämig med len och rund kaffe- och Delicatobollssmak. 55 g x 25 st. Salt Mandelkola, 467 Sött möter salt i en spröd, smördegsbakad kaka med len kolatryffel och salt mandel. 44 g x 20 st. Tosca Lyx, 1231 Knäckigt toscatäcke av mandel, på en porös mazarinbotten. 60 g x 16 st. PRODUKTER Mazarin, 1235 Mördegsform med mandelfyllning och glasyrtäcke en riktig klassiker med en massa mandel. 55 g x 16 st. Hallongrotta, 582 Smörbakad vaniljkaka fylld med söt hallonsylt. God till sista smulan. 42 g x 20 st. Strass, 15 Spröd kaka med en välsmakande kombination av vanilj och choklad. 38 g x 25 st. NYHET! NYHET! Chokladsnitt, 1273 Klassiskt chokladsnitt i större format bakad med smör och toppad med pärlsocker. 50 g x 15 st. Kolasnitt, 1274 Gudomlig smak av söt kola, bakad med smör. Doftar underbart gott. 50 g x 15 st. Citronkaka utan tillsatt socker, 523 Frisk citronkräm mellan två smördegsbottnar men utan tillsatt socker. 40 g x 25 st. UTS 15

Havrecocos utan tillsatt socker, 520 En knaprig havrekaka med smak av kokos och ringlad choklad, men utan tillsatt socker. 35 g x 25 st. Havrecocos, 296 En knaprig havrekaka med smak av kokos och kanel, garnerad med choklad. 44 g x 20 st. Chocolate Chip Cookie, 157 En stor härlig kaka med ljusa och mörka chokladbitar. 55 g x 16 st. UTS White Chunk Cookie, 1139 En fantastiskt fin mörk cookie med vita chokladchunks. 55 g x 16 st. TIPS! DEKOR CHOKLADSNITT 1. Pudra med florsocker 2. Smält choklad och ringla över 3. Dekorera med små chokladbitar DEKOR KOLASNITT 1. Smält choklad och ringla över 2. Dekorera med tranbär Lönsamhet handlar ofta om små detaljer. Skapa mervärde med dekor och fina serveringsfat. 16

BISKVIER Våra biskvier har en ljuvlig mandelbotten toppad med olika smaker från klassisk choklad till pigg päron. Lika fina på kakfatet, var för sig eller tillsammans. Samtliga biskvier är glutenfria! PRODUKTER NYHET! Päronbiskvi Mini,1278 Liten lyxig biskvi med mandelbotten och smak av päron. 18 g x 30 st 1/DFP. Biskvi, 446 Ljuv mandelbotten med len kakaokräm och överdrag av mörk choklad. 40 g x 22 st. Lyxbiskvi, 510 Mandelbotten fylld med len kakaokräm. 50 g x 18 st. Lyxbiskvi med Daim, 506 Mandelbiskvi med smak av Daim toppad med knapriga Daimkulor. 65 g x 12 st. Citronbiskvi Lyx, 790 Mandelbotten fylld med fräsch citronkräm. 50 g x 18 st. Päronbiskvi Lyx, 1048 Mandelbotten fylld med pigg päronkräm. 50 g x 18 st. 17

STYCKFÖRPACKADE KONDISBITAR Smart och enkel förpackning som med sin färgglada design gör exponeringen kul och inbjudande. Hör av dig om du vill ha displaykartonger så skickar vi! Displayen finns att beställa från Delicato. 18

Delicatoboll Mini, 1276 Delikat chokladboll med smak av mocka och rullad i kokos, men i ett mindre format. 18 g x 20 st. Delicatoboll, 75 Delikat chokladboll med mockasmak och rullad i kokos en av våra kära klassiker. 58 g x 50 st. Pärlboll, 423 Välsmakande chokladboll prydd i pärlsocker. 58 g x 50 st. Chokladboll med Daim, 1240 Chokladbollssmet och krokantbitar i en härlig röra toppad med Daimkulor. 45 g x 50 st. Havreboll, 293 Makalöst god havreboll rullad i kokos. 55 g x 50 st. Punschrulle Mini, 1277 Punschrullen, en klassisk dammsugare med marsipan och smak av arrak, i mindre format. 18 g x 20 st. PRODUKTER Punschrulle, 91 Arraksfyllning med grön marsipan, doppad i choklad. 48 g x 50 st. Biskvi, 70 Ljuv mandelbotten med len kakaokräm och överdrag av mörk choklad. 40 g x 50 st. Mazarin, 1237 Mördegsform med mandelfyllning och glasyrtäcke, en riktig fikaklassiker. 50 g x 50 st. Brownie, 8 Sagolikt god chokladkaka bakad med mörk choklad från Belgien. 70 g x 50 st. Chocolate Chip Cookie, 156 En stor härlig kaka med ljusa och mörka chokladbitar. 55 g x 50 st. 19

PROTEINBARS Våra proteinbars har en krämig konsistens med delikata välkända smaker och hög proteinhalt. Produkterna passar lika bra som mellanmål, i samband med träning eller till fikat. Proteinbar Delicatoboll, 1112 En proteinbar lika god som Delicatobollen med 25 % protein. 55 g x 20 st. Proteinbar Hallongrotta, 1141 En krämig proteinbar med smak av somrig hallon och 27 % proteinhalt. 55 g x 20 st. Proteinbar Punschrulle, 1111 En proteinbar med 25 % protein med smak av vår klassiska Punschrulle. 55 g x 20 st. 20

TÅRTOR & PAJER Här finns allt från klassiska smulpajer till moderna cheesecakes och härliga chokladtårtor för chokladälskaren. PRODUKTER 21

Smulpaj Äpple, 1253 Smörbakad smulpaj med 30 % frukt, härlig vaniljkräm och krispiga smulor. Smakar precis som hemma. 1300 g x 1 st (3/DFP). Smulpaj Blåbär, 1254 En härlig smulpaj bakad med smör och 30 % bär, precis som hembakat! 1300 g x 1 st (3/DFP). Smulpaj Rabarber, 1255 Frasig smulpaj som är smörbakad, härlig vaniljkräm, 30 % frukt och en gudomlig smak. 1300 g x 1 st (3/DFP). Cheesecake Blåbär, 1256 Handgjord med en härligt krispig havrebotten, krämig färskost och vit choklad. Toppad med blåbär. 1400 g x 1 st (3/DFP). Cheesecake Citron, 1257 En handgjord cheesecake med fräsch citron, krispig havrebotten, krämig färskost och vit choklad. 1400 g x 1 st (3/DFP). Kärleksmumstårta, 1186 Mjuk chokladkaka täckt med len mockaglasyr och kokos. 850 g x 1 st. Mörk Tryffeltårta, 1247 Handgjord mörk och mustig chokladtryffeltårta, ett måste för chokladälskaren. 1100 g x 1 st (3/DFP). Mandeltofféetårta, 1228 Vacker att beskåda, himmelsk att äta, med smak av kola. 800 g x 1 st (4/DFP). Mandeltårta, 1227 Mandelbotten med hemkokt kräm och toppad med rostad mandel. En riktig smakupplevelse. 750 g x 1 st (4/DFP). Fransk Chokladtårta, 1185 Chokladbotten med en gyllene kräm, insvept i chokladtryffel, dekorerad med grön mandel. 850 g x 1 st. Kladdkaka, 1219 Smörbakad och precis lagom kladdig för att bli oemotståndlig! 1000 g x 1 st (4/DFP). Följ oss på Facebook för fler tips och idéer! 22

SMÅTÅRTOR Ljuvliga tårtor i mindre format med det lilla extra. Tårtorna levereras frysta vilket gör det enkelt att tina och ställa fram för servering. Dekorera med t.ex. säsongens bär för att ge tårtorna en extra touch. Konditori Delicato vårt nya lyxiga varumärke! NYHET! 6-8 bitar! PRODUKTER NYHET! NYHET! Chokladtårta, 1266 En gudomlig chokladbotten fylld med chokladkräm och täckt med tryffel. En dröm för chokladälskaren. 650 g x 1 st (4/DFP). Chokladtårta Salt karamell, 1267 Här är tårtan med en twist av härlig chokladbotten och salt kolakräm, täckt med tryffel och toppad med salta rostade mandlar. 650 g x 1 st (4/DFP). TIPS! GÖR FINA BITAR! Skär tårtan när den fortfarande är lite frusen med en kniv som du doppar i varmt vatten och torkar av efter varje snitt. Dekorera med säsongens frukt och bär och ta lite extra betalt 23

MJUKA KAKOR Bland våra mjuka kakor finns en stor variation av ljuvliga smaker med förskurna bitar och god topping. Dekorera efter eget tycke och smak, t ex med färska bär. Morotskaka med saftig mjuk botten bakad med rapsolja och rivna morötter med en topping av smör och färskost. Åh, så gott! 24

Morotskaka, 1242 Saftig botten med rivna morötter, övertäckt med krämig topping. Förskuren 20 bitar x 75 g. 1500 g x 1 st (3/DFP). Rocky Road, 1106 Sött, salt, hårt och mjukt i en galet god blandning. Förskuren 20 bitar x 85 g. 1700 g x 1 st (3/DFP). Brownie, 615 Sagolikt god chokladkaka, bakad med mörk choklad från Belgien. Förskuren 20 bitar x 70 g. 1400 g x 1 st (3/DFP). Kärleksmumsruta, 518 Rutor av mjuk chokladkaka täckt med len mockaglasyr och kokos. Förskuren 20 bitar x 75 g. 1500 g x 1 st (3/DFP). Banankaka, 1196 Mjuk banankaka med topping och chokladdekor. Förskuren 20 bitar x 75 g. 1500 g x 1 st (3/DFP). Drömrulltårta Karamell, 1067 Ljuvlig chokladrulltårta med en len fyllning av kola och smörkräm. Antal skivor: ca 8. 360 g x 1 st (5/DFP). PRODUKTER Hallonrulltårta, 1066 Klassisk rulltårta med hallon sagolikt god och krämig. Antal skivor: ca 8. 360 g x 1 st (5/DFP). Blåbärsmuffins, 855 Härlig muffins proppad med blåbär. 75 g x 40 st (1/DFP). Chokladmuffins, 856 Härlig muffins med smak av choklad och toppad med chokladbitar. 80 g x 40 st. (1/DFP). TIPS! Dela i minde bitar för olika tillfällen. Kanelbulle, 857 Klassisk kanelbulle som passar till alla tillfällen. 100 g x 32 st (1/DFP). 25

SMÅKAKOR Nu kan vi även erbjuda smörbakade småkakor, dvs utan palmolja. NYHET! Bakade med riktigt smör! 26

NYHET! NYHET! NYHET! Kolakaka, 1271 SMÖRBAKAD En gudomligt söt och god kaka med smak av kola. 800 g x ca 100 st. Chokladbröd, 1269 SMÖRBAKAD Klassisk småkaka av choklad toppad med pärlsocker. 800 g x ca 100 st. Korintkaka, 1272 SMÖRBAKAD Spröd mördegskaka med korinter som ger sötma.800 g x ca 100 st. Kolasnitt, 379 MARGARIN En gudomligt söt och god kaka med smak av kola. 1000 g x ca 100 st. Chokladbröd, 43 MARGARIN Klassisk småkaka av choklad toppad med pärlsocker. 1000 g x ca 100 st. Korintkaka, 410 MARGARIN Spröd mördegskaka med korinter som ger sötma. 1000 g x ca 100 st. NYHET! NYHET! Bondkaka, 1268 SMÖRBAKAD En klassisk småkaka med smak av härlig mandel. 800 g, ca 100 st. Bondkaka, 42 MARGARIN En klassisk småkaka med smak av härlig mandel. ca 1000 g, 100 st. Chokladflarn, 1270 SMÖRBAKAD Knaprig havrekaka doppad i choklad som skapar garanterad mersmak. 800 g, ca 100 st. Chokladflarn, 48 MARGARIN Knaprig havrekaka doppad i choklad som skapar garanterad mersmak. 1000 g, ca 100 st. PRODUKTER TIPS! CELLOFANPÅSAR Packa in några kakor i snygga cellofanförpackningar, knyt ett snöre runt och sälj som söta presentpåsar. Gör fina ge-bort-påsar 27

J- SORTIMENT I vårt julsortiment finns de traditionella pepparkakorna och struvorna samt den mjuka och goda Pepparkaksrutan. Årets nyhet Delicatoasken, med 30 st favoriter i miniformat, dessutom i en snygg förpackning. 28

DELICATOASKEN En mixad ask med alla Delicatofavoriter i miniformat. Perfekt som julklapp eller gå-bort -ask. Den är snygg och kommer att pryda fkabordet, receptionen, cafédisken, minglet eller buffébordet. Starten till en ny jultradition! NYHET! Innehåller 30 bitar, 5 olika sorter i 2 lager: Delicatoboll, Delicacaoboll Hallon, Punschrulle, Biskvi och Lattebit. Delicatoasken, 1275 En mixad ask med Delicatofavoriter i miniformat. 540 g (6 st/dfp). JKAKOR Struva, 53 Spröd julklassiker dekorerad med socker. 770 g (11 g x 70 st). JSÄSONGEN Struva Pepparkaksruta Pepparkaksruta, 1206 Mjuk pepparkaka med färskosttoppning, smaksatt med apelsin och kanelsocker. Förskuren 20 bitar x 75 g, 1500 g x 1 st (3/DFP). Små pepparkaksstjärnor, 52 Goda och knapriga klassiker som hör julen till. 6 g x ca 600 st (3600 g). Stora pepparkakshjärtan, 50 Goda och knapriga klassiker som hör julen till. 14 g x ca 250 st (3500 g). Små pepparkaksstjärnor Stora pepparkakshjärtan TIPS! Fler Delicatoprodukter som passar perfekt på julbordet Mumsbit Mint Mumsbit Latte Punschrulle Mini Delicatoboll Mini Päronbiskvi Mini Delicacaoboll Hallon Brownie Kladdkaka Rocky Road Mörk Tryffeltårta Smörbakade småkakor 29

Tips: Fint till jul! Dela pepparkaksrutan i fyra mindre bitar, dekorera med rivet apelsinskal servera som juldessert! En liten tårtbit som dessert på julbordet är ju både gott och dekorativt. Vi skar ut 24 tunna tårtbitar av Mörk Tryffeltårta. Vi dekorerade med gräddrosetter och röda vinbär. Snyggt! PEPPARKAKSRUTA PEPPARKAKSRUTA MÖRK TRYFFELTÅRTA Pepparkaksruta, 1206 Mjuk pepparkaka med färskosttoppning, smaksatt med apelsin och kanelsocker. Förskuren 20 bitar x 75 g, 1500 g x 1 st (3/DFP). Mörk Tryffeltårta, 1247 Handgjord mörk och mustig chokladtryffeltårta, ett måste för chokladälskaren. 1100 g x 1 st (3/DFP). KLADDKAKA MINISAR Kladdkaka, 1219 Smörbakad och precis lagom kladdig för att bli oemotståndlig! 1000 g x 1 st (4/DFP). Servera våra minisar direkt ur asken eller lägg upp på fint våningsfat. Goda till både bubbel och kaffe! Dekorera kladdkakan med krossad polkagris och en klick vispad grädde både gott & snyggt! 30

Tips: Fint till jul! PEPPARKAKSBAKELSE Färskost Rivet apelsinskal Apelsinsaft Blanda lite apelsinsaft med färskost. Smeta färskost mellan två pepparkakor. Stapla till ett pepparkakstorn. Dekorera med en klick färskost och lite rivet apelsinskal på toppen. TOMTENISSEBROWNIE Brownie Grädde Jorgubbar Vispa grädden Stansa ut brownien med t ex en rund pepparkaksform Spritsa grädde på den runda kakan Placera en jordgubbe och avsluta med en liten klutt grädde vips får du en söt tomte. MUMSBIT MINT En liten goding med härligt mjuk mintkola. Så god att man gärna tar en till... JSÄSONGEN Servera pepparkaksbakelse som tilltugg till glöggen! Mumsbit Mint, 1207 En perfekt mumsbit som passar både för bufféfikat och som en godbit efter maten med chokladöverdrag och en himmelsk fyllning av kola och mint. 20 g x 48 st. Små pepparkaksstjärnor, 52 Goda och knapriga klassiker som hör julen till. 6 g x ca 600 st (3600 g) 31

SPÄNNANDE FIKA PÅ CAFÉ Delicatos utvalda cafésortiment med stor variation av produkter för alla smaker. Tips! Värm kniven och torka av den efter varje snitt så blir tårtbitarna jämna och fina! Delicacaoboll Hallon Delicacaoboll Hasselnötskrokant SKUM CHOKLADBOLLAR Delicacaoboll Hallon, 1223 Exklusiv chokladboll med mockasmak, bakad med mörk belgisk choklad,toppad med hallon. 50 g x 18 st. Delicacaoboll Hasselnötskrokant, 1224 Exklusiv chokladboll med mörk belgisk choklad, smak av kaffe toppad med hasselnötskrokant. 50 g x 18 st. Skumtopp Original, 1250 Fluffigt vaniljskum täckt med choklad och små fina kokosflingor. 35 g x 15 st. Skumtopp Päron, 1203 Unik skumtopp med smak av päron och yoghurtöverdrag som ger en syrlig smak, perfekt till det fruktiga. 35 g x 15 st. Skumtopp Jordgubb, 1202 Unik skumtopp med smak av jordgubb och yoghurtöverdrag som ger en syrlig smak, perfekt till det fruktiga. 35 g x 15 st. 32

NYHET! NYHET! TIPS! För variation servera kondisbitar på ett tårtpapper och dekorera med färska bär eller en blomma. Eller varför inte med mandlar på Mazariner! Chokladsnitt Kolasnitt Tosca Lyx Chocolate Chip Cookie White Chunk Cookie Stor Punschrulle Mazarin Mazarin, 1235 KONDISBITAR En klassisk mördegsbakad Mazarin. Med mandelfyllning och glasyr. 55 g, 16 st. Chokladsnitt, 1273 SMÖRBAKAD Klassiskt chokladsnitt i större format bakad med smör och toppad med pärlsocker. 50 g, 15 st. Kolasnitt, 1274 SMÖRBAKAD Gudomlig smak av söt kola, bakad med smör. Doftar underbart gott! 50 g, 15 st. Tosca Lyx, 1231 Knäckigt toscatäcke av mandel, på en porös mazarinbotten. 60 g, 16 st. Chocolate Chip Cookie, 157 Smörbakad cookie med både ljusa och mörka chokladbitar. 55 g, 16 st. White Chunk Cookie, 1139 Smörbakad chokladcookie med vita chokladbitar. 55 g, 16 st. Stor Punschrulle, 415 Grön marsipanklassiker, chokladdoppad och smak av arrak. 85 g, 22 st. SMÅ TÅRTOR BISKVIER NYHET! NYHET! Lyxbiskvi med Daim, 506 Mandelbiskvi med smak av Daim. Toppad med knapriga Daimkulor. 65 g, 12 st. Citronbiskvi Lyx, 790 Mandelbotten fylld med fräsch citronkräm. 50 g, 18 st. CAFÉ- OCH BUFFÉKONCEPT Chokladtårta, 1266 En gudomlig chokladbotten fylld med chokladkräm och täckt med tryffel. 650 g x 1 st (4/DFP). Lyxbiskvi, 510 Mandelbotten fylld med len kakaokräm. 50 g, 18 st. Chokladtårta salt karamell, 1267 Härlig chokladbotten och salt kolakräm, täckt med tryffel och toppad med salta rostade mandlar. 650 g x 1 st (4/DFP). Päronbiskvi Lyx, 1048 Mandelbotten fylld med pigg päronkräm. 50 g, 18 st. 33

TIPS! Ta bort plastremsan när tårtan fortfarande är fryst och tina i kyl ca 3 timmar. Skär tårtan när den fortfarande är lite frusen för att få fina bitar. Doppa kniven i varmt vatten och torka av kniven efter varje snitt. CHEESECAKE VISSTE DU ATT Våra cheesecakes är bakade på smör, dessutom är de glutenfria och utan gelatin, vilket gör att de passar för många. Cheesecake Blåbär, 1256 Handgjord med en härligt krispig havrebotten, krämig färskost och vit choklad. Toppad med blåbär. 1400 g, 1 st (3 st/dfp). Cheesecake Citron, 1257 Handgjord med en härligt krispig havrebotten, krämig färskost och vit choklad. Toppad med citron. 1400 g, 1 st (3 st/dfp). Tips! Dekorera pajerna med färska bär eller äppelbitar för att locka ögat och smaklökarna! SMPAJER Smulpaj Äpple, 1253 Smörbakad smulpaj med 30 % frukt, härlig vaniljkräm och krispiga smulor. Smakar precis som hemma. 1300 g, 1 st (3st/DFP. Smulpaj Blåbär, 1254 En härlig smulpaj bakad med smör, härlig vaniljkräm och 30 % bär, precis som hembakat! 1300 g, 1 st (3st/DFP). Smulpaj Rabarber, 1255 Frasig smulpaj som är smörbakad, härlig vaniljkräm, 30 % frukt och en gudomlig smak. 1300 g, 1 st (3st/DFP). Tips! Servera med vaniljsås eller vispad grädde. 34

TÅRTOR/KAKOR Kladdkaka, 1219 Klassisk smörbakad kladdkaka, alldeles lagom kladdig. 1000 g x 1 st (4 st/dfp). Morotskaka, förskuren, 1242 Saftig botten med rivna morötter, övertäckt med krämig topping. Förskuren 20 bitar x 75 g. 1500 g x 1 st (3/DFP). Brownie, förskuren, 615 Sagolikt god chokladkaka, bakad med mörk choklad från Belgien. Förskuren 20 bitar x 70 g. 1400 g x 1 st (3 st/dfp). Mörk Tryffeltårta, 1247 Handgjord mörk chokladtryffeltårta, ett måste för chokladälskaren. 1100 g x 1 st (3 st/dfp). Kärleksmumsruta, förskuren, 518 Rutor av mjuk chokladkaka täckt med len mockaglasyr och kokos. Förskuren 20 bitar x 75 g. 1500 g x 1st (3 st/dfp). TIPS! Pudra med florsocker! TIPS! Värm kniven och torka av den efter varje snitt så blir tårtbitarna jämna och fina! Banankaka, förskuren, 1196 Mjuk banankaka med topping och chokladdekor. Förskuren 20 bitar x 75 g. 1500 g x 1st (3 st/dfp). Rocky Road, förskuren, 1106 Sött, salt, hårt och mjukt i en galet god blandning. Förskuren 20 bitar x 85 g. 1700 g x 1st (3 st/dfp). Mörk Tryffeltårta Kladdkaka Morotskaka 20 bitar Banankaka 20 bitar Rocky Road 20 bitar Brownie 20 bitar Kärleksmumsruta 20 bitar ÖKA LÖNSAMHETEN Tips! Dela de förskurna bitarna i mindre bitar, 40-80 st. Dekorera enligt säsong. Förädlade produkter ökar lönsamheten. CAFÉ- OCH BUFFÉKONCEPT Tips Dela Rocky Road i mindre bitar. Dekorera med minimarsmallows, hackad choklad, säsongens frukt eller bär och ringla över chokladsås. Läcker liten mumsbit! 35

DUKA UPP TILL BUFFÉ Många av våra produkter passar fint in i buffékonceptet. Här har vi dukat upp vår stora buffé och listat de produkter vi anser ger dina gäster ett varierat utbud av en liten godbit, under konferensen eller på dessertbordet. Morotskaka Brownie Päronbiskvi mini Punschrulle Mini Kärleksmumsruta MELLANBUFFÉN Mellanbuffén är för dig som vill dekorera och fxa själv. Låt våra mjuka kakor bli grunden till din buffé - lägg till din egen fantasi, eller gör som vi, dekorera med färska bär. Morotskaka Banankaka Brownie Kärleksmumsruta Dekorera efter din egen fantasi! Rocky Road 36

Mumsbitar STORA BUFFÉN Småkakor Delicatoboll Mini Rocky Road LILLA BUFFÉN Lilla buffén är för dig som snabbt och enkelt vill trolla till en liten buffé. Våra Mumsbitar och Minisar är enkla att hantera, har lång hållbarhet som minskar svinn. Små men naggande goda! Delicatoboll Mini Mumsbitar Päronbiskvi Mini CAFÉ- OCH BUFFÉKONCEPT Punschrulle Mini 37

TIPS & SÅNT Med lite trix och fix, egen fantasi, fina serveringsfat, extra dekor i form av säsongens bär, chokladbitar, kolasås eller en gräddklick, kan du förvandla en liten kaka till en fantastisk dessert. Lägg till din egen inspiration! PRODUKTSKYLTAR Nu kan du skriva ut produktskyltar från vår hemsida. Sätt skylten vid kassan för att locka fler att fka! Kaffe & Cheesecake blåbär Kaffe & Delicatoboll Kaffe & Cheesecake Citron Kaffe & Mörk Tryffeltårta Kaffe & Chokladtårta Kaffe & Smulpaj Rabarber 35:- Kaffe & Skumtopp Kaffe & Punschrulle Kaffe & Småkakor SMÅ PRODUKT- NAMNSKYLTAR Nu kan du skriva ut produktnamnskyltar från vår hemsida. Det blir snyggt och enhetligt i montern! 38 38

SINGELDISPLAY Displayen levereras i ett platt litet paket. Enkel att vika upp och fylla på. Rymmer ca 25 st Delicatobollar. Ställ displayer bredvid eller på varandra, fyll med olika styckförpackade kondisbitar. Snyggt, gott och enkelt! VIPPOR Förstärk ditt erbjudande med vippor! Vi kan erbjuda vippor med budskapen NYHET eller GLUTENFRI. Hör av dig! Hör av dig om du vill ha displaykartonger så skickar vi! Tips! Placera flera displayer tillsammans och fyll med olika styckförpackade kondisbitar. DISPLAYKARTONGER Kondisbitar packade i fna displaykartonger. Enkla att ställa fram och sälja direkt ur förpackningen. 12:- Delicacaoboll Hasselnötskrokant, 1224 Exklusiv chokladboll med mörk belgisk choklad, smak av kaffe och toppad med hasselnötskrokant. 50 g x 18 st. Delicacaoboll Hallon, 1223 Exklusiv chokladboll med mockasmak, bakad med mörk belgisk choklad, toppad med hallon. 50 g x 18 st. Delicatoboll Mini, 1276 Delikat chokladboll med smak av mocka och rullad i kokos, men i ett mindre format. 18 g x 20 st. Punschrulle Mini, 1277 Punschrullen, en klassisk dammsugare med marsipan och smak av arrak, i mindre format. 18 g x 20 st. TIPS OCH SÅNT 39

TIPS! GÖR FINA GE-BORT-PÅSAR MED DELICACAOBOLLAR Sälj chokladbollar i cellofanpåsar, som en fin Ge-bort-present eller för att ta med hem till kvällsfikat. Dekorera med fästisar! DELICATOMILKSHAKE 2 glas 2 dl mjölk 3 % 250 g vaniljglass 3 st Delicacaobollar Hallon eller Hasselnötskrokant Vispad grädde 1 st Delicacaoboll till garnering Gör så här: Använd en blender, häll i mjölken, glassen och chokladbollarna (lite delade). Mixa på låg hastighet tills det är lagom mixat. Häll upp på glas, toppa med lite vispad grädde samt hackad Delicacaoboll Hallon eller Hasselnötskrokant. MUMSIG MOROTSKAKA Vår morotskaka är en riktig godbit till fikat, god som den är med sin saftiga botten och härliga topping. Och riktigt snygg blev den när vi dekorerade med morotsbitar, delade blåbär & hallon och rivet apelsinskal. Dekorera efter din egen fantasi! PROTEINBARS VID KASSAN Proteinbars vid kassan är ett riktigt bra tips för att locka den som kanske bara tar en slät kopp kaffe, att frestas av en proteinbar, som förutom en hög proteinhalt smakar så underbart gott. Det finns ett begränsat antal ställ att tillgå. Först till kvarn... Morotskaka, 1242 Saftig botten med rivna morötter, övertäckt med krämig topping. Förskuren 20 bitar x 75 g. 1500 g x 1 st (3/DFP). 40

STORA & SMÅ BITAR Dela kakorna i mindre bitar. Passar perfekt för dem som bara vill ha en liten mumsbit till fikat. Lägg till din egen inspiration och dekorera efter säsong. Ett enkelt sätt att öka lönsamheten och få fler att fika! Ett enkelt sätt att öka lönsamheten Banankaka, 1196 Mjuk banankaka med topping och chokladdekor. Förskuren 20 bitar x 75 g. 1500 g x 1 st (3/DFP). DELICATOBOLLSDESSERT 6 st Delicatobollar 2,5 dl grädde riven mörk choklad Gör så här: Vispa grädden lätt. Mosa/vispa ihop Delicatobollarna till en smet. Tillsätt hälften av grädden i smeten och blanda ihop. Vänd sedan ner resten av grädden och blanda tills du får en slät konsistens. Spritsa upp moussen i dessertskålar. Martin Ceder Konditor SÄLJ SMÅKAKOR I FINA PÅSAR Sälj småkakor i cellofanpåsar, som en fin Ge-bort-present eller för att ta med hem till kvällsfikat. Dekorera med fina band. Tips! Dekorera med fina band. Tips! Dekorera med en Delicatoboll mini och toppa med lite riven mörk choklad. 41 TIPS OCH SÅNT

SAGAN OM DELICATO Det var en gång en sockerbagare som hette Einar Belvén och kom från Fagersta... 70 ÅR 1948-2018 1948 började Einar baka kakor, bland annat Dansk Sandkaka (sockerkaka), i ett litet hembageri på Tomtebogatan i Stockholm. Einar Belvén grundare av Delicato 1948. Carl Gullman på 80-talet 1957 hyr Einar bottenplanet på en villa i Segeltorp 1964 byggde Einar ett stort bageri i Segeltorp och där bakas de folkkära kakorna än idag. Här föddes snart både Delicatobollen och Punschrullen/Dammsugaren som idag är de mest populära kakorna. Einars kakor blev omtyckta av många och Einar fick flytta från det ena bageriet till det andra för att få plats med alla sina kakor. Einars söner fortsatte i pappas fotspår och tog över Delicato 1992. Sedan dess har Delicato utsetts till Kunglig hovleverantör, försett svenska folket med många nya bakverk och lanserat en reklamkampanj som med glimten i ögat driver med hälsotrender och kostråd. Sönerna Kenneth och Ronnie Belvén tog över 1992. 1993 Delicato utsågs till Kunglig hovleverantör. 1964 bygger Einar bageriet, 1500 kvm, på Grenvägen i Segeltorp Många svenskar har glada och goda minnen förknippade med Delicatos kakor och flera av dem är idag klassiker, välkända och älskade över hela landet. Med 70 års erfarenhet vet Delicato vad svenska folket helst vill ha till fikat. Hoppas du har hittat din favorit! 42

TA KONTAKT MED OSS Vill du komma i kontakt med våra härliga bakverk efter att ha bläddrat igenom katalogen? Våra säljare nedan står redo och vill gärna bjuda på en fika, lämna smakprover eller svara på dina frågor. Så ring eller mejla! Vi hjälper dig att skapa den fika som just du och dina kunder längtar efter! Carl Gullman Key Account Manager, Sverige Tel 0730-522 504 carl.gullman@delicato.se Favoritbakverk: Delicatoboll Åsa Swanberg Key Account Manager, Sverige Tel 0730-522 513 asa.swanberg@delicato.se Favoritbakverk: Päronbiskvi Ring vår växel, 08-603 33 00 för att få veta vem av killarna nedan som är din lokala Delicatorepresentant! Jan Siljeströmer Distriktssäljare, Tel 0730-522 514 jan.siljestromer@delicato.se Favoritbakverk: Delicatoboll Henrik Högstedt Distriktssäljare, Tel 0730-522 621 henrik.hogstedt@delicato.se Favoritbakverk: Brownie Jonas Persson Distriktssäljare, Tel 0730-522 601 jonas.persson@delicato.se Favoritbakverk: Mazarin Micael Strindeborg Distriktssäljare, Tel 0730-522 614 micael.strindeborg@delicato.se Favoritbakverk: Hallongrotta Mikael Sjögren Distriktssäljare, Tel 0730-522 610 mikael.sjogren@delicato.se Favoritbakverk: Delicatoboll KONTAKT 43

Vill du veta mer om vårt härliga sortiment? Ring: 08-603 33 00 eller mejla: info@delicato.se Vårt sortiment finns även hos grossister och snabbgrossar. Delicato Bakverk AB Grenvägen 9, Segeltorp. Box 5013, 141 05 Kungens Kurva.