MENY
s Ett land med anor så långt tillbakas som till Fenicierna och den första läraren Cadmus har självklart ett otroligt rikt kulturarv. Men även en fantastisk historia, kunskap och en mängd spännande traditioner. Libanesisk matkultur har flertusenåriga traditioner som resulterat i en förfining i råvaror och smakupplevelser, komplett för både öga och gom. Det libanesiska köket och dess matkultur fokuserar även på en annan mycket viktig punkt, nämligen gemenskapen. Man samlas för att umgås och äta en mängd olika smårätter. MEZA är ett trevligt och naturligt sätt att umgås med familj och vänner, hemma eller på restaurang. MEZA är njutning för både kropp och själ, i ett komplett och balanserat kök med en klar betoning på grönsaker i alla dess former och smaker. Det libanesiska köket är återhållsamt med mejeriprodukter, frånsett ostar och en speciell typ av yoghurt. Smör förekommer väldigt sällan, och detsamma gäller feta gräddbaserade såser. De flesta fetterna i libanesisk mat är naturliga och kommer från växtriket. Framförallt i form av en underbar olivolja och många nyttiga fetter från nötter. I det libanesiska köket finns alla smaker för att den kulinariska upplevelsen skall bli fullkomlig. Där finns syrligt (från citrusfrukter), naturlig sötma och sälta från färska grönsaker och frukter, samt en mängd aromer och smaker från massor av färska kryddor. Variationen och utbudet är förbluffande. Du kan alltid finna något nytt och spännande att smaka på i detta kök! Det libanesiska köket är ett av de mest hälsosamma och näringsmässigt komplett sammansatta. Här finns grönsaker i en mängd variationer fisk, fågel, kött och frukter av alla slag. Allt från Hoummos till friterade grodlår! Vi serverar dessutom fantastiska libanesiska viner, producerade i den världsberömda Bekaadalen. Dessa viner är fullt i klass med de bästa franska! Så ägna gärna en tanke åt de gamla Fenicierna när Du njuter av vår mat, för de har en stor del i detta traditionsrika och spännande kök! Välkommen till oss på Lebanon Meza Lounge!
AVSMAKNINGSMENYER För minst tva personer eller fler For two people or more MENY CLASSIC 350:-/ pers. MENY COMBO 425:-/ pers. MENY GRAND 450:-/ pers. MENY VEGO 325:-/ pers. Mezarätterna kombineras ihop av kökschefen The meza-starters are selected by the chef
Hoummos MEZA Kalla-Cold Mousakaat Batinjan 75:- 75:- Baba Ghanouj ZEITOUN MOUTABBAL 75:- 75:- Labneh Beltoum 75:- shanklish 79:- Makdous Batinjan 75:- mhamara beldjoz 79:-
MEZA Kalla-Cold WARAK INAB 85:- TARATOR DJEJ 79:- BASTERMA 105:- Kebbeh Najje Libanesisk Sallad 85:- 149:- TABBOULEH 89:- Fattouch 85:- jebneh meazi orokka 95:-
MEZA Varma-Hot Batata Bel Kezbara 69:- Foul Modammas 75:- Halloumi Meshwe 79:- Fatajer Sbenigh 79:- RAKKAKAT JEBNEH 79:- falafel 75:- Sambousek Bellahme 79:- Kebbeh Trabolsieh 79:- Jawaneh Mouklieh 79:- ARDISHOKI 89:- Kokt kronärtskocka i en citron- och vitlöksmarinad Artichoke in a lemon and garlic mariande
MEZA Varma-Hot Jowaneh Meshwe 79:- davadeh 130:- Sojok 89:- Makanek Safad 119:- 119:- HOUMMOS BELLAHME 105:- lisanat ghanam 119:- SIMAR AL BAHER 129:- KRAJDES MOUKLI 125:- Blåmusslor kokta med vitlök, vitt vin, grädde och örter Blue mussels cooked with garlic, white wine, cream and herbs CALAMARI LEBANES 115:- Stekta marinerade calamari i en citron- och vitlöksmarinad med koriander Fried calamari in a lemon and garlic marinade with coriander
DEJEJ FAgel - Poultry DEJEJ BEL SOJOK 245:- SHISH TAOUK 239:- SHAWARMA DEJEJ 235:- Stekt skivad och marinerad kycklingfilé serveras med klyftpotatis eller bulgur, grillad tomat, vitlökskräm, labneh-yoghurt och hoummos Sliced, fried and marinated fillet of chicken served with potato wedges och bulgur, grilled tomato, garlic cream, labneh-yoghurt and hoummos LAHME Kött - MeaT LAHME MESHWE 295:- SHISH LAHME 289:- FITILE GHANAM 299:- SHISH KAFTA 245:-
Sahen Mashawi Grillmix - Mixed grill Grillmix för minst tva personer 325:- 319:-/pers Mixed grill for two persons or more DESSERT knafe 130:- Smördegsbakelse med ost serveras med libanesisk gräddkräm Puff pastry with cheese served with Lebanese cream ashta 85:- Libanesisk gräddkräm med honung och pistagenötter Lebanese cream with honey and pistachios baklawa 95:- Libanesisk bakelse, serveras med vispgrädde Lebanese pastry, served with whipped cream chokladfondant 110:- Serveras med en kula vaniljglass Served with a ball of vanilla ice cream husets sorbéer 85:- Två friska sorbéer, toppade med säsongens frukter Two fresh sorbet, topped with fruits of the season
KAHWA Kaffe - Coffee kaffe 35:- Espresso Libanesiskt Kaffe 35:- 32:- 35:- Cappuccino 35:- Caffe latte 35:- CHAI - Te - Tea vitt te 32:- libanesiskt mynta te 38:- Te 35:-