Mousserande På glas/by the glass Pierre Peters, Blanc de Blancs, Champagne 170:-/850:- Enoitalia, Ca Montini, Prosecco, Veneto, Italien 95:-/475:- Vita viner/white Wines På glas/ By the glass 2016 La Maison, Chardonnay/Viognier, Vin de Pays d Oc, Frankrike 95:-/380:- 2016 First Drop Wines, Full Fat White, South Australia, Australien 115:-/460:- 2013 Route du Van, Sauvignon Blanc Semillon, Yarra Valley, Australien 120:-/480:- 2017 Domaine Saint Cyr, Chardonnay, Beaujolais, Frankrike 150:-/600:- 2016 Weingut Josef Leitz, Magic Mountain Riesling, Rheingau, Tyskland 160:-/640:- 2013 Oak Valley Wines, Chardonnay, Overberg, Sydafrika 160:-/640:- 2017 Domaine Alain Geoffroy, Chablis, Frankrike 165:-/660:- 2015 Calera, Chardonnay, Central Coast, USA 190:-/760:- 2016 David Moret, Rully, Côte Chalonnaise, Bourgogne, Frankrike 300:-/1200:- Röda Viner/ Red Wines På glas/ By the glass 2016 La Maison, Syrah, Vin de Pays d Oc, Frankrike 95:-/380:- 2015 Marchesi Mazzei, Terra Mazzei, Italien 125:-/500:- 2017 Stellenbosch Reserve, Cabernet/Merlot/Malbec, Stellenbosch, Sydafrika 130:-/520:- 2016 Francois Lurton, Mas Janeil, Côtes du Roussillon Villages, Frankrike 140:-/560:- 2015 Jean-Luc Colombo, Les Forots, Côtes du Rhône, Frankrike 140:-/560:- 2017 Eradus, Pinot Noir, Marlborough, Nya Zeeland 170:-/680:- 2016 Elio Altare, Langhe Nebbiolo, Piemonte, Italien 200:-/800:- 2013 Paracombe, Cabernet Franc, Adelaide Hills, Autralien 210:-/840:- 2014 Ste Michelle Wine Estates, Pundit Syrah, Columbia Valley, USA 230:-/920:- 2015 Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero, Spanien 575:-/2300:- 1997 Ch. Cos d Estournel, 2éme Cru, St Estéphe, Bordeaux, Frankrike 400:-/1600:-
Bomans har en diger vinkällare. Då och då plockar vi fram godsaker som vi serverar på glas. För tillfället har vi valt viner från USA, Italien och Frankrike. *** LA SPINETTA Azienda Agricola La Spinetta ägs av familjen Rivetti. 1978 gjordes det första vinet, en vingårdsbetecknad Moscato d Asti. Det första röda vinet kom 1985, Barbera d Asti Ca di Pian. Det största vineriet ligger i Castagnole Lanze i Barbaresco. År 2000 köptes 8 ha vingård i Barolo, Campè i Grinzane Cavour, stod klart 2003. 2001 kom nästa steg, och då ut från Piemonte. 2006 Barbaresco, Starderi 600:-/2400:- 2006 Barbaresco, Valeirano 600:-/2400:- 2006 Barbaresco, Gallina 600:-/2400:- 2005 Barolo, Campè 650:-/2600:- *** Familjen Allegrini har spelat en ledande roll i Valpolicellas vinhistoria sedan 1600-talet. Genom historiens vingslag har Allegrini förfinat traditioner och kultur av såväl vinmakning som vinodling från en generation till nästa. Allegrini är känd över hela världen som en av de främsta vinproducenterna i Italien och Veneto, i synnerhet tack vare grundaren Giovanni Allegrini. 2008 Amarone della Valpolicella Classico, DOCG 330:-/1320:- 2009 La Poja, Corvina Veronese IGT 290:-/1160:- *** Sedan slutet av 1970-talet har Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande fått status som en superproducent tack vare sin höga kvalitet. De unika druvsorterna som ligger i Saint- Julien rustar vinerna från Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande med en exceptionell personlighet inom Pauillac-beteckningen. Komplexitet, elegans och livslängd är detta vinhus känt för. 1990 Ch. Pichon- Longueville, Comtesse de Lalande, 2ème Cru Classé 1330:-/5320:- *** Domaine de la Romanée-Conti äger idag hela 26,5 hektar av Bourgognes bästa Grand Cruvingårdar. Om framgång kan mätas i pengar är det ingen tvekan om att Domaine de la Romanée-Conti är världens främste vinproducent. Ingen annan kan ta ut sådana priser för sina viner och ändå få varenda droppe såld redan innan vinet ens tappas på flaska 2010 D.R.C, Richebourg, Grand Cru, Côte d Or 2100:-/8400:- *** Etienne Guigal Château d Ampuis Det tog knappt hundra år för familjen Guigal att göra en av de märkligaste klassresorna i vinvärlden. Föräldralöse farfar Etienne började bokstavligt talat i källaren som 14-åring. Idag sitter sonsonen Philippe i toppen av ett imperium som gör några av världens bästa viner. Till det bidrar de tre legendariska vingårdsvinerna han skapade och som går under namnet La-la-la-vinerna, dvs La Mouline, La Landonne och La Turque. Tre vingårdar med en blygsam yta på sammanlagt fyra hektar och högst rankade i hela världen. 2009 La Mouline, Côte-Rôtie 2075:-/8300:-
Champagne Frankrike Non Vintage Pierre Peters Cuvée de Réserve, Brut, Blanc de Blancs 170:-/850:- Magnum 1500:- Egly-Ouriet, Brut 1200:- André Clouet, Grande Réserve, Pinot Noir 995:- Pol Roger, Brut Réserve, Champagne 825:- Magnum 1650:- Jeroboam 3300:- Vintage 2002 Louis Roederer, Cristal 2695:- 2012 Louis Roederer 1350:- 2009 Palmer & Co 875:- 2012 Palmer & Co 875:- 2004 Thiénot, Brut, Reims 1800:- 1995 Krug, Brut, Reims 2600:- 1990 Ruinart, Dom Ruinart, Brut 2850:- 1996 Delamotte, Brut, Blanc de Blancs, Le Mesnil-Sur-Oger Magnum 5150:- 2004 Salon, Brut, Blanc de Blancs, Le Mesnil-Sur-Oger 4900:- 1990 Salon, Brut, Blanc de Blancs, Le Mesnil-Sur-Oger 5100:- 1990 Salon, Brut, Blanc de Blancs, Le Mesnil-Sur-Oger Magnum 10200:- 2006 Nicolas Feuilatte, Palmes d Or Brut 2700:- 1969 Dom Pérignon, Brut, Épernay 7250:- 2006 Dom Pérignon, Brut, Epernay 2100:- 2009 Dom Pérignon, Brut, Epernay 2100:- 2000 Jacquesson & Fils, Brut, Dizy 1500:- 2008 Pierre Peters, Les Chétillons 1700:- 2004 Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill, Épernay 2295:- 2006 Taittinger, Comtes de Champagne 2595:- 2006 Philipponat, Clos de Goisses 2895:-
Vita viner/white Wines Frankrike Bourgogne 2014 La Chablisienne, Montée de Tonnerre, Chablis 1er Cru, Chablis 740:- 2013 La Chablisienne, Les Preuses, Grand Cru, Chablis 1440:- 2013 Maison Louis Jadot, Mersault 1380:- 2015 Maison Louis Jadot, Ladoix, Bourgogne, Frankrike 1000:- 2007 Maison Louis Jadot, Beaune Gréves, Bourgogne, Frankrike 2000:- 2015 Maison Louis Jadot, Savigny-Les-Beaune, Bourgogne, Frankrike 1400:- 2015 Arnaud Ente, Meursault, Bourgogne 3000:- 2015 Arnaud Ente, Aligoté, Bourgogne 1500:- 2015 Arnaud Ente, Chardonnay, Bourgogne 1770:- 2015 Arnaud Ente, 1er Cru Les Santenots Du Milieu, Volnay 2300:- Loire 2001 Vignobles Gitton Père & Fils, Sancerre, les Herses 950:- 2015 Vignobles Gitton Père & Fils, Sancerre, les Fredins 680:- 2014 Vignobles Gitton Père & Fils, Sancerre, Galinot 900:- Alsace 2014 Trimbach, Frederic Emile Magnum 2400:- Rhône 2015 Jean-Luc Colombo, Les Abeilles 440:- 2016 Jean-Luc Colombo, Saint Péray La Belle de Mai, Côtes du 1000:- Övriga Franska Viner Tyskland 2015 Georg Breuer, Rüdesheim Estate Riesling, Rheingau 950:- 2016 Markus Molitor, Haus Klosterberg, Riesling, Mosel 700:- Österrike 2016 Pichler-Krutzler, Riesling, Wachau 560:- 2015 Pichler-Krutzler, Grüner Veltliner, Wachau 640:- 2016 Weingut Bründelmayer, Riesling, Kemptal 675:-
Italien 2014 La Spinetta, Il Vermentino di Casanova, Toscana 680:- 2013 Umani Ronchi, Plenio, Verdicchio, Marche 550:- 2016 La Raia, Gavi Cortese, Piemonte 600:- 2014 Guerrieri Rizzardi, Soave Classico 580:- Spanien 2015 Campo Alegre, Rueda 580:- 2015 Gran Clos, Blanco, Priorat 640:- 2014 Campo Eliseo, Verdejo, Rueda 850:- Sydafrika 2012 Vergelegen, Sauvignon Blanc, Stellenbosch 600:- 2015 Jordan Wines, 9 yards Chardonnay, Stellenbosch 790:- USA 2014 Stags Leap, Aveta, Napa Valley 1050:- 2014 Inglenook Vineyards, Blancaneaux, Napa Valley 1580:- Nya Zeeland 2016 Misty Cove, Organic Sauvignon Blanc, Marlborough 540:- 2016 Walnut Block Collectables Sauvignon Blanc, Marlborough 610:- 2015 Walnut Block, Nutcracker, Chardonnay, Marlborough 840:- 2016 Saint Clair, Sauvignon Blanc, Marlborough 660:- Australien 2015 Pewsey Vale, Riesling, Eden Valley 545:- 2012 First Drop, Mere et Fils, Chardonnay, Adelaide Hills 700:- 2016 Josef Chromy, Riesling, Tasmanien 650:-
Röda Viner/Red Wines Frankrike Bordeaux Médoc 2005 Ch. Coufran 795:- 2000 Ch. Noaillac Magnum 1740:- Saint-Julien 2003 Château Talbot, 4ème Cru Classé 1380:- Château Lagrange 1995 3ème Crus Classé 1200:- 1990 3ème Crus Classé 1450:- Château Léoville 1994 du Marquis de Las Cases, 2ème Cru Classé 1550:- 1990 du Marquis de Las Cases, 2ème Cru Classé 3500:- Château Léoville-Poyferré 2004 2ème Cru Classé 2100:- 2001 2ème Cru Classé 2400:- 1995 2ème Cru Classé 1250:- Pauillac Château Mouton-Rotschild 1994 1er Cru Classé 3520:- 1990 1er Cru Classé 7240:- 1987 1er Cru Classé 6500:- 1981 1er Cru Classé 4650:- 1962 1er Cru Classé 7850:- 1959 1er Cru Classé 10500:- 1989 Château Latour, 1er Cru Classé 6500:- Château Lynch-Bages 2006 5ème Cru Classé 1790:- 1997 5ème Cru Classé 1250:- 1992 5ème Cru Classé 2500:- 1997 Ch. Pichon- Longueville, Comtesse de Lalande, 2ème Cru Classé 2250:- 1990 Ch. Pichon- Longueville, Comtesse de Lalande, 2ème Cru Classé 5350:- 1996 Ch. Pichon-Longueville, 2ème Cru Classé 1150:-
Margaux 1990 Château Palmer, 3ème Cru Classé 3350:- 1982 Château Margaux, 1er Cru Classé 11500:- 1985 Château d Angludet, Crus Bourgeois Supérieur 990:- 2012 Château Giscours, Grand Cru 2200:- 2005 Château Kirwan, Grand Cru 1350:- Saint-Estèphe 1995 Château Calon-Segur 2100:- 1996 Château Cos d Estournel, 2ème Cru 2150:- 1997 Château Cos d Estournel, 2ème Cru 1600:- 1996 Château Marbuzet, Cru Bourgois 810:- Saint-Émilion 2009 Château Pavie, Premier Grand Cru Classé A 4500:- 2005 Château Pavie, Premier Grand Cru Classé A 4200:- 2004 Château Pavie, Premier Grand Cru Classé A 3900:- 2003 Château Pavie, Premier Grand Cru Classé A 3800:- 1996 Château Pavie, Premier Grand Cru Classé A 2650:- 1995 Château Cadet- Piola, Grands Crus Classé 1050:- 2013 Château Belair-Monange, Premier Grand Cru Classé 2600:- Château Cheval Blanc 1990 Petit Cheval Blanc 2250:- 1975 Cheval Blanc 8400:- Pessac-Léognan 2011 Château Pique Caillou 995:- 1997 Château Haut-Brion, 1er Cru, La Mission 2500:- Pomerol 2000 Château Ferrand 1100:- 1997 Château Gazin 1650:- 1996 Château Trotanoy 1500:- 1990 Château Vieux Certan 2900:- 2012 Château Chantalouette 1100:- Övriga Franska Viner 2007 Ch. De la Négly, Coteaux de Languedoc 960:-
Rhônedalen E. Guigal 2009 La Turque, Côte-Rôtie 8300:- 2008 La Turque, Côte-Rôtie 7200:- 2009 La Mouline, Côte-Rôtie 8300:- 2005 La Mouline, Côte-Rôtie 8900:- 2008 La Landonne, Côte-Rôtie 7200:- 2012 Châteauneuf-du-Pape 1200:- Jean-Luc Colombo 2015 Jean-Luc Colombo, Les Forots 700:- 2015 Jean-Luc Colombo, Les Forots Magnum 1400:- 2009 Domaine des Tourettes, Hermitage 820:- 2011 Château de Beaucastel, Perrin, Châteauneuf-du-Pape 1550:- Bourgogne Domaine de la Romanée-Conti 2015 D.R.C, Échézeaux, Côte d Or 7900:- 2006 D.R.C, Échézeaux, Côte d Or 7900:- 2015 D.R.C, Richebourg, Grand Cru, Côte d Or 14500:- 2010 D.R.C, Richebourg, Grand Cru, Côte d Or 8400:- 2006 D.R.C, Richebourg, Grand Cru, Côte d Or 11500:- 2015 D.R.C, La Tâche, Grand Cru, Côte d Or 19500:- 2010 D.R.C, La Tâche, Grand Cru, Côte d Or 12500:- 2009 D.R.C, La Tâche, Grand Cru, Côte d Or 17500:- 2006 D.R.C, La Tâche, Grand Cru, Côte d Or 14500:- 2015 Arnaud Ente, Pinot Noir 1200:- 2015 Louis Jadot, Côte de Nuits Villages Le Vaucrain 1050:- 1993 Corton Bressandes, Grand Cru, Côte de Beaune 1950:- 2007 Jean Grivot, Clos de Vougeot, Grand Cru, Côtes de Nuits 1850:- 2014 Perrot-Minot, Vieilles Vignes, Rouge 900:- 2015 Perrot-Minot, Chambolle-Musigny 2400:-
Italien Toscana Tenuta San Guido 2008 Guidalberto, IGT, (Cab. S, Merlot, Sangiovese) 800:- 2013 Sassicaia, Bolgheri 1850:- 2014 Sassicaia, Bolgheri 1850:- 2011 Ornellaia 1850:- 2012 Ornellaia 1850:- 2014 Ornellaia 1850:- 2015 Ornellaia Le Serre Nuove 1200:- 2005 Villa Cafaggio, Cortaccio 850:- 2012 Casanova Di Neri, Brunello di Montalcino 1500:- 2005 Fattoria di Fèlsina, Fontalloro, IGT, (Sangiovese) 1050:- 2005 Ricasoli Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva Magnum 1200:- 2005 Poggio al Tesoro, W Dedicato al Walter, Cabernet Franc 1800:- 2010 Per Gessle Selection, Kurt & Lisa Magnum 1680:- Antinori 2004 Solaia, IGT 2360:- 2003 Solaia, IGT 1690:- 2014 Tignanello, IGT 1350:- 2014 Tignanello, IGT Magnum 2700:- 2013 Azienda Agricola Poliziano, Mandrone di Lohsa 1040:- 2013 Marchesi Mazzei, Siepi, Sangiovese/Merlot 1150:- 2012 Col d Orcia, Brunello di Montalcino, Italien 800:- 2012 Col d Orcia, Brunello di Montalcino, Italien Magnum 1600:- Veneto Allegrini 2006 Amarone della Valpolicella Classico, DOCG 1330:- 2007 Amarone della Valpolicella Classico, DOCG 1150:- 2005 Amarone della Valpolicella Classico, DOCG 1330:- 2009 La Poja, Corvina Veronese IGT 1150:- 2006 La Poja, Corvina Veronese IGT 1300:- 2003 La Poja, Corvina Veronese IGT 1500:- 2004 La Poja, Corvina Veronese IGT 1600:- 2011 Palazzo Della Torre Magnum 3000:-
Piemonte 2010 Albino Rocca, Barbaresco, DOCG 900:- 2008 Albino Rocca, Barbaresco, DOCG 900:- 2004 Angelo Gaja, Barbaresco, DOCG 2450:- 2013 Demarie, Barbaresco, DOCG 850:- La Spinetta 2006 Barbaresco, Starderi 2400:- 2006 Barbaresco, Valeirano 2400:- 2006 Barbaresco, Gallina 2400:- 2005 Barolo, Campè 2600:- 2011 Ca di Pian, Barbera Magnum 1250:- 2013 Ceretto, Barolo 1300:- Braida di Bologna Giacomo 2012 Il Bacialé, DOC 650:- Borgogno 2015 Barbera d Alba Superiore, Barbera 560:- 2013 Borgogno, No Namn, Nebbiolo 930:- 2014 Nebbiolo, Langhe 880:- Övriga Italienska Viner 2004 Arnaldo Caprai, Rosso Outsider, Umbiren 950:- 2003 Arnaldo Caprai, Collepiano, Sagrantino di Montefalco, Umbiren 900:- 2011 Umani Ronchi, Pelago, Marche 960:- Spanien 2010 Ygay, Marques de Murrieta, Rioja 900:- 2013 Bodegas Orben, Orben, Tempranillo, Rioja 750:- 2014 Finca Villacreces, Villacreces, Ribera del Duero 980:- 2015 Clos I Terrasses, Clos Erasmus, Priorat 3200:- 2014 Clos I Terrasses, Clos Erasmus, Priorat 3200:- 2008 Campo Eliseo, Tinta de Toro, Toro 1120:- 2015 Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero 2200:- 2014 Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero 2200:- 2015 Vinergia, Lo Tros, Priorat 600 :- Portugal 2009 Jose Maria de Fonseca «J» 790:- 1995 Jose Maria da Fonseca, Periquita 450:- 1995 José Maria da Fonseca, Periquita 900 cl 3545:-
USA 1998 Dunn Vineyard, Cabernet Sauvignon, Napa Valley 1800:- 2014 Shafer Vineyards, Merlot, Napa Valley 1380:- 2012 Shafer Vineyards, One Point Five, Napa Valley 1500:- 2014 Kistler Vineyards, Pinot Noir, Russian River 1200:- 2013 Ch Ste Michelle, Indian Wells, Cabernet Sauvignon, Colombia Valley 660:- 2012 Dana Estate, ONDA, Cabernet Sauvignon, Napa Valley 1950:- 2014 Opus One, Napa Valley, USA 3900:- 2004 Bond, Matriarch, Napa Valley 3900:- 2009 Bond, Matriarch, Napa Valley 3900:- 2011 Bond, Matriarch, Napa Valley 3900:- 2006 Bond, Pluribus, Napa Valley 4000:- 2006 Bond, Quella, Napa Valley 4000:- 2009 Harlan Estate, Napa Valley 8000:- 2006 Harlan Estate, The Maiden, Napa Valley 3900:- 2004 Harlan Estate, The Maiden, Napa Valley 4400:- 2011 Harlan Estate, The Maiden, Napa Valley 4400:- 2014 Frog s Leap, Cabernet Sauvignon, Napa Valley 1200:- Nya Zeeland 2016 Misty Cove, Pinot Noir, Marlborough 625:- 2016 Saint Clair, Pinot Noir, Marlborough 780:- Australien 2014 First Drop, Mother s Ruin, Cabernet Sauvignon, McLaren Vale 680:- 2002 Jim Barry, Benbournie, Cabernet Sauvignon, Clare Valley 1950:- 2010 Penfolds, Grange, Shiraz, South Australia 6900:- Sydafrika 2014 Rust en Vrede, Cabernet Sauvignon, Stellenbosch 750:- 2015 Rust En Vrede, Estate, Stellenbosch, 1080:- 2015 Rust En Vrede, Estate, Cab Sauvignon, Stellenbosch 1100:- 2011 Rust En Vrede Estate, Cab Sauvignon, Stellenbosch 300cl 3500:- 2009 Rust En Vrede Estate, Cab Sauvignon, Stellenbosch 1500cl 14500:- 2015 Rust En Vrede, Estate, Syrah, Stellenbosch, 860:- 2015 Rust En Vrede, S Vineyard, Syrah, Stellenbosch, 1800:- 2007 Rust En Vrede 1694, Stellenbosch 1750:- 2008 De Trafford, Shiraz, Stellenbosch 1500:- 2001 Graham Beck, The William, Robertson 300 cl 3500:-
Söta viner Frankrike Barsac/Sauternes 1990 Château de Veyres, Cru Classé, Sauternes 595:- 1990 Château Suduiraut, 1er Cru, Sauternes 1220:- 1990 Château Lafaurie Peyraguey, 1er Cru, Sauternes 1295:- Château Grillon 1996 Ch. Grillon, Cru Classé, Barsac 720:- Château d Yquem 1989 Ch. d Yquem, 1er Cru Supérieur, Sauternes 37,5 cl 3600:- 1987 Ch. d Yquem, 1er Cru Supérieur, Sauternes 2000:- 1986 Ch. d Yquem, 1er Cru Supérieur, Sauternes 8200:- 1980 Ch. d Yquem, 1er Cru Supérieur, Sauternes 37,5 cl 2500:- Loire Moulin Touchais 2001 Moulin Touchais, Coteaux du Layon, Loire 750:- 1990 Moulin Touchais, Coteaux du Layon, Loire 700:- 1989 Moulin Touchais, Coteaux du Layon, Loire 650:- 1988 Moulin Touchais, Coteaux du Layon, Loire 750:- 1987 Moulin Touchais, Coteaux du Layon, Loire 690:- 1985 Moulin Touchais, Coteaux du Layon, Loire 850:- 1984 Moulin Touchais, Coteaux du Layon, Loire 950:- Ungern 1957 Tokaji Azsu Essencia 5500:- 1963 Tokaji Kereskedöház, Tokaji Aszú Essencia 50cl 2000:- 1959 Tokaji Kereskedöház, 6 Puttonyos 50cl 1800:- Starkviner Portvin Taylor s Port Winery 1977 Taylor s, Vintage Port 1650:- Fonseca Guimaraens Porto Winery 1970 Fonseca Guimaraens, Vintage Port 2700:-