SVENSKA GALLUP INSTITUTET AB KONFIDENTIELLT. iq Blasieholmstorg 14 - Sthlm lepfeembett 1952

Transkript

1 SVENSKA GALLUP INSTITUTET AB KONFIDENTIELLT. iq Blasieholmstorg 14 - Sthlm lepfeembett 195 A, Under.sökning bland husmödrar 1-4. Har Ni konserverat något eller kokat sylt eller saft detta år? 1 o JÅs konserverat i «.* «,*<? R, NEJ i ej konserverat /Ange vad/, JAi kokat sylts ««n o c * a o & e c c > 9 R, NSJ s ej kokat sylt Ange vad/ «JÅ. * kokat Saft 9**0C '»is0e»t.» :»».0e».c.. R. NEJj ej kokat saft /Ange vad//även rårörd/ 5 o Har Ni konserverings apparat själv,, eller tillgång till någon? 1. Ja* har själv, Ja tillgång till C Nej 6. (OM APPARAT) Vad brukar Ni använda den till för inläggningar: frukt^ bär, saft, svamp och grönsaker eller annat? 1 0 Frukt 4* Svamp o Bär 5= Grönsaker * Saft Annat? 7* (OM APPARAT) Tänker Ni använda den något (mer) i höst, och i så fa l vad tänker Ni konservera? 1., Frukt 4-» Svamp v Bär 5. Grönsaker o Saft Annat 5 vad oseao...***'..** 8-1. (TILL DEM SOM KONSERVERAT EL* KOKAT IN I R) (JA PÅ FR.1-) De grönsaker a bär, frukt m a m 0 som Ni lagt in, har Ni köpt råvarorna, plockat dem i egna odlingar eller vilt? eller liar Ni fått dem? 8 e K öpt*.e.p9«cc.uo$ss«eoij.c coe** e oec**e*o R 0 Ej köpt Ange vad/ 91 Egen odling? caacoojocnooceoc..» <>..4*.C*. R c Ej egen odling /Ange vad/ 0 g PlOClCat Vilt» «a c s > ;> o s «' u u ^ J. ' e 9 e a *» R s Ej plockat vilt Ange vad/ 1 t» Fatt R= Ej fått /Ange vad/ u Vilken är den förnämsta orsaken till att Ni konserverar (syltar, saftar) själv l) Är det att Ni anser det blir billigast? ) Är det att Ni tycker det blir godast, att Ni får det som Ni själv vill? ) Är det en vanesak, för att man gjorde det i Ert föräldrahem? 4) Är det att Ni inte tycker om färdigkonserverat (fabriksvara)? ^ Bmigast, Vanesak o Godast 4» Tycker inte om färdigkonserverat

2 Konserverar Ni mer eller mindre i ar än förra aret? 1 Mer. Liks. mycket. Mindre 5. (OM MER EL. MINDRE) Varför? 9 «9 o a «o (TILL DEM SOM KÖPT RÅVARAN ENL,FR,8) Om Ni jämför med vad fabr iks gjorda konserver och sylter kostar anser Ni då att det är ekonomiskt lönande att själv lägga in? 1, Ekonomiskt lönande e Går på ett ut. Ej ekonomiskt lönande (OM EKONOMISKT LÖNANDE - BILLIGARE) Gäller det om alla konserver och sylter eller anser Ni att det finns sådana sorter som är billigare att köpa färdiga och i så fall vilka? 1 Gäller alla Billigare köpa färdigt? vads 8. (OM EJ EKONOMISKT LÖNANDE) Varför lägger Ni då själv in? 9-4li ö 9 (TILL DEM SOM EJ KONSERVERAT ELLER KOKAT IN I AR) Har Ni"tidigare gjort några inläggningar själv eller har Ni alltid köpt konserver, sylt och saft? 9# Tidigare konserverats... R. Nej, alltid köpt 4-0. Tidigare kokat sylts ««.* «e B i > n. a R. Nej, alltid köpt sylt >./Ange sorterna/ /il é Tidigare kokat safts. R. Nej, alltid köpt saft /Ange vad/ O 9 9 O C O fl» /Ange sorterna/ (OM GJORT INLÄGGNINGAR SJÄLV TIDIGARS) Varför upphörde Ni att konservera (sylta, safta)? Var det att jr iserna sjönk på den fabriks gjorda varan, eller att det kom mer i marknaden att välja på eller något annat skäl? När upphörde Ni? 4-. Orsaken vars 4-. Tid punkten i»a 44-. (OM ALLTID KÖPT) Har Ni aldrig tänkt på att göra egna inläggningar? Varför? Nej, aldrig, därför atts,,.. 0 R, Jo, men bleic? icke av därför atts Anteckna noga/ 4-5.X

3 'i a 51* 5, 5 o 54, 55 a 56, 57* (TILL ALLA.) Brukar Ni köpa något slag av do konserver som står uppräknade här! då och då- någon gång» eller aldrig? Arte? Böner Blandade grönsaker, soppgrönsaker, Andra grönsaker> vilket slag? O <» O <} o ^ u Q ö - J o o c o o c r j o e a a c i & o a o o SvaluD Bur avs O ppa»gceu>*oo«# «o O e * > $ o a Arman färdig soppa (kaka el 0 polverform) «Köttkonserver «s» * ««, Farorii, äpple, el 9 plommon Ananas s persikor? aprikos Sylt c ««Saft o «r9**«o b i>*o i e «o i s «H Köpt Köpt Aldri da och da någon gang? ö 58»X o (OM BURKSOPPA NÄMNT FÅ jj'orjkg» Fil,) Vilket märke på burksoppa brukar Ni köpa och vilken sort? 59 o Märkes 601 Sort (tomat-höns-etc t.)? /ilnteckna/ 61. Anser Ni att soppan blir god om man följer anvisningarna för tillagningen som står på burken eller brukar Ni kosta på extra ingredienser, för smakens skull* t»e% 0 grädde> äggulor eller annat? 1«Soppan blir god cm loan följer anvisningarna c. Nej i b rukar lägga till grädde «" brukar reda med äggulor 4» K brukar lägga till både gräddö oah äggulor 5q n brukar lägga till annat, vads 6&»64o » 65. (OM KÖPA KOTTKDNSSitViiR, &H,f EL,SAFT; Vilket slag av köttkonserver (sylt 5 saft) brukar Ni köpa? Köttkcns er 7 or i f). <,.o.s.».»» /Antecknas kalops, salta biten etc./ Sylt Saft s /Antecknai hallon, lingon etc./ /Anteckna! svarta vinbär, jordgubbs etc./ (OM»BRUKAR ALDRIG KÖPA" på mer än 6 av do uppräknade sakerna på fr*46-57) År det någon särskild orsak till att Ni använder så pass lite köpta konserver? Ar det kanske något Ni har att anmärka mot kvaliteten eller smaken? Ar det kanske priset eller något annat? 1; Kvaliteten o Priset for högt tl a ^maken 4 * A nr a fc s a *» «c ;.» o j * «a Evokommentar a 0

4 J (TILL ALLA.) Tror Ni att det blir billigare att göra heminläggningar än att köpa fabriksgjordas l) om man har tillgång till gratis råvara, ) även om man köper råvaran, - eller ) blir det med tanke på arbetet under alla omständigheter billigare att köpa färdigt? Billigare med heminläggning: 1. - om man har tillgång till gratis råvara, men endast då. - även om man köper råvaran Billigare köpa färdigt:» - med tank e på arbetet 4. - med tanke på andra orsaker? Anteckna vilka/ f# 67-68c Har Ni tillgång till djupfrysta varor i Er affär? Brukar Ni köpa djupfrysta varor, har Ni gjort det någon gång eller aldrig? Har tillgång till djupfrysta varor och: brukar köpa i /Ange vara/or) gjort det någon gång:, /Ange vara/or) 69. X.Har tillgång men har aldrig köpt R.Har ej, tillgång till djupfrysta varor 70 a {OM EJ KÖPT - MEN TILLGÅNG TILL) Varför har Ni al drig prövat på djupfryst? /Anteckna svaret/ 71. (OM EJ TILLGÅNG) Skulle Ni önska att Er affär förde djupfrysta varor? 1. Ja. Spelar ingen roll X, Vet inte 7. Till slut en fråga: har Ni själv vuxi t upp i Stockholm, i en landsortsstad, i ett samhälle eller på landet? 1. Stockholm 4«Samhälle. Götoborg, Malmö 5. På landet. Annan stad 6. I lanthem 7-74* Har Ni genomgått utbildning i skolkök? Hushållsskola el.hushållskurs? Lanthushållsskola eller liknande? I så fall när? Skolkök 5. Lanthushållskurs. Hushållsskola 6. Annan huslig utbildning, vilken:. Hushållskurs 4. Lanthushålls skola... % 75-7f>. Har Ni kylskåp av vanlig typ eller kylskåp med frysbox eller möjligen isskåp? Var förvarar Ni Era konservers i skåp i köket, i annat förvaringsutrymme i lägenheten, i källaren eller på vinden? 75. 1, Vanligt kylskåp, Kylskåp med frysbox, Isskåp 4, Ingetdera 76, Förvaringsrum för konserver: 1, Skåp i köket, Annat förvaringsutrymme i lägenheten. I o källaren 4. På vinden

5 19-68, «Vi gör en inventering a<7.damernas garderob - /Gå igenom typ för typ? samtliga/ Av de kläder Ni har i garderoben cch använder, vilka har Ni köpt färdiga eller fått och vilka har Ni låtit sy eller sytt själv? Köpt Låtit Sytt Minns Har färdig sy själv inte ej eller fått Ar det ett vintereller sömmarplagg? Vinter-Sommar-Används Har plagg plagg året ej runt ki be ts klänning nr 1 19: :1 4 ii 1«1 4 5 :1 4 It si 4 5 4'1 4 it 4 5: :1 4 Var dagsklänning nr 1 7 il si 4 t» 9: *1 4 ii 1:1 4 5 :1 4 5? 4 : :1 4 H 5 5: *1 4 Blus nr 1 7 si 4 5 a* 1 4 ii 9? :1 4 i 41* :1 4 >j 4 4: *1 4 ii 5 45: *1 4 J! 6 47: *1 4 Udda kjol nr 1 49: *1 4 ii ii 51 si 4 5 5:1 4 n i» 5: :1 4 Mellanklänning nr 1 55* :1 4 u 57* *1 4 ii 59sl :1 4 i» 4 61: *1 4 Finklänning nr 1 é&il 4 c. s 64*1 4 ii f- 65: :1 4 Strandkiänning 67: * X 7.X I vilken sorts affär gjorde Ni Ert sista nyförvärv till garderoben? (Färdiga kläder eller tyger} 70 0 Färdigt plagg 71 e Tyg Lanthandel Konsum V aruhus n* Manufakturaffär Damkonfektion Specialaffär för finare tyger. Annan affär, vilken eller vilkas Vet inte X., X

6 - 6 U: 51 Vad för sorts komplettering av Er garderob tänker NI göra till sommarekipe* ringen nas ta ar? '7 c , 7B S 79. Arbets- Vardags' Udda Mellan- Fin- Strandkjol klänns klänn t Blus klänn«klänn a klänn Mönstrat bomullstyg * * Omönstrat bomullstyg e Mönstrad rayon 0 «b Omönstrad rayon c * * Mönstrad nylon Omönstrad nylon a.> Mönstrat helsiden ««ry r* / Omönstrat helsiden. 0 8 B 8 8 B 8 8 Mönstrat konstsiden Omönstrat konstsiden « Annat material? antecknas at X X X X X X X Vet inte» R R R R R R R qq y Tänker ej skaffa nytt + T , , OBS!! Markera alla nedanstående kriterier, innan Ni går från den intervjuade!! 1. Förvärvsarb, ensamboende med hushåll 1,. ti sammanboende " 11 ' S a Ej för v, ar b, ensamboende " " A a sammanboende " " Ålder 17-9 år v 0-9 år u år år Näringsgren l ö Jordbruk med binäringar * Malm- och metallindustri» Trä-, pappersgrafisk 4# Byggnadsindustri 5» Övrig industri 6t Handel och samfärdsel 7. allmän tjänst och fria yrken B 0 Övriga Ställning i. yrke t (Egen, om ej förv«arb* 1 0 Företagare familjeförsörjarens)» Tjänsteman, Arbetspersonal 1..IAå 11% le A-B-C-kommun e D-kommun. Stad (utom de tre största) 4. St him? Göteborg el# Malmö le No * Gä 5» Ör é. Jk Socialgrupp 1» Välsituerad Medelklass c ilrbetare, Mä 7* Sk 4. Sthlm B* Boälv Hushållets sammanlagda arginkomst 1, Under 4*000 kronor, kronor * 8,000-11»999 kronor «999 kronor 5e 15o000 kronor och mer E 4 Vill ej uppge inkomsten 16-17» Hushållets storlek l6 0 Antal personer över 16 år? 17»Antal personer under 16 år: A.18-0»XXX DEN INTERVJUADES NAMN t,.. «,,. <,,.. ADRESS? «a»c««o..««««* t, STAD (köping, by^ >».. >.» NUVARANDE EL, SENASTE YRKE OCH BRANSCH* B.1Ö.X (Om icke förvärvsarbetande } j. amil j ef or s or j ar ens yrke) o Intervjuare:. 0 *.... nrs. e * Datums / 195.