Från vattenprov till analys i laboratoriet snabba och säkra analyser, går det?

Transkript

1 Från vattenprov till analys i laboratoriet snabba och säkra analyser, går det? Lena Tryggvason Eurofins Food & Agro Jönköping

2 Vatten tillväxt, risk för smitta Försämring av råvattenkvaliteten Problem med desinficeringen Sammansättning av mo Blindtarmar Tryckförändringar biofilm lossnar Läckor Temperatur Filter Ledningsnätsmaterial 2

3 Mikrobiologisk analys av dricksvatten Mikroorganismer 22 C Långsamväxande bakterier Koliforma bakterier E-coli Clostridium perfringens Giardia Cryptosporidium Salmonella Enterokocker Aktinomyceter Mikrosvamp 3

4 Mikroorganismer vid 22 C/ Långsamväxande (heterotrofer) Finns överallt totalantalet bakterier. Naturligt i obehandlade vatten. Kan etablera sig och tillväxa i vattenmiljön Lukt och smak problem. Mikrosvamp, aktinomyceter och jäst kan växa fram. 4

5 Mikroorganismer vid22 C/ Långsamväxande (heterotrofer) Mikroorganismer 22 C - ger information om den mikrobiologiska belastningen - analys på utgående vatten vattenverk: ger besked om hur väl desinfektionen har fungerat Långsamväxande bakterier - långsamväxande! - gynnas mycket organiskt material i vattnet - pga läckor på ledningsnät - pga hög temperatur. 5

6 Aktinomyceter Stor grupp av grampositiva bakterier med förmåga att bilda mycel. Många bildar sporer Vanliga i jord, sjöar, vattendrag, bottenslam Tillväxt kan stimuleras av t ex gummi, trä, lindrev och mineralolja Tillväxer tex i filter, filtermassor och pga dålig omsättning i t ex reservoarer och ändledningar Vissa kan bilda flyktiga metaboliter som orsakar jord- eller mögellukt hos vatten. Streptomyces producerar antibiotika. 6

7 Mikrosvamp Naturligt förekommande Kan indikera felaktig hantering eller förvaring av livsmedel Tillväxt kan stimuleras av t ex gummi, trä, lindrev och mineralolja Tillväxer tex i filter, filtermassor och pga dålig omsättning i t ex reservoarer och ändledningar Jäst - kan orsaka igensättningar i ledningsnät, lukt- och smakproblem Mögelsvampar Bildar hyfer, mycel Lukt- och smakproblem Mykotoxiner (värmestabila) 7

8 Koliforma bakterier I avföring från djur och människa I jord och ytvatten Ex: Enterobacter, Klebsiella, Citrobacter Kan orsaka diarréer och kräkningar Indikatorbakterier 8

9 E-coli I avföring från djur och människa Bildar indol ur aminosyran tryptofan vid 44 C. Kan orsaka urinvägsinfektioner Kan bilda endotoxiner som kan ge kräkningar och diarré t ex: EHEC enterohemorragisk E-coli Förekommer främst i mag-tarm kanalen hos nötkreatur som inte själva blir sjuka. 9

10 Fekala streptokocker/enterokocker Finns på animala slemhinnor, i jord och vatten Kan indikera fekal förorening De flesta är harmlösa men bedöms ha större motståndskraft och överlevnad i omgivningen än E-coli. 10

11 Clostridium perfringens I avföring från djur och människor, i jord, damm och vatten Lägre halt i gödsel och avlopp än E-coli De flesta stammar producerar enterotoxin Motsvarar bäst motståndskraftiga sjukdomsframkallande mikroorganismers uppförande i råvatten och vid passage genom vattenverkens beredningssteg 11

12 Giardia / Cryptosporidium Parasitära protozoer (urdjur) Orsakar diarrésjukdom hos djur och människa. Utsöndras med avföringen och sprids via vatten som cystor (Giardia) och oocystor (Cryptosporidium) Låg infektionsdos Överlever länge i vatten (spec kallt vatten) liter vatten filtreras vis analys 12

13 Snabba och säkra mikrobiologiska analyser Bakterier ej normalfördelade i vatten Tid mellan provtagning och analys Provtagningspunkt Temperatur Klorerat vatten Låga anmärknings- och otjänlighetsgränser Bakterier ska odlas fram tidskrävande Snabbmetoder godkända endast för vissa provtyper 13

14 Koliforma bakterier / E-coli membranfiltreringsmetod Resultat klart (ex) mån kväll Filtrera vattnet, termostat 35 C h tis kväll Avläsning metallglänsande kolonier renstryk, termostat 35 C ca 12 h ons fm Negativ=koliform oxidas test positiv= ingen koliform LTLSB, termostat 44 C h Indol + MUG tors fm positiv= E-coli negativ=ingen E-coli 14

15 Mikroorganismer Aeroba mikroorganismer Mikrosvamp - jäst - mögel Koliforma bakterier E-coli Aktinomyceter Enterokocker Clostridium perfringens 15