Inventering nr 2 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 2014

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Inventering nr 2 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 2014"

Oliver Jonasson
för 8 år sedan
Visningar:

1 Inventering nr 2 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 214

2 Inventering av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 214 Bakgrund och syfte Med anledning av ett ökat konsumentintresse för ekologiska livsmedel beslöt Handla Miljövänligtgruppen (Naturskyddsföreningen Sigtunabygden)och Ekomatcentrum att genomföra tre inventering i kommunens livsmedelsbutiker för att se hur det står till med det ekologiska utbudet. Vi begränsade inventeringen till 42 livsmedelsprodukter och dessa livsmedels alla varianter. Ett bassortiment av livsmedel som bör finnas som ekologiska alternativ i de flesta butiker. T.ex. för mjölk räknar vi alla olika fetthalter och varumärken. Inför den andra inventeringen (juli 214) la vi till två produkter, barnmat på burk samt barnmat i pulverform. Urval av butiker Vi har valt att inventera de nio livsmedelsbutiker som har ett fullgott sortiment och vars huvudsakliga verksamhet är att sälja livsmedel. Det innebär att inga bensinmackar kombinerad livsmedelsbutiker finns med i inventeringen. Utvalda butiker; Coop i, Maxi Arlanda stad, Valsta, Sigtuna, Sätuna, Lunda Livs handlarna, Willys i, Lidl i och Matöppet i Rosersberg. Inventeringen i juli har utförts av Gustaf Fröman från Ekomatcentrum. Rapporten är sammanställd av Eva och Gustaf Fröman på Ekomatcentrum den 7 augusti 214. Har du frågor kontakta; Tove Björlin Naturskyddsföreningen i Sigtunabygden tovebjorlin@gmail.com Eva Fröman Ekomatcentrum eva@ekomatcentrum.se

Vi begränsade inventeringen till 42 livsmedelsprodukter och dessa livsmedels alla varianter. Ett bassortiment av livsmedel som bör finnas som ekologiska alternativ i de flesta butiker. T.ex.

3 Resultat Skyltning av de ekologiska produkterna i hyllorna Bäst skyltning hade s samtliga butiker vid förra inventeringen och även denna gång är bäst när de gäller skyltning. Willys kommer tätt efter med bra skyltningen även om ett antal ej ekologiska produkter var märkta som ekologiska i hyllan. Coops skyltning är fortfarande förvånansvärt dålig, och det är svårt att hitta de ekologiska produkterna. Lidl är fortsatt sämst vad gäller skyltningen, i princip ingen skyltning alls. Det var mycket svårt att hitta de ekologiska produkterna i Lidls hyllor. Ett plus för s butiker som säljer äpplen och päron i lösvikt till rimliga ekopriser. Coops packade tråg med äpplen är både dyra och trista här vill vi se mer av lösviktsförsäljning. Miljöcertifiering Coop är KRAV certifierat och Willys har Bra Miljöval. Störst utbud Även efter den andra inventeringen ser vi att Coop behåller ledningen med det största utbudet och 232 varianter. MEN när barnmaten även är inräknad kan vi se att Maxi i Arlanda stad knappar in med 26 varianter och att Willys i har tagit ett jätte kliv och ökat med hela 98 varianter mer än föregående inventering och hamnar på 19 varianter. Det vi kan se är att samtliga butiker utom Lidl har ökat sedan föregående inventering. Matöppet i Rosersberg har mer än dubblerat sitt utbud. Lite förvånande är att Coop inte ökat lika mycket som sina konkurrenter. Antal ekoprodukter Butik Juli Mars-april Coop Extra Maxi Arlanda Willys Sigtuna Valsta Sätuna Lunda Livs, -handlarn Matöppet, Rosersberg 19 8 Lidl Totalt Antal ekoprodukter Juli Mars april

Coops skyltning är fortfarande förvånansvärt dålig, och det är svårt att hitta de ekologiska produkterna. Lidl är fortsatt sämst vad gäller skyltningen, i princip ingen skyltning alls.

4 Utbud av ekologiska livsmedel i Sigtunas livsmedelsbutiker Livsmedelsprodukt Torsk (färsk och fryst ej förädlad) Lax (färsk och fryst ej förädlad) Frysta grönsaker Frysta bär Barnmat pulver (välling, gröt) Barnmat på burk Ris Röda linser Juice (färsk och koncentrat) Krossade och passerade tomater Rapsolja Olivolja Oliver Pasta Te Kaffe Mysli Vetemjöl Knäckebröd Bröd Glass Ägg Hårdost Smör (även Bregott och annat Yoghurt, fil Mjölk (alla fetthalter) Köttpålägg (ink. leverpastej) Korv Kyckling Fläskkött Lammkött Nötkött Banan Äpple Paprika Gurka Sallat Tomat Lök Morötter Potatis Antal

Rapsolja Olivolja Oliver Pasta Te Kaffe Mysli Vetemjöl Knäckebröd Bröd Glass Ägg Hårdost Smör (även Bregott och annat Yoghurt, fil Mjölk (alla

5 Utbud av ekologiskt i Sigtunas livsmedelsbutiker Den absolut vanligast förekommande produkten är barnmat. Barnmaten fanns i samtliga butiker utom på Lidl. Kaffe är den näst vanligaste produkten och fanns i många varianter hos samtliga butiker, bäst här var Maxi Arlanda med hela 17 varianter av ekologiskt kaffe. Sämst vid denna inventering var utbudet på lammkött och kyckling. Lamm är det inte säsong för nu vilket självklart påverkar utbudet. Kyckling är en konstant bristvara i ekologisk form. Vill man ha ekologiskt kött så är nötkött vanligast förekommande, fläskkött är ovanligt liksom lamm. Knäckebröd finns i ett relativt stort antal MEN det är mycket av små lyxiga dyra knäckebröd och lite av vanliga stora hålkakor. Mjukt ekologiskt bröd finns nästan bara som mörkt rågbröd. Kolonialprodukter såsom konserver, pasta, ris, mysli etc finns det relativt gott om. Dock varierat utbud i butikerna. Coop står för det bredaste ekosortimentet, men större butiker såsom Maxi Arlanda och Willys ligger inte långt efter. Utbud av ekologisk frukt & grönt Vi inventerade nio frukt och grönt produkter. Vanligast förekommande var fortsatt morötter som fanns i alla butiker utom Matöppet i Rosersberg. Tomat fanns i samtliga butiker utom Nära Sätuna och Matöppet i Rosersberg. Tomat fanns också i flest varianter, 22 st. Minst vanligt förekommande var gurka som endast fanns i tre av de inventerade butikerna. Avsaknaden av gurka i butikerna beror antagligen på brist på ekologisk slanggurka pga stor efterfrågan. Willys i var den enda butik som vid inventeringstillfället hade samtliga frukt och gröntprodukter som inventerades. Antal varianter Sätuna Willys Valsta Matöppet, Rosersber g Lunda Livs, handlarna Sigtuna Lidl Maxi Arlanda Potatis Morötter Lök Tomat Sallat Gurka Paprika Äpple Banan Coop

Sämst vid denna inventering var utbudet på lammkött och kyckling. Lamm är det inte säsong för nu vilket självklart påverkar utbudet. Kyckling är en konstant bristvara i ekologisk form.

6 Kött och chark Ekologiskt kött och chark fanns bara i några av livsmedelsbutikerna. Bästa sortimentet har utan tvekan Coop i, där nötkött, lamm, fläsk, kyckling och korv finns i flera varianter. Lamm hittade vi bara på Coop denna gång förmodligen för att lammsäsongen är på hösten och inte vid inventeringstillfället som var mitt i sommaren. Sämst i ligan var Lunda livs, Matöppet i Rosersberg och Valsta som inte hade en enda av de utvalda kött och chark produkterna vid inventeringstillfället. Lidl hade en produkt, nötfärs. Ekologiskt nötkött var mest förekommande medan lamm, kyckling och fläskkött var minst förekommande. Köttpålägg fanns i fyra av de nio butikerna. Coop har det klart största utbudet av ekologisk korv med hela nio varianter. Korv fanns för övrigt bara i fyra av de nio butikerna. Antal varianter Sätuna Willys Valsta Matöpp et, Rosersb erg Lunda Livs, handlar na Sigtuna Lidl Maxi Arlanda Nötkött Lammkött 2 Fläskkött 5 6 Kyckling Korv Köttpålägg Coop Mjölk, ägg och mejeriprodukter Denna produktgrupp utgörs nästan alltid av svenska ekologiska råvaror. En dubbel vinst för miljön. Mjölk fanns i alla inventerade butiker. Flest sorter hade Sigtuna med tio varianter. Lild och Matöppet hade bara en enda mjölksort att erbjuda vardera. Flest fil och yoghurt sorter hade Sigtuna sämst var Lild som bara hade en enda produkt att erbjuda. Coop var här bäst i klassen med flera ekologiska alternativ av varje livsmedel.

Sämst i ligan var Lunda livs, Matöppet i Rosersberg och Valsta som inte hade en enda av de utvalda kött och chark produkterna vid inventeringstillfället. Lidl hade en produkt, nötfärs.

7 12 1 Antal varianter Sätuna Willys Valsta Matöp pet, Rosers berg Lunda Livs, handla rna Sigtuna Lidl Maxi Arland a Mjölk (alla fetthalter) Yoghurt, fil Smör och smörgåsmargarin Hårdost Ägg Glass Coop

7 5 9 1 3 1 1 6 8 Yoghurt, fil 8 1 7 2 2 11 1 9 7 Smör och

Relevanta dokument

Inventering av det ekologiska utbudet i Sigtunas livsmedelsbutiker april 2014

Inventering av det ekologiska utbudet i Sigtunas livsmedelsbutiker april 2014 Inventering av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker mars april 2014 Bakgrund och syfte Med anledning av ett ökat konsumentintresse