MED739, Mat vid diabetes, nutritionsbehandling, 4,5 högskolepoäng Diabetes Nutrition Therapy, 4.5 higher education credits

Transkript

1 SAHLGRENSKA AKADEMIN MED739, Mat vid diabetes, nutritionsbehandling, 4,5 högskolepoäng Diabetes Nutrition Therapy, 4.5 higher education credits Avancerad nivå/second Cycle 1. Fastställande Kursplanen är fastställd av Programkommittén för nutrition och folkhälsa att gälla från och med Utbildningsområde: Medicinskt 100 % Ansvarig institution: Institutionen för medicin 2. Inplacering Kursen är en fördjupning inom klinisk nutrition och ges inom ramen för dietistprogrammet, 240 hp, under termin 7 och 8. Kursen kan även ges som fristående kurs A1F avancerad nivå, har kurs/er på avancerad nivå som förkunskapskrav Huvudområde Klinisk nutrition Fördjupning A1F, Avancerad nivå, har kurs/er på avancerad nivå som förkunskapskrav 3. Förkunskapskrav Behörig till kursen är student med dietistexamen, 180 hp, eller motsvarande samt genomgången kurs mat vid diabetes, 3 hp, på avancerad nivå 4. Innehåll Denna kurs innefattar implementering av nutritionsbehandlingsprocessen på socialstyrelsens vägledning Mat vid diabetes, fördjupade kunskaper om de fysiologiska effekterna av olika koster, och tillämpning av kunskaperna på komplexa fallbeskrivningar. Kunskaperna sammanfattas i en individuellt framställd nutritionsbehandlingsplan, som kan användas i det kliniska arbetet efter kursens slut. 5. Mål Efter avslutad kurs förväntas studenten kunna:

2 2/ 3 Kunskap och förståelse - nyttja dagens kunskaper om effekterna av ketogen kost enligt diabetes, njur- och epilepsiforskning till att föra ett resonemang kring tänkbara långtidseffekter på hälsan och ge förslag på medicinska variabler som lämpar sig för uppföljning baserat på kunskap om sjukdomens etiologi och patofysiologi - formulera PES-uttalanden (Problem, Etiologi, Symtom), och föreslå och diskutera lämpliga nutritionsåtgärder utifrån patientfall Färdighet och förmåga - presentera och diskutera val av utredning, nutritionsdiagnos, nutritionsåtgärder samt uppföljning och utvärdering vid nutritionsbehandling vid diabetes - särskilja och prioritera komplex information (uppgifter, medicinska data, patientens önskemål och möjlighet) i teoretiska fallbeskrivningar Värderingsförmåga och förhållningssätt - urskilja adekvata, valida och reliabla metoder vid utredning och nutritionsbehandling vid diabetes - värdera styrkan och begränsningarna i sin egen kunskap i förhållande till de krav som ställs på en dietist i Sverige respektive USA för att bli specialist inom diabetes (USA: Board Certified Advanced Diabetes Manager, BC-ADM) 6. Litteratur Se bilaga. 7. Former för bedömning Examination sker i form av inlämning av två individuella, skriftliga rapporter, ett obligatoriskt seminarium samt en enskild muntlig redovisning. I samband med den muntliga redovisningen inlämnas även en skriftlig rapport, och i uppgiften ingår även att opponera på annans students redovisning. Eventuell frånvaro vid seminariet eller den muntliga presentationen ersätts med en skriftlig inlämningsuppgift som erhålls efter ordinarie examinationstillfälle. Antalet examinationstillfällen är begränsat till högst fem. Student har rätt till byte av examinator, om det är praktiskt möjligt, efter att ha underkänts två gånger på samma examination. En sådan begäran ställs till institutionen och skall vara skriftlig. 8. Betyg Betygsskalan omfattar betygsgraderna Underkänd (U), Godkänd (G). Akademistyrelsen har den 2 november 2006 beslutat att tvågradig betygsskala får tillämpas för kurser vid Sahlgrenska akademin. 9. Kursvärdering Kursvärdering sker skriftligt med hjälp av Sahlgrenska akademins gemensamma kursutvärdering, samt muntlig dialog med studenterna. Kursansvarig lärare sammanställer analys av kursvärdering och ger förslag till utveckling av kursen. Analys och förslag återkopplas till studenterna och publiceras på Göteborgs Universitets lärplattform, GUL.

3 3/ Övrigt Undervisningsspråk: svenska. Kursen ges som campuskurs

4 1 / 2 Bilaga 1 Litteraturlista MED739, Mat vid diabetes, nutritionsbehandling, 4,5 högskolepoäng Litteraturlista är fastställd av programkommittén för programkommittén för nutrition och folkhälsa och reviderad av institutionen för medicin Obligatorisk litteratur DRF. Specialistordning för dietister Aktuella vetenskapliga artiklar, inklusive internationella riktlinjer. Referenslitteratur: Nutritionsbehandlingsprocessen American Dietetic Association. Pocket Guide for International Dietetics & nutritional Terminology (IDNT) Reference Manual: Standardized language for the nutrition care process. 3 rd ed. 2011(or any later edition). ISBN: American Dietetic Association. Tillhörande online-material, inom Etiologi-Symptom ((P)ES). Dietistaktuellt, Nutrition Care Process. Wadsworth, Cengage Learning, Nutrition Therapy and Pathophysiology, 2:e International Edition ISBN Part 2: The nutrition Care Process, pp Part 4 (17): Disesases of the Endocrine System, pp Wiley-Blackwell, edited by Lisa Hark, Gail Morrison. Medical nutrition and disease: a case-based approach. 4 th ed., ISBN Chapter 8: Endocrine Disease: Diabetes Mellitus. By Marion Franz. Pp: Writing Group of the Nutrition Care Process/Standardized Language Committee. Nutrition care process and model part I: the 2008 update. J Am Diet Assoc Jul;108(7):

5 Writing Group of the Nutrition Care Process/Standardized Language Committee. Nutrition care process part II: using the International Dietetics and Nutrition Terminology to document the nutrition care process. J Am Diet Assoc Aug;108(8): Behandlingsriktlinjer American Diabetes Association. Nutrition recommendations and interventions for diabetes: a position statement of the American Diabetes Association. Diabetes Care Jan;31 Suppl 1:S (Erratum in: Diabetes Care Aug;33(8):1911). Socialstyrelsen, Nationella riktlinjer för diabetesvården 2010 Stöd för styrning och ledning SBN: