DIP310, Klinisk nutrition 2, 30,0 högskolepoäng Clinical nutrition 2, 30.0 higher education credits

Transkript

1 SAHLGRENSKA AKADEMIN DIP310, Klinisk nutrition 2, 30,0 högskolepoäng Clinical nutrition 2, 30.0 higher education credits Grundnivå/First Cycle 1. Fastställande Kursplanen är fastställd av Institutionen för medicin och senast reviderad Den reviderade kursplanen gäller från och med Utbildningsområde: Medicinskt 100 % Ansvarig institution: Institutionen för medicin 2. Inplacering Kursen ingår i dietistprogrammet, 180/240 högskolepoäng, och ges under år 3 Huvudområde Klinisk nutrition Fördjupning G2F, Grundnivå, har minst 60 hp kurs/er på grundnivå som förkunskapskrav 3. Förkunskapskrav Behörig till kursen är den som har godkänt resultat på kursen DIP210 Nutrition 2, 30 hp, samt genomgången kurs DIP220 Klinisk nutrition 1, 15 hp och DIP230 Psykologi och yrkesspecifika färdigheter för dietister, 15 hp. Genomgången är lika med deltagit på samtliga obligatoriska moment och examinationer. 4. Innehåll Kursen innehåller patofysiologi, nutritionsbehandling vid olika sjukdomstillstånd, tillämpad dietetik, artificiell nutrition, verksamhetsförlagd utbildning samt kvalitativa och kvantitativa metoder. Kursen är indelad i fyra delkurser: Delkursen innehåller sjukdomsrelaterad undernäring samt enteral och parenteral nutritionsbehandling, inklusive praktiska övningar. Delar av undervisningen är förlagd till kliniskt träningscentrum (KTC). I delkursen tillagar, provar och utvärderar studenten grundkoster vid sjukhus. Delkursen består även av

2 2/ 4 laborationer i kök samt tillämpning och individanpassning av nutritionsbehandling. I delkursen behandlas nutritionsbehandling och patofysiologi vid följande kost- och nutritionsrelaterade sjukdomstillstånd hos barn och vuxna: gastroenterologiska, onkologiska, geriatriska, neurologiska, respiratoriska, infektiösa, renala, psykiatriska och immunologiska. I delkursen tillagar, provar och utvärderar studenten olika typer av specialkoster. Delkursen består även av laborationer i kök samt tillämpning och individanpassning av nutritionsbehandling. Delkurs 3. Verksamhetsförlagd utbildning - VFU (patientsamtal) och interprofessionellt lärande - IPL VFU: På delkursen ska studenten genomföra två patientsamtal under handledning av yrkesverksam dietist vid sjukhus, primärvård eller annan verksamhet. IPL: Dietiststudenten samverkar med tandläkarstudent i patientkonsultation och med logopedstudent i en laboration. I delkursen ingår kvantitativa och kvalitativa forskningsmetoder, metoder för evidensbaserad medicin samt förbättringskunskap. Delkurser f (Nutritional intervention in disease related malnutrition), 9,0 hp Betygsskala: Underkänd (U), Godkänd (G) (Nutritional intervention in various diseases), 13,0 hp Betygsskala: Underkänd (U), Godkänd (G) (Placement learning in clinical nutrition, counsultation skills), 3,0 hp Betygsskala: Underkänd (U), Godkänd (G) (Methods course), 5,0 hp Betygsskala: Underkänd (U), Godkänd (G) 5. Mål Efter godkänd kurs ska studenten kunna Kunskap och förståelse beskriva olika sjukdomstillstånds förekomst och patofysiologi hos barn och vuxna samt förstå hur dessa påverkar nutritionsbehovet skilja mellan kurativ och palliativ vård utifrån den legitimerade dietistens yrkesansvar förhålla sig till lagar och förordningar inom hälso -och sjukvården beskriva olika sjukdomstillstånds förekomst och patofysiologi hos barn och vuxna samt förstå hur dessa påverkar nutritionsbehovet redogöra för interaktioner som kan uppstå mellan kost och läkemedelsbehandling - beskriva skillnader mellan kvantitativa och kvalitativa forskningsmetoder Färdighet och förmåga

3 använda screeningmetoder för att identifiera patienter med behov av nutritionsutredning identifiera nutritionsproblem, etiologi, symtom och tecken på sjukdomsrelaterad undernäring använda dietistens arbetsprocess och terminologi, nutritionsbehandlingsprocessen steg 1-4 planera, individualisera, ordinera och monitorera enteral nutritionsbehandling individualisera och monitorera parenteral nutritionsbehandling använda relevanta riktlinjer och vårdprogram för olika nutritionsproblem och nutritionsbehandlingar verkställa och individualisera grundkoster på sjukhus uppvisa förmåga att anpassa nutritionsbehandlingen till patientens tillstånd, egna önskemål, sociala situation och egen förmåga använda regelverk gällande livsmedel för specifika grupper (FSG) identifiera nutritionsproblem, etiologi, symtom och tecken för olika sjukdomstillstånd använda dietistens arbetsprocess och terminologi, nutritionsbehandlingsprocessen steg 1-4 använda relevanta riktlinjer och vårdprogram för olika nutritionsproblem och nutritionsbehandlingar verkställa och individualisera specialkoster uppvisa förmåga att anpassa nutritionsbehandlingen till patientens tillstånd, egna önskemål, sociala situation och egen förmåga använda specialprodukter (glutenfria, proteinreducerade, laktoslåga/fria livsmedel, modersmjölkersättnngar, produkter för sällsynta metabola tillstånd etc) och använda regelverk gällande livsmedel för specifika grupper (FSG) genomföra experimentell matlagning och föreslå nya lösningar kring mathållning som är förankrade i dietetiken där hållbar utveckling tas i beaktande förmedla kunskap praktiskt till patienten genom demonstration och informationsmaterial använda sina kunskaper i samtalsmetodik och yrkesspecifika färdigheter tillsammans med tandläkarstudent identifiera nutritionsproblem och möjlig nutritionsåtgärd använda relevanta metoder för nutritionsutredning och nutritionsbehandling vid olika sjukdomstillstånd använda den systematiska översiktsartikeln som verktyg för ett evidensbaserat arbetssätt identifiera moment i behov av förbättring föreslå lösningar som skulle kunna förbättra verksamheten Värderingsförmåga och förhållningssätt använda de mänskliga rättigheterna i argumentation kring behovsbedömningar av artificiell nutrition. identifiera och diskutera etiska frågeställningar relaterat till nutritionsbehandling och vård i livets slutskede identifiera och diskutera etiska frågeställningar och professionellt förhållningssätt relaterat till klinisk praxis i dialog med andra, visa ett reflekterat förhållningssätt till egna och andras värderingar, prioriteringar samt val av perspektiv tillämpa sina kunskaper i metoder för samtal och beteendeförändring värdera och kritisera systematiska översiktsartiklar 3/ 4

4 4/ 4 6. Litteratur Se bilaga. 7. Former för bedömning Delkurs 1 examineras med skriftlig hemtentamen, närvaro på obligatoriska moment och genomfört diagnostisk test om lagar och förordningar. Delkurs 2 examineras med skriftlig salstentamen samt närvaro på obligatoriska moment och skriftliga utvärderingar av de enskilda kosterna Delkurs 3 VFU examineras utifrån bedömningskriterier och full närvaro vid alla moment, samt skriftlig uppgift. IPL examineras med skriftlig uppgift och muntlig redovisning Delkurs 4 examineras med en skriftlig rapport i grupp samt muntlig redovisning. Student har rätt till byte av examinator, om det är praktiskt möjligt, efter att ha underkänts två gånger på samma examination. En sådan begäran ställs till institutionen och skall vara skriftlig. 8. Betyg Betygsskalan omfattar betygsgraderna Underkänd (U), Godkänd (G). 9. Kursvärdering Kursvärdering sker skriftligt i GUL (Göteborgs universitets lärplattform), samt muntligt i dialog med studenterna. Kursansvarigt lärarteam sammanställer analys av kursvärdering och ger förslag till utveckling av kursen. Analys och förslag återkopplas till studenterna och publiceras på GUL. 10. Övrigt Undervisningsspråk: svenska. Studenten svarar själv för alla eventuella kostnader för resor och boende i samband med verksamhetsförlagd utbildning.

5 Litteratur DIP310 ht2014 Academy of Nutrition and Dietetics & Dietisternas riksförbund. (2012). Internationell Dietetik & Nutritionsterminologi version 4. ISBN (säljs via adlibris.com) Eliasson, A. (2010). Kvantitativ metod från början. Studentlitteratur. ISBN Faxén Irving, G. (2010). Geriatrisk nutrition. Studentlitteratur. ISBN Nelms, M, Sucher, K, Lacey, K. & Roth S.L. (2011). Nutrition therapy and pathophysiology. 2nd ed., International ed. - ISBN: Läkemedelsboken (2014). Uppsala: Läkemedelsverket. ISBN: Nordenström, J. (2007). Evidensbaserad medicin i Sherlock Holmes fotspår.. Stockholm: Karolinska Institutet University Press. ISBN13: SBU. (2013). Utvärdering av metoder i hälso- och sjukvården - En Handbok Hämtas från SBU:s hemsida. Shaw V, Lawson M. (2007). Clinical Paediatric Dietetics. 3rd ed., Blackwell Publishing. ISBN Socialstyrelsen (2011). Näring för god vård och omsorg. En vägledning för att förebygga och behandla undernäring. Hämtas från Socialstyrelsens hemsida. Sveriges Kommuner och Landsting (2005). Gör och lär. Ett smakprov på förbättringskunskapens teori och praktik i hälso- och sjukvården. Hämtas från SKLs hemsida. Uddebom G. (2002). Må bra med rätt meny när njurarna sviktar (femte upplagan) Njurmedicin, SU/Sahlgrenska. Beställningsinstruktion vid kursstart. Nationella och internationella rekommendationer och riktlinjer och originalartiklar från vetenskapliga tidskrifter tillkommer under kursens gång.