Pierre Peters, Blanc de Blancs, Champagne 170:-/850:- Enoitalia, Ca Montini, Prosecco, Veneto, Italien 95:-/475:-

Transkript

1 Mousserande På glas/by the glass Pierre Peters, Blanc de Blancs, Champagne 170:-/850:- Enoitalia, Ca Montini, Prosecco, Veneto, Italien 95:-/475:- Vita viner/white Wines På glas/ By the glass 2016 La Maison, Chardonnay/Viognier, Vin de Pays d Oc, Frankrike 95:-/380: First Drop Wines, Full Fat White, South Australia, Australien 115:-/460: Route du Van, Sauvignon Blanc Semillon, Yarra Valley, Australien 120:-/480: Domaine Saint Cyr, Chardonnay, Beaujolais, Frankrike 150:-/600: Weingut Josef Leitz, Magic Mountain Riesling, Rheingau, Tyskland 160:-/640: Oak Valley Wines, Chardonnay, Overberg, Sydafrika 160:-/640: Domaine Alain Geoffroy, Chablis, Frankrike 165:-/660: Calera, Chardonnay, Central Coast, USA 190:-/760: David Moret, Rully, Côte Chalonnaise, Bourgogne, Frankrike 300:-/1200:- Röda Viner/ Red Wines På glas/ By the glass 2016 La Maison, Syrah, Vin de Pays d Oc, Frankrike 95:-/380: Marchesi Mazzei, Terra Mazzei, Italien 125:-/500: Stellenbosch Reserve, Cabernet/Merlot/Malbec, Stellenbosch, Sydafrika 130:-/520: Francois Lurton, Mas Janeil, Côtes du Roussillon Villages, Frankrike 140:-/560: Jean-Luc Colombo, Les Forots, Côtes du Rhône, Frankrike 140:-/560: Eradus, Pinot Noir, Marlborough, Nya Zeeland 170:-/680: Elio Altare, Langhe Nebbiolo, Piemonte, Italien 200:-/800: Paracombe, Cabernet Franc, Adelaide Hills, Autralien 210:-/840: Ste Michelle Wine Estates, Pundit Syrah, Columbia Valley, USA 230:-/920: Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero, Spanien 575:-/2300: Ch. Cos d Estournel, 2éme Cru, St Estéphe, Bordeaux, Frankrike 400:-/1600:-

2 Bomans har en diger vinkällare. Då och då plockar vi fram godsaker som vi serverar på glas. För tillfället har vi valt viner från USA, Italien och Frankrike. *** LA SPINETTA Azienda Agricola La Spinetta ägs av familjen Rivetti gjordes det första vinet, en vingårdsbetecknad Moscato d Asti. Det första röda vinet kom 1985, Barbera d Asti Ca di Pian. Det största vineriet ligger i Castagnole Lanze i Barbaresco. År 2000 köptes 8 ha vingård i Barolo, Campè i Grinzane Cavour, stod klart kom nästa steg, och då ut från Piemonte Barbaresco, Starderi 600:-/2400: Barbaresco, Valeirano 600:-/2400: Barbaresco, Gallina 600:-/2400: Barolo, Campè 650:-/2600:- *** Familjen Allegrini har spelat en ledande roll i Valpolicellas vinhistoria sedan 1600-talet. Genom historiens vingslag har Allegrini förfinat traditioner och kultur av såväl vinmakning som vinodling från en generation till nästa. Allegrini är känd över hela världen som en av de främsta vinproducenterna i Italien och Veneto, i synnerhet tack vare grundaren Giovanni Allegrini Amarone della Valpolicella Classico, DOCG 330:-/1320: La Poja, Corvina Veronese IGT 290:-/1160:- *** Sedan slutet av 1970-talet har Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande fått status som en superproducent tack vare sin höga kvalitet. De unika druvsorterna som ligger i Saint- Julien rustar vinerna från Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande med en exceptionell personlighet inom Pauillac-beteckningen. Komplexitet, elegans och livslängd är detta vinhus känt för Ch. Pichon- Longueville, Comtesse de Lalande, 2ème Cru Classé 1330:-/5320:- *** Domaine de la Romanée-Conti äger idag hela 26,5 hektar av Bourgognes bästa Grand Cruvingårdar. Om framgång kan mätas i pengar är det ingen tvekan om att Domaine de la Romanée-Conti är världens främste vinproducent. Ingen annan kan ta ut sådana priser för sina viner och ändå få varenda droppe såld redan innan vinet ens tappas på flaska 2010 D.R.C, Richebourg, Grand Cru, Côte d Or 2100:-/8400:- *** Etienne Guigal Château d Ampuis Det tog knappt hundra år för familjen Guigal att göra en av de märkligaste klassresorna i vinvärlden. Föräldralöse farfar Etienne började bokstavligt talat i källaren som 14-åring. Idag sitter sonsonen Philippe i toppen av ett imperium som gör några av världens bästa viner. Till det bidrar de tre legendariska vingårdsvinerna han skapade och som går under namnet La-la-la-vinerna, dvs La Mouline, La Landonne och La Turque. Tre vingårdar med en blygsam yta på sammanlagt fyra hektar och högst rankade i hela världen La Mouline, Côte-Rôtie 2075:-/8300:-

3 Champagne Frankrike Non Vintage Pierre Peters Cuvée de Réserve, Brut, Blanc de Blancs 170:-/850:- Magnum 1500:- Egly-Ouriet, Brut 1200:- André Clouet, Grande Réserve, Pinot Noir 995:- Pol Roger, Brut Réserve, Champagne 825:- Magnum 1650:- Jeroboam 3300:- Vintage 2002 Louis Roederer, Cristal 2695: Louis Roederer 1350: Palmer & Co 875: Palmer & Co 875: Thiénot, Brut, Reims 1800: Krug, Brut, Reims 2600: Ruinart, Dom Ruinart, Brut 2850: Delamotte, Brut, Blanc de Blancs, Le Mesnil-Sur-Oger Magnum 5150: Salon, Brut, Blanc de Blancs, Le Mesnil-Sur-Oger 4900: Salon, Brut, Blanc de Blancs, Le Mesnil-Sur-Oger 5100: Salon, Brut, Blanc de Blancs, Le Mesnil-Sur-Oger Magnum 10200: Nicolas Feuilatte, Palmes d Or Brut 2700: Dom Pérignon, Brut, Épernay 7250: Dom Pérignon, Brut, Epernay 2100: Dom Pérignon, Brut, Epernay 2100: Jacquesson & Fils, Brut, Dizy 1500: Pierre Peters, Les Chétillons 1700: Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill, Épernay 2295: Taittinger, Comtes de Champagne 2595: Philipponat, Clos de Goisses 2895:-

4 Vita viner/white Wines Frankrike Bourgogne 2014 La Chablisienne, Montée de Tonnerre, Chablis 1er Cru, Chablis 740: La Chablisienne, Les Preuses, Grand Cru, Chablis 1440: Maison Louis Jadot, Mersault 1380: Maison Louis Jadot, Ladoix, Bourgogne, Frankrike 1000: Maison Louis Jadot, Beaune Gréves, Bourgogne, Frankrike 2000: Maison Louis Jadot, Savigny-Les-Beaune, Bourgogne, Frankrike 1400: Arnaud Ente, Meursault, Bourgogne 3000: Arnaud Ente, Aligoté, Bourgogne 1500: Arnaud Ente, Chardonnay, Bourgogne 1770: Arnaud Ente, 1er Cru Les Santenots Du Milieu, Volnay 2300:- Loire 2001 Vignobles Gitton Père & Fils, Sancerre, les Herses 950: Vignobles Gitton Père & Fils, Sancerre, les Fredins 680: Vignobles Gitton Père & Fils, Sancerre, Galinot 900:- Alsace 2014 Trimbach, Frederic Emile Magnum 2400:- Rhône 2015 Jean-Luc Colombo, Les Abeilles 440: Jean-Luc Colombo, Saint Péray La Belle de Mai, Côtes du 1000:- Övriga Franska Viner Tyskland 2015 Georg Breuer, Rüdesheim Estate Riesling, Rheingau 950: Markus Molitor, Haus Klosterberg, Riesling, Mosel 700:- Österrike 2016 Pichler-Krutzler, Riesling, Wachau 560: Pichler-Krutzler, Grüner Veltliner, Wachau 640: Weingut Bründelmayer, Riesling, Kemptal 675:-

5 Italien 2014 La Spinetta, Il Vermentino di Casanova, Toscana 680: Umani Ronchi, Plenio, Verdicchio, Marche 550: La Raia, Gavi Cortese, Piemonte 600: Guerrieri Rizzardi, Soave Classico 580:- Spanien 2015 Campo Alegre, Rueda 580: Gran Clos, Blanco, Priorat 640: Campo Eliseo, Verdejo, Rueda 850:- Sydafrika 2012 Vergelegen, Sauvignon Blanc, Stellenbosch 600: Jordan Wines, 9 yards Chardonnay, Stellenbosch 790:- USA 2014 Stags Leap, Aveta, Napa Valley 1050: Inglenook Vineyards, Blancaneaux, Napa Valley 1580:- Nya Zeeland 2016 Misty Cove, Organic Sauvignon Blanc, Marlborough 540: Walnut Block Collectables Sauvignon Blanc, Marlborough 610: Walnut Block, Nutcracker, Chardonnay, Marlborough 840: Saint Clair, Sauvignon Blanc, Marlborough 660:- Australien 2015 Pewsey Vale, Riesling, Eden Valley 545: First Drop, Mere et Fils, Chardonnay, Adelaide Hills 700: Josef Chromy, Riesling, Tasmanien 650:-

6 Röda Viner/Red Wines Frankrike Bordeaux Médoc 2005 Ch. Coufran 795: Ch. Noaillac Magnum 1740:- Saint-Julien 2003 Château Talbot, 4ème Cru Classé 1380:- Château Lagrange ème Crus Classé 1200: ème Crus Classé 1450:- Château Léoville 1994 du Marquis de Las Cases, 2ème Cru Classé 1550: du Marquis de Las Cases, 2ème Cru Classé 3500:- Château Léoville-Poyferré ème Cru Classé 2100: ème Cru Classé 2400: ème Cru Classé 1250:- Pauillac Château Mouton-Rotschild er Cru Classé 3520: er Cru Classé 7240: er Cru Classé 6500: er Cru Classé 4650: er Cru Classé 7850: er Cru Classé 10500: Château Latour, 1er Cru Classé 6500:- Château Lynch-Bages ème Cru Classé 1790: ème Cru Classé 1250: ème Cru Classé 2500: Ch. Pichon- Longueville, Comtesse de Lalande, 2ème Cru Classé 2250: Ch. Pichon- Longueville, Comtesse de Lalande, 2ème Cru Classé 5350: Ch. Pichon-Longueville, 2ème Cru Classé 1150:-

7 Margaux 1990 Château Palmer, 3ème Cru Classé 3350: Château Margaux, 1er Cru Classé 11500: Château d Angludet, Crus Bourgeois Supérieur 990: Château Giscours, Grand Cru 2200: Château Kirwan, Grand Cru 1350:- Saint-Estèphe 1995 Château Calon-Segur 2100: Château Cos d Estournel, 2ème Cru 2150: Château Cos d Estournel, 2ème Cru 1600: Château Marbuzet, Cru Bourgois 810:- Saint-Émilion 2009 Château Pavie, Premier Grand Cru Classé A 4500: Château Pavie, Premier Grand Cru Classé A 4200: Château Pavie, Premier Grand Cru Classé A 3900: Château Pavie, Premier Grand Cru Classé A 3800: Château Pavie, Premier Grand Cru Classé A 2650: Château Cadet- Piola, Grands Crus Classé 1050: Château Belair-Monange, Premier Grand Cru Classé 2600:- Château Cheval Blanc 1990 Petit Cheval Blanc 2250: Cheval Blanc 8400:- Pessac-Léognan 2011 Château Pique Caillou 995: Château Haut-Brion, 1er Cru, La Mission 2500:- Pomerol 2000 Château Ferrand 1100: Château Gazin 1650: Château Trotanoy 1500: Château Vieux Certan 2900: Château Chantalouette 1100:- Övriga Franska Viner 2007 Ch. De la Négly, Coteaux de Languedoc 960:-

8 Rhônedalen E. Guigal 2009 La Turque, Côte-Rôtie 8300: La Turque, Côte-Rôtie 7200: La Mouline, Côte-Rôtie 8300: La Mouline, Côte-Rôtie 8900: La Landonne, Côte-Rôtie 7200: Châteauneuf-du-Pape 1200:- Jean-Luc Colombo 2015 Jean-Luc Colombo, Les Forots 700: Jean-Luc Colombo, Les Forots Magnum 1400: Domaine des Tourettes, Hermitage 820: Château de Beaucastel, Perrin, Châteauneuf-du-Pape 1550:- Bourgogne Domaine de la Romanée-Conti 2015 D.R.C, Échézeaux, Côte d Or 7900: D.R.C, Échézeaux, Côte d Or 7900: D.R.C, Richebourg, Grand Cru, Côte d Or 14500: D.R.C, Richebourg, Grand Cru, Côte d Or 8400: D.R.C, Richebourg, Grand Cru, Côte d Or 11500: D.R.C, La Tâche, Grand Cru, Côte d Or 19500: D.R.C, La Tâche, Grand Cru, Côte d Or 12500: D.R.C, La Tâche, Grand Cru, Côte d Or 17500: D.R.C, La Tâche, Grand Cru, Côte d Or 14500: Arnaud Ente, Pinot Noir 1200: Louis Jadot, Côte de Nuits Villages Le Vaucrain 1050: Corton Bressandes, Grand Cru, Côte de Beaune 1950: Jean Grivot, Clos de Vougeot, Grand Cru, Côtes de Nuits 1850: Perrot-Minot, Vieilles Vignes, Rouge 900: Perrot-Minot, Chambolle-Musigny 2400:-

9 Italien Toscana Tenuta San Guido 2008 Guidalberto, IGT, (Cab. S, Merlot, Sangiovese) 800: Sassicaia, Bolgheri 1850: Sassicaia, Bolgheri 1850: Ornellaia 1850: Ornellaia 1850: Ornellaia 1850: Ornellaia Le Serre Nuove 1200: Villa Cafaggio, Cortaccio 850: Casanova Di Neri, Brunello di Montalcino 1500: Fattoria di Fèlsina, Fontalloro, IGT, (Sangiovese) 1050: Ricasoli Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva Magnum 1200: Poggio al Tesoro, W Dedicato al Walter, Cabernet Franc 1800: Per Gessle Selection, Kurt & Lisa Magnum 1680:- Antinori 2004 Solaia, IGT 2360: Solaia, IGT 1690: Tignanello, IGT 1350: Tignanello, IGT Magnum 2700: Azienda Agricola Poliziano, Mandrone di Lohsa 1040: Marchesi Mazzei, Siepi, Sangiovese/Merlot 1150: Col d Orcia, Brunello di Montalcino, Italien 800: Col d Orcia, Brunello di Montalcino, Italien Magnum 1600:- Veneto Allegrini 2006 Amarone della Valpolicella Classico, DOCG 1330: Amarone della Valpolicella Classico, DOCG 1150: Amarone della Valpolicella Classico, DOCG 1330: La Poja, Corvina Veronese IGT 1150: La Poja, Corvina Veronese IGT 1300: La Poja, Corvina Veronese IGT 1500: La Poja, Corvina Veronese IGT 1600: Palazzo Della Torre Magnum 3000:-

10 Piemonte 2010 Albino Rocca, Barbaresco, DOCG 900: Albino Rocca, Barbaresco, DOCG 900: Angelo Gaja, Barbaresco, DOCG 2450: Demarie, Barbaresco, DOCG 850:- La Spinetta 2006 Barbaresco, Starderi 2400: Barbaresco, Valeirano 2400: Barbaresco, Gallina 2400: Barolo, Campè 2600: Ca di Pian, Barbera Magnum 1250: Ceretto, Barolo 1300:- Braida di Bologna Giacomo 2012 Il Bacialé, DOC 650:- Borgogno 2015 Barbera d Alba Superiore, Barbera 560: Borgogno, No Namn, Nebbiolo 930: Nebbiolo, Langhe 880:- Övriga Italienska Viner 2004 Arnaldo Caprai, Rosso Outsider, Umbiren 950: Arnaldo Caprai, Collepiano, Sagrantino di Montefalco, Umbiren 900: Umani Ronchi, Pelago, Marche 960:- Spanien 2010 Ygay, Marques de Murrieta, Rioja 900: Bodegas Orben, Orben, Tempranillo, Rioja 750: Finca Villacreces, Villacreces, Ribera del Duero 980: Clos I Terrasses, Clos Erasmus, Priorat 3200: Clos I Terrasses, Clos Erasmus, Priorat 3200: Campo Eliseo, Tinta de Toro, Toro 1120: Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero 2200: Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero 2200: Vinergia, Lo Tros, Priorat 600 :- Portugal 2009 Jose Maria de Fonseca «J» 790: Jose Maria da Fonseca, Periquita 450: José Maria da Fonseca, Periquita 900 cl 3545:-

11 USA 1998 Dunn Vineyard, Cabernet Sauvignon, Napa Valley 1800: Shafer Vineyards, Merlot, Napa Valley 1380: Shafer Vineyards, One Point Five, Napa Valley 1500: Kistler Vineyards, Pinot Noir, Russian River 1200: Ch Ste Michelle, Indian Wells, Cabernet Sauvignon, Colombia Valley 660: Dana Estate, ONDA, Cabernet Sauvignon, Napa Valley 1950: Opus One, Napa Valley, USA 3900: Bond, Matriarch, Napa Valley 3900: Bond, Matriarch, Napa Valley 3900: Bond, Matriarch, Napa Valley 3900: Bond, Pluribus, Napa Valley 4000: Bond, Quella, Napa Valley 4000: Harlan Estate, Napa Valley 8000: Harlan Estate, The Maiden, Napa Valley 3900: Harlan Estate, The Maiden, Napa Valley 4400: Harlan Estate, The Maiden, Napa Valley 4400: Frog s Leap, Cabernet Sauvignon, Napa Valley 1200:- Nya Zeeland 2016 Misty Cove, Pinot Noir, Marlborough 625: Saint Clair, Pinot Noir, Marlborough 780:- Australien 2014 First Drop, Mother s Ruin, Cabernet Sauvignon, McLaren Vale 680: Jim Barry, Benbournie, Cabernet Sauvignon, Clare Valley 1950: Penfolds, Grange, Shiraz, South Australia 6900:- Sydafrika 2014 Rust en Vrede, Cabernet Sauvignon, Stellenbosch 750: Rust En Vrede, Estate, Stellenbosch, 1080: Rust En Vrede, Estate, Cab Sauvignon, Stellenbosch 1100: Rust En Vrede Estate, Cab Sauvignon, Stellenbosch 300cl 3500: Rust En Vrede Estate, Cab Sauvignon, Stellenbosch 1500cl 14500: Rust En Vrede, Estate, Syrah, Stellenbosch, 860: Rust En Vrede, S Vineyard, Syrah, Stellenbosch, 1800: Rust En Vrede 1694, Stellenbosch 1750: De Trafford, Shiraz, Stellenbosch 1500: Graham Beck, The William, Robertson 300 cl 3500:-

12 Söta viner Frankrike Barsac/Sauternes 1990 Château de Veyres, Cru Classé, Sauternes 595: Château Suduiraut, 1er Cru, Sauternes 1220: Château Lafaurie Peyraguey, 1er Cru, Sauternes 1295:- Château Grillon 1996 Ch. Grillon, Cru Classé, Barsac 720:- Château d Yquem 1989 Ch. d Yquem, 1er Cru Supérieur, Sauternes 37,5 cl 3600: Ch. d Yquem, 1er Cru Supérieur, Sauternes 2000: Ch. d Yquem, 1er Cru Supérieur, Sauternes 8200: Ch. d Yquem, 1er Cru Supérieur, Sauternes 37,5 cl 2500:- Loire Moulin Touchais 2001 Moulin Touchais, Coteaux du Layon, Loire 750: Moulin Touchais, Coteaux du Layon, Loire 700: Moulin Touchais, Coteaux du Layon, Loire 650: Moulin Touchais, Coteaux du Layon, Loire 750: Moulin Touchais, Coteaux du Layon, Loire 690: Moulin Touchais, Coteaux du Layon, Loire 850: Moulin Touchais, Coteaux du Layon, Loire 950:- Ungern 1957 Tokaji Azsu Essencia 5500: Tokaji Kereskedöház, Tokaji Aszú Essencia 50cl 2000: Tokaji Kereskedöház, 6 Puttonyos 50cl 1800:- Starkviner Portvin Taylor s Port Winery 1977 Taylor s, Vintage Port 1650:- Fonseca Guimaraens Porto Winery 1970 Fonseca Guimaraens, Vintage Port 2700:-