Samma goda kompott i smartare och bättre förpackning!

Transkript

1 Samma goda kompott i smartare och bättre förpackning!

2 Ett lopp utan målsnöre. Det är hållbarhet för Orkla Foods Sverige. Vi blir aldrig klara. Men det gör inte vägen mindre viktig, givande eller spännande. Vi strävar hela tiden efter att bli ännu bättre, att sträcka på oss ännu stoltare. Och vi vill lyfta de goda exemplen. Det goda handlar om stort och smått, som omtanke om våra arbetare och människor, fokus på hållbara val av råvaror, ansvar för livskraftiga hav och bärkraftig odling. Vi har hållbarhet som en självklar del i våra processer som i produktutveckling och förpackningsval. Låt oss ge ett konkret exempel. Vi kom fram till att en fyrkantig box är snällare än en rund. Med en rektangulär förpackning istället för en rund kan vi få plats fler burkar på samma yta. Det gör att vi kan minska antalet transporter och att förpackningarna tar mindre plats att förvara och sophantera. Våra nya förpackningar har handtag som gör dem lätta att lyfta och lock som är enkla att öppna och försluta. Med rundade hörn är de dessutom lätta att skrapa ur. På så sätt undviker vi matsvinn. Det tycker vi är riktigt, riktigt bra. Cecilia Sjöholm CSR-direktör, Orkla Foods Sverige Lika många burkar men tar mindre plats

3 PAVLOVA MED JORDGUBBSKOMPOTT portioner Maräng 3,5 dl strösocker 0,5 tsk ättikssprit 5 äggvitor 0,5 tsk bakpulver Fyllning 5 dl grädde 3 dl Jordgubbskompott Vispa socker, äggvitor och ättika till ett hårt skum. Tillsätt bakpulver och vispa lite till. Bred ut marängen i en cirkel på bakplåtspapper diametern cm. Forma kanterna högre! Grädda i mitten av ugnen i 125 ca 1,5 tim. Vispa grädden och bred ut över marängen. Ringla kompott över och toppa färska jordgubbar Aprikoskompott Jordgubbskompott Rabarberkompott Aprikoser, vatten, socker, modiferad stärkelse, syra (citronsyra), konserveringsel (kaliumsorbat), antioxidationsel (askorbinsyra) och arom. Kompotten innehåller 39 % aprikoser och 20 % tillsatt socker. Vatten, jordgubbar, socker, modifierad stärkelse, blåbärsjuice, syra (citronsyra) och konserveringsel (kaliumsorbat). Kompotten innehåller 35 % jordgubbar och 23 % tillsatt socker. Rabarber, vatten, socker, modifierad stärkelse, syra (citronsyra), konserveringsel (kaliumsorbat) och antioxidationsel (askorbinsyra). Kompotten innehåller 40 % rabarber och 25 % tillsatt socker Energi 480 kj / 110 kcal, Fett 0 g - varav mättat 0 g, Kolhydrater 27 g - varav sockerarter 24 g, Protein 0,5 g, Salt 0 g Energi 500 kj / 120 kcal, Fett 0 g - varav mättat 0 g, Kolhydrater 29 g - varav sockerarter 25 g, Protein 0 g, Salt 0 g Energi 500 kj / 120 kcal, Fett 0 g - varav mättat 0 g, Kolhydrater 29 g - varav sockerarter 25 g, Protein 0 g, Salt 0 g Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Enstaka kärnbitar från aprikoser kan förekomma.

4 SKOGSBÄRSKOMPOTT MED KANELSMULOR OCH VANILJKRÄM 10 portioner 1 liter Skogsbärskompott Kanelsmulor 250 g smuldeg kanel Vaniljkräm 3 dl mjölk 60 g Ekströms Marsán snabbvaniljsås Fyll glasen till 2/3 kompott. Strö smuldegen på bakplåtspapper och pudra kanel över. Grädda i 175 i ca 10 min. Låt svalna. Blanda mjölk vanilsåspulvret och låt stå kallt till servering. Häll vaniljsåsen över kompotten och toppa kanelsmulorna Skogsbärskompott Vatten, socker, hallon, björnbär, blåbär, modifierad stärkelse, syra (citronsyra) och konserveringsel (kaliumsorbat). Kompotten innehåller 30% bär och 24% tillsatt socker. Energi 550 kj / 130 kcal, Fett 0 g - varav mättat 0 g, Kolhydrater 31 g - varav sockerarter 26 g, Protein 0 g, Salt 0 g Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: K R U S BÄ RS 10 portion - O C H VAN IL JYO er G H U RT 1 liter De likatessyo ghurt van 300 g Kru ilj sbärskom pott Blanda in grediense rna och se rvera Krusbärskompott Krusbär, vatten, socker, modifierad stärkelse, konserveringsel (kaliumsorbat) och antioxidationsel (askorbinsyra). Kompotten innehåller 40% krusbär och 26% tillsatt socker. Energi 550 kj / 130 kcal, Fett 0 g - varav mättat 0 g, Kolhydrater 31 g - varav sockerarter 27 g, Protein 0 g, Salt 0 g Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: 24531

5 PAR FAIT PÅ KOM POTT 10 portioner 4 dl valfri Ekströms kompott 4 äggulor 4 msk socker 4 dl vispad grädde Katrinplommonkompott Vatten, katrinplommon, socker, modifierad stärkelse, syra (citronsyra) och konserveringsel (kaliumsorbat). Kompotten innehåller 20% katrinplommon och 17% tillsatt socker. Vispa florsocker och äggulor poröst. Vänd ner den vispade grädden och blanda till sist ner kompotten. Häll upp blandningen i serveringsskålar och frys in. Servera respektive bärsort. Energi 500 kj / 130 kcal, Fett 0 g - varav mättat 0 g, Kolhydrater 30 g - varav sockerarter 24 g, Protein 0 g, Salt 0 g Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Enstaka kärnbitar från katrinplommon kan förekomma. KESELLA MED SOMMARKOMPOTT & CRUMB LE 10 portioner 8 dl Kesella 10% 400 g Sommarkompott 150 g småkakor 40 g mörk choklad Vispa kesellan lite luftig och servera den i fina glas. Toppar Sommarkompott och strö över krossade kakor och lite hackad mörk choklad. Tips! Variera gärna andra kompotter t ex. Aprikoskompott Sommarkompott Vatten, socker, körsbär, röda vinbär, hallon, modifierad stärkelse, konserveringsel (kaliumsorbat) och syra (citronsyra). Kompotten innehåller 30% bär och 24% tillsatt socker. Energi 500 kj / 130 kcal, Fett 0 g - varav mättat 0 g, Kolhydrater 31 g - varav sockerarter 27 g, Protein 0 g, Salt 0 g Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Enstaka kärnbitar från körsbär kan förekomma.

6 Ekströms smarriga dessertpajer Häll Ekströms kompott i ugnsfasta portionsskålar. Toppa upp snyggt smuldeg eller annat gott t.ex. mandelspån och chokladhack. Gratinera snabbt i hög värme och servera vaniljsås. Mmmm. Till recepten på bilden har vi använt oss av Ekströms Aprikoskompott, art nr Ekströms Sommarkompott, art nr Ekströms Smuldeg, art nr Fresta Marsan vaniljsås, art nr 06120

7 Under våren 2015 byter vi artikelnr - men det är fortfarande samma goda kompott! Aprikoskompott 5,4 kg 2x2,7 kg Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Aprikoskompott Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Jordgubbskompott Jordgubbskompott Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Rabarberkompott Rabarberkompott Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Krusbärskompott Krusbärskompott Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Skogsbärskompott Skogsbärskompott Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Katrinplommonkompott Katrinplommonkompott Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Sommarkompott Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: Sommarkompott Svensk Cater: Mårdskog & Lindqvist: 24831

8 KONTAKTA VÅRA DISTRIKTSCHEFER SÄLJKÅR PRIVAT Säljkårschef Restaurang Göteborg Andreas Thulin SÄLJKÅR OFFENTLIG Säljkårschef Offentlig Medelpad, Ångermanland, Jämtland & Härjedalen Henrik Öhman Best nr Januari 2015 Skåne Anders Sjöbeck Skåne & Halland Peter Jensen Norra Skåne, Halland & Borås omnejd Mikael Berglund Småland, Blekinge & Östergötland Ulrik Hallsten Småland, Östergötland & Gotland Mats Gustavsson Göteborg, Bohuslän, Värmland & Dalsland Stefan Arvidsson Göteborg, Västergötland, Bohuslän, Dalsland & Värmland Per Hulthén Stockholm, Mälardalen, Uppland & Närke Håkan Tillman Närke, Västermanland, Södermanland & Södra Stockholm Erika Siljebäck Södermanland, Södra Stockholm & Gotland Benny von Walden Uppland & Norra Stockholm Patrik Winterberg Dalarna, Hälsingland, Härjedalen, Gästrikland & Medelpad Mats Persson Dalarna, Hälsingland, Härjedalen, Gästrikland & Medelpad Mats Persson Jämtland, Ångermanland, Västerbotten, Norrbotten & Lappland Olle Pettersson Jämtland, Ångermanland, Västerbotten, Norrbotten & Lappland Olle Pettersson Restaurang & Storhushåll