Våffelform. Silikon. Oumbärliga produkter för tillagning av våfflor:

Transkript

1 Silikon Våffelform

2 Silikon Våffelform Alla tycker om nygräddade våfflor. Grädda dem till frukost, lunch, dessert, ta med på utflykten, servera dem som snacks eller till födelsedagsfesten. Fördelen med Silikon Våffelform är att du med 2 formar kan göra 8 våfflor samtidigt och på kort tid. Det är ingen väntetid eller stekos. Avnjut dem söta eller salta med fyllning i smeten eller med topping ovanpå våfflorna. 4 våfflor i en Silikon Våffelform med 1 dl smet i vardera. Tål temperaturer från -25 C till +220 C. Kan användas i ugn, mikrovågsugn, kylskåp och frys. Mått: B: 19,4 cm., L: 30 cm., H: 2,7 cm. Oumbärliga produkter för tillagning av våfflor:

3 Våfflor med oliver Ingredienser, 8 våfflor 2 dl (125 g) vetemjöl 1 tsk bakpulver ½ tsk salt ¼ tsk peppar 3 äggulor 1,25 dl mjölk 0,75 dl öl 2 msk olivolja 50 g svarta eller gröna oliver utan sten 3 äggvitor Tips Oliver kan ersättas med 80 g soltorkade tomater, 100 g riven ost eller 100 g tonfisk 1 Ta ut bakgallret ur ugnen. Placera 2 Silikon Våffelformar på den och värm upp ugnen till +220 C varmluft. 2 Häll mjöl, bakpulver, salt, peppar, äggulor och mjölk i Vispskål 4,5 l och vispa med Plastvisp. Hacka oliver i Herb Chopper. Tillsätt oliver, öl och olja i smeten och vispa ihop. 3 Vispa äggvitorna hårda i Speedy Chef II och vänd i smeten med Degskrapa. 4 Fördela smeten i 2 Silikon Våffelformar och grädda i minuter. 5 Vänd ut våfflorna på Silikon Bakunderlägg och grädda dem i 1-2 minuter på den andra sidan för att få en spröd yta. l 3

4 Potatisvåfflor med bacon och ost Ingredienser, 8 våfflor 350 g potatis 1 dl vatten 90 g mjukt smör 0,75 dl mjölk 3 äggulor 1 knivsudd riven muskotnöt ½ tsk salt ¼ tsk peppar 3 äggvitor Topping 200 g bacon 100 g riven ost 1 Ta ut bakgallret ur ugnen. Placera 2 Silikon Våffelformar på den och värm upp ugnen till +180 C varmluft. 2 Skala potatisen och skär i mindre bitar. Tillaga i MicroCook 1,5 l i 10 minuter vid 600 watt. Låt vila i 3 minuter. 3 Häll av vattnet från potatisen. Häll potatisen i Vispskål 4,5 l och mosa med Grönsaksstöt. Tillsätt mjukt smör och blanda med Degskrapa. Tillsätt mjölk, äggulor, muskotnöt, salt och peppar och blanda. 4 Vispa äggvitorna hårda i Speedy Chef II och vänd dem försiktigt i smeten. 5 Fördela smeten i 2 Silikon Våffelformar och grädda i 20 minuter. Låt svalna innan de försiktigt tas ur formarna och läggs på Silikon Bakunderlägg. 6 Skär bacon i små bitar med U-series Kockkniv och tillaga i mikrovågsugn i MicroCook 1,5 l i 4 minuter vid 600 watt. Rör runt efter 2 minuter. 7 Fördela bacon och riven ost på våfflorna och grädda i ytterligare 6-8 minuter på Silikon Bakunderlägg vid +220 C varmluft. 4

5 Våfflor med lax Ingredienser, 8 våfflor 3 äggulor 1,75 dl öl 175 g (3 dl) vetemjöl 1 tsk bakpulver ½ tsk salt ¼ tsk peppar 5 dillkvistar 50 g riven ost ½ dl olja 3 äggvitor Fyllning 2 dl vispgrädde 1-2 msk citronsaft Salt och peppar 8 skivor rökt lax (cirka 300 g) Dillkvistar till garnering 1 Ta ut bakgallret ur ugnen. Placera 2 Silikon Våffelformar på den och värm upp ugnen till +220 C varmluft. 2 Häll äggulor, öl, mjöl, bakpulver, salt och peppar i Vispskål 4,5 l och vispa med Plastvisp. 3 Hacka dill i Herb Chopper och tillsätt smeten tillsammans med riven ost och olja. 4 Vispa äggvitorna hårda i Speedy Chef II och vänd försiktigt i smeten. 5 Fördela smeten i 2 Silikon Våffelformar och grädda i 13 minuter. 6 Vänd ut våfflorna på Silikon Bakunderlägg och grädda i ytterligare 3-4 minuter på den andra sidan för att få en spröd yta. 7 Vispa grädden hård i Speedy Chef II. Tillsätt citronsaft, salt och peppar och vänd i ingredienserna med Degskrapa. 8 Halvera våfflorna diagonalt. Fyll med vispgrädde och lägg laxen ovanpå. Garnera med dillkvistar. l 5

6 Våffel sandwich Ingredienser, 8 våfflor/4 sandwiches 2 äggulor 1,25 dl mjölk 2 dl (125g) vetemjöl ½ tsk salt 1 tsk bakpulver 2 msk olja 1 knivsudd riven muskotnöt 0,75 dl öl 2 äggvitor Topping 100 g riven ost 0,25 dl mjölk 2 stora skivor skinka 1 Ta ut bakgallret ur ugnen. Placera 2 Silikon Våffelformar på den och värm upp ugnen till +220 C varmluft. 2 Blanda äggulor, mjölk, mjöl, salt, bakpulver, olja och muskotnöt i Vispskål 4,5 l med Plastvisp. Tillsätt öl och blanda igen. 3 Vispa äggvitorna hårda i Speedy Chef II och vänd dem försiktigt i smeten med Degskrapa. 4 Fördela smeten i 2 Silikon Våffelformar och grädda i 13 minuter. 5 Vänd ut våfflorna på Silikon Bakunderlägg och grädda i ytterligare 1-2 minuter på den andra sidan för att få en spröd yta. 6 Blanda ost och mjölk i skålen och fördela hälften på hälften av våfflorna. Lägg på skinka och lägg över en våffla och fördela resten av ostblandningen ovanpå. 7 Grädda i cirka 3-5 minuter tills osten har smälts. 6

7 Söta våfflor Ingredienser, 8 våfflor 3 äggulor 2,5 dl mjölk 3 dl (175 g) vetemjöl 1 knivsudd salt 1 tsk bakpulver 1 dl (75 g) socker 90 g smält smör 3 äggvitor Topping Florsocker, marmelad, glass, vispgrädde 1 Ta ut bakgallret ur ugnen. Placera 2 Silikon Våffelformar på den och värm upp ugnen till +220 C varmluft. 2 Blanda äggulor, mjölk, mjöl, salt, bakpulver och socker i Vispskål 4,5 l med Plastvisp. Tillsätt smör och blanda igen. 3 Vispa äggvitorna hårda i Speedy Chef II och vänd försiktigt i dem med Degskrapa. 4 Fördela smeten i 2 Silikon Våffelformar och grädda i 11 minuter. 5 Vänd ut våfflorna på Silikon Bakunderlägg och grädda i ytterligare 3-4 minuter på den andra sidan för att få en spröd yta. 6 Servera våfflorna med florsocker, marmelad, glass eller vispgrädde. Tips Du kan tillsätta 1 tsk vaniljsocker i smeten, lite mandelessens, eller ½ tsk kanel. Chokladsås Värm upp 1,5 dl mjölk i MicroCook Kanna 1 l i 1½ minut vid 600 watt. Tillsätt 200 g choklad i mindre bitar och låt vila i 1 minut. Vispa till en jämn konsistens. Kaffesås Värm upp 2,5 dl vispgrädde, 1 msk frystorkat kaffe och ¾ dl florsocker i MicroCook Kanna 1 l i 2 ½ minut vid 600 watt. Rör runt efter 1 minut. l 7

8 Choklad våfflor Vit chokladsås Ingredienser, 8 våfflor 200 g mörk choklad 100 g smör 3 äggulor 1 dl (75 g) socker ½ dl mjölk 1,75 dl (100 g) mjöl 1 tsk bakpulver 3 äggvitor Topping Vit chokladsås (recept till höger) Chokladsås (recept sidan 7) Smält 150 g vit choklad i mindre bitar i MicroCook Kanna 1 l i 1½ minut vid 600 watt. Låt vila i 3 minuter och blanda. Värm eventuellt igen i cirka 20 sekunder vid 360 watt. 1 Ta ut bakgallret ur ugnen. Placera 2 Silikon Våffelformar på den och värm upp ugnen till +180 C varmluft. 2 Skär choklad och smör i mindre bitar och smält i MicroCook Kanna 1 l i 2 ½ minut vid 600 watt. Låt vila i 1 minut och blanda noga med Degskrapa. 3 Vispa äggulor och socker vitt och skummande med Visp i Vispskål 4,5 l. Tillsätt mjölk, mjöl och bakpulver och vispa igen. 4 Häll chokladen i smeten och vänd i den försiktigt med Degskrapa. 5 Vispa äggvitorna hårda i Speedy Chef II och vänd dem försiktigt i smeten med Degskrapa. 6 Fördela smeten i 2 Silikon Våffelformar och grädda i minuter. Låt våfflorna svalna innan de tas ut ur formarna. 7 Servera våfflorna med vit chokladsås och garnera med lite chokladsås. Vispa 1½ dl grädde i Speedy Chef II och vänd den försiktigt i chokladen med Degskrapa. 8

9 Mandel våfflor med päron och glass Ingredienser, 4 våfflor 110 g smör 0,75 dl vetemjöl 2,25 dl florsocker 1½ dl mandelmjöl 2-3 droppar mandelessens (kan uteslutas) 3 äggvitor Topping 225 g päron på burk eller färska päron ½ liter vaniljglass Chokoladsås (se recept på sidan 7) 50 g mandelspån till garnering 1 Ta ut bakgallret ur ugnen. Placera 1 Silikon Våffelform på den och värm upp ugnen till +180 C varmluft. 2 Smält smör i MicroCook Kanna 1 l i 50 sekunder vid 600 watt. 3 Vispa mjöl, florsocker, mandelmjöl, mandelessens och äggvitor i ExtraChef. Tillsätt det smälta smöret och vispa igen. 4 Fördela smeten i Silikon Våffelform och grädda i minuter. Låt svalna innan den tas ut ur formen. 5 Fördela päronskivor på våffflorna, en glasskula och häll chokladsås över. Strö med mandelspån och servera. l 9

10 Florentin våfflor Ingredienser, 4 våfflor 75 g nötter (mandlar, hassel-, pistageeller valnötter) 1 dl socker ½ dl vatten 0,75 dl vispgrädde 2 msk flytande honung 200 g mörk choklad 1 Ta ut bakgallret ur ugnen. Placera 1 Silikon Våffelform på den och värm upp ugnen till +200 C varmluft. 2 Hacka nötterna grovt i ExtraChef och fördela dem i formen. 3 Smält socker och vatten i T chefseries Gryta 3,8 l och värm upp vid medium värme tills det karamelliseras (rör inte runt). Ta av grytan från värmen. Tillsätt vispgrädde och honung och vispa med Visp. 4 Värm försiktigt upp grytan under tiden som du vispar. Låt svalna i formen. 5 Smält 150 g choklad i MicroCook Kanna 1 l i 2½ minut vid 360 watt och låt vila i 1 minut. 6 Rör i chokladen med Degskrapa och tillsätt de resterande 50 g choklad. Låt vila ½ minut och rör därefter i 1 minut. Om chokladen inte har smält helt, värm den igen i 20 sekunder vid 360 watt. 7 Fördela chokladen med Liten Degskrapa på botten av florentinerna och ställ i kylskåp i 1 timme före servering. 10

11 Jordgubb- och bananglass Ingredienser, 4 glassvåfflor 250 g jordgubbar (färska eller upptinade) 2 bananer 75 g (1 dl) socker 1 tsk citronsaft 0,25 dl vispgrädde 1 Häll alla ingredienser i ExtraChef med knivinsatsen isatt och hacka. 2 Fördela blandningen i Silikon Våffelform och ställ i frysen i minst 12 timmar. 3 Vispa grädden i Speedy Chef II och spritsa grädden ner i hålen med TupperChef Spritspåse. Avnjuts med detsamma. l 11

12 Silikon Våffelform Tips & tricks Dra i formen på längden och i bredden för att lossna våfflorna Grädda våfflorna i ytterligare 1-2 minuter om de inte släpper formen. Degen ska inte hänga fast i formen Frys dina våfflor i CoolSmart Tina dina våfflor i en brödrost eller i ugnen Ugnar är olika, tillagningstiderna är därför vägledande Rengöring Före användning Diska formen för hand med varmt vatten och diskmedel. Skölj med kallt vatten och torka med en kökshandduk Efter användning Diskas i maskin eller för hand med varmt vatten och diskmedel. Skölj med kallt vatten och torka med en kökshandduk T-949 S. Med reservation för tryckfel och ändringar.