Två desserter du kan variera och enkelt sätta din egen touch på.

Transkript

1 Två desserter du kan variera och enkelt sätta din egen touch på.

2 Ekströms hjälper dig att bjuda på något ambitiöst på enklast tänkbara sätt. Ett sätt är att förbereda tids ödande moment för desserter som vi vet att många tycker om. Den roliga delen är då kvar: smaksättning, presentation och det där lilla extra som gör en efterrätt till en dessert. Och en matgäst till en riktigt nöjd gäst. Här bjuder vi på två smarta dessert lösningar. Färdig smuldeg och pannacotta med lätt smak av vanilj. Nu är det bara din del av jobbet kvar.

3 I många svenska storkök har man valt bort smulpaj bara för att smulorna tar tid. Synd på en så uppskattad dessert. Därför har vi gjort en färdig smuldeg. Du kan köpa den färdiga smuldegen och själv bestämma frukter och bär. Att bjuda på en god, nästan helt hembakad paj blir enkelt och går snabbt. Lika delar bär och smuldeg, in i ugnen och så är det klart. Glöm bara inte, om du använder bär eller frukt som gärna vattnar sig, pudra lite potatismjöl över bären innan du strör över smulorna. Lycka till! Serveringstips! Smuldegen i sig går också att variera. Den är lätt att smaksätta. Extra god blir smulpajen om du till exempel tillsätter kokos, havre eller kanel. Prova också hackade hasselnötter, mandel eller valnötter som du dessutom kan rosta. Följ med i säsongsskiftningarna med frukter och bär som lingon, blåbär, hallon, rabarber, vinbär, björnbär etc.

4 Man äter en dessert först med ögat, sedan med munnen. Pannacotta, denna italienska klassiker, är extra tacksam att göra vacker med bär och vackert skurna frukter. Googla pannacotta och upptäck hur denna lätta baspudding kan varieras. I oändlighet tycks det. Sällan har uttrycket Endast fantasin sätter gränser känts så rätt och riktigt. Festligt ser det ut och gott blir det. Vår pannacotta har en lätt vaniljsmak och blandas enkelt samman med vatten och andra smaksättare (se serveringstipsen!). Glöm extrajobb med mjölk eller grädde. Pannacotta från Ekströms är en bekväm, god och bra start. Du står för resten. Serveringstips! Du kan enkelt sätta din egen touch på pannacottan. Smaksätt med ännu mer vanilj, citron och lime (juice eller finrivet skal), vit choklad, kanel, kardemumma. Med ingefära får pannacottan en nästan exotisk smak. När du serverar pannacotta passar våra bärsåser utmärkt till. Vi föreslår Citrussoppa 14084, Hallonsoppa eller Aprikossoppa Blanda med 25% mindre vatten än vad som står på receptet så blir det mer sås än soppa. För lite syrligare smak tillsätter du bara en skvätt citron. Dekorera gärna med färska bär och några blad citronmeliss eller mynta. Med hemlagad bärsås ökar du känslan av att ha gjort den här desserten från grunden.

5 Restaurang & Storhushåll Best nr , juli 2010 Produktsortiment Frukt & Bärsoppor Nyponsoppa, lättlöslig Nyponsoppa/dryck Blåbärssoppa Blåbärssoppa, att koka Slät fruktsoppa Citrussoppa Körsbärssoppa Hallonsoppa Mangosoppa med äpple Aprikossoppa Saftsoppa/sås Osötad nyponsoppa, kok Osötad blåbärssoppa Osötad aprikossoppa/kräm Osötad fruktsoppa/kräm Osötad saftsoppa/kräm Osötad hallonsoppa/kräm Fromager & Mousser Ägglikörmousse Chokladmousse Citronfromage Jordgubbsmousse m yoghurt Drottningmousse Lingonfromage Hallonmousse Mangopassionsmousse Krämer Sommarkräm Tropisk kräm Päronkräm Drottningkräm Apelsinkräm passion/aprikos Blåbärskräm Jordgubbskräm Aprikoskräm Hallonkräm Svart vinbärskräm Lättsockrad jordgubbskräm Lättsockrad hallonkräm Lättsockrad aprikoskräm Lättsockrad tropisk kräm Frysta desserter Ostkaka Smulpaj äpple/kanel Smulpaj hallon/björnbär Kladdkaka portion Morotskaka portion Blåbärspaj Äppelpaj med kanel Hallonpaj Cheescake Kladdkaka Morotskaka Kompotter Aprikoskompott Jordgubbskompott Rabarberkompott Krusbärskompott Skogsbärskompott Katrinplommonkompott Sommarkompott Puddingar Chokladpudding Brylépudding Övrigt Frasvåfflor Marsán snabb vaniljsås Marsán gammaldags vaniljsås Karamellsås Mandelbiskvier Bakpulver Vanillinsocker Collorit Nyheter Pannacotta Smuldeg 16419