Tillbehör för proffs

Transkript

1 Tillbehör för proffs

2 Finishing bättre än nylagat Att laga mat på färska råvaror innebär oftast varmhållning i t ex värmeskåp eller montrar. Men varmhållning betyder kvalitetsförlust. Finishing i SelfCooking Center gör nu varmhållningen överflödig oavsett om du lagar till 1, 10 eller flera tusen måltider. Den kalla maten läggs upp på tallrikar därefter förvaras den kallt på speciella tallriksställ. Strax innan maten behövs, får 20 eller flera tusen tallrikar samtidigt sin slutgiltiga fulländning med hjälp av Finishing och är sedan färdiga att serveras. Allt utan stress och extrapersonal. Det betyder att du i lugn och ro kan reagera flexibelt på de stressmoment som är typiska för arrangemang. Mise en place Kall uppläggning Finishing Transport Service Finishing -system för bankett Bankettsystem för bordsmodeller, bestående av: tallriksvagn, varmhållningshuva och transportvagn Typ tallrikar artikelnr Typ tallrikar artikelnr Typ tallrikar artikelnr tallrikar artikelnr Typ tallrikar artikelnr Inskjutningsskena krävs! Bankettsystem för golvmodeller, bestående av: tallriksvagn och thermocover Typ tallrikar artikelnr Typ tallrikar artikelnr Typ tallrikar artikelnr Bankettsystem typ 101 Bankettsystem typ 201 2

3 Finishing förvandlar fester till ett nöje Upp till 120 tallrikar kan förberedas och placeras på en tallriksvagn. Tallriksvagnarna kännetecknas av stor åtkomlighet och låg höjd, vilket gör att man kan ställa in och ta ut tallrikarna på ett snabbt och ergonomiskt riktigt sätt. Tack vare den smala konstruktionen och de nya, extra stora, tystgående och hygieniska tandem-styrhjulen (CNS) kan maten transporteras på enklast möjliga sätt. Tallriksvagnar (tallrikar upp till ø 31 cm) Tallriksvagn typ 101 Tallriksvagn typ 202 Typ Antal Max Max höjd på tallrikar tallrikshöjd livsmedlen Artikelnr tallrikar 25 mm 53 mm tallrikar 32 mm 70 mm tallrikar 32 mm 63 mm tallrikar 40 mm 82 mm tallrikar 25 mm 53 mm tallrikar 32 mm 70 mm tallrikar* 32 mm 70 mm tallrikar 32 mm 63 mm tallrikar 40 mm 82 mm tallrikar 25 mm 53 mm tallrikar 32 mm 70 mm tallrikar 40 mm 82 mm tallrikar 32 mm 63 mm tallrikar 25 mm 53 mm * för Clocher max diameter 265 mm, höjd 50 mm. Typ : Inskjutningsskena krävs! Transportvagnar för gejderställvagnar Transportvagn Standard för: stativ, höjd 696 mm Typ 61/101 artikelnr Typ 62/102 artikelnr Höjdjusterbar transportvagn för: arbetsbord upp till mm höjd stativ upphöjda till 956 mm Combi-Duo Typ 61/101 artikelnr Typ 62/102 artikelnr Standard höjdjusterbar 3

4 Finishing förvandlar fester till ett nöje Thermocover Med hjälp av RATIONAL varmhållningshuva kan maten vila upp till 20 minuter efter Finishing. Den tiden räcker för Finishing att få ytterligare tallriksvagnar att bli klara för transport till utlämningsstationen. Typ 61 artikelnr Typ 62 artikelnr Typ 101 artikelnr Typ 102 artikelnr Typ 201 artikelnr Typ 202 artikelnr Combi-Duo 61/101 nedtill artikelnr Combi-Duo 62/102 nedtill artikelnr Thermocover typ 101 Thermocover typ 201 Transportvagn Combi-Duo med Thermocover nedtill Typ 62 på 102 Kombinationen av höjdjusterbar transportvagn och varmhållningsöverdraget Thermocover nedtill är särskilt framtaget för Finishing med Combi-Duo-apparater. Thermocover nedtill omsluter transportvagnen helt så att rätterna kan hållas på serveringstemperatur i upp till 20 minuter. Välj sen bara den tallriksvagn som passar dig och ett lämpligt varmhållningsöverdrag till den övre apparaten och du har en komplett Finishing -utrustning. Typ 61/101 artikelnr (Transportvagn Thermocover ) Typ 62/102 artikelnr (Transportvagn Thermocover ) Inskjutningsskena för gejderställvagnar För bordsmodellerna typ 61, 62, 101 och 102 krävs en inskjutningsskena när gejderställvagnar eller tallriksvagnar används. Typ 61/101 artikelnr Typ 62/102 artikelnr Inskjutningsskena typ 61/101 4

5 Knaprig och saftig pizza helt enkelt med en knapptryckning Överraska dina matgäster med nygräddad pizza. SelfCooking Center gör dig till professionell pizzabagare. Italiensk eller amerikansk pizza, olika garneringar, färsk eller djupfryst, stor eller liten, hel eller delvis beskickning. - SelfCooking Center gräddar allt perfekt, supersaftigt upptill och härligt knaprigt på undersidan. RATIONAL grill- och pizzaplatta Med grill- och pizzaplattan kan man grädda färsk eller halvfabrikatpizza så att den blir perfekt. Den enastående värmeledningsförmågan gör att man alltid får perfekt kvalitet. Baksidan av plattan kan till och med användas för grillning av grönsaker, grillskivor eller även fisk som får ett perfekt grillmönster. Trilax -beläggningen förhindrar att maten fastar på grill- och pizzaplattan. 1/1 Gastronorm artikelnr Bakstandard artikelnr RATIONAL pizzaform Du gräddar upp till 100 förgräddade pizzor på bara 10 minuter med speciellt framtagna pizzaformar från RATIONAL. Pizzan läggs helt enkelt på pizzaformen med antistick-beläggning och ställs i den mobila gejdervagnen och färdiggräddas med Finishing. Kan användas till alla förbakade pizzor upp till 280 mm i diameter. Pizzaform artikelnr

6 Baka som ett proffs Varför inte baka själv? Dina gäster kommer att märka skillnaden. De kommer att uppskatta doftande, ugnsfärska bakverk, som bröd, småfranska, bullar, muffins, mazariner och mycket annat när som helst på dagen. Inhängningsställ och gejderställvagnar bakstandard 400 x 600 mm Inhängningsställen med bakstandard liksom gejderställ-vagnarna med bakstandard är utrustade med L-formade gejderspår. Tack vare det stora avståndet mellan gejderspåren kan ugnens hela kapacitet utnyttjas även när bakverken är höga. För att bakplåtarna inte ska glida ut har de L-formade gejderspåren en uppåtriktad kant på framsidan. Inhängningsställ bakstandard 400 x 600 mm Typ 61 5 gejderspår artikelnr Typ gejderspår artikelnr Gejderställvagnar bakstandard 400 x 600 mm Typ 61 5 gejderspår artikelnr Typ gejderspår artikelnr Typ gejderspår artikelnr Gejderställvagn bakstandard typ 201 Gejderställvagn bakstandard typ 101 på transportvagn Transportvagn bakstandard 400 x 600 mm Baktransportvagnen är utrustad med 9 L-formade skenor för inskjutning av bakplåtar med måtten 400 x 600 mm. Dessutom har de en teleskopfunktion som gör det möjligt att lägga på eller ta bort bakverk från plåtarna. Typ 61/101 9 gejderspår artikelnr

7 Baka som ett proffs Bakplåtar Bakplåtar i aluminium ger ett perfekt bakresultat. TriLax -beläggningen förhindrar att produkterna fastnar på plåtarna. Bakplåtar, perforerade 1/1 gastronorm artikelnr /1 gastronorm artikelnr Bakstandard 400 x 600 mm artikelnr Stek- och bakplåtar 1/1 gastronorm artikelnr /1 gastronorm artikelnr Bakstandard 400 x 600 mm artikelnr Kantiner, granitemaljerade De speciella granitemaljerade kantinerna lämpar sig framför allt för alla slags bakverk på hel plåt, socker-kakor och pizza. Den mycket goda värmeledningsförmågan gör att bakverken får en jämn brun färg även på undersidan. Eftersom kantinernas hörn är generöst utformade kan du nu t o m servera de produkter som har placerats i hörnen. Storlekar: 1/2, 1/1, 2/1 GN, bakstandard 400 x 600 mm. Artikelnummer: se Gastronorm-tillbehör. RATIONAL Muffins- och timbalform Tack vare det speciella, extremt flexibla materialet i Muffins- och timbalformarna är det inte längre någon risk för att någonting fastnar. Det går lekande lätt att få ut färdiggräddade muffins ur formarna. Muffins- och timbalformen är också perfekt för t ex grönsaksflan, fisktimbaler, brödpudding, olika desserter, pocherade ägg och mycket mer. 1/1 GN 300 mm x 400 mm artikelnr /1 GN 400 mm x 600 mm artikelnr Utförandet 2/1 GN kan användas både för 2/1 GN och bakmått 400 mm x 600 mm. 7

8 Grilla, steka och fritera Originaltillbehören från RATIONAL öppnar helt nya möjligheter för tillagning av grillad kyckling med pommes frites, saftiga grillskivor och helt lamm eller hel spädgris. Grillsystem för kyckling Grillsystem-gejderställvagn kyckling typ 101 RATIONAL PATENT Grillsystem-inhängningsställen och grillsystem-gejderställvagnarna gör det möjligt att utnyttja ugnens kapacitet fullt ut. Grillsystem-inhängningsställ, kyckling upp till 950 g Typ grillkycklingar artikelnr Typ grillkycklingar artikelnr Endast tillsammans med kyckling-superspike H 12 Grillsystem-gejderställvagnar, kyckling upp till 950 g Typ grillkycklingar artikelnr Typ grillkycklingar artikelnr Endast tillsammans med kyckling-superspike H 12 (sidan 21). Kyckling-superspike och anka-superspike RATIONAL PATENT Eftersom kyckling och anka placeras upprätta blir bröstköttet speciellt saftigt och skinnet krispigt och får jämn färg. Artikelnummer och modeller: se Gastronorm-tillbehör (sidan 21). CombiGrill-galler gör att du får ett perfekt grillmönster på korttidsstekta produkter, djupfryst fisk och grillade grönsaker. TriLax -beläggningen förhindrar att produkterna fastnar på CombiGrill-gallret. 1/1 GN artikelnr RATIONAL PATENT Med den patenterade CombiFry är det för första gången möjligt att tillaga stora mängder förfriterade produkter. Det betyder att kostnaderna för inköp, lagerhållning och avfallshantering av frityrolja helt bortfaller. 1/1 GN artikelnr /2 GN artikelnr

9 RATIONAL Potato Baker Den unika materialkombinationen i RATIONAL Potato Baker gör att ugnspotatis och majskolvar kan tillagas upp till 50 % snabbare även utan aluminiumfolie. 1/1 GN artikelnr Kantiner, granitemaljerade Du uppnår bästa möjliga stekresultat med de granitemaljerade kantinerna. De korttidsstekta produkterna bryns perfekt, även på undersidan. Artikelnummer och storlekar: se Gastronorm-tillbehör. Multibaker Med Multibaker kan man steka en stor mängd ägg utan påkostad hantering. T.o.m. omeletter blir lyckade genom en knapptryckning. Den speciella teflonbeläggningen förhindrar att produkterna fastnar. Multibaker artikelnr Spare Ribs-galler Den vertikala placeringen av Spare Ribs på Spare Rib-gallret gör att utrymmet utnyttjas optimalt och att Spare Ribs kan förlagas tills de blir härligt möra även över natt. Spare Ribs-galler artikelnr Lamm- och spädgrisspett Typ 101/102/201/202 till 8 kg Typ 201 till 30 kg Det går lekande lätt att tillaga helt lamm eller hel spädgris. Sätt på, häng upp - färdigt. Lamm- och spädgrisspett (1 lamm eller 1 spädgris) Typ 101/102/201/202 (1/1 GN) till 8 kg artikelnr Typ 201 till 30 kg (1 spett med upphängning) artikelnr Typ 202 till 30 kg (1 spett med upphängning)* artikelnr Extra spett artikelnr * Extra spett för ytterligare ett lamm eller en spädgris 9

10 Alltid den perfekta lösningen Tack vare den unika ventilationsteknologin hos UltraVent binds och evakueras ånga och matos. Kostsamma frånluftstekniska installationer tillhör det förflutna. En frånluftsanslutning är inte nödvändig. Installationen är enkel och kan även göras när som helst i efterhand. Typ 61/101 el artikelnr gas* artikelnr Combi-Duo artikelnr Typ 62/102 el artikelnr Typ 201 el artikelnr Utsugningskåpa Ånga sugs automatiskt ut av fläkten när dörren öppnas (utan kondensationsteknik). Installationen är enkel och kan även göras när som helst i efterhand. En frånluftsanslutning är nödvändig. Typ 61/101 el artikelnr gas* artikelnr Combi-Duo artikelnr Typ 62/102 el artikelnr *Vid UltraVent /Utsugningskåpa i gasutförande måste förbränningsavgaserna ledas i en skorsten eller därför passande ventilationsanläggning. Inkörningsramp för gejderställvagnar och tallriksvagnar 201/202 Med hjälp av inkörningsrampen kan lutningar upp till 3 % i köksgolvet kompenseras. Typ 201 artikelnr Typ 202 artikelnr Inkörningsramp typ 201 Ugns- och gejderställvagnsupphöjning Med ugns- och gejderställvagnsupphöjningen ökas ugnens avstånd till golvet med 70 mm. Ugnsupphöjning typ 201/202 artikelnr Gejderställvagnsupphöjning Typ 201 artikelnr Gejderställvagnsupphöjning Typ 202 artikelnr Gejderställvagnsupphöjning Typ 201 Gejderställvagnsupphöjning Typ

11 Värmesköld för vänster sidovägg Eftermontering av en värmesköld gör det möjligt att placera strålande värmekällor (t ex grill) i närheten av den vänstra sidoväggen. Typ 61 artikelnr Typ 62 artikelnr Typ 101 artikelnr Typ 102 artikelnr Typ 201 artikelnr Typ 202 artikelnr Dragskydd för gasmodeller När avgaser evakueras via ett rör (diameter avgasrör 180 mm) Typ 61 artikelnr Typ 62 artikelnr Typ 101 artikelnr Typ 102 artikelnr Typ 201 artikelnr Typ 202 artikelnr Golvförankring av ugnar Det är enkelt att fixera golvmodellerna typ 201/202 och stativ så att de inte kan glida. När det gäller typ 201/202 ingår golvförankringen i leveransen av ugnen. Typ artikelnr Kondensations-avbrytare Vattenånga som strömmar ut ur avluftningsröret kondenseras i kondensationsavbrytaren. Kondensatet avleds via ugnsavloppet. Typ 61, 101, 62 artikelnr Anslutningssats för ugnen Bestående av: vattenanslutningsslang med skruvkoppling 3/4 och ugnsavloppssats DN 50 mm. Typ artikelnr

12 RATIONAL Combi-Duo dubbel flexibilitet, ingen extra plats Genom att kombinera två SelfCooking Center i bordsutförande och ställa dem ovanpå varandra får du en massa extra möjligheter, framför allt när du har ont om plats i köket. Combi-Duo-Kit för typ 61 och 101 övre ugn Typ 61 el Typ 61 gas nedre ugn artikelnr. artikelnr. Standard Typ 61 el Fötter 150 mm Mobil Typ 101 el Standard Fötter 150 mm Mobil Typ 61 gas Standard Fötter 150 mm Mobil Combi-Duo 61 på 101 el Stativ UG I för Combi-Duo typ 61 på typ 61, Höjd 235 mm (gäller endast för Combi-Duo med ugnsfötter) artikelnr Stativ UG I mobil för Combi-Duo typ 61 på typ 61, Höjd 235 mm (gäller endast för Combi-Duo med ugnsfötter) artikelnr UltraVent ventilationskåpa för Combi-Duo el artikelnr Ventilationskåpa för Combi-Duo el artikelnr Combi-Duo Välj mellan tre olika uppställningsvarianter Standard med valsar Ugnsfötter 150 mm Mobil med hjul Max inskjutningshöjd 1,60 m Max inskjutningshöjd 1,68 m Max inskjutningshöjd 1,72 m Kan förflyttas för enkel rengöring Om bottenavloppsränna saknas 2 hjul med broms Bottenavloppsränna krävs! 12

13 RATIONAL Combi-Duo dubbel flexibilitet, ingen extra plats Combi-Duo-Kit för typ 62 och 102 övre ugn Typ 62 el Typ 62 gas nedre ugn artikelnr. artikelnr. Standard Typ 62 el Fötter 150 mm Mobil Typ 102 el Typ 62 gas Standard Fötter 150 mm Mobil Standard Fötter 150 mm Mobil Combi-Duo 62 auf 102 Elektro Stativ UG I för Combi-Duo typ 62 på typ 62, Höjd 235 mm (gäller endast för Combi-Duo med ugnsfötter) artikelnr Stativ UG I för Combi-Duo typ 62 på typ 62, Höjd 235 mm (gäller endast för Combi-Duo med ugnsfötter) artikelnr Combi-Duo Välj mellan tre olika uppställningsvarianter Standard med valsar Ugnsfötter 150 mm Mobil med hjul Max inskjutningshöjd 1,60 m Max inskjutningshöjd 1,68 m Max inskjutningshöjd 1,72 m Kan förflyttas för enkel rengöring Om bottenavloppsränna saknas 2 hjul med broms Bottenavloppsränna krävs! 13

14 Stativ, skåp och värmeskåp Det finns stativ/skåp i fem olika utföranden för stabil uppställning av bordsmodellerna. Värmeskåpet från RATIONAL kan ställas in mellan 30 C och 80 C och är idealiskt för b la förvärming av tallrikar, plattor och kantiner. Alla stativ och skåp är tillverkade i högkvalitativt rostfritt stål och är konstruerade enligt gällande hygienföreskrifter. Typ 61 och 101 Stativ UG I, öppet på alla sidor B: 843, D: 587, H: 696 mm Standard artikelnr Mobilt (hjul, broms) artikelnr Integrerad fettuppsamling artikelnr Stativ UG II, 14 par gejderspår, sidoväggar och bottenplatta B: 845, D: 724, H: 696 mm Standard artikelnr Mobilt (hjul, broms) artikelnr Stativ UG II bakstandard, 14 par gejderspår 400 x 600 mm, sidoväggar och bottenplatta, B: 845, D: 732, H: 696 mm Standard artikelnr Mobilt (hjul, broms) artikelnr Skåp US III, 14 par gejderspår, sidoväggar, bakvägg och bottenplatta B: 845, D: 724, H: 696 mm Standard artikelnr Mobilt (hjul, broms) artikelnr Skåp US III version UltraVent (typ 61) passar med UltraVent eller utsugningskåpa, 20 par gejderspår, upphöjt till 956 mm B: 845, D: 724, H: 956 mm Standard artikelnr Mobilt (hjul, broms) artikelnr Skåp US IV, 14 par gejderspår, dubbla dörrar, slutet runtom B: 845, D: 724, H: 696 mm Standard artikelnr Mobilt (hjul, broms) artikelnr Integrerad fettuppsamling artikelnr Värmeskåp, temperaturområde 30 C 80 C B: 845, D: 724, H: 696 mm Standard artikelnr Mobilt (hjul, broms) artikelnr B = Bredd, D = Djup, H = Höjd 14

15 Stativ, skåp och värmeskåp Typ 62 och 102 Stativ UG I, öppet på alla sidor B: 1.065, D: 799, H: 696 mm Standard artikelnr Mobilt (hjul, broms) artikelnr Integrerad fettuppsamling artikelnr Stativ UG II, 14 par gejderspår, sidoväggar och bottenplatta B: 1.067, D: 934, H: 696 mm Standard artikelnr Mobilt (hjul, broms) artikelnr Skåp US III, 14 par gejderspår, sidoväggar, bakvägg och bottenplatta B: 1.067, D: 934, H: 696 mm Standard artikelnr Mobilt (hjul, broms) artikelnr Skåp US III version UltraVent (typ 62) passar med UltraVent eller utsugningskåpa 20 par gejderspår, upphöjt till 956 mm B: 1.067, D: 934, H: 956 mm Standard artikelnr Mobilt (hjul, broms) artikelnr Skåp US IV, 14 par gejderspår, pardörrar, slutet runtom B: 1.067, D: 934, H: 696 mm Standard artikelnr Mobilt (hjul, broms) artikelnr Integrerad fettuppsamling artikelnr Värmeskåp, temperaturområde 30 C 80 C B: 1.067, D: 934, H: 696 mm Standard artikelnr Mobilt (hjul, broms) artikelnr B = Bredd, D = Djup, H = Höjd 15

16 Inhängningsställ Inhängningsställ för bordsmodeller Standard, gejderspåravstånd 68 mm Typ 61 6 gejderspår artikelnr Typ 62 6 gejderspår artikelnr Typ gejderspår artikelnr Typ gejderspår artikelnr Bakstandard 400 x 600 mm, typ 101 Med gejderspåravstånd 85 mm Typ 61 5 gejderspår artikelnr Typ 62 5 gejderspår artikelnr Typ gejderspår artikelnr Typ gejderspår artikelnr Kyckling, 400 x 600 mm Typ 61 artikelnr Typ 101 artikelnr Bakstandard 400 x 600 mm, gejderspåravstånd 88 mm Typ 61 5 gejderspår artikelnr Typ gejderspår artikelnr Grillning, kyckling, 400 x 600 mm, typ 101 Inhängningsställ för köttskålar (slaktare), 400 x 600 mm, gejderspåravstånd 70 mm Typ 61 6 gejderspår artikelnr Typ gejderspår artikelnr Transportvagnar för gejderställvagnar Transportvagn Standard typ 61/101 Transportvagn höjdjusterbar typ 61/101 Standard eller bakstandard 400 x 600 mm för: stativ, höjd 696 mm Höjdjusterbar för: arbetsbord upp till mm höjd stativ upphöjda till 956 mm Combi-Duo-uppställning Typ 61/101 B: 547, D: 840, H: 989 mm Standard artikelnr Typ 61/101 B: 547, D: 1.072, H: mm höjdjusterbar artikelnr Typ 61/101 B: 547, D: 853, H: 989 mm bakstandard artikelnr Typ 62/102 B: 747, D: 980, H: 989 mm Standard artikelnr Typ 62/102 B: 747, D: 095, H: mm höjdjusterbar artikelnr B = Bredd, D = Djup, H = Höjd 16

17 Gejderställvagnar Gejderställvagnarna som är tillverkade i högkvalitativt rostfritt stål motsvarar högsta kvalitetskrav och är optimalt anpassade till ugnarna. Den låga inskjutningshöjden på max 1,60 m gör att man kan fylla på och tömma vagnarna på ett snabbt och ergonomiskt riktigt sätt. Tack vare den smala konstruktionen och de nya, extra stora, tystgående och hygieniska tandem-styrhjulen (CNS) kan maten transporteras på enklast möjliga sätt. Gejderställvagnar för golvmodellerna Gejderställvagnar typ 201 Gejderställvagnar typ 202 Typ gejderspår B: 522, D: 809, H: mm artikelnr gejderspår artikelnr gejderspår artikelnr gejderspår artikelnr gejderspår B: 522, D: 827, H: mm Bakstandard 400 x 600 mm artikelnr Typ gejderspår B: 772, D: 1.013, H: mm artikelnr gejderspår artikelnr gejderspår artikelnr gejderspår artikelnr B = Bredd, D = Djup, H = Höjd Gejderställvagnar för bordsmodellerna Gejderställvagnar typ 102 Inskjutningsskena krävs! Gejderställvagnar typ 101 Typ 61 Standard 6 gejderspår artikelnr gejderspår artikelnr Bakstandard 5 gejderspår artikelnr Grillkycklingar artikelnr Typ 62 Standard 6 gejderspår artikelnr gejderspår artikelnr Typ 101 Standard 10 gejderspår artikelnr gejderspår artikelnr Bakstandard 8 gejderspår artikelnr Grillkycklingar artikelnr Typ 102 Standard 10 gejderspår artikelnr gejderspår artikelnr Inskjutningsskena för gejderställvagnar För bordsmodellerna typ 61, 62, 101 och 102 krävs en inskjutningsskena när gejderställvagnar eller tallriks-vagnar används. Typ 61/101 artikelnr Typ 62/102 artikelnr

18 Underhållsprodukter Renhet hygien glans och hälsoskydd Skötselprodukterna från RATIONAL är individuellt anpassade till de krav som ställs på en optimal skötsel av ugnarna från RATIONAL och svarar mot högsta kvalitetsanspråk. SelfCooking Center med CareControl Rengöringstabletter, 100 styck artikelnr Underhållstabletter, 100 styck Artikelnr SelfCooking Center utan CareControl Rengöringstabletter, 100 styck artikelnr Sköljmedelstabletter, 50 styck artikelnr För alla SelfCooking Center Sköljmedelstablett för skumreducering av mjuk vattenkvalité 120 styck artikelnr RATIONAL specialrengöringsmedel soft, 10 l dunk artikelnr RATIONAL grillrengöringsmedel, 10 l dunk artikelnr RATIONAL sköljmedel (endast för ClimaPlus Combi med CleanJet ), 10 l dunk artikelnr RATIONAL handsprutpistol (för manuell rengöring) artikelnr Avkalkningsmedel, 10 liter artikelnr Elektrisk avkalkningspump artikelnr

19 CombiLink din virtuella assistent Den automatiska HACCP- dokumentationen garanterar när som helst hygiensäkerhet. På ett par sekunder skapar du dina egna tillagningsprogram och har även fri tillgång till otaliga RATIONAL tillagningsprogram via Internet. RATIONAL CombiLink så enkelt har det aldrig varit! CombiLink Programvarupaket på CD-ROM med hårdvarulås och 2 m förbindelsekabel USBartikelnr. artikelnr CombiLink - tillbehör Förbindelsekabel RS 232 (10 m) för anslutning av ytterligare SelfCooking Center och CombiMaster artikelnr Förbindelsekabel USB (2 m) för anslutning av ytterligare SelfCooking Center artikelnr RATIONAL USB-dataminne USB-minne USB-minne för tillagningsprogram och HACCP-dat artikelnr

20 Gastronorm-tillbehör för proffs Kantiner, rostfritt stål Djup (Artikelnr.) 20 mm 40 mm 65 mm 100 mm 1/3 GN (325 x 176 mm) /2 GN (325 x 265 mm) /1 GN (325 x 530 mm) /1 GN (650 x 530 mm) Kantiner, perforerade, rostfritt stål Djup (Artikelnr.) 55 mm 65 mm 90 mm 100 mm 140 mm 1/2 GN (325 x 265 mm) /1 GN (325 x 530 mm) /1 GN med fällbara handtag /1 GN (650 x 530 mm) Bakplåtar, perforerade Stek- och bakplåtar 1/1 GN (325 x 530 mm) artikelnr Bakstandard artikelnr /1 GN (650 x 530 mm) artikelnr /1 GN (325 x 530 mm) artikelnr Bakstandard artikelnr /1 GN (650 x 530 mm) artikelnr

21 Kantiner, granitemaljerade Djup (Artikelnr.) 20 mm 40 mm 60 mm 1/2 GN (325 x 265 mm) /1 GN (325 x 530 mm) /1 GN (650 x 530 mm) Bakstandard (400 x 600 mm) Kyckling-superspike och anka-superspike Kyckling-superspike Artikelnr. Max vikt Kapacitet H4: 1/2 GN g Kapacitet H6: 1/1 GN g Kapacitet H8: 1/1 GN g Kapacitet H10: 1/1 GN g Kapacitet H12*: g Anka-superspike Kapacitet E8: g * Endast tillsammans med grillsystem-inhängningsställ eller grillsystem-gejderställvagn kyckling Galler Spare Ribs-galler 1/1 GN Rostfritt stål artikelnr Bakstandard Rostfritt stål artikelnr /1 GN Rostfritt stål artikelnr Spare Ribs-galler artikelnr

22 Gastronorm-tillbehör för proffs RATIONAL Muffinsoch timbalform Multibaker 1/1 GN 300 mm x 400 mm artikelnr /1 GN 400 mm x 600 mm artikelnr /1 GN (325 x 53 0 mm) artikelnr RATIONAL Potato Baker RATIONAL grill- och pizzaplatta 1/1 GN (325 x 530 mm) artikelnr /1 GN (325 x 530 mm) artikelnr Bakstandard artikelnr /2 GN (325 x 265 mm) artikelnr /1 GN (325 x 530 mm) artikelnr /1 GN (325 x 530 mm) artikelnr Fettuppsamlingskantin med avloppsförslutning (inklusive lock och avloppsslang) Ideal för uppsamling av fett vid grillning och stekning. Fettuppsamlingsbehållaren kan tömmas lätt och säkert med den stängbara kulventilen. 1/1 GN (325 x 530 mm) artikelnr /1 GN (650 x 530 mm) artikelnr

23 Vill ni ha en offert? Företag Kontaktperson Fax Gata Ort Telefon Fax Offert Var god ange mängd och artikelnummer: Mängd Artikelbeteckning Artikelnummer Gastronorm Rengöringstabletter, 100 st Underhållstabletter 100 st Sköljmedelstabletter, 50 st Grillrengöringsmedel, 10 l dunk CombiFry /1 GN CombiGrill med TriLax -beläggning /1 GN Grill- och pizzaplatta med TriLax -beläggning /1 GN Multibaker /1 GN Stek- och bakplåt med TriLax -beläggning /1 GN Bakplåtar, perforerade med TriLax -beläggning /1 GN Kyckling-superspike H /1 GN Muffins- och timbalform /1 GN Potato Baker /1 GN Galler, Rostfritt stål /1 GN Kantiner, Rostfritt stål Kantiner, perforerade, rostfritt stål Kantiner, granitemaljerade

24 RATIONAL Großküchentechnik Iglinger Straße Landsberg a. Lech/Germany Tel.: RATIONAL Belgium nv Zandvoortstraat 10 Bus Mechelen/Belgium Tel: info@rational.be FRIMA RATIONAL France S.A.S. 4 Rue de la Charente - BP 52 F WITTENHEIM Cedex Tel: info@rational-france.fr RATIONAL International AG HELLAS 19ο χλμ.θεσ/νίκης-περαίας Τ.Θ Θεσσαλονίκη Τηλ: rationalgreece@rational-online.gr RATIONAL Ibérica Cooking Systems S.L. Ctra. de Hospitalet, Cityparc / Edif. Paris D Cornellá (Barcelona)/ SPAIN Tel: rational@rational-iberica.com RATIONAL Italia S.r.l. via Venier Marcon (VE)/ITALY Tel: info@rationalitalia.it RATIONAL Nederland Grootkeukentechniek BV Twentepoort West RD Almelo/THE NETHERLANDS Tel: info@rational.nl RATIONAL Sp. z o.o. ul. Trylogii 2/ Warszawa/POLAND Tel: info@rational-polska.pl RATIONAL Scandinavia AB Kabingatan Malmö/SWEDEN Tel: info@rational-scandinavia.se RATIONAL Schweiz AG Heinrich-Wild-Strasse Heerbrugg/SWITZERLAND Tel.: info@rational-schweiz.ch RATIONAL Slovenija SLORATIONAL d.o.o. Ronkova ulica Slovenj Gradec / Slovenija Tel: +386 (0) info@slorational.si RATIONAL UK Unit 4 Titan Court, Laporte Way Portenway Business Park Luton, Bedfordshire, LU 4 8EF GREAT BRITAIN Tel: (0) rational@rational-uk.co.uk RATIONAL AUSTRIA GmbH Innsbrucker Bundesstrasse Salzburg/AUSTRIA Tel.: 0043 (0) office@rational-austria.at РАЦИОНАЛЬ в России и СНГ г. Москва, Варшавское шоссе, д. 25а, стр. 6 Тел: Эл. почта: info@rational-russland.com RATIONAL International AG İstanbul İrtibat Bürosu Acıbadem Cad., İbrahimağa Konutları, C1-C Blok, No.: 39, Kadıköy, İstanbul Tel./Faks: +90 (0) info@rational-international.com RATIONAL AUSTRALIA PTY LTD 156 Swann Drive Derrimut, VIC 3030 Tel: +61 (0) info@rationalaustralia.com.au RATIONAL NZ Ltd Neilson Street Onehunga, 1061 Auckland, 1643 Tel.: +64 (9) sales@rationalnz.co.nz RATIONAL International Middle East Montana Building, Floor 303 Zaabeel Road, Dubai, UAE Phone info@rational-middleeast.com RATIONAL Canada Inc Meadowpine Blvd., Unit 107 Mississauga, Ontario L5N 6S2/CANADA Toll Free: RATIONAL ( ) postmaster@rationalcanada.com RATIONAL USA Inc. 895 American Lane Schaumburg, IL Toll Free: info@rationalusa.com RATIONAL International AG Office Mexico Innoparc 01 Heinrich-Wild-Strasse 202 CH-9435 Heerbrugg Switzerland Tel. en México: +52 (55) info@rational-mexico.com.mx RATIONAL BRASIL Rua Prof. Carlos de Carvalho, Itaim Bibi São Paulo, SP CEP: Tel.: +55 (11) Internet: info@rational-online.com.br Tel: (03) info@rational-japan.com RATIONAL shanghai.office@rational-china.com RATIONAL Korea info@rationalkorea.co.kr RATIONAL India Unit No 24, German Center 12th Floor, Building 9B DLF Cyber City, Phase III Gurgaon, Haryana, India Phone info@rational-online.in RATIONAL International AG Heinrich-Wild-Straße 202 CH-9435 Heerbrugg Tel: Fax: info@rational-international.com RATIONAL AG Iglinger Straße Landsberg a. Lech Tel.: Fax: info@rational-ag.com V-10 MDS/Ad 12/10 schwedisch