VÄLKOMMEN TILL SEGLARKROGEN

Transkript

1 VÄLKOMMEN TILL SEGLARKROGEN

2 FÖRDRINKAR Aperitifs o Cocktails Bubbel & Spritzers GLAS CHAMPAGNE 118 GLAS CAVA 88 FLÄDER 118 FLÄDERLIKÖR CAVA MYNTA SODA ELDER FLOWER LIQUEUR CAVA MINT SODA APEROL SPRITZ 118 APEROL CAVA APELSIN SODA APEROL CAVA ORANGE SODA LIMONCELLO SPRITZ 118 LIMONCELLO CAVA CITRON SOCKER SODA LIMONCELLO CAVA LEMON SUGAR SODA GT HENDRICKS 118 HENDRICK S GIN TONIC GURKA SVARTPEPPAR HENDRICK S GIN TONIC CUCUMBER BLACK PEPPER PINK 118 GORDONS PINK GIN CITRON FLÄDERTONIC GORDONS PINK GIN LEMON ELDER FLOWER TONIC TANQUERAY TEN 118 TANQUERAY TEN GIN BLODGRAPE TONIC TANQUERAY TEN GIN BLOOD GRAPE TONIC BOMBAY 118 BOMBAY GIN ENBÄR CITRON TONIC BOMBAY GIN JUNIPER LEMON TONIC MALFY 118 MALFY GIN CITRON TONIC MALFY GIN LEMON TONIC Väntöl 38 VÅRA DRINKAR KAN INNEHÅLLA ÄGGVITA

3 Sommar BASILIKA 118 GORDONS GIN FLÄDERLIKÖR CITRON SOCKER BASILIKA GORDONS GIN ELDER ELDER FLOWER LIQUEUR LEMON SUGAR BASILICA DILL 118 OP ANDERSSON KLAR FLÄDERLIKÖR CITRON SOCKER DILL OP ANDERSON CLEAR ELDERFLOWER LIQUEUR LEMON SUGAR DILL PERSIKA 118 GORDONS GIN PERSIKALIKÖR APRIKOSLIKÖR CITRON SOCKER PEYCHAUD S BITTERS GORDONS GIN PEACH LIQUEUR APRICOT LIQUEUR LEMON SUGAR PEYCHAUD S BITTERS JANSSONS FRESTELSE 118 LICOR 43 CITRON KARAMELL MYNTA PASSIONSSKUM LICOR 43 LEMON CARAMEL MINT PASSION FOAM KLASSIKER MOSCOW MULE 118 SMIRNOFF VODKA LIME ANGOSTURA BITTER GINGER BEER SMIRNOFF VODKA LIME ANGOSTURA BITTER GINGER BEER MOJITO 118 BACARDI CARTA ORO LIME SOCKER MYNTA SODA BACARDI CARTA ORO LIME SUGAR MINT SODA SIDE CAR 118 HENNESSY VS COINTREAU CITRON SOCKER HENNESSY VS COINTREAU LEMON SUGAR FATLAGRAD NEGRONI 118 TANQUERAY GIN CAMPARI ANTICA FORMULA TANQUERAY GIN CAMPARI ANTICA FORMULA Alkoholfritt THE SAILOR 56 FLÄDER MYNTA LIME SODA ELDER FLOWER MINT LIME SODA VIRGIN MOJITO 56 MYNTA LIME RÖRSOCKER GINGER ALE MINT LIME CANE SUGAR GINGER ALE

4 FÖRRÄTTER Starters Sommar Snaps 4cl OP ANDERSSON 96 OP KLAR 96 SKÅNE AKVAVIT 96 HALLANDS FLÄDER 96 FLAGGPUNCH 96 GRILLAD HJÄRTSALLAD Grilled Sweet Gem Salad 125 GRÄSLÖKSHOLLANDAISE MANDELPOTATISCHIPS PICKLAD STEKLÖK TÅNGROM KRASSE CHIVE HOLLANDAISE ALMOND POTATO CHIPS PICKLED ONION SEAWEED CAVIAR CRESS TOAST SKAGEN Toast Skagen 145 RÄKOR RÖDLÖK CITRON DILL SMÖRSTEKT BRÖD SHRIMPS RED ONION LEMON DILL BUTTERED BREAD MATJESSILL Pickled Herring 135 BRYNT SMÖR ÄGG GRÄSLÖK ROSTAD KAVRING POTATIS RÖDLÖK GRÄDDFIL BROWNED BUTTER EGG CHIVES RYE BREAD POTATOES RED ONIONS SOUR CREAM FISH TACO Fish Taco 155 GRÖN CHILIMAJONNÄS PICKLAD GURKA KÅLSALLAD KORIANDER LIME GREEN CHILI MAYONNAISE PICKLED CUCUMBER CABBAGE SALAD CORIANDER LIME LÖJROM FRÅN VÄNERN Vendace Roe 265 VISPAD SMETANA RÖDLÖK SMÖRSTEKT BRÖD CITRON DILL WHIPPED SMETANA RED ONION BUTTERED BREAD LEMON DILL RÅBIFF Steak tartare 155 KRASSEMAJONNÄS TORKAD LÖK PICKLADE SENAPSFRÖN BRYNT SMÖR, SOJA & CITRON VINEGRETTE SCHALOTTENLÖK CRESS MAYONNAISE DRIED ONION PICKLED MUSTARD SEEDS BROWNED BUTTER, SOYA & LEMON VINAIGRETTE SHALLOT

5 Maincourses VARMRÄTTER VEGETARISK Vegetarian 175 CITRONSABAYONNE PRIMÖRER PICKLAD BLOMKÅL KROKETT PÅ MOROT TORKAT ÄPPLE TÅNGROM SOYABÖNOR LEMON SABAYONNE VEGETABLES PICKLED CAULIFLOWER CARROT DRIED APPLE SEAWEED CAVIAR SOYBEANS MOULES FRITES Moules Frites 225 BLÅMUSSLOR VITLÖK FÄNKÅL VITVIN GRÄDDE POMMES FRITES AIOLI MUSSELS GARLIC FENNEL WHITE WINE CREAM FRENCH FRIES AIOLI TORSKRYGG Cod 285 BRYNT SMÖR RÄKOR PEPPARROT PRIMÖRER FÄRSK POTATIS BROWNED BUTTER PRAWNS HORSERADISH VEGETABLES EARLY POTATOES SMÖRSTEKT KUMMEL Butterfried Hake 275 CITRONSABAYONNE FORELLROM POLKABETA BAKAD PURJOLÖK PRIMÖRER SMÖRSLUNGAD FÄRSKPOTATIS LEMON SABAYONNE TROUT ROE POLKA BEETROOT BAKED LEEK VEGETABLES BUTTERED FRESH POTATOES RYGGBIFF Sirloin Steak 285 FRITERAD FÄRSKPOTATIS VINÄGERSKY BÉARNAISE MACHESALLAD SEMITORKAD COCKTAILTOMAT SYRADE RÖDLÖKSLAMELLER FRIED FRESH POTATOES VINEGAR BÉARNAISE MACHE SALAD SEMI DRIED COCKTAIL TOMATO PICKLED RED ONION HAMBURGARE Hamburger 185 DIJONNAISE PICKLAD RÖDLÖK SALLAD MOGEN CHEDDAROST SALTGURKA POMMES FRITES DIJONNAISE PICKLED RED ONION SALAD CHEDDAR CHEESE PICKLED CUCUMBER FRENCH FRIES BIFFSALLAD PÅ FLANKSTEK Biff salad on Flank steak 275 MACHESALLAD MIX TOMATER ROSTAD LÖK GRILLAD CITRON RÄDISOR INLAGD STEKLÖK SOYAMAJONNÄS MACHE SALAD MIX TOMATOES ROASTED ONIONS GRILLED LEMON RADISHES PICKLED GARLIC SOY MAYONNAISE

6 DeliPIZZA MOZZARELLA 165 BUFFELMOZZARELLA VIKENTOMATER BASILIKAOLJA FÄRSK BASILIKA BUFFALO MOZZARELLA VIKEN TOMATOES BASIL OIL FRESH BASIL MORTADELLA 175 MORTADELLA BURRATA BASILIKAOLJA PISTAGENÖTTER MORTADELLA BURRATA BASIL OIL PISTACHIO NUTS PROSCIUTTO 175 PROSCIUTTO BUFFELMOZZARELLA VIKENTOMATER RUCCOLA OLIVOLJA PROSCIUTTO BUFFALO MOZZARELLA VIKEN TOMATOES ROCKET OLIVE OIL CALABRESE 165 TOMATSÅS HET SALAMI PARMIGIANO REGGIANO OLIVOLJA TOMATO SAUCE SALAMI PARMIGIANO REGGIANO OLIVE OIL BIANCO 155 CREAM FRAICHE CHEVRE PISTAGENÖTTER RÖDBETOR HONUNG RUCCOLA CREAM FRAICHE CHEVRE PISTACHIO NUTS BEETROOT HONEY ROCKET

7 DESSERTER CRÈME BRÛLÉE 95 PÅ KLASSISKT VIS THE CLASSIC WAY HAVTORN Sea buckthorn 110 HAVTORNS GLASS CHOKLADKRÄM VARM HAVTORNS KARAMELL KANDERADE HASSELNÖTTER SEA BUCKTHORN ICE CREAM CHOCOLATE CREAM HOT SEA BUCKTHORN CARAMEL CANDIED HAZELNUTS JORDGUBB Strawberry 110 JORDGUBBSGLASS FRYST JORDGUBBS MOUSSE BRÄND MARÄNG SALT KOLAKRÄM FÄRSKA JORDGUBBAR STRAWBERRY ICE CREAM FROZEN STRAWBERRY MOUSSE BURNED MERINGUE SALT FUDGE CREAM FRESH STRAWBERRIES HALLON Raspberry 110 HALLONSORBET MANDELKAKA ROSTAD VIT CHOKLADKRÄM FÄRSKA HALLON ROSTAD VIT CHOKLAD RASPBERRY SORBET ALMOND CAKE ROASTED WHITE CHOCOLATE CREAM FRESH RASPBERRIES ROASTED WHITE CHOCOLATE KVÄLLENS SKED Spoon of the evening 65 HEMGJORD GLASS ELLER SORBET HOMEMADE ICE CREAM OR SORBET CoffeeDrinks KAFFE DRINKAR SWEDISH COFFEE 124 MACKMYRA KAFFE FARINSOCKER GRÄDDE IRISH COFFEE 118 TULLAMORE DEW KAFFE FARINSOCKER GRÄDDE KAFFE KARLSSON 118 COINTREAU BAILEYS KAFFE GRÄDDE ESPRESSO MARTINI 118 GREY GOOSE KAHLUA ESPRESSO SOCKER CHOCOLATE MARTINI 118 VANILJ VODKA VIT KAKAO SOCKER GRÄDDE 4cl TEArs 30 KAFFE 30 ENKEL 28 DUBBEL 32

8 AVEC WHISKY MACKMYRA FÖRSTA UTGÅVAN 34 LAPHROAIG 10 Y.O 32 ARDBEG 10 Y.O 34 CRAGGANMORE 12 Y.O 32 TALISKER 10 Y.O 32 LAGAVULIN 16 Y.O 44 GLENMORANGIE 10 Y.O 30 GLENMORANGIE 15 Y.O 32 GLENKINCHIE 30 GLENFIDDICH 32 BULLEIT BOURBON 30 BULLEIT RYE 30 JOHNNIE WALKER RED LABEL 28 JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 30 JOHNNIE WALKER BLUE LABEL 64 OBAN 14 Y.O 34 DALWHINNIE 15Y 34 CALVADOS BOULARD GRAND SOLAGE 28 BOULARD XO 34 cl ROM BACARDI 8 Y.O 28 RON ZACAPA 23 Y.O 48 MATUSALEM GRAN RESERVA15 Y.O 34 PLANTATION XO 20 Y.O 36 TEQUILA GRAN CENTENARIO ANEJO 34 PATRON XO CAFÉ 30 COGNAC HENNESSY VS 30 HENNESSY FINE DE COGNAC 30 HENNESSY XO 62 REMY MARTIN VSOP 32 REMY MARTIN XO 58 GRÖNSTEDTS XO 34 GRAPPA MASI DI AMARONE MEZZANELLA 28 MUSELLA DI AMARONE 34 FATTORIA CAVALCASELLE 30

9 Champagne MOÊT & CHANDON IMPERIAL BRUT 118/850 MOÊT & CHANDON BRIGHT NIGHT MAGNUM 1800 MOÊT & CHANDON VINTAGE CRISTAL KRUG GRANDE CUVÉE 2650 DOM PÉRIGNON LUMINOUS 2850 DOM PÉRIGNON VINTAGE RUINART BRUT 950 RUINART BLANC DE BLANC 1200 RUINART BLANC DE BLANC MAGNUM 2500 BUBBEL RODESTIU CAVA 88/420 gl/fl ÖL/CIDERBeer PRIPPS BLÅ FAT/DRAFT 40cl 68 STAROPRAMEN FAT/DRAFT 40cl 76 CARLSBERG EXPORT 33cl 66 CARLSBERG HOF 33cl 62 KRONENBOURG 1664 BLANC 33cl 74 BROOKLYN LAGER 35cl 68 BROOKLYN NARANJITO 35cl 72 BROOKLYN BROWN ALE 35cl 72 BROOKLYN IPA 35cl 76 BROOKLYN SUMMER ALE 35cl 72 ERIKSBERG 50cl 78 SOMERSBY PÄRON 33cl 66 SOMERSBY ÄPPLE 33cl 66 SOMERSBY ROSÉ 33cl 66 DRYCKER Soft drinks LÄSK/SODA 30 JUICE 30 THOREAU SPARKLING 37cl 25 THOREAU SPARKLING 75cl 45 LÄTTÖL 30 CARLSBERG NON ALC. 38 ERIKSBERG HOVMÄSTARLAGER 38 SOMERSBY CIDER NON ALC. 38 REDBULL 38

10 HAMNEN 4 SEGLARKROGEN SILLGATAN 16 SMÖGEN #HAMNEN4