Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror! Original 5-dagar

Transkript

1 Original -dagar v 2 Recept Kött/fisk Ca 800 gram fryst vit fiskfilé 00 gram nötfärs 200 gram rimmad lax 60 gram fryst minutkycklingfilé 1 2 Potatis/ris/pasta 2 kg potatis 2, Hej! Vi inleder denna vecka med smaker av ljuvlig saffran i form av en snabblagad fiskfilé täckt med paprika, lök och saffranssås. Veckan fortsätter med klassiska pannbiffar i god och kryddig grönpepparsås med kokt potatis och sparris. Veckans vego är en mustig och god bön- och linsgryta med smaker från Italien. Vi ser att det blir allt mer poppis att äta vegetarisk och vill du haka på trenden så testa gärna vår vegetariska matkasse och utforska vegoriket ännu mer. Laxpudding med skirat smör slår aldrig fel och koka gärna potatis en dag i förväg till denna rätt så går det lite fortare att tillaga kvällens middag. Kyckling med rödkålssallad, valnötter och rostade gulbetor får avsluta denna decembervecka som jag hoppas att du blir riktigt nöjd med. God Jul! Veckans meny: Grönsaker gula lökar 1 vitlök 1 äpple 1 avokado 1 citron 1 ask fryst dill 1 färsk persilja 600 gram gulbetor 00 gram morötter 1 gurka 1 tomat 1 paprika 1 fänkål Ca 00 gram rödkål 1 salladshuvud 200 gram fryst sparris Mejeri 6 ägg 1 liter mjölk Övrigt 200 ml kokosgrädde 0 gram grönpeppar 1 kuvert saffran 1 påse valnötter 1 förp blandade bönor 1 förp gröna linser 1 förp krossade tomater 1,2,, 1, 1, 1 2 2, Recept 1: Saffransfisk med bulgur och rårivna morötter Recept 2: Pannbiffar i grönpepparsås med kokt potatis och sparris Recept : Italiensk bön- och linsgryta Recept : Laxpudding med skirat smör och dill Recept : Stekt kyckling med rödkålssallad, äpple och valnötter Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på v 2 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad timjan, torkad oregano, rökt paprikapulver, japansk soja, kalvfond, röd- och vit balsamvinäger, tomatpuré, dijonsenap, honung, grönsaksbuljong, maizenareding, ströbröd, port bulgur, port ris/ gryn.

2 SAFFRANSFISK med bulgur och rårivna morötter port. Ca 2 min Fisk Ca 800 gram tinad vit fiskfilé 1 paprika ½ gul lök Olivolja* 200 ml kokosgrädde 1 pkt saffran 1 nypa salt* port bulgur* 20 gram morötter ½ gurka na är rekommendationer men det 6 kcal. g protein, 17 g fett, 9 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 17 grader. 2. Fisk: Lägg fisken i en ugnsform. Salta och peppra efter smak.. Skölj och strimla paprika och skala och skiva lök. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs på medelvärme så att grönsakerna mjuknar en aning. Krydda med en nypa salt och peppar. Lägg fräset över fisken.. Koka ihop kokosgrädde med saffran och en nypa salt och häll över fisken i formen. Sätt in i ugnen ca 12-1 min.. : Koka bulgur efter anvisning på förpackningen. 6. Skala och riv morötter och skölj och tärna gurkan. Lägg upp i skålar och servera till saffransfisken. ½ gul lök används i recept gram morötter används i recept. ½ gurka används i recept. Tina gärna fisken innan tillagning. Recept 1 - vecka 2

3 PANNBIFFAR I GRÖNPEPPARSÅS med kokt potatis och sparris port. Ca min Biffar ½ dl ströbröd* 1 dl mjölk ½ gul lök 00 gram nötfärs 1 tsk salt* 2 krm svartpeppar* Olivolja* Sås dl vatten* 1 dl mjölk 1 msk kalvfond* 2 tsk balsamvinäger* 1 tsk japansk soja* 1 ½ msk maizenamjöl* 1 msk kallt vatten* 2 msk grönpeppar 800 gram potatis 200 gram sparris Flingsalt* Olivolja* na är rekommendationer men det 1. : Skala potatisen och koka i saltat vatten. 2. Biffar: Blanda ihop ströbröd med mjölk och låt det svälla någon minut. Skala och finhacka löken. Tillsätt färs, lök, salt och peppar till ströbrödsblandningen och blanda om ordentligt. Forma stora eller 8 lite mindre biffar. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek pannbiffarna gyllenbruna, ca - min på båda sidor. Lyft över dem på en tallrik och börja med såsen.. Sås: Slå på vatten, mjölk, fond, balsamvinäger och soja i pannan, (torka inte ur pannan). Rör ut maizenamjölet i 1 msk vatten och vispa ut i såsen. Tillsätt grovhackad grönpeppar och låt såsen sjuda på svag värme. Smaka av med salt och peppar. Lägg tillbaka biffarna i såsen och låt det småputtra till servering.. : Förväll sparrisen i lite lättsaltat vatten. Sila av vattnet och lägg upp på ett fat. Strö över lite extra flingsalt och ringla över olivolja. Servera pannbiffarna med kokt potatis, grönpepparsås och sparris. 2 kcal. 1 g protein, 2 g fett, 9 g kolhydrater. ½ gul lök används i recept 1. dl mjölk används i recept. 1 kg potatis används i recept. Frys in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 2- vecka 2

4 ITALIENSK BÖN- OCH LINSGRYTA port. Ca min Bön- och linsgryta 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 20 gram morötter 1 fänkål msk olivolja* 1 ½ msk rökt paprikapulver* 1 tsk torkad oregano* 1 tsk torkad timjan* 2 msk tomatpuré* 1 msk balsamvinäger* 1 dl vatten* 1 förp krossade tomater 1 msk grönsaksbuljong* 1 förp kokta gröna linser 1 förp kokta blandade bönor 1 färsk persilja port ris eller gryn* na är rekommendationer men det 1. Bön- och linsgryta: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna morötterna och skölj och grovhacka fänkålen. 2. Hetta upp oljan i en stor kastrull eller gryta och fräs grönsakerna ca 2- min. Tillsätt rökt paprikapulver, oregano, timjan, tomatpuré och balsamvinäger och fräs i ca 1 sek under omrörning. Tillsätt vatten, krossade tomater och buljong och låt grytan puttra under lock ca 20 min. Rör om då och då.. : Koka ris eller gryn enligt anvisning på förpackningen.. Bön- och linsgryta: Sila av linser och bönor och spola i kallt vatten. Tillsätt dem till grytan och smaka av med salt och peppar. Skölj och grovhacka persiljan och blanda i strax innan servering. Servera grytan med nykokt ris eller gryn. 21 kcal. 19 g protein, 11 g fett, 78 g kolhydrater. 20 gram morötter används i recept 1. Grytan kan tillagas i förväg och håller sig ca - dagar i kylen. Går även att frysa in. Har du inte rökt paprikapulver så går det lika bra att använda vanligt paprikapulver. Recept - vecka 2

5 LAXPUDDING med skirat smör och dill port. Ca 0 min Laxpudding 1 kg kokt kall potatis Smör* 1 gul lök 200 gram rimmad lax ägg dl mjölk ¾ - 1 tsk salt* krm svartpeppar* 1 msk fryst dill 0 gram smör* 1 citron Sallad ½ gurka 1 tomat 1 salladshuvud 1 msk olivolja* 1 msk vit balsamvinäger* na är rekommendationer men det 62 kcal. 26 g protein, g fett, 0 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatisen och koka i saltat vatten om du inte redan har färdigkokt potatis. 2. Laxpudding: Smörj en ugnssäker form. Skiva den kokta kalla potatisen. Skala och skiva löken. Varva potatis, lök och lax i ugnsformen.. Vispa ihop ägg, mjölk, salt, peppar och dill. Häll äggstanningen i formen och grädda i mitten av ugnen tills äggstanningen har stelnat och ytan fått fin färg, ca 0 minuter.. : Smält smör i en kastrull på spisen. Skär citronen i klyftor.. Sallad: Skölj och tärna gurka och tomat. Skölj och grovhacka salladen. Blanda samman i en skål och tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar. Servera laxpuddingen med skirat smör, sallad och citronklyftor. 2 dl mjölk används i recept 2. ½ gurka används i recept 1. Använd gärna kokt kall potatis när du gör din laxpudding. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca dagar och går även att frysa in. Recept - vecka 2

6 STEKT KYCKLING med rödkålssallad, äpple och valnötter port. Ca 0 min Kyckling Ca 60 gram tinad minutkycklingfilé Smör och olivolja* Rödkålssallad 00 gram rödkål 1 msk olivolja* 1 äpple 1 påse valnötter 1 avokado Dressing 2 ½ msk olivolja* 1 ½ msk vit balsamvinäger* 1 tsk dijonsenap* 1 tsk honung* 2 krm salt* 2 krm svartpeppar* 600 gram gulbetor Olivolja* Salt* na är rekommendationer men det 76 kcal g protein, 0 g fett, 19 g kolhydrater. 1. : Sätt ugnen på 200 grader. Skala och klyfta gulbetorna och lägg dem i en ugnsfast form. Tillsätt olja och lite salt efter smak. Blanda om ordentligt och sätt in i ugnen ca 0 min. 2. Rödkålssallad: Skär rödkålen i tunna skivor. Använd gärna en mandolin eller osthyvel. Fräs kålen i lite olja i en varm stekpanna så att den mjuknar en aning, ca 2 min. Lägg över kålen i en bunke och låt den svalna. Skölj och strimla äpplet och grovhacka valnötterna.. Dressing: Blanda ihop olja, balsamvinäger, senap, honung, salt och peppar i en skål.. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna. Stek dem i lite olja och en klick smör i en varm panna så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.. Rödkålssallad: Blanda ihop rödkålen med äppelstrimlorna och valnötterna. Tillsätt dressingen och blanda om ordentligt. Lägg upp salladen på ett fat och toppa med skivad avokado. Servera kycklingen med rödkålssallad och rostade gulbetor. Tina gärna kycklingen innan tillagning. Recept - vecka 2

7 Kommande meny vecka 1 Recept 1: Recept 2: Recept : Hemgjorda fiskpinnar med currydipp och råkostsallad Rostad sötpotatis med grönkål, getost och hasselnötter med stekt korv Höstbiffar i krämig dijonsås med ugnsrostade rotfrukter Recept : Recept : Louise pasta över en kastrull Marinerade kycklingklubbor med passionsfruktsalsa Bra att ha hemma vecka 1 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje dag när du beställer från mathem.se! Olivolja, smör, salt, svartpeppar, curry, torkad timjan, paprikapulver, chiliflakes, vit balsamvinäger, ljus soja, tomatpuré, dijonsenap, honung, ströbröd, rårörda lingon/ lingonsylt, port ris. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.

8 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+2- C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans