Desserter ETT MÖTE MELLAN KULTURER, MÄNNISKOR OCH TRADITIONER

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Desserter ETT MÖTE MELLAN KULTURER, MÄNNISKOR OCH TRADITIONER"

Transkript

1 Desserter ETT MÖTE MELLAN KULTURER, MÄNNISKOR OCH TRADITIONER

2

3

4

5 Desserter ETT MÖTE MELLAN KULTURER, MÄNNISKOR OCH TRADITIONER

6 När jag går på restaurang och får in menyn är det efterrätterna jag tittar först på. Troligen är det min bakgrund från Filippinerna som får mig att göra detta, då vi är tokiga i just efterrätter! I år 2014 är temat för Ny på landets recepttävling efterrätter vid högtid och fest. I årets recepttävling ville vi också förmedla mervärdet med att välja Svenskproducerad mat/råvaror. Samarbetet med Lantbrukarnas Riksförbund (LRF) var därför en självklarhet. Så långt det var möjligt användes svenska råvaror till recepten. Ett oförglömligt minne är när ett trettiotal receptägare träffades på minimässan och hjälptes åt med uppdukningen av rätterna inför tävlingen. Här samarbetade alla oavsett kön, etnicitet och ålder. Detta var integration på högsta nivå. När jag tänker tillbaka har receptet för hela projektet Ny på landet tre hemliga ingredienser: engagemang, själ och hjärta. Tack till alla er som på något sätt har deltagit, samarbetat eller bidragit till Ny på landet. Utan er hade inte detta varit möjligt. Jeanette Uner - projektkoordinator Leader Folkungaland

7 Innehållsförteckning Maten förenar 6 Beskrivning av tävlingen 9 Seminarium - svenska matens mervärden 10 Minimässa och uttagning till tävlingen 12 Traditioner kring desserter 18 Kurdisk Baklava 20 Sagosoppa 22 Dadelbollar 26 B-kaka 28 Äppelknyten / Sloika 32 Maizena special 34 Påsktårta 38 Mahalabia 40 Provsmakning 42 Final 44 Morötter i sötma 46 Irakisk Baklava 48 Farmors Ingefärspäron 52 Plommonpudding 54 Elever och personal 58 Om Ny På Landet 72

8 Maten förenar. Något att äta tillsammans. Mer behövs inte för ett naturligt möte mellan människor. Kulturer och åldrar får en upplevelse att dela. Vardag eller fest spelar ingen roll.

9

10 8

11 Integrationsprojektet Ny På Landet har tagit fasta på mötet över maten anordnades en recepttävling, Vi Vänder På Steken, som även blev en kokbok. I år, 2014, var det efterrätter och desserter som tävlade. Hembygdsföreningar, etniska föreningar och landsbygdsboende deltog. Bidragen presenterades under en minimässa. Av trettiotalet bidrag, såväl svenska klassiker som desserter från andra länder, valde en jury ut tolv som gick vidare till nästa steg i tävlingen. Juryn bestod av Claes-Göran Österlund, förtroendevald i Motala Kommun, Marie Lönneskog Hogstadius från Lantbrukarnas Riksförbund (LRF), Rolf Båvius, vice ordförande i Leader Folkungaland och Jimmy Wentzell, biträdande rektor på Fria Läroverken. De tolv tävlande bidragen tillagades på Vita Husets restaurang i Mjärdevi, Linköping. En provsmakning erbjöds besökare och personal i Vita Huset. Varje rätt betygsattes. Elever från Fria Läroverkens restaurangskola var med under tillagningen för att till finalen kunna tolka rätterna på sitt sätt. Till finalen användes så långt som det var möjligt närproducerade och eller ekologiska råvaror. Fyra rätter, två svenska och två etniska, gick vidare till final. Juryn fick då provsmaka och bedöma dem i elevernas skickligt kreativa tolkning. En segrare från vardera kategorin utsågs. 9

12 Ny På Landet anordnade inför tävlingen ett seminarium om den svenska matens mervärden. Peter Borring, ordföranden i Lantbrukarnas Riksförbund,, höll ett föredrag under rubriken Varför köpa svenskt?. Projektdeltagare, representanter för hembygdsföreningar med flera hade samlats i lokalen Creaktive på Collegium i Linköping. Med de hårda klimat-, miljö- och djurskyddsreglerna blir den svenska maten något av en garanti för kvalitet. Djuren har det bra och marken vårdas med omsorg. 10

13 Det finns delar i den svenska matproduktionen som positivt avviker från andra länders produktion. En av dem är antibiotikarestriktioner som bidragit till att Sverige inte har fått MRSA, multiresistenta bakterier, i djurbesättningarna än. Flertalet andra länder i Europa använder mycket mer, upp till 30 gånger mer, antibiotika än Sverige. Salmonellafria ägg och kycklingar är en unik del i den svenska matproduktionen. Hela landsbygden vinner på att vi väljer svensk mat i affären. Naturligtvis användes därför så långt det var möjligt lokala råvaror i desserttävlingen. 11

14 12 Minimässa och uttagning till tävlingen

15 13

16 14

17 15

18 16 Juryn valde ut 12 rätter som gick vidare

19 17

20 Traditionerna kring desserter skiljer sig åt. En del äter efterrätt till vardags även om den vanan ser ut att alltmer tona bort. Måltiderna vid tillfällen som jul, Ramadan, bröllop, födelsedagar och när gäster besöker avslutas med någon form av söt anrättning. 18

21 Desserter kan vara allt från en frukt eller kaka till rätter med ett större antal ingredienser och dekorationer. Klart är ändå att när det är högtid och fest då ska det vara efterrätt, gärna en lite lyxig sådan. 19

22 12 recept/tävlande Baklava / kurdisk Baklava finns i flera länder och varianter. Den här kurdiska baklavan har en tradition där den hör till glädje. Man äter den bara till bröllop, familjefester och liknande. Citronvatten och rosvatten gör mycket skillnad i receptet. Maryam dekorerar också smakfullt sin Baklava med långa skal från gurka som lägga i öglor. Maryam Azmond Ingredienser pistagenötter valnötter ägg socker filodeg smör sockerlag smaksatt med rosenvatten Så här gör du: Hacka pistagenötter och valnötter med lite socker. Vispa ägg och socker poröst. Lägg filodeg på en plåt, pensla med smör emellan och fortsätt med några lager till. Lägg i nötterna och ägg/socker smeten och fortsätt med fler lager av filodeg. Avsluta med penslat smör och grädda i ugn ca 30 min 200 grader. Pensla sedan med sockerlag som smaksatts med rosenvatten. Strö över lite nötter och skär i lämpliga bitar. 20

23 21

24 12 recept/tävlande Sagosoppa Traditionen runt sagosoppan hemma hos familjen Häger var att man gjorde den när andan föll på. Det var ingen direkt festefterrätt även om smaken i Fredrik Hägers tappning fyller alla kriterier på festlighet. Med russin, kanel och saft från egenodlade svarta vinbär blir sagosoppan sagolik. Sagogryn är idag svåra att hitta i affärerna, men de finns om man letar. Fredrik Häger Ingredienser till ca 4 portioner ½ dl sagogryn 1 ¼ l vatten 3 dl lättsockrad svartvinbärssaft från egen trädgård 1 kanelstång russin efter egen smak Så här gör du: Sagogrynen måste kokas så att de blir genomskinliga. Annars blir de för hårda. Det är viktigt att röra om i kastrullen hela tiden så att soppan inte bränner fast i botten. Om det blir soppa över kan den ställas in i kylskåpet när den svalnat. Dagen efter har den blivit sagogrynskräm och kan ätas med mjölk. 22

25 23

26 24 Tillagning

27 25

28 12 recept/tävlande Dadelbollar Vad gör man när det inte går att hitta rätt ingredienser i det nya landet? Jo, man tar till sin uppfinningsrikedom och känsla för goda smaker. Det här är i grunden ett svenskt recept. De klassiska, i modernt språk benämnda, chokladbollarna har uppdaterats. Här väntar angenäma överraskningar redan vid första tuggan. Bollarna ser ut som något bekant, men smakar något annat kalasgott. Kabes Mehdi Ingredienser 4 dl dadlar 2 dl havregryn 2 msk tahini/sesamfröpasta 6 msk kaffe 2 dl valnötter Så här gör du: Mixa dadlar med havregryn, nötter, kaffe och tahini. Rulla till bollar och rulla i kokos eller sesamfrön. En viss försiktighet med mängden kaffe och Tahini rekommenderas. Båda smakerna kan lätt ta över och gömma den fina dadelsmaken. Smaka av och justera efter wweget tycke. 26

29 27

30 12 recept/tävlande B-kaka Bosnisk kaka eller det som Alma kallar B-kaka fick vid minimässan sitt erkännande av jurymedlemmen Claes-Göran Österlund. Med sin hjärtliga humor höjde han B-kakan till att vara en fullvärdig A-kaka. Oavsett A eller B så är kakan en smakrik upplevelse där romessensen ger en extra fyllighet. Alma Demirovic Ingredienser vetemjöl margarin strösocker florsocker ägg mjölk vaniljsocker bakpulver rökpulver blockchoklad romessens Så här gör du: Gör en botten på ägg, socker, mjöl, bakpulver, mjölk och romessens. Grädda i ugn ca 175 grader 30 min. Låt svalna. Koka ihop mjöl, mjölk och choklad till en tjock smet. Bred smet mellan lagren och ovanpå kakan. 28

31 29

32 30

33 31

34 12 recept/tävlande Äppelknyten / Sloika Receptet ser enkelt ut, men det gäller att forma lika, fylla lagom, balansera smaken och grädda tillräckligt utan att få knytena för mörka. Maryam använder klassiska smaker som fungerar i alla väder, men höjer äppelknytena högre än så. De är så fina att de ser ut att vara från ett välrenommerat konditori och ingen fest är väl för fin för att servera de här läckra bitarna? Maryam Sabet Ingredienser smördeg äpplen russin kanel socker florsocker Så här gör du: Hacka äpplen och smaksätt med kanel och socker. Gör rektanglar av smördeg, fyll med äpplen och vik ihop. Grädda i ugnen ca 15 min tills de fått fin färg. Pudra de färdiga äppelknytena med florsocker. 32

35 33

36 12 recept/tävlande Maizena special Många svenska desserter känner de flesta till och har en relation till, men de lagas nästan aldrig. Man äter inte efterrätt i samma utsträckning nu som förr, nya rätter kommer ständigt till och kanske kommer även de här desserterna att komma tillbaka som något riktigt spännande. Bland dessa finns Maizena special. När den serverades hos familjen Häger var det lite extra, inte en vardagsefterrätt. Maizena special har en mycket fin smak och öppnar för många serveringsalternativ. Lisbeth Häger Ingredienser 3 msk majsmjöl 3 msk socker 4 kaffekoppar mjölk 1/3 kaffekopp grädde kardemumma Så här gör du: Koka allt i kastrull tills det tjocknar. Kyl. Häll upp i portionsskålar Swwwtrö nötter och kanel på. 34

37 35

38 Förberedelser

39

40 12 recept/tävlande Påsktårta Namnet Påsktårta betyder inte att den endast kan ätas till påsk. Istället är den här tårtan en grund för en festlig tårta som anpassas efter tillfället. Anni säger att hon gör den for family only, bara för familjen. I receptet döljer sig några finurliga ingredienser som höjer smakupplevelsen. Hennes make säger att han älskar tårtor och det kan man förstå. En avgörande del för de här tårtorna är dekorationerna där bara fantasin sätter gränsen. Anni Arslanian Ingredienser 10 ägg 2 glas socker 3 glas vetemjöl bakpulver cocktailfrukt på burk grädde marsipan karamellfärg Så här gör du: Vispa äggen 5 minuter. Blanda i socker. Tillsätt rapsolja, vanilj och apelsinjuice. Blanda och tillsätt därefter vetemjöl. Baka i ugnen 50 minuter. Dela tårtan i två bottnar. Baka ett anslag/tårtbotten och låt svalna. Dela anslaget i två delar, fyll med cocktailfrukt och vispad grädde. Garnera tårtan med färgad marsipan. 38

41 39

42 12 recept/tävlande Muhallabiya från Kurdistan Det här är en efterrätt med stor spridning i hela Mellanöstern och Nordafrika. Liksom flera andra rätter förekommer den här i många regionala variationer. Något som framhålls är att den är enkel att göra till stora sällskap. En annan finess är att den kan serveras på många olika sätt, med nötter, frukter, kanel eller annat. Servera på en stort vackert fat eller i portionskålar. Majida Imam Ingredienser 6-8 portioner 4 dl mjölk 1 dl grädde 2 msk majsmjöl 2 msk socker Så här gör du: Blanda, koka och rör väl i 10 minuter tills den blir tjock. Strö över kokos, hackade pistagenötter eller kanel. Kyl och servera kall. 40

43 41

44 42 Provsmakning

45 43

46 Final Finaljury från vänster: Marie Lönneskog Hogstadius, Lantbrukarnas Riksförbund, Helena Lanver, biträdande rektor på Fria Läroverken och Rolf Båvius vice ordförande i Leader Folkungaland. Tävlingsbidragen bedömdes i första hand utifrån två aspekter: 1. Utseende där man såg till hela presentationen. 2. Smaken på rätten. 44

47 45

48 12 recept/finalister etniska Morötter i sötma Att använda morötters sötma i en dessert går alldeles utmärkt. Morötter förknippas lite orättvist oftast med varmrätter, sallad och liknande. Ibland används de till bakverk såsom muffins, men den som smakat morotsjuice har fått känna hur söta dessa rötter är. Morötter Sötma är ingen vardagsdessert. Den serveras i samband med högtider som Ramadan och vid andra festligheter. Suaad Ibraheem berättar att rätten kan varieras efter eget tycke. Hon säger också att morötterna har sin givna plats på bordet, ihop med varmrätt eller som en utsökt dessert. Suaad Ibraheem Ingredienser 2 kg morötter ½ kg socker ¼ glas vatten 200 gr tahini/sesamfröpasta 1 msk kardemumma 1 dl solrosolja 1 kg hackade valnötter Så här gör du: Skölj, skala och riv morötterna Häll solorosolja i en kastrull Lägg de rivna morötterna och tillsätt vattnet Blanda och låt koka under lock i 10 minuter Blanda och tillsätt hälften av sockret Koka 10 minuter och upprepa punkt 5 Tillsätt tahini och blanda väl Tillsätt kardemumma och hälften av valnötterna Blanda väl och koka 5 minuter Lägg upp på ett stort fat och släta ut. Strö valnötter ovanpå. Servera. 46

49 47

50 12 recept/vinnare etniska Irakisk Baklava Många svenskar känner till baklava. Den finns i flera länder där olika traditioner och tillagning sätter sin regionala prägel på den. Graden av sötma, ingredienser med mera är sådant som kan skilja sig mellan regionerna. I Irak säljs baklava i flera smaker. Den varieras med sådant som olika nötter eller att man använder dadlar i den. I Irak används baklava traditionellt vid fest som Eid och bröllop. Man kan också bjuda nya vänner på den eller ge bort baklava som present. Den är lätt att göra och tar inte så lång tid. Sinaa Esam Nafec Ingredienser socker kardemumma pistagenötter filodeg glykossirap Så här gör du: Mixa socker och kardemumma med pistagenötter. Rulla filodeg med nötblandningen på en pinne till långa rullar. Pensla med smör och grädda i ugn ca 175 grader. Pensla med glykossirap och strö över lite nötblandning, skär i önskade bitar. 48

51 1 49

52 50

53 51

54 12 recept/vinnare svenska Farmors ingefärspäron Farmors ingefärspäron är ett recept med gamla anor. Det är daterat till före 1850 och omräknat från måttenheten skålpund. Till päronen serveras en Ris á la Malta fast utan apelsin. Till jul är ingefärspäron en uppskattad rätt med tradition. Bengt Isaksson Ingredienser gr päron av lämplig sort t ex Gränna rödpäron, Conference eller liknande. Päronen skall vara fasta men nära mognad gr strösocker 4 5 msk ättiksprit 5 större bitar torkad ingefära Så här gör du: Päronen skalas. En bit av skaftet får efter skalning vara kvar. Ett kryss skärs i varje päron från blomsidan. Päronen ställs i en gryta med skaften uppåt. Socker och ättiksprit tillförs. Eftersom inte någon vätska tillföres måste uppkoket ske mycket långsamt på svag värme. Så småningom bildas vätska från päronen. De skall kokas så länge att de får röd färg. Man kan smaka av vätskan för att avgöra om lagen skall vara starkare. Om man så önskar kan något mer ättika tillsättas. De färdiga päronen kan djupfrysas. Päronen äts som tillbehör till risgrynsgröt med vispgrädde s k ris à la Malta utan apelsin. Gröten kokas på traditionellt sätt med 3 % mjölk Vill man ha en lättare efterrätt räcker det att bara ha vispgrädde till päronen. 52

55 1 53

56 12 recept/finalister svenska Plommonpudding-ett recept från 1934 En tradition sedan pappas barndom Hos Anne Marie Richardsson är det tradition med katrinplommonpudding till jul. De äter den då och då, men mest till jul. Den är gjord på katrinplommon fast receptet tipsar om att den kanvarieras med annan torkad frukt som aprikoser. Anne Marie såg plommonkakan som ett självklart val till tävlingen. Anne Marie Richardsson Ingredienser för 6 personer 250 g katrinplommon 3 ägg 5 dl gräddmjölk 3 msk stötta skorpor 1 msk vaniljsocker 3 msk strösocker Till formen 1 msk smör 15 gr sötmandel Så här gör du: Sötmandeln skållas och hackas En pajform smörjs med smör och strös med mandel. Katrinplommonen läggs i botten. Gräddmjölk, ägg, stötta skorpor och socker vispas samman och blandningen hälls över frukten. Formen sätts in i varm ugn i vattenbad. När puddingen är gräddad tas den ut och får svalna. Den serveras med vispad grädde. Istället för att enbart använda plommon kan man ta olika slags torkad frukt. Man beräknar ca 150 g katrinplommon, 100 g aprikoser och 100 g torkade äpplen. Frukten kokas och läggs i den förberedda formen. 54

57 55

58 56

59 57

60 Eleverna som deltog gick andra året på restauranglinjen på Fria Läroverken i Linköping. De var med vid receptägarnas tillagning av sina rätter, antecknade och frågade för att kunna tolka någon av de som skulle komma att bli de fyra finalrätterna. Eleverna visade under hela tiden ett imponerande samarbete. De var det goda exemplet från verkligheten på detta. Ett ärligt intresse även för de rätter som andra tolkade och en vilja att kurskamraterna skulle lyckas genomsyrade köket. Det som kanske framstod som ännu mer berömvärt var att man också lyssnade på varandras råd och förslag. Atmosfären i köket var trots stressen med finalrätterna vänlig och samlad. Resultaten blev därmed så pass bra att juryn fick ett extra svårt jobb med att kora vinnare. Elevernas tolkningar höll enligt många av de närvarande restaurangkvalitet. 58

61 Elever och personal 59

62 60

63 Angelica Karlsson fick plommonpuddingen på sin lott. Det är lättare att tolka en rätt när man varit med och gjort den. Jag ville göra något av plommonpuddingen så man ser allt den innehåller och ändå känner smaken som den ska vara. Jag fick en riktig bild av det, men visste inte hur jag skulle utveckla den så den är fin för ögat. Uppläggningen är en jättestor del. Jag känner mig nöjd. 61

64 62

65 Hanan Mohamud Abdalla tog sig an Morötter Sötma som just är vad det låter som. Jag tänkte det skulle vara jättesvårt. Det var kul att testa att göra en dessert av morötter. Jag kom på några idéer och kom fram till ett upplägg. Presentationen är en intuitiv uppläggning. Den satt direkt. 63

66 64 Anton Kardell hade klassikern ingefärspäron att arbeta med. Svårast var att hitta så alla smaker som förenas passar. Jag körde på känslan. När jag tänkt ut vad jag skulle ha på tallriken kom en bild på hur jag skulle lägga upp ganska snabbt. Det är spännande att få göra om en sån här gammal rätt, att göra den till min egen.

67 65

68 66

69 Emelie Selander tolkade irakisk baklava. Jag försökte lägga till saker som passar. Det var inte så svårt. Vi har kollat på när deltagarna gjort sina rätter så den delen var ganska lätt. Det var däremot svårt med upplägget. 67

70 Läraren Linda Lundberg berättar: Det här har varit lite annorlunda, ett spännande projekt! De fyra finalrätterna var en större utmaning. Det har varit lite tid från början till mål. Eleverna har dragit det här själva. De har skapat väldigt nya varianter som kunde passat på restaurang. Jag har gett eleverna fria tyglar så jag har bara gett lite tips och idéer. Det här visar på att när eleverna slutar skolan kan de föra sig bland folk och samarbeta. Det här är elevernas projekt. Jag har bara funnits till hands. Eleverna fick betygsätta denna ovanliga uppgift från 1 (sämsta) till 5 (bästa). Tre av dessa fyra elever gav uppgiften en femma. En gav en fyra. Det resultatet talar för sig självt. Elevernas kommentarer visade att de uppskattade det annorlunda inslaget i undervisningen, att få göra något eget och få en inblick i många för dem helt nya rätter. 68

71 69

72 Dadelbollar, kalvdans, sloika, basbousa, baklava, jordgubbspaj, somalisk maschmash, ingefärspäron, sagosoppa, baklava... Irak, Kurdistan, Vårdsberg hembygdsförening, Azerbajdzjan, Somalia, Väderstads hembygdsförening, Lantbrukarnas Riksförening... Ja, maten ger möten och förenar. 70

73 71

74 Ny på landet finansieras av Leader Folkungaland som erbjuder ekonomiskt stöd till projekt som gynnar landsbygdsutveckling. Folkungalands område har omfattat landsbygden i hela Mjölbys- och Linköpings kommuner, södra delen av Motala kommun samt den västra delen av Norrköpings kommun. Idén med Ny på landet kom fram i Leader Folkungaland Sedan dess har konceptet Ny på landet spridits vidare utanför Folkungalands gränser. Recepttävlingen är en liten del av aktiviteterna, men man kan konstatera att samlas kring mat är en viktig del i projektet och integrationsarbetet. 72

75 Under våra träffar, stora som små, lagar vi oftast maten själva. Vårt sommarläger avslutades med en dag hos Boxholms Båtklubb som lärde ut båt- och sjöliv. En buffé för 100 personer tillagades på gasolkök utomhus hos båtklubben. Ny på landet tror på vikten av det personliga mötet. Aktiviteterna i projektet är skapade för att visa att vi har en levande landsbygd full av utvecklingsmöjligheter. Deltagarna med utländsk bakgrund tar också upp de oskrivna sociala koderna här. Landsbygdsföreningarna får en unik chans att marknadsföra och visa upp sin hembygd och lära känna andra kulturer på ett mer personligt plan. Enligt en studie från Linköpings universitet visade att 80 % av projektdeltagarna med utländsk bakgrund positiva till att bo och leva på landsbygden. Detta har varit möjligt tack vare eldsjälarna som finns i landsbygdsföreningar och etniska grupper/föreningar som har ställt upp i projektet. 73

76

77 Vi som gjort boken Jeanette Uner: Efter handelshögskolan i Jönköping jobbade jag med integrationsprojekt på IKEA i Linköping med fokus att öka mångfald bland personalen som skulle spegla upptagningsområdet. Jag kommer ursprungligen från Filippinerna, men har bott i Sverige sedan Mina favoritefterrätter: Kalvdans med hjortronsylt och Budapestrulle. Bo Bäckman: Jag är en mångsysslare med en fil mag som högsta examen. I min verksamhet är jag bland annat reporter, informatör och fotograf. Jag har tidigare arbetat många år med arkeologi och som lärare. Mina favoritefterrätter: Rabarberpaj med vaniljsås och friterad banan med glass. Micke Larsson: Jag började som originalare på den tiden man svor över vaxmaskiner istället för datorer. Efter studier på RMI/Berghs till Art Director har jag jobbat på olika reklambyråer i regionen. Idag driver jag en verksamhet med inriktning på grön produktion av kommunikation. Mina favoritefterrätter: Kladdkaka med grädde och kanelbullar stekta i smör och socker.

78

79

80

81 Projektkoordinator: Jeanette Uner Text: Bo Bäckman Foto: Bo Bäckman/fivefingerpics Layout: Mikael Larsson/Göta kommunikation & affärsutveckling AB Tryck: Lenanders Grafiska AB Denna trycksak uppfyller kriterierna för Svanenmärkt trycksak

82

83

84 I recepttävlingen Efterrätter vid högtid och fest blev det verkligen ett trevligt och spännande möte, inte bara mellan människor, kulturer och åldrar utan även mellan rätterna i sig, traditionerna och det nyskapande. Maten erbjuder ett naturligt möte mellan människor, något som Integrationsprojektet Ny På landet visar. Folkungaland Leader

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar!

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Om oss Vi är tre tjejer som går tredje året på Handels- och administrationsprogrammet på Kungsängsgymnasiet här i Sala. Det här är vårt projektarbete. Vi har valt

Läs mer

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Gott på äldre dar Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Här har vi samlat recept på goda mellanmål och desserter där näringsinnehållet är

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 135-142 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHOKLADFONDANT MED AFTER EIGHT Ingredienser: 100 g smör 125 g mörk choklad 4 pastöriserade äggulor 4 pastöriserade äggvitor 40 g socker 20 g vetemjöl 10 stycken

Läs mer

Rune Larssons energikaka

Rune Larssons energikaka Här nedan följer recept på ett antal olika varianter på energikakor. Rune Larssons energikaka Mät upp 7 8 mått havregryn i en bunke! Ett mått kan vara i stort sett vad som helst. Jag själv brukar använda

Läs mer

en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth

en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth FIKONKAKA En saftig och god fruktkaka som bara blir godare efter några dagar. Den går också bra att frysa. GÖR SÅ HÄR: 1. Finhacka fikonen

Läs mer

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996 Meny Aperitif: Förrätt: Varmrätt: Efterrätt: Kaffe: Små goda snittar (recept saknas) Dryck: vinbål Svensk tallrik Dryck: Öl och Absolut Vodka Citron Saltimbocca, ris Dryck: Rött vin Ingefärspäron och yoghurtglass

Läs mer

Äpplebakelse i kapsel. Äppelpaj på chokladmördegsbotten. Bäste Zeelandia-kund!

Äpplebakelse i kapsel. Äppelpaj på chokladmördegsbotten. Bäste Zeelandia-kund! Recept Bäste Zeelandia-kund! Med detta recepthäfte vill vi ge dig inspiration till hur du kan ge dina kunder mer glädje och njutning. Vi har skapat ett antal recept på frukt- och bärpajer, kapselkakor

Läs mer

Hallands kulturhistoriska museum

Hallands kulturhistoriska museum Hallands kulturhistoriska museum Alla recepten nedan förutom konfekten kommer från Anna Weckers kokbok som ursprungligen publicerades på tyska 1597. Boken publicerades även på danska, delar av den 1616

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Har du koll på dagarna?

Har du koll på dagarna? Har du koll på dagarna? Den här veckan hyllar vi kanelbullen och skickar ut en kasse fylld med godsaker för dig som älskar att baka. Och det passar dessutom perfekt eftersom det är Kanelbullens dag torsdagen

Läs mer

Smaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius.

Smaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius. Smaksätt påsken med! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius. Färg och smak i ljuvlig mix och -sirap kommer från sockerrör som växer på den exotiska ön Mauritius. Smakrika produkter

Läs mer

Mördeg. 100 g Strösocker. 100 g Smör. 1500 g Vetemjöl. 600 g Ägg. Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl.

Mördeg. 100 g Strösocker. 100 g Smör. 1500 g Vetemjöl. 600 g Ägg. Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl. Fantastiska pajer Mördeg 500 g Strösocker 1000 g Smör 1500 g Vetemjöl 100 g Ägg Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl. Tosca 100 g Smör 100 g Strösocker 100 g Vispgrädde

Läs mer

Recept med Canderel Green

Recept med Canderel Green Recept med Canderel Green Smoothies: Exotisk sötma Energi-smoothie Varma drycker: Lätt-capuccino Efterrätter och sötsaker: Bakade äpplen Päronmos Tigerkaka med pistasch Chokladkaka och vaniljsås Cheesecake

Läs mer

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Recept och inspiration från Nutricia Hela dagens måltider lika goda som nyttiga Mättande mellanmål lätta att ta med Mat för extra energi Smoothie på ett kick Experimentera

Läs mer

Quiche Lorraine. Näringsinformation Per portion: 810 kcal 30 g protein

Quiche Lorraine. Näringsinformation Per portion: 810 kcal 30 g protein Recept Quiche Lorraine Ingredienser 3 portioner 2 ägg 100 g riven ost 200 g färdig mördeg, färdig degmix 100 g hackad bacon 1 matsked olja Per portion: 810 kcal 30 g protein Värm ugnen till 170 grader.

Läs mer

Inskrivna bak-recept

Inskrivna bak-recept Inskrivna bak-recept a. Småkakor... 2 a.1. Maryland cookies...2 b. Mjuka kakor... 3 b.1. Morotskaka...3 b.2. Socker kaka...3 b.3. Socker kaka, för större tårta...4 b.4. Nötchocklad rutor/kakor...4 b.5.

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Gott & lättlagat. Blädderex. saltå kvarn AB I 153 91 Järna I Tel 08 551 508 00

Gott & lättlagat. Blädderex. saltå kvarn AB I 153 91 Järna I Tel 08 551 508 00 Gott & lättlagat Blädderex saltå kvarn AB I 153 91 Järna I Tel 08 551 508 00 Gott & lättlagat Här har vi samlat några av våra favoritrecept till dig. De är både läckra och hälsosamma men framförallt goda

Läs mer

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser.

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Kakor och fikabröd Saftig banankaka 100 g smör 3 ägg 2 dl Fairtrade-märkt

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2014

Recept för bakning till Björnö 2014 Recept för bakning till Björnö KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält margarinet. Vispa ägg och

Läs mer

Recept i vårens tecken Tema picknick. Laga mjölkfritt Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis

Recept i vårens tecken Tema picknick. Laga mjölkfritt Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis Recept i vårens tecken Tema picknick Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis Välkommen till min alldeles egna tidning där jag delar med mig av mina bästa

Läs mer

LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november 2014. Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson

LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november 2014. Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson LANDSBYGDSENHETEN Det goda kaffebrödet 18 och 25 november 2014 Receptsamling Recept: Birgitta Rasmusson Juldammsugare (ca 15 st) 5 dl blandade kaksmulor av sockerkaka och småkakor 50 g mandelmassa 50

Läs mer

Recept NORSK FJORDÖRRET

Recept NORSK FJORDÖRRET Recept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Recept till Nutrison Powder

Recept till Nutrison Powder Recept till Nutrison Powder Nutrison Powder Nutrison Powder är ett komplett och balanserat berikningspulver som kan användas för att höja energi- och näringsinnehållet i maten. Denna receptbroschyr kan

Läs mer

Ingredienser. Gör så här (BananChoklad) Mixa bananen, citronjuicen och sockret. Blanda i Kesellan, Fresubin DRINK Choklad och chokladpulvret.

Ingredienser. Gör så här (BananChoklad) Mixa bananen, citronjuicen och sockret. Blanda i Kesellan, Fresubin DRINK Choklad och chokladpulvret. BananaDelight BananChoklad 100 ml Fresubin DRINK Choklad 1 mogen banan juice av ½ citron 50 g socker 200 g lätt Kesella (kvarg, 1 % fett) 4 tsk chokladdryck (pulver) 3 g gelatin (1,5 blad) Vaniljkvarg

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

KOKBOK. Ledarhajken DANSKAREMÅLA 9 10 oktober 2010. www.dackescout.se

KOKBOK. Ledarhajken DANSKAREMÅLA 9 10 oktober 2010. www.dackescout.se KOKBOK Ledarhajken DANSKAREMÅLA 9 10 oktober 2010 MENY FIKA Havregrynspannkakor Krabbelurer Stekt gröt MIDDAG Patrull1: Till Buffén: MexiMix i tunnbrödsrulle, Tonfisk med timjan och vitlök, Baconlindade

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI

Recept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI Recept för bakning till Björnö 2015 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och

Läs mer

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 1 Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 7 Recept Foto: Holger Edström Fru Grills kardemummabröd med äpplen Ingredienser 35 bitar 200 g smör 2 st ägg 3

Läs mer

Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept!

Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept! Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter 10 ljuvliga recept! Påskdessert 4 portioner Luftig njutning i portionsformat. 3 dl crème fraiche 1 dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker 2 citroner ½ dl citronsaft,

Läs mer

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja. Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,

Läs mer

Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.odense-marcipan.se och få ny inspiration

Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.odense-marcipan.se och få ny inspiration ODENSE Mandelmassa Lyx Du smakar garanterat skillnaden Mandelmassa består av mandel och socker. Ingen konst, låter det som. Man tänker lätt att då är ju mandelmassa bara mandelmassa. Men så enkelt är det

Läs mer

DET SÖTA ASIEN. matcha, bovete, tapioka och sesam

DET SÖTA ASIEN. matcha, bovete, tapioka och sesam DET SÖTA ASIEN matcha, bovete, tapioka och sesam Rostad sesamglass och asiatisk rulltårta är några av Tove Nilssons söta små smakprov på desserter från österled. Av: TOVE NILSSON Foto: ROLAND PERSSON ROSTAD

Läs mer

Forest Berry Int. AB, Kaggestorp Gård, 544 93 HJO Telefon 0502-310 55 Fax 0502-312 45 www.forestberry.se

Forest Berry Int. AB, Kaggestorp Gård, 544 93 HJO Telefon 0502-310 55 Fax 0502-312 45 www.forestberry.se Ingers glassorbet-tårta till 10-12 per 1 liter vaniljglass 1,2 liter frysta blåbär 2 dl crème fraiche ½-1 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 färdigköpt marängbotten, ca 20 cm diameter En pajform med löstagbar

Läs mer

Enkla recept med Neocate Active

Enkla recept med Neocate Active Enkla recept med Neocate Active Recept och inspiration från Nutricia Hela dagens måltider lika goda som nyttiga Mättande mellanmål lätta att ta med Mat för barn med födoämnesallergi Smoothie på ett kick

Läs mer

1 portion Saltå Havregryn... 1 dl Vatten... 2,25 dl Salt. Koka upp havregryn och vatten, låt småputtra i 3-5 minuter. Smaka av med salt.

1 portion Saltå Havregryn... 1 dl Vatten... 2,25 dl Salt. Koka upp havregryn och vatten, låt småputtra i 3-5 minuter. Smaka av med salt. Gott med gröt Gott med gröt Att få börja dagen med en varm och mjuk gröt gör oss så gott. Gröten mättar skönt och vi känner oss stärkta. Och gröt går ju att variera i det oändliga. Här har vi samlat våra

Läs mer

Fikagott med bär i kakan

Fikagott med bär i kakan 1 Fikagott med bär i kakan Här är 10 lättbakade skördekakor med säsongens frukter och bär. Foto: Thomas Carlén Plommonkaka med pistaschmaräng Ingredienser 10-12 bitar 150 g smör 2 st äggulor 1 st ägg 1

Läs mer

KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING

KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING Hej! Den här lilla receptsamlingen innehåller enkla inspirerande rätter gjorda med Nutrison Powder. Alla recept är beräknade på en portion om ej annat står angivet. Nutrison

Läs mer

Smått och Gott Bakning med Monica Äikäs

Smått och Gott Bakning med Monica Äikäs Smått och Gott Bakning med Monica Äikäs Lönkan, 18.1 2012 Innehållsförteckning Pastejer 1... 3 Pastejer 2... 4 Havreflarn... 5 Sockerkaka (tårtbotten)... 6 Gräddtårta... 7 Kaneläss... 8 Rulltårta... 9

Läs mer

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09 glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. 64 ELLE mat & vin 2/09 för en Istället personligt påskblomma Bortbjuden? Baka ett gäng krispiga grissini och ta med i stället för en bukett

Läs mer

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross.

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross. Fullkornsbröd Gott, grovt bröd som inte behöver jäsa! Bara att röra ihop och grädda. 1 bröd 8 dl rågsikt 2 dl rågkross 1 dl havre- eller vetekli 1 dl linfrö 1 tsk salt 1 msk bikarbonat 1 dl lingonsylt

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 49-56 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 HEMLAGAD FITNESS MÜSLI Ingredienser 3 dl havregryn ½ dl krossade linfrön 2 dl FITNESS 1 dl hackade mandlar ½ dl russin ½ dl solrosfrön 1 dl torkade blåbär 3 msk kokosflingor

Läs mer

Våffelform. Silikon. Oumbärliga produkter för tillagning av våfflor:

Våffelform. Silikon. Oumbärliga produkter för tillagning av våfflor: Silikon Våffelform Silikon Våffelform Alla tycker om nygräddade våfflor. Grädda dem till frukost, lunch, dessert, ta med på utflykten, servera dem som snacks eller till födelsedagsfesten. Fördelen med

Läs mer

Januari 2015 byter NutriniKid namn till Fortini. Enkla recept och inspiration med

Januari 2015 byter NutriniKid namn till Fortini. Enkla recept och inspiration med Januari 2015 byter NutriniKid namn till Fortini. Enkla recept och inspiration med NutriniKid (Fortini) Mat för extra energi Smoothie på ett kick Experimentera med olika frukter och bär blåbär, hallon,

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

Desserter. allt under 101 kalorier

Desserter. allt under 101 kalorier Desserter allt under 101 kalorier 1. Fruktiga Yoghurtskålar 4 ½ dl yoghurt med låg fetthalt 80 gram jordgubbar 80 gram blåbär 80 gram hallon 1 ½ msk rivet apelsinskal Citronmeliss för dekoration Ställ

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

med smak av vilt 5 november 2014 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

med smak av vilt 5 november 2014 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Matglädje MED ABROTOS RECEPT JÄMTland med smak av vilt 5 november 2014 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening UPPLANDS VÄSBY Tartar på

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska.

BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska. BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska. Det franska köket förknippas ofta med tidskrävande metoder och svårfunna råvaror. Så behöver det inte alls vara. På bistron och brasseriet i Frankrike serveras ofta

Läs mer

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål...

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål... Kocka på svenska smoothies, kakor, choklad och mellanmål... 2 Det behöver inte vara krångligt eller ta mycket tid att leva hälsosamt och må bra. 3 Förutom att äta nyttigt och gott är det också viktigt

Läs mer

Höst. Rödbetscarpaccio med rostade pinjenötter, parmesan samt balsamicoglaze

Höst. Rödbetscarpaccio med rostade pinjenötter, parmesan samt balsamicoglaze Höst Rödbetscarpaccio med rostade pinjenötter, parmesan samt balsamicoglaze Rosmarinsdoftande lammrygg med syltade kantareller samt västerbottenrisotto Karamelliserade äpplen med mandelsmul samt vaniljyoghurt

Läs mer

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Varmare, sötare tider! Följ upp påskmiddagen med ett härligt bakverk, en festlig kaka eller en läcker dessert. Smaskens för både stora och små. Citrondessert

Läs mer

Två desserter du kan variera och enkelt sätta din egen touch på.

Två desserter du kan variera och enkelt sätta din egen touch på. Två desserter du kan variera och enkelt sätta din egen touch på. Ekströms hjälper dig att bjuda på något ambitiöst på enklast tänkbara sätt. Ett sätt är att förbereda tids ödande moment för desserter som

Läs mer

Snabbt, enkelt & gott. Ett snabbt och enkelt sätt att skapa matglädje. Varje dag.

Snabbt, enkelt & gott. Ett snabbt och enkelt sätt att skapa matglädje. Varje dag. Snabbt, enkelt & gott Ett snabbt och enkelt sätt att skapa matglädje. Varje dag. Vinn kundens hjärta med goda desserter! Bjud på en överraskning Varje dag Helt plötsligt är det inte svårt att variera menyn!

Läs mer

Recept på kesellasås. Min favorit kommer från ICA, lättkvarg 0,1%. Näringsvärde ICA Lättkvarg 0,1% (per burk 250 g)

Recept på kesellasås. Min favorit kommer från ICA, lättkvarg 0,1%. Näringsvärde ICA Lättkvarg 0,1% (per burk 250 g) Nyttig kesellasås Recept på kesellasås Att göra sås på kvarg (eller Kesella som Arlas variant heter) är ett lätt alternativ till kall sås på exempelvis cremé fraiche eller turkisk yoghurt. Min favorit

Läs mer

Barnsligt roliga julbak När snön viner runt knuten och julen står för dörren, passa på att samla nära och kära till ett mysigt julbak.

Barnsligt roliga julbak När snön viner runt knuten och julen står för dörren, passa på att samla nära och kära till ett mysigt julbak. Pressmeddelande Oktober 2013 Barnsligt roliga julbak När snön viner runt knuten och julen står för dörren, passa på att samla nära och kära till ett mysigt julbak. Släpp fantasin fri och baka lekfulla

Läs mer

Festmeny i glada höstfärger

Festmeny i glada höstfärger Festmeny i glada höstfärger Vackra färger och goda dofter är den bästa aptitretaren. Här bjuder vi på en generös festmeny, där varje rätt är en fest för både öga och gom. Börja middagen med en färgglad

Läs mer

L I N D A H L S Ägg Helägg Äggula Äggvita Äggröra

L I N D A H L S Ägg Helägg Äggula Äggvita Äggröra LINDAHLS Ägg LINDAHLS Ägg Under varumärket Lindahls erbjuder vi ett komplett sortiment äggprodukter för det professionella köket. Med Lindahls äggprodukter sparar du tid och arbete samtidigt som du minimerar

Läs mer

Deg: 4 dl vetemjöl 2 krm salt 1 msk olja 2 dl ljummet vatten

Deg: 4 dl vetemjöl 2 krm salt 1 msk olja 2 dl ljummet vatten Somalia Att konvertera de somaliska recepten till europeiska varianter kräver både fantasi och kunskap. Efter lite letande och provsmakande lyckas dock Sahra och Halima att skriva ner recepten, anpassade

Läs mer

Bullbak för fika i bersån

Bullbak för fika i bersån 1 Bullbak för fika i bersån Bullar för kalaset, fikat eller bara för att ha i frysen. Här är fem recept på goda bullar. Foto: Ulf Svensson Grunddeg till vetebullar Ingredienser 40 bullar 50 g jäst, för

Läs mer

Ingredienser TIPS: BAKVERK/SÖTSAKER Energikaka. 70 min

Ingredienser TIPS: BAKVERK/SÖTSAKER Energikaka. 70 min Energikaka Portioner 12 70 min 300 ml Fresubin DRINK valfri smak 200 g smör 200 g socker 4 ägg 200 g mjöl 10 g bakpulver ströbröd 300 ml apelsinjuice 100 g florsocker rostade mandelflingor Till garnering:

Läs mer

Ryds Vin- och Gourmetklubb. Meny Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi

Ryds Vin- och Gourmetklubb. Meny Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi Ryds Vin- och Gourmetklubb Meny 2011-11-19 Starter: Förrätt: Huvudrätt: Dessert: Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi Skaldjurscocktail Getostfylld parmalindad kycklingfilé med rotfrukter

Läs mer

Lättbakade LÄCKRA KAKOR. Kunglig Dansk Hovleverantör

Lättbakade LÄCKRA KAKOR. Kunglig Dansk Hovleverantör Lättbakade LÄCKRA KAKOR Kunglig Dansk Hovleverantör Fina danska kransekager (Biskvier) (cirka 20 stycken) Vit kräm: 2,5 dl vispgrädde 100 g ODENSE Vit Choklad Koka upp grädden och ta bort kastrullen från

Läs mer

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10 Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10 Recept...3 Dokumentation blåbärs pannkaka 8 Dokumentation klassisk svensk pannkaka 9 Pannkakans historia.10 Min egen pannkakas berättelse..11 Källförteckning..13 2 Blåbärspannkaka

Läs mer

Foto: Ulrika Pousette

Foto: Ulrika Pousette 1 Julens bästa desserter (8 st recept här). Det absolut bästa med julen är varken sillen, köttbullarna eller skinkan - utan desserterna såklart! Åtminstone tycker en del det, och med detta urval av smarriga

Läs mer

Veckans bästa dag; är när du blir bjuden på hembakat!!!

Veckans bästa dag; är när du blir bjuden på hembakat!!! Veckans bästa dag; är när du blir bjuden på hembakat!!! Småkakor är perfekta gå bort presenten Kladdkaka med florsocker på Sockerkaka med apelsinsmak Copyright Elin.S Laga mjölkfritt 1 Inledning Här är

Läs mer

!! Dragon'(och(vitlöksströmming(! strömmingsfiléer!! Ättikslag)

!! Dragon'(och(vitlöksströmming(! strömmingsfiléer!! Ättikslag) && SÄRSTA&WÄRDSHUS& Dragon'(och(vitlöksströmming( 600g strömmingsfiléer Ättikslag) 5dl vatten 1dl ättiksprit 1msk salt Senapssås)med)dragon 3dl smetana ½dl majonnäs 2msk senap 1st pressadvitlöksklyfta

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 41-48 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 41 FITNESS MED GRANATÄPPLE MORGONKICK Ingredienser 1 granatäpple 1 glas hallonfil/halloncultura 2 msk FITNESS Gör så här Rensa ut kärnorna ur granatäpplet och lägg dem

Läs mer

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka Smått och gott! Barnbackens familjecentrals sommarpaj 1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kalla dagar Receptet kommer från Lina som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louises kryddiga varma choklad med mandelmjölk Linas goda utflyktsmuffins med medelhavskänsla,

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Skala löken, skär den i skivor och fräs den i stekpanna

Läs mer

10: Förp 10: 10: Kilot. 10 kronors Marknad... till... EXTRAPRIS. 2 för. Fira Fars Dag söndag 11/11. Lasagne Bolognese Aldente 300 g fryst

10: Förp 10: 10: Kilot. 10 kronors Marknad... till... EXTRAPRIS. 2 för. Fira Fars Dag söndag 11/11. Lasagne Bolognese Aldente 300 g fryst Välkommen till... 10 kronors Marknad... Fira Fars Dag söndag 11/11 10: Styck Lasagne Bolognese Aldente 300 g fryst EXTRAPRIS 10: Kilot Clementiner Satsumas Spanien 2 för 10: Max 1 köp/hushåll Bacon skivat

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lättlagade. på mer än ett sätt! Smarta mellanmål för både stora och små.

Matinspiration & Recept från Coop. Lättlagade. på mer än ett sätt! Smarta mellanmål för både stora och små. Matinspiration & Recept från Coop Lättlagade mellanmål på mer än ett sätt! Smarta mellanmål för både stora och små. Mellis på mer än ett sätt! Det är lätt att hålla ordning på frukost, lunch och middag.

Läs mer

PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE

PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil. Men protein är också bra för

Läs mer

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl. 18.00 Starter Ost- och pepparkaksstubbe med glögg Förrätt Jordärtskockssoppa med grissini Huvudrätt Marinerad älgstek med rotfruktspaj

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 88-95 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 NICECREAM Ingredienser (2 portioner) 50 g FITNESS Original 2 frysta bananer 150 g jordgubbar En handfull basilikablad 1 lime En handfull babyspenat Extra: 1 tesked

Läs mer

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004.

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004. Vårmeny Vårmeny Lördagen den 13 mars 2004. Paté med rökt kött, oliver och lingon- och äppelsås, kuvertbröd Vegetariskt alternativ: Grönsakspaté med prickig sås, kuvertbröd Ruccolasallad med valnötskärnor

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 65-71 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 FITNESS GRANOLABARS MED NÖTTER Ingredienser ½ dl kärnfria dadlar 2½ dl FITNESS 2½ dl grovhackade hasselnötter 1 dl grovhackade salta macadamianötter 1 dl russin -

Läs mer

Kolla att du själv har: JulmatKassen innehåller:

Kolla att du själv har: JulmatKassen innehåller: Sanne Venlov, Søren Ejlersen och Thomas Hess är kockarna bakom JulmatKassen. Vi önskar er alla en riktigt god jul! Har du frågor om eller kommentarer till recepten? Skriv till kundtjanst@arstiderna.com

Läs mer

Välkommen ombord! Nu är du Garantör. En av tio, bland över 11 000 sökande. Häftigt, va? Och grattis till ett av Sveriges mest sökta jobb!

Välkommen ombord! Nu är du Garantör. En av tio, bland över 11 000 sökande. Häftigt, va? Och grattis till ett av Sveriges mest sökta jobb! Välkommen ombord! Nu är du Garantör. En av tio, bland över 11 000 sökande. Häftigt, va? Och grattis till ett av Sveriges mest sökta jobb! Matkassen du har framför dig är den första av totalt tolv, fylld

Läs mer

Så bakar du trendiga cupcakes

Så bakar du trendiga cupcakes 1 Så bakar du trendiga cupcakes Färgglada cupcakes, söta och underbara. Bjud på senaste hajpen och gör som i "Sex & the city", njut av de bedårande bakverken. Foto: Lina Eriksson Chokladcupcakes Ingredienser

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

Saffranspannkaka är enkelt fixat på gårdagens gröt. Bara att blanda ihop och grädda. Naturligt

Saffranspannkaka är enkelt fixat på gårdagens gröt. Bara att blanda ihop och grädda. Naturligt 1 von 5 25.01.2014 21:18 EN SMAKSAK EC Det About här these inlägget ads (http://en.wordpress.com/about these ads/) görs i samarbete med Ålandsmejeriet (http://www.aca.ax/sv/hem). Ålandspannkaka i all ära

Läs mer

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15 Biffcurry med lime och cashewnötter vecka 15 inspiration Biffcurry med lime och cashewnötter En lätt måltid att tillaga, som för smaklökarna till Asien, där ingefära, currypasta och kokosmjölk bidrar till

Läs mer

Sju iskalla sommardesserter

Sju iskalla sommardesserter 1 Sju iskalla sommardesserter Milkshake, svalkande smoothies och turboglass är lätt att svänga ihop på det som man har hemma i kyl och frys. Här är några läskande tips! Foto: Ove Lindfors Lättfrusen jordgubbsgazpacho

Läs mer

Carina och Ulrika Brydlings recept med GoGreens svenskodlade bönor

Carina och Ulrika Brydlings recept med GoGreens svenskodlade bönor Innehåll Bönkebabspett med fetaoströra och rostad potatis 2 Hälsobar med hallon- och bönsmoothies 3 Jordgubb- och kaffekaka 4 Snabb lunch eller tapas med böna och kantarell 5 Bönkebabspett med fetaoströra

Läs mer

baka med mcvitie s smarriga recept som är enkla att göra!

baka med mcvitie s smarriga recept som är enkla att göra! baka med mcvitie s smarriga recept som är enkla att göra! originalet! Ett kex om dagen håller doktorn borta från magen? McVitie s Digestive Original var medicin från början McVitie s Digestive är bakat

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Mia Öhrn & Claes Karlsson

Mia Öhrn & Claes Karlsson Mia Öhrn & Claes Karlsson Foto: Stellan Herner Natur & Kultur 2009 Mia Öhrn, Claes Karlsson och Bokförlaget Natur och Kultur Innehåll Fotograf: Stellan Herner Grafisk formgivare: Katy Kimbell Redaktör:

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

MiniMax RECEPTSAMLING

MiniMax RECEPTSAMLING MiniMax RECEPTSAMLING Patientinformation NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Sju maffiga marängtårtor

Sju maffiga marängtårtor 1 Sju maffiga marängtårtor Just nu kan vi inte få nog av smarriga maränger med sommarens bär. Foto: Annika Broman Marängtårta Ingredienser 4 personer 50 g mandelspån 0,5 påse maränger 2 st ägg 2 msk socker

Läs mer

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar Prisa poωatisen! Text & recept Tina Nordström Ass receptutvecklare benny cederberg Foto Magnus Palmér Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset Först och främst ska vi väl tacka Alströmer för att

Läs mer