150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

Transkript

1 Recept RECEPT FRÅN NESTLÉ

2 1 KOMPOTT PÅ ÄPPLE OCH INGEFÄRA Ingredienser (2 portioner) 20g FITNESS Original 2 stora äpplen 1 tsk färsk riven ingefära 20g mjöl 20g smör eller margarin 20g socker 20g hela hasselnötter Gör så här: Sätt ugnen på 210 C. Skala och skär äpplena i små tärningar, koka dem i en kastrull på låg värme, med ingefära och 1 tsk socker. Rör om långsamt tills frukterna är mjuka, i cirka 10 minuter. Tillsätt lite vatten om det behövs. Häll i FITNESS Original mjöl, socker, grillade hasselnötter och smör skuren i små bitar i en separat skål. Knåda med fingrarna för att få en kornig blandning. Häll sedan blandningen i en ugnssäker ugnsform täckt med bakplåtspapper och låt koka i 30 minuter. Häll äpple- och ingefärakompotten i en fin ugnsfast form och strö sedan över spannmåls- och hasselnötsblandningen. Serveras varm. Tips : du kan förvara degen i frysen och ta fram den vid senare tillfälle.

3 2 LAURAS MUSLIBARS Antal: 16 bars 1 banan 100 g saltat smör 80 g farinsocker 50 g mörk choklad 200 g havre 80 g havreflingor 1 msk honung Skala bananen och mosa den tills det inte finns några klumpar. Smält smöret med farinsocker och honung. Häll sedan smeten i en skål och blanda i havre, bananer och havreflingor. Hacka sedan chokladen och blanda ner. Häll smeten på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och lägg den i ugnen i minuter på 180 C. Försäkra dig om att smeten är ungefär 1 cm tjock. Kom ihåg att låta smeten svalna innan du skär den i bitar.

4 3 GRILLAD CHORIZO MED SALLAD & GRÄDDFILSDRESSING Ingredienser. 2 förpackningar med Hälsans Kök Soja Chorizo 1 isbergssallad 1 knippe rädisor 2 Granny-Smith äpplen, i skivor Salt och peppar 20 g krasse Dressing: 1 ¼ dl gräddfil 2 msk olivolja 2 msk citronjuice Salt och peppar Sätt på grillen. Skär och blanda isbergssallad, rädisor, äpple, salt och peppar i en skål. Blanda samman ingredienserna till såsen i en mindre skål. Smaksätt med salt och peppar. Lägg salladen på tallrikarna, ringla dressing över och toppa med klippt krasse. Grilla Hälsans Kök Soja Chorizon i ca 4-5 minuter. Servera chorizon med salladen.

5 4 GRILLADE FILEER MED KOKOSSMAKANDE MATVETESALLAD OCH INGEFÄRSYOGHURT 4 st Hälsans Kök Grillade Filéer 2 dl yoghurt, 10% 1 st vitlöksklyfta, pressad 2 msk mango chutney 2 dl matvete, gärna kamutvete 1 ask cocktailtomater, 250 g 1/3 del purjolök 1 chili, t ex. spansk peppar 2 msk kokos 1 st lime, saften och skal från 0,5 dl olivolja 1 kruka koriander Salt och peppar Gör så här: Blanda yoghurt, vitlök och mango chutney. Smaka av med salt och svartpeppar och ställ kallt. Koka matvete enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna. Dela tomaterna, strimla purjolöken, kärna ur och dela chilin. Rosta kokosen i en torr stekpanna. Blanda allt med matvetet. Smaka av med limesaft och skal, olivolja, salt och peppar. Hacka ner de mesta av koriander men spar lite till garnering. Värm filéerna enligt anvisning på förpackningen. Lägg upp på tallrik. Tips: Bred gärna lite glaze på de grillade filéerna när de är klara.

6 5 SPENATPANNKAKOR Antal: 4 portioner Tillagningstid: 40 min 150 g spenat (färsk eller fryst) 2 tsk MAGGI Organic Grönsaksfond 2 ägg 5 dl mjölk 2½ dl mjöl Smör eller olja till stekning Vispa äggen i en skål. Tillsätt mjölk, mjöl, MAGGI Organic Grönsaksfond och hackad spenat. Låt smeten stå i ca 30 min i kylskåpet. Stek sedan pannkakorna i en stekpanna, i antingen smör eller olja.

7 6 SKOGSARBETAR PORTER STEAK 1 kg rumpstek eller rostbiff 33 cl porter öl, eller någon annan mörk öl En kopp svartvinbärsgelé 1 dl japansk soja 3 msk MAGGI Organic köttfond 2 msk Nescafé Guld 2 stora lökar ½ dl mjöl 2 dl vispgrädde Kryddor: 6 enbär 8 korn vitpeppar 1 lagerblad 1 tsk torkad timjan 1 bit torkat pomeransskal. Rengör köttet. Bind steken med bomullssnöre för bättre form. Lägg steken i en liten kastrull, se till så att det är trångt i kastrullen. Häll i öl, gelé, soja, fond och vatten. Koka upp och ta bort allt skum som skummar upp till ytan. Skala och skär upp löken och lägg den tillsammans med kaffepulver och kryddor. Låt köttet sjuda under lock i minuter tills det känns mört. Vänd köttet med jämna mellanrum under tillagningen. Ta därefter upp köttet och låt det vila inslaget i aluminiumfolie under ca 15 minuter. Sila upp 8 dl av spadet i ett litermått. Spä med vatten om den inte finns tillräckligt.

8 7 ÄPPLE OCH KANEL CAPPUCCINO 1 cl äppelsirap ½ cl vaniljsirap Cirka 1½ dl mjölk 1 espresso Malen kanel Skumma och värm sirapen tillsammans med mjölken i en mjölkkanna. Brygg sedan ner espresson i ett glas eller i en kopp. Häll på mjölkblandningen på espresson. Strö lite kanel på toppen.

9 8 AFTER EIGHT BROWNIES 175 g smör (rumstempererat) 250 g socker 70 g kakaopulver 3 msk ljus sirap 1 nypa salt 70 g vetemjöl 20 bitar After Eight Sätt på ugnen på 180 C. Vispa smör och socker ljust och luftigt. Häll i kakaopulver och rör ihop med sirap och salt. Rör i äggen, ett i taget, sedan vetemjöl som sakta hälls i. Häll smeten i en smörpappersklädd form (cirka 20x30 cm), och tryck sedan försiktigt ner After Eight bitar utspritt. Baka kakan i minuter. Testa om kakan är klar efter 25 minuter genom att sticka ned en sticka i kakan. Blir stickan lite klistrig är kakan färdig. Kyl kakan i formen i cirka 40 minuter innan du skär den i bitar.