150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

Transkript

1 Recept RECEPT FRÅN NESTLÉ

2 1 GRÖN SMOOTHIESKÅL Ingredienser (En portion) En handfull FITNESS Original 150g färsk ananas 2 kiwi En handfull färsk babyspenat Valfria frön (pumpafrön, linfrön eller sesamfrön) Dekoration: kokosnöt, frysta hallon Gör så här: Blanda spenaten med lite vatten för att på rätt sätt bryta fibrerna. Tillsätt ananas och skalade kiwibitar. Tillsätt en handfull FITNESS Original för att få en fin textur. Serveras i en fin skål och dekorera med FITNESS Original, grillade frön (pumpa, linfrön eller sesam) och valfria frukter: kokosspån, några frysta hallon eller några extra kiwiskivor.

3 2 ROLIGA KORVSPETT 2 förpackningar Hälsans Kök Sojakorv (ovo-vegetarianska) 200 g färdig pizzadeg 10 morötter Gurka, i skivor Ananas, i skivor 4-5 körsbärstomater Övrigt: Grillspett Sätt ugnen på 200 C. Skär pizzadegen i mindre bitar och snurra varje bit runt en morot, som skall ha en jämförbar storlek som en korv. Stek dem i ugnen i ca 10 minuter eller tills degen har blivit gyllenbrun och spröd. Stek undertiden sojakorven enligt anvisningen på förpackningen. Skär gurka och ananas till stjärnformade bitar, och tomaten till formen av en blomma. Spetta varje korv på ett grillspett. Ta försiktigt av degen från morötterna och trä dem istället runt korven. Dekorera till sist korvspetten med frukten och grönsakerna och sätt dem i ett glas, eller stick spetten i en melon för en roligare servering.

4 3 SOJA NUGGETS MED RÖDBETSSALLAD & CHÈVRE 1 förpackning Hälsans Kök Soja Nuggets 300 g rödbetor 200 g chèvre ½ kruka färsk timjan 50 g ruccola 2 msk vit balsamico 2 msk olivolja Salt och peppar Skala och klyfta rödbetorna, koka dem mjuka i lättsaltat vatten i ca 20 minuter. Stek Soja Nuggets i smör eller olja i ca 10 minuter på medelvärme. Häll av vattnet från rödbetorna och smula över chèvren. Blanda samman med ruccola och ringla över balsamico, olivolja, salt och peppar. Toppa med färsk timjan. Servera Soja Nuggets tillsammans med rödbetssalladen och färskt bröd.

5 4 GRÖNSAKSBURGARE 6 mini hamburgare ingredienser: Till burgarna: 120g FITNESS flingor En rå rödbeta (omkring 250 g) 50 g malda hasselnötter 1 ägg 1 tsk olivolja timjan 1 vitlöksklyfta Till hamburgarna: 90 g färsk getost 1 avokado Babyspenat eller ruccola Salt och peppar Saften av 1 citron 6 mini hamburgerbröd Gör så här: Värm ugnen till 180 grader. Riv rödbetan fint, filtrera saften och ställ den åt sidan så att du kan göra rosa hamburger bröd. Krossa FITNESS flingor och tillsätt riven rödbeta, malda hasselnötter, ägg, olivolja, vitlök och timjan. Tillsätt salt och peppar och rör ihop allt till en jämn smet. Forma degen till 6 små biffar på en plåt med bakplåtspapper och grädda dem, gärna i en muffinform av silikon. Baka på 180 C i 10 minuter och vänd dem efter halva tiden. Förbered till dina hamburgare (om du inte bakar bröden själv): Börja med ett lager av mosad avokado med citronsaft, lägg på rödbetsburgaren, sedan getost och slutligen babyspenat. Baka egna rosa hamburgerbröd i en bakmaskin: Häll ingredienserna i bakmaskinen i följande ordning: 70 ml rödbets juice (har du inte rödbetsjuice kan du ersätta det med vanligt vatten), 90 ml filmjölk, en matsked olivolja, 30 g uppvispat ägg, ½ tsk salt, ½ msk socker, 300 g mjöl och slutligen jästen (5 g aktiv torrjäst, eller 12 g färsk jäst). Sätt på maskinen i 1 och en halv timme. När maskinen har knådas degen, forma 8-10 små bullar och lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper. Pensla bullarna med vatten och strö några sesamfrön på. Täck med en kökshandduk och låt degen vila i 30 minuter. Värm ugnen till 200 grader och grädda bullarna i ca minuter.

6 5 UNGSBAKAD KYCKLING MED CHEERIOS PANERING Antal: 4 portioner 4 kycklingbröst, skurna i strimlor Salt och peppar 2 dl vetemjöl 1 ägg, vispad 2½ dl CHEERIOS, fint krossade 1 msk olivolja Krydda de skurna kycklingstrimlorna med salt och peppar, efter eget tycke. Panera sedan köttet genom att först vända runt dem i vetemjöl, sedan i uppvispat ägg och slutligen i de krossade CHEERIOS flingorna. Sprid ut kycklingstrimlorna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja. Stek i ugnen i 200 C i ca 8-10 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och har en gyllenbrun färg. Servera med en gång.

7 6 SENAPSPANERADE SOJAFILEER & SALTROSTAD POTATIS MED SENAPS & HONUNGSSÅS 4 Personer Senapspanerade sojafiléer: 4 filéer 1 stort ägg 1/2 msk grovkornig senap 2 dl panko 1/4 tsk salt Saltrostad potatis: 900 gram mindre delikatesspotatis av fast sort 2-3 msk Olivolja 2 msk Flingsalt Senaps- & honungssås: 2 dl gräddfil 2 tsk stark & grovkornig senap 2 tsk honung Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader (200 grader varmluft). Tvätta potatisen och kasta runt dem tillsammans med salt och olivolja. Fördela i en ugnsfast form eller plåt och rosta i ugnen ca 30 minuter eller tills potatisarna är mjuka och har en fin krispig yta. Vispa upp ägg och senap i en djup tallrik, häll upp panko i en skål/tallrik. Vänd de frusta filéerna i äggsmeten och vänd sedan i panko. Stek gyllenbruna några minuter på varje sida, salta filéerna när det är ngn minut kvar av stektiden. Rör ihop ingredienserna till såsen, ställ kallt fram till servering.

8 7 KRISPIG MAKARONIGRYTA Antal: 4-5 portioner Tillagningstid: 30 min 1 påse makaroner 2 vitlöksklyftor 1 gul lök olja 400 g köttfärs ½ tsk svartpeppar 3 msk MAGGI Organic Oxfond 5 dl mjölk 2 ägg Ströbröd Koka makaronerna i en kastrull. Hacka vitlök och lök och fräs dem snabbt i lite olja. Lägg i köttfärsen i stekpannan och stek tills den är genomstekt. Krydda köttfärsen med svartpeppar och blanda sedan köttfärsen med makaronerna. Tillsätt MAGGI Organic Oxfond och blanda väl. Häll över allt i en ugnsform. Vispa ägg och mjölk och häll över makaroniblandningen. Strö till sist över ströbröd och sätt in i ugnen i ca 15 min, 225 C.

9 8 DISCOKULAN 100 g smör, mjukt ¾ dl strösocker ¾ dl råsocker, strö 1 msk vaniljsocker 3 msk kakao av god kvalitet 4 dl havregryn 1-2 matskedar Nescafé Espresso kaffepulver utrört i 1 msk vatten Garnering: 2 msk sesamfrön 1 kopp kokosflingor. Vispa smör och socker, blanda alla övriga ingredienser och rör om tills konsistensen är slät. Smaka dig fram till den mängd kaffe du vill ha. Rosta sesamfröna i en stekpanna tills den blir ljusbrun. Häll i kokosflingorna och rör om under några sekunder. Placera blandningen på en plåt och låt svalna. Rulla fina bollar av chokladsmet och rulla dem sedan i sesamfrö- och kokosblandningen. Lägg bollarna i kylen en stund innan de avnjuts tillsammans med en god kopp Nescafé!