RECEPTFOLDER. Drinkar. med smak av svensk natur

Transkript

1 RECEPTFOLDER Drinkar med smak av svensk natur

2 Saturnus Drinkmixers Saturnus Kaffesyrups Lappländska högfjäll och skånska slättlandskap. Täta tallskogar och skira björkdungar. Djupa skogstjärnar och saltstänkta skärgårdar.till de här drinkarna har vi använt vår storslagna svenska natur som inspiration. Bland ingredienserna hittar du havtorn, fläder, lingon och svarta vinbär. Tillsammans med Saturnus Drinkmixers och Kaffesyrups blir det grunden till härliga smakupplevelser. Tips på smarta drinkredskap hittar du längst bak. Recepten är framtagna i samarbete med bartender jenny uhlmann

3 Fjälltopp En ljusgrön, lätt skummad drink som påminner om White russian, men med smakerna vanilj och basilika som bryter igenom. 10 Basilikablad 4cl Rom 1,5cl Vaniljsyrup 6cl Mjölk Kör alla ingredienser i en blender och servera i ett whiskyglas med istärningar. Dekorera med hela basilikablad. Midsommar En frisk och söt sommardrink som passar som fördrink i glas eller som bål. 2cl Strawberry mixer 1cl Sour lemon mixer 14cl Äppelcider Bygg drinken i ett highballglas och dekorera med färska jordgubbar.

4 Kvällsbris En syrlig rabarberdrink. Perfekt för varma sommarkvällar. 2cl Sour lemon mixer 0,5cl Grenadine mixer 5cl Rabarbersaftkoncentrat 5cl Sodavatten Bygg drinken över krossad is i ett highballglas. Dekorera med en rabarberstjälk eller en röd äppleklyfta. En fräsch och uppiggande drink med smak av syrligt äpple och söt fläderblom. 4cl Gin 2cl Apple sour mixer 12cl Flädersaft Bygg drinken i ett highballglas och dekorera med äppelskal. Morgondagg

5 Denna lilablå efterrättsliknande drink är krämig och söt. Passar perfekt efter maten. 4cl Rom 2cl Vaniljsyrup 2cl Mjölk 2cl Grädde 40g Blåbär Muddla blåbären, tillsätt resten av ingredienserna och skaka med istärningar. Sila upp i cocktailglas och dekorera med färska bär. Skymning Skogsglänta En fruktigt söt drink med en viss syrlighet från lingon, citronmeliss och lime. 4cl Rom 1,5cl Melon mixer 0,5cl Lime mixer Citronmeliss Lingon Toppa med fruktsoda Muddla lingon och citronmeliss i ett highballglas. Tillsätt krossad is och övriga ingredienser. Rör om försiktigt och dekorera med citronmeliss.

6 Denna svenska variant av Brasiliens Caipiriñha är en syrligt uppfriskande drink. 4cl Rom/CachaÇa 2cl Lime mixer 40g Havtorn 2 tsk Råsocker Muddla havtorn och råsocker. Tillsätt krossad is och resterande ingredienser. Rör försiktigt om i drinken. Garnera med hela havtorn. Norrsken Soluppgång En vacker drink med syra och sötma i fin harmoni. Havtorn ger drinken dess intensivt gula färg. 2cl Melon mixer 12cl Flädersaft 30g Havtorn Muddla havtorn i ett highballglas. Fyll på med is och övriga ingredienser. Dekorera med hela havtorn.

7 Här är tre varianter på mousserande drinkar som passar bra som välkomstdrinkar före middagen eller bål på festen. Ingredienserna bör vara väl kylda, och blandas i champagneglas. Fungerar även bra med vitt alkoholfritt mousserande vin. Tips för den större festen. Blanda mixer och saft i en karaff. Häll blandningen i botten av champagneglasen. Fyll på med bubbel när gästerna kommer. Blomstertid Gryning Sommaräng 1cl Strawberry mixer 2cl Rabarbersaftkoncentrat 7cl Mousserande vin 1cl Melon mixer 2cl Svartvinbärssaftkoncentrat 7cl Mousserande vin 2cl Melon mixer 0,5cl Lime mixer 7,5cl Mousserande vin

8 Skärgård Iskall kaffedrink med toner av Irish Cream som kan serveras med eller utan alkohol. 3cl Irish Cream syrup 3cl Espresso 6cl Mjölk Skaka ingredienserna med istärningar och sila upp i ett highballglas fyllt med is. Sandstrand Stjärnklart Denna varma kaffedrink är söt med en tydlig hasselnötsmak. Perfekt efter en god middag. 4cl Whisky 2cl Hasselnötsyrup 8cl Varmt kaffe Häll ingredienserna i ett vinglas. Toppa med lättvispad grädde och hackade hasselnötter. En iskall kaffedrink med toner av melon. Kan serveras med eller utan alkohol. 2cl Vaniljsyrup 3cl Melon mixer 3cl Espresso 40g Vaniljglass 4cl Mjölk Kör ingredienserna i en blender med 7 istärningar och servera i vin- eller hurricaneglas.

9 Håll dig uppdaterad på drinkfronten! ebo facebook.com/saturnus1893 Tips på redskap för hemmabartendern Drinkmått för de rätta proportionerna, shaker för att kyla och mixa, muddler för att locka fram smaker ur frukter och örter, citrusjärn för att strimla citron- och limeskal, kuljärn för snygga dekorationer. Sedan är du redo att göra drinkar som proffsen! ett skånskt dryckesbolag i fjärde generationen ANNO facebook.com/saturnus1893