RECEPTFÖRSLAG. Äppelsinmarmelad. PRESSMEDDELANDE December 2013

Transkript

1 PRESSMEDDELANDE December 2013 Fräsch start på året med nya överraskande citrussmaker Ett nytt år är ett gyllene tillfälle för kulinarisk förnyelse spås bli de oväntade smakblandningarnas år, där de rena och enkla smakerna får lämna plats för experimentlusta och överraskande kombinationer. Varför inte låta säsongens citrusfrukter i form av citron, apelsin och grapefrukt mötas med somriga influenser som hallon och jordgubbar? Sätt extra spets på din marmelad med hjälp av ananas, kokos och rom eller apelsin, vin och pistage. Eller överraska på nästa fest med en äppelsinmarmelad till ostbrickan. I år är inget längre förutsägbart, och den enklaste sak som marmelad kan bli middagens stora samtalsämne. Med hjälp av Syltsocker blir marmeladen också en återkommande favorit, redo att avnjutas hela våren. Ladda ner vår nya folder, Mmm marmelad! Eller gå in på för fler goda marmeladtips. Nedan kommer några inspirerande receptförslag. RECEPTFÖRSLAG Äppelsinmarmelad 300 g skalad apelsin i bitar 200 g skalat äpple i bitar 1 1/2 dl vatten 1 msk finhackad, färsk basilika 400 g Syltsocker Blanda äpple, apelsin och vatten i en gryta och sjud under lock i 10 minuter. Rör om då och då så att det inte bränner fast. Tillsätt syltsockret och koka i ytterligare tre minuter. Tillsätt basilikan.

2 Skumma noga. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt och mörkt. Paprika-hallonmarmelad 500 g röd paprika, rensad vikt 200 g djupfrysta hallon 1 citron, saft och skal 500 g Syltsocker Skålla och skala paprikorna. Rensa bort kärnorna. Mixa paprikorna. Blanda samtliga ingredienser i en gryta och koka i 5 minuter. Skumma noga. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt och mörkt. Marmeladen är god till ost. Apelsinmarmelad med vin och pistage 500 g ekologiska apelsiner 3 dl torrt mousserande vin 500 g Ekologiskt Syltsocker 30 g hackade pistagemandlar Tvätta apelsinerna noga. Skär dem i tunna klyftor och dessa i sin tur i tunna skivor. Blanda apelsinbitarna och vinet i en gryta och koka på svag värme i 20 minuter. Tillsätt syltsockret och koka i tre minuter. Tillsätt pistagehacket och koka i ytterligare en minut. Skumma noga. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt och mörkt.

3 Grapefruktmarmelad med jordgubbar 1 stor grapefrukt 200 g djupfrysta jordgubbar 500 g Syltsocker Tvätta grapefrukten noga. Skär den i tunna klyftor och dessa i sin tur i tunna skivor. Tina jordgubbarna och skär dem i mindre bitar. Blanda grapefrukt- och jordgubbsbitarna med syltsockret i en gryta och koka i minuter. Skumma noga. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt och mörkt. Ananas-kokos-rom marmelad 450 g krossad ananas inklusive spad 1 dl kokosflingor 3 dl Syltsocker 3-4 msk rom Blanda ananas, kokos och syltsocker i en gryta och koka i 3 minuter. Tillsätt romen. Ta grytan från värmen och skumma noga. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara mörkt och svalt.

4 Granatäpple-apelsinmarmelad 3 dl granatäpplejuice 600 g apelsinkött i bitar 600 g Syltsocker Blanda samtliga ingredienser i en gryta och koka i 10 minuter. Skumma noga. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt och mörkt. Tips och inspiration från Dansukker på Facebook och YouTube Inspiration och recept direkt i din Ipad, Iphone eller Androidtelefon Inspireras av vårt Ipadmagasin Festligt och ladda ner vår receptapp Dansukker - Det söta köket från Itunes appstore, till din Iphone eller på AppBrain för Androidtelefoner. Inspiration direkt och enkelt att se vad du behöver handla med dig hem.

5 Produktbilder: Högupplösta bilder finns att hämta på vår pressida För mer information kontakta: Jeanette Nordenhem, Product Marketing Manager, Nordic Sugar