Mat för gubbar och tanter

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Mat för gubbar och tanter"

Transkript

1 Mat för gubbar och tanter Av Louise Follin Malmö stad

2 2009 Malmö stad Idé, recept och näringsberäkning: Leg. dietist Louise Follin Näringsberäkning och hjälp med framtagning av recept: Leg. dietist Helena Pettersson Formgivning och matstyling: Fia Arosenius Ahlanzberg, Procid AB Foto: Peter Erlandsson Modell omslag: Anna-Greta Albrektsson Tryck: Holmbergs AB, Malmö ISBN

3 Mat för gubbar och tanter

4 FÖRORD Mat är förknippat med tradition, minnen, kultur och njutning förutom att det är en näringskälla. Därför är det viktigt att man även som äldre har möjlighet att få mat som erbjuder detta. Socialstyrelsen har sammanställt ett flertal nationella undersökningar i en rapport, som visar att många äldre har risk för eller lider av undernäring. Detta gäller både de äldre som bor hemma och de som bor på vårdboende. Utifrån detta har det tillsatts statliga pengar för att förbättra de äldres situation. Jag har under två års tid arbetat som dietist och projektledare med ett projekt i Malmö Stad som heter Matlaget. Första projektåret utbildade jag hemtjänstpersonal och äldre i Matlag för äldre. Kursen omfattade en teoretisk del med bl a grundläggande näringslära och genomgång av de äldres specifika behov, samt en praktisk del då vi lagade mat tillsammans, som vi sedan avnjöt. En av tankarna med projektet var att visa att det inom befintliga ramar går att laga god och bra mat hemma hos de vårdtagare som så önskar. Under denna tid såg jag behovet av snabblagade recept och så föddes idén till denna kokbok. Boken innehåller 4-veckors recept med lunch, efterrätts- och kvällsmålsrecept, indelad efter årstiderna. Idag är det vanligt att fler vårdboenden åter ansvarar för matlagningen och därför finns behov av recept även hos denna målgrupp. Förutom att det ska vara god mat, har jag valt recepten utifrån tre grundkriterier: De ska kräva en begränsad arbetsinsats: luncherna inkl. efterrätterna max 30 min och kvällsrätterna max 10 min. De ska ligga på en rimlig prisnivå. Det ska finnas ett husmanskosttänk, och vara välbekanta maträtter/råvaror. En annan viktig tanke är att detta ska vara en användarvänlig kokbok, enkel och överskådlig. Den innehåller därför även inköpslistor, grundläggande livsmedelshygien, kalorimängder för olika drycker och lite tips om måltidsmiljön. Alla recept finns för två eller tio portioner för att passa både hemtjänsten och vårdboenden. Även om man inom hemtjänsten oftast lagar mat till en ensam vårdtagare kan man på samma tid laga rätten för två portioner och spara/frysa den ena till ett senare tillfälle. Lunchrecepten är lagade från grunden medan kvällsrecepten visar på olika sätt att kombinera hel- och halvfabrikat till kompletta måltider. Detta för att visa snabba alternativ till den kylskåpskalla smörgås som ofta är det som erbjuds idag. Recepten är näringsberäknade med fokus på energiinnehåll och de närings-

5 ämnen som är extra viktiga för äldre. De är framförallt anpassade till äldre äldre, dvs personer över 75 år. Närings- och energibehovet täcks för lunch- och kvällsmål om man följer dessa recept. Dock måste de kompletteras med andra måltider som frukost och mellanmål för att täcka dagsbehovet. Kokboken utgår från portionsstorlekar för den kost som är rekommenderad för äldre, vilket innebär en mindre portion men med samma näringsinnehåll som till en frisk vuxen. Till varje lunch serveras efterrätt enligt de riktlinjer som finns i Mat och kostbehandling för äldre. (Andersen, Merethe mfl, SLV 1998) Hoppas dessa recept kan motivera och inspirera till ökad matlagningslust. Välkommen till Mat för gubbar och tanter! 5

6

7

8

9 Fisk med grönsakstäcke Flytande margarin/smör ½ msk 2 ½ msk Champinjoner 75 g 375 g Purjolök 75 g 375 g Blekselleri 50 g 250 g Vitfisk, ex hokifilé g 1250 g Dill, djupfryst ½ dl 2 ½ dl Fiskfond 3 msk 2 ¼ dl Krossad tomat, 370 g/frp 1 frp 5 frp Riven ost 50 g 250 g Salt och peppar efter smak Potatisar, medelstora 3 st 1200 g Gröna ärter, frysta 160 g 800 g Sätt ugnen på 225 C. Sätt på potatisvatten och skala potatisen. Dela i mindre bitar och koka i saltat vatten tills potatisen är mjuk ca min. Smörj en ugnssäker form och lägg i fisken. Skölj, dela/strimla champinjoner, selleri och purjolök och lägg runt fisken i formen. Krydda med salt, peppar och fiskfond samt strö över dillen. Häll på krossad tomat och den rivna osten. Sätt i mitten av ugnen i ca min, tills fisken är klar och den rivna osten smält. Värm ärterna i lättsaltat vatten, använd kastrull eller mikrovågsugn. Servera med kokt potatis och gröna ärter. Tips! Det finns färdigskivade djupfrysta champinjoner som går bra att använda. Mandelpäron i ugn Päronhalvor, konserverade 2 st 10 st Mandelmassa 2-3 msk 1 ½-2 ½ dl Mandelspån 1-2 msk 1-2 ¼ dl Flytande honung 1 ½ msk 7 ½ msk Päronspad 1 ½ msk 7 ½ msk Vaniljglass 2 dl 1 l Flytande margarin/smör till ugnsformen Sätt ugnen på 225 C. Öppna konservburken och spara päronspadet. Smörj en ugnssäker form. Lägg i päronen med den kupiga sidan nedåt. Riv mandelmassan och lägg i kärnhusgropen. Blanda honung, päronspad och slå hälften över mandelmassan. Strö över mandelspånen och häll över resten av spadet. Grädda i ugnen i ca 5-10 min så päronen blir mjuka och mandeln får färg. Servera med glass. Måltidstips till kvällen: Grillad kyckling med potatissallad, sidan 84 Vår dag 1 9

10 För att spara tid kan elektrisk vattenkokare användas för att koka upp vatten till grönsakerna. Tips! Färdig dressingmix på påse, (ex Knorrs Örtagård) som bara blandas med vatten och olja, finns att köpa i de flesta livsmedelsaffärer.

11 Kassler med grönsaksgratäng Blomkål, fryst 200 g 1 kg Morötter, stora 1 st 5 st Formfranska i skivor 3 st 15 st Flytande margarin/smör 1 msk 5 msk Matlagningsgrädde 2 ½ dl 12 ½ dl Västerbottenost, 1 dl 5 dl riven i påse Salt och peppar efter smak Kassler, benfri 200 g 1 kg Fruktcocktail med vispgrädde Fruktcocktail, konserv 250 g 1250 g (vilket motsvarar 2 ½ dl 12 ½ dl) Vispgrädde ½ dl 2 ½ dl Vispa grädden. Lägg upp fruktcocktail i skålar. Toppa med vispad grädde och servera. Sallad med körsbärstomater och rostade solrosfrön: Färdigsallad på påse, valfri ¼ st 1 ¼ st (125 g/frp) Körsbärstomater 6 st 30 st Solroskärnor, rostade 1 msk 5 msk Dressingmix, påse, Knorr ½ st 2 ½ st Matolja 1 ½ msk 7 ½ msk Vatten 1 ½ msk 7 ½ msk Sätt ugnen på 250 C. Koka upp vatten i en kastrull. Skala morötterna och dela dem på längden. Skiva tunt. Koka morötter och blomkål i ett par minuter tills de mjuknat. Smula brödskivor i en smord ugnsform (bör rymma ca 5 dl/2 port, 2 ½ l/10 port). Slå över grädden och det flytande margarinet. Blanda ner morötter, blomkål och smaksätt med salt och peppar. Strö över osten och gratinera i ca 10 minuter tills osten smält och fått färg. Skiva och bryn kasslern några minuter på medelhög värme. Lägg upp anvisad mängd sallad i en skål. Skölj och halvera tomaterna. Blanda ner i skålen. Strö över de rostade solrosfröna. Blanda dressingen och servera till salladen. Måltidstips till kvällen: Ängamat - redd grönsakssoppa, sidan 77 Vår dag 2 11

12 Tips! För att variera salladen kan man byta persiljan mot gräslök. Har man inte färsk hemma kan man använda djupfryst. Tips! Lägg de frysta strömmingsfiléerna i kylen dagen innan eller tina dem på låg värme i omgångar i mikrovågsugn strax innan tillagning.

13 Kaviarfylld strömming Strömmingsfilé, fryst 4 st 20 st Salt ½ tsk 2 ½ tsk Rågmjöl ½ dl 2 ½ dl Flytande margarin/smör 1 ½ msk 7 ½ msk Kesella, 10% ½ dl 2 ½ dl Kaviar på tub 2 msk 1 ½ dl Hackad gul lök 2 msk 1 ½ dl Dill, fryst 2 msk 1 ½ dl Citronklyftor 2 st 10 st Potatisar, medelstora 3 st 1200 g Fruktkräm med mjölk Fruktkräm, färdig 2 ½ dl 12 ½ l Mellanmjölk 1 dl 5 dl Portionera krämen i skålar och servera med mjölk. Rödbets- och äppelsallad: Äpple 1 st 5 st Rödbetor, inlagda, skivade 100 g 500 g Rödbetsspad 2 msk 1 ½ dl Bladpersilja 1 msk 5 msk Koka upp vatten till potatisen i en kastrull eller vattenkokare. Skala potatis, dela i mindre bitar och koka i ca minuter tills den blir mjuk. Förbered de tinade strömmingsfiléerna med att salta med köttsidan upp. Skala, hacka lök, blanda med kesella, kaviar och dill. Bred blandningen på hälften av strömmingsfiléerna och lägg på resterande filéer. Vänd dem i rågmjöl och stek i matfett 3-4 minuter på varje sida. Skölj, kärna ur och tärna äpple (skala vid behov). Tärna rödbetorna och blanda med spadet i en skål med äpplena. Hacka persilja och strö över. Servera fisken med citronklyftor, kokt potatis och sallad. Måltidstips till kvällen: Stekt falukorv med rotmos, sidan 73 Vår dag 3 13

14

15 Potatis- och purjolökssoppa Potatisar, medelstora 4 st 20 st Gul lök ½ st 2 ½ st Purjolök, det vita 1 st 5 st Flytande margarin/smör 1 msk 5 msk Vatten ½ l 2 ½ l Hönsbuljong, tärning 1 st 5 st Crème fraiche 2 msk 1 ½ dl Salt och peppar efter smak Brödskivor, valfri sort 2 st 10 st Smörgåsmargarin 10 g 50 g Rökt skinka i skivor 2 st 10 st Tomat i skivor 4 st 20 st Skala potatis och skiva den tunt. Skala och hacka lök. Skölj och strimla det vita på purjolöken. Strimla även lite av det gröna och spar det till garnering. Fräs purjolök, lök och potatis i matfettet i en gryta utan att det tar färg. Tillsätt vattnet och smula ner buljongtärningarna. Koka under lock tills potatisen är välkokt ca min. Mosa potatis och lök med potatisstöt eller vispa soppan slät med elvisp eller mixerstav. Tillsätt crème fraiche och smaka av med salt och peppar. Garnera med den sparade purjolöken. Servera gärna med en extra klick crème fraiche och en smörgås med skinka och tomat. Pannkakor med sylt Pannkakor, färdiglagade 2 st 10 st Vispgrädde ½ dl 2 ½ dl Sylt 2 msk 1 ½ dl Värm pannkakor enligt instruktionerna på förpackningen. Är det få portioner går det bra att använda mikrovågsugn, är det till många personer använd ugnen. Vispa grädde och servera med valfri sylt. Tips! Som variation använd färdiga plättar, kan med fördel frysas in i portionsförpackningar. Måltidstips till kvällen: Blodkorv med fräsch lingonsallad, sidan 72 Vår dag 4 15

16

17 Skånsk äggakaka Mellanmjölk 2 dl 1 l Vetemjöl ¾ dl 3 ¾ dl Salt ½ tsk 2 ½ tsk Ägg, normalstora 2 st 10 st Bacon i skivor, 140 g/pkt ½ pkt 2 ½ pkt Lingonsylt 4 msk 3 dl Flytande margarin/smör 1 msk 5 msk Persilja, fryst ½ msk 2 ½ msk Bacon i mikron: Täck en tallrik med hushållspapper och lägg ut 4 baconskivor med lite mellanrum. Täck med hushållspapper. Vid tillagning av större mängder, max 1 pkt, bör baconet varvas i flera lager med hushållspapper mellan. Lägg då de olika lagren vinkelrätt mot varandra. Avsluta med att täcka med hushållspapper. Vid ett lager sätt in i mikron på full effekt i 3 minuter. Vid två lager börja med 3 minuter och fortsätt vid behov med ytterligare 2 minuter osv. Rotsakssallad: Rödbetor 1 st 5 st Morötter 1 st 5 st Majrovor 1 st 5 st Matolja, valfri 1 msk 5 msk Vinäger 1 tsk 5 tsk Salt och peppar efter smak Tips! Äggakaka till 10 portioner måste göras i flera stekpannor! Mät upp mjölet i en bunke och rör ner mjölken lite i sänder tills det blir en slät smet. Vispa ner ett ägg i taget och tillsätt saltet. Låt stå och svälla medan du gör rotsakssalladen. Skala morot, majrova och rödbeta. Grovriv och blanda i en skål. Blanda olja, vinäger, salt, peppar, smaka av och slå över salladen. Sätt plattan på medelvärme och lägg i mattfettet. Rör om och häll äggsmeten i en lagom stor stekpanna, så äggakakan blir ca 3-5 cm tjock. Stick i smeten så att lös smet kan rinna till botten, tills kakan blir jämnt stelnad. Lossa den försiktigt med stekspade och vänd upp den på ett lock eller en stor tallrik. Använd grytlappar. Smält en ny klick fett i pannan och låt kakan glida ner för att få färg på andra sidan, ca 3 min. Stek baconet i panna eller i mikron. Servera med bacon, lingon och rotsakssallad. Tips! Servera gärna salladen i en glasskål då det är en färgglad sallad. Änglamat Tips! Mandelskorpor, små 8 st 40 st Vispgrädde 1 ½ dl 7 ½ dl Lingonsylt ¾ dl 3 ¾ dl Våffelstrut 2 st 10 st Krossa skorporna grovt. Vispa grädden. Rör ner sylten och skorpsmulorna. Servera i våffelstrut eller i portionsglas. Måltidstips till kvällen: Rostbiffsbaguette, sidan 82 Det går även bra att göra Änglamat på jordgubbs- hallon- eller blåbärssylt. Vår dag 5 17

18

19 Ugnslax med örttäcke Laxfiléer, skinn- och benfria 240 g 1200 g Crème fraiche 1 ½ dl 7 ½ dl Dijonsenap 1 tsk 1 ½-2 msk Flytande honung 1 tsk 1 ½-2 msk Provencalska örter, frysta 1 ½ msk 7 ½ msk Flytande margarin/smör till ugnsformen Pressad citron efter smak Salt och peppar efter smak Grön sparris, fryst 160 g 800 g Potatisar, medelstora 3 st 1200 g Sätt ugnen på 225 C. Om laxen är djupfryst, tina i vatten utan att ta ut ur förpackningen. Skala, dela och koka potatisen i saltat vatten tills den mjuknar, ca min. Rör ihop crème fraiche, senap, honung och örter till en sås. Smaksätt med lite citronsaft, salt och peppar. Smörj en ugnssäker form och lägg i laxfiléerna en bit ifrån varandra. Bred hälften av senapsblandningen på laxen och sätt in i ugnen tills laxen blivit klar, ca 8-10 min (om laxen är tinad). Lägg den djupfrysta sparrisen i en skål. Häll det varma potatisvattnet över sparrisen och låt ligga till sparrisen mjuknat. Pressa potatisen och servera med lax, sparris och resten av såsen. Dekorera gärna laxen med några citronskivor. Trippeldessert Kesella 125 g 625 g Vispgrädde ½ dl 2 ½ dl Strösocker 2 msk 1 ½ dl Vaniljsocker ½ tsk 2 ½ tsk Persikor, konserverade 180 g 900 g Hallon 100 g 500 g Havreflarn 5 st 25 st Vispa grädde, socker, vaniljsocker och rör sedan ner kesella. Dela persikorna i små bitar. Spara ett halvt havreflarn per portion till garnering och krossa resten. Varva dem med persikor, hallon och kesellakräm i portionsglas. Förvara i kylen tills det är några minuter kvar till servering. Avsluta med att garnera med ett hallon och ett halvt havreflarn. Njut! Måltidstips till kvällen: Pyttipanna med stekt ägg, sidan 81 Vår dag 6 19

20

21 Fläskfilé i gräslökssås Fläskfilé 200 g 1 kg Flytande margarin/smör ½ msk 2 ½ msk Mellanmjölk 2 dl 1 l Grönsaksbuljong, tärning ¼ st 1 ¼ st Crème fraiche ½ dl 2 ½ dl Gräslök, färsk eller fryst ½ dl 2 ½ dl Salt och peppar efter smak Potatisar, medelstora 3 st 1200 g Herrgårdsgrönsaker 160 g 800 g fryst blandning Koka upp vatten till potatisen i en kastrull eller vattenkokare. Skala potatis, dela i mindre bitar och koka i ca minuter tills den blir mjuk. Putsa fläskfilén från hinnor och senor och skär köttet i 1,5-2 cm tjocka skivor. Bryn köttet lätt. Häll i mjölken och smula ner buljongtärningen. Sjud på svag värme i ca 5 minuter. Hacka gräslöken eller mät upp den frysta Ta upp köttet från pannan och vispa ner crème fraiche och gräslök. Lägg tillbaka köttet i pannan och låt såsen koka upp. Salta, peppra och smaka av. Värm grönsakerna i mikro eller kastrull med lite saltat vatten. Chokladpudding Pulver som blandas 2 ½ dl 12 ½ dl med mjölk (1,25 dl/port) Vispgrädde ½ dl 2 ½ dl Mandarinklyftor, konserv 90 g 450 g (vilket motsvarar 1 dl 5 dl) Blanda chokladpuddingen enligt anvisningar på förpackningen. När blandningen är klar delas puddingen upp i portionsskålar och ställs i kylen. Vispa grädden. Fördela grädde och mandarinklyftor i skålarna när puddingen har stelnat. Tips! Ska det göras många portioner kan man servera puddingen i en stor glasskål istället. Måltidstips till kvällen: Varma mackor med svampstuvning, sidan 73 Tips! För att spara tid köp färdig chokladpudding. Vår dag 7 21

22

23

24

25 Kallrökt lax med dillstuvad potatis Potatisar, medelstora 4 st 1 ½ kg Flytande margarin/smör 1 ½ tsk 2 ½ msk Mellanmjölk 1 ½ dl 7 ½ dl Matlagningsgrädde ½ dl 2 ½ dl Vetemjöl ½ msk 2 ½ msk Dill, fryst eller färsk ¼ dl 1 ¼ dl Salt och peppar efter smak Lax, kallrökt 240 g 1200 g Grönsallad: Färdigsallad på påse, ½ påse 2 ½ påse valfri 125 g/frp Körsbärstomater 6 st 30 st Gurka 2 ½ cm 12 ½ cm Rädisor 6 st 30 st Dressingmix, påse, Knorr ½ st 2 ½ st Olja 1 ½ msk 7 ½ msk Vatten 1 ½ msk 7 ½ msk Rabarberkompott med kardemumma Rabarber 375 g 1875 g Socker 1 dl 5 dl Kardemumma, malen ½ tsk 2 ½ tsk Vispgrädde ½ dl 2 ½ dl Skölj, skala rabarbern och dela i ca 2 cm långa bitar. Lägg rabarber, socker och kardemumma i en kastrull. Sjud på svag värme tills rabarbern mjuknat, 5-10 min. Servera med en klick vispad grädde. Skala potatis och skär den i skivor. Hetta upp matfettet i en kastrull. Lägg i potatis, salt och halva mängden mjölk. Låt koka på svag värme under omrörning. Späd efter hand med resten av mjölken och grädden. Skölj och dela grönsakerna. Blanda sallad, tomater, gurka och rädisor i en skål. Är stuvningen för tunn kan den redas med vetemjöl utblandad med vatten. När potatisen har blivit mjuk smaka av med peppar och dill. Blanda dressingen enligt anvisningar på förpackningen och servera den vid sidan om. Servera potatis och sallad med den kallrökta laxen. Tips! Används bladsallad håller den något dygn om den ej är blandad med dressing. Måltidstips till kvällen: Köttbullar och stuvade makaroner, sidan 72 sommar dag 1 25

26

27 Biff à la Lindström med persiljesås Nötfärs 250 g 1250 g Ströbröd 1 ½ msk 7 ½ msk Mellanmjölk ½ dl 2 ½ dl Gul lök ½ st 2 ½ st Inlagda rödbetor, hackade ½ dl 2 ½ dl Kapris 1 msk 5 msk Ägg ½ st 2 ½ st Dijonsenap 1 tsk 1 ½ msk Salt ½ tsk 2 ½ tsk Svartpeppar ½ krm ½ tsk Flytande margarin/smör 1 msk 5 msk Potatisar, medelstora 3 st 1200 g Paprika, majs, ärter 160 g 800 g (fryst blandning) Sås: Mellanmjölk 1 dl 5 dl Matlagningsgrädde ½ dl 2 ½ dl Köttbuljong, tärning ¼ st 1 ¼ st Dijonsenap 1 ½ tsk 2 ½ tsk Persilja, fryst 1 msk 5 msk Vetemjöl ½ msk 2 ½ msk Skala, dela potatis och koka ca minuter tills den blir mjuk. Skala, finhacka lök och rödbetor. Lägg ströbrödet i en bunke, häll på mjölken och låt svälla några minuter. Blanda i nötfärs, lök, rödbetor och kapris. Tillsätt ägg, senap, salt och peppar och rör färsen smidig. Forma små biffar och stek i matfettet ca 3-4 minuter per sida på medelhög värme. Ta upp biffarna och häll mjölk och grädde i pannan. Smula ner buljong, rör ner senap och låt sjuda på svag värme. Rör ut vetemjöl i vatten och red såsen till önskad konsistens. Låt biffarna koka med någon minut och strö över persilja. Värm grönsakerna i lite saltat vatten på spisen eller i mikron. Servera biffarna med kokt potatis och grönsaker. Tips! Använd elektrisk vattenkokare för att koka upp vatten till potatisen. Fruktsallad med vaniljyoghurt Äpple ½ st 2 ½ st Apelsin ½ st 2 ½ st Banan ½ st 2 ½ st Jordgubbar ¼ l 1 ¼ l Vaniljyoghurt 1 dl 5 dl Mandelspån ½ msk 2 ½ msk Skölj, skala, dela frukt och bär. Blanda allt i en skål. Servera med vaniljyoghurt i portionsskålar och toppa med mandelspån. Tips! Måltidstips till kvällen: Grekisk sallad, sidan 76 Bra att börja med citrusfrukt när man gör fruktsallad eftersom dess saft motverkar brunfärgning av övrig frukt. sommar dag 2 27

28 Tips! Det går utmärkt att strimla kål med osthyvel. Det blir lättare om vitkålshuvudet är delat. Salladen håller sig i kylskåp i 3-4 dagar.

29 Ugnspannkaka med bacon Vetemjöl 1 ½ dl 7 ½ dl Salt ½ tsk 2 ½ tsk Mellanmjölk 3 dl 1 ½ l Ägg 2 st 8 st Bacon i tärningar, 140 g/frp 1 frp 5 frp Flytande margarin/smör ½ msk 2 ½ msk Rårörda lingon 4 msk 3 dl Saftig vitkålssallad: Vitkål 100 g 500 g Apelsin 2 st 7-8 st Morötter, mellanstora 1 st 5 st Salt och peppar efter smak Blåbärssmoothie Vaniljyoghurt, 2,5% 3 dl 1 ½ l Blåbärssoppa 3 dl 1 ½ l Blanda vaniljyoghurt och blåbärssoppa i en tillbringare och rör om. Häll upp i glas och servera. Tips! För variation servera smoothien toppad med lite riven choklad eller vispgrädde. Sätt ugnen på 225 C och smörj en ugnsform/ långpanna med matfett. Häll mjöl och salt i en stor skål. Vispa ner äggen ett åt gången. Vispa därefter i mjölken. Använd gärna elvisp. Bryn bacon lätt i en stekpanna och lägg det sedan i den smorda ugnsformen. Häll därefter pannkaksmeten över bacon och grädda mitt i ugnen i min tills den rest sig och fått gyllenbrun färg. När bacon och smet är i formen/långpannan bör den vara fylld till drygt hälften. Strimla vitkålen fint i en skål, gärna med osthyvel. Pressa över saften av en apelsin och låt dra i 5-10 min. Skala apelsin, skär bort det vita och dela i mindre bitar. Skölj, skala morötter och riv dem grovt. Blanda sedan allt i en skål. Smaka av med salt och peppar. Skär pannkakan i bitar och servera med lingon och vitkålssallad. Tips! Vid osäkerhet om lämplig storlek på ugnsform/ långpanna prova med vatten i den mängd som motsvarar mjölken i receptet. Formen bör då vara fylld till hälften så det finns utrymme för smeten att resa sig. Måltidstips till kvällen: Rökt makrill med stuvad spenat, sidan 83 sommar dag 3 29

30

31 Limelax Crème fraiche 1 dl 5 dl Lax, skinn- och benfri 250 g 1250 g Champinjoner 75 g 375 g Purjolök, mellanstor ½ st 2 ½ st Flytande margarin/smör 1-2 msk 1 ½ dl Hönsbuljong, tärning ½ st 2 ½ st Soja, kinesisk ¼ tsk 1 ¼ tsk Lime, pressad ½-1 st 2-4 st Basilikablad, färska 5-8 st st Mellanmjölk ½ dl 2 ½ dl Flytande margarin/smör till ugnsformen Salt och peppar efter smak Haricots verts, frysta 160 g 800 g Bandspagetti, torkad 200 g 1 kg (tagliatelle) Sätt ugnen på 225 C. Mät upp, salta och sätt på pastavatten. Tina laxen, om djupfryst, i kallt vatten utan att bryta förpackningen. Skölj, hacka och fräs lök och champinjoner med margarin i en stekpanna. Använd bara det vita på purjolöken. Stek lök och svamp, tills den fått färg. Blanda i crème fraiche, smula ner buljongtärning och pressa ner limesaft efter smak. Tillsätt mjölk vid behov. Hacka basilikabladen och blanda ner. Smaka av med soja, salt och peppar. Dela laxen i kuber och lägg i en smord ugnsform. Häll över röran och sätt in i ugnen i 5-8 min tills laxen är klar. Koka bandspagettin (tagliatelle) enligt anvisningar på förpackningen. Värm haricots verts i en kastrull med saltat vatten eller i mikron. Garnera laxen med några basilikablad och servera med pasta och haricots verts. Färska jordgubbar med gräddmjölk Jordgubbar, färska ½ l 2 ½ l Vispgrädde 1 dl 5 dl Mjölk 1 dl 5 dl Socker efter smak Skölj och rensa jordgubbarna, dela vid behov. Servera med gräddmjölk och socker. Tips! Använd gärna färsk bandspagetti (tagliatelle), tar endast 3 min att koka. Räkna då med 125 g/person. Måltidstips till kvällen: Smörgås med kalvsylta, sidan 83 sommar dag 4 31

32

33 Kalkon med chilisås och färsk potatis Rökt kalkon i skivor 240 g 1200 g Gräddfil 2 ½ dl 12 ½ dl Sweet chilisås 1 ½ msk 7 ½ msk Salt och peppar efter smak Färsk potatis: Lunch 240 g 1200 g (Lunch och kvällsmål 480 g 2400 g) Dill till potatisen Färgglad bönsallad: Rödlök ½ st 2 ½ st Kidneybönor, 200 g/burk ½ brk 2 ½ brk Kikärtor, 200 g/burk ½ brk 2 ½ brk Haricots verts, 200 g/burk ½ brk 2 ½ brk Avokado, mogen ½ st 2 ½ st Dressingmix, påse, Knorr ½ st 2 ½ st Olja 1 ½ msk 7 ½ msk Vatten 1 ½ msk 7 ½ msk Gino med glass Flytande margarin/smör ½ msk 2 ½ msk Jordgubbar, färska/frysta 125 g 625 g Hallon/blåbär, frysta 50 g 250 g Äpple ½ st 2 ½ st Banan ½ st 2 ½ st Vit choklad 50 g 250 g Glass 2 dl 1 l Sätt ugnen på 250 C och smörj en ugnssäker form. Skala, kärna ur och skiva äpplen. Skala och skiva banan. Skölj och halvera jordgubbar. Blanda äppelbitar, banan, jordgubbar, hallon och blåbär i den smorda formen. Riv choklad över frukt- och bärblandningen. Gratinera i ca 10 minuter i övre delen av ugnen, tills chokladen fått fin färg. Servera med glass. Sätt på en kastrull med saltat vatten till potatis. Skrubba potatis och koka med dill, tills den blivit mjuk, min. Häll av potatisvattnet och klipp över lite dill. Blanda gräddfil och chilisås i en skål. Smaka av med salt och peppar. Blanda dressingmixen i en salladsskål. Skala, skiva rödlök tunt och lägg i. Öppna burkarna med bönor/ärter och skölj dem, en sort i taget i ett durkslag och låt rinna av. Dela avokadon på mitten och ta bort kärnan. Tärna den försiktigt direkt i skalet och gröp ur innehållet med en matsked. Lägg ner bönor, ärter, avokado i salladsskålen och rör om. Servera kalkonskivorna med potatis, chilisås och bönsallad. Tips! Har du ont om tid kan du prova att hacka chokladen i stället för att riva den. Tips! Öka mängden potatis enligt receptet ovan, kyl hälften och spara till kvällen. Salladen håller i kylskåp i 3-4 dagar. Måltidstips till kvällen: Silltallrik, sidan 82 sommar dag 5 33

34

35 Minismörgåstårta Polarkakor, runda 6 st 30 st Skalade räkor 75 g 375 g Ägg 1 st 5 st Majonnäs 2 ½ msk 2 dl Leverpastej med gurka 40 g 200 g Färskost, naturell 50 g 250 g Körsbärstomater 4 st 20 st Vindruvor, kärnfria 4 st 20 st Persilja, färsk ½ dl 2 ½ dl Koka ägg i 8-10 minuter, så det blir hårdkokt. Hacka räkor och blanda med majonnäs. Spara några till garnering. Kyl äggen i kallt vatten, skala och hacka. Rör ner det i räk- och majonnäsröran. Varje portion består av tre polarkakor. Bred räkröra på den understa (dvs på 2 respektive 10 polarkakor). Lägg på en ny polarkaka och bred på leverpastejen. Lägg på sista brödlagret och bred färskost på detta. Skölj, dela tomat och vindruvor att garnera med. Klipp över persilja och servera. Tips! Gör man många portioner kan man använda formfranska och lägga bröden kant i kant för att få en stor smörgåstårta. Använd då gärna extra färskost och bred på kanterna. Smörgåstårtan blir godare om den får stå i kylskåp några timmar innan den ska ätas. Citronfromage Citronfromage, pulver ½ pkt 2 ½ pkt Mellanmjölk 1 ¼ dl 6 ¼ dl Rån eller kex 2 st 10 st Gör citronfromagen enligt anvisningarna på förpackningen. Fördela i portionsskålar och ställ kallt i kylskåp tills fromagen stelnat. Servera med rån eller kex. Tips! För att variera kan man toppa med lite riven choklad eller bär. Måltidstips till kvällen: Gulaschsoppa, sidan 77 sommar dag 6 35

36 Tips! Potatissalladen håller sig i kylskåp 2-3 dagar. För variation smaksätt med lite klippt gräslök.

37 Fläskkotlett med somrig potatissallad Salta och peppra. Servera kotletterna med de båda tillbehören. Fläskkotletter, med ben 300 g 1 ½ kg Flytande margarin/smör 1 msk 5 msk Färskpotatis 300 g 1 ½ kg Matlagningsyoghurt 2 dl 1 l Dijonsenap 1 msk 5 msk Olivolja 1 msk 5 msk Purjolök, liten ½ st 2 ½ st Provencalska örter, ½ dl 2 ½ dl fryst blandning Vinäger ½ tsk 2 ½ tsk Äpple ½ st 2 ½ st Kapris, medelstor 1 ½ msk 7 ½ msk Salt och peppar efter smak Tomat- och löksallad: Tomat 3 st 15 st Gul lök ½ st 2 ½ st Vinäger ½ msk 2 ½ msk Matolja 1 msk 5 msk Vatten ½ msk 2 ½ msk Salt och peppar efter smak Skrubba potatis och dela den i bitar ca 3x3 cm. Koka i lättsaltat vatten tills den blir mjuk minuter. Skölj tomater, skiva dem tunt samt skala och finhacka lök. Rör ihop dressing till tomatsalladen och smaka av. Blanda lök och tomat i en salladsskål och häll över dressingen. Blanda matlagningsyoghurt, senap, vinäger, olivolja och örter direkt i skålen till potatissalladen. Skölj och skiva purjolöken. Skölj, skala, kärna ur och dela äpple i mindre bitar. Rör ner purjolök, äpple och kapris i yoghurtblandningen. Häll av potatisvattnet och blanda i den varma potatisen. Smaka av med salt och peppar. Stek fläskkotletterna i matfett 2-3 minuter på varje sida tills de är genomstekta och fått färg. Marängsviss Glass 100 g ½ l Maränger, små 6 st 30 st Banan ½ st 2 ½ st Vispgrädde ½ dl 2 ½ dl Chokladsås i tub 2 msk 1 ½ dl Dela glassen och lägg i en skål. Skala och skiva banan och varva med maränger. Toppa med vispgrädde och chokladsås. Måltidstips till kvällen: Omelett med räkstuvning, sidan 85 sommar dag 7 37

38

39

40 Tips! Använd smaksatt krossad tomat t ex med örter, vitlök eller chili. Går bra att använda elvispens degkrokar att göra potatismos med om man inte har en potatisstöt! Tips! Gör dubbel portion potatismos till lunchen som kan användas till potatisplättar på kvällen.

41 Gratinerad falukorv med tomat, lök och äpple Falukorv 160 g 800 g Krossad tomat smaksatt, 1 frp 5 frp 370 g/frp Gul lök ½ st 2 ½ st Äpple ½ st 2 ½ st Köttbuljong, tärning ½ st 2 ½ st Gräslök, fryst 2 msk 1 ½ dl Ostskivor 4-5 st 375 g Salt och peppar efter smak Häll av potatisvattnet, tillsätt matfett och mjölk, gärna uppvärmd. Vispa/stöt till önskad konsistens och smaksätt med salt, peppar och ev. riven muskot. Servera korv och potatismos med riven morot. Potatismos: Endast till lunch: Potatisar, medelstora 5-6 st 2 ½ kg Mellanmjölk 1 ¼ dl 6 ¼ dl Flytande margarin/smör 1 msk 5 msk Salt, peppar och ev. muskot efter smak (Till lunch och kvällsmål: Potatisar st 5 kg Mellanmjölk 2 ½ dl 12 ½ dl Flytande margarin/smör 2 msk 1 ½ dl Salt, peppar och ev. muskot efter smak) Morötter, små 2 st 10 st Sätt ugnen på 225 C och smörj en ugnsform. Skala potatis och dela i mindre bitar. Koka potatis med lite salt tills den är mjuk, ca minuter. Skär skåror i korven och lägg ner i formen. Skala och dela lök i klyftor. Skala, kärna ur och dela äpple i klyftor. Fördela lök och äpple i skårorna. Sprid ut resten i formen. Lös en buljongtärning i lite varmt vatten och häll i formen. Strö över gräslök, salta och peppra. Häll över de krossade tomaterna och täck med skivad ost. Gratinera i ugnen tills osten fått färg och löken mjuknat, ca minuter. Skala och riv morot. Minibakelse Rulltårtsskivor, valfri sort 2 st 10 st Vispgrädde ½ dl 2 ½ dl Fruktcocktail, konserv 1 dl 5 dl Vispa grädden. Mät upp rätt mängd frukt och låt rinna av. Skär rulltårtan i ca 2 cm tjocka skivor. Garnera rulltårtsskivorna med vispad grädde och konserverad frukt. Tips! För variation byt ut fruktcocktailen med färsk frukt eller bär. Måltidstips till kvällen: Potatisplättar med bacon, sidan 79 höst dag 1 41

42

43 Fisk med äggsås Hoki, sej eller alaska pollock 240 g 1200 g Ägg 1 st 5 st Gul lök ½ st 2 ½ st Flytande margarin/smör 1 msk 5 msk Vetemjöl 1 msk 5 msk Mellanmjölk 2 dl 1 l Matlagningsgrädde 1 dl 5 dl Dill, färsk eller fryst ½ dl 2 ½ dl Salt och peppar efter smak Potatisar, medelstora 3 st 1200 g Gröna ärter, frysta 160 g 800 g Citron ¼ st 1 ¼ st Skala, dela och koka potatisen i lättsaltat vatten tills den blir mjuk, ca minuter. Koka ägg i 8-10 minuter och kyl i kallt vatten. Dela fisken i portionsbitar och koka den 6-7 minuter i kastrull eller i mikrovågsugn. Skala, hacka lök och fräs den på låg värme i en kastrull. Rör ner vetemjöl, häll på mjölk och grädde. Låt koka ca 3 minuter. Skala, hacka ägg och rör ner i såsen. Blanda ner dill och smaksätt med salt och peppar. Värm ärter i lite saltat vatten. Lägg upp fisken och häll över sås. Servera med potatis, citronklyftor och gröna ärter. Kaneläpplen Äpplen 2 st 10 st Flytande margarin/smör 2 msk 1 ½ dl Kanel 1 tsk 2 msk Socker 2 msk 1 ½ dl Hasselnötter 1 ½ msk 1 dl Vaniljvisp ½ pkt 2 ½ pkt Sätt ugnen på 225 C och smörj en ugnssäker form. Skölj och skala äpplen. Skär äpplena i fyra klyftor och kärna ur dem. Smält matfett och blanda med kanel, hackade nötter och socker. Skär äpplena i tunna skivor och blanda dem med kanelröran. Lägg ner i den smorda ugnsformen och grädda i mitten av ugnen tills äpplena mjuknat ca, min. Vispa vaniljvispen och servera till. Tips! Byt ut dillen mot persilja som omväxling. Måltidstips till kvällen: Köttbullsmacka, sidan 77 höst dag 2 43

Katrinplommonkräm. Helenas renskavsgryta

Katrinplommonkräm. Helenas renskavsgryta Helenas renskavsgryta Renskav, fryst, 240 g/paket 1 pkt 5 pkt Gul lök ½ st 2 ½ st Champinjoner, färska 60 g 300 g Crème fraiche 2 dl 1 l Messmör 1 ½ msk 7 ½ msk Soja 1 tsk 1 ½ msk Vinbärsgelé 1 msk 5 msk

Läs mer

Tips! Tips! Gör dubbel portion potatismos till lunchen som kan användas till potatisplättar på kvällen.

Tips! Tips! Gör dubbel portion potatismos till lunchen som kan användas till potatisplättar på kvällen. Använd smaksatt krossad tomat t ex med örter, vitlök eller chili. Går bra att använda elvispens degkrokar att göra potatismos med om man inte har en potatisstöt! Gör dubbel portion potatismos till lunchen

Läs mer

Tips! Fisk med grönsakstäcke. Mandelpäron i ugn

Tips! Fisk med grönsakstäcke. Mandelpäron i ugn Fisk med grönsakstäcke Flytande margarin/smör ½ msk 2 ½ msk Champinjoner 75 g 375 g Purjolök 75 g 375 g Blekselleri 50 g 250 g Vitfisk, ex hokifilé 200-300 g 1250 g Dill, djupfryst ½ dl 2 ½ dl Fiskfond

Läs mer

Rabarberkompott med kardemumma. Kallrökt lax med dillstuvad potatis

Rabarberkompott med kardemumma. Kallrökt lax med dillstuvad potatis Kallrökt lax med dillstuvad potatis Potatisar, medelstora 4 st 1 ½ kg Flytande margarin/smör 1 ½ tsk 2 ½ msk Mellanmjölk 1 ½ dl 7 ½ dl Matlagningsgrädde ½ dl 2 ½ dl Vetemjöl ½ msk 2 ½ msk Dill, fryst eller

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Köttbullar med stuvade makaroner

Köttbullar med stuvade makaroner Köttbullar med stuvade makaroner Köttbullar, färdiga 200 g 1 kg Flytande margarin/smör 1 msk 5 msk Flytande margarin/smör ½ msk 2 ½ msk Mellanmjölk 3-4 dl 1 ½ -2 l Snabbmakaroner 2 ¼ dl 11 ¼ dl Salt och

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Livsmedelshygien. Mat. Diskmedel

Livsmedelshygien. Mat. Diskmedel Livsmedelshygien Äldre är extra känsliga för matförgiftningar då deras immunförsvar ofta är nedsatt, därför är det viktigt att vara extra noga när man hanterar och lagar mat till denna grupp. Tvätta händerna

Läs mer

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 41 MÅNDAG Panerad

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

Ingredienser. Gör så här

Ingredienser. Gör så här Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 19 MÅNDAG Thaigryta

Läs mer

Sunt och gott hela veckan

Sunt och gott hela veckan 1 Sunt och gott hela veckan MÅNDAG Fiskpinnar i tunnbrödrulle 400 gram fiskpinnar 100 gram salladskål 200 gram morötter i stavar 250 gram cocktailtomater i halvor 150 gram gurka i stavar 2 dl matlagningsyoghurt,

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka så kommer vi laga några av Sveriges mest uppskattade klassiska rätter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 50 MÅNDAG

Läs mer

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 4 MÅNDAG Mangokyckling

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 8 MÅNDAG Fyllda

Läs mer

Paprikapasta med korv. vecka 39

Paprikapasta med korv. vecka 39 Paprikapasta med korv vecka 39 familj Paprikapasta med korv cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3044 kj/ 728 kcal. Protein 22,1 g. Fett 43,4 g. Kolhydrater 60,3 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37 Pasta rosso med kyckling och zucchini vecka 37 familj Pasta rosso med kyckling och zucchini cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2105 kj/ 505 kcal. Protein 44,0 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 52,7

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

god mat i dagarna sju

god mat i dagarna sju god mat i dagarna sju Frukost Lunch Middag Mellanmål Här visas en översikt över vilka rätter du kan njuta av dag efter dag. Recepten hittar du på följande sidor. Dag 1 Kassler & Ugnspotatis, sid 38 Korvpytt,

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Grillad fläskkotlett med currywok

Grillad fläskkotlett med currywok Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner. vecka 48

Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner. vecka 48 Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner vecka 48 familj Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2648 kj/ 633 kcal. Protein 27,9 g. Fett 33,6

Läs mer

Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2

Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2 Kyckling- och salsicciagryta med örter vecka 2 familj Kyckling- och salsicciagryta med örter cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3142 kj/ 751 kcal. Protein 38,7 g. Fett 40,4 g. Kolhydrater

Läs mer

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,

Läs mer

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson 1 5 populära matpajer Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson Långpannepaj med färs och fetaost Ingredienser 12 personer 6 dl vetemjöl, (300 g) 2 dl grahamsmjöl 250

Läs mer

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.45 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram minutfilé förp rökt makrill Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök 500 gram vitkål ask cocktailtomater

Läs mer

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42 Tortellini med ricotta och basilika vecka 42 familj Tortellini med ricotta och basilika cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 583 kcal. Protein 27,5 g. Fett 28,9 g. Kolhydrater 60,4

Läs mer

Svamp- och färspanna. vecka 9

Svamp- och färspanna. vecka 9 Svamp- och färspanna vecka 9 familj Svamp- och färspanna cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2528 kj/605 kcal. Protein 41,1 g. Fett 24,1 g. Kolhydrater 53,4 g. Ingredienser: 4 portioner ris

Läs mer

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015 med Hencca Vilén och Anders Mattas Innehållsförteckning Stekt Gås med gräddsås och äppelhalvor...3 Gräddsås...4 Rödkål...5 Rösti potatis...6 Flygande Jakob...7

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Ingredienser v.2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.2 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550-600 gram fläskytterfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 2,5 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en

Läs mer

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35 Saffransgryta med räkor och dill vecka 35 familj Saffransgryta med räkor och dill cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2910 kj/ 697 kcal. Protein 34,1 g. Fett 36,5 g. Kolhydrater 54,9 g. Ingredienser:

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

En Lättare Vecka v.17

En Lättare Vecka v.17 v.17 MÅNDAG Kålpudding TISDAG Kycklinggryta med röd curry ONSDAG Fransk vitlöksfisk TORSDAG Ärtsoppa med morot & timjan FREDAG Vinskinka med pressad potatis LÖRDAG Bittens kycklingfile SÖNDAG Honungslax

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka så kommer vi laga några av Sveriges mest uppskattade klassiska rätter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 44 MÅNDAG

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0. FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag ... ...

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0. FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag ... ... Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Flingfrukost 3 dl lättfil 1 ½ dl fullkornsflingor ½ rivet äpple 1 skiva knäckebröd 1 msk leverpastej max 10% tomat, gurka Mannagrynsfrukost 2 msk mannagryn

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Stunder med fiskrätter...

Stunder med fiskrätter... Stunder med fiskrätter... Recept av Michael Björklund och Markku Luola www.prokala.fi Vitt är rött Recept : Michael Björklund Lutfisk-rödbetssallad och fetaostsås 0,8 kg Lutfisk 1 tsk Salt Ugnsrödbetor:

Läs mer

Recept. Ingredienser v 8. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! Laktosfri. Barn

Recept. Ingredienser v 8. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! Laktosfri. Barn Barn Laktosfri v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram koljafilé 550 gram kycklingstrimlor 2 förp bacon 500 gram fryst laxfilé 2 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm förp pasta kg potatis förp ris 2,4

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 3 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé 1 förp kalkonkassler 1 förp bacon 1 3 2 4 5 Potatis/ris/pasta mm 900 gram mjölig potatis 1 pkt pasta 4 1,5

Läs mer

En Lättare Vecka v.16

En Lättare Vecka v.16 En Lättare Vecka v.16 MÅNDAG Lasagnette TISDAG Kycklingrullader med vitlök och örter ONSDAG Fiskfärssås ala Tina TORSDAG Gulaschsoppa med nötfärs FREDAG Sjömansbiff LÖRDAG Lördagspizzan SÖNDAG Biff med

Läs mer

NORDISK SKOLMATVECKA menyförslag av Karolina Sparring, Allebarnsrätten. FINLAND Kött makaronilåda, 10 personer

NORDISK SKOLMATVECKA menyförslag av Karolina Sparring, Allebarnsrätten. FINLAND Kött makaronilåda, 10 personer NORDISK SKOLMATVECKA menyförslag av Karolina Sparring, Allebarnsrätten FINLAND Kött makaronilåda, 10 personer 0,400 kg småmakaroner 0,800 kg grovmalet kött, köttfärs 0,2 kg lök 1 l mjölk 4 ägg vitpeppar

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs: Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca

Läs mer

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/ En Lättare Vecka Måndag: Majsplättar med halloumichampinjoner Tisdag: Kycklingstroganoff Onsdag: Lax med potatis och broccolimos Torsdag: Linssoppa Fredag: Pasta Calypso Lördag: Ugnsstekt kycklingfilé

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 5 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs 600 gram kycklingfilé Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Vi inleder denna vecka med smaker av ljuvlig saffran i form

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på sin tredje vecka.

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 45 MÅNDAG Laxgryta

Läs mer

3 DAGAR VECKA 27 VECKANS MENY. Hej och välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Vi startar med rosmarinkryddade

3 DAGAR VECKA 27 VECKANS MENY. Hej och välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Vi startar med rosmarinkryddade DAGAR VECKA 7 INGREDIENSER RECEPT Hej och välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Vi startar med rosmarinkryddade färsbiffar med rostade rödbetor och getostkräm. Klassiska och goda smaker

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.8 Kött/fisk Ca 500 gram blandfärs Ca 600 gram laxfilé pkt rökt skinka Recept 2 Potatis/ris/pasta mm kg potatis 2, Grönsaker 2 gula lökar vitlök bit ingefära lime 2 paprikor 450 gram morötter

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 39 MÅNDAG Fyllda

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Recept. Ingredienser v.48. Veckans meny: Bra att ha hemma v.48. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.48. Veckans meny: Bra att ha hemma v.48. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.48 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 00 gram nötfärs falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 3 4 Potatis/ris/pasta mm kg potatis 00 gram pasta pkt ris,4 3, Hej! Välkomna till en ny vecka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.47. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.47. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.47. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.47. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.47 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé 500 gram nötfärs Ca 0 gram rökt skinka pkt bacon Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé 4 5 Potatis/ris/pasta mm 900 gram potatis 500 gram pasta 4 Hej! Välkomna

Läs mer

Recept. Ingredienser v.39. Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.39. Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.39 Kött/fisk Ca 600 gram rödspättafilé Ca 500 gram nötfärs Ca 000 gram kycklingben Ca 800 gram falukorv Ca 500 gram lövbiff Recept 2 5 3 Potatis/ris/pasta mm kg mjölig potatis 3 bakpotatisar pkt pasta

Läs mer

Grönkålssoppa med brieost. Tillagningstid: 15 minuter Antal portioner: 4

Grönkålssoppa med brieost. Tillagningstid: 15 minuter Antal portioner: 4 Grönkålssoppa med brieost Tillagningstid: 15 minuter 1 liter vatten 2 st buljongtärning 500 gram fryst grönkål 1 dl mellangrädde 27 % fett 1 burk cannellinibönor (avrunna) 75 gram brieost i 4 tunna skivor

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 24 MÅNDAG Citronbakad

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 6 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé 500 gram nötfärs Potatis/ris/pasta förp pasta kg färskpotatis Hej! Stekt torsk med ett underbart potatisstomp kryddat med pepparrot får inleda

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Snabblagat med kycklinggryta

Snabblagat med kycklinggryta 1 Snabblagat med kycklinggryta Fem goda vardagsgrytor som går snabbt att laga till. 5 Recept Foto: Joel Wåreus Kyckling- och gnocchigryta 2 st lökar, gula 300 g champinjoner 600 g kycklinglår, skinn- och

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning Pastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Krämig skinkgryta med gröna bönor. vecka 21

Krämig skinkgryta med gröna bönor. vecka 21 Krämig skinkgryta med gröna bönor vecka 21 familj Krämig skinkgryta med gröna bönor cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3206 kj/767 kcal. Protein 39,8 g. Fett 42,4 g. Kolhydrater 54,3 g. Ingredienser:

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Räk- och paprikapasta. vecka 41

Räk- och paprikapasta. vecka 41 Räk- och paprikapasta vecka 41 familj Räk- och paprikapasta cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2081 kj/498 kcal. Protein 19,8 g. Fett 21,6 g. Kolhydrater 53,5 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer