magazine Låglaktosprodukter ökade valmöjligheterna Berikande mjölk Enkel svalka #1 2009

Transkript

1 magazine # Berikande mjölk Enkel svalka Låglaktosprodukter ökade valmöjligheterna

2 Njutning för alla Laktosintolerans har blivit något av ett folkhälsoproblem hela fem procent av alla svenskar lider av så kallad mjölkmage. Samtidigt har det blivit allt populärare och vanligare att blanda kaffe och te med mjölk i olika former. På Café Bar tycker vi givetvis att alla ska ha möjlighet att njuta av en god cappuccino eller någon annan kaffe-, te- eller chokladdrink där mjölk ingår. Därför kan vi erbjuda våra kunder ett utvalt sortiment av låglaktosprodukter. Längre fram i tidningen berättar en av våra kunder varför de har valt låglaktosprodukter till sin kaffeautomat och alla fördelar med detta. Har du nyligen besökt har du antagligen redan konstaterat att vår hemsida både har bytt utseende och även fått en rad nya funktioner. Om inte så rekommenderar vi att du gör ett besök på den nya hemsidan för att bekanta dig närmare med innehållet. Missa inte heller vår tävling som du kan läsa mera om i tidningen. Sommaren är i antågande och med den förhoppningsvis också värmen. Det innebär att det blir allt viktigare att dricka mycket vatten. Vi berättar mera om varför vatten är så viktigt för kroppen och hela vårt välmående. Trevlig läsning! Carina Lundqvist Marknadschef Café Bar Sverige Tid för te Café Bar har utökat sitt tesortiment och kan nu erbjuda teer som passar de allra flesta smaker och tillfällen: Chai Vanilj Äpple/kanel RVM English blend EKO/RVM Rött Rooiboste med äpple Grönt te med citronsmak Earl Grey Svart vinbär English breakfast Citron Äpple/kanel Skogsbär Jordgubb Fruit Bar släcker törsten Välsmakande kallt vatten och läskande fruktdrycker med eller utan vitaminer Kalldrycksmaskinen Fruit Bar släcker törsten och svalkar gott under den varma årstiden. Den ger tillgång till kallt, rent vatten samt fruktdrycker i smakerna äpple och apelsin. Som ett alternativ till fruktdryckerna finns även en välsmakande multivitamindryck. Vattnet filtreras genom ett aktivt kol- och partikelfilter. Den är liten och kompakt med enkelt underhåll. Har fast vattenanslutning. 2 Café Bar magazine

3 Gott kaffe för alla Kaffeautomaten från Café Bar medförde inte bara gott färskbryggt kaffe. Den gav också alla anställda, även de med laktosintolerans, en mängd nya valmöjligheter. Efter ett tufft arbetspass för de anställda vid Luftfartsverkets driftavdelning på Bromma Flygplats smakar det gott med en kopp kaffe. Numera kräver fikarasterna inga förberedelser och alla kan njuta av såväl cappuccino som varm choklad och en mängd andra alternativ. Tidigare hade vi en vanlig kaffebryggare. Men i takt med att vi blev fler och fler anställa var det ingen som orkade eller ville ta ansvaret för att det skulle finnas nybryggt kaffe till fikarasterna, berättar ramptekniker Thomas Björklund. Eftersom flera andra avdelningar inom Luftfartsverket vid Bromma Flygplats redan var kunder hos Café Bar var valet inte speciellt svårt när det blev dags att ersätta kaffebryggaren med en dryckesautomat. Vi har haft vår kaffeautomat i närmare tre år nu och det har fungerat jättebra. Vi är ungefär 40 anställda som hämtar dryck från automaten flera gånger dagligen. Det är enkelt, går snabbt och valmöjligheterna är stora. Inledningsvis användes vanligt mjölkpulver och chokladpulver. För de anställda som har problem med laktosintolerans innebar det att valmöjligheterna inskränktes avsevärt. Eftersom de inte kunde dricka varm choklad eller kaffe och te med mjölk kollade jag med Café Bar om det fanns något alternativ. Sedan dess har vi använt deras låglaktosprodukter och det har inte varit några problem och samtliga anställda har kunnat utnyttja kaffeautomatens alla valmöjligheter, säger Thomas Björklund. Fotnot: Som ramptekniker arbetar Thomas Björklund bland annat med lastning och lossning av gods i flygplanen samt avisning av start- och landningsbanan under vinterhalvåret. Café Bar magazine 3

4 Ett berikande komplement Många föredrar det fortfarande svart. Men allt fler väljer att blanda sitt kaffe eller te med mjölk. Att dricka caffè latte, chai latte och andra mjölkdrinkar med kaffe och te som bas är ingalunda någon ny trend. Redan på talet började engelsmännen hälla mjölk i sitt te för de vara rädda att det fina porslinet skulle spricka av enbart det varma teet. Ungefär samtidigt började mjölk att blandas även i kaffet för att lindra den bittra och beska smaken. Numera hör caffè latte och cappuccino till de allra vanligaste sätten att dricka kaffe och närmare 30 procent av all dryckesmjölk i Sverige hälls i kaffet. Den främsta orsaken till detta är att kaffe framför allt espresso har ett bra komplement i mjölken som ger en mjuk och god smak. Detsamma gäller te och mjölk. Smaksak Hur man vill dricka sitt kaffe eller te med mjölk är en smaksak. Här följer några exempel: Cappuccino består av 1/3 espressokaffe, 1/3 ångad mjölk och 1/3 skummad mjölk. Caffè latte består av 20 procent kaffe och 80 procent ångvispad mjölk med lite eller helst inget skum. Cortado betyder latte på spanska och är en caffè latte-variant. Består av hälften espresso och hälften ångad mjölk. Café au lait består till hälften av varm mjölk och till hälften vanligt kaffe. Mjölken får inte vara varmare än grader. Espresso macchiato tillreds av en vanlig espresso med en skvätt ångad mjölk. Latte macchiato en svagare variant av latte med nästan helt vitt skum som görs på en enkel espresso. Chai latte ett kryddigt indiskt te som serveras med varm och skummad mjölk. Viktigt val Mjölk som mjölk kan tyckas. Men valet av mjölksort påverkar både skum och smak beroende på fetthalten. Standardmjölk reagerar snabbt på ångningen och ger ett krämigt, blankt och kompakt skum som ligger kvar länge. Mellanmjölken har en lättare och mindre fyllig smak. Skummet är också mindre stabilt och bör serveras snabbt. De lättare mjölksorterna ger ett flyktigare skum. Det är också svårt att arbeta upp skummet ju lägre fetthalten är. Dessutom blir kaffesmaken mer framträdande. Baristamjölk är proteinberikad och ger på så sätt en krämigare och fylligare smak. Oslagbar näringskälla En caffè latte om dagen är bra för magen. Det hävdar Mjölkfrämjandet och tillbakavisar också påståenden om kraftig viktökning i samband med regelbunden konsumtion av kaffe med mjölk. Det är ett grovt förenklat teoretiskt resonemang som lyckligtvis inte stämmer med verkligheten. Resonemanget utgår från att man lägger till en latte och fortsätter att äta allt annat på precis samma sätt. Eftersom man blir mätt av latte stämmer inte detta, utan man äter mindre av annat, säger livsmedelsagronom Maja Nordström. Hon konstaterar också att mjölken är oslagbar som näringskälla och att många unga får i sig mjölk enbart tack vare att de dricker café latte. 4 Café Bar magazine

5 Enkel svalka med kaffe och te Kaffeshake (4 glas) 6 dl starkt kaffe 6 dl mjölk, kall 0,5 l chokladglass Brygg kaffet. Mixa med kall mjölk. I med glassen och fortsätt mixa tills du får en slät drink. Häll upp i glas och servera. Lite riven mörk choklad kan se snyggt ut på toppen. Café Bars kaloriguide Näringsinnehåll per portion (140 ml) Cappuccino (kaffe, topping art nr 39) Energi: 43 kcal Protein: 3,3 g Kolhydrater: 7 g Socker: 0 g Fett: 0,1 g Laktos: Ja Café au lait (kaffe, topping art nr 39) Energi: 32 kcal Protein: 2,5 g Kolhydrater: 5,3 g Socker: 0 g Fett: 0,07 g Laktos: Ja Iskaffe (4 glas) 4 dl starkt kaffe 6 dl mjölk vispgrädde socker isbitar Brygg kaffet. Blanda mjölken med kaffet. Smaka av med socker om du vill ha kaffet sötat. Ställ i kylen tills det är kallt. Vispa grädden. Lägg isbitar i det kylda kaffet så att det blir extra kallt. Toppa med vispad grädde. Iste (4 glas) 1 l vatten 3 tsk te 1 citron 3 msk socker isbitar Koka upp vatten och häll över tebladen och sockret i en tekanna. Låt dra i 3 minuter och sila sedan bort bladen. Häll upp i en tillbringare och pressa i en halv citron. Kyl i kylskåp. Servera med citronskivor och en massa isbitar. Caffé latte (kaffe, topping art nr 39) Energi: 46 kcal Protein: 3,5 g Kolhydrater: 7,7 g Socker: 0 g Fett: 0,1 g Laktos: Ja Chokomilk (kaffe, topping art nr 39, choklad art nr 21) Energi: 86 kcal Protein: 4 g Kolhydrater: 16,2 g Socker: 9,4 g Fett: 0,51 g Laktos: Ja Espresschoc (kaffe, choklad art nr 21) Energi: 57 kcal Protein: 2,1 g Kolhydrater: 11 g Socker: 8 g Fett: 0,4 g Laktos: Ja Mjölkmage ett vanligt problem Choklad Extra (art nr D20005) Energi: 80 kcal Protein: 2 g Kolhydrater: 13 g Socker: 8,2 g Fett: 2,02 g Laktos: Ja Mjölk ger förvisso en mildare smak på både kaffet och teet. För många kan dock vanlig mjölk vara orsak till besvärliga magproblem. Laktosintolerans eller mjölkmage som det ibland kallas är något som cirka fem procent av alla svenskar lider av. Det beror på överkänslighet mot mjölksocker, laktos, och leder till bland annat magknip. Numera finns olika låglaktos produkter som ersätter den vanliga mjölken. Café Bars låglaktossortiment Whitener låglaktos Choklad låglaktos Choklad (art nr 21) Energi: 74 kcal Protein: 2,7 g Kolhydrater: 14,4 g Socker: 10,4 g Fett: 0,5 g Laktos: Ja Choklad EKO/RVM/KRAV (art nr 22) Energi: 78 kcal Protein: 2,9 g Kolhydrater: 15,5 g Socker: 10 g Fett: 0,36 (inga transfetter) Laktos: Ja Café Bar magazine 5

6 Nya ändamålsenliga lokaler Nu är Café Bar på plats i sina nya lokaler i Göteborg. Genom de förvärv som gjordes av Autobar Group Sweden AB under 2008 har Café Bar stärkt sina marknadsandelar i både Stockholm och Göteborg. Det har i sin tur medfört nya och ändamålsenliga lokaler och kontor med tillhörande showroom där samtliga automater och tillbehör presenteras. Café Bar Stockholm Bangatan 15, Solna kontaktperson Jan Alders Café Bar Göteborg Stigs Center, Hisings Backa kontaktperson Stefan Backman Café Bar Helsingborg Bergavägen 8, Helsingborg kontaktperson Peter Hansson Café Bar Huvudkontor Åby Pjältvägen 15, Åby receptionen Café Bar på turné Kaffe på väg Med sin specialinredda trailer kommer Café Bar att ge sig ut på en roadshow under hösten. I trailern finns de allra flesta av våra populära automater, samt massor av andra produkter som vi säljer och marknadsför. Eftersom många av våra kunder har långt till Café Bars showroom så kommer vi till dem istället. Mer information om vilka tider och platser som är aktuella för Café Bars roadshow kommer att finnas på Topping med ett knapptryck En riktig cappuccino görs med Café Bar Topping. Eftersom den är baserad på mjölk får du ett snyggt skumlager som imponerar! Men det gör inte bara underverk för utseendet, det tillför även kaffedrycken en utmärkt smak. Det ger en fantastisk cappuccino med endast ett knapptryck. Du kan även använda toppingen på varm choklad för en härligt krämig kopp varm choklad. Fördelarna med topping: En produkt av högsta klass 100 procent mjölkbaserad Smakrik mjölkig cappuccinodryck Ger ett fantastiskt skumlager på din cappuccino Förgyller alla sorters mjölkdrycker från cappuccino till latte macchiato Tillsätt till choklad och servera en krämig chokladdryck Topping är äkta vara Len smak med whitener En kopp kaffe eller te får bäst smak med rätt whitener. Café Bars whitener är delvis baserade på vegetabiliskt fett och används i stället för mjölk. 6 Café Bar magazine

7 Livsviktigt vatten Vatten är inte bara gott det är livsviktigt för kroppens funktioner och för vårt välmående och hälsa. En vuxen människa konsumerar cirka tre liter vätska per dag varav ungefär hälften kommer från kosten. Det innebär att man bör dricka minst 1,5 liter vatten varje dag. Ju varmare desto mer En bra start på dagen är att dricka några glas vatten. Detta förbättrar reningen av kroppen och säkerställer vattenbalansen. Att sedan alltid ha friskt och kallt vatten nära till hands underlättar givetvis det fortsatta dagliga intaget. Inte bara törstsläckare: Vatten behövs för näringstillförseln och syretillförseln till cellerna, reglering av kroppstemperaturen, blodets transport och kroppens PH-värde. Vatten förbättrar energiupptaget och förbränningen av kalorier. Vatten ökar mättnadskänslan, minskar hungern. Vatten behövs för kroppens naturliga rening. Vatten forslar bort gifter och förbränningsprodukter av olika slag genom kroppens reningsorgan. Vatten ger naturlig skönhet för kroppen, är bra för hud och hår. (Källa: Vinnare i Café Bars kaffekryss nr :a pris Espressomaskin (värde ca kr) Gunilla Arntsen, Emil Lundgren AB, Trollhättan 2:a pris 2 st biobiljetter (värde ca 190 kr) Mia Nilsson, Örebro Larmteknik AB, Örebro 3:e pris 2 st biobiljetter (värde ca 190 kr) Kerstin Svensson, Höganäs Det lodräta ordet med kaffeanknytning var BARISTA De rätta svaren i krysset var: 1. ENBENT 2. AKTUELLT 3. LAKRITS 4. JUBILEUM 5. IS 6. LATTE 7. KRAV Hitta Kaffe-Conny Besök vår nya hemsida och tävla samtidigt om fina priser. Vår figur Kaffe-Conny tillsammans med en bokstav har gömt sig på fem ställen på hemsidan. Notera alla bokstäver du hittar och bilda det ord vi söker. Nedan finns fem stycken ledtrådar för att hitta till sidorna som Kaffe-Conny gömmer sig på. Ledtrådar 1. Kaffemaskiner 4. Vattenautomater 2. Kaffekunskap 5. Övriga dryckesautomater 3. Ingredienser A Skicka in ditt svar via eller maila till kundservice@cafebar.se före den 1/ Skriv Kaffe-Conny i ämnesraden. Glöm inte dina kontaktuppgifter. 1:a pris: Espressomaskin (värde 7.500:-) 2:a pris: 6-pack Café Bar porslinsmuggar (värde 250:-) 3-4:e pris: 1 st Café Bar badlakan (värde 150:-) Café Bar magazine 7

8 Café Bar Sverige AB Box 62, Åby Telefon De senaste nyheterna via e-post Nya produkter, kampanjer, aktuella erbjudanden och mycket mer Håll dig ständigt ajour med vad som händer hos Café Bar genom att prenumerera på nyhetsbrevet via e-post. Gå in på under nyhetsbrev och anmäl ditt intresse så får du de senaste nyheterna från Café Bar direkt via e-post. Enklare och smidigare kan det knappast bli! För utförligare uppgifter gå in på Ny hållplats för kaffeälskare Stilren och informativ det är ledorden för Café Bars nya hemsida. Målsättningen är att vår nya hemsida ska vara lättöverskådlig och att man snabbt och enkelt ska kunna hitta det man söker. Dessutom ska den ju vara snygg och trevlig att titta på, förklarar Fredrik Höglund som är ansvarig för hemsidan. Den fräscha och uppdaterade layouten är kanske det första som slår besökaren. Men Café Bars nya hemsida har betydligt mer att bjuda på än bara ett nytt utseende. Den innehåller bland annat mera information om våra maskiner med bilder, funktioner och drinklista för ett urval av maskiner. I anslutning till varje maskin presenteras också övriga produkter i vårt sortiment som passar till just denna maskin. Det gör det enklare och mera överskådligt för våra kunder. Fredrik Höglund betonar att hemsidan hela tiden kommer att uppdateras och utvecklas med ytterligare information och nyheter. Adressen till den nya hemsidan är densamma som tidigare: Ansvarig utgivare Carina Lundqvist Tryck Prinfo Bergs, Virserum 2009/03 Produktion MediaPartner i Vimmerby AB Box 86, Vimmerby Telefon E-post info@mediapartner.nu 8 Café Bar magazine