Sortimentskatalog. Höst & vinter 19/20

Transkript

1 Sortimentskatalog Höst & vinter 19/20

2 Varmt välkommen till Fine Brands restaurangsortiment Här är vår sortimentkatalog för hotell- restaurang- och cateringföretag. För oss kommer alltid kvalitet framför kvantitet och vår strategi är att erbjuda en kraftfull portfölj där våra olika produkter kompletterar varandra. Allt för att du som vår återförsäljare skall kunna erbjuda dina kunder ett brett urval av drycker. Lars B. Andersson Besöksadress Fine Brands Sweden AB Storgatan Göteborg Kontakt Tel: +46 (0) Restaurangorder Restaurangbeställning +46 (0)

3 Innehållsförteckning Vinsortiment Frankrike 4 Canard Duchêne 5 Österrike 24 Zillinger 25 Clarence Dillion Wines 6 Domaine de la Bretonnière 7 Domaine Ventoura 8 Marrenon 9 Ravoire & Fils 10 Italien 11 Montelvini 12 Vietti 13 Coppo 14 Borgo 15 Villa Poggio Salvi 16 Zenato Podere Prospero 19 Finca Tobella 19 Nature Valley 19 Spanien 20 Spritsortiment Amaro 27 Bitters 27 Cognac/brandy 28 Cachaca 28 Gin 29 Grappa 30 Likör Rom 33 Vodka 34 Cider 35 Alkoholfritt Alkoholfritt 35 Gran Sello 21 Tyskland 22 Dr. Koehler 23 Fraktvillkor: 8 kolli eller 6500:- i ordervärde = fraktfritt Vid köp av mindre än 6 kolli tillkommer en fraktkostnad på 295,00:- Fine Brands Sweden AB reserverar sig för eventuella tryckfel i denna produktkatalog. BS - Finns i Systembolagets beställningssortiment FS - Finns i Systembolagets fasta sortiment RS - Finns endast i vårt restaurangsortiment 3

4 FRANKRIKE Frankrike är gemensamt med Italien det land som producerar mest vin. Också det land som de flesta vindrickare sätter främst. Orsakerna är många; lång tradition, målmedvetna vinmakare, bra förutsättningar när det gäller klimat och jordmån är några utav svaren. Här pratas det mycket sällan om druvor, här är det området, regionen som placerar vinet i sitt fack, generic wines. Man vet vad som växer i Bordeaux, Champagne, Côte-du-Rhône, Chateauneuf-du-pape, Bandol, Provence 4

5 CANARD DUCHÊNE Champagne Vinhuset ligger i Montagne de Reims nationalpark och grundades 1868 av ekfats-makaren Victor Canard och vinmakerskan Léonie Duchêne. Sedan 2003 ägs firman av familjen Thiénot, som även har négociantfirman CVBG och Thiénot Champagne. Modernisering och stort fokus på kvalité har lett till många internationella utmärkelser. För ekologisk odling äger man 8 hektar. Firman gavs den exklusiva rätten att använda den Ryska kejsarens familjevapen. Sedan slutet av 1800-talet syns den krönte tvåhövdade örnen på Canard-Duchênes etiketter. Canard-Duchêne är medlem av Grande-Marques definierad enligt Union des Maisons de Champagnes. Champagne Canard Duchêne Champagne Parcelle 181 Extra Brut EKO 750/6 319 BS X5482CD0401 Canard Duchêne Charles VII Blanc de Blancs 750/6 379 RS X5482CD0201 Canard Duchêne Charles VII Brut 750/6 369 RS Canard Duchêne Charles VII Blanc de Noir 750/6 379 RS X5482CD0101 Canard Duchêne Léonie Brut 750/6 295 RS Canard Duchêne Champagne Léonie Brut Magnum 1500/6 629 BS Roséchampagne X5482CD0301 Canard Duchêne Charles VII Rosé 750/6 389 RS 5

6 CLARENCE DILLION WINES Bordeaux Domaine Clarence Dillon s historia tar sin början 1934, när den amerikanske bankiren köpte Premier Grand Cru slottet Haut-Brion. Idag styrs firman av Dillons barnbarnsbarn Prins Robert av Luxemburg. Firmans senaste projekt är skapandet av Clarendelle. Ett projekt med målet att föra ut välgjorda och distrikttypiska viner i mer vardagsnära prislägen. Hela firman Domaine Clarence Dillons kunskapsresurser står till förfogande och att projektet rymmer fördelaktig prestige där människorna bakom även gör sitt yttersta, dock med lite blygsammare resurser, råder inga tvivel om. Dessutom är Clarendelle Prins Roberts särskilda skötebarn vilket ytterligare borgar för kvalitet efter husets kunskaper. Siktet är inställt på viner mer eleganta och sofistikerade än koncentrerade och kraftfulla. Vitt vin Clarendelle Blanc / BS Rött vin Clarendelle Rouge / FS Clarendelle Rouge Magnum /6 320 BS X5482CL0408 Clarendelle Rouge Jeroboam 5L / RS "Inspired by Haut-Brion" CLARENDELLE ROUGE Komplex och fruktig doft med förtecken av mogna bär. Nyanserad fruktig smak med farkaraktär, inslag av svart vinbär, ceder, korinter, kaffe, tobak och kakao. Livets Goda Serveras vid C till klassiska rätter med mörkt kött. CLARENDELLE BLANC Drag av aromer som man ofta hittar i söta viner. Antydan av aprikos, vita, persikor och grapefrukt. Stor mineralitet i smaken och friska och fruktiga smaker. Serveras vid 8-10 C till fisk-eller skaldjursrätter. Château Haut-Brion 6

7 DOMAINE DE LA BRETONNIÈRE Loire Domaine de La Bretonnière har varit ägt av familjen Charpentier i fyra generationer. Idag drivs det av bröderna Pierre-Yves och Patrice, som gjorde sin första egna årgång Ursprungs-och druvtypiska viner byggda av mineralitet, sköna syror och fin frukt. Vitt vin X5482DV0101 Val de Loire Chardonnay /6 88 RS X5482DV0201 Val de Loire Sauvignon Blanc /6 88 RS X5482DV0301 Val de Loire Muscadet Sèvre & Maine /6 95 RS 7

8 DOMAINE VENTOURA Chablis Domaine Ventoura är måna om hållbart jordbruk och använder sig inte av några varken ogräs-eller insektsmedel i sina odlingar, och underhåller istället jorden regelbundet. Tillverkningsprocessen försöker man hålla så naturlig som möjligt, med minimal handpåläggning. Med målet att bevara smaken och aromen av varje "terroir", årgång och druvblandning. Vitt vin X5482DV0401 Domaine Ventoura Petit Chablis /6 139 RS X5482DV0501 Domaine Ventoura Chablis /6 159 RS X5482DV0601v Domaine Ventoura Chablis 1er Cru "Fourchaume" 750/6 239 RS 8

9 MARRENON Rhône Marrenon är en stor producent med odlingar i Luberon, Ventoux och Rhônedalen. Vinodlare mellan Rhône och Provence använder Marrenon som referens bland producenterna av Luberon och Ventoux. Det garanterar regionens ekonomiska vitalitet genom att utveckla premiumviner, med en unik stil och genom att ta tillvara på terroiren. Trots att de är mycket trogna sina rötter bygger Marrenon ett internationellt varumärke genom att fokusera på respekt för miljö och innovation. Vitt vin Marrenon Amountanage BIO Blanc -16 EKO 750/6 99 BS Marrenon Grand Marrenon Blanc /6 124 BS X5482MA1201 Marrenon Inventa Les Vallons Blanc /6 229 RS Rosévin X5482MA1101 Marrenon Petula AOC Luberon /6 109 RS X5482MA0206 Marrenon Petula "Single Vinyard" Magnum /6 239 RS X5482MA0308 Marrenon Petula "Single Vinyard" Jerobaom /1 720 RS X5482MA0409 Marrenon Petula "Single Vinyard" Mathusalem / RS Rött vin X5482MA1501 Marrenon Pinot Noir Les Grains RS Marrenon Amountanage BIO Rouge -16 EKO 750/6 99 BS Marrenon Grand Marrenon Rouge /6 124 FS Marrenon Grand Marrenon Rouge Magnum /6 234 BS X5482MA0901 Marrenon Orca Vielle Vignes Ventoux /6 147 RS X5482MA1301 Marrenon Inventa Les Combes Rouge /6 229 RS X5482MA1401 Marrenon Inventa Le Roc Rouge /6 229 RS Fine wines X5482MA0801 Marrenon Gardarèm /6 393 RS 9

10 RAVOIRE & FILS Méditerranée, Côtes du Rhône, Châteauneuf du Pape Rosévin X Med in France IGP Méditerranée -18 Skruvkork 750/6 64,90 RS Rött vin X5482RF0101 Gratte Loup CdR Eko EKO 750/6 93 RS Ravoire Domaine Riche CFR 750/6 279 RS En krispig och ungdomlig sällskapsrosé med den klassiskt ljusarosa färgen som är karaktäristisk för dessa provenceroséer. Passar lika bra till en lättare bit mat eller bara i goda vänners sällskap. 10

11 ITALIEN Italien har normalt varit det land i världen som producerat mest vin, ca 60 miljoner hektoliter, ungefär 20% av världens vin. Men de senaste 25 åren har vi sett en tydlig övergång från storproduktion av enkelt bordsvin till högre kvaliteter i form av IGT-, DOC- och DOCG-viner. Denna förändring har inneburit en minskning av volymerna till förmån för kvalitet vilket lett till att Frankrike just nu delar förstaplatsen med Italien i produktionslistan. 11

12 MONTELVINI Veneto Montelvinifamiljen har jobbat med vin i över 130 år och har därmed en långlivad relation till marken, att tillhöra den och respektera den. De grundläggande principer som har följt Montelvini sedan dess början är desamma, och har hållit sig intakta, generationer igenom, och guidar fortfarande när det kommer till beslut i vinproduktionen. Där engagemanget ligger i att uppfylla löftet om ett vin som är tillverkat enligt tradition, och samtidigt, alltid haft möjlighet att förbättra och bekräfta dess förträfflighet. Jobbet görs med stor passion och ambition, men de är mycket måna om att aldrig glömma att de är en del i en mycket större bild, en evig cirkel där de alla är allierade. Prosecco Montelvini Prosecco DOC BIO Ex. Dry EKO 750/6 96 BS X5483MO0101 Montelvini Prosecco Treviso DOC Frizzante Skruvkork 760/6 82 RS Blommig doft med inslag av citrus, melon och mandel. Oekad, torr smak med mediumkropp och kripig syra. Valbalanserad, elergant och ihållande komplex smak. 12

13 VIETTI Piemonte Vietti har sitt högsäte mitt i hjärtat av barolodistriktet, i den lilla byn Castiglione Faletto. Vinfamiljen har för närvarande 32 hektar vinodlingar i olika kvalitetsområden i Piemonte. Vietti var en av de första producenterna i området som förstod skillnaderna i de olika lägena i Barolo och började så tidigt som 1952 att vinifiera och buteljera viner från de olika vingårdarna separat. Detta var något banbrytande på sin tid. Idag är det tämligen självklart att olika vingårdslägen har olika karaktär och bör vinfieras och buteljeras som egna viner. RS Vitt vin Vietti Roero Arneis -17 VEGAN 750/6 174 BS Rött vin Vietti Barbera d'alba Tre Vigne -16 VEGAN 750/6 179 BS Vietti Barbera d'alba Scarrone -13 VEGAN 750/6 358 BS Vietti Barbera d'asti La Crena VEGAN 750/6 374 BS Vietti Perbacco -15 VEGAN 750/6 193 BS Vietti Perbacco Magnum -14 VEGAN 1500/3 399 BS X Vietti Perbacco Dubbel Magnum -14 VEGAN 3000/1 959 BS Vietti Barolo Castiglione -13 VEGAN 750/6 419 BS X Vietti Barolo Castiglione Magnum -13 VEGAN 1500/3 843 BS Dessert Vietti Moscato d'asti / BS Vietti Moscato d'asti -15 VEGAN 750/6 157 BS Fine wines Vietti Barolo "Rocche" 2012, 2014, 2015 VEGAN 750/ RS Vietti Barolo "Ravera" 2012, 2014, / RS Vietti Barolo "Lazzarito" 2012, 2014, / RS Vietti Barolo "Brunate" 2012, / RS 13

14 COPPO Piemonte Idag är den största delen av vingården produktionscentra för Barbera, Metodo Classico, mousserande viner och Moscato d Asti. Canelli är ett nyligen skapat delområde som är uppskattat för den utmärkta Moscato som produceras. Vingårdens utbud av produkter omfattar några av de mest klassiska DOCG piemontesiska viner, inklusive Gavi och Barolo. På grund av sin historiska betydelse, har Coppo fått rätt och äran att göra den prestigefyllda Barolon även utanför dess produktionsområde. Bevarandet av historien, Piemontes stolthet och dess elegans är en tydlig drivkraft för Coppo familjen i alla sina produkter. Vitt vin Coppo Gavi la Rocca /6 139 BS Rött vin Coppo Barebra d Asti L Avvocata /6 129 BS X5482CC0101 Coppo Barolo Canelli /6 269 RS Coppos vinkällare är en del av UNESO s världsarv och kallas även den underjordiska katerdralen. Coppos vinkällare 14

15 BORGO Toscana Borgo Salcetino bildades 1996 när Valneo och Tonino Livon, två vinproducenter från Friuli bestämde sig för att sprida sina kunskaper om vinframställning till Chianti Classico, just för Radda i Chianti. Gården omfattar 30 hektar, varav hälften är tillägnad vinodling. En viktig gradvis renovering av vingården har genomförts, i vilken ingår att nå en densitet av 7000 plantor per hektar, och förbättra kvaliteten på vinstockar, och integrera den nuvarande inhemska Sangiovese och Canaiolo med en experimentell Merlot. Vingården och källaren har också genomgått omfattande renoveringar när det gäller teknik, men har behållit de ursprungliga lokala särdragen. Rött vin Borgo Salcetino Chianti Classico /6 139 BS Borgo Salcetino C. Classico Riserva /6 169 BS Fine Wines Borgo Salcetino C. Classico Gran Salcetino "I Salci" /6 389 RS 15

16 VILLA POGGIO SALVI Toscana Traditionellt vin som produceras med moderna metoder: det är Villa Poggio Salvis filosofi. Poggio Salvi betyder faktiskt "Healthy Poggio", och har alltid ansetts vara ett hälsobringande och rent område dit folk brukade söka sig, som skydd mot sjukdomar och virus. Montalcino Historical Archives berättar att denna plats som var känd för sina viner, betjänade de mest prestigefyllda personer, redan på 1500-talet. Tagen av landskapets skönhet, beslutade Pierluigi Tagliabue att köpa företaget 1979, och började omstruktureringen av stället. Idag har Villa Poggio Salvi 21 hektar vingårdar i Montalcino, alla planterade med kloner av Sangiovese Grosso. Den optimala höjden, mellan 300 och 500 meter, lerjord och vinden från Tyrrenska havet, gör marken och klimatet perfekt för vingårdar. Rött vin Villa Poggio Brunello di Montalcino /6 259 BS Villa Poggio Chianti Caspagnolo /6 116 RS Villa Poggio Rosso di Montalcino /6 139 BS 16

17 ZENATO Veneto Hjärtat och själen ligger i de gamla morän-landskapen i Lugana och Valpolicella med sitt milda klimat och oöverträffliga charm. Vingårdarna täcker över 75 hektar som tillhör Zenatos gods i S. Christina i San benedetto di Lugana som är perfekt för druvan Trebbiano di Lugana. På Costalunga-egendomen i Valpolicella, som är hemland för det berömda Zenato Amarone, odlas de välkända druvorna Corvina, Rondinella och Oseleta. Det hela började 1960 då Sergio Zenato provade nya tekniker för framställning av vin. Han investerade i inhemska vinstockar i syfte att erhålla vin av högsta kvalitet. Idag driver hans fru Carla, tillsammans med barnen Alberto och Nadia det stora företaget med samma entusiasm, uthållighet och oändliga engagemang, vilket gör att Zenatos förträffliga viner är kända i över 60 länder runt om i världen. Vitt vin Zenato Lugana Riserva /6 236 BS Zenato Lugana San Benedetto /6 119 BS Zenato Pinot Grigio delle Venezi -16 Skruvkork 750/6 89 BS Zenato Colombara Soave Classico /6 99 BS X5482ZE0601 Zenato Soave DOC Classico -18 Skruvkork 750/6 79 BS Rosévin X5482ZE0201 Zenato Bardolino Chiaretto Rosé /6 79 RS Rött vin Zenato Amarone della Valpolicella / FS Zenato Amarone Riserva /6 636 BS Zenato Bardolino -18 Skruvkork 750/6 95 BS Zenato Cormi /6 129 BS Zenato Cresasso /6 309 RS Zenato Merlot Garda / FS Zenato Ripassa Superiore / FS Zenato Ripassa Magnum /6 319 BS Zenato Valpolicella Classico / FS Zenato Veneto Rosso Parziale -15 Skruvkork 750/6 99 BS Dessertvin Zenato Recioto Classico DOCG /6 279 BS Fine Wines Zenato Archivio Storico Amarone / RS 17

18 ZENATO SANTA CRISTINA Veneto Azienda Vitivinicola Santa Cristina, är platsen där familjen Zenato byggde den första vinkällaren, nära Gardasjön i ett gynnsamt och milt klimat. Sjön fungerar som en slags naturlig reservoar av värme och skapar en balans mellan naturkrafterna: luften, vattnet, vindarna och särskilt, bergen runt omkring. Vitt vin X S. Cristina Lugana DOC /6 149 RS X5482ZE0401 S. Cristina Chardonnay Garda DOC /6 139 RS Rött vin X5482ZE0301 S. Cristina Cabernet Sauvignon Garda DOC /6 187 RS 18 Syskonen Nadia och Alberto Zenato.

19 PODERE PROSPERO Bolgheri "Det var kärlek vid första ögonkastet. Denna miljö inspirerar till starka känslor, det är en plats för återfödelse. I början av 2000 blev min mamma Carla, som reste med min far genom de toskanska kullarna, hänförd av denna plats, och platsens känsla av att vara en egen värld, där mycket känslor och unika minnen kan upplevas - Nadia Zenato. Det så Carla Prospero 2003 köpte Bolgheri, ett lantbruk på 3,8 hektar med odlingar av Cabernet och Merlot och även en olivodling, som ligger längs Via Bolgherese. Rött vin X5482ZE0501 Podere Prospero Bolgheri DOC /6 239 RS FINCA TOBELLA Priorat Höst 2019 Rött vin Finca Tobella Negre Gratallops 750/6 153 RS NATURE VALLEY Italien IGT Vitt vin X5482GL0401 Nature Valley Red EKO Skruvkork 750/6 60 RS Rött vin X5482GL0401 Nature Valley White EKO Skruvkork 750/6 60 RS 19

20 SPANIEN Det tredje största vinlandet när det kommer till produktion, omsprunget av både Frankrike och Italien. Trotts tung historia med de Nordafrikanska morerna i åminne, är Spanien ett enat land och numer indelat i 17 relativt autonoma regioner över vilka det stora övergripande organet Instituto Nacional Denominaciones de Origen (INDO) håller i reglerna. Den mest kända röda druvan Spanien är Tempranillo, den odlas från norr till söder, väst till öst och har genom regionerna fått olika namn, vilket också speglar historien om Spanien som ett delat land. Den är ofta fatlagrad och det traditionella träslaget är amerikansk vitek. Denna ek innehåller vanillin vilket ger vinet sin typiska vaniljkaraktär. 20

21 GRAN SELLO Toledo Idén med Gran Sello startade 2010 med målet att översätta 20 år av passion till viner som visar det allra bästa av de ursprungliga spanska druvorna Tempranillo, Garacha, Verdejo och Macabeo som används till viner med stor elegans och stil. Endast den bästa frukten används och bredden på vinerna visar en sida av Spanien som är både modern och unik. Alla viner är gjorda på druvor som växer i Toledo. Planterade på altituder över 700 meter, vilket ger vinerna enorm fruktkaraktär, friskhet och elegans. Rött vin X5482GS0201 Gran Sello Tempranillo & Syrah -14 Skruvkork 750/6 99 RS X5482GS0301 Gran Sello Excellence GST -14 Skruvkork 750/6 128 RS Vitt vin X5482GS0101 Gran Sello Macabeo & Verdejo -16 Skruvkork 750/6 84 RS 21

22 TYSKLAND Tyskland är ett land som Sverige haft livliga vinförbindelser med ända sedan medeltiden. De senaste årtiondena har Nya världen ryckt fram och bjudit allt starkare konkurrens, men räkna inte ut Tyskland än. Här pågår en stillsam vinrevolution som kanske kommer att öppna ögonen på oss även för rött tyskt vin och övertyga oss om att deras vita torra viner är väl värda att prova. Düsseldorf Berlin Den vanligaste är den sent mognande riesling, som med sin höga fruktsyra kan ge viner med god lagringspotential. Den är även mycket köldtålig. Müller-thurgau (korsning mellan riesling och madeleine royale) är den näst mest odlade druvsorten och vinerna är relativt lätta och blommiga och bör konsumeras unga. Druvan används ofta som bas i många blandningar och är därför av stor ekonomisk betydelse för många odlare. Mosel Nahe Mittelrhein Pfalz Rheingau Frankfurt Rheinhessen 22

23 DR. KOEHLER Rheinhessen "Fem siffror, ett vin" Inga krusiduller. Ingen kitchig vinromantik. Ett tydligt namnkoncept: fem siffror, ett vin. Kompromisslöst, druvtypiskt och slående. Precis som stilen på vinerna från Rheinhessen-vinmakaren Christian Dreissigacker. Vitt vin X5482KO0301 Dr. Koehler Bechtheimer Chardonnay -16 EKO 750/6 169 RS X5482KO0201 Dr. Koehler Blanc de Noir Trocken -17 EKO 750/6 139 RS X5482KO0101 Dr. Koehler Riesling Trocken -15 EKO 750/6 119 RS 23

24 ÖSTERRIKE Österrikes vinproduktion domineras starkt av vita viner. Av ursprungligen 300 mer eller mindre odlade druvsorter är nu 35 stycken officiellt godkända för produktion av kvalitetsviner. 22 gröna och 13 blå. Österrikes vinodlingar är indelade i tre regioner (Weinbauregionen), som i sin tur är uppdelade i 16 distrikt (Weinbaugebiete). Regionerna är Niederösterreich, Burgenland och Steiermark. Grüner veltliner är den viktigaste druvan, med c:a en tredjedel av den totala vingårdsarealen. Druvan ger framför allt torra och friska viner med en något pepparkryddig arom och toner av grapefrukt i smaken. Niederosterreich Wien Steiermark Burgenland 24

25 WEINGUT HERBERT ZILLINGER Niederösterreich Vingården drivs av paret Herbert och Carmen Zillinger. Carmen har sedan 2005 delvis jobbat med Herbert men 2016 så valde hon att engagera sig 100% i Zillinger och vinmakeriet. Deras största fokus är Grüner Veltliner som de gör både i klassiska och mer exprementiella stilar. Vinerna karaktäriseras enkelhet och balans blev de certifierade att börja jobba bionynamiskt, och 2017 blev den första bionynamiska årgången. Vitt vin X5482GV0101 Zillinger Neuland Grüner Velt BIO -17 BIO 750/6 129 RS X5482GV0201 Zillinger Horizont Grüner Velt BIO -17 BIO 750/6 159 RS Carmen och Herbert Zillinger 25

26 By 26

27 AMARO Artikelnummer Namn Alkohol Volym (ml) /kolli /6A Berta BiBerta d'erbe Amaro 30% 700/6 379 RS BITTERS Artikelnummer Namn Alkohol Volym (ml) /kolli X /12 Fee Brothers Aztec Chocolate 2,55% 150/ RS X /12 Fee Brothers Black Walnut 6,40% 150/ RS X /12 Fee Brothers Cardamom 8,41% 150/ RS X /12 Fee Brothers Celery 1,29% 150/ RS X /12 Fee brothers Cherry 4,88% 150/ RS X /12 Fee Brothers Cranberry 4,10% 150/ RS X /12 Fee Brothers Grapefruit 17% 150/ RS X /12 Fee Brothers Lemon 45,90% 150/ RS X /12 Fee Brothers Lime 21,10% 150/ RS X /12 Fee Brothers Mint 38,50% 150/ RS X /12 Fee Brothers Molasses 2,40% 150/ RS X /12 Fee Brothers Old Fashion 17,50% 150/ RS X /12 Fee Brothers Orange 9% 150/ RS X /12 Fee Brothers Peach 1,70% 150/ RS X /12 Fee Brothers Plum 12% 150/ RS X /12 Fee Brothers Rhubarb 4,50% 150/ RS X /12 Fee Brothers Whisky Barrel 17,50% 150/ RS 27

28 CACHACA Artikelnummer Namn Alkohol Volym (ml) /kolli /6 Capucana Cachaca - Lagrad på Bourbon & Laphroaigfat 42% 700/6 399 BS En blend av sockerrörsdestillat, både olagrade och lagrade tre år på ekfat från Islay och bourbonfat. En unik produkt som bartenders runt om i världen älskar! COGNAC / BRANDY Artikelnummer Namn Alkohol Volym (ml) /kolli Ysabel Regina 42% 700/3 489 BS 28

29 GIN MARE Gin Mare har skapat någonting helt nytt inom kategorin Super Premium Gin. Gin Mare är småskaligt destillerad i enkelpanna i det egna mikrodestilleriet vid den vackra Costa-Dorada kusten. Om klassisk London Gin är Chesterfieldsoffan på klubben i London, så är Gin Mare en loungesoffa på en sval terass vid medelhavet. En gin som måste upplevas. Gin Mare har belönats med guldmedalj i International Wine and Spirits Competition. Artikelnummer Namn Alkohol Volym (ml) /kolli /6 Gin Mare 42,7% 700/6 395 BS Magnum X5482GM0106/3 Gin Mare 42,7% 1750/3 995 RS The World's 50 Best Restaurants är ett samarbete mellan några av världens bästa kockar och kulinariska experter där Gin Mare är officiell ginpartner 29

30 GRAPPA Artikelnummer Namn Alkohol Volym (ml) /kolli Ej lagrade Strega Grappa Aglianico 50cl 42% 500/6 229 RS Berta Valdavi - Ej lagrad - Moscato 40% 700/6 449 BS Berta Unica - Ej lagrad - Berta Selection 43% 500/6 439 BS Lagrade Berta Monprà 70cl - Lagrad - Barbera & Nebbiolo 40% 700/6 449 RS Berta Piasi 70cl - Lagrad - Branchetto 40% 700/6 449 BS X Berta L'Angelo - Lagrad - Barbera 40% 700/6 499 RS X Berta II Duca - Lagrad - Nero d'avola 40% 700/6 499 RS X Berta Sant'Antone - Lagrad - Moscato 40% 700/6 499 RS X Berta Tre Soli Tre - Lagrad - Nebbiolo - Årgång % 700/6 999 RS X Berta Roccanivo 70cl - Lagrad - Barbera - Årågng % 700/ RS Berta Elisi 50cl - Lagrad - Berta Selection 43% 500/6 439 BS X Berta Oltre il Vallo - Lagras på Single Malt Whiskeyfat 43% 700/6 790 RS X Berta Solo Per Gain - Lagrad i 10 år - 3 olika grappa 43% 700/ RS X Berta Paolo Berta - Lagrad - Berta Selection - Årgång % 700/ RS Magnum / Dubbelmagnum X Berta Valdavi - Ej lagrad - Moscato 40% 1500/6 879 RS Berta Unica - Ej lagrad - Berta Selection 43% 3000/ RS Berta Monprà 150cl - Lagrad - Barbera & Nebbiolo 40% 1500/6 879 BS X Berta Piasi 150cl - Lagrad - Branchetto 43% 1500/6 879 RS X Berta Elisi 300cl - Lagrad - Berta Selection 43% 3000/ RS Berta står idag för den största försäljningen av grappa i Italien. Dess historia startade 1947, då Piemonte öppnade den första fabriken för tillverkning av grappa. 30

31 CHARTREUSE Likör I över 400 år har Kartuseanmunkarna i Chartreux utanför franska Grenoble hållt sitt likörrecept hemligt för omvärlden. 130 olika örter sägs den innehålla, men den riktiga sanningen är väl bevarad inom murarna. År 1838 kompletterade munkarna sin gröna Chartreuse med en sötare form viken blev gul Chartreuse. Idag är det endast två kartuseanmunkar som känner till vilka 130 örter som receptet innehåller och i vilka proportioner de ska blandas. Artikelnummer Namn Alkohol Volym (ml) /kolli Chartreuse Grön 55% 700/6 439 BS X Chartreuse Grön 3L 55% 3000/ RS Chartreuse Gul 43% 700/6 374 BS X Chartreuse Gul 3L 40% 3000/ RS Chartreuse Liqueur de 9è Centenaire 47% 700/6 489 RS Chartreuse MOF 45% 700/6 499 BS X5482CH0601 Chartreuse VEP Grön 54% 1000/6 X5482CH0701 Chartreuse VEP Gul 42% 1000/6 På förfrågan På förfrågan X Chartreuse Elixir Vegetal 69% 100/ RS X5482CH0101 Chartreuse Reine de Liqueurs 43% 700/6 På förfrågan Chartreuse Cassis 20% 500/6 199 BS Chartreuse Framboise 21% 500/6 199 BS Chartreuse Mûre Sauvage 21% 500/6 199 BS Chartreuse Myrtille 21% 500/6 199 RS 31

32 STREGA Likör Strega är en riktig klassiker och kvalitetsprodukt som finns på de flesta restauranger och barer, också känd som häxan som var en oerhört vanlig shot på talet, samt såklart i en äkta Italian Coffee. Dess distinkta gula färg kommer från dyrbart saffrandestillat med aromatiska örter. Detta hemliga recept, som skyddas noggrant, tillverkas bland annat genom en mognadsprocess på ekfat som balanserar ingredienserna, har lämnats vidare från far till son i upp till fem generationer tillbaka. Artikelnummer Namn Alkohol Volym (ml) /kolli X5482ST0101 Strega Liquore 40% 700/6 289 BS X5482ST0509 Strega Liquore 4,5L 40% 4500/ RS X5482ST0401 Strega Limoncello 28% 700/6 224 RS X5482ST0301 Strega Riserva 40% 700/6 573 RS Strega Sambuca 40% 700/6 269 BS Strega Grappa Aglianico 50cl 42% 500/6 229 RS 32

33 ROM Artikelnummer Namn Alkohol Volym (ml) /kolli Atlantico Gran Reserva 40% 700/6 490 BS Atlantico Reserva 40% 700/6 425 BS Atlantico Platino 40% 700/6 393 BS ATLANTICO Atlantico är en prisbelönt producent rom som fått utmärkelser som bland annat världens bästa solerarom (Golden Barrel Award 2010). Produktionen har, vad många kanske skulle säga, sitt hjärta i Dominikanska Republiken där man gjort rom sedan 1700-talet. 33

34 VODKA Artikelnummer Namn Alkohol Volym (ml) /kolli Zubrowka Bisonvodka 40% 700/6 259 BS Varje flaska av Zubrowka är försedd med ett strå av bisongräs som växer i nordöstra polen och skördas för hand. Blandas med fördel med äppeljuice eller i drinkar. 34

35 CIDER X Urban Peers Apple 330/ BS X Urban Peers Pear 330/ BS X Urban Peers Rosé 330/ BS Urban Peers är ett ungt svenskt varumärke med hög kvalité och premiumkomersiellt. Välbalanserade och friska smaker som representerar traditionell svensk cider, kombinerat med minimalistisk och skandinavisk design. ALKOHOLFRITT X Tonic 200/24 16,50 / st - 35

36 Noteringar 36