Lunch-& Cateringmeny Restaurang Plommonträdet Cedergrens kök AB

Transkript

1 Lunch-& Cateringmeny Restaurang Plommonträdet Cedergrens kök AB Telefon: Innehållsförteckning Sida Frukost- & Konferensservice 3-5 Lätta Drycker Smörgåsar Kondis & Bakverk Kombi hämtning Kombi leverans Frukt & Godis Matiga Smörgåsar Pajer Sallader Tårtor Smörgåstårtor Luncher 5 Dagens Lunch, ta själva Affärslunch & Middagar 6-7 Förrätter Varmrätter Desserter & Ost Bufféer 7-8 Medelhavet Klassiker Slaktarn s Mexikanaren s Texas Ranger s Mellanöstern Lappland Indiern Thailand Sydamerika Italiano Spansk Oktoberfest 1

2 Plock & Mingel 8-9 Canapéer, Snittar & Tartletter Tunnbrödsrullar i Bit Vickning 9 Matlagningskväll 9 Personal 10 Musik & Underhållning 10 Fakta 10 2

3 Frukost- & Konferensservice Lätta Drycker Kaffe, The 14 kr Mineralvatten / Läsk 14 kr Juice flaska 14 kr Isvatten 2 kr Smörgåsar Fralla eller mörkt Bröd med valfritt Pålägg 1/2 22 kr Ost, Ost & Skinka, Skinka, Leverpastej, 1/1 24 kr rökt Medwurst, Salami, Kalkon med Philadelphia Kondis & Bakverk Bullar, Weinerbröd, Brownie, Morotskaka, Muffins etc. 14 kr Kondisbitar 12 kr Torra Kakor 9 kr Kombi Kaffe, The och halv Fralla (välj Bröd & Pålägg) 30 kr hämtning Kaffe, The och hel Fralla (välj Bröd & Pålägg) 32 kr Kaffe, The och Kondisbit 30 kr Kaffe, The och Bulle, Weinerbröd, Brownie etc. 32 kr Allt uppdukat på en vagn som ni hämtar i restaurangen och sedan återlämnar Kombi Kaffe, The och halv Fralla (välj Bröd & Pålägg) 32 kr Leverans Kaffe, The och hel Fralla (välj Bröd & Pålägg) 34 kr alt. buffé i rest- Kaffe, The och Kondisbit 32 kr aurangen Kaffe, The och Bulle, Weinerbröd, Brownie etc. 34 kr Allt uppdukat på en vagn som vi levererar till er i önskat konferensrum Frukt & Godis Fruktfat 17 kr/pp Exotiskt Fruktfat 29 kr/pp Godisskål blandat 17 kr/pp Matiga Smörgåsar Välj mellan ljus Panini, mörk Panini, Ciabatta Rågkaka, Landgångsbröd Samtliga Smörgåsar innehåller Sallad och krispiga Grönsaker Kyckling med Curry och Bacon 49 kr 51 kr Lufttorkad Skinka med soltorkad Tomatcreme 49 kr 51 kr Tonfisk, Kapris & Dijon 49 kr 51 kr Köttbullar med Rödbetssallad 45 kr 47 kr Rökt Skinka med Potatissallad 45 kr 47 kr Rökt Lax med Pepparrot & Gräslök 52 kr 54 kr 3

4 Pestokyckling med Chevrécreme 49 kr 51 kr Fetaost, Tomater & Olivada 45 kr 51 kr Skagenröra med Citron 49 kr 51 kr Salami, Brie och Pesto 49 kr 51 kr Rostbiff med rostad Lök & Curryremoulade 49 kr 51 kr Kräftröra med Creme fraiche & Dill 49 kr 51 kr Pajer Mexikansk Köttfärs med Jalapenos Ost-& Skinka Chevréost med Spenat och Pinje Gravad Lax med Dill Kyckling med curryfrästa Grönsaker Västerbottenost Broccoli -& Ädelost Kyckling, Paprika och Chili Samtliga Pajer serveras med Sallad, Bröd och Dressing Pris Uppdukat och serverat 90 kr Leverans (ink. Smör, Bröd & Dressing) 75 kr Avhämtning på vagn (ink. Smör, bröd och Dressing) 70 kr Sallader Grekisk med Tzatziki och Basilikaolja Prosciutto med soltorkad Tomat och Mozzarella Kyckling med knaprigt Bacon och Curry Räkor med Avokado, Ägg och Dill Kräftstjärtar med Parmesan och Gräslök Gravad Lax och Citron Kalkon, Keso och Ananas (fettsnål) Tonfisk, Ägg och Dill Thailändsk Biffsallad med Sesamolja och Glasnudlar Rökt Lax med Sparris och Örter Som tillval till er Sallad kan ni välja mellan Pasta eller Couscous Samtliga Sallader serveras med Bröd, Smör och valfri Dressing Pris Uppdukat och serverat 90 kr Leverans (ink. Smör, bröd) 75 kr Avhämtning på vagn (ink. Smör, bröd och dryck) 70 kr 4

5 Tårtor Princess, White Lady, Frukt, Jordgubbar, Fruktmousse 25 kr/pp Choklad, Schwarzwald mm Tårtor finns i storlekarna 8, 10, 12, 14, 16 & 20 bitar Smörgåstårtor Kött Renstek med Pepparrot Rostbiff med Pickles Bayonneskinka med Äpple och Purjolök Soltorkad Tomat och creme Bonjour Fisk Räkor, Majonnäs och Dill Rökt Lax, Purjo och Senapssås Kräftor med Kesella och Örter Det går även bra att komma med egna önskemål till era smörgåstårtor. Minsta beställning är 12 personer 58 kr/pp 58 kr/pp Lunch Lunch Serverad dagens Lunch (inkl. smör, bröd, dryck, kaffe & kaka) 104 kr/pp Dagens lunch, ta själva 55 kr Bokningsavgift när ni bokar bord mellan 11:30 12:30 15 kr/pp 5

6 Affärslunch & Middagar Nedan finner Ni förslag på rätter vi kan erbjuda till lunch eller middag. Önskar Ni andra förslag till Ert arrangemang så tveka inte att höra av er till oss i restaurangen på Förrätter Klassisk Gubbröra på Kavring med Lökkompott 58 kr Skagenröra med Pepparrot och Sikrom Skaldjurscheviche med Avokado, Lime & Koriander samt Jungfrusallad Trattkantarellsoppa med Renstekstoast Kycklinglevermousse med Pistagenötter, Fikonmarmelad och Örtsallad Lufttorkad Skinka fylld med Fetaost serveras med grillad marinerad Kronärtskocka och Tomatdressing 73 kr 75 kr 78 kr 74 kr 84 kr Varmrätter Citron och Salviastekt Majskycklingbröst med Cognac-& 175 kr Pepparsås samt råstekt Potatis Glaserad Pärlhöna med ragu på Shitaki och Ostronskivling samt Tryffelpotatispuré Grillad Oxrygg med het Tomatchutney, Haricot vertes och grillad Potatis Kalvytterfilé med sallad på Skocka och Sparris samt Potatisbakelse smaksatt med Parmesanost Helstekt Hjortytterfilé med Viltsky, svartpepparglaserade Morötter samt Rotfruktsgratäng Ugnsstekt Laxfilé med Kräfthollandaise, brässerad Fänkål och Potatispuré Ångad Hälleflundra med Räkor, Dill och Pepparrot samt skirat Smör och kokt Potatis 195 kr 210 kr 225 kr 230 kr 175 kr 225 kr 6

7 Desserter Vaniljpanacotta med Jordgubbar och Mynta 65 kr Smulpaj på Rabarber serveras med Vaniljkesella Getostparfait med Hjortronmylta Limecheesecake med rårrörda Bär Mörk Chokladmousse med Blodapelsinsallad Ost x 2 med Finncrisp och Fikonmarmelad Ost x 4 med Finncrisp och Fikonmarmelad 53 kr 72 kr 65 kr 68 kr 65 kr 90 kr Bufféer Medelhavet Lammfärsspett, Potatissallad med rostad Paprika, 168 kr Pesto & Fetaost, Tzatziki, sallad på Tomat, Lök, Oliver och Fefferoni, grekiskt Lantbröd och Smör Klassiker Rosastekt Rostbiff med rostad Lök, Potatissallad med 185 kr Kapris och Purjolök, Kronärtskockssallad med färsk Sparris och Ruccola, Tunnbrödsrulle fylld med Skagen och Krabba samt Bröd och Smör Mexikansk Tacokryddad Köttfärs, Kyckling Fajitas, Isbergsallad, 165 kr tärnad Tomat, Jalapenos, Majs, riven Ost, Gräddfil, Salsa, Guacamole, Tacoskal, Vetetortillas Amerikansk Texas BBQ Pepparstekt Fläskfiléspett, sotade Drumsticks, 195 kr rökig Bbq-sås, Vitlökssmör, sallad på Majskolvar, Melonsallad, ugnsbakad Sötpotatis samt Bröd och Smör Mellanöstern Kryddiga Lammfärsspett med Myntayoghurt, Citronkyckling, 220 kr Jätteräkor med Vitlök och Chili, Auberginröra, Tabuoleh (Bulgur & Persiljesallad), Hummus, stekt Hallomi, Paprikadip, marinerade Oliver, Vinbladsdolmar samt Pitabröd Lappland Små Viltfärsbiffar med Enbärssky, rökt Lax med Dillpesto, 225 kr Potatissallad med Ärtskott, Kantarellpaj, Pressgurka, baconstekta Haricot vertes, Bröd och Smör 7

8 Indisk Kyckling Tandoori med Gurkraita, Mango chutney, 205 kr Blomkål-& Sockerärtscurry, Potatis- & Blomkålssallad, inlagda Grönsaker, Fisk -& Skaldjur i het indisk Curry, Calcutta rice, Spenat-& Tomatssallad och Vitlöksnaan. Thailand Kycklingspett med Jordnötssås, Biffsallad med Thai- 210 kr basilika & Fisksås, Fisk-& Skaldjur i grön Curry, Nudelsallad med Grönsaker, sesammarinerad Pak choy, Basmatiris, Sweet chili & Mangosalsa Sydamerika Jerkchicken, Skaldjursceviche, dirty Rice, 218 kr svarta Bönor, Salsa, Avokadoröra, Mangosallad med Chili, het Köttfärs smaksatt med Kanel, Grönsallad, Gräddfil, riven Ost och Tortillabröd Italiano Prosciutto med Melon, Salami, Mortadella, Breasola, 245 kr marinerade Oliver, vinkokt Kyckling med Citron, krämig Pastasallad med Pesto & Räkor, grillade marinerade Grönsaker, Tomat-& Mozzarellasallad, örtbakad Kalvstek med Tomatdressing, Gorgonzola med Druvor, Grissini, Olivolja, Balsamvinäger och Lantbröd Spansk Ensalata med Tonfisk, Ägg, Oliver, Grönsaker och 225 kr Majonnäs, Paella, kall Potatistortilla, Fårostsallad med vita Bönor, Citron-& Olivstekta Kycklinglår, Majschips, Lufttorkad Skinka, Oliver, Smör & Bröd Plock & Mingel Canapéer, Snittar Rökt Lax med Pepparrot eller Minitartletter Renstek med Sikrom Cambozola, Druva & Valnöt Fetaoströra med Oliv Lufttorkad Skinka med solig Tomat Skaldjursceviche Skagenröra med Sikrom Kycklinglevermoussé med Pistagenöt Gravad Lax med Hovmästarsås Rostbiff med Remoulade Laxtartar med Dijon Chevrécreme med Fikon Gubbröra 8

9 Tunnbrödsrullar i bit Skagenröra med Sikrom och Dill Kallrökt Lax med Örtphiladelfia Bayonneskinka, Purjolök och Pepparrot Anjovis, Ägg och Rödlök Olivcreme med Färskost & Paprika Vickning Janssons Frestelse Med hårt Bröd, Smör och Västerbottenost Pytt i Panna Med stekt Ägg och Rödbetor Croque monsieur Gratinerad Smörgås med Skinka, Dijonsenap, Tomat & Ost Ostbricka 4 sorters Ost med Frukt, Grönsaker, Kex & Marmelad Korv-& Ost Stark Korv, Ostkuber, Oliver & Senap Sillbricka 3 sorters Sill med klassiska tillbehör, kokt Potatis & hårt Bröd & Ost 68 kr 75 kr 60 kr 75 kr 75 kr 75 kr Matlagningskväll Under trevliga och lärorika former lagar ni er egen middag tillsammans med oss. Sedan får ni sitta ner vid dukade bord och avnjuta eran egen mat. Kontakta restaurangen för Offert 9

10 Personal Serveringspersonal kostar 350kr/timme Priset är per personal och timme, minimum är 4 timmar. Samtliga priser är inklusive sociala avgifter. Musik & Underhållning Vi kan hjälpa till att boka Trubadurer, Karaoke, Rockband Kontakta restaurangen för offert Fakta Priser Betalning Samtliga priser är exklusive mervärdesskatt Betalning sker kontant eller mot faktura 30 dagar netto 10