BUFFÉMENYER. IV Köttfärs~Tortillas~Tubes Salsa~Guacamole~gräddfil Lök~tomat~gurka~isberg~majs Riven ost~fefferoni Fruktfat 145: -

Transkript

1 BUFFÉMENYER I Majskyckling~melon~ananas Kräftsallad Broccolipaj~säsongens sallad Risonisallad~oliver Amerikansk Brownie 135: - II Lime~grön chili~marinerad räkor Kyckling~buffalo style Quesadillas~cheddarost~jalapeno Vattenmelon~fetaost~mynta Potatisklyftor~cayenne 140: - III Vinbladsdolmar~mynta Halloumi~kaprisbär Tonfisk~sesamfrön~tomat~lök~färsk spenat Lammfärsspett~spiskummin Tabbouli~persilja~tomat~lök~bulgurvete Marinerade oliver Houmos~lantbröd Morotskaka 145: - IV Köttfärs~Tortillas~Tubes Salsa~Guacamole~gräddfil Lök~tomat~gurka~isberg~majs Riven ost~fefferoni Fruktfat 145: - V Cous cous~örter~majs Bönsalsa~chili Sparris~ruccolasallad Aubergine~feta~paprika Marinerad svamp Exotiskt fruktfat 155: -

2 VI Laxcarpaccio~örter~svartpeppar Biff marinerad~lime~koriander Nudelsallad~sesamfrön~gurka Räk wok~risvinäger~thaibasilika 165; - VII Skagensnittar Dilldoftande potatissallad Råraka~rom~klassiska tillbehör Majskycklingspett Rostbiff~pickles Anjovis-& äggfyllt tunnbröd 175:- VIII Paella~räkor~kyckling~grönsaker Lufttorkad skinka~soltorkad tomat~ruccola Fläskytterfilé~grillspett Getostpaj~ spenat Tomatsallad~basilika Spanskt lantbröd~smör 179: - IX Gazpacho~tärnad lax Helstekt fläskfile~dijon Kronärtskocksbarigoule~ruccola Risonipilaff~purjolök Ugnsrostade rotgrönsaker~citron Blue cheeze dressing 182:- X Parmaskinksrullar fyllda~pesto~paprika Pastasallad~vitlök Parmesangratinerad fläskfilé Marinerade oliver Tomat & mozzarellasallad Olivfrästa champinjoner~paprika~timjan Brieost~nybakat lantbröd 185: -

3 XI Enchiladas~räkor~gurka Scampisauté~lime~chilli-& rancherosalsa Kycklingfilé~mole poblanosås Chiliköttfärs m, nachos~vetetortillas Lime- & chili creme fraiche Salsa~Bönsallad Grönsallad~majs~gurka~vattenmelon 195: - XII Mussel- & räksallad~pak choy Wraps~kalkon~philadelphiaost~rödlök Hickoryrökta glacerade revbensspjäll Caesarsallad~brödkrutonger Baba Ganoush Bakad potatis~coleslaw Meloner i klyftor 195:- XIII Korianderrostad kyckling på spett Färska rödbetor~balsamico Mozzarella~tomat~basilika Pastasallad~balsamicovinäger Bläckfisk fylld~oliver~vitlök Gratinerad fänkål Rostat bröd~tapenad Gorgonzola 195: - XIV Tomat & chevresallad~ruccola Mozzarellapaj Vitlöksbrässerade tigerräkor Salvia & salamiinlindad kyckling på spett Ljummen provencalsk potatissallad Houmos Brieost~blekselleri~nybakat lantbröd 210:- XV Laxtartar~lime~mango~ingefära~koriander Blåmusslor Porvencale~vitlök~timjan Ankbröst~apelsin~honung Helstekt ryggbiff glacerad~chili Grillad sparris~ruccola~tryffelvinaigrette Rostad potatis~oliver~spenat Kuvertbröd~smör 285:-

4 Frukost Här kommer några förslag på smörgåsar. Fralla ljust/mörkt bröd Halvfralla 17:- Ost 25:- Ost och skinka 25:- Ost och salami 25:- Leverpastej och smörgåsgurka 25:- Kalkon och Philadelphiaost light (fettsnålt) 25:- Matiga smörgåsar ljust/mörkt bröd Ost 45:- Ost och skinka 45:- Ost och salami 45:- Leverpastej och smörgåsgurka 45:- Kalkon och Philadelphiaost light (fettsnålt) 45:- Fetaost, rucola och oliver (vegetarisk) 55:- Prosciutto, mozzarella, pesto och soltorkade tomater 55:- Kycklingfilé och currymajonnäs 55:- Pestokyckling, chèvreost och grillad paprika 55:- Köttbullar och rödbetssallad 55:- Räkor, majonnäs och ägg 55:- Dubbla snittar (Minst 10 bitar per sort) Per bit: 20:- Skagenröra Kallrökt lax med Philadelphiaost och rödlök Varmrökt lax med crème fraiche och dill Rökt skinka med pepparrotsost Rostbiff med curryremoulad Vegetarisk med soltorkade tomater och färskost samt basilika Streetfood Wraps majstunnbrödspaket Kycklingfilé med currymajonnäs samt sallad och grönsaker 40:- Kalkon och paprikakeso samt sallad och grönsaker (fettsnålt) 40:- Tacokryddad köttfärs med majs och chilisås 40:- Pepprig rostbiff med potatissallad och rostad lök 40:- Ät ute Woklåda med kycklingfile och sötsursås 75:- Tagliatelle med rökt lax och pepparrot 80:- Fried rice med ägg och räkor 70:- Paella med het chorizo och grönsaker 75:-

5 Pajer Mexikansk köttfärspaj 65:- Ost- och skinkpaj 65:- Chèvreostpaj med färsk spenat och pinjenötter 65:- Kallrökt laxpaj med dill och purjolök 65:- Kräftpaj med ägg och dill 65:- Kycklingpaj med curryfrästa grönsaker och majs 65:- Broccolipaj med cheddarost 65:- Paj Medelhavet med fetaost, soltorkade tomater 65:- och oliver samt basilika Västerbottensostpaj med kantareller 65:- Sallader och pastasallader Serveras på fat eller portion. Alla sallader serveras med nybakat bröd och smör. Grekisk sallad med tzatziki och basilikaolja 75:- Kycklingsallad med bacon och currydressing 75:- Krämig pastasallad med kycklingfilé, ananas och grönsaker 75:- Ost- och skinksallad med färsk spenat och chilidipp 75:- Pastasallad vego med mozzarella, oliver, soltorkade tomater 75:- och färsk basilika Couscoussallad med avokado, rödlök och färska bohusräkor 75:- samt sweetchiliyoghurt Sallad på grillad kycklingfilé, chèvreost och färska rödbetor 75:- samt valnötter Klassisk räksallad med ägg och rhodeislandsås 75:- Kräft- och romansallad med färskriven parmesanost och dijonsås 75:- Pastasallad med pesto, kyckling, fetaost och oliver 75:- Fransk bondsallad med bacon, krutonger och spenat 75:- samt ädelostdressing Couscoussallad vego med stekt halloumiost och vitlöksdressing 75:- Sallad med koriandermarinerade skaldjur och avokado samt mango 75:- Sallad med kalkonbröst, keso och ananas (fettsnålt) 75:- Thainudelsallad med soja och ingefära samt kycklingspett yakitori 75:- Sallad med senaps- och persiljemarinerad kycklingfilé 75:- samt avokado och fetaost Thailändsk kycklingsallad med sesamfrön, sticklök och sweet chili 75:- Caesarsallad med sotad kycklingfilé, krutonger 85:- och hyvlad parmesanost

6 Tilltugg & Tapas Tomat- & mozzarellaspett med färsk basilika 20: - Salami, oliv, ost, paprika på spett 20: Feta på spett 20: - Marinerade oliver & grissini 18: - Tzatsiki & lantbröd 18: - Blekselleri med gorgonzola med valnötter 15: - Friterad mozzarellastick 2st/person 20: - Sesamfröpanerat laxspett med chilidipp 25: - Vinbladsdolme i myntaolja 18: - Krustad med räkröra toppad med löjrom 20: - Tårtbit av västerbottenpaj med romcremè 20: - Tårtbit av fetaostpaj toppad med tapenad 20: - Dill- & pepparrotsfylld rökt laxrulle 20: - Chilimarinerat scampispett på citrongräs 25: - Honungsglacerad getost i bacontäcke 22: - Chilimarinerad kycklingspett 18: - Parmaskinksknyte med melon & basilika 20: - Rostbiff med inlagd gurka 20: - Baby ribs med het salsa 20: - Friterade vegetariska vårrullar 2st/person 20: - Snittar 24: - Canapé 22: - Röra skagen på färska bohusräkor, 20.- Röra på kallrökt lax med örtfärskost 20: - Röra på rökt skinka, purjolök och pepparrot 20: - Röra på grön olivmix med färskost och paprika (vegetarisk)20: - Fyllda glas Caesarsallad med rosmarin- och aivarbakad kyckling 45: - Liten nudelsallad med pilgrimsmussel- och tomatspett samt mangosalsa 45: - Skaldjursceviche med koriander och chili samt svartpepparkex 45: - Handskalade räkor på spett med potatissallad och pesto samt torkade tomater 45: -

7 Stora Julbordet Inlagdsill Matjesill Kryddsill Tomatsill Vitlöksströmming Senapsströmming Gräddfil, rödlök & gräslök Böcklingsallad på västkustsvis Sillsallad Gravad lax med hovmästarsås Varmrökt lax med dillmajjonäs Rökt ål Ägg med löjrom Senapsgriljerad skinka med 2 sorters senap Fårfiol Bakad leverpastej Rödkål på vårat vis Janssons frestelse Köttbullar Prinskorv Julkorv Dopp i grytan Revbensspjäll Kokt potatis Västerbottenost & kryddost Fruktsallad Nötter, Torkad frukt Ris ala malta med bärsås Chokladtårta med vispgrädde Ischoklad och konfekt 340:- ex. moms

8 Lilla Julbordet Inlagdsill Kryddsill Tomatsill Vitlöksströmming Senapsströmming Gräddfil, rödlök & gräslök Gravad lax med hovmästarsås Varmrökt lax med dillmajjonäs Ägg med räkor Senapsgriljerad skinka med 2 sorters senap Fårfiol Bakad leverpastej Rödkål på vårat vis Janssons frestelse Köttbullar Prinskorv Julkorv Revbensspjäll Kokt potatis Västerbottenost & kryddost Fruktsallad Nötter, Torkad frukt Chokladtårta med vispgrädde Ischoklad och konfekt 275:- ex. moms Julskänk Inlagdsill Matjesill Kryddsill Vitlöksströmming Gräddfil, rödlök & gräslök Griljerad julskinka Gravad lax med hovmästarsås Munsö-korv Fårfiol Prinskorv Köttbullar Janssons frestelse Kokt potatis Rödkål på vårat vis Chokladtårta med lättvispad grädde 185:- ex. moms

9 Julsmaker Yoghurtsill med lime& basilikaolja Brännvinssill med rödlök Rågbröd med anjoviskräm och gräslök Fänkålsgravad lax med apelsin- & honungssalsa Pocherat ägg med löjromscremé Marinerad rödkål med äpple och pepparrot Lammprins med ananas- & chilisalsa Köttbullar med kryddpeppar & senap Farin- & ingerfärsglacerad skinka Fikonpannacotta Mörk chokladtårta med vit choklad Ostar: Allerums prästost Brostorpsgårds blåmögelost Serveras med äppelmarmelad samt pepparkakor 220: - ex. moms Hur man beställer Välj från de färdiga menyerna. Kanske har ni ett eget förslag på maten till er fest? Vare sig det är en liten fest eller ett större arrangemang så kan ni lita på att Stockholmfood tillagar en vällagad och minnesvärd måltid. Enklare kan det inte bli, vi tar hand om maten medan du tar hand om gästerna. När ni beställer catering av Stockholmfood så kan ni förvänta er maträtter som är tillagade av råvaror av yppersta klass. Vår målsättning är att följa råvarornas säsong och på så sätt bara använda det bästa i vår matlagning. Vi behöver Er beställning senast 3 dagar före leverans, men vi försöker givetvis hjälpa Er om ni är ute i sista minuten. Minsta beställning per rätt är 10 personer. Ändringar av antal personer kan göras, dock senast 3 dagar före leverans, i annat fall debiteras fullt pris. Alla priser är exklusive moms. info@stockholmfood.se