Cava Vega Medien 365,- Graham Beck 395,- Piccini Prosecco 415,-

Transkript

1 MOUSSERANDE Cava Vega Medien 365,- Graham Beck 395,- Piccini Prosecco 415,- CHAMPAGNE Nicolas Feuillatte 895,- De Venoge Cordon Bleu 995,- Moët Imperial Brut 1195,- Moët Grand Vintage 1750,- Palms d Or 2400,- Dom Perignon 3500,- COOKS DRINKAR Kalix Löjrom gin bitter socker 199,- Short drinks 139,- Old Fashioned bourbon socker bitter apelsin soda Whisky sour whisky citron socker bitter soda Tom Collins gin citron socker Cocktails 139,- Dry Martini gin Noilly Prat oliv Cookstini gin hallonlikör tranbärsjuice citron Cosmopolitan citronvodka Cointreau tranbärsjuice lime White Lady gin Cointreau citron socker Invit Appletini vaniljvodka äppellikör citron socker kanel Side Car cognac Cointreau citron Sparkling 139,- Cloud Bellini mousserande hjortron Bellini mousserande persikolikör Aperol Spritz mousserande apelsin Mousserande på glas Piccini Prosecco 89,- Vega Medien Organic Cava 79,-

2 SMAKER FRÅN NORR 795,- Klassisk Löjromstallrik / Kalix bleak roe Smetana rödlök råraka Smetana red onion hash browns Gravad ren / Cured reindeer Äppelsallad vinägrett Apple salad vinaigrette Renytterfilé / Reindeer Jordärtskockspuré rödbetor svamp kaprisbär friterad jordärtskocka potatiskaka rödvinsås Jerusalem artichoke purée beetroot mushroom capers deep-fried artichoke potato cake red wine sauce Hjortron / Cloudberries Glass knäckflarn havstorns coulis tjinuskisås Ice cream butterscotch cookie seabuckthorn coulis caramel sauce Vinpaket till Smaker från Norr 559,-

3 FÖRRÄTTER / STARTERS Klassisk Löjromstallrik / Kalix bleak roe Smetana rödlök råraka Smetana red onion hash browns 199,- / 359,- 20/40 g Gravad ren / Cured reindeer Äppelsallad vinägrett Apple salad vinaigrette 169,- Råbiff / Steak Tartare Ramslöksemulison friterad jordärtskocka syrad lök kaprisbär parmesan vaktelägg krasse senapscremé Wild garlic emulsion deep fried artichoke soured onion capers parmesan quail eggs cress mustard cream 189,- Vitsparris / White asparagus Pilgrimsmusslor löjrom hollandaise på brynt smör bakade och syrade betor krasse. Scallops bleak roe brown butter hollandaise baked and soured beet cress 199,- Skaldjurssoppa / Seafood soup Juliennegrönsaker kräftstjärtar Julienne vegetables crayfish 149,-

4 VARMRÄTTER / MAIN COURSES Svarta Tavlan / Black board Kvällens erbjudande Tonight's special Renytterfilé / Reindeer Jordärtskockspuré rödbetor svamp kaprisbär friterad jordärtskocka potatiskaka rödvinsås Jerusalem artichoke purée beetroot mushroom capers deep fried artichoke potato cake red wine sauce 379,- Rödingfilé / Butter fried char Vitsparris vitvinsås smaksatt med vodka dill körvel White asparagus white wine sauce flavored with vodka dill chervil 299,- Vegetarisk rätt / Vegetarian dish Kvällens vegetariska Tonight's vegetarian Svarta Tavlan Kvällens erbjudande Tonight's special

5 FRÅN GRILLEN / FROM THE GRILL Oxfilé / Tenderloin 379,- Flankstek / Flank Steak 229,- Lammytterfilé / Lamb sirloin 279,- Barbecue ribs / Barbecue ribs 199,- Side orders Två side orders ingår, extra 35,- / Two side orders included, extra 35,- Rostad potatis Roasted potatoes Pommes frites French fries Potatisgratäng Potato gratin Blandade grönsaker Mixed vegetables Tomatsallad Tomato salad Rödvinssås Red wine sauce Bearnaisesås Bearnaise sauce Pepparsås Pepper sauce BBQ-sås BBQ-sauce Ört/vitlökssmör Herb/garlic butter

6 DESSERTER / DESSERTS Crème brûlée Pasionsfruktsbrûlée mango & pasionsfruktssorbet mangosalsa Passion fruit brûlée mango & passion fruit sorbet mango salsa 129,- Hjortron / Cloudberries Glass knäckflarn havstornscoulis tjinuskisås Ice cream butterscotch cookie seabuckthorn coulis caramel sauce 169,- Chokladmousse / Chocolate mousse Cointreaufyllda jordgubbar Cointreau filled strawberries 119,- Tryfflar / Truffles 3 st 89,- 1 st 34,- Dessertvinsprovning Prova tre olika sorters dessertvin 129,-

7 VITA VINER / WHITE WINES Flaska Glas Blason de Bourgogne Macon 385,- 90,- Frankrike Chardonnay La Sauvignole 395,- 95,- Frankrike Sauvignon Blanc Piccini Donna di Valiano 415,- Italien Chardonnay Josef Ehmoser Grüner Veltliner 415,- 95,- Österrike Grüner Veltliner Les Princes Abbés 485,- 115,- Frankrike Pinot Blanc A Christman 565,- 140,- Tyskland Riesling Grossot Chablis 645,- 150,- Frankrike Chardonnay Les Ursulines Bourgogne 675,- 155,- Frankrike Chardonnay Garnier Chablis 665,- 155,- Frankrike Chardonnay Le Busche 630,- Italien Chardonnay, Verdicchio Schlumberger Grand Cru 695,- Frankrike Riesling Radikon Slatnik 795,- Italien Chardonnay, Friulano

8 RÖDA VINER / RED WINES Flaska Glas Piccini Memoro Rosso 365,- 90,- Italien Primitivo, Montepulciano, Nero d Avola, Merlot Stone Barn 365,- 90,- USA Zinfandel Piccini Collezione Oro 405,- Italien Sangiovese, Cabernet Sauvignon Noble Wines ,- 110,- USA Pinot Noir Baron de Ley Rioja 495,- 125,- Spanien Tempranillo Degani Valpolicella Classico 510,- Italien Corvina Venuglia Ripasso 525,- 125,- Italien Rondinella, Molinara, Oseleta Brazin Lodi 545,- 135,- USA Zinfandel Trinity Hill 555,- Nya Zeeland Syrah Decero Cabernet 565,- 140,- Argentina Cabernet Sauvignon Decero Malbec 565,- 140,- Argentina Malbec Poggio Teo Valiano 595,- Italien Sangiovese Baron de Ley Rioja Gran Reserva 635,- Spanien Tempranillo Ritmé Negre Priorat 695,- Spanien Carinyena Garnatxa

9 Flaska Ch Robin des Moines 695,- Frankrike Merlot Venuglia Amarone 895,- Italien Corvina, Rondinella Perrin Châteauneuf-Du-Pape 895,- Frankrike Grenache, Mouvedre, Syrah Allegrini Amarone 1195,- Italien Corvina, Rondinella, Oseleta Barbaresco Vigneto Valeirano 1795,- Italien Nebbiolo ROSÉVINER / ROSÉ WINES Calvet Côtes du Rhône 335,- Frankrike Grenache ÖL / BEER Carlsberg Hof 55,- Carlsberg Export 65,- Staropramen Premium 65,- Staropramen Dark 70,- Eriksberg 75,- Kronenbourg 80,- Brooklyn Brown Ale 85,- Brooklyn EIPA 85,- Tjers Håmle 90,- Tjers Kålswårtt 90,-

10 CIDER Somersby 65,- Somersby Double Press 65,- SNAPS Aalborg Jubileum Akvavit Bäska Droppar Hallands Fläder Norrlands Akvavit OP Andersson Skåne Akvavit 21,- ALKOHOLFRITT / NON ALCOHOLIC Ramlösa Lättöl Läsk 25,- Carlsberg Non-Alcoholic 35,- Staropramen Non-Alcoholic 39,- Xider Lemon dragonfruit 45,- Drink 49,- Vin rött/vitt/mousserande 49,- DESSERTVINER / DESSERT WINES 5 cl Moncucco Moscato d Asti 55,- Muscatel de Setubal 65,- Valdespino El Candado 65,- Tokaji Late Harvest 80,- Lakka Hjortron 85,- Calvet Sauternes 90,- Maximo Botrytis 90,- Pocas 20 y.o 149,- Tokaj Oremus 149,-

11 KAFFEDRINKAR / COFFEE DRINKS 130,- Irish coffee Bushmills, farinsocker, kaffe, grädde Kaffe Karlsson Baileys, Cointreau, kaffe, grädde Nutty Irishman Coffee Irish cream, Frangelico, kaffe, grädde KAFFE & THE / COFFE & TEA Bryggkaffe 25,- Espresso enkel 25,- Espresso dubbel 35,- Cappuccino 35,- The, olika sorter 25,- LIKÖR & PUNCH / LIQUEUR & PUNCH 21,- Amaretto Baileys Cointreau Drambuie Jägermeister Kahlua Patron XO Sambuca Seve Fournier Southern Comfort Xanté COGNAC Grönstedts Monopol VSOP 24,- Grönstedts VO 29,- Grönstedts XO 37,- Grönstedts Extra 43,- Martell VSOP 32,- Martell Cordon Bleu 60,- Remy Martin VSOP 34,-

12 ARMAGNAC & CALVADOS Janneau VSOP Armagnac 30,- Calvados Boulard VSOP 24,- Calvados Boulard XO 33,- Calvados Busnel VSOP 24,- ROM / RUM Angostura y.o 26,- Diplomatico 30,- Goslings Black Seal 23,- Goslings Family Reserve 45,- Zacapa 39,- Zacapa XO 69,- GRAPPA Grappa Di Sfursat 30,- Grappa Musella 40,- BITTER Fernet Branca 21,- Gammeldansk 21,- WHISKY Famous Grouse 22,- Ardbeg 10 y.o 39,- Balvenie Doublewood 12 y.o 34,- Bowmore 12 y.o 27,- Glendronach 12 y.o 32,- Glenkinchie 10 y.o 30,- Highland Park 12 y.o 30,- Highland Park 18 y.o 43,- Lagavullin 16 y.o 39,- Laphroaig 10 y.o 32,- Macallan 12 y.o 34,- Macallan 18 y.o 65,- Oban 14 y.o 36,-