SPUNTINO-ITALIENSKA TAPAS PASSAR NÄRSOM

Transkript

1 SPUNTINO-ITALIENSKA TAPAS PASSAR NÄRSOM Salame 45 kr Lufttorkad salsiccia piccante Olive 45 kr Blandade oliver marinerade med chili, örter och vitlök Carciofo 45 kr Grillade kronärtskockor med citron, vitlök, persilja och jungfruolja Reggiano 65 kr Långlagrad Parmigiano Reggiano med päronmostarda Prosciutto melone 70 kr Parmaskinka med honungsmelon. Gorgonzola 55 kr Blåmögelost Dolce från hantverksproducent. Prosciutto di Parma 70 kr Lufttorkad skinka från Parma Pancetta 45 kr Örttorkat Toscanskt sidfläsk. Capocollo 45 kr Lufttorkad fläskarre Fontina 45 kr Klassisk hårdost från Valle d Aosta Pecorino 45 kr Fårost Taleggio 45 kr Långlagrad taleggio(komjölk) från Lombardia.

2 ANTIPASTI Antipasto Miso 165 kr Klassisk Antipasto på noga utvalda charkuterier och ostar med tillbehör Med vårt trevliga och varierande utbud av förrätter, huvudrätter och desserter är det lätt att komponera en smakfull 2- eller 3-rättersmeny. Börja måltiden med någon av våra Genuina Italienska förrätter för att sedan avnjuta någon av de vällagade a la carte-rätterna. Till detta kan du välja ett gott vin och avsluta måltiden med något sött från vår inbjudande dessertmeny. Flera set menyer finns att välja mellan där kocken tar sig friheten att överraska gästerna med olika förrätter. För de minsta gästerna finns såklart barnens egen meny. Bresaola Caprabella 155 kr Lufttorkat oxkött i tunna skivor med caprabellaost, rucola, olivolja och svartpeppar. CAPRESE 125 kr D.O.P buffelmozzarella, inflygen från Napoli, toppkvalité med vildttomater, olivolja, basilika, oliver och oregano. Scampi alla Diavola 135 kr Djävulens scampi*, frästa med vitlök, chili, persilja och vitt vin (FOS certifierade). Bruschetta Tricolore 115 kr Italinskt ciabattabröd gratinerat med mozzarella, tomat, vitlök och parmaskinka. Barbabietola Rossa 120 kr Rödbetor med getost, honung, pistagenötter och rucola Carpaccio di Manzo 145 kr Oxfilécarpaccio med ruccola, olivolja, citron, parmiggiano, rostade pinjenötter och svartpeppar. PASTA 145 kr Vi serverar även alla våra pastarätter som förrätt

3 PRIMI/PASTA/RISOTTO Penne alla piemontese 235 kr Pasta med strimlad oxfilè, champinjoner, vitlök, purjolök och gräddsås. Delizie 205 kr Gratinerade pastarullar fyllda med kryddstark calabrisk paprikasalami, fontinaost, parmesan, zucchini, tomat och grädde Pesto della mamma 205 kr Linguine med pesto, ricotta, pistage-och pinjenötter samt semitorkade tomater. `Nduja di Spilinga 205 kr Linguine med Nduja(kryddig torkad och rökt mjuk salami från Kalabrien) tomatsås, grappa och capocollochips. Scampi al aglio e limone 235 kr Linguine med scampi, tomat, citron vitlök, chili och persilja. Melanzane 195 kr Penne med rostad aubergine, karamelliserad lök, tomat och brödsmulor. RISOTTO 205 kr Risotto på finaste aquarelloriset med persilja, vitt vin och dagens tillbehör.

4 SECONDI Filetto di Manzo al Pepe Verde 335 kr Oxfiletournedos med grönpepparsås och rostad paprika Filetto di Manzo al Friariello con salsa verde 335 kr Oxfilé tournedos med padrones och salsa verde Paillard di Vitello 295 kr Grillad lövtunn gödkalv med riven pecorino di fossa,tryffelmajönes och semitorkade tomater. Saltimbocca al Ristorante Limone 295 kr Vår egen klassiker, en variant på Roms, tillkom av ett misstag Kalvmedaljonger med parmaskinka och salvia bräserad i vittvin, citron och grädde med potatisbakelse Sogliola 295 kr Pocherad bergtungafile i hummersås med handskalade räkor och grön sparris CONTORNI-TILL DIN VARMRÄTT Patate gratinate con panna 35 kr Italiensk potatisgratäng med parmesan ochzucchini. Asparagus con Parmeggiano 35 kr Parmesangratinerad grön sparris Funghi trifolati 35 kr Vitlöksfrästa skogschampinjoner med smält taleggio Insalata di ruccula 35 kr Rucculasallad med parmesan och semitorkade tomater Gnocchi con burro e salvia 30 kr Smörstekta potatisgnocchi med salvia Tortino di patata 35 kr Parmesangratinerad potatisbakelse SÄLLSKAPSMENY 2-RÄTTERS

5 Sällskapsmenyer Dessa menyer erbjuder vi till sällskap från 8 pers. Fördelen med detta då ni är ett större sällskap är att ni inte behöver vänta någon extra tid. VAGABONDO 320 kr 2-rätters Vagabondo Bruschetta della Casa Tomat, mozzarella och parmaskinka -- Piemontese Penne med strimlad oxfilè, champinjoner, vitlök, purjolök och grädde MENY PIAVE 410 kr Meny Piave Mozzarella Caprese DOP Buffelmozzarella, toppkvalite från Napoli med franska vildtomater. Mozzarella di Buffala DOP from Napoli with french wildtomatos Sagliola Pocherad bergtungafilè i hummersås med handskalade räkor och grön sparris. MENY LIMONE 405 kr Meny Limone Bresaola Lufttorkat oxkött i tunna skivor med caprabellaost, rucola och olivolja. Dry cured beef with robiola cheese, rucola and oliveoil. Saltimbocca alla limone Kalvnoisetter med parmaskinka och salvia brässerade i vitt vin,grädde och citron med potatisbakelse. Our own classic version of saltimbocca, in a creamy lemonsauce. MENY ITALIANO 465 kr Meny Italiano

6 Powered by TCPDF ( Carpaccio Tunnt skivad oxfilé marinerad i citron och olivolja med, rostade pinjenötter, ruccola och Parmesan Filett di Manzo al Pepe Verde Oxfilétournedo med grönpepparsås och rostad paprika Beef tenderloin with green pepper sauce and roasted peppers DOLCE Tiramisù 94 kr Savoiardi-kex doppade i espressokaffe med mascarpone, äggkräm och cacaopulver SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO 87 kr Semifreddo med vanilj, nougat och mandelkross. Serveras med amarettohallonsås GINO 97 kr Frukter och bär gratinerade med riven vit choklad, serveras med vaniljglass SORBETTO DELLA CASA 84 kr Limones sorbetto PANNA COTTA AL LIMONE 92 kr Panna cotta på grädde, yoghurt al Limone, toppad med bärkompott TARTUFO DI CAFFÉ AL CIOCCOLATO 64 kr Chokladtryffel med smak av brandy och kaffe GIOVANOTTI/BARNMENY/UNDER 12 PENNE AL NONNO 95 kr Penne med köttfärsås eller köttbullar i gräddsås PENNE TOPOLINO 95 kr Penne med skinka och gräddsås FILETTO BAMBINO 145 kr Grillad oxfilé med gräddsås med valfritt contorni