#2, Augusti Sommarnummer. Fåfäng picknick, Redaktören med grekiskt vin (foto JJ).

Transkript

1 AuZine Sommarnummer Avspända provningar! AuZone slappnar av under sommaren. Fåfäng picknick, Redaktören med grekiskt vin (foto JJ). Då var det äntligen sommar efter en lång och intensiv säsong. Lite lagom avslappade sommarprovningar förgyllde tillvaron för oss stackare som nästan alltid jobbar oss igenom de varma månaderna. Man tackar ödmjukast för medlemmarnas vilja att underhålla året runt och skapa lite vattenhål för oss alla i ekorrhjulet. Redaktören Raljerar Champagnedagen är alltid ett av årets riktiga höjdpunkter, en orgie i finess och lyx få förunnat (läs ETs reportage). Ett av vinerna var Salon 1996, en av pressen uppskriven storhet med ett rykte att försvara. Endast fyra flaskor fanns tillgängliga att öppnas under ceremoniella former varje hel timme under eftermiddagen. Röttorp gav vinet 20.5 av 20 möjliga, Per Bill 100/100, båda betygen efter en öppen provning vad jag förstått. Vinet skall alltså vara så bra ett vin från Champagne kan vara, inget kan vara bättre... Fel!! Det smakade som ett grustag (för att använda ETs ord). Jag har lite erfarenhet av Salon, knappt 10 årgångar, de flesta provade flera gånger, och jag vet hur den kan utvecklas (och invecklas tyvärr) men detta är direkt löjligt. Minst trettio viner under dagen var bättre på alla plan, större rikedom, mer komplexa, renare och med större uttryck. Paradoxalt var Delamotte 96 (alltså samma ägare som Salon) ett radikalt mycket bättre vin med mer rikedom, uttryck och framförallt i sanning tydligare Le Mesnil känsla. Salon 96 är just nu helt enkelt inte bedömbart, det kanske blir bra, kanske inte. forts. på sista sidan. Som avslutning på en lysande säsong genomfördes den traditionella picknicken på Fåfängan denna gång, tema Fåfänga viner. Lite få deltagare, men de som var där hade i alla fall kul (se provningsdetaljer nedan). Redaktionen grävde sig dessutom under juni pliktskyldigt igenom kött av olika kvalitet och drack lite grillviner för att kunna göra en vettig bedömning om vad medlemmarna skall äta i sommar. Resultatet är givetvis redovisat i samma format som allt annat som provas i AuZone. Provningarna efter sommaruppehållet lovar dessutom gott, möjligen med en lite väl kraftig övervikt mot franska viner, men det är förlåtet. Så, håll till godo med resultaten från verksamheten fram till och med alla sommarprovningar (sista provningen den 9/8 ställdes tyvärr in), hela redaktionen hälsar varmt. sida 1

2 #1021 SHERRY (JT) Peter VdM höll en högintressant provning om sherry. Det lät på deltagarna som om detta var den första sherryprovningen i AuZones historia. Teorigenomgången var mycket grundlig och vi fick oss till livs skillnaderna mellan o-oxiderad (fino) och oxiderade sherrysorter, att o-oxiderad sherry är en färskvara. Det senare ledde till att denna provning enbart avhandlade oxiderade sherrysorter p.g.a. systembolagets och importörers opålitlighet i leverantörsledet. Bonusvinet, 2004 Riesling: Glasgult. Hög mineraldriven syra med toner av citrus, lätt anemisk doft. Elegant korrekt syradominerat, tydliga kalk och mineraltoner. Amontillado del Puerto 1990: Brunt. Sötaktig doft med inslag av nöt och i viss mån pepparkaka, Rund fyllig vinös smak med bra längd och balans. Erik Heimdahl fällde kommentaren: -"Jag kan inte yttra mig" om detta vin, inte helt klart varför... Barbadillo Amontillado 30 Years: Brunguldfärgat. Oxiderad doft med tendens av löv och kartong initialt, kraftig lite spretig doft med anslag av etylacetat. Fruktig rund smak med eldig ton, fatkaraktär: Anders Källberg fällde kommentaren: -"Det här är en amontillado, sanna mina ord", vilket också visade sig vara korrekt. Apostoles Palo Cortado Muy Viejo: Mörkbrunt. Bränd kraftig doft med inslag av fat, svamp, formalin och honung. Lite söt rund fyllig smak med tydlig karaktär, koncentrerad. Finest Dry Palo Cortado 1978: Guldfärgad med brunton. Etylacetatdominerad doft med mild gammaldags estrig karaktär, inslag av kokos, mandel och fernissa. Alkoholig komplex superkoncentrerad smak och mycket kraftig syra. Stig Grönlund fällde kommentaren: -"Det här är i alla fall ingen man kan dricka" Emperatriz Eugenia Very Rare Oloroso: Brun färg med inslag av spygrönt. Kraftig murrig chokladig vinös doft med inslag av muscovadosocker och melass. Kraftfull smak med balanserad syra och hög koncentration, komplex karaktär med pomerans och fruktinslag. Anada Rich Oloroso 1989: Ljusbrun färg med inslag av spygrönt. Sluten alkoholig portvinsliknande doft med inslag av russin och melass. Söt koncentrerad i sammanhanget anonym smak, halvsött! Hela Peters Sherry-pek på Engelska finns tillgängligt på: tuvstedt.se/sherry Wijnbouwer H. Hulst en Zn Apostelhoeve Riesling MastrichtHolland 10 N/A 11p Lustau Almacenista Jose Luis Gonzales Obregon 1990 Amontillado del Puerto Jerez, Spanien 320:- 0/4/10 12p Bodegas Barbadillo Barbadillo Amontillado 30 Years Jerez, Spanien 499:- 1/3/10 11p Gonzalez Byass Apostoles Palo Cortado Muy Viejo Jerez, Spanien 281:- 3/0/10 14p Gonzalez Byass 1978 Finest Dry Palo Cortado Jerez, Spanien 1039:- 3/1/10 11p Lustau Emperatriz Eugenia Very Rare Oloroso Jerez, Spanien 290:- 3/0/10 15p Lustau 1989 Anada Rich Oloroso Jerez, Spanien 299:- 0/2/10 12p #1022 VIN OCH MUSIK (JT) Börje Ohlman ordnade en intressant provning av Vin och Musik, även denna en förstaföreteelse i AuZones historia. 6 viner provades till 6 olika musikstycken av 8 olika provare, varje permutation betygsattes mellan 1 och 5, där 5 är bästa möjliga och 1 är sämsta möjliga Vinerna som provades var: sida 2

3 Robert Mondavi 2001 Woodbridge Chardonnay USA 81:- 1/0/8 12p Viña Maipo 2005 Reserva Cabernet Sauvignon Chile 69:- 3/1/8 14p Trivento 2006 Tribu Malbec Argentina 58:- 1/1/8 12p Bodega Lurton 2003 Malbec Reserva Argentina 89:- 0/6/8 9p Fetzer 2002 Valley Oaks Zinfandel USA 99:- 2/0/8 13p Robert Mondavi 2005 Private Selection Pinot Noir USA 145:- 1/0/8 13p Till dessa viner provade vi följande musikstycken: 1. In a Sentimental Mood, Duke Ellington 2. El Arado, Victor Jara 3. Danza de la Moza Donosa, Alberto Ginastera 4. Nocturno, Carlos Lopez Buchardo 5. Bess, You Is My Woman Now, George Gerschwin 6. Tema från Limelight, Charlie Chaplin Korrelationen mellan vin och musik, eller kanske rättare sagt mellan doft, smak och hörsel visade sig dock vara svag. Maximal korrelationspoäng blev 3.5 och min blev 1.9 Hela tabellen såg ut så här: Vin 1 Vin 2 Vin 3 Vin 4 Vin 5 Vin 6 Musik 1 2,75 2,88 3,25 2,88 3,00 3,38 Musik 2 2,13 3,50 3,00 2,88 2,00 3,25 Musik 3 3,50 2,50 3,00 2,38 2,88 3,25 Musik 4 3,00 2,88 3,00 1,88 3,38 3,13 #1023 DE 3 LEOVILLERNA (ET) För många år sedan var Leoville-egendomen enhetlig, men har över tid delats i Chateaux Leoville Barton, Leoville Poyferré och Leoville Las-Cases. Leovillerna är vanligen strama bordeauxer, aldrig insmickrande men med stringens, struktur och ryggrad. Las Cases har ryktet att aldrig mogna... Olle W. hade samlat ihop en rad viner med angenäm mognadsgrad och med undantag för den äldsta buteljen (Las Cases '55) var de spänstiga och ytterst vitala. Intressant att notera var att de två vinerna från den lätta och något underskattade årgången 1987 var mycket njutbara för bordeauxentusiasten. En årgång att söka i auktionssammanhang kan man tro, med tanke på dess låga rating. Ch Léoville Barton 1988 St.Julien, Bordeaux 480:- 0/1/12 14p Ch Léoville Barton 1966 St.Julien, Bordeaux 950:- 2/2/12 12p Ch Léoville Poyferré 1983 St.Julien, Bordeaux 0:- 3/1/12 16p Ch Léoville Barton 1987 St.Julien, Bordeaux 350:- 2/0/12 16p Ch Léoville Poyferré 1987 St.Julien, Bordeaux 450:- 3/0/12 15p Ch Leoville Las Cases 1955 St.Julien, Bordeaux 700:- 0/5/12 12p Ch Léoville Las Cases 1970 St.Julien, Bordeaux 900:- 0/2/12 12p Ch Léoville Las Cases 1983 St.Julien, Bordeaux 480:- 2/1/12 16p #1024 CIDERPROVNING (EH) Anders K., hade, som anstår en entusiastisk pomolog, lockat ihop det antal cider från olika delar av världen. De främsta ciderländerna, England, Frankrike och Spanien, var givetvis representerade kryddat med lite kuriosa från Tyskland och Anders egen produktion. Den vanliga cidern var uppdelad i två heat med viss kvalitetsskillnad. Omröstning mellan varje heat förstås. Genomgående för de flesta dryckerna var dock en viss svampkaraktär, inte jäst direkt utan snarare kantareller eller champinjoner. Inslaget av svamp i smak och doft pendlade mellan aningen störande och direkt motbjudande. Trots detta sida 3

4 Således en mycket övertygande seger för den moderna vinmakningen! Inte desto mindre hoppas jag på en renässans för traditionella viner i till exempel Bordeaux, med mindre fat, omogna druvor och högre avvisade sig de lite dyrare (runt 100:-/flaska) franska produkterna ha en klart angenäm ton av jäst och mineral, kanske med lite inslag av Calvados och lite knäckiga toner. Som kontrast kan nämnas de spanska produkterna, en smocka rätt på näsroten av etylacetat snygt uppföljd av en sur spark i skrevet. Den sämsta utgick ur omröstningen, direkt farligt... Anders egna produkter uppvisade karaktär, bäst var Ribston, gul frukt men med litet störande inslag av ost. Hyggesäpple var tyvärr alltför aggressivt kärv i smaken och lite mycket orenhet i doften för att riktigt kvala in. Intressant men knappast gott. En intressant slamkrypare vad den kolsyrade äppelmust som Jens hade lurat med i fältet. Lite i sötaste laget, men klarade sig utmärkt utan alkohol. Måste köpa till barnen som Ansgar uttryckte det. Som avslutning provade vi tre stycken söta ice cider från Kanada, lite av en specialitet från Quebec. De är i princip kryoextraherad stilla jäst äppelmust, något som borde kunna göra bra saker. Tyvärr var den allestädes närvarande svamptonen även här dominerande, så trots att vinerna uppvisade någon form av syra/sötma-balans blir det inte några höga betyg. Sött vin som doftar kantarellsmörgås passar inte mig riktigt. Priserna pendlade mellan inget alls och runt en hundring. Anders hade helt enkelt inte koll. Cornish Cyder Farm Cornish Scrumpy Cornwall, England N/A 0/3/10 6p Höhl Der Alte Hochstädter Frankfurt, Tyskland N/A 1/0/10 8p Westons Oak Conditioned Strong Extra Dry Herefordshire, England N/A 2/1/10 10p Bouard Cidre de Normandie Normandie, Frankrike N/A 6/0/10 10p Courvallet Cidre de Bolage Normand Brut Normandie, Frankrike N/A 1/2/10 7p Anders K Ribson Sverige N/A 0/2/10 8p Cidra Baskien, Spanien N/A N/A 2p Anders K Norrtälje Hyggesäpple Sverige N/A 0/2/10 6p Saizar 2005 Cidra Natural Baskien, Spanien N/A 0/8/10 5p Kiviks Musteri Torr Astrakan Äppelcider Sverige N/A 0/1/10 6p Mere Poulard Jus de Pomme Frankrike N/A 3/0/10 8p Weston Strong Organic Cider Herefordshire, England N/A 3/0/10 7p Dupont 2004 Cide Bouché Normandie, Frankrike N/A 2/0/10 10p Dupont 2004 Cide Dupont Reserve Normandie, Frankrike N/A 2/0/10 12p Eric Bordelet 2003 Sydre Argelette Normandie, Frankrike N/A 3/1/10 10p Clos Sant-Denis 2004 Pomme de Glace Quebec, Kanada N/A 3/5/10 7p Domaine Pinnacle 2004 Pinnacle Quebec, Kanada N/A 3/3/10 8p La Face Cacheé de la Pomme 2002 Niege, Cidre de Glace Quebec, Kanada N/A 4/2/10 8p #1025 ITALIEN, NYMODIGHETER VS. TRADITIONALISTER (AS) En provning av viner från olika skolor bland italienska vinmakare. Johan T hade delat in vinerna i tre grupper, 1) KM: Klassiska viner med modern vinmakning 2) M: Moderna viner 3) KT: Klassiska viner med traditionell vinmakning Typiskt för modern vinmakning är små nya fat samt fokus på väl mogna druvor som ger bra frukt, traditionella viner görs med mer syra kvar i druvorna och lång lagring på stora gamla fat. Innan jag går in på de enskilda vinerna kan det vara intressant att lägga ihop röstsiffrorna för vinerna i de tre grupperna och då blir resultatet: KM: 9 bäst 2 sämst (tre viner, medelpris 360:-) M: 2 bäst 3 sämst (två viner, medelpris 220:-) KT: 3 bäst 8 sämst (tre viner, medelpris 350:-) sida 4

5 kastning, vilket allt ger lägre priser och alkoholhalt. De två första vinerna illustrerade mycket tydligt hur svårt det kan vara att skilja på sangiovese och nebbiolo. KM: 1990 Barbaresco, Gaja Kryddig, mogen doft och lång elegagnt och komplex smak med viss strävhet. En riktigt bra perfekt mogen nebbiolo! KT: 1990 Castellin Villa Chianti Classico Riserva Doft av mint, fyllig lång med bra frukt och runda tanniner, dock inte lika komplext som förra vinet. M: 1997 Summus, Castello Banfi, Montalcino Mindre lyckad sangiovese-cabernet-syrahblandning med mycket nya fat. Bärig gummi- och kaffedoft, bitter grön smak. KT: 1997 Poggio Antico, Brunello di Montalcino Elegant doft av gamla fat, lång något enkel smak i torr stil. KM: 2000 Barbera d Asti, La Crena, Vietti Kvällens mest kontroversiella vin med hög alkoholhalt, lite påminnande om en modern amarone. Häftig doft med blodapelsin och gummi, intensiv fruktig smak med kraftig syra och en del nya fat. Själv jämförde jag med en barbera 2004 som jag nyligen drack och slogs av hur liten skillnad fyra års mognad gjorde. KT: 1995 Gattinara, Nervi Gattinara görs visserligen på nebbiolo, men det betyder inte att det det tål lagring. Uttunnat sursträvt vin med viss elegans kvar. KM: 2005 Fonterutoli, Chianti Classico, Mazzei Mörkt modernt vin som skulle kunna komma nästan varifrån i världen som helst. Mycket fat och röda bär, vinner kanske på lagring. M: 2005 Zisola, Sicilien, Mazzei Fruktigt modernt, ej strävt vin gjort på nero d Avola. God syra och goda fat. Gaja 1990 Barbaresco Piemonte 300:-/ 97 4/0/13 18p Castellin Villa 1990 Chianti Classico Riserva Toscana 237:-/ 98 1/0/13 16p Castello Banfi 1997 Summus Montalcino, Toscana 254:-/ 01 0/2/13 11p Poggio Antico 1997 Brunello di Montalcino Toscana 250:-/ 01 1/3/13 14p Vietti 2000 La Crena Barbera d Asti, Piemonte 340:- 5/1/13 17p Nervi 1995 Gattinara Piemonte 17.90/ 04 0/5/13 13p Mazzei 2005 Fonterutoli Chianti Classico, Toscana 148:- 0/1/13 12p Mazzei 2005 Zisola Sicilien 129:- 2/1/13 14p #1026 SMAKAR DET SÅ KOSTAR DET? (PH) Vem annan är Jack skulle komma på att hålla en provningen med det temat! Något svar på frågan fick vi dock knappast. Mer än att det här med smak är högst individuellt, vilket ju knappast förvånar någon i den här föreningen. Omröstningarna var i stort sett så jämna de kunde bli (med ett undantag, men även där röstade en tredjedel av provningsdeltagarna på det "sämsta" vinet). Jack hade delat in de sex vinerna i tre grupper; vitt, rött respektive sött. För varje grupp röstade vi så på det bästa vinet Vita Jag är personligen ingen stor älskare av vita viner från Rhône (vilket inte så många andra heller runt bordet verkade vara) och båda vinerna (av 100% marsanne) var goda exponenter för sitt ursprung. Hermitagen hade en lätt oxidativ ton (druv- och ursprungstypiskt enligt Jack), doftade i övrigt skumbanan och alkoholfylld Fazerpralin och utvecklade en viss beska i eftersmaken. Smaken var annars rätt god med en oljig fetma och viss syra. Crozesen doftade "vaniljglass som blivit kvar på kanten av paketet i frysen" och hade också en fet, rätt fyllig smak med lite syra. Röstsiffrorna 10-5 till Hermitage fördel visade väl att priset ändå avspeglade sig i en viss kvalitetsskillnad. Röda De mest kontroversiella av vinerna, röstsiffrorna blev 8-7. Prisskillnaden var stor och några av deltagarna kommer "aldrig mer att sida 5

6 köpa en La Tâche" (om de nu har gjort det förr?). Denna var lätt opak med rätt tät struktur medan Pommarden var väldigt ljus i färgen. La Tâche hade en bra mix av å ena sidan stall och örter och å den andra av salt och syra samt en tydlig ton av nässlor och dill i smaken. Pommarden var också stallig, med tydligt alkoholinslag. Smaken kompletterades av lite kakaopulver men var väl kort. Min poäng är lägre än den som sattes av några av föreningens mer prominenta Bourgognefreaks, de var uppe på 18-poängsnivån (dock efter att det avslöjats att det var La Tâche?). Knappt seger för det dyra vinet (för övrigt inköpt på Sveriges första offentliga vinauktion), som i stort sett kostar som 15 flaskor av Pommarden. Kostar det så smakar det? Söta 9-6 i röstsiffror gör att detta också var en rätt kontroversiell flight. Dessutom den där vi satt med de längsta näsorna och största Musse Pigg-öronen. Sällan har väl så många känt så mycket klockrena toner av Madeira och haft så lite rätt! Grönskimrande, nötig, klister/lim, rejäl sötma, syra och eldighet. Vi var alla överens om att det var ett skolboksexempel på Madeira, som visade sig vara en Tawny från 1912 (buteljerad 1977). Provningens dyraste vin, köpt på auktion men inget fynd och inte provningens godaste vin, trots att Broadbent anser att 1912 är den sista riktiga portvinsårgången. Detta måste vara Jacks dyraste felköp någonsin (han trodde han bjöd på en sexpack av ett annat vin) och för 50:-/cl kan vi deltagare i provningen bara hålla med. Köpfel var ordet, sa Bull. Efter felgissningen på Madeira fick i alla fall våra stukade självförtroenden tröst av att det andra vinet verkligen var en Vintage Port från 1977 (buteljerad 1979), som visade begynnande mognad, klassik fyllig doft med drag av apelsinblom. Smaken var eldig, fruktig söt och kanske lite kort. Chapoutier 1997Le Meal Hermitage L'Orée, Rhône/Frankrike 900:-/auktion 2003/1260:- 10/5/15 11p Chapoutier 1995Les Meysonniers Crozes-Hermitage, Rhône/Frankrike 15/auktion 2006/140:- 5/10/15 10p Thorin-Chambert 1966Pommard Grand Reserve Bourgogne/Frankrike 15/auktion 2004/170:- 7/8/15 13p DRC 1983La Tâche Bourgogne/Frankrike 2410:-/auktion 2004/2800:- 8/7/15 16,5p Niepoort 1977Vintage Port Porto/Portugal 15/auktion 2004/185:- 6/9/15 13p Niepoort 1912Colheita Tawny Porto/Portugal 377/auktion 2005/3600:- 9/6/15 13,5p #1027 ALSACE RIESLING (JJ) Årgång 2000 i Alsace är mycket bra för viner i Vendange Tardive och Selection de Grain Nobles klassen. I övrigt får den betecknas som OK. Ett problem med Alsace viner idag är att restsockernivåerna har tenderat att öka i vissa viner. Tyvärr är det svårt som konsument att avgöra detta utifrån etiketten. De provade vinerna bedömdes dock som torra med ett undantag, Deiss vin. Alla viner uppvisade de för Alsace så typiska jordiga och bittra toner som gör dem utmärkta tillsammans med mat. Kvällens vinnare var Léon Beyers Les Écaillers, ett mycket bra vin fullpackat med mineral. Doften hade drag av våt lera och ett uns liljekonvalj. Smaken var mycket lång med en läcker grapebeska. Comtes d Eguisheim var en mer koncentrerad variant av föregående vin men lite slutet i nuläget. Trimbach vinet hade den klassiska husstilen, stramt med en syra som piskar till i gommen. Kientzlers vin var kvällens klunkvänligaste med den lägsta beskanivån. Det vin som hade restsötma, Marcel Deiss Bennwihr, utmärkte sig på flera sätt. Det hade inte lika tydlig riesling doft jämfört med de övriga med sin ton av jord, Cointreau och karamell. I princip förmedlar vinet bara sin terroir. Detta är i och för sig vad Deiss vill uppnå med sina viner och ibland fungerar det. Men inte i detta vin som kändes oljigt, lågt i syran och med en obalanserad beska. Dock var vinet kontroversiellt och flera tyckte bra om stilen. Återigen kan man konstatera att Hugel är ur form. Speciellt hans Tradition var grön med en obehaglig ton av wettexduk. Inte kul. sida 6

7 AuZine Kientzler Hugel Hugel Léon Beyer Léon Beyer Trimbach Marcel Deiss Geisberg Riesling Jubilee Riesling Tradition Riesling Les Écaillers Riesling Cuvée des Comtes d Eguisheim Riesling Cuvée Frèderic-Emile Riesling Bennwihr Riesling Alsace, Frankrike Alsace, Frankrike Alsace, Frankrike Alsace, Frankrike Alsace, Frankrike Alsace, Frankrike Alsace, Frankrike 231:-/ 03/323: 20,22/ 04/230: 13,61/ 04/155:13,05/ 03/161: 19,80/ 03/244:299:-/ 05/329: 13,00/ 03/161:- 1/2/12 14p 2/2/12 13p 1/3/12 11,5p 4/1/12 16p 1/0/12 15p 1/1/12 15p 2/3/12 13p # 1028 PICKNICK, FÅFÄNGAN (EH) ness, Johan & Kia en Champagne i klassisk stil, briljant med lysande syra och fin komplexitet, lite hallon och aningen tannin. Läcker, som Gosset alltid är. Jack hade med sig en lite gamlingar, en lite uttorkad och trist riesling, samt en barlo med mer finess och mognad, OK men inte magisk. Magnus avslutade med en tämligen god tawny, bra att värma den blåsiga eftermiddagen/kvällen med. Ordförande med gammal riesling. Några få själar samlades på ett blåsigt och förvånande kallt Fåfängan för att dricka lite gott och knapra lite skaffning. Blandande viner blev det med det samlade temat Ditt mst fåfänga vin. Magnus vann med en Eitelsbacher, ett fåfängt vin i sanning, Erik hade med sig en förvånande bra Assyritiko, en direktimport från Grekland med attityd och klass (fåfängt att någon skulle klara att gissa rätt). Ola hade en Rosé med struktur och figosset Jean Olivier Eitelsbacher Kartheuserhofberg Hatzidakis Rauenthaler Pfargut Renato Ratti Smith Woodhouse Grand Rosé Château de Aquéria Champagne, Frankrike Tavel, Frankrike Riesling Spätlese Santorini Assyrtiko Rauenthaler Langenstück Marcenasco Barolo 10 yrs Old Tawny Mosel Saar Ruwer, Tyskland Santorini, Gekland Rheingau, Tyskland Barolo, Italien Portugal 449:-/ :-/ 07 90:-/ 07 16p 11p 15p 13p 7p 10p 14p sida 7

8 #1030 AUSLESE (JJ) Temat var Auslese 1997 men det visade sig att alla viner kom från Mosel i Tyskland och ett vin var en 98:a. Tyvärr var sista vinet korkdefekt och utgick ur omröstningen. Årgång 1997 är femstjärnig i Mosel och faktiskt mycket lik 1990 med samma rena frukt och ringa inslag av botrytis. En stor årgång med andra ord. Med tio år på nacken har de flesta 97:or nått sin platå och är goda att dricka nu. Det överlägset bästa vinet var JJ Prüms Wehlener Sonnenuhr. En klassisk Mosel med skiffer, petroleum och en läcker grapefruktton som är kännetecknande för Prüms viner. Vinet har en mycket lång eftersmak och en fantastisk balans mellan sötma och syra. Maximin Grünhäuser Abtsberg är också en mycket bra Mosel med fin lime frukt och en lång syradriven smak. Fritz Haags Brauneberger Juffer-Sonnehur är lite atypisk med en tydlig doft av svartavinbärsblad dvs lite karaktär av Sauvignon Blanc. Smaken är dock fantastisk med klingande ren fruktsyra och massor av mineral. 98:an från Schloss Lieser hade märkbart lägre syra än de övriga vinerna och en ton av hav i doften. Schloss Liesers 97:a var tyvärr behäftad med ett drag av oxidation som drog ned helhetsintrycket. De sistnämnda två vinerna representerar en lite grövre och jordigare Mosel-stil. Schloss Lieser 1997 Niederberg Helden Riesling Auslese Mosel, Tyskland 99:-/1998/179:- 0/11/12 13p JJ Prüm 1997 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Mosel, Tyskland 149:-/1998/269:- 8/0/12 18p Fritz Haag 1997 Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese Mosel, Tyskland 174:-/1998/313:- 1/0/12 16p Schloss Lieser 1998 Niederberg Helden Riesling Auslese * Mosel, Tyskland 175:-/1999/315:- 2/0/12 15p Von Schubert 1997 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Auslese Mosel, Tyskland 164:-/1998/296:- 1/1/12 16,5p Karthäuserhof 1997 Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Auslese Mosel, Tyskland 430:-/1998/817:- -/-/12 -p #1029 SOMMARPROVNING #1, BOURGOGNE VS. NYA VÄRLDEN (ET) Den första sommarprovningen detta år tillägnades den svårbemästrade Pinot Noirdruvan. Temat känns igen - klarar druvans klassiska hemvist utmaningarna från pinotentusiaster i länder som Nya Zeeland, USA och Australien? Vad sysslar man med i Chile? Sydafrika? Kommer Bourgogne att någonsin mer kännas prisvärt? Provningen genomfördes som "bring-abottle" i regi av redaktionschef Heimdahl. Det föll sig så att temat förvandlades till en match mellan Bourgogne och Oregon, eftersom samtliga tre icke-bourgogner härstammade från denna delstat. Vänner av vinerna från Bourgogne tvingas ånyo konstatera att Nya Världen poängmässigt sopat hem denna utmaning. Det skissas redan på en re-match... För denna redaktör var det en lyckostund att få återknyta bekantskapen med den lysande 1990 Clos de Tart (Mommesin). Mognadsgraden är numera långt driven, men vinet håller ihop på ett imponerande sätt och visar hur bra de högkvalitativa bourgognerna tål lagring! Dess kontrapunkt var vinet från Sine Qua Non, ett kraftpaket med massiv frukt som närmade sig syltighet producerat av den kontroversielle Manfred Krankl. Vad vore väl en provingskväll utan kontraster? Louis Jadot 2001 Beaune, Theurons Bourgogne/Frankrike 277:-/2007/277:- 0/5/12 12p Patricia Green 2001 Eason Pinot Noir Yamhill County/Oregon/USA 200:-/2003/280:- 3/1/12 15p Louis Trapet 1999 Gevrey-Chambertin Bourgogne/Frankrike 395:-/2007/395:- 0/3/12 12p Cristom Vineyards 2000 Pinot Noir, Marjorie Vineyard Williamette Valley/Oregon/USA 300:-/2006/300:- 3/1/12 14p Mommesin 1990 Clos de Tart Bourgogne/Frankrike 440:-/1999/800:- 4/2/12 17p Sine Qua Non 2003 Omega Pinot Noir Shea Vineyard, Oregon/USA 860:-/2006/860:- 2/0/12 14p sida 8

9 #1031 SOMMARPROVNING #2, BÜRKLIN-WOLF GC (PH) Det är sällan jag sätter så höga poäng på en hel provning som den här gången. Visserligen föll ett av vinerna lite utanför ramen men då det fanns åtta stycken så blev ändå utfallet på denna sommarprovning bättre än på många vanliga provningar. En del av eftersnacket handlade om rieslingdruvans storhet. Många ansåg att de bästa håller världsklass och att de med bara lite mer komplexitet kan mäta sig med stora bourgogner. Själv tycker jag att de bästa redan är tillräckligt bra och den här provningen stärkte min uppfattning. Dr Bürklin-Wolfs GC-viner, som den här provningen handlade om, ligger definitivt i den absoluta världstoppen. Firmans vanliga viner är också av mycket hög kvalitet (kolla poäng och röstetal på Hoheburg nedan). Dessutom är priserna fortfarande överkomliga så passa på att köpa innan den amerikanske advokaten, eller annan världspåverkande guru, hissar både vinerna och priserna till skyarna. Dr Bürklin-Wolfs kännemärke är stramhet och fin syra, utan den tropiska frukt som många andra viner från Pfalz karakteriseras av. Rupperstberger Reterpfad hade dock en ton av ananas men det var likafullt ett strålande vin det också med härligt balanserande grapesyra. Trots att vi alla var överens om att det var en strålande fin provning skilde vi oss åt i de personliga preferenserna. Det rådde dock nästan konsensus om att Ruppertsberger Gaisböhl, från 1998, var klart sämre än övriga viner (tidigare flaskor har varit bättre enligt Erik). Äppelcidervinäger, som flera kände i vinet, brukar inte medföra särskilt höga poäng, så icke heller denna gång. Forster Jesuitengarten och Forster Pechstein var också lite sämre än övriga men ändå på en hög nivå. Mellan de övriga fem var det väldigt tätt i mitt protokoll men jag tyckte Forster Ungeheuer var några snäpp bättre än Deidesheimer Hohenmorgen som de flesta hade som favorit. Poängen för respektive vin är mina egna men ni ser de andras preferenser av röstetalen. Dr. Bürklin-Wolf 2001 Forster Ungheuer (GC) Pfalz/Tyskland 299:-/2003/390:- 2/0/13 18,5p Dr. Bürklin-Wolf 2001 Ruppertsberger Hoheburg Pfalz/Tyskland 111:-/2002/155:- 1/0/13 17,5p Dr. Bürklin-Wolf 2001 Ruppertsberger Reiterpfad (GC) Pfalz/Tyskland 305:-/2003/390:- 4/1/13 18p Dr. Bürklin-Wolf 2001 Forster Pechstein (GC) Pfalz/Tyskland 299:-/2003/390:- 0/3/13 16p Dr. Bürklin-Wolf 2001 Deidesheimer Kalkofen (GC) Pfalz/Tyskland 274:-/2003/360:- 1/0/13 16,5p Dr. Bürklin-Wolf 2001 Forster Jesuitengarten (GC) Pfalz/Tyskland 349:-/2003/450:- 0/2/13 16p Dr. Bürklin-Wolf 2001 Deidesheimer Hohenmorgen (GC) Pfalz/Tyskland 319:-/2003/415:- 5/0/13 17,5p Dr. Bürklin-Wolf 1998 Ruppertsberger Gaisböhl (GC) Pfalz/Tyskland 305:-/2003/390:- 0/7/13 13p #1032 SOMMARPROVNING #3, NEBBIOLO (JJ) Detta blev en riktig höjdarprovning med en kul spännvidd i åldrar och stilar. Alla viner kom från Nebbiolo druvans två kärnområden, Barolo och Barbaresco i Piemonte. Nebbiolo liknar Pinot Noir på så sätt att det verkar vara svårt att göra riktigt stora viner på druvan på andra ställen i världen. Men i Piemonte frambringar Nebbiolo några av vinvärldens häftigaste viner med sin doft av spearmint, tjära, tryffel, viol och en smak packad med tanniner och fruktsyra. Det sista vinet, Prunottos Bussia från 1985 blev kvällens vinnare, en stor barolo med tydlig tryffel- och katrinplommondoft. Eftersmaken satt kvar länge, länge. På topp nu! La Spinetta och Aldo Conterno gör viner i den lite modernare stilen med tydlig ek och en rejäl dos alkohol. Barbaresco Starderi hade förutom ek en fantasiskt spearmintkarak- sida 9

10 tär och en bedövande koncentration. Stort vin som behöver lagras ytterligare. Eken i Barolo Cicala drog mot vanilj. Detta är ett häftigt vin med tuggbar koncentration. Liksom det föregående vinet bör det lagras ytterligare. Michele Chiarlos vin var ett elegantare vin som drog åt Bourgogne i stilen med sin ton av vildhallon. Det vinet som kom sist i omröstningen, Mascarellos barolo från 1982, var kontroversiellt. Själv gav jag hög poäng till det främst på grund av den mycket långa eftersmaken. Det som folk reagerade på var doften som hade en kul tångkaraktär. Men man kanske måste vara uppvuxen med bad på västkusten för att förstå sig på och uppskatta en doft som denna! Castello di Neivis Barbaresco hade i min mening en lite för accentuerad bitterhet i smaken för att nå de riktiga höjderna. Gaja, det största namnet i Piemonte, var en liten besvikelse. I och för sig ett gott vin men lite för bränt och metalliskt. Gaja 1994 Barbaresco Italien/Piemonte -/2007/403:- 1/2/14 14,5p La Spinetta 1999 Barbaresco Starderi Italien/Piemonte 625:-/2003/875:- 3/0/14 17p Michele Chiarlo 2001 Barolo Tortoniona Italien/Piemonte -/2007/235:- 0/0/14 15p Aldo Conterno 2001 Barolo Cicala Italien/Piemonte -/2007/699:- 4/1/14 17p Bartolo Mascarello 1982 Barolo Italien/Piemonte -/2007/403:- 0/8/14 15p Castello di Neive 1989 Barbaresco Santo Stefano Italien/Piemonte -/2007/367:- 1/2/14 14,5p Prunotto 1985 Barolo Bussia Italien/Piemonte 430:-/2002/635:- 5/1/14 18p #1033 SOMMARPROVNING #4, UDDA DRUVOR (EH) Anders, Erik (jag) och Stig H. hade plockat ihop lite viner av variernade kvalitet med det övergripande temat att vinerna inte skulle vara gjorda på vanliga druvor, eller gjort på vanliga druvor från ställen där man inte förväntar sig just den druvsorten. Resultatet blev lite blandat, och vinerna var sannerligen olika udda. Stig vann ovanlighets-tävligen med några ännu inte namngivna druvor från en experimentverksamhet i Schweiz. Vinerna var kanske inte lika bra som sällsynta, men båda mycket intressanta. Båda var frukt-/syradominerade med dämpade tanniner, den ena var tyvärr lite obalanserad i syran och den andra aningen för vegetal för min smak. Anders hade plockat fram ett vin från Rumänien gjort på Kadarka, en massivt sträv amarone-kopia med mycket toner av körsbär och kakao, en god och lite sötmaffig Sangiovese från Oregon/Washington samt en bra och mogen italienare från Etna gjord på Nerello Mascallese/Cappuccio (dock knappast prisvärd). Jag valde att ta fram de enda udda viner jag hade i källaren, en spansk Bierzo gjord på Mencia och ett klassisk grekiskt rödvin från Gaia gjort på Agiorgitiko. Det spanska vinet var tämligen likt något från sydrhône, mycket vitpeppar, lite köttiga djuriska toner och svart frukt, kändes fortfarande omoget. Greken var väl kanske lite väl mogen å andra sidan, men höll ihop bra, en del mandel i karaktären, lite uttorkad frukt, men intressant sida 10

11 kryddighet, bra ekbehandling. Båda bra, inget stort. Som avslutning drack vi en söt Vinsanto från Santorini gjord på Assyrtiko och Aidani. Förvånande bra med balans och höga syror som perfekt balanserade den massiva sötman. Vinet är gjort på torkade druvor, men har bibehållit en hyfsad fräschör med mycket aprikoser och lite torkad frukt i kombination med cirusskal och lite skojjig möbelpolityr. Cuneo Cellars 2001 Two Rivers Sangiovese Oregon&Washington/USA 25$/ 03/200:- 3/1/11 15p Valentin Baltter 2006 Lot 5033/VB-05-A-100 Jura/Schweiz N/A 0/7/11 8p Decendientes de J.Palacios 2004 Villa de Colrullón Bierzo/Spanien -/ 07/300:- 2/1/11 15 Gaia Estate 1997 Agiorgitiko Nemea/Grekland 159:-/ 99/270:- 2/1/11 14p Valentin Blatter 2005 Cuvée Lili Jura/Schweiz N/A 2/1/11 12p Wine Princess 2000 Minisi Cadarca Arad/Rumänien 175:-/ 06/175:- 1/0/11 13p Benanti 2001 Serra della Contessa Etna/Italien -/ 07/359:- 1/0/11 14p Santo Wines 2003 Vinsanto Santorini/Grekland -/ 07/150:- (0.5 l) N/A 15p #1034 SOMMARPROVNING #5, TEROLDEGO & LAGREIN (EH) Ansgar, allas vår envetne riddare när det gäller lite mer udda saker, hade plockar fram tre viner av varje druvsort i temat. Druvsorterna odlas i princip uteslutande i Trentino-Alto-Adige i Italien (även om vi hade ett exempel från Veneto, gjorda på stockar tagna från just Foradori i Trentino), och är båda både nära släkt och lika i stilen. Vinerna är mycket kraftigt färgade, det här ser mörkt ut, som Anders K. utryckte det. Båda druvorna är syradominerade med massor av svart, lite kallklimats-artad, frukt. Tanninerna är dämpade, Lagrein kanske mer så, båda lite rustika, men tilltalande tycker jag. Det första vinet var tyvärr kraftigt korkat, det fanns mycket under den vidriga TCA-karaktären. Elisabetta Foradoris viner visade sig vara bra, och kallklimats-rena med bra balans i lite vild stil, båda med bra mognad, en hel del bitter choklad och lite lakrits, rejäla men goda syror. De andra vinerna var ännu lite mer syradominerade, kanske lite sämre balans, men klart i samma stil. På det hela taget ganska roliga viner, men ingen storhet, även om jag kommer att dricka mina Granato 00 med nöje de närmaste åren. Marion 2002 Teroldego Veneto/Italien N/A N/A -p Foradori 2002 Granato, Teroldego Trentino/Italien 289:-/ 06/280:- 1/1/9 14p Terlan 2003 Porphyr Riserva, Lagrein Alto Adigo/Italien 242:-/ 07/242:- 4/2/9 13p Terlan 2002 Porphyr Riserva, Lagrein Alto Adigo/Italien 249:-/ 06/274:- 0/3/9 12p St. Maddelena 2002 Taber Riserva, Lagrein Alto Adigo/Italien 250:-/ 06/275:- 1/2/9 13p Foradori 2000 Granato, Teroldego Trentino/Italien 300:-/ 04/390:- 3/1/9 15p sida 11

12 CHAMPAGNEDAGEN, (GRAND HÔTEL) (ET) Vi ser allt oftare i media hur champagne växer i popularitet i vårt land. Försäljningssiffrorna visar att det inte bara är bratsen runt Stureplan /Peppe s som nyttjar, även i folkhemmet konsumeras en skaplig volym årligen. Vad får de i sina glas? Rätt ställe för lite grävande journalistik är Champagnedagen, ett återkommande evenemang för branschfolk där ett stort antal importörer visar upp vad bubblornas himmelrike är i stånd att producera. Detta spektakel är alltid mycket välorganiserat och innehållsrikt; fyra timmars hårt arbete räckte inte för att täcka in allt denna gång. Ett urval av noteringar: Ruinarts champagner övertygade, inte minst med basvinet R de Ruinart som bjöd såväl komplexitet som bra längd. Även Blanc de Blancs, Rosé och 1999:an upplevdes som en tydlig uppryckning jämfört med husets produkter för ett decennium sedan. Mindre förvånande var att notera huset Henriots höga nivå. Lite av en doldis här i Sverige, men bland kännare är det välbekant att Henriot har gjort ett ryck kvalitetsmässigt. Prestigebubblet Cuvée des Enchanteleurs är i 1995 års upplaga en gigantisk champagne. Från kultmannen Jacques Selosse var endast ett vin tillgängligt, en ny variant kallad V.O. Detta årgångslösa vin var högtstående, men Selosse bör kanske undvika att byta namn på cuvéerna alltför ofta? Inte ens vi nördar hänger med i nyckerna Gosset, Taittinger, Delamotte och Billecart-Salmon är spiksäkra kort för närvarande, bara att sprätta och njuta! Vid varje hel timme öppnades en butelj Salon 1996, vilket orsakade en del turbulens och trängsel. Detta bubbel torde ha lång väg till mognad, vinet var denna gång stenhårt och outvecklat. En svensk vinjournalist har förärat detta embryo 100 p, han måste ha klar sikt in i kristallkulan! R de Ruinart Upplevdes som bästa baschampagnen, rund, god, bra komplexitet, brödighet och längd. Roligare än Dom Ruinart Pol Roger Majestätisk i sin mångfacetterade vitala stil. Lysande redan nu, vad händer med lite mognad? Evenemangets utropstecken, värd att förvärva i pluralis och noggrant följa Louis Roederer Brut Vintage (magnum) Underbar kanonad av rostat bröd, krut och lite fattoner. En ryggrad av frukt backar upp Sir W Churchill (Pol Roger) Djup, förförisk och i lysande balans. Buteljen var tyvärr för varm och moussen mycket låg, sannolikt drog detta ner betyget 1996 Delamotte Blanc de Blancs (Magnum) Klockren BdB-doft, med Le Mesnils lite rostade och nötiga toner närvarande. Varför handlade man inte många av denna på SB när den fanns? Evenemanget kan detta år sammanfattas som en stor hyllning till distriktet Champagne och dess odlare och producenter. Med undantag för några rätt bisarra laxrosa odlarroséer var samtliga provade viner av mycket god klass. Fallgroparna är få, topparna många. Konsumenterna är att gratulera. Ruinart R de Ruinart Champagne, Frankrike 339:- 16p Pol Roger 1998 Pol Poger Champagne, Frankrike 389:- 18p Roederer 1999 Louis Roederer Brut Vintage (mgm) Champagne, Frankrike 17p Pol Roger 1996 Cuvée Sir Winston Churchill Champagne, Frankrike 890:- 17p Delamotte 1996 Delamotte BdB (mgm) Champagne, Frankrike 17p GROSSER RING (JJ) Grosser Ring, som bildades redan 1908, är en sammanslutning bestående av 29 av de bästa producenterna i Mosel. Syftet med Ringen är att marknadsföra högklassig Riesling från Mosel. sida 12

13 Fokus på provningen i Stockholm var årgång var en besvärlig årgång med extrema förhållanden. Juli som var ännu varmare och torrare än juli 2003 följdes av en mycket regnrik augusti. September fortsatte lika fuktigt och blött och det var först under oktober som vädret blev torrare och stabilare. Detta ledde till att alla skyndade sig att skörda så snabbt som möjligt och den 30 oktober var vinskörden klar i Tyskland vilket är tidigare än normalt. Röta var ett utbrett problem vilket krävde noggrann selektering i vingården. Totalt blev skörden 40%- 60% mindre än normalt. I Mosel var botrytis mycket utbrett vilket är bra för högre predikat men kan ge en tydlig bitterhet hos viner i de lägre predikaten. De odlare som lyckats väl trots de svåra förhållandena har gjort viner med bra koncentration och hög syra. Jag fokuserade på Kabinett och Spätlese med restsötma. En vintyp där Mosel och Riesling är oöverträffat. Med sin perfekta balans mellan sötma och syra, den ljuvliga skiffertonen, sin lätthet och rena frukt är de så långt bort man kan komma från ek- och alkoholstinna mondovinoviner. Överlag var kvalitén på de provade vinerna hög med undantag av några viner som hade en besvärande bitterhet. Min favoritproducent var Fritz Haag. Hans viner hade rakt igenom allt man kan önska sig av stor Mosel. Andra producenter som utmärkte sig var Geltz-Zilliken, Dr Loosen och Reinhold Haart. Fritz Haag 2006 Brauneberger Juffer Riesling Kabinett Mosel, Tyskland 17p Fritz Haag 2006 Brauneberger Juffer Riesling Spätlese Mosel, Tyskland 17p Fritz Haag 2006 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Mosel, Tyskland 18p Fritz Haag 2006 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Mosel, Tyskland 17p Geltz-Zilliken 2006 Saarburger Rausch Riesling Kabinett Saar, Tyskland 17p Geltz-Zilliken 2006 Saarburger Rausch Riesling Spätlese Saar, Tyskland 17p Dr. Loosen 2006 Bernkastler Lay Riesling Kabinett Mosel, Tyskland 15.5p Dr. Loosen 2006 Erdener Treppchen Riesling Kabinett Mosel, Tyskland 16p Dr. Loosen 2006 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Mosel, Tyskland 16.5p Dr. Loosen 2006 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Mosel, Tyskland 16p Dr. Loosen 2006 Erdener Prälat Riesling Auslese Mosel, Tyskland 17p Reinhold Haart 2004 Piesporter Domherr Riesling Spätlese Mosel, Tyskland 14p Reinhold Haart 2006 Piesporter Grafenberg Riesling Spätlese Mosel, Tyskland 17.5p Reinhold Haart 2003 Piesporter Goldtröpfchen Riesling Auslese Mosel, Tyskland 16p Egon Müller 1988 Wiltinger Braune Kupp Riesling Spätlese Saar, Tyskland 16.5p Egon Müller 2006 Scharzhof Riesling QbA Saar, Tyskland 14p Egon Müller 2006 Scharzhofberger Riesling Auslese Saar, Tyskland 17p Wagner 2006 Saarbuger Rauch Riesling Kabinett Saar/Tyskland 15p Dr Wagner 2006 Saarburger Rauch Riesling Spätlese Saar/Tyskland 15p Dr Wagner 2006 Ockfener Bockstein Riesling Spätlese Saar/Tyskland 16p Dr. Weins-Prüm 2006 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett Mosel/Tyskland 15p Dr. Weins-Prüm 2006 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese Mosel/Tyskland 15.5p St. Urbans-Hof 2006 Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett Mosel/Tyskland 14p St. Urbans-Hof 2006 Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese Mosel/Tyskland 15.5p Willi Haag 2006 Brauneberger Juffer Riesling Kabinett Mosel/Tyskland 15p Willi Haag 2006 Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Spätlese Mosel/Tyskland 15p Joh.Jos. Prüm 2004 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese Mosel/Tyskland 15.5p Joh.Jos. Prüm 2003 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese Mosel/Tyskland 14p Joh.Jos. Prüm 2003 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Mosel/Tyskland 14p Joh.Jos. Prüm 2005 Graacher Himmelreich Riesling Auslese Mosel/Tyskland 16p Joh.Jos. Prüm 2003 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel Mosel/Tyskland 15p von Othegraven 2006 Kanzem Altenberg Riesling Kabinett Saar/Tyskland 13p von Othegraven 2006 Ockfen Bockstein Riesling Spätlese Saar/Tyskland 15p von Othegraven 2005 Kanzem Altenberg Riesling Auslese Saar/Tyskland 16.5p Willi Schaefer 2006 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett Mosel/Tyskland 14p Willi Schaefer 2006 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese Mosel/Tyskland 15p sida 13

14 S.A Prüm 2006 Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett Mosel/Tyskland 13.5p S.A Prüm 2005 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese Mosel/Tyskland 15p Dr H. Thanisch 2006 Bernkastler Badstube Riesling Kabinett Mosel/Tyskland 13.5p Dr H. Thanisch 2006 Bernkastler Doctor Riesling Spätlese Mosel/Tyskland 15p Schloss Saarstein 2006 Saaretein Pinot Blanc trocken Saar/Tyskland 14p Schloss Saarstein 2006 Saarstein Riesling trocken Saar/Tyskland 13p Schloss Saarstein 2006 Schloss Saarstein Riesling Spätlese feinherb Saar/Tyskland 13,5p Schloss Saarstein 2006 Schloss Saarstein Riesling Auslese Saar/Tyskland 15.5p Maximinhof, Studert-Prüm 2005 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese trocken Mosel/Tyskland 13p Maximinhof, Studert-Prüm 2005 Bernkastler Graben Riesling Spätlese feinherb Mosel/Tyskland 15p Joh. Jos. Christoffel 2006 Ürzig Würzgarten Riesling Kabinett Mosel/Tyskland 13p Joh. Jos. Christoffel 2006 Ürzig Würzgarten Riesling Spätlese Mosel/Tyskland 14.5p Karthäuserhof 2006 Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Kabinett Ruwer/Tyskland 14p Karthäuserhof 2006 Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Spätlese Ruwer/Tyskland 13p Geheimrat J Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett Mosel/Tyskland 13p Geheimrat J Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Mosel/Tyskland 14p von Hövel 2006 Oberemmeler Hütte Riesling Kabinett Saar/Tyskland 13p von Hövel 2006 Scharzhofberger Riesling Spätlese Saar/Tyskland 13.5p REDAKTIONENS GRILLVINER & STOCKHOLMS BÄSTA ENTRECÔTE (REDAX, EH) Redaktionen bestämde sig för att under ett redaktionsmöte prova om olika entrecôte verkligen har så olika kvalitet som priset indikerar. Erik H. hade köpt fyra sorter, två vakuummörade och en två hängmörade, en tre veckor och en åtta veckor. Resultatet var skrämmande, eller som Ansgar uttryckte det; Guldbiffen var lite för bra för att det skall kännas helt tryggt.. Generellt var de hängmörade bättre smakmäsigt, alla köttbitarna var möra, men Guldbiffen hade en komplexitet och textur totalt överlägsen de övriga köttet. I sanning ma- gisk, och trots det obscena priset värt varenda femöring, i sanning en delikatess. Vinerna var av lite varierande kvalitet, men Graillot och Pelago höll sina fanor ganska högt. Graillot är precis så övertydligt köttig och syrlig som den brukar, och Pelago precis så god och svårplacerad som alltid. Dessutom vill Erik H. rekommendera Columella, mest syrah och mourvèdre, en lite lyxigare sydafrikan från Swartland. Vinet är lysande i sin maffiga mondovinostil. Massor av svart frukt, snyggt hanterad ek och trots sin kraft inte helt utan finess och med bra syror. Faktiskt riktigt lyckad. Cono Sur 2006 Cono Sur Sauvignon Blanc Reserva Casablanca, Chile 99:-/ 07 13p A. Graillot 1998 Crozes Hermitage Crozes Hermitage, Frankrike 160:-/ 00 3/0/5 16p 2003 Chateau Pibarnon Bandol, Frankrike 234:-/ 07 0/3/5 13p Umani Ronchi 1996 Pelago VDT, Marche Italien 238:-/ 00 2/0/5 15p Pio Cesare 2002 Barolo Barolo, Piemonte, Italien 295:-/ 00 0/2/5 13p The Sadie Family 2002 Columella Swartland, Sydafrika 450:-/05 (EH) 16p Willy Olsson, Östermalmshallen Entrecôte, Guldkött Sverige, hängmörad 8 veckor 960:-/kg 20p Latinamerikanska Livsmedel, Hötorgshallen Entrecote Sverige, hängmörad 3 veckor 279:-/kg 16p G. Nilssons Eftr., Hötorgshallen Entrecote Sverige, vakuummörad 290:-/kg 14p ICA, Bagarmossen Entrecote Sverige, vakuummörad 199:-/kg 13p sida 14

15 FAVORITER & FLOPPAR Erik H. bara måste rekommendera Chalk Hill från McLaren Vale i South Australia. För att vara en cabernet från sydligare breddgrader visade den på en förvånande stramhet och snyggt hanterad ek. Ren doft med cassis och ceder, fyllig smak, bra balans med balanserade syror, massor av choklad i svansen, bara aningen eukalyptus. Snygg och ren, mognad dessutom, ett bra prov på vad södra hemisfären kan åstadkomma när de håller igen lite. Vid ett senare tillfälle provade Erik H. också några mer traditionella viner. Guigal Château d Ampuis Kryddig doft, mjuk med lite animaliska toner, eldig med finess och fin pepprighet. Ganska mogen smak, kryddig med choklad och fina syror, bra struktur, lite rökig stil i svansen. Riktigt god. Delamotte 1990, på magnum, visade sig vara ganska mogen, doft med fina äpplen, ren mineral, bred med liten utvecklad kola, bröd och röda äpplen. Bra mousse, äpplig, aningen off-dry, fina, krämiga syror, god. Dessutom ett australiskt unikum från Victoria, Giaconda Warner Vineyard Shiraz, doft av vattenfärg, snyggt uttryck, rått kött, blod och kryddor. Tät smak, sträv med lysande kraft och uttryck, massiv, eldig, bred med toner av chark, skinka, kryddor, rent lysande. Som en Grange med finess och lite brett liksom, skitbra faktiskt. Le Macciole Scrio, en syrah från Toscana, liten kokos i doften, massor av mörk och bitter choklad, krossade körsbär och kalk. Sträv smak, tät, rökig och massiv frukt, sotig stil i svansen, ung, kan utvecklas. Magnus har provar lite saker som finns tillgängliga just nu. De följer inte det gängse mönstret i betygssätning etc. men Red. har beslutat att ta med inlägget i alla fall. Chalk Hill 1998 Chalk Hill Cabernet Sauvignon McLaren Vale, South Australia, Australien 288:-/ 03 (EH) 16p Guigal 1998 Château d Ampuis Côte-Rôtie, Rhône, Frankrike 595:-/ 02 (EH) 16p Delamotte 1990 Delamotte Bland de Blancs Le Mesnil, Champagne, Frankrike 749:-/ 02 (EH) 16p Giaconda 2002 Warner Vineyard Shiraz Beechworth, Victoria, Australien 625:-/ 07 (EH) 18p Le Macchiole 2000 Scrio Bolgheri, Toscana, Italien 848:-/ 07 (EH) 17p 7342 Bonnaire Brut Tradition 219: Philipponnat Royal Réserve Brut 267: Billecart-Salmon Brut Réserve 299: Pol Roger Brut Réserve 309: Palmer & Co Palmer Blanc de Blancs 269: Dr. Loosen 2006 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 199:- Blir glimrande Markus Molitor Zeltinger Deutschherrenberg Riesling Auslese** 375ml/174:- Tät med bra syra och fin frukt Champaut 2006 Sancerre Les Pierris 129:- Utmärkt Sancerre till bra pris Brocard 2005 Chablis Les Clos 299:- Öppen och tillgänglig utan att ge avkall på mineralstringensen Mazzei 2005 Serrata Belguardo 129:- Balanserad med excellent fatbehandling G. Robin 2006 Crozes Hermitage Papillon 134:- Ung och fruktdriven Delas 2005 Crozes Hermitage Les Launes 139:- Köttig och rätt elegant. PROVAT Under rubriken Provat kommer redaktionen att redovisa viner som inte riktigt hör hemma bland Floppar & Favoriter. Viner som provats och på något sätt utgör ett allmänintresse utan att kanske vara direkt bra eller dåliga kommer att redovisas. I huvudsak kommer det att vara kuriosa eller udda/svåråtkomliga saker som korsat någon redaktörs väg. JT provade Dundin Merlot från Makedonien. Utseende: Ljus men genomröd, liten gulkant. sida 15

16 Doft: Ung, gamayig fruktdriven med köttiga inslag, hallon och jordgubbar. Lätt alkohol, saftkaraktär. Smak: Hög eldig syra, spretiga korta tanniner, inslag av grapefruit. Lite ceder och fat/ekkaraktär, korrekt men enkelt. Kort. Dudin Winery 2004 Dudin Merlot Tikves, Makedonia (JT) 10.5p ÖL (AB) NÅGRA MAJNYHETER Majsläppet innehöll bara tillfälliga nyheter, en del i små mängder, och ett par såldes slut tidigt. Saison Dupont (11612) Färg: Gul, med fällning Doft: God, kryddig och fruktig med citrus och jäst, mycket belgisk! Smak: Stram, torr och lite bitter frisk karaktär som mest känns baktill i munnen. Lång, lite bitter eftersmak. Ett tufft, stramt öl som inte fjäskar för någon! 2007 Bière Nouvelle (11686) Färg: Bärnsten, med fällning Doft: Humlig, med en aning karaktär av gröna ärter. Smak: Ett torrt, stramt öl med bra beska, tuff struktur och lite karaktär av knäckebröd. Den höga alkoholhalten känns, men dominerar inte. Skummet är otroligt beskt. Kanske lite anonymt, men bra! Anchor Bock Beer (11627) Färg: Mörkt rödbrun Doft: Sirapsaktig, maltig, med en aning estrar. Smak: Kraftigt rostad smak med karaktär av lakrits, frisk, torr, ren och lite syrlig. Eftersmaken är lång, tuff och syrligt bränd - smaken börjar bättre än den slutar! Ölet är överjäst, till skillnad från tysk bock, och har egentligen knappast några likheter med de tyska originalen, möjligtvis doften, utan liknar mest en porter. Einbecker Mai-Ur-Bock (1532) Färg: Mörk bärnsten Doft: Extremt maltig, med karaktär av fikon, dadlar, knäckebröd och gröna ärter. Smak: Rätt ursprungstypisk, lite tjock bockstruktur med en tung, maltig, dov smak som nästan drar åt violer. Smaken räddas av en ordentlig beska, som sitter i länge, länge, länge. Beskan känns dock lite grön och harmonierar inte riktigt med den tjocka maltigheten. Belgo Dubbel (11692) Färg: Rödbrun, med fällning Doft: Rätt god, fruktig, maltig, med ton av gröna ärter och en liten aning soja. Smak: Tydlig sötma med lite dammig maltighet och ett drag av soja. Beskan är ganska låg och känns som om den mest kommer från bränt socker. Det här ölet är rätt OK så länge det är ordentligt kallt, men det känns tjockt och ospänstigt när temperaturen stiger - det känns som om de har försökt stoppa i för mycket ingredienser i det. SMYGLANSERINGAR 2007 Sierra Nevada India Pale Ale (11611) Färg: Bärnsten, något orangeaktig Doft: Frisk, apelsinaktig, aromatisk doft av amerikansk humle, med lite brödigt maltig bakgrund Smak: Fyllig, kraftfull, torr, med något kännbar alkohol och en massiv attack av kryddigt citrusaktig humle som fyller hela bakre delen av minnen och sitter i länge. Klockren IPA-struktur, spetsad med amerikansk humle! Fem sorters lambic (spontanjäst öl från Brysseltrakten) från den kompromisslösa producenten Cantillon släpptes i mitten av maj. Lambic är en "aquired taste", de brukar vara genomoxiderade och angripna av brettanomyces och mjölksyrabakterier - någon har karaktäriserat lambic som summan av alla sjukdomar som kan drabba ett öl. Jag borde kanske inte bedöma dem eftersom jag inte är någon hängiven lambicvän, men jag gör ett försök med några: sida 16

17 Vigneronne (11663) Färg: Gul Doft: Oxiderat syrlig, lite rökig, typisk lambic-doft med söta, lite russinaktiga övertoner av muskatliknande druvor och persika Smak: Mycket torr, syrlig, typiskt oxiderad lambic-karaktär med ton av grapefrukt. En diskret lite muskataktig aromatisk druvton mildrar attacken, men bidrar absolut inte med någon sötma. Rätt komplext och i mitt tycke den klart bästa av de tre provade fruktvarianterna. Ölet är smaksatt med vita druvor och tappat Rosé de Gambrinus (11699) Färg: Orangebrunröd, med skärt skum Doft: Oxiderat syrlig, tuff, typisk lambicdoft med drag av gröna äpplen och en rätt diskret söt hallondoft i bakgrunden Smak: Mycket torr, mycket syrlig, med typisk oxiderad lambic-karaktär. Hallonsmaken är mycket diskret och känns mest i eftersmaken. Det här är inget halvsött läskaktigt fruktöl som man kan lura i småflickor utan verkligen "the real shit". Det saknar dock riktig komplexitet och är i mitt tycke lite för torrt och elakt. Jag förstår inte riktigt varför man gör sig omaket att smaksätta öl med frukt om man sedan oxiderar bort all fruktkaraktär. Ölet är smaksatt med hallon och tappat Saint Lamvinus (11620) Färg: Gråröd, med ljusskärt skum Doft: Oxiderat syrlig, typiskt svårbeskrivbar lambic-doft med ton av valnötter och mjölksyra, kanske Roquefort-ost? Smak: Mycket torr, syrlig och nästan frän, typisk lambic som verkligen får saliven att rinna. Om hallonkaraktären i det förra ölet var diskret så är druvkaraktären i det här närmast obefintlig. Med självsuggestionens hjälp kan man ana en dov mörk fruktton i bakgrunden, men om man inte hade vetat så hade man nog aldrig kunnat gissa - de kanske borde ha valt en tuffare druva än Merlot? I jämförelse med Rosé de Gambrinus är detta kanske en aning mer komplext, men samtidigt är hallonölet friskare och mer lättläst. Det blir bättre i glaset, man kanske ska dekantera det? Ölet är smaksatt med Merlotdruvor från Bordeaux och tappat NÅGRA JUNINYHETER Som vanligt var ett par av dem omöjliga att få tag på över huvud taget, men några fanns fortfarande tillgängliga när detta skrivs i slutet av juli) Duchy Original Organic Summer Ale (11609) Färg: Bärnsten Doft: Blommig, nästan hallonaktigt aromatisk fruktighet, med god weissbieraktig jästighet och toner av brittisk humle. Smak: Fruktig, komplex, god och typiskt brittisk med frisk god jästkaraktär. Ett lite udda men riktigt bra öl, det doftar weissbier och smakar ale! Blanche de Wissant (11604) Färg: Gul, oklar Doft: Frisk, lite gräddigt jästig, med citronkaraktär. Smak: Frisk, ren, lite syrlig veteölskaraktär, med örtig karaktär av timjan och oregano och en ton av clementiner. Ett snyggt veteöl i belgisk tradition, med balanserad syrlighet och väl integrerad kryddighet. Vit Sommaröl (1523) Färg: Gul, oklar Doft: Typisk weissbierdoft i tysk stil, med kryddig karaktär av bananskal. Smak: Frisk, ren, rund, rätt fyllig och blommigt fruktig, med en diskret jästig eftersmak - en god syntes mellan den kryddiga belgiska och den bananaktigt jästiga tyska veteölstilen. Den spöar lätt flera av förebilderna och har dessutom trevligt nog inte den överdrivna kolsyran som de flesta tyska veteöl har. Goldings Summer Hop Ale (1610) Färg: Bärnsten Doft: God, lite sirapsaktig, med en aning apelsinskalsaktig humlekaraktär Smak: Rätt lätt, ursprungstypisk, frisk, lite blommig humlekaraktär. Efterbeskan finns där, men är inte framträdande. Ett gott, lättdrucket, inte alltför starkt öl, även om deras våröl var snäppet bättre. Samuel Adams Summer Ale (1630) Färg: Gul, oklar Doft: Weissbierliknande, med lite skumbanan och saffran och en lite läderaktig jästton. sida 17

18 Smak: Rätt torr och lite bitter, den kryddiga saffransliknande tonen känns även här, och den sitter kvar i eftersmaken. Det är uppenbarligen ett försök att göra en belgisk "blanche", men den udda kryddigheten (vad är "paradisfrön"?) känns ointegrerad och resultatet är inte särskilt balanserat. Anchor Summer Beer (11662) Färg: Ljus bärnsten Doft: Vaxaktig, lite honung, vetedeg, med humlekaraktär av gula äpplen Smak: Torr, maltig, rätt lätt, lite syrlig, inte särskilt besk, med rätt lång knäckebrödsaktig och tråkigt syrlig eftersmak. Lite hembrygdskänsla och inte särskilt gott, faktiskt. Brasserie Dupont N/A Saison Dupont (11612) 6,5% Belgien 28:40/33cl 15p Brasserie de St Sylvestre 2007 Bière Nouvelle (11686) 8% Frankrike 57:-/75cl 14p Anchor N/A Anchor Bock Beer (11627) 5,5% USA 16:90/35,5cl 14p Einbecker Brauhaus N/A Einbecker Mai-Ur-Bock (1532) 6,5% Tyskland 14:90/33cl 12p Slottskällan N/A Belgo Dubbel (11692) 7,3% Sverige 24:90/33cl 12p Sierra Nevada Brewing 2007 Sierra Nevada India Pale Ale (11611) 6,9% USA 26:90/35,5cl 15p Brasserie Cantillon tappad 2006 Vigneronne (11663) 5% Belgien 84:80/75cl 13p Brasserie Cantillon tappad 2007 Rosé de Gambrinus (11699) 5% Belgien 71:90/75cl 11p Brasserie Cantillon tappad 2006 Saint Lamvinus (11620) 5% Belgien 106:-/75cl 11p Wychwood Brewery N/A Duchy Original Organic Summer Ale (11609) 4,7% England 23:90/50cl 15p Christophe Noyon Brasseur N/A Blanche de Wissant (11604) 4,5% Frankrike 44:50/75cl 15p Slottskällan N/A Vit Sommaröl (1523) 5,2% Sverige 19:90/50cl 14p Shepherd Neame N/A Goldings Summer Hop Ale (1610) 4,7% England 19:90/50cl 14p Boston Beer N/A Samuel Adams Summer Ale (1630) 5,3% USA 13:80/35,5cl 11p Anchor N/A Anchor Summer Beer (11662) 4,5% USA 16:90/35,5cl 7p Nästa nummer: Skruvat, korkat och förtappat, Redaktören Raljerar. Fransk höst. Kurs med bubbel. Mer ÖL AuZine, den enda oberoende publikation för sanning. Ute till vintern. sida 18

19 Sovjetstaten består forts. från sid #1 Vaffan!! Det är inte sant!! sade U upprört i telefonen, Har tomtarna liksom stäng slussarna redan?? Jag har ju knappt vaknat!. Jag skruvade lite på mig eftersom jag själv redan i Februari lyckats lämna in två poster till Auktionsverkets auktion i Juni. U hade blivit bryskt nekad att ta med sina magnum Krug, en obruten låda Guigal La Turque (som han kommit över på tvivelaktigt sätt) och en näst intill antik vertikal om sex flaskor Penfolds Grange (inhandlat på plats i Adelaide, egenhändigt insmugglad i en nött koffert). Orsaken? Tja, Auktionsverket hade på förhand bestämt sig att ta med endast 500 poster på auktionen oavsett vilka viner som skulle tänkas dyka upp innan auktionsdatumet. Själv hade jag lämnat in lite skräp jag vill bli av med (en radda Allegrini och några Chapotier Monier de la Sizeranne av sämre årgång) och U tyckte det närmast var kränkande att de viner han tänkt sälja liksom konkurrerats ut av bl.a. mina triviala poster. Korkat köp. som han uttryckte det, bara sig själv att skylla. Som rättshaverist anser jag att detta kräver en ordentlig utredning. bullrade U, Att sätta stopp för just 500 poster känns minst sagt skumt, på gränsen till korrupt! Skall höra med B, han får snacka med gubbarna på Auktionsverket, fan, han brukar ju sälja tavlor för en hel förmögenhet varje år så han kan hålla sin dyra fru med... Ja, vaffan det nu är han håller henne med.... U, lade på efter att ha utstött lite gutturala läten i sitt über-frustrerade tillstånd. Det är alltid lite besynnerligt att tala i telefon med U, det urartar alltid till en upphetsad monolog. Faktum var dock att jag funderat lite själv på just varför Auktionsverket inte vill ta emot så många poster de bara kan, det är ju liksom ren förtjänst ju mer de säljer. En gnagande känsla jag hade var att konspirationen sträcker sig även till auktionsverksamheten, men inga fakta i fallet var kända för mig, till dess U hörde av sig igen. Djävla bean-counters! Tomtande trähattar borde förbjudas i vår ädla svenska lag!!. Typiskt U att börja en telefonkonversation på det sättet, dessutom på mitt jobbnummer, tänk om chefen svarat. Fatta att samma människor som beslutat om kvoterna på nyutsläppen beslutar om antalet poster som går på auktionen, redan innan någon vet intresset för att sälja saker. Som om börsen skulle besluta att endast hundra tusen Ericsson skulle får säljas på torsdag. Som om de skulle vara slut efter det! Tyvärr, kan inte sälja någe, kvoten är fylld, succa. U hade fått klart för sig att det formellt var Systembolaget som hanterar auktionen, och inte Auktionsverket. Femhundra poster hade visst ansetts lagom, Auktionsverket hade fått anpassa sig helt enkelt. Gilla läget liksom. Redaktionen Erik Heimdahl, Chefsred och ansvarig (redaktor@auzone.org) Johan Jeansson Percy Hartoft Johan Tuvstedt Eric Teneberg Jack Jacobson Anders Bruun Ansgar Simonsson Varför blir det nu så här? Vilken process driver kritikerna att hylla ett vin som så uppenbart inte går att bedöma? Naturligt vore ju att ge vinet betyget? eller 16-20, eller som Richard Juhlin. Jag tror problemet stavas integritet. Att prova och ge viner betyg kräver ett motstånd mot den underliggande kunskap man har och tvärt emot vad man kan tro blir man som vinälskare med åren mer och mer påverkad av sin samlade erfarenhet. Man vet att Salon är bra, att 1996 är ett lysande år, vad blir resultatet? Givetvis 100p för ett grustag! Detta är inte en medveten process, och jag ifrågasätter inte integriteten hos nämnda kritiker på ett personligt plan. Som datalog klassar jag detta som ett systematiskt algoritmfel. Viner måste alltid provas blint och provaren måste ha mod nog att stå för bedömningen även efter vinets identitet blivit känd. Vi vet alla att kunskap om vinet generellt förstör alla bedömningar. Det gäller oavsett kritiker, tro mig, den som hävdar annat ljuger. Som läsare skall ni alla veta att vinerna på de ordinarie provningarna givetvis provas blint enligt AuZones principer. Vinerna från externa evenemangen öppet (trots detta sågar jag Salon 96, med brasklapp för framtida omvärdering) och övriga äventyr troligen öppet. Bedöm själv och ta det ni tycker med lagom salt (fast använd salt från Maldon i Skottland, det är bäst, fastställt i blindprovning). Rosengren hade fel., sade U trött, Det var inte Norge, det var vi hela -Erik Heimdahl, Redaktören tiden, femårsplanen ligger fast som betong, 500 poster skall auktioneras ut varje halvår mellan 2005 och 2010, det är beslutat av högsta bolaget. Är det inte dags att vi gör oss av med skiten? Vi har ju föffan slopat förmögenhetsskatten!. Det var tyst i luren ett tag innan U hämtat sig. Inte så att du vill köpa en trave Krug kanske??. Mja, kanske det, tänkte jag... Redaktören (samt några hemliga källor) sida 19