Upphandlingssamverkan mellan Falun, Borlänge, Ludvika, Gagnef, Säter och Hedemora kommuner

Transkript

1 Upphandlingssamverkan mellan Falun, Borlänge, Ludvika, Gagnef, Säter och Hedemora kommuner Tidig dialog i livsmedelsupphandling Torsdag den 7 december 2017

2 Tidig dialog i livsmedelsupphandling 2017

3 Medverkande kommuner Borlänge Falun Gagnef Hedemora Ludvika och VBU Smedjebacken Säter Anna Hane Karlsson, Linda Stenbäck Elisabeth Melander, Kristina Karlsson Petra Andersson Fredrik Olsson Christopher Nilsson Carina Hjort UpphandlingsCenter Pia Sundell och Gunnar Lyckhage

4 Omvärldsanalys kring hur livsmedelsupphandling förändrats och utvecklats Därefter följde en positiv diskussion kring vad vi vill åstadkomma med projektet. Hur vi ser på möjligheter och problem i de kommande upphandlingarna. Egen analys av den lokala marknaden. Uppgift till samtliga berörda kommuners näringslivskontor med önskan om hjälp att identifiera den lokala marknaden.

5 En kort återblick Tidig dialog innan upphandling har använts i Borlänge ända sedan 1999, samtidigt med att distributionscentralen inrättades. Målet har hela tiden varit att få in fler lokala/regionala leverantörer. Dialogen och distributionen har förfinats över tid. Nu omfattar dialogen sju kommuner och distributionscentralen av sex kommuner, vilket är en betydligt mer komplicerad process.

6 Livsmedelsupphandlingar med tidig dialog De första två upphandlingarna avsåg Ekologisk potatis och rotfrukter samt ägg Färska grönsaker, rotfrukter och frukt samt bryggerivaror Vi genomförde träffar vid 6 tillfällen, med 17 leverantörer + LRF.

7 Planerings- och utvärderingsmöte

8 Dialogfrågor - Exempel Presentation av företaget Produkt/er typ, kvalitet Volymer/kvantitet förpackningsstorlekar Hur bör varukorgen se ut för att vara intressant Hållbarhetstid antal dagar Vad bör vi tänka på vid upphandling Beställningsrutiner stopptider: Beställ dag 1 leverans dag 3

9 Dialogfrågor - Exempel Pris och prisjusteringar: Årspris, SPI, DHL Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier Hållbarhet - Fotavtryck CO2 Minska matsvinnet hur arbetar ni med det Socialt ansvarstagande hur arbetar ni med det

10 Resultat upphandling ekologisk potatis och rotfrukter samt ägg 1) Ekologiska morötter, tvättade och vitkål: Borlänge, Falun, Gagnef, Ludvika, Smedjebacken, Säter, VBU = två anbud. Avtal= Grönsakshallen Sorunda; Mora Wåhlstedt Dala-Floda 2) Ekologiska morötter, tvättade och vitkål: Hedemora = två anbud Avtal= Grönsakshallen Sorunda; Mora. Wåhlstedt Dala-Floda 3) Ekologisk potatis, tvättad för kommunerna: Borlänge, Falun, Gagnef = fyra anbud. Avtal= Grönsakshallen Sorunda; Mora Kurt Fridén Mora 4) Ekologisk potatis, tvättad för kommunerna/förbund: Ludvika, Smedjebacken, VBU = fyra anbud. Avtal= Grönsakshallen Sorunda; Mora Kurt Fridén Mora 5) Ekologisk potatis tvättad och skalad: Säter = tre anbud. Avtal= Grönsakshallen Sorunda; Mora Kurt Fridén Mora Skal-man/Aviko Norden 6) Ekologisk potatis, skalad: Borlänge, Falun, Gagnef, Ludvika, Smedjebacken, VBU = fyra anbud. Avtal= Grönsakshallen Sorunda; Mora Skal-man/Aviko Norden 7) Ekologisk potatis tvättad och skalad: Hedemora = två anbud. Avtal= Grönsakshallen Sorunda; Mora Kurt Fridén Mora Skal-man/Aviko Norden 8) Konventionell Potatis tvättad höst/vinterpotatis: Hedemora = två anbud. Avtal= Grönsakshallen Sorunda; Mora Högosta, Dala-Järna 9) EKO Ägg: Borlänge, Falun, Gagnef, Ludvika, Smedjebacken, Säter, VBU = fem anbud. Avtal = Skövde Grönsakshus (Avesta). 10) EKO Ägg: Hedemora = två anbud. Avtal = Skövde Grönsakshus (Avesta). Avtalsstart

11 Resultat upphandling färska grönsaker, rotfrukter och frukt samt bryggerivaror 1) Färska grönsaker, rotfrukter och frukt: Borlänge, Falun, Gagnef, Ludvika, Smedjebacken, Säter, VBU = fem anbud. Avtal = Grönsakshallen Sorunda; Mora 2) Färska grönsaker, rotfrukter och frukt Hedemora = fyra anbud. Avtal = Grönsakshallen Sorunda; Mora 3) Lättöl, läsk och bordsvatten: Borlänge, Falun, Gagnef, Hedemora, Ludvika, Smedjebacken, Säter, VBU = ett anbud. Avtal = Spendrups 4) Lättöl, läsk och bordsvatten: Hedemora = 0 anbud. Avtalsstart

12 Ny upphandling - Djupfrysta produkter och mejerivaror - Livsmedelsmässa

13 Livsmedelsmässan och dialogmöten 15 tidig dialogmöten á 30 minuter genomfördes inom aktuellt område djupfryst och mejerivaror. Delade referensgruppen i tre delar. Ca 30 leverantörer/producenter/grossister deltog. Ca 300 deltagare på mässan från sju samverkande kommuner. Ytterligare 5 dialogmöten har genomförts efter mässan.

14 Sammanfattning varför tidig dialog? Lokala leverantörer (regional tillväxt) Väl utformade varukorgar, anpassade till leverantörerna Vilka krav kan vi ställa Goda kontakter med alla våra leverantörer, även de större Information om våra målsättningar Information från våra grossister Dialog mellan kostchefer samt kostchefer och upphandlare Annonsering under 2017 och avtalsstart

15 Tack för visat intresse Se vår hemsida