sailor meny
Fördrinkar Aperitif Bellini Champagnedrink med vit persikopuré Sparkling wine, white peach puree Dry Martini Gin, Vermouth Whiskey sour Bourbon, färskpressad citron, sockerlag Bourbon, fresh lemon juice, syrup Cosmopolitan Tranbärsjuice, Vodka, Cointreau, färskpressad citron Cranberry juice, Vodka, Cointreau, fresh lemon juice 95,00 kr 85,00 kr 85,00 kr 85,00 kr
Förrätter Starters S.O.S med klassiska tillbehör 3 sorters sill, kokt potatis, 2 sorters ost, smör, knäckebröd Three types of marinated herring served with boiled potatoes, two cheeses, butter and crisp bread Toast Skagen med handskalade räkor serverad på smörstekt bröd och toppad med löjrom Toast Skagen. Handpeeled prawns and tender salad leaves served on toast topped with bleak roe Rökta räkor med skal, bröd och aioli Smoked prawns served with bread and aioli Grillade pilgrimsmusslor med baconströssel, serveras på grönsaksbädd samt örtolja Grilled scallops topped with diced bacon served on a bed of salad with a dash of herbal olive oil 79,00 kr 89.00 kr 105,00 kr 109,00 kr Västerbottenpaj 89,00 kr med créme fraiche, rödlök och löjrom Alt. med lufttorkad skinka Västerbotten Quiche. Filled with mature Swedish cheese and served with crème fraiche, red onions and bleak roe, Alternative choice: Served with cured ham Vildandsbröst serveras med en ljummen sallad Wild duck breast served with a warm salad 99,00 kr
Köksmästaren rekommenderar Chef s recommendation 269,00 kr Toast Skagen med handskalade räkor serverad på smörstekt bröd och toppad med löjrom Toast Skagen. Handpeeled prawns and tender salad leaves served on toast topped with bleak roe Halstrad rödingfilé med potatispuré, smaksatt med dill samt brynt smör och pepparrot Broiled fillet of Trout served with potato puree seasoned with dill, brown butter and horseradish Huvudrätter Main courses Kött Meat Stekt entrecôte serveras med klyftpotatis och glacerad tomat och lök samt Bearnaisesås smaksatt med chili Entrecôte served with potatoe wedges, glazed tomatoes & onions and a Bearnaise sauce seasoned with chili Citron & Örtmarinerad lammytterfile serveras med potatisgratäng och chévrecreme Fillet of lamb marinated in lemon and herbs served with potato gratin and chévre creme Fläskfilé serveras med klyftpotatis och kantarellsås Pork tenderloin served with potatoe wedges and mushroom sauce Sailors hamburgare med coleslaw, aioli & pommes. Serveras med rödlök, sallad och saltgurka Sailor s hamburger served with coleslaw, aioli, chips, red onions, salad and pickled gherkins 225,00 kr 249.00 kr 159,00 kr 150,00 kr
Fisk Fish Fisk och skaldjursgryta smaksatt med saffran, serveras med bröd och aioli Bouillabaisse, a fish and shellfish stew served with bread and aioli Sailors klassiska gösfilé serveras med kokt potatis och räkröra Sailor s classical Pike Perch served with boiled potatoes and a cold Swedish prawn sauce Stekt strömmingsflundra med potatispuré & rårörda lingon Fried Baltic Herring served with potato puree and a fresh lingonberry jam Ugnsbakad hälleflundra med smörslungade primörer och färskpotatis, toppad med citruscreme Ovenbaked Halibut served with seasonal vegetables, new potatoes, topped with a citruscreme Varmrökt lax med färskpotatis serveras med en kall ört och romsås Smoked Salmon with new potatoes served with a cold herb and roe sauce Halstrad rödingfilé med potatispuré, smaksatt med dill samt brynt smör och pepparrot Broiled fillet of Trout served with potato puree seasoned with dill, brown butter and horseradish 149,00 kr 159.00 kr 119,00 kr 199,00 kr 169,00 kr 199,00 kr
Lättare rätter Lighter meals Klassisk Ceasar sallad Classical Ceasar Salad Bakad potatis med skagenröra Baked potatoe with Skagenröra (Swedish prawn salad) 115,00 kr 89.00 kr Vegetariskt Vegetarian Vegetarisk pasta med het tomatsås toppad med chévreost och ruccola Pasta served with a hot tomato sauce topped with chévre and ruccola 119,00 kr Barnmeny Childrens menu Pannkakor med sylt och grädde Pancakes served with jam and whipped cream Hamburgartallrik med pommes Hamburger served with chips Spaghetti och köttfärssås Spaghetti Bolognese Vaniljglass med chokladsås Vanilla ice cream served with chocolate sauce 55,00 kr 99,00 kr 65,00 kr 39,00 kr
Desserter Desserts Chokladmoussé med rårörda hallon & nötströssel Chocolate Moussé served with fresh raspberry jam and sprinkled nuts Gammeldags vaniljglass med färska bär Old fashioned vanilla ice cream served with fresh berries Kladdkaka med vispad grädde Chocolate cake served with whipped cream Pannacotta fråga oss vilka sorter som finns ( please ask us what flavors are available) 79,00 kr 69.00 kr 69.00 kr 109,00 kr After dinner drinkar After dinner drinks Irish coffee Jameson, farinsocker, kaffe. Toppad med lättvispad grädde Irish Coffee: Jameson, brown sugar, coffee. Topped with whipped cream 95,00 kr Juliano Coffee Amaretto, Creme de cacao, kaffe. Toppad med lättvispad grädde Juliano Coffee: Amaretto, Creme de cacao, coffee. Topped with whipped cream 95,00 kr Kaffe Karlsson Baileys, Cointreau, kaffe. Toppad med lättvispad grädde Karlsson Coffee: Baileys, Cointreau, coffee. Topped with whipped cream Margarita Tequila, Cointreau, färskpressad lime, sockerlag Margarita: Tequila, Cointreau, fresh lime juice, syrup Lynchburg Lemonade Jack Daniels, Cointreau, färskpressad citron, sockerlag Lynchburg Lemonade: Jack Daniels, Cointreau, fresh lemon juice, syrup Mojito Färsk mynta, Rom, krossad is och lime Mojito: Fresh mint leaves, Rum, crushed ice and lime 95,00 kr 89,00 kr 89,00 kr 89,00 kr
vin röda VINER Husets Röda VITA VINER Husets Vita Castillo de Benizar 2009 (Spa) McPherson Chardonnay 2008/2009 (USA) Husets röda per flaska 75 cl/179 kr Husets vita per flaska 75 cl/179 kr Glas 18cl/ Glas 18 cl/ Rikt, bärigt och mustigt Generös, frisk, fruktig smak, inslag av lätt rostad ton, tropisk frukt och ingefära Mc Pherson Shiraz (Aus) 75 cl/199 kr Chablis 2008 (Fra) 75 cl/279 kr Medelfyllig, fruktig, frisk Torr, fräsch, mineralig smak med Inslag av hallon, röda vinbär, björnbär, frisk syra. Toner av mogna vinteräpplen, vanilj, härlig pepprig kryddighet citrus och marsipan Peter Lehmann Cabernet 75 cl/269 kr Prosecco Treviso 75 cl/219 kr Sauvignon (Aus) 2006/2007 extra dry, (Ita) Mogen, fruktig, elegant, mycket vanilj Medelfyllig, smak av citrus, päron, persika & mineral och viss strävhet Mousserande små bubblor, fräscht slut El Coto Crianza 2006/2007 (Spa) 75 cl/219 kr El Coto Blanco 2009 (Spa) 37,5 cl/1 37,5 cl/1 75 cl/219 kr Medelfyllig, mjuk, röda & mörka bär Torr, lätt till medelfylligt Kaffe, läder, vanilj, balanserad ekfatston Frisk och fruktig smak, toner av gula och gröna äpplen, citrus, ananas och lite mineral rosé Viner Aimé Roquesante 2010 (Fra) 75 cl/209 kr Tocornal Sauvignon Blanc 75 cl/219 kr Torr, frisk smak av jordgubbar och (Chi) 2010 tutti frutti samt en lång, mjuk avslutning Halvtorr, medelfylligt, bra friskhet, inslag av tropisk frukt, citrus & grape Barefoot White Zinfandel Glas 18 cl/ rosé (USA) 75 cl/189 kr Frisk smak av mosade jordgubbar, hallon, solmogna päron och saftig ananas CHAMPAGNE Philipponnat Royale Reserve 75 cl/890 kr Brut (Fra) Elegant, fruktig, fräsch, syrligt torr och balanserad smak med tydliga äppeltoner, gräddig kola och brödiga toner
öl & dryck ÖL Mariestads Export, Sweden 50 cl Mustigt, maltigt smakrikt öl Baron Trenck, Czech Republic 50 cl Mycket bra matöl något starkare 6% Sitting Bulldog India Pale ale, Sweden, Visby 50 cl Lång fruktig eftersmak Norrlands guld Expo, Sweden 50 cl Milt, fylligt från Norrlandsnatur Heineken, Netherland 33 cl Världens högst värderade ölmärke El Sol, Mexico Som Mexikanarna säger fest och avslappnad attityd till livet Cruz Campo, Spain 33 cl Typisk ljus spansk lager New Castel Ale, UK 33 cl Unik och fyllig smak Anchor Steam, California, USA 33,5 cl Mellanmörk (American craftbeer) Spendrups fat export 40 cl Spendrups fat export 60 cl 60 kr 65 kr 48 kr MELLANÖL Bistro Lager 33 cl 39 kr CIDER Päroncider Gravendal 50 cl Hallon/lime Gravendal 50 cl Smultron/citron Jinx 33 cl LÄTTÖL Spendrups Bayersk 33 cl Spendrups Lättöl 33 cl LÄSK Apelsin 33 cl Trocadero 33 cl Hallonsoda 33 cl Spendrups cola 33 cl Spendrups cola light 33 cl Frukt soda 33 cl Apelsinjuice 33 cl Loka citron 33 cl Loka naturell 33 cl Loka päron 33 cl Smakis 20 cl 8 kr