SORTIMENTSÖVERSIKT 20132014 närproducerad
KYCKLING, kylda produkter FÖRORD Guldfågeln AB är ett av Sveriges ledande företag när det gäller svenskproducerad kyckling av högsta kvalitet. Vi har tillverkning i Mörbylånga på södra Öland och i Falkenberg. Vi tillhör Blentagruppen, där också Ingelsta Kalkon och Lantfågel ingår. Guldfågeln är ett familjeföretag som ägs av Jan Håkansson med familj och grundades 1975. Guldfågeln har idag ett komplett sortiment på Restaurang & Storhushåll. Vi vill framförallt inspirera med produkter som gör det enkelt i köket, går snabbt att tillaga och smakar gott. Guldfågeln har alltid arbetat med god djuromsorg, säkra livsmedel och en innovativ produktutveckling. Vi är det flexibla företaget med en god leveransförmåga och högkvalitativa produkter. Guldfågeln är certifierade enligt både ISO 14000 samt FSSC 22000. Vi är övertygade om att kyckling från Guldfågeln i framtiden kommer att bli det naturliga valet för den klimatsmarta konsumenten. Vi är stolta över att kunna försäkra konsumenterna att vår kyckling är garanterat svensk. Det betyder att kycklingarna är kläckta, uppfödda, slaktade och förädlade i Sverige. Vi tillhör branschorganisationen Svensk Fågel, mer info hittar du på www.svenskfagel.se. Vi på Guldfågeln kan garantera dig som kund att våra kycklingar är uppfödda på ett etiskt sätt, samtidigt som de smakar saftigt och gott och är av högsta kvalitet. Tillsammans med våra unika recept innebär det att vi kan erbjuda: Det bästa av svenska kycklingar. Martin Lindström, VD Guldfågeln AB 18
Guldfågeln AB ÅRETS KOCKELEV Vi vill vara Din självklara samarbetspartner! Kvalitet, Innovation, FSSC, Djuromsorg, Flexibilitet, Svensk Fågel, Sortimentsutveckling, ISO, Miljöfokus, Leveranssäkerhet, Säkra livsmedel, Kundanpassning, Receptutveckling, Salmonellafrihet,, Spårbarhet... Det bästa av Svenska kycklingar! Grillat & stekt 1 Tärnat, strimlat & skivat 5 Sprödbakat 7 Kycklingkorv 8 Kycklingfärs 10 Hönsprodukter 11 Råa produkter Fryst 12 Råa produkter Färskt 17 Guldfågeln Miljö/Kvalitet 21 Ventlinge Närproducerat 22 Det Lilla Köket 23 Läckra recept och inspiration finns på vår hemsida Guldfageln.se 19
Varför svensk kyckling från Guldfågeln? Antibiotikafritt foder Salmonellafri Djuromsorg Miljön Inga hormoner Vi är stolta över att kunna försäkra våra kunder att vår kyckling är garanterat svensk. Det betyder att kycklingarna är kläckta, uppfödda, slaktade och förädlade i Sverige. För mer info besök svenskfagel.se KYCKLING FRÅN GULDFÅGELN ÄR GULD VÄRT! 4
700 kj, 160 kcal, Protein 21 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g 1704 DRUMSTICKS, GRILLADE, CHILI Kycklingben, dextros (majs), kryddor och kryddextrakter (kryddpeppar, cayenne, chili, gurkmeja, vitlök, koriander, nejlikor, paprika, spiskummin, libbsticka, rosmarin, citron), rapsolja, salt, maltodextrin (majs), tomat, jästextrakt, lök, kryddörter (basilika, oregano, persilja, rosmarin), surhetsreglerande medel (E330 (potatis)). Till 100 g produkt har använts 120 g kycklingben. Martin & Servera : 283150 Menigo : 714231 Dafgård : 6917 Svensk Cater : 5384 Stekugn: 180200 C ca 25 min. Varmluftsugn: 170180 C ca 20 min. 85110 g 5570 st Grillat & stekt 700 kj, 160 kcal, Protein 21 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g 1714 DRUMSTICKS, GRILLADE, TANDOORI Kycklingben, kryddor och kryddextrakt (cayenne, chili, vitlök, ingefära, kanel, kardemumma, nej likor, peppar, spiskummin, paprika, rosmarin, libbstickarot), salt, rapsolja, druvsocker, kyckling buljong (kycklingextrakt, salt), glukossirap, rödbets pulver, färgämne (E150c), (E120), arom, lök, sur hetsreglerande medel (E330). Till 100 g produkt har använts 120 g kycklingben. Martin & Servera : 283135 Menigo : 714235 Dafgård : 1323 Svensk Cater : 8385 Stekugn: 180200 C ca 25 min. Varmluftsugn: 170180 C ca 20 min. 85110 g 5570 st 1734 DRUMSTICKS, GRILLADE, GRILL Kycklingben, salt, rapsolja, kryddor och kryddextrakter (cayenne, koriander, ingefära, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), lök, kycklingbuljong, socker, glukossirap (majs), jästextrakt. Till 100 g produkt har använts 120 g kycklingben. 85110 g 5570 st 700 kj, 160 kcal, Protein 21 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g Martin & Servera : 394841 Menigo : 784195 Dafgård : 81037 Svensk Cater : 5168 Stekugn: 180200 C ca 25 min. Varmluftsugn: 170180 C ca 20 min. 1784 DRUMSTICKS, GRILLADE, SWEET CHILI Kycklingben, salt, kryddor och kryddextrakter (cayenne, chili, ingefära, koriander, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), socker, rapsolja, lök, tomat, glukossirap, jästextrakt, citronsyra (E330). Till 100 g produkt har använts 120 g kycklingben. 85110 g 5570 st 700 kj, 160 kcal, Protein 21 g Kolhydrat 4 g, Fett 9 g Martin & Servera : 237412 Menigo : 402648 Dafgård : 72810 Svensk Cater : 12395 Stekugn: 180200 C ca 25 min. Varmluftsugn: 170180 C ca 20 min. 1
Grillat & stekt 2494 KYCKLINGDELAR, GRILLADE, GRILL Kycklingdelar, salt, kryddor och kryddextrakt (cayenne, chili, ingefära, koriander, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), glukossirap, lök, rapsolja, jästextrakt. Till 100 g produkt har använts 140 g kyckling delar. 50100 g 60120 st 880 kj, 210 kcal, Protein 21 g Kolhydrat 1 g, Fett 13 g Martin & Servera : 972679 Menigo : 713530 Dafgård : 9381 Svensk Cater : 5288 Stekugn: 180200 C ca 35 min. Varmluftsugn: 170180 C ca 30 min. 2795 KYCKLINGKLUBBA, GRILLAD, GRILL Kycklingklubba, salt, kryddor och kryddextrakt (cayenne, vitlök, ingefära, koriander, paprika, peppar, spiskummin), glukossirap (majs), jästextrakt, gul lök, stabilisator (E433). Till 100 g produkt har använts 140 g kycklingklubba. 165225 g 2737 st 880 kj, 210 kcal, Protein 23 g Kolhydrat 0 g, Fett 13 g Martin & Servera : 158337 Menigo : 713540 Dafgård : 81038 Svensk Cater : 5330 Stekugn: 180200 C ca 35 min. Varmluftsugn: 170180 C ca 30 min. 520 kj, 125 kcal, Protein 23 g Kolhydrat 2 g, Fett 2,5 g 1859 KYCKLINGINNERFILÉ, GRILLAD, CHILI Kycklinginnerfilé, dextros (majs), rapsolja, kryddor och kryddextrakter (kryddpeppar, cayenne, chili, gurkmeja, vitlök, koriander, nejlikor, paprika, spiskummin, libbsticka, rosmarin, citron), glukossirap (majs), salt, maltodextrin (majs), tomat, jästextrakt, lök, stabiliseringsmedel (E451, E450), kryddörter (basilika, oregano, persilja, rosmarin), surhetsreglerande medel (E330(potatis)). Till 100 g produkt har använts 100 g kycklinginnerfilé. Martin & Servera : 561464 Menigo : 794463 Dafgård : 81144 Svensk Cater : 8494 Varmluftsugn/stekugn 175 C ca 10 min. ca 35 g ca 170 st 1874 KYCKLINGBRÖSTFILÉ, GRILLAD, GRILL Kycklingbröstfilé, potatisstärkelse, salt, rapsolja, kryddor och kryddextrakt (cayenne, koriander, ingefära, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), glukossirap (majs), stabiliseringsmedel (E451, E450), lök, kycklingbuljong, jästextrakt. Till 100 g produkt har använts 100 g kycklingfilé. 110150 g 4055 st 500 kj, 120 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 4,5 g, Fett 3 g Martin & Servera : 374942 Menigo : 713520 Dafgård : 81039 Svensk Cater : 5380 Stekugn: ca 10 min 225 C. Varmluftsugn: ca 10 min. 150 C. 2
2593 BUFFALO WINGS, GRILLADE Kycklingvingar, kryddor (chili, gurkmeja, paprika, peppar, ingefära, koriander, vitlök), salt, dextros (majs), jästextrakt, surhetsreglerande medel (E330). Till 100 g produkt har använts 140 g kycklingvingar. 2535 g 170240 st Grillat & stekt 850 kj, 200 kcal, Protein 24 g Kolhydrat 0,5 g, Fett 12 g Martin & Servera : 247619 Menigo : 792368 Dafgård : 81043 Svensk Cater : 5025 Stekugn 200 C ca 15 min. Microugn full effekt 2 min. 2616 KYCKLINGSPETT, GRILLADE, GRILL 60g Kycklinglårfilé, salt, kryddor (cayenne, koriander, ingefära, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), lök, kycklingbuljong (salt). Till 100 g produkt har använts 105 g kycklinglårfilé. 5560 g 8390 st 2,5 kg 5.0 kg Martin & Servera : 640938 Menigo : 400156 Dafgård : 81169 Svensk Cater : 5631 Färdig produkt, kan ätas kall eller varm. Varmluftsugn 160 C ca 14 min. 690 kj, 165 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 1 g, Fett 9 g 2618 KYCKLINGSPETT, GRILLADE, GRILL 60g Kycklinglårfilé, salt, kryddor (cayenne, koriander, ingefära, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), lök, kycklingbuljong (salt). Till 100 g produkt har använts 105 g kycklinglårfilé. 5560 g 2527 st 1.5 kg 1.5 kg 144/16 Martin & Servera : 373621 Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5632 Färdig produkt, kan ätas kall eller varm. Varmluftsugn 160 C ca 14 min. 690 kj, 165 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 1 g, Fett 9 g 2617 KYCKLINGSPETT, GRILLADE, CHILI 60g Kycklinglårfilé, dextros, kryddor och kryddextrakter (basilika, cayenne, chili, gurkmeja, koriander, kryddpeppar, libbsticka, nejlika, oregano, paprika, peppar, persilja, rosmarin, spiskummin, vitlök), salt, lök, tomat, maltodextrin, jästextrakt, citronsyra (E330). Till 100 g produkt har använts 100 g kycklinglårfilé. 5560 g 8390 st 2,5 kg 5.0 kg 730 kj, 175 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 4 g, Fett 9 g Martin & Servera : 640946 Menigo : 400158 Dafgård : 81195 Svensk Cater : 5632 Färdig produkt, kan ätas kall eller varm. Varmluftsugn 160 C ca 14 min. 3
Grillat & stekt 2619 KYCKLINGSPETT, GRILLADE, CHILI 60g Kycklinglårfilé, dextros, kryddor och kryddextrakter (basilika, cayenne, chili, gurkmeja, koriander, kryddpeppar, libbsticka, nejlika, oregano, paprika, peppar, persilja, rosmarin, spiskummin, vitlök), salt, lök, tomat, maltodextrin, jästextrakt, citronsyra (E330). Till 100 g produkt har använts 100 g kycklinglårfilé. 5560 g 2527 st 1.5 kg 1.5 kg 144/16 730 kj, 175 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 4 g, Fett 9 g Martin & Servera : 373639 Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 2619 Färdig produkt, kan ätas kall eller varm. Varmluftsugn 160 C ca 14 min. 2627 KYCKLINGSPETT, GRILLADE, HICKORY 30g Kycklinglårfilé, salt, kryddor (paprika, cayenne, vitlök, svartpeppar), druvsocker, socker, kycklingbuljong, citronjuicekoncentrat, kryddörter (oregano,salvia), tomatpulver, lök, kryddextrakt (paprika, jalapeno), rökextrakt (hickory). Till 100 g produkt har använts 110 g kycklinglårfilé. 2931 g 16117 2,5 kg 5.0 kg 690 kj, 165 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 2 g, Fett 9 g Martin & Servera : 203174 Menigo : 402163 Dafgård : 72457 Svensk Cater : 2627 Färdig produkt, kan ätas kalla eller varma. Varmluftsugn 160 C ca 10 min. 2624 KYCKLINGSPETT, GRILLADE, HICKORY 30g Kycklinglårfilé, salt, kryddor (paprika, cayenne, vitlök, svartpeppar), druvsocker, socker, kycklingbuljong, citronjuicekoncentrat, kryddörter (oregano,salvia), tomatpulver, lök, kryddextrakt (paprika, jalapeno), rökextrakt (hickory). Till 100 g produkt har använts 110 g kycklinglårfilé. 2931 g 485 1.5 kg 1.5 kg 144/16 690 kj, 165 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 2 g, Fett 9 g Martin & Servera : 203265 Menigo : 402650 Dafgård : 72456 Svensk Cater : 8580 Färdig produkt, kan ätas kall eller varm. Varmluftsugn 160 C ca 10 min. 2623 KYCKLINGSPETT, GRILLADE, GRILL 30g Kycklingbröstfilé, potatisstärkelse, salt, paprikapulver, socker, lök, rosmarin, svartpeppar, vitlök, spiskummin, paprikaextrakt. Till 100 g produkt har använts 100 g kycklingbröstfilé. 2931 g 16117 2,5 kg 5.0 kg 510 kj, 125 kcal, Protein 21 g Kolhydrat 2 g, Fett 3 g Martin & Servera : 203182 Menigo : 402164 Dafgård : 72455 Svensk Cater : 2623 Färdig produkt, kan ätas kalla eller varma. Varmluftsugn 160 C ca 10 min. 4
690 kj, 165 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 1 g, Fett 9 g 615 kj, 145 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 3 g, Fett 7 g 520 kj, 125 kcal, Protein 21 g Kolhydrat 3 g, Fett 3 g 2622 2629 KYCKLINGSPETT, GRILLADE, CHILI 30g Kycklinglårfilé, dextros (majs), kryddor och kryddextrakter (kryddpeppar, cayenne, chili, gurkmeja, vitlök, koriander, nejlikor, paprika, spiskummin, libbsticka, rosmarin, citron), glukossirap (majs), salt, maltodextrin (majs), tomat, jästextrakt, lök, stabiliseringsmedel (E451, E450), kryddörter (basilika, oregano, persilja, rosmarin), surhetsreglerande medel (E330). Till 100 g produkt har använts 100 g kycklinglårfilé. Martin & Servera : 203208 Menigo : 402649 Dafgård : 72453 Svensk Cater : 8581 1888 KYCKLINGSPETT, GRILLADE, GRILL 30g Kycklinglårfilé, salt, kryddor (cayenne, koriander, ingefära, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), lök, kycklingbuljong (salt). Till 100 g produkt har använts 110 g kycklinglårfilé. Martin & Servera : 203208 Menigo : 402649 Dafgård : 72453 Svensk Cater : 8581 Kycklingbröstfilé, potatisstärkelse, salt, rapsolja, kryddor och kryddextrakter (cayenne, koriander, ingefära, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), glukossirap (majs), stabiliseringsmedel (E451, E450), lök, kycklingbuljong, jästextrakt. Till 100 g produkt har använts 100 g kycklingfilé. (4 hela skivade filéer/tråg och 4 tråg/krt) Martin & Servera : 289421 Menigo : 404542 Dafgård : 745595 Svensk Cater : Färdig produkt, kan ätas kalla eller varma. Varmluftsugn 160 C ca 10 min. KYCKLINGBRÖSTFILÉ HEL, GRILLAD, SKIVAD Färdig produkt, kan ätas kalla eller varma. Varmluftsugn 160 C ca 10 min. Kan ätas kall eller varm. Övrigt: 2931 g 485 1,5 kg 1.5 kg 144/16 2931 g 16117 2.5 kg 5.0 kg ca 1,125 g 4 st ca 4,5 kg 180 dagar Grillat & stekt Tärnad, strimlad, skivad 2615 KEBABKYCKLING, STEKT, STRIMLAD Kycklinglårfilè, kryddor (cayenne, gurkmeja, vitlök, koriander, paprika, peppar, spiskummin, oregano, rosmarin), lökpulver, salt, jästextrakt, dextros, stabiliseringsmedel (E451, E450), modifierad stärkelse (E1442), antioxidationsmedel (E301). Till 100 g produkt har använts 100 g kyckling lårfilé. 650 kj, 160 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 1,5 g, Fett 9 g Martin & Servera : 425777 Menigo : 712142 Dafgård : 81068 Svensk Cater : 5216 Kan ätas kall eller varm. Övrigt: 5
Tärnad, strimlad, skivad 650 kj, 160 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 1,5 g, Fett 9 g 2625 TACOKYCKLING, STEKT, STRIMLAD Kycklinglårfilé, druvsocker, kryddor (peppar chili, vitlök, koriander, nejlikor, paprika, spiskummin, rosmarin) salt, arom, jästextrakt, modifierad stärkelse (E1442), potatisfibrer, potatisstärkelse, stabiliseringsmedel (E451, E450), antioxidationsmedel (E301) och citronsyra. Till 100 g produkt har använts 100 g kyckling lårfilè. Martin & Servera : 425793 Menigo : 712140 Dafgård : 81066 Svensk Cater : 5256 Kan ätas kall eller varm. 2675 WOKKYCKLING, STEKT, STRIMLAD Kycklinglårfilé, salt, jästextrakt, glukossirap, stabiliseringsmedel (E451, E450), lökpulver, modifierad stärkelse (E1442), vitpeppar, rosmarin, antioxidationsmedel (E301). Till 100 g produkt har använts 100 g kyckling lårfilé. 650 kj, 160 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 1,5 g, Fett 9 g Martin & Servera : 330597 Menigo : 734234 Dafgård : 81002 Svensk Cater : 5072 2645 SALLADSKYCKLING, GRILLAD, TÄRNAD Kyckling, salt, glukossirap (majs), kryddor (paprika, socker, lök, rosmarin, svartpeppar, vitlök, spiskummin), potatisstärkelse, stabiliseringsmedel (E451, E450). Till 100 g produkt har använts 235 g kyckling. 540 kj, 130 kcal, Protein 20 g Kolhydrat 0 g, Fett 5,5 g Martin & Servera : 156471 Menigo : 713536 Dafgård : 81044 Svensk Cater : 5360 2664 PASTAKYCKLING LITEN, STEKT, TÄRNAD Kycklinglårfilé, salt, jästextrakt, glukossirap, stabiliseringsmedel (E451, E450), lökpulver, modifierad stärkelse (E1442), vitpeppar, rosmarin och antioxidationsmedel (E301). Till 100 g produkt har använts 100 g kycklinglårfilé. 650 kj, 160 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g Martin & Servera : 658435 Menigo : Dafgård : 81210 Svensk Cater : 5270 Kan ätas kall eller varm. 6
650 kj, 160 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 1,5 g, Fett 9 g 850 kj, 205 kcal, Protein 15 g Kolhydrat 3 g, Fett 15 g 950 kj, 230 kcal, Protein 13 g Kolhydrat 13 g, Fett 14 g 2665 PASTAKYCKLING, STEKT, TÄRNAD Kycklinglårfilé, salt, jästextrakt, glukossirap, stabiliseringsmedel (E451, E450), lökpulver, modifierad stärkelse (E1442), vitpeppar, rosmarin, antioxidationsmedel (E301). Till 100 g produkt har använts 100 g kyckling lårfilé. Martin & Servera : 308551 Menigo : 725452 Dafgård : 77971 Svensk Cater : 5097 2677 Kycklingkött (85%), potatisstärkelse, salt, lök, jästextrakt, modifierad stärkelse (E1442), kryddor och kryddextrakt (peppar, rosmarin), stabiliseringsmedel (E451, E450), antioxidationsmedel (E301). Kan ätas kall eller varm. KYCKLINGKÖTT, STEKT, STRIMLAT Martin & Servera : 517912 Menigo : 739982 Dafgård : Svensk Cater : 5296 7000 Kycklinglårfilé (49%), vatten, maskinurbenat kött från kyckling (12%), ströbröd (vetemjöl,jäst), ärtfibrer, salt, stärkelse, hydrolyserat vegetabiliskt protein (majs), glukossirap (vete), jästextrakt, kryddor (lök, selleri, vitlök) samt vegetabilisk olja (raps) till friteringen. Panadandel 30%. Allergener: Spannmål som innehåller gluten och produkter därav. Selleri och produkter därav. Kan ätas kall eller varm. KYCKLINGKYLETT, FRITERAD, CA 70g Martin & Servera : 387803 Menigo : 713570 Dafgård : 10074 Svensk Cater : 5292 Varmluftsugn: 150 C 1520 min.. Tiderna avser djupfryst produkt. ca 70 g 8387 st Tärnad, strimlad, skivad Sprödbakat 900 kj, 220 kcal, Protein 15 g Kolhydrat 13 g, Fett 12 g 72002 KYCKLINGSCHNITZEL OSTPANERAD, FRITERAD Kycklingkött (55%), vetemjöl, majsmjöl, vatten, vegetabilisk olja (raps, solros), ostpulver, salt, jäst, mjölkprotein, dextros, lökpulver, aromer, modifierad potatisstärkelse, kycklingbuljong, vitlök, selleri, socker. Panadandel: 30%. Allergener: Spannmål som innehåller gluten och produkter därav. Mjölk inkl. laktos och produkter därav. Selleri och produkter därav. Martin & Servera : 095877 Menigo : 745234 Dafgård : 81036 Svensk Cater : 5047 Varmluftsugn: 150 C 1520 min. Tiderna avser djupfryst produkt. ca 70 g 8387 st 7
KycklingKorv Sprödbakat 1000 kj, 240 kcal, Protein 10 g Kolhydrat 14 g, Fett 16 g 1220 kj, 290 kcal, Protein 11 g Kolhydrat 17 g, Fett 17 g 1000 kj, 240 kcal, Protein 10 g Kolhydrat 14 g, Fett 16 g 7500 7540 Kycklingkött 52%, rismjöl, majsmjöl, vatten, vegetabilisk olja (raps), potatisstärkelse, modifierad majsstärkelse, salt, kycklingbuljong, lök, vitlök, dextros (majs), stabiliseringsmedel (E415). 7550 Kycklingkött (52%), vetemjöl, vatten, stärkelse (potatis, vete), salt, kryddor (lök, vitlök, paprika, gurkmeja, selleri), jäst, buljongpulver (kyckling) samt vegetabilisk olja (raps) till friteringen. 9503 CHICKEN NUGGETS, FRITERADE 20g Kycklingkött (52%), vetemjöl, vatten, stärkelse (potatis, vete), salt, kryddor (lök, vitlök, paprika, gurkmeja, selleri), jäst, buljongpulver (kyckling) samt vegetabilisk olja(raps) till fritering. Panadandel: 30%. Allergener: Spannmål som innehåller gluten och produkter därav. Selleri och produkter därav. Martin & Servera : 206771 Menigo : 781408 Dafgård : 77214 Svensk Cater : 5015 CRISPY CHICKEN NUGGETS, FRITERADE 20g Martin & Servera : 856187 Menigo : 403108 Dafgård : 73573 Svensk Cater : 16811 SLANTAD KORV AV KYCKLING, ÖLANDSKORV Maskinurbenat kycklingkött (60 %), vatten, kycklingfett, potatisstärkelse, salt, druvsocker (majs), potatisfibrer, stabiliseringsmedel (E450), vitpeppar, lök, jästextrakt, antioxidant (E300), muskotblomma, konserveringsmedel (E250). Varmluftsugn: 225 C ca 10 min. Tiderna avser djupfryst produkt. Övrigt: CHICKEN FINGERS, FRITERADE Martin & Servera : 379750 Menigo : 404961 Dafgård : 75075 Svensk Cater : Varmluftsugn: 150 C 1520 min. Tiderna avser djupfryst produkt. Övrigt: Varmluftsugn: 200 C 1520 min. Stekjärn: Ca 3 min.på varje sida. Går utmärkt att tillaga i fritös. Tiderna avser djupfryst produkt. 2021 g 285300 st 2021 g 285300 st 2223 g 260275 st Martin & Servera : 518068 Menigo : 400950 Dafgård : 81143 Svensk Cater : 5794 Produkten är färdig att ätas. Kan stekas på stekbord eller tillagas i ugn. 1000 kj, 260 kcal, Protein 10 g Kolhydrat 9 g, Fett 20 g 8
9504 SKIVAD KORV AV KYCKLING, ÖLANDSKORV Maskinurbenat kycklingkött (54 %), vatten, kycklingfett, potatisstärkelse, salt, druvsocker (majs), potatisfibrer, stabiliseringsmedel (E450), vitpeppar, lök, jästextrakt, antioxidant (E300), muskotblomma, konserveringsmedel (E250). ca 30 g ca 200 st KycklingKorv 1000 kj, 230 kcal, Protein 9 g Kolhydrat 8 g, Fett 18 g Martin & Servera : 517763 Menigo : 400952 Dafgård : 81142 Svensk Cater : 9504 Produkten är färdig att ätas. Kan stekas på stekbord eller tillagas i ugn. 1100 kj, 260 kcal, Protein 10 g Kolhydrat 9 g, Fett 20 g 9505 GRILLKORV AV KYCKLING, ÖLANDSKORV Maskinurbenat kycklingkött (60 %), vatten, kycklingfett, potatisstärkelse, salt, druvsocker (majs), potatisfibrer, stabiliseringsmedel (E450), vitpeppar, lök, jästextrakt, antioxidant (E300), muskotblomma, konserveringsmedel (E250). Martin & Servera : 381335 Menigo : 400954 Dafgård : 81045 Svensk Cater : 5125 Produkten är färdig att ätas. Kan stekas på stekbord eller tillagas i ugn. 40 g 90 st 0.4 kg 9 st 3.6 kg 144/16 1000 kj, 230 kcal, Protein 9 g Kolhydrat 8 g, Fett 18 g 9506 STEKKORV AV KYCKLING, ÖLANDSKORV Maskinurbenat kycklingkött (54 %), vatten, kycklingfett, potatisstärkelse, salt, druvsocker (majs), potatisfibrer, stabiliseringsmedel (E450), vitpeppar, lök, jästextrakt, antioxidant (E300), muskotblomma, konserveringsmedel (E250). Martin & Servera : 381327 Menigo : 400955 Dafgård : 81010 Svensk Cater : 5124 Produkten är färdig att ätas. Kan stekas på stekbord eller tillagas i ugn. 600 g 6 st 3.6 kg 144/16 1000 kj, 230 kcal, Protein 9 g Kolhydrat 8 g, Fett 18 g 9507 STRIMLAD KORV AV KYCKLING, ÖLANDSKORV Maskinurbenat kycklingkött (54 %), vatten, kycklingfett, potatisstärkelse, salt, druvsocker (majs), potatisfibrer, stabiliseringsmedel (E450), vitpeppar, lök, jästetxrakt, antioxidant (E300), muskotblomma, konserveringsmedel (E250). Martin & Servera : 463059 Menigo : 400956 Dafgård : 81083 Svensk Cater : 5134 Produkten är färdig att ätas. Kan stekas på stekbord eller tillagas i ugn. Övrigt: 9
Färsprodukter KycklingKorv 1100 kj, 260 kcal, Protein 10 g Kolhydrat 9 g, Fett 20 g 1 000 kj, 240 kcal, Protein 10 g Kolhydrat 9 g, Fett 18 g 9508 9512 4200 PRINSKORV AV KYCKLING, ÖLANDSKORV Maskinurbenat kycklingkött (60 %), vatten, kycklingfett, potatisstärkelse, salt, druvsocker (majs), potatisfibrer, stabiliseringsmedel (E450), vitpeppar, lök, jästextrakt, antioxidant (E300), muskotblomma, konserveringsmedel (E250). Martin & Servera : 463851 Menigo : 780841 Dafgård : 81085 Svensk Cater : 6421 VARMKORV AV KYCKLING, ÖLANDSKORV Maskinurbenat kycklingkött (61%), vatten, kycklingfett, potatisstärkelse, salt, druvsocker, potatisfibrer, stabiliseringsmedel (E450), vitpeppar, lök, jästextrakt, antoxidant (E300), kryddor (muskotblomma), konserveringsmedel (E250). Kollagentarm. Martin & Servera : 856013 Menigo : 403109 Dafgård : 73599 Svensk Cater : 16815 CHICKEN STRIPS, STEKT Maskinurbenat kött från kyckling (97%), salt, jästextrakt, lökpulver, modifierad stärkelse (E1442), vitpeppar, antioxidationsmedel (E301). Produkten är färdig att ätas. Kan stekas på stekbord eller tillagas i ugn. Kokas för bästa resultat. ca 15 g ca 400 st ca 60 g ca 50 st 1,5 kg 3.0 kg 144/16 244 dagar Martin & Servera : 254136 Menigo : 794518 Dafgård : 79129 Svensk Cater : 4200 Helt klar att servera efter upptining. Kan ätas kall eller varm. 850 kj, 200 kcal, Protein 20 g Kolhydrat 1 g, Fett 14 g 7244 KYCKLINGBURGARE 120g Kycklingkött (90%), vatten, potatisstärkelse, salt, kryddor (cayenne, koriander, ingefära, paprika, peppar, spiskummin, vitlök), lök, kycklingbuljong. ca 120 g ca 50 st 790 kj, 190 kcal, Protein 17 g Kolhydrat 3 g, Fett 12 g Martin & Servera : 875492 Menigo : 403827 Dafgård : Svensk Cater : 18838 Skall stekas eller grillas för att få färg. 10
900 kj, 220 kcal, Protein 14 g Kolhydrat 3 g, Fett 16 g 1000 kj, 230 kcal, Protein 13 g Kolhydrat 9 g, Fett 16 g 1000 kj, 230 kcal, Protein 13 g Kolhydrat 9 g, Fett 16 g 500 kj, 130 kcal, Protein 14 g Kolhydrat 1 g, Fett 8 g 7300 Maskinurbenat kött av kyckling (96%), vatten, ströbröd (vetemjöl, salt), lök, grön paprika, salt, gelatin av nöt, kryddor (cayenne, vitlök, koriander, paprika, spiskummin, oregano, rosmarin), vegetabilisk olja (raps) till fritering. Allergener: Spannmål som innehåller gluten och produkter därav. 9510 KÖTTBULLAR AV KYCKLING, STEKTA 14g Kycklingkött (36%), maskinurbenat kycklingkött (29%), lök, kycklingskinn, potatisflingor, potatismjöl, salt, potatisfibrer, socker, kryddor (peppar, ingefära). 2600 CHICKEN KEBAB, FRITERAD 13g Martin & Servera : 106682 Menigo : 760920 Dafgård : 72728 Svensk Cater : 5093 9509 Kycklingkött (36%), maskinurbenat kycklingkött (29%), lök, kycklingskinn, potatisflingor, potatismjöl, salt, potatisfibrer, socker, kryddor (peppar, ingefära). HÖNSKÖTT, RÖKT, TÄRNAT 8 mm Hönskött (75%), vatten, salt, stabiliseringsmedel (E450), druvsocker, antioxidationsmedel (E301), konserveringsmedel (E250). Varmluftsugn: 150 C 1520 min. Stekugn: 175 C 1520 min. PANNBIFF AV KYCKLING, STEKT 40g Martin & Servera : 463083 Menigo : 780849 Dafgård : 81084 Svensk Cater : 9509 Martin & Servera : 463075 Menigo : 780835 Dafgård : 81086 Svensk Cater : 5427 Martin & Servera : 115659 Menigo : 401465 Dafgård : 81267 Svensk Cater : 50951 Stekbord: Otinad 5 min. Tinad 3 min. Varmluftsugn: 150 C ca 15 min. Gärna med lite ånga. Stekbord: Otinad 5 min. Tinad 3 min. Varmluftsugn: 150 C ca 15 min. Gärna med lite ånga. Kan ätas kall eller varm. ca 13 g 460500 st ca 40 g 150 st 50/10 240 dagar ca 14 g ca 428 st 50/10 244 dagar 1 kg 6 st Färsprodukter Färdiglagade hönsprodukter 11
Råa produkter Färdiglagade hönsprodukter 500 kj, 130 kcal, Protein 14 g Kolhydrat 1 g, Fett 8 g 750 kj, 180 kcal, Protein 30 g Kolhydrat 0 g, Fett 6 g 2601 5065 2860 HÖNSKÖTT, RÖKT, STRIMLAT Hönskött (75%), vatten, salt, stabiliseringsmedel (E450), druvsocker, antioxidationsmedel (E301), konserveringsmedel (E250). Martin & Servera : 115683 Menigo : 401466 Dafgård : 81266 Svensk Cater : 50966 HÖNSKÖTT, KOKT, UTAN BULJONG Skinn och benfritt hönskött, styckfryst. Till 100 g produkt har använts 420 g höns. Martin & Servera : 971325 Menigo : 713558 Dafgård : 507278 Svensk Cater : 5220 GRILLKYCKLING Grillkyckling utan inkråm. Kan ätas kall eller varm. Färdig att serveras. 1 kg 6 st 5 kg 5.0 kg 56/8 ca 1 kg 14 st ca 14 kg 36/4 450 dagar 780 kj, 190 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 0 g, Fett 12 g Martin & Servera : Menigo : 400698 Dafgård : 81032 Svensk Cater : 2860 Varmluftsugn: 175 C ca 50 min. Stekugn: 175 C ca 60 min. Tiderna avser tinad produkt. 2050 KYCKLING Kyckling med inkråm. Påsad. 11,5 kg 91 ca 13,5 kg 36/4 450 dagar 780 kj, 190 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 0 g, Fett 12 g Martin & Servera : Menigo : 403004 Dafgård : 81191 Svensk Cater : 7626 Varmluftsugn: 175 C 7590 min. Stekugn: 175 C 7590 min. Tiderna avser tinad produkt. 12
780 kj, 190 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 0 g, Fett 12 g 1870 ROASTER Roaster (ungtupp) utan inkråm. Påsad. Martin & Servera : 053843 Menigo : 713516 Dafgård : 9760 Svensk Cater : 5162 ca 1,6 kg 8 st ca 1,6 kg 13,5 kg 36/4 450 dagar Varmluftsugn 175 C 7590 min. Stekugn: 175 C 7590 min. KYCKLING, råa produkter 1700 DRUMSTICKS RÅA/KYCKLINGBEN Kycklingben, styckfrysta. 80110 g 5575 st 56/8 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g Kolhydrat <0,5 g, Fett 9 g Martin & Servera : 379743 Menigo : 404960 Dafgård : 75074 Svensk Cater : Tinad produkt tillagas i ugn ca 175 C i ca 2535 min. Köttsaften ska vara klar utan några rosa inslag 1003 KYCKLINGKLUBBA MED DEL AV RYGGBEN Kycklingklubbor råa, med del av ryggben, styckfrysta. ca 190250 g ca 30 st 56/8 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g Martin & Servera : 157982 Menigo : 713492 Dafgård : 1255 Svensk Cater : 5315 Varmluftsugn: ca 20 min. 200 C. Stekugn: ca 30 min. 200 C. Stekbord: ca 30 min. 10222 KYCKLINGKLUBBA MED DEL AV RYGGBEN Kycklingklubba (87%), vatten, salt, socker. Med del av ryggben. 5 st 10.0 kg 24/4 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g Martin & Servera : 639773 Menigo : Dafgård : 81169 Svensk Cater : 5560 Varmluftsugn: 200 C ca 30 min. Stekugn: 200 C ca 40 min. 13
Råa produkter 1103 KYCKLINGKLUBBA UTAN RYGGBEN Kycklingklubbor råa, utan ryggben, styckfrysta. 215265 g 2528 st 56/8 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g Martin & Servera : 271346 Menigo : 712123 Dafgård : 81069 Svensk Cater : 5923 Varmluftsugn: 200 C ca 20 min. Stekugn: 200 C ca 30 min. 1153 KYCKLINGBRÖSTFILÈ 90120g Kycklingbröstfiléer 87%, vatten, salt, socker. Skinn och benfria kycklingbröst, styckfrysta, mörade. 90120 g 5067 st 56/8 510 kj, 120 kcal, Protein 20 g Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Martin & Servera : 053728 Menigo : 713500 Dafgård : 71068 Svensk Cater : 5276 Varmluftsugn: 175 C ca 15 min. Stekugn: 175 C ca 20 min. Stekbord: ca 5 min/sida. Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 1155 KYCKLINGBRÖSTFILE 120150g Kycklingbröstfiléer 87%, vatten, salt, socker. Skinn och benfria kycklingbröst, styckfrysta, mörade. 120150 g 4050 st 56/8 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Martin & Servera : 055855 Menigo : 713502 Dafgård : 81019 Svensk Cater : 5283 Varmluftsugn: 175 C ca 15 min. Stekugn: 175 C ca 20 min. Stekbord: ca 5 min/sida. Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 1873 KYCKLINGBRÖSTFILÉ 150180g Kycklingbröstfiléer 87%, vatten, salt, socker. Skinn och benfria kycklingbröst, styckfrysta, mörade. 150180 g 344 56/8 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Martin & Servera : 158006 Menigo : 713518 Dafgård : 81033 Svensk Cater : 5280 Varmluftsugn: 175 C ca 15 min. Stekugn: 175 C ca 20 min. Stekbord: ca 5 min/sida. Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 14
1163 KYCKLINGBRÖSTFILÉ NATURELL 120150g Kycklingbröstfilé. Skinn och benfria kycklingbröst, styckfrysta. 120150 g 4050 st 56/8 Råa produkter 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Martin & Servera : 872317 Menigo : 403891 Dafgård : 74712 Svensk Cater : 1163 Tinad produkt bryns på stekbord/panna och tillagas sedan i ugn 150 C tills kärntemperaturen är 72 C. Köttsaften ska vara klar utan rosa inslag. 1159 KYCKLINGBRÖSTINNERFILÈ 2050g Kycklingbröstinnerfilè (87%), vatten, salt, socker, mörade. 2050 g 120300 st 56/8 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Martin & Servera : 463067 Menigo : 780853 Dafgård : 81078 Svensk Cater : 5145 Varmluftsugn: 175 C ca 7 min. Stekugn: 175 C ca 11 min. Produkten är klar när kärntemperaturen är 72 C. 650 kj, 150 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g 1253 KYCKLINGLÅRFILÉ UTAN SKINN 7090g Kycklinglårfilè skinn och benfria kycklinglår, styckfrysta. Martin & Servera : 425785 Menigo : 712135 Dafgård : 81065 Svensk Cater : 5286 7090 g 6585 st 56/8 Varmluftsugn: 175 C ca 10 min. Stekugn: 175 C ca 15 min. På stekbord: Ca 3 min./ sida Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 1413 KYCKLINGVINGAR Kycklingvingar, råa, påsade. Styckfrysta. 1 kg 1 12.0 kg 24/4 760 kj, 180 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 12 g Martin & Servera : 135608 Menigo : 407931 Dafgård : 81034 Svensk Cater : 5936 15
Ventlinge, Närpoducerat Råa majsprodukter 630 kj, 150 kcal, Protein 21 g Kolhydrat < 0,5 g, Fett 7 g 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g 1158 1010 Majskycklingklubba med del av ryggben. Styckfrysta. 1600 MAJSKYCKLINGKLUBBA MED DEL AV RYGGBEN Martin & Servera : 561480 Menigo : 794458 Dafgård : 81155 Svensk Cater : 5315 1013 MAJSKYCKLINGFILÉ MED SKINN Majskycklingbröstfilé (100 %) Martin & Servera : 482380 Menigo : Dafgård : 74841 Svensk Cater : Majskycklingklubba utan ryggben. Styckfrysta. VENTLINGE KYCKLINGKLUBBA UTAN RYGGBEN Kycklingklubba utan ryggben, råa, styckfrysta. En kyckling där både fodret och kycklingen är närproducerat. Martin & Servera : 865246 Menigo : 403708 Dafgård : 74088 Svensk Cater : 17974 MAJSKYCKLINGKLUBBA UTAN RYGGBEN Martin & Servera : 619940 Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5171 10 kg 10.0 kg 24/4 Varmluftsugn: 200 C ca 30 min. Stekugn: 200 C ca 40 min. Tiderna avser tinad produkt. 4.0 kg 56/8 Tinad produkt bryns på stekbord/panna och bakas i ugn 150 C tills kärntemperaturen är 72 C. Köttsaften ska vara klar utan några rosa inslag. 10 kg 10.0 kg 24/4 Varmluftsugn: 200 C ca 30 min. Stekugn: 200 C ca 40 min. Produkten är klar när kärntemperaturen är 83 C. Tiderna avser tinad produkt. 215265 g 1519 st 4 kg Tinad produkt tillagas i ugn ca 175 C 2540 min. Köttsaften ska vara klar utan några rosa inslag 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g Kolhydrat < 0,5 g, Fett 9 g Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 16
600 kj, 150 kcal, Protein 21 g Kolhydrat < 0,5 g, Fett 7 g 1601 2100 VENTLINGE KYCKLINGBRÖSTFILÉ MED SKINN Kycklingbröstfilé med skinn, råa, styckfrysta, glacerade. En kyckling där både fodret och kycklingen är närproducerat. Martin & Servera : 865253 Menigo : 403709 Dafgård : 74089 Svensk Cater : 17973 KYCKLINGLÅRFILÉ, STRIMLAD 12 mm Kycklinglårfilé, strimlad 12 mm. Kylvara. Martin & Servera : 129668 Menigo : 201707 Dafgård : 81219 Svensk Cater : 5259 160220 g 1825 st 4 kg Tinad produkt bryns på stekbord/panna och bakas i ugn 150 C tills kärntemperaturen är 72 C. Köttsaften ska vara klar utan några rosa inslag. Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 13 dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. Ventlinge, Närpoducerat Kylda produkter 600 kj, 140 kcal, Protein 22 g Kolhydrat 0 g, Fett 6 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 2110 KYCKLINGLÅRFILÉ, STRIMLAD/TÄRNAD 24 mm Kycklinglårfilé, strimlad/tärnad 24 mm. Kylvara. Martin & Servera : 202663 Menigo : 202986 Dafgård : 73363 Svensk Cater : 8515 13 dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 640 kj, 80 kcal, Protein 22 g Kolhydrat 0 g, Fett 6 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i skyddande atmosfär. 2111 KYCKLINGBRÖSTFILÉ, SKIVAD 12 mm Kycklingbröstfilé (87 %), vatten, salt och socker. Varje bröstfilé är skivad i skivor om 12 mm. Kylvara. Martin & Servera : 202671 Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 8516 13 dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g, Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 17
Kylda produkter 2112 KYCKLINGBRÖSTFILÉ, STRIMLAD 12 mm Kycklingbröstfilé (87 %), vatten, salt och socker. Varje bröstfilé är strimlad i strimlor om 12 mm. Kylvara. 13 dagar Martin & Servera : 238360 Menigo : 402692 Dafgård : Svensk Cater : 4532 Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g, Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 2102 KYCKLINGBRÖSTFILÉ, TVÅDELAD NATURELL Kycklingbröstfilé, tvådelad. Varje bröstfilé är delad i två horisontella skivor. Kylvara. Martin & Servera : 129486 Menigo : Dafgård : 81221 Svensk Cater : 5089 70110 g 457 13 dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 2104 KYCKLINGBRÖSTFILÉ NATURELL Kycklingbröstfilé. Skinn och benfri. Kylvara. Martin & Servera : 129346 Menigo : 202988 Dafgård : 74016 Svensk Cater : 5248 ca 150 g ca 3 13 dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g Kolhydrat 0 g, Fett 3 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 2107 KYCKLINGBRÖSTFILÉ 120150g Kycklingbröstfilé (87 %), vatten, salt och socker. Kylvara. Martin & Servera : 886069 Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 120150 g 4050 st 13 dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g Kolhydrat <1 g, Fett 3 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 18
2108 KYCKLINGBRÖSTFILÉ 150180g Kycklingbröstfilé (87 %), vatten, salt och socker. Kylvara. Martin & Servera : 886036 Menigo : Dafgård : 74713 Svensk Cater : 50180 g 3340 st 13 dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. Kylda produkter 510 kj, 120 kcal, Protein 23 g Kolhydrat <1 g, Fett 3 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 600 kj, 150 kcal, Protein 21 g Kolhydrat 0 g, Fett 7 g 2105 KYCKLINGBRÖSTFILÉ MED SKINN Kycklingbröstfilé med skinn, dubbel. Kylvara. Martin & Servera : 129338 Menigo : 202222 Dafgård : 81222 Svensk Cater : 5195 Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 280350 g 1418 st 13 dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. 600 kj, 140 kcal, Protein 22 g Kolhydrat 0 g, Fett 6 g 2101 KYCKLINGLÅRFILÉ UTAN SKINN Kycklinglårfilé. Skinn och benfri. Kylvara. Martin & Servera : 129387 Menigo : 202223 Dafgård : 81220 Svensk Cater : 5223 Kylvara, 0 4 C 7090 g 557 13 dagar Produkten är färdig när kärntemperaturen är 72 C. Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 18711 ROASTER Roaster (ungtupp). Kylvara. >1 600 g 8 st 8 st 36/4 15 dagar Martin & Servera : 171736 Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 5567 780 kj, 190 kcal, Protein 18 g Kolhydrat 0 g, Fett 12 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 19
Kylda produkter 2106 KYCKLINGKLUBBA MED DEL AV RYGGBEN Kycklingklubba med del av ryggben. Kylvara. Martin & Servera : 29320 Menigo : Dafgård : 74017 Svensk Cater : 4524 ca 250 g ca 20 st 13 dagar 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 9 g Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 920 kj, 220 kcal, Protein 19 g Kolhydrat 0 g, Fett 12 g 1421 KYCKLINGVINGAR UTAN SPETS Kycklingvingar utan spets. Kylvara. Martin & Servera : 481796 Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 4521 Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. ca 10 kg ca 10 kg 36/4 15 dagar 920 kj, 220 kcal, Protein 19 g, Kolhydrat 0 g, Fett 12 g 1423 KYCKLINGVINGAR UTAN SPETS TVÅDELADE Kycklingvingar utan spets. Delade i vinglår och mellanbit. Kylvara. Martin & Servera : 202630 Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 8517 Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. 13 dagar 670 kj, 160 kcal, Protein 19 g, Kolhydrat 0 g, Fett 9 g 1422 DRUMSTICKS RÅA/KYCKLINGBEN FÄRSKA Kycklingben. Kylvara. Martin & Servera : 254854 Menigo : Dafgård : Svensk Cater : 1422 Kylvara, 0 4 C Övrigt: Förpackat i en skyddande atmosfär. ca 10 kg ca 10 kg 36/4 15 dagar 20
SP är ett av SWEDAC ackrediterat organ för certifiering av ledningssystem för livsmedelssäkerhet 1002 SP is a Certification Body, accredited by SWEDAC, for certification of food safety systems ISO/IEC 17 021 Adress: /Postal and visiting address: Trollhättevägen 35, 386 51 Mörbylånga, Sweden har ett ledningssystem för livsmedelssäkerhet som uppfyller kraven i certifieringssystem FSSC 22000:2011, Food Safety System Certification 22000, Certification scheme for food safety systems innefattande: SSEN ISO 22000:2005, Ledningssystem för livsmedelssäkerhet Krav för organisationer som verkar i livsmedelskedjan, ISO/TS 220021:2009 Grundförutsättningar för livsmedelssäkerhet: Del 1: Tillverkning av livsmedel och ytterligare krav enligt FSSC 22000, Part I Requirements for organizations that require certification vad gäller: has a food safety management system that fulfills the requirements of the certification scheme FSSC 22000:2011, Food Safety System Certification 22000, Certification scheme for food safety systems including: SSEN ISO 22000:2005, Food safety management systems Requirements for any organization in the food chain, ISO/TS 220021:2009 Prerequisite programmes on food safety Part 1: Food manufacturing and additional requirements in FSSC 22000, Part I Requirements for organizations that require certification with respect to: This certificate is provided on the base of FSSC 22000 certification scheme. The certification system consist of an annual audit of the food safety management systems and an annual verification of the PRP elements and additional requirements as included in the scheme and the ISO/TS 220021. Certifikatet är giltigt till och med 22 november 2015 och utfärdades ursprungligen 23 november 2012. Kompletterande uppgifter finns i bilaga och på www.sp.se/certifiering. This certificate is valid until and including 22 November, 2015 and was originally issued 23 November, 2012. Additional details are provided in Annex and at www.sp.se/certification. Detta är en avskrift av originalcertifikatet utförd av SP./ This is a duplicate of the original certificate issued by SP. Detta är en avskrift av originalcertifikatet utförd av SP./ This is a duplicate of the original certificate issued by SP. ISO/IEC 17 021 Guldfågelns milö & kvalitetsarbete Kycklingen är, genom att den är en mycket god foderomvandlare, det klimatsmartaste köttet. Ett kg kycklingkött släpper bara ut en tiondel av vad ett kg nötkött släpper ut i form av växthusgaser. Våra uppfödare har förnyelsebar energi som värmekälla. Guldfågelns produktion är nästan helt fri från fossila bränslen, genom satsningar på värmeåtervinning. Vi handlar bara grön el. Vi ser till att vår uppfödning av kyckling är långsiktig när det gäller både etik, miljö och klimat. Detta gör vi genom att följa Svensk Fågels djuromsorgsprogram. Vi har byggt upp ett eget miljöledningssystem, och vi är måna om att kycklingen mår bra när den föds upp. Vi tar hand om kycklingen på ett etiskt sätt under transport och när den kommer till oss på slakteriet. Naturen har vi inte ärvt av våra föräldrar, utan vi har lånat den av våra barn Guldfågelns kvalitetspolicy: Guldfågeln ska förse konsumenterna med välsmakande Svenska kycklingprodukter som förenklar måltiderna. Produkterna skall uppfylla hygien och kvalitetskrav ställda genom lag, förordning eller myndighetsföreskrift och uppfylla kundernas krav på kvalitet och säkerhet. GMO Genom att bakåt i kedjan begära intyg samt ansvarsförbindelse från de företag som levererar råvaror och ingredienser säkerställer vi att Guldfågelns produkter inte är av genmodifierat ursprung. Foder Våra kycklingar får foder som består av 80 % spannmål. Resterande 20 % består av proteiner, vitaminer, mineraler och andra nyttigheter. Våra kycklingars foder är helt fritt från fiskmjöl. Självklart är fodret även fritt från tillväxtantibiotika, hormoner och andra tillsatser. FSSC 22000 CERTIFIKAT CERTIFICATE nr/no. 4492 FS Härmed intygas att:/this is to certify that: GULDFÅGELN AB Slakt och styckning av fågel samt produktion av färsk och värmebehandlade kylda och frysta fågelprodukter The slaughter and cutting of poultry and production of fresh and heat treated chilled and frozen poultry products Borås den 23 november 2012/23 November, 2012 SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut SP Technical Research Institute of Sweden Certifiering Certification Lennart Månsson SP är ett av SWEDAC ackrediterat organ för certifiering av miljöledningssystem SP is a Certification Body, accredited by SWEDAC, for certification of environmental management systems 1002 nr/no. 4492 M Härmed intygas att:/this is to certify that: har ett miljöledningssystem som uppfyller kraven enligt SSEN ISO 14001:2004 vad gäller: has an environmental management system that fulfils the requirements of SSEN ISO 14001:2004 with respect to: Slakt, styckning och förädling av kyckling samt utveckling, marknadsföring och försäljning av produkterna Slaughter, cuttingup and refinement of chicken and also development, marketing and sale of the products Certifikatet är giltigt till och med 1 december 2015 och utfärdades ursprungligen 1 december 2006. Kompletterande uppgifter finns på www.sp.se/certifiering. This certificate is valid until and including 1 December, 2015 and was originally issued 1 December, 2006. Additional details are provided in Annex and at www.sp.se/certifiering. Borås den 7 november 2012/7 November, 2012 SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut SP Technical Research Institute of Sweden Certifiering Certification Lennart Månsson MILJÖ & KVALITET, Guldfågeln AB Genom att välja kyckling till vardag och till fest, istället för annat kött kan konsumenten bidra till en bättre värld. Utöver att kycklingen är nyttig, god, enkel och privärd så är den också klimatsmart. Vi har minimerat användandet av fossila bränslen. Vi använder el från förnybar vattenkraft. Vi skickar organiskt material till biogasproduktion. Vi arbetar med LED belysning. Miljö/klimathänsyn är vägledande och vägs in i alla strategiska beslut på olika nivåer i företaget. Djurslagens inverkan på klimatförändringen Kilo koldioxidekvivalenter per kilo rent kött. 30 Guldfågeln är certifierade enligt både ISO 14000 samt FSSC 22000. Vi är stolta över att kunna försäkra konsumenterna att vår kyckling är garanterat svensk. Det betyder att kycklingarna är kläckta, uppfödda, slaktade och förädlade i Sverige. Vi tillhör branschorganisationen Svensk Fågel, och följer självklart deras djuromsorgsprogram. Vi på Guldfågeln kan garantera dig som kund att våra kycklingar är uppfödda på ett etiskt sätt, samtidigt som de smakar saftigt och gott och är av högsta kvalitet. 2,7 2,9 5,9 Kyckling Odlad lax Griskött Nötkött Källa: Svensk Fågel, Kyckling är klimatsmart, 2010 Ett klimatsmart val! 21
VENTLINGE, En närproducerad nyhet Äntligen kyckling från Ventlinge! Det är en kyckling av högsta tänkbara kvalitet uppfödd hos vår bästa uppfödare i Ventlinge på Öland. Ventlinge kyckling är en kyckling där både kycklingen och fodret är närproducerat. Ett närproducerat foder bestående av bl a vete, raps, ärtor och åkerbönor där fodret inte innehåller sojaprotein. Stallet är dessutom uppvärmt av förnyelsebar energi och gödseln från kycklingarna ingår i kretsloppet vid odling av spannmål. Detta är i sanning en kyckling i tiden. Ventlinge kyckling är uppfödd på ett etiskt sätt enligt branschorganisationen Svensk Fågels omfattande djuromsorgsprogram och är garanterat fri från salmonella. Den föds upp så nära oss att det bara tar en kvart att transportera den till vår anläggning i Mörbylånga på södra Öland. Smak och kvalitet är såklart i toppklass för så rättvist är det här i världen att en god uppväxt ger en god kyckling. Så köp hem och låt dina gäster väl smaka. Vi tror att vetskapen om att kycklingen haft det bra är en smakförhöjare i sig. På Guldfågeln är vi stolta över att på det härsättet bidra till god och sund mat samtidigt som vi värnar vår gemensamma miljö. Martin Lindström VD Guldfågeln 1600 VENTLINGE KYCKLINGKLUBBA UTAN RYGGBEN INNEHÅLL: 15 19 KLUBBOR. 215 265 G/ST. 4 KG/ KARTONG (2X2 KG). BESKRIVNING: KYCKLING KLUBBOR UTAN RYGGBEN, RÅA, STYCKFRYSTA, GLACERADE. TILLAGNING: TINAD PRODUKT TILLAGAS I UGNCA 175 C I CA 2540 MIN. PRODUKTEN ÄR FÄRDIG NÄR KÄRN TEMPERATUREN är CA 83 C. KÖTTSAFTEN SKA VARA KLAR UTAN NÅGRA ROSA INSLAG. 1601 VENTLINGE KYCKLINGBRÖSTFILÉ MED SKINN INNEHÅLL: 18 25 FILÉER. 160 220 G/ST. 4 KG/ KARTONG. (2X2 KG). BESKRIVNING: KYCK LINGBRÖSTFILÉER MED SKINN, RÅA STYCK FRYSTA GLACERADE. TILLAGNING: TINAD PRODUKT BRYNS PÅ STEKBORD/PAN NA OCH BAKAS I UGN CA 150 C TILLS KÄRN TEMPERATUREN är CA 72 C. KÖTTSAFTEN SKA VARA KLAR UTAN NÅGRA ROSA INSLAG. 22
Kycklingbröstfilé Mörad, rå 2000 g Art.nr. 1156 EAN: 7313940011566 1 x 2000 g, 144 krt/pall Kycklinginnerfilé Mörad, rå 2000 g Art.nr. 1160 EAN: 7313940011603 1 x 2000 g, 144 krt/pall Kycklingfilé Tvådelad Mörad, rå 1500 g Art.nr. 1166 EAN: 7313940011665 1 x 1500 g, 144 krt/pall Har du någon gång önskat att förpackningarna var lite mindre? Anpassade efter din verksamhet. Så att det blir enklare att planera och köpa in, så att du sparar utrymme i frysen och så att du slipper onödigt svinn. Det lilla köket Guldfågeln utvalda för mindre kök Chicken Nuggets 2000 g Art.nr. 7506 EAN: 7313940075063 1 x 2000 g, 144 krt/pall Kycklingspett, grillade 60 g 1500 g Art.nr. 2618 EAN: 7313940026188 1 x 1500 g, 144 krt/pall Chicken Drumsticks BBQ 2000 g Art.nr. 1706 EAN: 7313940017063 1 x 2000 g, 144 krt/pall Kycklingspett, grillade 30 g 1500 g Art.nr. 2622 EAN: 7313940026225 1 x 1500 g, 144 krt/pall Buffalo Wings BBQ 2000 g Art.nr. 2596 EAN: 7313940025969 1 x 2000 g, 144 krt/pall Salladskyckling 1500 g Art.nr. 2648 EAN: 7313940026485 1 x 1500 g, 144 krt/pall Du är inte ensam, för det har vi också gjort! Därför har vi på Guldfågeln tagit fram ett helt nytt sortiment som vi valt att kalla just för Det lilla köket, Guldfågelns utvalda för mindre kök. Sortimentet består av produkter som vi vet idag används i mindre kök. Allt från bröstfilé och salladskyckling till drumsticks, kycklingspett, buffalo wings, nuggets och kycklingkorv. Våra största produkter, i våra minsta förpackningar. Kycklingfilé, grillad 1500 g Art.nr. 1882 EAN: 7313940018824 1 x 1500 g, 144 krt/pall Grillkorv av kyckling, Ölandskorv 3600 g Art.nr. 9505 EAN: 97313940095057 9 x 400 g, 144 krt/pall Stekkorv av kyckling, Ölandskorv 3600 g Art.nr. 9506 EAN: 97313940095064 6 x 600 g, 144 krt/pall Varmkorv av kyckling, Ölandskorv 3000 g Art.nr. 9512 EAN: 97313940095125 2 x 1500 g, 144 krt/pall 23
Guldfågeln AB www.guldfageln.se Box 98, 386 02 Mörbylånga Säljs på foodservicemarknaden av Atria Foodservice Tel: 0485495 00 Fax: 0485404 55