EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan

EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan

Kön Ålder Region S1. Vilket av följande alternativ passar in på dig angående hushållets inköp av dagligvaror, dvs. livsmedel, hushållsartiklar, etc? Bas Kvinna Man 18-34 35-54 55-74 Stockholm Bas: Samtliga 1018 504 514 307 391 320 217 184 129 307 181 Ansvarar helt för hushållets inköp av dagligvaror 43% 52% 35% 37% 44% 48% 52% 39% 34% 40% 51% Ansvarar delvis för hushållets inköp av dagligvaror 54% 47% 60% 58% 52% 50% 46% 57% 62% 58% 47% Deltar inte i hushållets inköp av dagligvaror 3% 2% 5% 4% 3% 2% 2% 4% 4% 3% 3%

1. Kommer du att äta julskinka under julhelgen? Kön Ålder Bas Kvinna Man 18-34 35-54 55-74 Stockholm Region Bas: Deltar i hushållets inköp av dagligvaror 987 496 490 294 379 314 213 176 123 298 176 Ja, absolut 71% 70% 72% 62% 73% 76% 62% 75% 76% 73% 68% Ja, troligen 17% 18% 17% 21% 17% 15% 22% 16% 18% 15% 17% Nej, troligen inte 6% 5% 6% 6% 6% 5% 10% 4% 3% 4% 7% Nej, absolut inte 6% 6% 5% 10% 4% 3% 5% 5% 2% 7% 7% Vet inte 1% 1% 0% 1% 0% 1% 2% - - 0% 1% 2. Hur viktigt är det för dig att julskinkan du köper är ekologisk? Välj det alternativ som stämmer bäst in på dig. Bas: Deltar i hushållets inköp av dagligvaror 987 496 490 294 379 314 213 176 123 298 176 Det är mycket viktigt, och om det inte finns ekologisk julskinka avst jag från att köpa julskinka 5% 6% 4% 6% 5% 4% 6% 3% 3% 6% 5% Det är viktigt men om det inte finns ekologisk julskinka så köper jag annan julskinka 33% 35% 30% 29% 32% 36% 36% 33% 35% 33% 26% Det spelar ingen roll om julskinkan är ekologisk eller inte 45% 42% 47% 43% 45% 46% 36% 51% 51% 44% 47% Jag vill inte ha ekologisk julskinka och köper hellre vanlig julskinka 7% 5% 9% 4% 8% 9% 6% 7% 5% 8% 7% Jag köper inte julskinka 11% 12% 9% 18% 9% 6% 16% 7% 6% 9% 15%

3. Vilken av följande julskinkor köper du helst till ditt hushåll? Välj det alternativ som stämmer bäst in på dig. Kön Ålder Bas Kvinna Man 18-34 35-54 55-74 Stockholm Region Bas: Deltar i hushållets inköp av dagligvaror och köper julskinka 881 437 444 242 343 296 178 164 117 271 151 Jag köper helst färdigkokt julskinka 45% 41% 49% 40% 45% 49% 42% 46% 55% 39% 50% Jag köper helst rimmad julskinka och lagar den själv 24% 25% 23% 20% 28% 23% 22% 27% 21% 30% 18% Jag köper helst färdigkokt ekologisk julskinka 15% 16% 14% 20% 13% 14% 22% 12% 16% 13% 15% Jag köper helst ekologisk julskinka och lagar den själv 11% 12% 10% 11% 10% 11% 9% 11% 7% 14% 11% Ingen av ovan 5% 5% 4% 7% 4% 3% 5% 4% 1% 5% 7%

4. Det är viktigt att julskinkan jag köper kommer från djur som haft det bra Bas Deltar i hushållets inköp av dagligvaror och köper julskinka Bas Kvinna Man Kön Ålder Region 18-34 35-54 55-74 Stockholm Halland och 881 437 444 242 343 296 178 164 117 271 151 Jag håller inte alls med 4% 3% 4% 4% 3% 4% 3% 6% - 4% 4% Jag håller knappast med 3% 4% 3% 4% 3% 2% 5% 1% 2% 3% 6% Jag håller varken med eller inte med 22% 18% 25% 23% 27% 14% 20% 21% 25% 25% 15% Jag håller delvis med 30% 28% 32% 31% 29% 31% 31% 29% 33% 28% 33% Jag håller helt och hållet med 41% 48% 35% 37% 37% 50% 41% 42% 39% 42% 42% 5. Jag upplever att det är svt att hitta ekologiskt griskött i butikerna Bas Deltar i hushållets inköp av dagligvaror och köper julskinka 881 437 444 242 343 296 178 164 117 271 151 Jag håller inte alls med 7% 8% 6% 3% 7% 10 % 7% 8% 9% 5% 8% Jag håller knappast med 12% 10% 15% 13% 12% 11 % 11% 16% 9% 12% 13% Jag håller varken med eller inte med 46 % 44% 49% 46% 48% 44 % 45% 47% 47% 47% 44% Jag håller delvis med 25% 25% 24% 29% 22% 24 % 28% 20% 29% 24% 25% Jag håller helt och hållet med 10% 13% 6% 8% 10% 10 % 9% 9% 6% 12% 10%

Kön Ålder Region 6. Jag köper mer ekologiskt kött nu jämfört med för ett sedan Bas Kvinna Man 18-34 35-54 55-74 Stockholm Halland och Bas Deltar i hushållets inköp av dagligvaror och köper julskinka 881 437 444 242 343 296 178 164 117 271 151 Jag håller inte alls med 22 % 19% 25% 17% 24% 23% 22% 27% 18% 19% 25% Jag håller knappast med 14 % 13% 14% 17% 12% 13% 11% 15% 12% 15% 14% Jag håller varken med eller inte med 29 % 30% 29% 33% 29% 27% 24% 29% 35% 32% 27% Jag håller delvis med 24% 26% 22% 23% 25% 24% 26% 20% 26% 26% 20% Jag håller helt och hållet med 11% 12% 10% 10% 10% 14% 17% 8% 8% 9% 14%

7. Hur väl känner du till nedanstående fakta? Bas Kvinna Man KRAV tillåter inte tillsats av nitrit därför f 9 av 10 ekologiska julskinkor inte märkas med KRAV-märket trots att de kommer från gdar med KRAV-certifierad uppfödning. Kön Ålder Region 18-34 35-54 55-74 Stockholm Bas Deltar i hushållets inköp av dagligvaror 987 496 490 294 379 314 213 176 123 298 176 Känner ej till 60% 55% 65% 68% 63% 48% 61% 61% 61% 59% 59% Känner dåligt till 26% 29% 23% 19% 24% 35% 24% 24% 26% 27% 30% Känner till på ett ungefär 10% 11% 9% 9% 10% 12% 11% 10% 10% 10% 7% Känner till helt och hållet 4% 4% 3% 3% 3% 5% 3% 4% 3% 4% 4% 8. Hur väl känner du till nedanstående fakta? Julskinka som behandlats med nitrit f säljas som EU-ekologisk men utan KRAVmärke trots att den kommer från KRAVcertifierade gdar. Bas Deltar i hushållets inköp av dagligvaror 987 496 490 294 379 314 213 176 123 298 176 Känner ej till 61% 58% 65% 69% 66% 49% 63% 59% 60% 62% 61% Känner dåligt till 27% 31% 24% 22% 23% 38% 26% 29% 26% 26% 28% Känner till på ett ungefär 9% 8% 9% 7% 9% 10% 8% 9% 11% 9% 9% Känner till helt och hållet 3% 4% 2% 3% 2% 3% 3% 3% 3% 3% 2%