Roadtripp 2015 Försäljning & drift
2012 satt vi upp ett mål.
2012 satt vi strategin som ska ta oss till målet. Kompetens Fysik Kunskap i hur man driver ett framgångsrikt företag i snabbmats branschen. Vilja En identitet som klart signalerar kedja. Förståelse och följsamhet till hela konceptet.
Kan vi verkligen nå dit?
Kan vi verkligen nå dit?
Vad är då viktigt?
Vår uppgift! Driva & utveckla försäljningen i Sverige
Driva och utveckla försäljningen i kedjan! Verka för att kedjan utvecklas volymmässigt och konceptmässigt. (avtalstext) Verka för att kvaliteten upprätthålls och inspekteras. (avtalstext) Öka försäljning och lönsamhet i köken Öka gästtillströmningen Etablera nya kök Tydliggöra kedjefördelarna Höja lägsta nivån på köken, atmosfär och miljö Säkerställa högre nivå på följsamhet och gästbemötande i köken Vad innebär detta för er?
Ny KSM kopplat mot lojalitetsbonus. Med utgångspunkt från: Uppdaterade konceptregler
Avtal & Koncept 7.3 Kickback Köptroheten mot de utvalda leverantörerna utgör en utgångspunkt för vissa marknadsföringsbidrag, nedan Bidrag, som kan utgöra delar av leverantörsavtalen. Dessa bidrag är kopplade till den sammanlagda inköpsvolym kedjan i verkligheten presterar. NFF äger därför rätt att när som helst kontrollera Franchisetagarens inköp, inköpsställen och omsättning, varvid NFF också äger rätt att från grossist eller leverantör inhämta erforderliga uppgifter. Huvuddelen av dessa Bidrag utgör intäkter som franchisegivaren behöver för täckande av sina egna drift- och marknadskostnader och avkastningsbehov. En viss, från år till år varierande, andel av Bidragen kan dock komma att vidareledas till Franchisetagaren i form av kickback. Om NFF konstaterar att Franchisetagaren använder sig av andra produkter än ovan föreskrivna och upphandlade produkter så kan Franchisetagaren förlora hela eller delar av sin kickback motsvarande inkomstbortfall NFF. 8.4 Kvalitetsprogram Anläggningen skall vid varje tillfälle uppfylla kraven i NFF s kvalitetsprogram KSM som närmare definieras i handboken. NFF har rätt att under Anläggningens öppethållande kontrollera att Franchisetagaren uppfyller de föreskrivna kraven. Sådana kontroller kan protokollföras och allvarliga brister, eller upprepade mindre brister, medför att NFF har rätt att säga upp avtalet med omedelbart verkan.
Konceptregler, restaurang (26,0) 1. Fastighet (5,0) 1. Hel och ren servering golv, väggar och tak. (viktat 2,0) 2. Hel, ren och fräsch toalett. (viktat 2,0) 3. Hel och ren fasad. (viktat 0,33) 4. Hela och rena fönster.(0,33) 5. Hel och välstädad parkering och övriga ytor kring anläggningen.(viktat 0,33) 2. Profil (5,0) 1. Profilskyltar, hela, rena och av rätt sort. (viktat 3,0) 2. Profilmaterial i övrigt är rätt, helt och rent: soptunnor, trottoarpratare, affischramar, flaggor etc.(viktat 2,0) 3. Utemiljö (4,0) 1. Utebord av rätt modell. (viktat 3,0) 2. Städat och välhållen uteplats. (viktat 0,5) 3. Tömda ej överfyllda soptunnor. (viktat 0,5) 4. Skyltning (7,0) 1. 100% central skyltning. (viktat 5,0) 2. Informations skyltningen är korrekt: vägskyltning, öppettider, stamgästkort, toalett, wifi etc. (viktat 2,0) 5. Inredning (5,0) 1. Hela och rena samt rätt stolar, bord, kassadisk, servicestation, sophantering. (viktat 5,0)
Konceptregler, maten (38,0 plus 10,0) 1. Menyer (4,0) 1. Menyn hel, ren och rätt uppsatt med hela riksmenyn exponerad. (viktad 3,0) 2. Kaffe meny (viktad 0,5) 3. Mjukglassmeny (viktad 0,5) 2. Maskiner (10,0) 1. Automat fritös, pommes uppslag, brödrost, och smältostmaskin. (viktad 5,0) 2. Hela, rena och fungerande maskinutrustning. (viktad 2,0) 3. Kaffemaskin. (viktad 1,5) 4. Mjukglassmaskin. (viktad 1,5) 3. Inköp (10,0 plus extra 5,0) 1. Alla inköp från rätt grossist/er och fungerande autogiro, ej skulder. (viktad 5,0) 2. Rätt produkter. (viktad 5,0) 4. Manual (8,0 plus extra 5,0) 1. Rätt tillagning, montering och portionering. (viktad 5,0) 2. Rätt emballage. (viktat 2,0) 3. Manualen på plats. (viktad 1,0) 5. Säkerhet (6,0) 1. Fungerande EKP via GetCompliant samt skadedjursavtal, provtagning via Anticimex. (5,0) 2. Rent och fräscht i beredningen. (viktat 0,33) 3. Rent och fräscht i köket. (viktat 0,33) 4. Välstrukturerat och fungerande städschema. (viktat 0,33)
Konceptregler, människan (36,0) 1. Utbildning (5,0) 1. Upprättad och fungerande utbildningsplan. (viktad 5,0) 2. Kläder (7,0) 1. 100% kedjans profilkläder alltid och på alla i köket. (viktad 5,0) 2. Hela och rena kläder. (viktad 2,0) 3. Information (3,0) 1. Informationstavla finns med aktuellt information från kedjan, kampanjinfo, newsletter och hot news. (viktad 1,0) 2. Uppsatt och fungerande Ipad med GetCompliant appen tillgänglig. (viktad 1,0) 3. Fungerande information och utsedd administratör från personalen gällande Sibylla Star facebook. (viktad 0,5) 4. Uppsatt arbetsschema. (viktad 0,5) 4. Kollektivavtal (7,0) 1. Upprättat kollektivavtal med Visita eller motsvarande. (viktat 5,0) 2. Dokumenterat vid entré att här har vi schysta villkor, aktuell dekal ska finnas. (viktad 2,0) 5. Möten (7,0) 1. 100% närvaro på kedjans samordnade informationsmöten, konvent, regions möten och roadtripp. (viktad 5,0) 2. Deltagande i de lokala actiongrupperna. (viktad 2,0) 6. Gästbemötande (7,0) 1. Fungerande hantering av stamgästkortet. (viktad 5,0) 2. Inga inkomna klagomål på www.sibylla.se. (viktad 1,0) 3. Fungerande system för att hantera gästklagomål. (viktad 0,33) 4. Årligen genomföra gästenkät med tillhörande sammanställning. (viktad 0,33) 5. Fungerande hälsningsfras, Ha det Gott! (viktad 0,33)
Lojalitetsbonus Utifrån kökets följsamhet utgår en lojalitetsbonus. Bonusen baserar sig på den årliga KSM revisionen som utgår från de regler som gäller inom kedjan och myndigheter. Storleken beräknas på volymen av de ingående charkprodukterna. Bas nivå utgår från var tid gällande beslut, 5kr/kg och därefter en stege. Om samma FT äger flera enheter sammanräknas volymerna så att man klättrar på stegen. Andelen av lojalitetsbonusen bestäms av hur man lever upp till de regler som kontrolleras i KSM revisionen. Kontrollpunkterna har olika värde. (viktade) För att få ut lojalitetsbonusen måste man minst leva upp till 85% KSM nivå! Som extra bonus utgår 10% om man har full pott på punkt 3 & 4. (inköp och manual) förutsatt att man minst har uppnått 85% Bonusbas 1 Beräknas utifrån charkvolym och stege sammanräknat flera kök. Bonus Beräknas utifrån bonusbas 1 multiplicerat med KSM- index.
Maten
Exitintervjuer vid MS 2015
Riktprislista Varför en riktprislista? Är priset viktigt? Bör vi eftersträva en så lika prisbild som möjligt? Hur stor differens kan vi ha? Internt: Viktigt att vi kommunicerar ett trovärdigt TG a) För att inte hamna fel i lönsamhet b) För att inte hamna fel i pris mot övrig marknad c) För att stödja strategin att bli no:1 i utbud och kvalité.(nki) Nuläge a) Idag ligger vårt rek.pris på prislista 1 i kassasystemet exklusive emballage baserat på 72% TG b) Riksrådet har beslutat att vi ska kommunicera inkl. emballage och utifrån lönsamhet och övrig marknad med 72% som mål. c) Detta kommer att korrigeras så att prislista 1 i kassan baserar sig på 72%TGII (inkl.100% emballage) men TG nivån ligger tillsvidare kvar exklusive emballage.
Riktprislista Produkt Rek.pris TG TB Produkt Rek.pris TG TB Produkt Rek.pris TG TB Super Meal 79 kr 71,96% 50,75 kr Super Star 59 kr 73,07% 38,49 kr Kokt korv 15 kr 70,36% 9,42 kr SCB Meal 89 kr 71,55% 56,86 kr SCB 69 kr 70,66% 42,27 kr Kokt m.bröd 22 kr 72,26% 14,19 kr Big Meal 64 kr 72,42% 41,38 kr Big Star 44 kr 74,13% 29,12 kr Kokt m.mos 33 kr 72,83% 21,46 kr PCB Meal 90g 77 kr 72,22% 49,65 kr PCB 90g 57 kr 73,46% 37,39 kr Kokt m.strips 33 kr 71,42% 21,04 kr PCB Meal 150g 92 kr 72,19% 59,30 kr PCB 150g 72 kr 73,17% 47,04 kr Smal korv 15 kr 70,83% 9,49 kr Magic Meal 90g 68 kr 72,42% 43,97 kr Magic 90 48 kr 73,98% 31,71 kr Smal m.bröd 22 kr 72,58% 14,26 kr Magic Meal 150g 83 kr 72,35% 53,62 kr Magic 150 63 kr 73,53% 41,36 kr Smal m.mos 33 kr 73,04% 21,52 kr Magic Mayo Meal 90g 68 kr 72,31% 43,90 kr Magic Mayo 90 48 kr 73,83% 31,64 kr Smalm.strips 33 kr 63,91% 21,10 kr Magic Mayo Meal 150g 83 kr 72,26% 53,55 kr Magic Mayo 150 63 kr 73,41% 41,29 kr Grillad korv 15 kr 73,09% 9,79 kr Magic Bacon Meal 90g 72 kr 72,07% 46,33 kr Magic Bacon 90 52 kr 73,38% 34,07 kr Grillad m.bröd 22 kr 74,12% 14,56 kr Magic Bacon Meal 150g 87 kr 72,07% 55,98 kr Magic Bacon 150 67 kr 73,09% 43,72 kr Grillad m.mos 33 kr 74,07% 21,82 kr Magic Chicken Meal 72 kr 68,46% 44,01 kr Magic Chicken 52 kr 68,48% 31,79 kr Grillad m.strips 33 kr 72,66% 21,41 kr Chicky Meal 72 kr 70,76% 45,49 kr Chicky Star 52 kr 71,57% 33,23 kr Bamse korv 32 kr 69,58% 19,88 kr Green Meal 64 kr 72,20% 41,26 kr Green Star 44 kr 73,81% 29,00 kr Bamse m.bröd 39 kr 70,79% 24,65 kr Sibylla Meal (kokt) 69 kr 71,55% 44,08 kr Fun Box hamb 35 kr 52,27% 16,33 kr Bamse m.mos 50 kr 71,49% 31,91 kr Bamse Meal 73 kr 71,92% 46,87 kr Fun Box korv (kokt) 35 kr 57,01% 17,81 kr Bamse m.strips 50 kr 70,56% 31,50 kr Köttbulle Meal 8st 69 kr 71,08% 43,79 kr Fun Box köttbullar 35 kr 53,03% 16,57 kr Bratwurst korv 32 kr 71,33% 20,38 kr Kebabtallrik Meal 89 kr 72,51% 57,62 kr Fun Box nuggets 35 kr 41,93% 13,10 kr Bratwurst m.bröd 39 kr 72,22% 25,15 kr Kycklingkebabtallrik Meal 89 kr 71,72% 56,99 kr Chicken nuggets 6p 49 kr 68,88% 30,14 kr Bratwurst m.mos 50 kr 75,41% 33,66 kr Kycklingsallad Meal 79 kr 67,80% 47,83 kr Chicken nuggets 9p 59 kr 61,91% 32,62 kr Bratwurst m.strips 50 kr 73,76% 32,93 kr Chicken nuggets 6p Meal 69 kr 71,55% 44,08 kr Future Fries liten 15 kr 89,88% 12,04 kr Choritzo korv 32 kr 69,51% 19,86 kr Chicken nuggets 9p Meal 79 kr 65,94% 46,51 kr Future Fries mellan 18 kr 87,47% 14,06 kr Choritzo m.bröd 39 kr 70,73% 24,63 kr Chilicheese 4st 20 kr 71,19% 12,71 kr Future Fries stor 21 kr 83,06% 15,57 kr Choritzo m.mos 50 kr 71,44% 31,89 kr Chilicheese 6st 26 kr 67,06% 15,57 kr Cheese Future Fries 35 kr 76,40% 23,87 kr Choritzo m.strips 50 kr 70,51% 31,48 kr Mozzarella sticks 4st 20 kr 68,80% 12,29 kr Cheese FF uppgradering 19 kr 73,43% 12,46 kr Dipp 7 kr 61,29% 3,83 kr Mozzarella sticks 6st 26 kr 64,32% 14,93 kr Mos 3 kulor/1port 18 kr 89,36% 14,36 kr Smältost 8 kr 68,77% 4,91 kr Lökringar 4st 16 kr 88,95% 12,71 kr Dryck liten 15 kr 80,33% 10,76 kr Räksallad 15 kr 78,07% 10,46 kr Lökringar 7st 25 kr 88,11% 19,67 kr Dryck mellan 18 kr 78,64% 12,64 kr Gurka (hackad) 7 kr 83,63% 5,23 kr Tillägg lökringar 7st (meal) 7 kr 92,13 5,76 kr Dryck stor 21 kr 77,08% 14,45 kr Ost 6 kr 85,37% 4,57 kr Bacon 6 kr 75,45% 4,04 kr Plussmeny 7 kr 67,68% 4,24 kr
Inköpslista Ny prislista från 2/11, finns i sin helhet på intranätet. Våra recept och kalkyler är baserade på de artiklarna och som en liten lathund har vi tagit fram en sortimentslista för de artiklar som ska användas till våra Riksmenyer. Dessa produkter är de som ingår i recepten och de som kalkylen är räknad på. Denna inköpslista kommer att vara grunden i bedömningen av inköpskontrollen i vår nya KSM. Basartiklar Sibylla Riksmeny 2015 Bnr Artikel Bnr Artikel Bnr Artikel 868539 Nff Hamburgerbröd 644732 Dipp 183731 Ramlösa Sesam 80g Nff Hamburgerbröd Sesam 80g Sour Creme 35g Dipp Sour Creme 35g Citrus Brk 33cl Ramlösa Citrus Brk 33cl 646786 Hamburgerbr Royal Durum 80g Hamburgerbr Royal Durum 80g 458810 Dipp Bearnaise 35g Dipp Bearnaise 35g 526681 Eko Mellanmjölk 3dl Krav Eko Mellanmjölk 3dl Krav 383273 Sandwichbulle Grov 85g Sandwichbulle Grov 85g 454207 Dipp Sweet Chili 35g Dipp Sweet Chili 35g 188839 Cocio Pucko Utz 1,5% 27cl Cocio Pucko Utz 1,5% 27cl 994632 Hamburgerbröd 44s 44g Hamburgerbröd 44s 44g 454223 Dipp Vitlök 35g Dipp Vitlök 35g 894683 Festis Apelsi Stilldr 20cl Festis Apelsi Stilldr 20cl 295287 Korvbröd 40g Korvbröd 40g 454199 Dipp Mangoraja 35g Dipp Mangoraja 35g 894675 Festis Smultr Stilldr 20cl Festis Smultr Stilldr 20cl 295279 Korvbröd Grovt 40g Korvbröd Grovt 40g 569848 Sweet Sour Dipp 35g Sweet Sour Dipp 35g 894691 Festis Päron Stilldr 20cl Festis Päron Stilldr 20cl 230722 Sib Super Crinkle Fries 2,5 Sib Super Crinkle Fries 2,5 831388 Smörgåsgurka Mor Anna9,3kg Smörgåsgurka Mor Anna9,3kg 669911 Apelsinjuice Bravo Dfr2,5dl Apelsinjuice Bravo Dfr2,5dl 428508 Mozzarella Sticks Lw 1kg Mozzarella Sticks Lw 1kg 040865 Räksallad King 2,5kg Räksallad King 2,5kg 415109 Sib Salladsskål 1030ml 40st Sib Salladsskål 1030ml 40st 112813 Chili Cheese Nuggets Lw 1kg Chili Cheese Nuggets Lw 1kg 435388 Bostongurka 9,8kg Bostongurka 9,8kg 416271 Sib Lock Salladssk 30st Huh Sib Lock Salladssk 30st Huh 112839 Onion Rings Crispy Lw 1kg Onion Rings Crispy Lw 1kg 138990 Gurksallad 2,5kg Gurksallad 2,5kg 567941 Bägare Plast 6cl 250st Bägare Plast 6cl 250st 074609 Hamburgare Os 150g Hamburgare Os 150g 435487 Lingonsylt 5kg Lingonsylt 5kg 567958 Lock T Plastbäg 6cl 125st Lock T Plastbäg 6cl 125st 074617 Hamburgare Os 90g Hamburgare Os 90g 292938 Jalapeno Grön Skiv 3kg Jalapeno Grön Skiv 3kg 112375 Sib Korvpap Dispkrt 3700st Sib Korvpap Dispkrt 3700st 074625 Hamburgare Os 45g Hamburgare Os 45g 567552 Feferoni Hink 7kg Feferoni Hink 7kg 462341 Sib Bägare Pepsi 30cl 76st Sib Bägare Pepsi 30cl 76st 221093 Kyckling Burgare 90g 632596 Hamb Ost Skivad 1,033kg Hamb Ost Skivad 1,033kg 865618 Sib Bägare Pepsi 40cl 50st Sib Bägare Pepsi 40cl 50st 317370 Kyckl Burgare Ostp 80g/2kg Kyckl Burgare Ostp 80g/2kg 104711 Pepper Jack Cheese Sl 1,25k Pepper Jack Cheese Sl 1,25k 477190 Sib Bägare Pepsi 50cl 50st Sib Bägare Pepsi 50cl 50st 447623 Chicken Nuggets 20g/1kg Chicken Nuggets 20g/1kg 160978 Ostsås Stark 3kg Ostsås Stark 3kg 382911 Lock T 40-50cl Bäg 100st Lock T 40-50cl Bäg 100st 185439 Kycklfile St 90-110g/2,5kg Kycklfile St 90-110g/2,5kg 424978 Gourmetmos 9x1,1kg Gourmetmos 9x1,1kg 561191 Sugrör Böjb Vit Röd 250st Sugrör Böjb Vit Röd 250st 593723 Veg Hagenburgare 90g Veg Hagenburgare 90g 458026 Majskorn 340g Majskorn 340g 364935 Delad Sib Hot Cup 25cl 80st Delad Sib Hot Cup 25cl 80st 316620 Köttbulle St Sib 14g Köttbulle St Sib 14g 252486 Friteringsolja Ho Prep 10l Friteringsolja Ho Prep 10l 263301 Piplock T 25cl Cup 100st Piplock T 25cl Cup 100st 413526 Kycklingkebab Grillad 2kg Kycklingkebab Grillad 2kg 070516 Gurka Kg Gurka Kg 568311 Sib Stripspåse Liten 1000st Sib Stripspåse Liten 1000st 139592 Kebab Skiv Grillad 1,5kg Kebab Skiv Grillad 1,5kg 203737 Tomat 6kg Tomat 6kg 568303 Sib Stripspåse Mellan 1000s Sib Stripspåse Mellan 1000s 639484 Bacon Förstekt Sib 1,5kg Bacon Förstekt Sib 1,5kg 075549 Lök Jumbo Gul Lök Jumbo Gul 568295 Sib Stripspåse Stor 1000st Sib Stripspåse Stor 1000st 512293 Stekkorv Bamse Df 150g 417428 Sallad Isberg Striml 6x1kg Sallad Isberg Striml 6x1kg 319657 Sib Hamburgerpapper 1000st Sib Hamburgerpapper 1000st 074252 Grillkorv Sib Df 135x70g Grillkorv Sib Df 135x70g 100206 Lök Gul Skivad 5x1kg Lök Gul Skivad 5x1kg 112425 Sib Hb-ficka Stor 1000st Sib Hb-ficka Stor 1000st 074690 Kokkorv Xr Sib 36x55g Kokkorv Xr Sib 36x55g 567107 Lök Rostad 500g M&s Lök Rostad 500g M&s 112417 Sib Hb-ficka45-60g 1500st Sib Hb-ficka45-60g 1500st 465377 Kalas Smal 35X55g 075713 Senap Sötstark Sentom2,5kg Senap Sötstark Sentom2,5kg 491989 Sib Tråg 15x13x3 Stor 463471 Nff Hamburgerdress Exm 10kg Nff Hamburgerdress Exm 10kg 265959 Senap Sentomat 2,5kg Senap Sentomat 2,5kg 112326 Sib Tråg Midi Miljö 100st Sib Tråg Midi Miljö 100st 109728 Majonnäs 78% 10kg Majonnäs 78% 10kg 497297 Ketchup Org Sentom 2,5kg Ketchup Org Sentom 2,5kg 114868 Kniv Viking 190mm 100st Kniv Viking 190mm 100st 475905 Mangoraja Dressing 900g Mangoraja Dressing 900g 250241 Pepsi Regular Bib 10l Pepsi Regular Bib 10l 114884 Gaffel Viking 190mm 100st Gaffel Viking 190mm 100st 855387 Sib Kebabsås Stark 900g Sib Kebabsås Stark 900g 250282 Pepsi Max Bib 10l Pepsi Max Bib 10l 310110 Kaffesked Vit 115mm 1000st Kaffesked Vit 115mm 1000st 188441 Sib Kebabsås Mild 900g Sib Kebabsås Mild 900g 250225 Zingo Orange Bib 10l Zingo Orange Bib 10l 584060 Sib Bärkasse papper Brun 17L 250st 188458 Sib Vitlökssås 900g Sib Vitlökssås 900g 250290 Seven Up Bib 10l Seven Up Bib 10l 467639 Sib Kanisterpåse Miljö 500s Sib Kanisterpåse Miljö 500s 454231 Dipp Cheddar 35g Dipp Cheddar 35g 856948 Lingondricka Bib 10l Lingondricka Bib 10l 461277 Sib Hämtbox 1f 100st 458802 Dipp Strips 35g Dipp Strips 35g 222729 Kolsyretub Biogon C 13,4l Kolsyretub Biogon C 13,4l 453753 Bägarhållare 2-cup 480st Bägarhållare 2-cup 480st 531046 Dipp Bearnaise Chili 35g Dipp Bearnaise Chili 35g 181081 Pripps Blå Kl1 Brk 33cl Pripps Blå Kl1 Brk 33cl 865923 Serv Disp Kedj Tork Uni N4 Serv Disp Kedj Tork Uni N4 232611 Dipp Hot Mexicana 35g Dipp Hot Mexicana 35g 183764 Ramlösa Brk 33cl Ramlösa Brk 33cl 493031 Sib Nuggetsbox 9p 1000 st
Recept Alla riksmenyprodukter finns det nu ett uppdaterat recept på som ni hittar på vårt intranät. Några av justeringarna: 1. Future Fries viktjusteringar, liten 60/90g, mellan 100/150g & stor 150/225g. Den tidigare storleken tallriksportion finns inte längre utan dessa motsvarar alltid en mellan dvs 100/150g 2. Ett flertal ingredienser baseras nu per st. istället för vikt dessa är: mor Annas gurka, tomatskivor, skivade lökringar, jalapeños, fefferoni, bacon och hamburgerost. 3. Ketchup centreras på burgaren som en klick motsvarande storleken av en 1kr på 45g och 5kr på 90g/150g OBS! Alla produkter har en allergi informations dokumentation som finns på intranätet!
Kampanjer
Skylt manual Det är viktigt att vi alla strävar åt samma håll, tillsammans! Det gäller även på vilket sätt vi skyltar upp våra enheter vid kampanjer och vid olika säljytor. 100% centralskyltning Basmaterial (meal etc) Ny modern Grafisk profil Lokala kampanjer
Kampanjuppföljning Kampanj ODR 8 Period v.38-40 (17/9-4/10) Utfall Produkter Riktpris Kampanj Rabatt TBII TGII Mål Antal diff/mål Kronor TBII 1 Super Meal 2 för 99kr 152 kr 99 kr 53 kr 50,19 kr 56,79% 12 000 16606 4606 1 643 945 kr 833 430 kr 2 Super Meal 2 för 99kr 152 kr 99 kr 53 kr 50,19 kr 56,79% 12 000 16606 4606 1 643 945 kr 833 430 kr 3 SCB Meal 84 kr 59 kr 25 kr 29,69 kr 56,37% 15 000 19734 4734 1 164 306 kr 585 902 kr 4 Kebabtallrik Meal 79 kr 59 kr 20 kr 31,99 kr 60,74% 10 000 10404 404 509 796 kr 332 824 kr 5 Sibylla Meal 66 kr 49 kr 17 kr 28,04 kr 64,10% 5 000 7676 2676 414 504 kr 215 235 kr 6 Big Hot n Sweet Meal 69 kr 54 kr 15 kr 29,00 kr 60,15% 5 000 7130 2130 178 250 kr 206 770 kr 7 FunBox 35 kr 25 kr 10 kr 7,38 kr 33,07% 5 000 7608 2608 190 188 kr 56 143 kr 8 FunBox 35 kr 25 kr 10 kr 7,38 kr 33,07% 5 000 7608 2608 - kr 56 143 kr 9 - kr 0 - kr - kr 10 - kr 0 - kr - kr 69000 93370 24370 5 744 933 kr 3 119 878 kr Digitalt 21366 22,9% fg period period diff kommentarer Betyg POS, JFB 35792965 40308335 12,6% 2 TGI, total "riksmeny" 72,02% 71,54% -0,5% 0 TBI, total "riksmeny" 19882663 23574559 18,6% 3 691 896 kr 1 Kvitton, JFB 467188 488647 4,6% 2 Kampanjandel, POS JFB 14% Rabatter netto "riks" 1397721 3142283 124,8% Portionsutfall 24370 1,3532 0 Kampanjinformation OK 1 Råvaruförsörjning OK 1 Gästreaktioner OK 1 8 Kommentarer Första riktiga kampanjen över lön! Vilket fantastiskt resultat, vi tappade 0,5 % i TG men bidraget med nästan 3,7 miljooooner
Kampanjuppföljning Kampanj ODR 9 & Super Meal Beräknat nytt pris november +1,6% ej KickBacks Period v.41-42 (5-20/10) extra dag mån-tis v.43 Utfall Produkter Riktpris Kampanj Rabatt TBII TGII Mål Antal diff/mål Kronor TBII 1 Super Meal 76 kr 59 kr 17 kr 33,06 kr 62,76% 80 000 121402 41402 7 162 718 kr 4 013 550 kr 2 Super Star 56 kr 39 kr 17 kr 20,79 kr 59,72% 35 000 11884-23116 463 476 kr 247 068 kr 3 - kr 0 - kr - kr 4 - kr 0 - kr - kr 5 - kr 0 - kr - kr 6 KUPONG I APP - kr 0 - kr - kr 7 Super Meal 2 för 99kr 152 kr 99 kr 53 kr 49,16 kr 55,61% 6 000 4763-1237 471 537 kr 234 149 kr 8 Sibylla Meal 2 för 89kr 130 kr 89 kr 41 kr 46,33 kr 58,31% 3 000 535-2465 47 615 kr 24 787 kr 9 Barnbox 2 för 49kr 70 kr 49 kr 21 kr 14,01 kr 32,03% 3 000 1123-1877 55 027 kr 15 733 kr 10 - kr 0 - kr - kr 127 000 139707 12707 8 200 373 kr 4 535 287 kr Digitalt 6421 4,6% fg period period diff kommentarer Betyg POS, JFB 23876334 25201190 5,5% 2 TGI, total "riksmeny" 70,37% 71,03% 0,7% 1 TBI, total "riksmeny" 13261870 14683093 10,7% 1 421 223 kr 1 Kvitton, JFB 327003 324007-0,9% Måndag den 19/10 taooade vi 2043 kvitton 0 Kampanjandel, POS JFB 33% Rabatter netto "riks" 2059536 2517519 22,2% 457 983 kr ökad rabatt för att öka TB, nettoökning 963 240 kr Portionsutfall 12707 110,0% Om vi bara räknar SS så överträffade vi progninsen med 4,9% 1 Kampanjinformation OK 1 Råvaruförsörjning OK 1 Gästreaktioner OK 1 8 Kommentarer Meal andelen 91,1%!!
Sibylladagen. Kampanj Sibylladagen Period 20-okt fg period period diff kommentarer Betyg POS, JFB 1416170 1567025 10,7% 2 TGI, total "riksmeny" 70,07% 70,92% 0,9% 1 TBI, total "riksmeny" 808576 906083 12,1% 1 Kvitton, JFB 20698 21069 1,8% 2 Kampanjandel, POS JFB 0% Rabatter netto "riks" 134936 157498 16,7% Portionsutfall -11630 0 Vi puschade ut 11630 300g korvburkar och sålde 18578 meal (75% 13376) 0 Kampanjinformation OK 1 Råvaruförsörjning OK 1 Gästreaktioner OK 1 9 Kommentarer 2014 2015 VG 119 Korvmeal 1990 2519 VG 129 Hamburgermeal 10556 12527 VG 198 Övriga Sibmeal 2703 3532 15249 18578 22%
Future Fries Test FF 2014 nov Lansering 2015 maj Första pris i digital media 2015 i Europa!! Nästa steg Cheese Future Fries Fortsättning följer.
Kampanjplan 2016
NKI 2014 / Jämförelse mot 2010 - helhet 80,0 Medelbetyg 71,4 70,0 62,5 64,2 66,3 62,0 67,6 63,8 63,2 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 2010 2014 2010 2014 2010 2014 2010 2014 Sibylla McDonalds Max Burger King
MÅL STRATEGI REGLER Yes We Can! LAGANDA MORÖTTER Tack för mig! INOVATION